CAFENEAUA

‘AMERICAN
BREAKFAST’
Proprietar: Bivol Ionela
 Director

Paza de
Contabil Bucatar Chelner 1 Chelner 2 Deridicătoare Barista
securitate

Ajutor de
bucatar
Director
◦ Salariu - 10.000
Scopul general al postului:
Titularul postului are rolul de a asigura functionarea optima a restaurantului in timpul programului sau de lucru.

Atributii:
• sa planifice activitatea restaurantului;
• sa organizeze și sa conduca activitațile restaurantului;
• sa foloseasca timpul de munca exclusiv pentru indeplinirea sarcinilor de serviciu, in acest sens, nu se ocupa in timpul de munca de activitați care nu sunt cuprinse in atribuțiile și indatoririle sale;
• sa coordoneze intreaga activitate a restaurantului;
• sa dispuna asezarea meselor conform designului stabilit și asigurarea cadrului potrivit evenimentului;
• sa optimizeze permanent serviciile oferite, astfel incât sa fie respectate standardele calitative asumate;
• sa supravegheze funcționarea restaurantului din punctul de vedere al aspectului, facilitatilor, curateniei si igienei, managementului;
• sa supravegheze si sa coordoneze activitatea chelnerilor, bucatarului, baristei, asigurându-se ca serviciul prestat de acestia este la nivelul standardelor de calitate;
• sa asigure intâmpinarea si intretinerea clientilor, rezolvarea cererilor si plângerilor acestora intr-o maniera respectuoasa;
• sa solutioneze eficient toate solicitarile si/sau reclamatiile clientilor;
• sa planifice si sa organizeze activitatea restaurantului astfel incât sa fie posibile atragerea de noi clienti fideli si pastrarea celor existenti;
• sa raspunda pentru calitatea serviciilor oferite in restaurant;
• sa raspunda pentru calitatea activitatii personalului aflat in subordine;
• sa asigure monitorizarea cheltuielilor si respectarea bugetului alocat;
• sa asigure supravegherea activitatii de aprovizionare cu produse alimentare si nealimentare si a băuturilor;
• sa asigure managementul resurselor umane existente;
• sa coordoneze organizarea evenimentelor speciale si festive;
• sa aiba capacitatea de organizare a locului de munca;
• sa participe activ la rezolvarea sarcinilor echipei;
• sa fie cinstit, loial și disciplinat, dând dovada in toate imprejurarile de o atitudine civilizata și corecta fața de toate persoanele cu care vine in contact;
• sa respecte cu strictete regulile de protectie a muncii;
• sa acorde ajutor, atât cât este rational posibil, oricarui alt salariat, aflat intr-o situatie de pericol;
• sa refuze intemeiat executarea unei sarcini de munca daca aceasta ar pune in pericol de accidentare sau imbolnavire profesionala persoana sa sau a celorlalti colegi;
• sa execute alte activitati in legatura cu indeplinirea sarcinilor de serviciu.
◦ Soft skills

Abilități excelente de servicii pentru clienți

Constientizare comerciala

Flexibilitate

Abilitati interpersonale bune

Abilități de comunicare

Abilități de rezolvare a problemelor

Aptitudini organizaționale

Abilitați de lucru în echipă.

◦ Hard skills
Servicii personale şi orientate către clienţi
Cunoştinţe privind principiile şi procesele legate de serviciile pentru clienţi şi personal. Aceasta include evaluarea nevoilor clienţilor, întrunirea standardelor de calitate a serviciilor, şi evaluarea satisfacţiei
clienţilor.

Administraţie şi Management
Cunoştinţe legate de principiile de afaceri şi management ce implică planificarea strategică, alocarea resurselor, modelarea resurselor umane, tehnici de conducere, metode de producţie, şi coordonarea
oamenilor şi resurselor.

Limba maternă
Cunoştinţe privind structura şi conţinutul limbii materne, inclusiv a înţelesului şi ortografiei cuvintelor, regulilor de compoziţie şi a gramaticii.

