NUTRACEUTICE=

COMPUȘI DERIVAȚI
NATURALI BIOACTIVI
 TARGET-URI

ENERGIE ȘI VITALITATE
IMUNITATE
MULTIVITAMINE
COMBATEREA STRESSULUI
MEMORIA ȘI PUTEREA DE CONCENTRARE
 INTRODUCERE
• Alimentația= asigurarea principiilor nutritive
pentru buna funcționare a organismului
 INTRODUCERE
• Dezvoltarea în biotehnologia medicală și
industria medicamentului = îmbunătățirea
strategiilor de diagnostic și tratament (boala
coronariană, cancer, boli inflamatorii, diabet,
boli autoimune)
 INTRODUCERE

• Dieta = factor de risc în dezvoltarea unor boli

• Afecțiuni asociate stilului de viață:
– obezitatea: risc pentru afecțiuni CV, deces
– deficiențe nutriționale
– afecțiuni hepatice, renale, cerebrale
– afecțiuni neoplazice
 INTRODUCERE
• NUTRACEUTICE= produse naturale, servesc ca
și alimente, dar și în scop medical

• Utilizarea plantelor și animalelor pt tratarea

afecțiunilor= concept vechi, la dimensiuni
moderne
 INTRODUCERE
• Anumite alimente oferă anumite beneficii în
prevenția și terapia anumitor boli

• Cercetări științifice= evidențe asupra rolului

alimentației în manageriarea anumitor boli
 CONCEPTE
• Alimente funcționale
• Alimente medicale
• Alimente pentru diete speciale
• Nutraceutice
 ROLUL=PREVENȚIE ȘI TERAPIE

• Creșterea ingestiei de fibre și scăderea

consumului de grăsimi= scade riscul de boli
cardiace, cancer, inflamație

• Creșterea consumului de produse bogate in

calciu= preventia osteoporozei
 ROLUL=PREVENȚIE ȘI TERAPIE

• Anumite fitochimice= efecte terapeutice

antineoplazice

• Efect benefic al uleiului de pește, vitamina E

 DEFINIRE
nutrition+pharmaceutical

• NUTRACEUTICE- dezvoltate în ultimii 20 ani

LEGĂTURA NUTRIȚIE - FARMACEUTICE= CHEIA

SĂNĂTĂȚII
 DEFINIRE
Aliment sau parte componentă a alimentelor, cu
efect benefic dovedit științific asupra sănătății=
cu efect în prevenția și/sau tratamentul bolilor

• Reprezintă trendul actual pe piață în îngrijirea

sănătății
• Sunt conectate cu știința alimentației
 DEFINIRE
• Forme dozate farmaceutic care include
compuși bioactivi alimentari în diferite
formule de prezentare (tablete, pulbere,
capsule, parenterale)
 DEFINIRE
• Noțiune exhaustivă =include o varietate de
produse derivate din nutrienți izolați,
suplimente alimentare, alimente modificate
prin inginerie genetică, alimente funcționale,
produse pe bază de plante, alimente
procesate (cereale, supe, băuturi)
 DEFINIRE
• =din ele fac parte și produse bogate în
vitamine (proveniența= fructele, legumele),
alimente fermentate populate cu culturi vii
(alimente funcționale cu efecte probiotice)
 DEFINIRE
• Au fost incluse diferite categorii de
ingrediente/produse sub termenul de
nutraceutice= confuzie
• Evidențele clinice = trebuie să susțină
beneficiul medical pentru sănătate al unui
nutraceutic printr-un protocol clinic/științific
ALIMENTE FUNCȚIONALE,
ALIMENTE MEDICALE, ALIMENTE
PENTRU DIETE SPECIALE ȘI
NUTRACEUTICE

EXEMPLE:
 Nutriente izolate/Ingrediente
• Constituenții bioactivi= fitochimicele: beta-
caroteni, vit E, vit C, bioflavonoizi, tocotrienoli

