originară din America și este întrebuințată în bucătărie. De la aceasta planta se pot consuma atât păstaia tânără
cât și bobul uscat.
Planta este bogată în proteine și fibre. De asemenea are și multe minerale. kilocalorii 332 fibre 4,3 g proteine 19,2 g grăsimi 1,8 g carbohidrați 61,5 g apă 7,9 g Lipide: grăsimi totale 1,8 g colesterol 0,0 mg saturate totale 0,12 g monoinsaturate (olecice) 0,06 g polinesaturate (linoleice) g 0,18 Minerale: calciu 228 mg fosfor 407 mg fier 5,5 gr magneziu 140 mg sodiu 24 mg potasiu 1406 mg zinc 2,79 mg Albă floricica Pe arac se urca; N-are aripioare, N-are nici picioare