Matematică
Cunoaşterea aritmeticii, algebrei, geometriei, aritmeticii, statisticii, şi aplicării acestora.
Metode de control
◦ Monitorizarea desfasurarii activitatii restaurantului conform ordinii
◦ Monitorizarea activităților in timpul orelor de serviciu (isi indeplineste sarcinile sau se ocupa cu alte activitati in afara serviciului)
◦ Monitorizarea pozitiei meselor si restul mobilierului conform designului stability
◦ Evaluarea optimizarii serviciilor prestate, astfel ca acestea să corespundă standardelor de calitate superioara
◦ Evaluarea desfasurarii activitatii subordonatilor
◦ Monitorizarea funcționării restaurantului din punctul de vedere al facilităților, aspectului, curateniei
◦ Evaluarea cartii de reclamatii si sugestii in vederea rezolvarii efective a cererilor si plângerilor clienților
◦ Evaluarea progresului de atragere a noilor clienti si pastrarii celor existenti
◦ Evaluarea cheltuielilor si respectarii bugetului alocat
◦ Evaluarea disciplinei, managementului si respectarea regulilor de protectie a muncii prin feedbackurile angajaților
◦ Monitorizarea aprovizionării cu produse alimentare si nealimentare si a băuturilor, alte utilaje si necesitati ale restaurantului si subordonaților
 Contabil
◦ Salariu - 9000
Scopul general al funcţiei:
Asigurarea organizării corecte a evidenţei contabile în conformitate cu prevederile Legii contabilităţii şi altor acte normative ce reglementează
domeniul respectiv.

Sarcinile de bază:
Organizează şi asigură ţinerea continuă a contabilităţii
Supraveghează gestionarea mijloacelor financiare conform destinaţiei în baza planurilor de finanţare
Asigură controlul asupra utilizării corecte şi cu economie a mijloacelor financiare
Contribuie la efectuarea inventarierii
Elaborarea proiectului de buget şi întocmirea bugetului anual
Întocmirea şi prezentarea rapoartelor financiare
◦ Soft skills
Abilitatea generală de învățare (capacitatea de a dobândi, organiza și utiliza noi cunoștințe)

Aptitudinea verbala (capacitatea de a utiliza adecvat cuvintele și regulile gramaticale și de a înțelege textele pe citite).

Aptitudinea numerică (capacitatea de a înțelege și de a realiza rapid și corect calcule numerice)

Aptitudinea spațială (capacitatea de a retine și a utiliza conținuturi mintale spațiale, care pot fi prezentate atât în plan, cât și în spațiu)

Aptitudinea de percepție a formei (capacitatea de percepere a constanței formei și a detaliilor obiectelor)

Abilități funcționărești (capacitatea de a opera cu detalii verbale și numerice din baze de date și materiale scrise)

Rapiditatea în reacții (capacitatea de reacție motorie la stimuli și rapiditatea procesării informației)

Capacitatea decizională (abilitatea de a lua decizii corecte, cât mai raționale)

Hard skills
Secretariat
Cunoştinţele administrative şi procedurile şi sistemele secretariale cum ar fi procesarea textelor, managementul documentelor şi înregistrărilor, stenografia şi transcrierea, compunerea formularelor şi alte
proceduri şi terminologii legate de activitatea de birou.

Matematică
Cunoaşterea aritmeticii, algebrei, geometriei, aritmeticii, statisticii, şi aplicării acestora.

Limba maternă
Cunoştinţe privind structura şi conţinutul limbii materne, inclusiv a înţelesului şi ortografiei cuvintelor, regulilor de compoziţie şi a gramaticii.

Economie şi contabilitate
Cunoştinţele privind principiile şi practicile de contabilitate, ale pieţelor financiare, ale sistemului bancar, şi de analiză şi raportare a datelor şi informaţiilor financiare.
Metode de control
◦ Evaluarea gestionarii mijloacelor financiare conform destinatiei in baza planului de finanțare
◦ Monitorizarea nivelului de control asupra utilizării corecte si cu economie a mijloacelor financiare
◦ Evaluarea efectuarii sistematice a inventarierii conform cerințelor
◦ Evaluarea rapoartelor financiare, proiectului de buget si bugetul anual al firmei
◦ Evaluarea disciplinei si respectarii programului de munca
Bucatar
Salariu - 8500
Scopul general al postului:
Coordonarea tuturor activitatilor din bucataria restaurantului, pentru asigurarea pregatirii produselor alimentare la standarde inalte, in conformitate cu
politicile restaurantului.