• Substituenți artificiali= aspartam, substituenți

de grăsimi (Olestra), grăsimi create (Caprenin)
 Suplimente dietetice și diete
• Produse chimice din plante= beta caroteni, vit
E, C, bioflavonoizi, tocotrienoli, ginseng, acizi
grași

• Metaboliți/suplimente hormonale=
melatonina, hormon de creștere
 Suplimente dietetice și diete
• Formule nutriționale/ diete speciale= diete de
reducere a greutății și colesterolului

• Alte suplimente= cartilaj de rechin

 Alimente medicale

• Alimente speciale/ formule= folosite în

tratamentul și managementul diferitelor boli
 Alimente procesate

• Cereale, linte, fasole, supe, vegetale, băuturi

 Alimente modificate genetic

• Varietăți de canola, soia, porumb bio

 Produse pe bază de plante, preparate
botanice

• Ginseng, usturoi, ginkgo, sunătoare

 DEFINIREA NOȚIUNILOR
1) După funcție:
- Suplimente dietetice
- Alimente funcționale
- Nutraceutice
 DEFINIREA NOȚIUNILOR
2) După componentele bioactive:
- Proteine și peptide
- Carbohidrați și fibre
- Catechine
- Lycopene
- Vitamine
 DEFINIREA NOȚIUNILOR
3) După alimentul sursă:
- Plante
- Origine animală
- Origine microbiană
 Diferențierea noțiunilor
= uneori ambiguă- mult timp confuzie și în
literatură
• Alimente funcționale (functional food)= se
consumă în format de hrană obișnuită
• Nutraceuticele= pilule sau capsule
 Diferențierea noțiunilor

• Suplimente dietetice= suplimentează

hrana/pot conține una sau mai multe
componente nutritive (minerale, aminoacizi,
ierburi, vitamine), alte substanțe
 Diferențierea noțiunilor
• Când un compus fitochimic se adaugă la
hrană= alimente funcționale

• Același compus consumat ca pilulă=

nutraceutic
 ALIMENTELE FUNCȚIONALE
• Beneficiu pentru sănătate dovedit științific,
dincolo de formatul lor nutrițional
• Alimente procesate cu nutriente esențiale sau
• Alimente cu aditivi importanți în menținerea
sănătății (ex. iodine, vit D)
 ALIMENTELE FUNCȚIONALE
• = alimente cu anumite componente având
efecte terapeutice specifice, pe lângă valoarea
nutritivă pentru a asigura necesitățile
nutriționale zilnice
 ALIMENTELE FUNCȚIONALE
• = adăugare de noi ingrediente sau creșterea
celor deja existente în alimentul respectiv
pentru prevenirea bolilor și promovarea stării
de sănătate
 ALIMENTELE FUNCȚIONALE
• Exemple = alimente cu conținut redus de
grăsimi, alimente bogate în fibre, alimente cu
conținut crescut de Ca, K, cu antioxidanți (Vit
E, C, bioflavonzi, tocotrienoli), alimente cu
conținut scăzut de Na
 SUPLIMENTE DIETETICE
• Produse care se consumă pentru a completa
valoarea nutrițională a dietei
• Nutrienți din diferite produse alimentare și
procesate în doze adecvate scopului urmărit
 SUPLIMENTE DIETETICE
• Include o larga varietate de ingrediente,
nutriente și produse
• Nu sunt droguri miraculoase, care să ferească
pacienții de îmbătrânire sau să trateze o gamă
largă de boli
 SUPLIMENTE DIETETICE
Cu excepția vitaminelor, nu ar trebui utilizate în
prevenția sau tratamentul bolilor
- Se utilizează ca terapie adjuvantă, în asociere
cu terapia convențională
 SUPLIMENTE DIETETICE
• Fără intenția de a trata , diagnostica, atenua,
preveni sau vindeca bolile
• Peste 50.000, majoritatea multivitamine
 SUPLIMENTE DIETETICE
CONȚINUT=
• Acizi grași
• Vitamine
• Minerale
• Aminoacizi
• Enzime
• Fibre
 SUPLIMENTE DIETETICE

