dulciurif e lde f e l.

ro

http://www.dulciurifeldefel.ro /dulce-de-leche/

Dulce de leche
Dulciuri la data de: 21/05/2011 Va povesteam de curand ca am gasit de cumparat lapte condensat. E atat de bun si atat de multe deserturi si prajituri se pot f ace cu elLaptele condensat despre care va spun nu este laptele condensat ce se gaseste la noi in magazine si se f oloseste la caf ea. Este un lapte gros, ca o smantana, cu gust intens de lapte si f oarte dulce. Nu stiu de ce la noi nu se comercializeaza acest lapte, in alte parti este chiar f oarte popular. Eu il cumpar din Republica Moldova, in Iasi am inteles ca s-ar mai gasi din cand in cand in piata Alexandru, la moldovenii ce vin acolo cu diverse de vanzare. In Bucuresti, va explica Natalia unde anume puteti gasi, aici. Ceea ce va voi prezenta astazi nu este de f apt o reteta, ci o metoda de a obtine acasa dulce de leche, o crema absolut delicioasa si care aproape ca se f ace singura. Acest dulce de leche este f oarte apropiat de caramel, ca aroma si textura, dar mult mai bun la gust. Gustul nu se poate descrie in cuvinte, trebuie neaparat sa gustati ca sa intelegeti ce spun. )

Ingrediente
1 cutie lapte condensat indulcit

Mod de preparare:
Exista mai multe metode de a obtine acest dulce de leche: f iertul pe f oc mic mic, amestecand continuu, f ierberea cutiei nedesf acute in baie de apa timp de 2 ore sau metoda lui David Lebovitz prezentata de Florin aici. Voi incerca si metoda prezentata de Florin, dar acum am optat pentru f ierberea in baie de apa. Prima metoda e prea grea pentru mine. ))) Cutia de lapte condensat nedesf acuta se pune intr-o cratita mai inalta si se acopera cu apa. Apa trebuie sa f ie cu mult deasupra cutiei. Pe tot parcursul f ierberii cutia trebuie sa f ie acoperita de apa, daca apa scade prea mult se

completeaza cu alta, altf el exista pericolul de explozie. Dupa 2 ore de f iert (daca se depaseste timpul nu e nici un bai ) se da cratita deoparte de pe f oc si se lasa pana la racirea completa. Vom obtine astf el acest minunat dulce de leche. Tags: dulce de leche, lapte condensat Autor: Miha Gtesc cu plcere, pentru f amilie, pentru mine i pentru voi! Sper ca reetele mele s v ncurajeze n a gti sntos i gustos.

Mai mult e reet e... Truf e de ciocolat a

Mod de preparare: Punem smantana pentru f risca intr-un vas, apoi la f oc mic pana aceasta da in clocot. Dam deoparte de pe f oc si adaugam mixul pentru truf e, amestecand energic. Se lasa la racit, apoi se imparte compozitia in doua parti si aromam o parte cu coniac, o parte cu [...]

Papanasi
Mod de preparare: Punem branza intr-un castron, adaugam restul ingredientelor si amestecam bine cu o f urculita, pana se omogenizeaza compozitia. Trebuie sa obtinem o compozitie legata, ce se dezlipeste de castron. Daca mai este necesar se mai adauga putina f aina. Pe masa bine inf ainata se f ormeaza papanasii. Se ia cu [...]

Crema de zahar ars f ara coacere

Pentru ca e cald si stiu ca va f eriti cat puteti sa aprindeti cuptorul, va propun astazi o crema de zahar ars ce nu necesita coacere, ci doar f ierbere. La f el ca si varianta clasica, crema de zahar ars f iarta este extrem de savuroasa servita rece, de la f rigider. 500 [...]

Sorbet de f ruct e
Pentru ca azi se anunta o zi torida, v-am pregatit un sorbet de caise si piersici. Cu gust intens de f ructe, aromat cu putina mentaun desert minunat. 3-4 caise 1 nectarina 2 piersici 2 f runze de menta 2 linguri zahar 1 lingura coniac 2 linguri apa rece Fructele se taie [...]