Sarcinile de bază:
• Coordoneaza si supravegheaza activitatile zilnice din bucataria restaurantului, asigurandu-se ca standardele de pregatire si prezentare a produselor
alimentare sunt pastrate si ca se respecta bugetul alocat.
• Verifica toate meniurile, asigurandu-se ca aspectul, calitatea si pretul acestora sunt cele corespunzatoare.
• Calculeaza norma de timp specifica pentru fiecare pozitie din meniu.
• Stabileste cu exactitate necesarul de materii prime si auxiliare pentru o anumita perioada de timp.
• Verifica si se asigura ca atat produsele preparate, cat si produsele nepreparate sunt bine pastrate, in conformitate cu normele sanitar-veterinare in vigoare.
• Stabileste corect termenul de valabilitate pentru fiecare materie prima in parte.
• Verifica si se asigura ca toate echipamentele, vasele si tacamurile sunt corect folosite.
• Promoveaza noi meniuri si produse alimentare si stabileste retetele de fabricatie folosind meniuri variate, pentru a satisface gusturile si cerintele
clientilor.
• Se asigura ca circuitul deseurilor si al reziduurilor este respectat in totalitate conform reglementarilor interne.
• Rezolva eventualele sesizari ale clientilor privind cantitatea, calitatea si pretul produselor si serviciilor oferite.
• Executa orice alte dispozitii date de superiorul ierarhic in realizarea strategiilor pe termen scurt ale firmei.
◦ Soft skills
Întreprinzător (persoanele cu acest tip de interese se implică cu plăcere în activități dinamice și inovatoare, au abilitatea de a influenta, să organiza și să coordona activitatea altor persoane, preferă să se
implice în activități care presupun competiție, inițiativă și asumarea unor riscuri)

artistic (persoanele cu acest tip de interese se implică cu plăcere în activități artistice, preferă să se exprime într-o manieră originală, utilizându-și imaginația și creativitatea)

realist (persoanele cu acest tip de interese se implică cu plăcere în activități sportive sau tehnice, preferă să utilizeze în activitatea lor scule, obiecte, instrumente, dovedesc o motivație mai ridicată pentru
lucruri, bani, statut)

Bucătarul este o persoană pe care ceilalți se pot baza, serios, și care își respectă obligațiile

Conștiinciozitate; corectitudine, seriozitate, scrupulozitate.

Comportamente orientate spre scopuri clar delimitate, exigență, meticulozitate, rigurozitate în realizarea sarcinilor prin conștientizarea regulilor, atenție la detalii și comprehensivitate în finalizarea
sarcinilor postului

menținerea auto-controlului, păstrarea emoțiilor în echilibru, controlarea nervilor, și evitarea comportamentului agresiv, chiar și în situații dificile

Hard skills
Producţie alimentară
Cunoştinţe legate de tehnicile şi echipamentele pentru plantarea, creşterea, culegerea produselor alimentare (atât vegetale cât şi animale) pentru consum, inclusiv tehnicile de depozitare şi manevrare.

Producţie şi procesare
Cunoaşterea materiilor prime, a proceselor de producţie, a controlului calităţii, a costurilor şi tehnicilor pentru maximizarea producţia, prelucrarea şi distribuirea efectivă a bunurilor.

Servicii personale şi orientate către clienţi

Cunoştinţe privind principiile şi procesele legate de serviciile pentru clienţi şi personal. Aceasta include evaluarea nevoilor clienţilor, întrunirea standardelor de calitate a serviciilor, şi evaluarea
satisfacţiei clienţilor.

Educaţie şi Training
Cunoştinţe privind principiile şi metodele care ţin de planul de studii şi proiectarea cursurilor, a predării şi instrucţiei pentru persoane şi grupuri, şi măsurarea efectelor pregătirii.
Metode de control
◦ Monitorizarea indeplinirii efective a activităților zilnice din bucataria restaurantului
◦ Evaluarea pregatirii, prezentării si pastrarii produselor alimentare conform standardelor stabilite
◦ Evaluarea bugetului alocat pentru produsele alimentare utilizate
◦ Evaluarea starii meniurilor in vederea asigurării aspectului, calitatii si pretului conform celor corespunzătoare
◦ Evaluarea stabilirii normei de timp specifica pentru fiecare pozitie din meniu in vederea asigurării efectivitatii timpului utilizat in pregatirea bucatelor
◦ Evaluarea stabilirii corecte a termenului de valabilitate a fiecarei materii prime si altor produse in parte
◦ Evaluarea curățeniei bucătăriei, tacâmurilor si utilajelor folosite in procesul de muncă
◦ Evaluarea meniurilor, retelor de fabricație in vederea satisfacerii gusturilor si cerintelor clientilor
◦ Evaluarea varietatii meniurilor in vederea promovării creativității
◦ Evaluarea starii circuitului deseurilor si reziduurilor conform reglementărilor interne
◦ Evaluarea rezolvarii efective a sesizarilor clientilor in vederea cantitatii, calitatii si pretului produselor
◦ Evaluarea disciplinei si respectarii programului de munca
Ajutor de bucatar
Salariu - 8500
Scopul general al postului:
Coordonarea tuturor activitatilor din bucataria restaurantului, pentru asigurarea pregatirii produselor alimentare la standarde inalte, in conformitate cu
politicile restaurantului.