PREZENTARE:
• Capsule
• Tablete
• Pudră
• Băuturi (supe, sucuri)
• Alimente
 SUPLIMENTE DIETETICE

• Pot participa în terapia anumitor boli

• Cereale bogate în calciu (alimente, batoane
nutrigrain)
• Cereale integrale=
– scad riscul de boala coronariană ischemică
– Managementul DZ tip II- control glicemic,
îmbunătățirea profilului lipidic
 SUPLIMENTE DIETETICE

• Pâine cu făină de soia= fitoestrogeni-

suplimentarea necesarului de estrogeni în
organism-
– Restaurarea balansului hormonal, previne
bufeurile de căldură în menopauză
– Chemoprevenția cancerului de sân
 SUPLIMENTE DIETETICE

• Ciuperci comestibile- bogate în polifenoli

– Efecte antioxidante
– Scăderea lipidelor
– Imunomodulatoare
– Antineoplazice
 SUPLIMENTE DIETETICE

• Proteinele din hrișcă

– Scăderea colesterolului
– Antihipertensiv
– Efect laxativ (fibrele)
 SUPLIMENTE DIETETICE

• Produse lactate, iaurt- bacterii probiotice

– Bifidobacteria
– Lactobacillus
 ALIMENTE MEDICALE
Definire= suplimente pentru managementul
anumitor boli
• asigură nevoi nutriționale specifice asociate
anumitor boli
• Se administrează enteral sub supervizarea
medicului (ingestia orală sau alimentație
enterală prin tub)
 ALIMENTE MEDICALE
• Se administrează pacienților cu capacitate
limitată/ alterată de ingestie, digestie,
absorbție sau metabolizare a alimentelor sau
a unor anumite nutriente, sau pacienților care
au necesități nutriționale specifice, care nu
pot fi realizate doar prin modificarea dietei
normale
• Exemplu= produse cu valoare nutritivă
modificată pentru neoplazici, boli metabolice,
etc
 PRODUSE BOTANICE

Definire= suplimente dietetice din plante, alge,

fungi, licheni
• 900 au fost raportate ca ar conține substanțe
posibil îngrijorătoare pentru sănătatea omului
atunci când sunt incluse în alimente sau
suplimente
• Nu sunt esențiale pentru viața omului
• Ex: Ginseng, extracte de ginkgo
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE
• Aloe vera gel
– Antiinflamator
– Dilatarea capilarelor
– Emolient
– Vindecarea rănilor
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE
• Chamomile (Mușețel)
– Antiinflamator
– Antispastic
– Antimicrobian
– Vindecarea rănilor
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE
• Echinacea
– Imunostimulator
– Tratamentul răcelii/ gripa
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE
• Ephedra
– Bronhodilatator
– Vasoconstrictor
– Reduce edemul bronșic
– Supresia apetitului
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE
• Garlic (usturoi)
– Antibacterial
– Antifungic
– Antitrombotic
– Hipotensiv
– Fibrinolitic
– Antihiperlipidemic
– Antiinflamator
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE
• Ginger
– Antiflatulent
– Antiemetic
– Colagog
– Inotrop pozitiv
– Tratamentul vertijului
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE
• Ginseng
– Adaptogen (adaptarea organismului la stress)
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE
• Ginkgo
– Vasodilatație
– Creșterea debitului sangvin periferic
– Tratamentul sindromului posttrombotic
– Insuficiența vasculară cerebrală cronică
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE

• Ginkgo
– Bolile cognitive secundare depresiei
– Pierderile de scurtă durată ale memoriei
– Demența
– Vertij
 IERBURI- PLANTE MEDICINALE

