Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
Aluat rulada o 6 albusuri o 2 galbenusuri o 40 g amidon de porumb (aliment tolerat) o 20 g lapte praf degresat o 2-3 lingurite indulcitor lichid rezistent la copt o 4 linguri iaurt natural 0,1% grasime o 1 plic praf de copt Crema ciocolata o 4 galbenusuri o 6 lingurite cacao degresata (aliment tolerat) o 20 g amidon de porumb (aliment tolerat) o 2 lingurite indulcitor lichid rezistent la copt o 460 ml lapte 0,1% grasime o esenta rom
Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt. Intindem aluatul, intr-un strat uniform, in tava tapetata. Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 160C, pentru 20-25 de minute. O sa se umfle teribil la cuptor dar se lasa cand il scoatem. Imediat dupa ce am scos tava din cuptor, asezam rulada, cu tot cu hartia de copt, pe un servet de bumbac ud. O lasam cca 2-3 minute si apoi desprindem blatul de hartie cu un cutit cu lama lunga si ingusta. Un pic migalos acest pas dar cu rabdare, reusim sigur. Lasam blatul sa se raceasca (in 5-6 minute e deja rece) apoi intindem crema pe intreaga suprafata a blatului. Rulam rulada nu foarte strans si o bagam la frigider pentru 2-3 ore sau, mai bine, pana a doua zi dimineata. Este absolut delicioasa si foarte lejera!