Sarcinile de bază:
• Coordoneaza si supravegheaza activitatile zilnice din bucataria restaurantului, asigurandu-se ca standardele de pregatire si prezentare a produselor
alimentare sunt pastrate si ca se respecta bugetul alocat.
• Verifica toate meniurile, asigurandu-se ca aspectul, calitatea si pretul acestora sunt cele corespunzatoare.
• Calculeaza norma de timp specifica pentru fiecare pozitie din meniu.
• Stabileste cu exactitate necesarul de materii prime si auxiliare pentru o anumita perioada de timp.
• Verifica si se asigura ca atat produsele preparate, cat si produsele nepreparate sunt bine pastrate, in conformitate cu normele sanitar-veterinare in vigoare.
• Stabileste corect termenul de valabilitate pentru fiecare materie prima in parte.
• Verifica si se asigura ca toate echipamentele, vasele si tacamurile sunt corect folosite.
• Promoveaza noi meniuri si produse alimentare si stabileste retetele de fabricatie folosind meniuri variate, pentru a satisface gusturile si cerintele
clientilor.
• Se asigura ca circuitul deseurilor si al reziduurilor este respectat in totalitate conform reglementarilor interne.
• Rezolva eventualele sesizari ale clientilor privind cantitatea, calitatea si pretul produselor si serviciilor oferite.
• Executa orice alte dispozitii date de superiorul ierarhic in realizarea strategiilor pe termen scurt ale firmei.
◦ Soft skills
Să ai cunoștințe culinare – e bine să știi care sunt pașii de gătit, modurile de tăiere ale legumelor sau cum să folosești cuțitele și alte ustensile de gătit;

Să fii atent la detalii – trebuie să respecți cantitățile din rețetă și să fii atent la modul de preparare al mâncărurilor, dar și să ai capacitatea de a face mai multe treburi în același timp;

Să ai rezistență la efort și la munca în picioare – în orice bucătărie se lucrează stând în picioare ore în șir și trebuie să te tot plimbi dintr-un loc în altul, de la blatul de lucru la cuptor sau la aragaz;

Rapiditate și rezistență la stres – munca în bucătărie este, de multe ori, contra timp pentru a putea termina toate comenzile de la clienți;

Să fii flexibil – sarcinile pot să difere de la o zi la alta și trebuie să ai capacitatea de a te adapta mediului de lucru; de exemplu, când sunt multe comenzi, s-ar putea să te implici mai mult în procesul de
preparare al mâncărurilor;

Să păstrezi curățenia în zona de lucru – regulile de igienă sunt esențiale în domeniul culinar, deoarece orice greșeală afectează calitatea mâncării și poate dăuna sănătății clienților;

Bune abilități de comunicare, să ai spirit de lucru în echipă și să fii dornic să îți ajuți ceilalți colegi

Hard skills
Producţie alimentară
Cunoştinţe legate de tehnicile şi echipamentele pentru plantarea, creşterea, culegerea produselor alimentare (atât vegetale cât şi animale) pentru consum, inclusiv tehnicile de depozitare şi manevrare.

Producţie şi procesare
Cunoaşterea materiilor prime, a proceselor de producţie, a controlului calităţii, a costurilor şi tehnicilor pentru maximizarea producţia, prelucrarea şi distribuirea efectivă a bunurilor.

Limba maternă
Cunoştinţe privind structura şi conţinutul limbii materne, inclusiv a înţelesului şi ortografiei cuvintelor, regulilor de compoziţie şi a gramaticii.