• Valeriana
– Spasmolitic
– Sedativ minor
– Ajută somnul
 DEFINIRE
• ASOCIAȚIA EUROPEANĂ DE NUTRACEUTICE=
produse cu valoare nutrițională cu beneficii
dovedite în ceea ce privește starea de
sănătate
 DEFINIRE
• FARMACEUTICE= compuși chimici sau
artificiali cu indicații definite
 ROLURI
• Previn bolile cronice
• Ajută la îmbunătățire a sănătății
• Ameliorarea calității vieții
• Întârzierea îmbătrânirii
• Creșterea speranței de viață
 NUTRACEUTICELE=
ANTIOXIDANȚI
• =Substanțe dietetice care supresează speciile
reactive de oxigen (ROS) și speciile reactive de
nitrogen (RNS)
• Efect asupra celulelor: menținerea echilibrului
radicalilor liberi pentru funcționarea normală
a organismului
 NUTRACEUTICELE=
ANTIOXIDANȚI
• ROS/RNS produc lezarea oxidativă a celulelor
normale- creează stressul oxidativ
• Prelungirea stressului oxidativ-= lezarea
permanentă a celulei- agravarea bolii
(neurologică, CV, endocrinologică, neoplazică)
 NUTRACEUTICELE=
ANTIOXIDANȚI
• În studii clinice: o doză scăzută săptămânală
de antioxidanți poate reduce stressul oxidativ
la voluntarii sănătoși
• Doze mai mari de antioxidanți sau creșterea
aportului alimentar de antioxidanți nu
modifică semnificativ markerii oxidativi
• Un aport crescut de vit C, E singure sau în
combinație- nu crește semnificativ capacitatea
antioxidantă
 NUTRACEUTICELE=
ANTIOXIDANȚI

• Combinația vitaminelor antioxidante=

– rezistență la oxidarea lipoproteinelor
– poate preveni HTA
– încetinește progresia aterosclerozei la
hipercolesterolemici
NUTRACEUTICELE ÎN LONGEVITATE
• Autoîngrijirea= trendul promoțional al
brandurilor alimentare internaționale
• Consumarea hranei sănătoase care alungă
bolile și infecțiile
NUTRACEUTICELE ÎN LONGEVITATE
• Creșterea speranței de viață a populației=
– Povară pentru sistemul de sănătate
– Progresia bolilor cronice asociate vârstei:
• Alzheimer
• CV
• Osteoporoza
• Cancer
• Degenerescența maculară
NUTRACEUTICELE ÎN LONGEVITATE
• Medicina preventivă= reducerea costurilor
anuale
• Nutriția are un rol direct = antioxidanți și
alimente funcționale
NUTRACEUTICELE ÎN LONGEVITATE
• Stilul de viață mediteranean= dieta bazată pe
alimente sezoniere- fructe, vegetale, semințe,
nuci, grăsimi sănătoase, cereale integrale, vin
roșu

=Reducerea bolilor CV, cancer, sindrom metabolic,

boli neurodegenerative
NUTRACEUTICELE ÎN LONGEVITATE
• Teoria radicalilor liberi a îmbătrânirii=
responsabili de distrugerea celulară+
îmbătrânire
• În organismul normal= echilibru între radicalii
liberi și antioxidanți
NUTRACEUTICELE ÎN LONGEVITATE
• Creșterea stressului oxidativ în organism-
dezechilibru între ROS și antioxidanți=
distrugere celulară, lezarea ADN= proces de
îmbătrânire celulară + boli
NUTRACEUTICELE ÎN LONGEVITATE
• Alimente anti-îmbătrânire= pe baza
potențialului antioxidant și proprietăților
antiinflamatoare

• Polifenolii= activitate puternică antioxidantă

împotriva radicalilor liberi
 ANTI-AGING

• Ciocolata neagră • Aloe vera

• Fasole, soia • Nuci
• Fructe de mare • Avocado
• Pește • Cereale
• Usturoi
NUTRACEUTICELE ÎN LONGEVITATE
Deficite asociate vârstei înaintate=
1. Deficit de vit B12 (în gastrita atrofică)-
afecțiuni neurodegenerative

