Spaghetti carbonara

Ingrediente
Pentru 2 persoane 250 g spaghete, 150 g sunca presata, o lingura de unt, 3 oua, 2 linguri de smantana, parmezan, sare

Mod de preparare
Spaghetti carbonara este una dintre cele mai simple si indragite retete de paste. Pentru inceput e pune intr-o cratita pe foc apa in care se adauga sare, asa incat apa sa fie sarata, si dupa ce da in fiert se adauga spaghetele. Intr-o tigaie mare se pune la calit sunca presata in unt (la foc mic 5 min.). Apoi intr-un castron se bat 3 oua cu 2 linguri de smantana si cu o lingura de parmezan. Dupa ce au fiert pastele, se strecoara de apa si se pun in tigaie peste sunca calita, apoi se pun pe foc la flacara mare si se adauga imediat compozitia de oua din castron. Se amesteca continuu cat sunt pe foc, cam 2 minute, asa incat sa se prinda bine oul si celelalte ingrediente.

Mod de servire
Se servesc imediat cu parmezan deasupra.