Servicii personale şi orientate către clienţi

Cunoştinţe privind principiile şi procesele legate de serviciile pentru clienţi şi personal. Aceasta include evaluarea nevoilor clienţilor, întrunirea standardelor de calitate a serviciilor, şi evaluarea satisfacţiei
clienţilor.
Metode de control
◦ Evaluarea nivelului de curatenie a tacâmurilor precum si a oricarui recipient folosit in prelucrarea alimentelor.
◦ Asista bucatarul,la solicitarea acestuia,
prin actiuni simple ce tin de procurarea alimentelor din depozit,spalarea acestora unde este cazul,sortare,urmareste
procesele de decongelare,prajire,coacere,tocare legume,indepartare reziduri alimentare.
◦ Monitorizarea ordinii si curateniei la locul de munca si igienei personale
◦ Evaluarea respectarii termenului de valabilitate si de modul de utilizare a ingredientelor
◦ Monitorizarea calității produselor, functionalitatea echipamentelor din dotare in vederea asigurării efectivitatii
procesului de muncă
◦ Evaluarea disciplinei si respectarii programului de munca
Chelner
Salariu - 4500 + 5% din vânzări
Scopul de bază al funcției:
Executa debarasarea meselor dupa fiecare masa și satisface momentan consumatorul, convinge clientii ca de fiecare data cand vor reveni, vor avea
aceleasi satisfactii.

Atribuțiile:
-Primirea clientilor
-Stabilirea relatiei cu acestia (salutul, pronuntarea numelui clientului daca este cunoscut)
-Informarea clientilor sugestiva, verbala si prin lista
-Exercitarea operatiunilor obisnuite necesare servirii ca: mis-en-place in ordinea ceruta de tehnica servirii (pentru micul dejun, dejun, cina rece sau
calda)
-Servirea atenta si cuviincioasa a consumatorilor
-Strangerea bonurilor de masa
-Incasarea contravalorii produselor
-Respectarea programului de lucru
◦ Soft skills
Social (se implică cu plăcere în activități sociale, preferă să lucreze cu oamenii, au abilitatea de a stabili ușor relații cu alte persoane)

Întreprinzător (persoanele cu acest tip de interese se implică cu plăcere în activități dinamice și inovatoare, au abilitatea de a influenta, să organiza și să coordona activitatea altor
persoane, preferă să se implice în activități care presupun competiție, inițiativă și asumarea unor riscuri)

Convențional (Persoanele cu acest tip de interese se implică cu plăcere în activități care solicită meticulozitate și exactitate, au abilitatea de a lucra cu cifre, date, informații, preferă
să urmeze reguli și instrucțiuni clare în activitatea pe care o desfășoară)

Munca în echipă

Valori morale

Servicii în folosul celorlalți

Supervizare, accent pe relații umane

Hard skills
◦ Servicii personale şi orientate către clienţi
Cunoştinţe privind principiile şi procesele legate de serviciile pentru clienţi şi personal. Aceasta include evaluarea nevoilor clienţilor, întrunirea standardelor de calitate a
serviciilor, şi evaluarea satisfacţiei clienţilor.

Producţie alimentară
Cunoştinţe legate de tehnicile şi echipamentele pentru plantarea, creşterea, culegerea produselor alimentare (atât vegetale cât şi animale) pentru consum, inclusiv tehnicile de
depozitare şi manevrare.
Metode de control

◦ Evaluarea disciplinei si respectarii programului de munca

◦ Monitorizarea procesului de primire a clienților
◦ Monitorizarea procesului de informare a clienților despre meniul
restaurantului si servire
◦ Evaluarea procesului de incasare a contravalorii produselor si stringerii
bonurilor
Deridicătoare
Salariu - 5000
Scopul general al funcţiei:
- executa lucrări de curăţenie in incinta restaurantului
- executa lucrări suplimentare necesare mentinerii curateniei si evacuarii gunoiului menajer;

Atribuţiile de serviciu:
• sa mature si sa spele zilnic încăperile restaurantului;
• sa şteargă praful si pânzele de păianjen ori de cate ori este nevoie in vederea menţinerii aspectului de curăţenie;
• sa spele geamurile ori de cate ori este nevoie in vederea menţinerii aspectului de curăţenie;
• să îngrijască și să ude plantele și florile de camera;
• sa anunţe de îndată conducerea de orice neregula constatată cu privire la starea restaurantului;
• sa ia in primire toate materialele necesare asigurării curăţeniei, întreţinerii spaţiului verde;
• să manifeste disponibilitate către dialog, receptivitate, calm, tact in relaţiile de serviciu ce se stabilesc cu persoane din comună sau vizitatori; ;
• sa manifeste grijă deosebită in mânuirea si utilizarea materialelor si echipamentelor pe care le are in primire pentru a evita avarierea, distrugerea
sau pierderea lor;
• sa fie cinstit , loial si disciplinat dând dovada in toate împrejurările de o atitudine civilizata si corecta fata de toate persoanele cu care vine in
contact.
◦ Soft skills

Gândire critică
Utilizarea logicii şi raţiunii pentru a identifica punctele tari şi punctele slabe ale soluţiilor alternative, concluziilor şi abordărilor diferitelor probleme.