2. Deficit de vit D- scăderea densității osoase

 NUTRACEUTICELE ÎN CHEMOTERAPIE
• Capacitatea antioxidantă a polifenolilor
• Fructe, legume
• Compuși derivați din plante = vincristin,
vinblastin, irinotecan, etoposide, curcumin,
paclitaxel
 NUTRACEUTICELE ÎN CHEMOTERAPIE
• Chemoprevenția (neo colon, vezica urinară,
prostata, sân): triterpene= lupeol, acid
betulinic, ginsenoide, acid oleanolic

• Studii pentru a crește efectul terapeutic și a

minimaliza toxicitatea
Fhyto= plantă

SUBSTANȚE FITOCHIMICE
 SUBSTANȚE FITOCHIMICE
• Plantele necesită antioxidanți puternici pentru
a se proteja împotriva distrugerii celulare care
poate fi cauzată de radicalii liberi produși în
fotosinteză
 FITOCHIMICE
• Acești antioxidanți (carotenoizi, flavonoizi)=
fitochimice: asigură protecția plantei
• Ingestia de către om= protecție pentru diferite
afecțiuni
 FITOCHIMICE
• CAROTENOIZI
• FLAVONOIZI
• FLAVONE, IZOFLAVONE
• IZOTIOCIANAȚI
• ALYL SULFIDE
• CATECHINE
• FOTONUTRIENȚI
• POLIFENOLI
 FITOCHIMICE
• 5000- identificate, nu toate amănunțit
studiate
• În: vegetale, fructe, semințe, cereale
 AVANTAJE
• Conținut scăzut de grăsimi, sare, zahăr
• Sursă de fibre
• Conținut de vitamine și minerale valoroase
• Vit A (beta-carotene), C, E
• Magneziu, fosfor, acid folic, zinc
 AVANTAJE
• STRESSUL OXIDATIV indus de radicalii liberi:
afectarea proteinelor, ADNului, lipidelor= risc
de cancer și evenimente CV
• ANTIOXIDANȚI= substanțele fitochimice din
fructe, vegetale, cereale
 AVANTAJE
• Antiinflamator
• Antibacterian
• Antialergic
• Antifungic
• Chemopreventiv
• Hepatoprotector
 AVANTAJE

• Hipolipemiant
• Neuroprotectiv
• Hipotensiv
• Anti- îmbătrânire, diabet, osteoporoza
• Carminativ
• Antispastic
 AVANTAJE

• Afecțiuni CV
• Analgezic
• Imunomodulator
• Stimulatoare SNC
 COMPONENTE VEGETALE
1. Antocianine= antioxidanți puternici
• În fructe și vegetale albastre/ roșu=vinete,
mure, afine, struguri
• Menținerea TA
• Reducerea riscului cardiovascular
 ANTOCIANINE
• Îmbunătățirea memoriei
• Reduce riscul de cancer
• Îmbunătățește performanțele motorii
• Previne aderarea bacteriilor de celule (infecții)
 COMPONENTE VEGETALE
2. Clorofila = Conferă culoarea verde fructelor și
vegetalelor- frunze verzi, mazăre, castravete
• Conținut de luteină (vederea- degenerescența
maculară, cataracta)
• Vitamina B= în spanac și brocoli
 COMPONENTE VEGETALE
3. Licopen (antioxidant puternic)= în roșii,
pepene verde, grapefruit roz, papaya, morcov
- Neutralizează speciile reactive de oxigen (ROS)
- Reduce TA la pacienții hipertensivi
 COMPONENTE VEGETALE
• ROS=
– lezarea ADN + cancer
– Peroxidarea lipidelor- lezarea cordului și a vaselor
de sânge= HTA
 COMPONENTE VEGETALE
• Licopen = se găsește mai mult în roșiile gătite
decât în cele crude
• Concentrate de roșii (sosuri, paste, ketchup)=
sursă bogată în licopen
 COMPONENTE VEGETALE
4. Carotenoizi= în fructe, vegetale
galbene/portocalii
• Alfa carotene, beta caroten- se pot transforma
în vitamina A în corp
• Acizi grași omega-3
• Vitamina C
• Vit B
 COMPONENTE VEGETALE
5. Allicin – în cartofi, banane, usturoi, ceapă, ridichi
• Fără culoare, dar cu bune efecte!
• Antioxidanți= neutralizează formarea radicalilor
liberi

