https://www.easypdfcloud.

com/ Prajitura cu visine

http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-visine-1348.html Visine in toate felurile :) Si clasica prajitura cu visine si cu un strop de cacao, delicioasa!

Ingrediente

1 kg de visine o cescuta cu zahar 6 oua 6 linguri cu zahar pudra 6 linguri cu faina o lingurita zeama de lamaie 2 linguri cacao

Reteta prajiturii este aceeasi ca la prajitura cu caise si prajitura cu capsuni. Mai intai spalam visinele, le scoatem samburii si le presaram cu o cescuta de zahar. Trebuie sa le lasam asa cateva ore pana se indulcesc putin, se topeste zaharul si se formeaza un sirop. Se incinge cuptorul. Se scurge sucul de la visine si se prepara un sirop cu apa rece care se bea pe nerasuflate :), mai ales ca se face cald in bucatarie de la cuptor :) Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se bat bine cu zaharul pudra, adaugand pe rand cate o lingura. Se adauga apoi faina, lingura cu lingura, amestecand compozitia cu o lingura de lemn, de jos in sus. Albusurile se bat spuma cu zeama de lamaie si se toarna peste compozitia de galbenusuri. Se amesteca foarte incet cu lingura de lemn, de jos in sus, pana cand se incorporeaza bine si se obtine un aluat pufos. Se separa jumatate din compozitie in care se adauga cacao si esenta de rom. Se amesteca incet, de jos in sus. Intr-o tava de 20x30 cm se pune hartie de copt, se adauga compozitia alba, apoi compozitia cu cacao, iar deasupra visinele scurse bine de sirop.

Prajitura cu visine se lasa la cuptor, la foc mic, 15-20 de minute, pana trece testul scobitorii. Se scoate tava cu prajitura cu visine din cuptor si se lasa la racit, apoi se taie . Prajitura cu visine se pudreaza cu zahar pudra. - 15 gr drojdie - 250 ml lapte - 2 linguri unt topit (sau margarina) - 1 lingurita sare - 3 linguri zahar - 420 gr faina - 150 gr unt (sau margarina)

Mod de preparare: Drojdia se dizolva in laptele rece, se adauga untul topit, sarea si zaharul. Se amesteca cu aproape toata faina (se lasa putin pentru pus pe planseta) si se framinta aluatul. Se acopera cu folie de plastic sau aluminiu si se pune la rece, sa creasca, aproximativ 3 ore. Se taie untul cit este rece, in felii subtiri, si se lasa pina la temperatura camerei. Se pune aluatul pe o planseta presarata cu faina si se framinta din nou. Se intinde aluatul pe planseta cu faina, sub forma de dreptunghi. Se pune untul sau margarina taiata pe jumatate din aluat, dar nu pina la margine. Se indoaie marginile aluatului peste margarina dupa care se aduce a doua jumatate de aluat peste partea cu margarina. Se string putin marginile si se invirte aluatul 45 grade. Se intinde aluatul din nou pina cind are grosimea de 1 cm. Se da faina de pe aluat la o parte si se impatureste aluatul in trei parti. Aluatul se intoarce 45 grade si se continua cu intinsul aluatului si impaturitul inca de doua ori. Aluatul se acopera cu folie de plastic sau aluminiu si se lasa in frigider sa se odihneasca, 10-15 minute. Se intinde aluatul sub forma de dreptunghi, aproximativ 30 X 50 cm. Aluatul se imparte in doua pe lungime si se taie 9 triunghiuri din fiecare parte. Se ruleaza triunghiurile incepind cu baza, iar virful sa ajunga sub croissant. Se acopera cornurile cu un prosop si se lasa la crescut, aproximativ 1 ora. Se ung cu ou batut putin si se coc aproximativ 10 minute pana se rumenesc. Read more at http://www.petitchef.ro/retete/croissant-cu-unt-fid708850#uys8jeEkAS6Ertoe.99 Cornuri umplute

Ingrediente: -500 gr. faina -25 gr. drojdie -100 gr. zahar -50 gr. unt -150-200 ml. lapte -2 oua Mod preparare: Punem faina intr-un vas , facem o gropita in mijloc unde punem drojdia amestecata cu o lingurita de zahar si lapte caldut Celelalte ingrediente le mixam bine. Cand drojdia a crescut incepem sa framantam adaugand cate putin din compozitia cu toate ingredientele Lasam aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul. Cand e dospit, il impartim in doua si facem un cerc pe care il taiem in opt si formam cornurile. Umplem cornurile dupa preferinta cu :nutella, mere, dulceata sau crema de vanilie. Dupa ce le-am umplut le mai lasam inca 20 min. la dospit, le ungem deasupra cu galbenus de ou amestecat cu cateva linguri de lapte si le dam la cuptor. Pofta buna

http://www.torturinina.com/search/label/Tort %20copii?updated-max=2012-0716T07:47:00%2B03:00&maxresults=20&start=45&by-date=false
Tort cu mousse de ciocolata si zmeura
Categoria Dulciuri si prajituri de casa, http://retete.flu.ro/reteta-tort-cu-mousse-deciocolata-si-zmeura/

Ingrediente - Tort cu mousse de ciocolata si zmeura

BLAT : 60 gr. nuci/migdale pudra (macinate bine) 100 gr. zahar pudra (60+40) 20 gr. cacao 4 albusuri, 1 vf.sare CREMA : 375 ml. frisca lichida 600 gr. ciocolata 1 pliculet gelatina Dr.Oetker

500 ml. frisca batuta zmeura pt. decor Mod de preparare - Tort cu mousse de ciocolata si zmeura BLAT : Amestec migdalele/nucile macinate praf, cu 60 gr. zahar pudra + cacao. Bat albusurile spuma cu 40 gr.zahar pudra + vf.sare. Se toarna amestecul de migdale/nuci peste albusurile batute si se amesteca usor cu lingura.Punem in forma unsa cu unt si coacem 15 minute la 200 grade. CREMA : Gelatina se pune la inmuiat in apa, atat cat sa o acopere, timp de 10 minute. Apoi se dizolva la bain-marie, nu se fierbe! La bain-marie se pun 375 ml. frisca, se adauga si cioco rupta in bucati si se amesteca bine. Se lasa putin la racit, iar cand este calduta se adauga gelatina, se amesteca bine si se pune si frisca batuta. Se omogenizeaza si se toarna peste blatul in jurul caruia s-a pus din nou inelul formei de tort si eventual "un guler" din hartie de copt. Se da la rece cateva ore.

Blat amandina insiropat, crema de lamaie cu persici si crema caramel