Ascultare activă
Oferirea unei atenţii complete la ceea ce au de spus alte persoane, investirea timpului necesar pentru a înţelege argumentele prezentate, punerea de întrebări atunci când este necesar, şi capacitatea de a nu-i întrerupe pe ceilalţi în momente nepotrivite

Coordonare
Ajustarea acţiunilor proprii în relaţie cu cele ale altor persoane.

Sensibilitate socială
Atenţia la reacţiile altor persoane şi înţelegerea cauzelor acestora.

Respectarea obligaţiilor
Postul necesită a fi un om pe care ceilalţi se pot baza, serios, şi care îşi respectă obligaţiile

Auto-control
Postul necesită menţinerea auto-controlului, păstrarea emoţiilor în echilibru, controlarea nervilor, şi evitarea comportamentului agresiv, chiar şi în situaţii dificile

Cooperare
Postul necesită a fi plăcut cu ceilalţi şi demonstrarea unei atitudini bine crescute şi cooperante

Atenţie la detalii
Postul necesită atenţie la detalii şi comprehensivitate în finalizarea sarcinilor postului

◦ Hard skills
Oferirea de asistenţă
Posturile care satisface această valoare a muncii oferă asistenţa managerială care se află în spatele activităţii angajaţilor. Nevoile corespondente sunt Politicile şi Practicile Organizaţiei, Supervizare privind Relaţiile Umane şi Supervizare tehnică.

Relaţionarea
Ocupaţiile care satisfac această valoare a muncii permit angajaţilor ce le ocupă să îi servească pe ceilalţi şi să muncească în echipă într-un mediu necompetitiv, colegial. Nevoile corespondente sunt colegii, valorile morale şi serviciul social.

Independenţa
Posturile care satisfac această valoare a muncii permit angajaţilor să muncească şi să ia decizii singuri. Nevoile corespondente sunt creativitatea, responsabilitatea şi autonomia.

Realizarea
Ocupaţiile care satisfac această valoare a muncii sunt orientate către rezultat şi permit angajaţilor să îşi utilizeze cele mai bune abilităţi şi aptitudini, oferindu-le un sentiment al împlinirii. Nevoile corespondente sunt „Utilizarea abilităţilor” şi „Realizarea”.
Metode de control
◦ Evaluarea curateniei incaperilor restaurantului
◦ Evaluarea situatiei spatiului verde
◦ Evaluarea folosirii eficiente, stocarii si asigurarii a materialelor de curatenie si intretinere
a spatiului verde
◦ Evaluarea relatiilor de serviciu cu colegii sau clientii prin feedbackurile angajaților si
clientilor
◦ Evaluarea disciplinei si respectarii programului de munca
Barista
Salariu – 8000

Atribuții:
- Actioneaza cu integritate, onestitate si in cunostinta de cauza, promovand misiunea firmei;
- Asigura servirea tuturor clientilor. Descopera si satisface nevoile acestora.
- Furnizeaza in permanenta bauturi si produse de calitate tuturor clientilor, respectand toate standardele din punct de
vedere al retetelor si al modului de prezentare
- Respecta normele de sanatate, siguranta si curatenie pentru toate produsele.
- Respecta si pune in aplicare regulamentul de functionare si fisa postului
- Mentine locul de munca curat si organizat
- Mentine prezenta si este punctual in mod regulat si constant.
◦ Soft skills

Respectarea obligaţiilor
Postul necesită a fi un om pe care ceilalţi se pot baza, serios, şi care îşi respectă obligaţiile

Auto-control
Postul necesită menţinerea auto-controlului, păstrarea emoţiilor în echilibru, controlarea nervilor, şi evitarea comportamentului agresiv, chiar şi în situaţii dificile

Orientare socială
Postul necesită dorinţa de a lucra împreună cu alţii mai mult decât singur, şi a fi personal conectat cu alţii în cadrul postului

Integritate
Postul necesită a fi onest şi etic

◦ Hard skills
Servicii personale şi orientate către clienţi
Cunoştinţe privind principiile şi procesele legate de serviciile pentru clienţi şi personal. Aceasta include evaluarea nevoilor clienţilor, întrunirea standardelor de calitate a serviciilor, şi evaluarea
satisfacţiei clienţilor.