• Reduce colesterolul și TA
• Scade riscul de boli cardiace și de cancer de
stomac
MANAGEMENTUL BOLILOR CRONICE CU
SUBSTANȚE FITOCHIMICE
 EFECTE TERAPEUTICE
• Efecte antiobezitate
• Efecte cardiovasculare
• Antiîmbătrânire
• Antidiabetice
• Anticancer
 EFECTE TERAPEUTICE
• Antiinflamatoare
• Antiosteoartrită
• Activitate antioxidantă
• Creșterea imunității
• Protecție împotriva radiațiilor ultraviolete sau
agresiunii germenilor patogeni
 PRELUCRAREA ÎN ORGANISM
• Absorbția polifenolilor- în diferite părți ale
corpului uman
• Absorbția în intestine sau în alte părți ale
sistemului digestiv
• După ingestia orală - diverse bariere
fiziochimice- doze reduse ajung în circulația
sistemică
 EVIDENȚE ȘTIINȚIFICE
• Nu există evidențe că consumul de fitochimice
are aceleași beneficii pe termen lung ca și
consumul fructelor, vegetalelor, semințelor,
cerealelor din care sunt extrase
 EVIDENȚE ȘTIINȚIFICE
• Consumul regulat de fructe și vegetale scade
riscul de
DZ tip II
AVC
Boli cardiace
HTA
Unele forme de cancer
Declinul asociat vârstei
 EVIDENȚE
• Recomandarea este de a consuma întregul
aliment ca sursă de substanțe fitochimice, mai
curând decât consumul de suplimente
 Ghid Dietetic American 2010
• 4,5 căni de fructe (2) și vegetale (2,5) / zi- la
dieta de 2000 kcal
 PREVENȚIA CANCERULUI
• Studii dietetice= efectul protectiv al fructelor
și legumelor
• Riscul de cancer a fost de 2x mai mare la cei cu
consum redus de f/l, comparativ cu cei cu
consum ridicat
 PREVENȚIA CANCERULUI
Stressul oxidativ- radicali liberi-lezarea ADN-
mutații
• Substanțele fitochimice= înlăturarea radicalilor
liberi, inhibiția proliferării celulare, inhibiția
expresiei oncogenelor și inducția expresiei
genelor supresoare , stimularea sistemului
imun, reglarea metabolismului hormonal,
efecte antivirale și antibacteriene
 PREVENȚIA CANCERULUI
• Efect protectiv pentru cancerul pulmonar,
pancreas, stomac, cancer colo-rectal, vezica
biliară
• Fructele= esofag, cavitate bucală, laringe
 PREVENȚIA CANCERULUI
• Quercetin (ceapă, mere)- cancer pulmonar
• Ceapa- carcinomul scuamos
 PREVENȚIA BOLILOR CV
• Ingestia de flavonoizi= invers asociată cu
mortalitatea prin boala cardiacă ischemică
• Scăderea incidenței IM
• Scăderea mortalității prin afecțiuni
cardiovasculare (Quercetin)
 PREVENȚIA BOLILOR CV
• Quercetin, Myricetin, Luteolin, Ficetin=
corelație inversă cu nivelele plasmatice de
colesterol total și LDL-colesterol
 PREVENȚIA BOLILOR CV
• Diferențe clare în protecția față de boala
cardiacă ischemică pentru cei care consumă
mai mult de 4x/zi fructe și vegetale
• Asociere inversă cu riscul de AVC și
mortalitatea prin AVC

