Budinca de gris cu mere

150 g gris 2 oua 1 budinca de vanilie 200 g zahar 1 l lapte 2-4 mere 1 zahar vanilat nucsoara/ coaja rasa de la o portocala Se pun 500 ml de lapte la fiert impreuna cu zaharul vanilat si coaja de la o portocala/nucsoara.Cand incepe sa fiarba se lasa la foc mic si se pune in ploaie grisul, se amesteca continuu pana incepe sa se ingroase , dar nu prea tare. Se lasa la rece aproximativ 10 min. Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic unde se adauga cele 2 galbenusuri si se amesteca bine, iar compozitia obtinuta se amesteca cu grisul. Albusurile de bat spuma impreuna cu 100 g de zahar, apoi se adauga peste gris, iar in final iese un " terci " :) Intr-o oala se pun 100 g zahar unde se pune la caramelizat, cand e caramelizat se lasa la rece apoi se aseaza felii de mere, iar peste ele se toarna " terciul " obtinut anterior. Se baga la cuptor la foc mic pt 45 de minute. Budinca obtinuta se scoate dupa ce s-a racit complect, intorcandu-se oala cu susul in jos. Se poate orna cu frisca.