Vânzări şi Marketing
Cunoaşterea principiilor şi metodelor pentru expunerea, promovarea şi vânzarea produselor şi/sau serviciilor. Aceasta include strategia şi tacticile de marketing, demonstraţii privind produsele, tehnici
de vânzare şi sisteme de control al vânzărilor.

Administraţie şi Management
Cunoştinţe legate de principiile de afaceri şi management ce implică planificarea strategică, alocarea resurselor, modelarea resurselor umane, tehnici de conducere, metode de producţie, şi
coordonarea oamenilor şi resurselor.

Limba maternă
Cunoştinţe privind structura şi conţinutul limbii materne, inclusiv a înţelesului şi ortografiei cuvintelor, regulilor de compoziţie şi a gramaticii.
Metode de control

◦ Evaluarea procesului de servire si satisfacere a cererilor clientilor

◦ Evaluarea respectarii standardelor de calitate a băuturilor pregătite
◦ Monitorizarea respectării normelor de siguranta si curatenie in procesul de munca
◦ Monitorizarea curateniei si organizarii a locului de munca
◦ Evaluarea disciplinei si respectarii programului de munca
Paza
Salariu - 6000
Scopul general al postului
Munca de paznic sau de agent de paza este aceea de a pazi restaurantul si a interveni in situații excepționale in cadrul firmei.

Atribuții:
- sa pazeasca restaurantul;
- sa intervina in conflictele ce apar in incinta restaurantului;
- sa protejeze cladirea si bunurile impotriva furtului, avarierii, dezastrelor naturale etc. (pe langa acestea, sa previna
incendiile).
◦ Soft skills
Identificarea problemelor
Abilitatea de a percepe atunci când ceva este greşit sau pare a fi greşit. Nu implică şi capacitatea de a rezolva probleme, ci doar recunoaşterea probabilităţii acestora.

Vederea la distanţă
Abilitatea de a vedea detalii la distanţă

Înțelegerea verbală
Abilitatea de a asculta și de a înțelege informațiile și ideile prezentate prin viu grai

Claritatea vorbirii
Abilitatea de a vorbi clar astfel încât ceilalţi să înţeleagă

Ascultare activă
Oferirea unei atenţii complete la ceea ce au de spus alte persoane, investirea timpului necesar pentru a înţelege argumentele prezentate, punerea de întrebări atunci când este necesar, şi capacitatea de a nu-i întrerupe pe
ceilalţi în momente nepotrivite.

Vorbire
Discutarea cu alte persoane pentru a transmite cât mai eficient informaţiile necesare.

Gândire critică
Utilizarea logicii şi raţiunii pentru a identifica punctele tari şi punctele slabe ale soluţiilor alternative, concluziilor şi abordărilor diferitelor probleme.

Hard skills
Siguranţa şi Securitatea Publică
Cunoaşterea echipamentelor relevante, a politicilor, procedurilor şi strategiilor de promovare siguranţei şi securităţii publice locale, regionale şi naţionale, pentru a proteja oamenii, informaţiile, proprietatea şi instituţiile.

Administraţie şi Management
Cunoştinţe legate de principiile de afaceri şi management ce implică planificarea strategică, alocarea resurselor, modelarea resurselor umane, tehnici de conducere, metode de producţie, şi coordonarea oamenilor şi
resurselor.

Servicii personale şi orientate către clienţi

Cunoştinţe privind principiile şi procesele legate de serviciile pentru clienţi şi personal. Aceasta include evaluarea nevoilor clienţilor, întrunirea standardelor de calitate a serviciilor, şi evaluarea satisfacţiei clienţilor.
Metode de control

◦ Evaluarea stării restaurantului in vederea protejarii bunurilor impotriva furtului, avarierii,

dezastrelor naturale
◦ Evaluarea echipamentului de prevenire a incendiilor
◦ Evaluarea procesului de rezolvare a conflitelor si cererilor clientilor
◦ Evaluarea disciplinei si respectarii programului de munca