• Mecanisme de prevenție a aterosclerozei

 ATEROSCLEROZA
• LDL-colesterol= factor aterogenetic- infiltrează
pereții arteriali- oxidare de către radicalii liberi
• LDL oxidat în intima arterelor= factor
chemotactic în recrutarea monocitelor și
macrofagelor- citokine inflamatorii, proliferare
celulară
 ATEROSCLEROZA
• Acumulare de lipide- injurie endotelială
• Oxidarea LDL colesterol= rol cheie
• Inflamația promovează ateroscleroza și
complicațiile trombotice
 PREVENȚIA
• Fitochimicele= suplimente dietetice care
previn procesul de oxidare
• Reducerea agregării plachetare
• Modularea sintezei de colesterol
• Reducerea TA
• Scăderea PCR (activitate antiinflamatorie)
PREVENȚIA BOLILOR CRONICE
STRATEGII
 STUDII
• Evidențele vin din studii epidemiologice
• O substanță fitochimică purificată are același
efect ca și atunci când provine din alimente?
• Studiați individual, antioxidanții nu par a avea
aceleași efecte preventive consistente
comparativ cu beneficiile unei diete bogate în
fructe și vegetale
 STUDII
• Riscul de cancer= invers proporțional cu
consumul de vegetale verzi și galbene- bogate
în beta-caroten
• Incidența cancerului de piele la pacienții care
au primit suplimente- nu se modifică
 STUDII
• Incidența cancerului pulmonar la pacienții
fumători care au primit suplimente de beta-
caroten – crește, odată cu creșterea
mortalității
 STUDII
• Pacienți cu risc crescut de evenimente CV au
primit 400 UI/zi vit E sau placebo 4,5 ani
• Nu au fost diferențe în mortalitatea de cauză
CV, IM, boala cardiacă ischemică sau AVC
 STUDII
• Suplimentele de vit C- nu au arătat o reducere
a incidenței cancerului sau bolii cardiace
ischemice
 STUDII
• Creșterea aportului de Se și vit E în dieta
zilnică = prevenția cancerului de prostată
• Administrarea vit E = creșterea incidenței
cancerului de prostată/ Se= creșterea
incidenței DZ tip 2 (STOPAREA acestui
studiu!!!)
 EXPLICAȚII
• Efectul sinergic și aditiv al fitochimicelor în
fructe și legume= proprietăți antioxidante și
antineoplazice
• Combinația naturală prezentă în fructe și
legume, cereale, nu poate fi copiată în pilule
 DEZVOLTAREA INDUSTRIEI
• Progresele în cercetare-= industria de
nutraceutice și suplimente dietetice în plin
avânt
• Multe apar pe baza analizelor chimice și
biochimice, studii in vitro pe culturi de celule,
animale de experiență
 CERCETĂRI VIITOARE
• Beneficiile pentru sănătate a fitochimicelor
naturale prezente la nivele scăzute în fructe,
vegetale, cereale, nu presupun faptul că acești
compuși obținuți și utilizați ca și suplimente în
doze mari ar fi mai eficienți
• Dozele mai mari cresc riscul de toxicitate
 DIFERENȚE
• Doze farmacologice= utilizate în clinică pentru
a trata diferite boli
• Doze fiziologice (nutriționale)= doze mai
reduse, naturale, prezente în alimente,
utilizate pentru a îmbunătăți sau menține
sănătatea optimă
 CONCLUZIA
• Nu este înțelept să utilizăm mega-doze de
fitochimice purificate ca suplimente pentru
îmbunătățirea statusului nutrițional sau
menținerea sănătății înainte de a primi dovezi
clare de siguranță/eficacitate