Alimentația TURIȘTILOR

Cuprins:

• Generalități;
• Caracterizarea grupeor de turiști;
• Caracterizarea alimentației;
• Produsele recomandate;
• Concluzii;
• Bibliografie.
Generalități:
Pietoni

Schieri Motocicliști

Turiști
Pietoni
Automobi
pe
liști
zăpadă

Turism
Călăreți
acvatic
A
li
m
e
n
t
e

Rucsac…….100%
Alimente….X% ~ 70%
Consumul energetic
pe grupele de turiști:
• Prima grupă de turiști au
vârsta până la 17 ani:

• Pietoni • Orice tip de • Adolescenți

• 7-10ani turism • 14-17 ani
• Băieți 11-13ani
• Fete 14-17 ani
2600-3000 3000-3500 3500-4000
Kcal Kcal Kcal
 • Turiști cu vârsta cuprinsă între 18-40 ani:

• Pietoni fără greutăți și cu greutăți pe loc de șes, motocicliști,

2600- automobiliști, călăreți cu mers la pas;
3000

3000- • Pietoni pe zăpadă, turism acvatic, cicliști, speleologi (femei);

3500

• Pietoni în munți fără greutăți, turism acvatic, cicliști (bărbați),

3500- călăreți (viteză mai mare), schieri (femei);
4000

4000-
• Pietoni în munți cu greutăți, schieri (barbați), speleologi (bărbați);
4500

• Schieri și pietoni în munți cu greutăți.

4500
Turiști cu vârsta cuprinsă
între 40-60 ani:

2600-3000 Kcal 3000-3500 Kcal 3500-4000Kcal

• Pietoni în • Pietoni în • Schieri

munți fără munți fără
greutăți, greutăți,
cicliști, cicliști,
automobiliști automobiliști
(femei). (bărbați).
Caracteristica alimentației în
condiții de temperatură
scăzută:
Vitaminele
(A,B1, B2, B6, C)

Rația de alimente poate

grește până la 8000
Kcal/zi

Consum de substanțe hrănitoare

(zaharuri/substanțe energetice)

Rezervele existente trebuiesc repartizate

rațional.
Caracteristica
alimentației în condiții de
temperatură ridicată:
Alimentele trebuiesc depozitate,
păstrate și diversificate

Mai multe paste făinoase și

glucide,

Alimente cu puține
grăsimi,

Hrana
consumată
la timp.
 Consumul de apă:
Conumul de apă = apa eliminată;

Previne durerile de cap și Ajută la eliminarea

migrenele toxinilor (prin
transpirație și urină

01 02 03 04 04
Ajută la transitul Previne accidentările
Oferă hidratare și intestinal (previn musculare și crampele
întreține activitatea constipația)
cerebrală

Minusuri:
Consumul de carbohidrați:
Carbohidrații alimentează efortul depus.
( 1 gram carbohidrați = 4 Kcal 30 sec
mers pe jos pe traseu cu rucsac ).
Carbohidrații complecși:
Gustul e sec, în special la
alimentele puțin hidratate

Risc de îngrășare dacă se

Oferă energie susținută
consumă în exces
pentru o perioadă Minusuri
îndelungată de timp

Sunt produse ușoare în Necesită o hidratare bună

bagaj cu excepția cartofilor Plusuri dacă alimentele sunt sărace
în apă

Fibrele asociate cu alimente

bogate în carbohidranți ușurează
digestia și transitul intestinal
Carbohidrați simpli:
Risc de îngrășare dacă se
consumă în exces;
Nu se recomandă
persoanelor cu diabet;
Probleme digestive ușoare în
cazul consumării în exces a
fructelor
Energia ”cade” sub nivelul
normal după digestive
completă
Energie explozivă pentru Minusuri
durată scurtă de timp;
Plusuri
Ocupă spațiu puțin și în
general au greutate mică;
Au termen de valabilitate
mare;
Au rol de prim-ajutor în
cazul scăderii periculoase a
glicemiei;
Sunt delicioși.
Consumul de proteine:
1 gram proteină = 4 Kcal
Alimente
sățioase
4
Refacerea
musculară după
efort intens 3

2
Pot fi folosite ca
surse de
1 energie în caz
Mențin sistemul de urgență
imunitar în
bună
funcționare
Consumul de grăsimi:
1 gram de grăsime = 9 Kcal

Contribuie la
Contribuie la absorbția unor Au cea mai bună rație
producția hormonală vitamine energie-greutate

Oferă cantități Mențin pielea și parul Căptușesc organele și

mari de energie sănătoase oferă izolare termică
corpului
 Consumul de vitamine și minerale:
01
Întrețin reacțiile biochimice din corp

02

Au rol în producerea hormonală, refacerea

celulară, întreținerea sinapselor, structural 03
Au rol în transmiterea oxigenului în
celulele roșii
Concluzii:
Thank You
• Bibliografie:
1. Suport de curs;
2. https://www.soimdemunte.ro/blog/nutrit
ie-montana;
3. http://www.mielu.ro/munte/articole/alim
entatia_pe_munte.html;
4. https://www.isostar.fr/Dr-Serban-
Damian-Trucuri-de-nutritie-pentru-
anotimpurile-extremelivres.html;
5. https://www.descopera.ro/dnews/145512
98-ce-trebuie-sa-faci-in-mod-special-
intr-o-zi-caniculara.