Materiale

BORCAN
C A S T R AV E Ț I
SARE,
ZAHĂR
BOABE PIPER NEGRU
B O A B E M U Ș TA R
MORCOVI
FOI DE DAFIN
CEAPĂ
2TIJE DE HREAN
2 CĂȚEI DE USTUROI
ACID ACETIC DE CONCETRAȚIE 9 %
A PA
 Mod de lucru

PENTRU INCEPUT SE PUN BOABELE DE PIPER, PE

U R M A B O A B E L E D E M U S TA R , C E A PA T Ă I AT Ă P E Ș T I Ș O R I ,
V O M A D Ă U G A C A S T R AV E Ț I I Î N B O R C A N .
VOM ADĂUGA TIJELE DE HREAN, MORCOVI TĂIAȚI
RONDELE, 2 FRUNZE DE DAFIN, APOI 2 CĂȚEI DE
USTUROI.
S E P U N E , 1 0 L I N G U R I Ț E D E O T E T, P E U R M Ă A P Ă R E C E
, I A R L A S FA R Ș I T O J U M Ă TAT E D E L I N G U R Ă D E Z A H Ă R Ș I
O J U M Ă TAT E D E L I N G U R Ă D E S A R E .
S E P U N E C A PA C U L , Ș I S E O M O G E N I Z E A Z Ă P R I N
MIȘCĂRI AMPLE.
 Sterilizare

Borcanul cu castraveți se introduce in interiorul oalei cu apă, a cărui

volum ajunge pana la jumătatea borcanului.

Oala se lasă la foc, până apa dă în clocot, apoi se mai lasă încă 30 de
minute la fiert.

După sterilizare castraveți vor avea culoarea verde-gălbui.

Castraveții murați se vor depozita în medii reci si intunecate.

(pivnita,camara).