Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Organismul uman are nevoie de un aport consecvent i crescut de fer pentru a-i putea ndeplini funciile.
Aportul de fer recomandat pentru brbai i femeile aflate la post-menopauz este de 8 mg/zi.
Cantitatea indicat pentru femei nainte de menopauz este de 18 mg/zi i recomandarea crete la 27 mg/zi pentru femeile gravide.
Copiii cu vrst cuprins ntre 7-12 luni au nevoie de 11 mg, ntre 1-3 ani de 7 mg/zi, ntre 4-8 ani de 10 mg/zi, ntre 9-13
Carne de pasre
12
Carne de porc
3,0
10,0
Carne de vit
3,2
9,0
Pine integral
3,3
8,6
Alune
3,8
7,9
Corned Beef
4,1
6,5 6,4
Urzici
4,1
4,1 4,6
6,3
6,1 5,8
Crispbread/rusks
4,7
Mazre
5,0
Proprietatea substanelor de a absorbi selectiv radiaiile electromagnetice st la baza spectrofotometriei de absorbie i este folosit pentru identificare, determinarea puritii i dozare.
EVIDENIEREA SPECTROFOTOMETRIC A FERULUI DIN APA DE FNTN, APA DE LA ROBINET, APA PLAT AQUA CARPATICA, IZVORUL MUNTELUI I PRODUSUL TIPIZAT FERRUM HAUSMANN
Linia de baz a fost realizat fa de apa distilat conc de 1 mg/L No. P/V 1 2 3 4 5 6 7
EVIDENIEREA SPECTROFOTOMETRIC A FERULUI DIN APA DE FNTN, APA DE LA ROBINET, APA PLAT AQUA CARPATICA, IZVORUL MUNTELUI I PRODUSUL TIPIZAT FERRUM HAUSMANN
conc de 2 mg/L No. 1 2 3 4 5 P/V Wavelength nm. Abs. 888 0.068 565 0.98 1018 0.055 846 0.063 419 0.252
EVIDENIEREA SPECTROFOTOMETRIC A FERULUI DIN APA DE FNTN, APA DE LA ROBINET, APA PLAT AQUA CARPATICA, IZVORUL MUNTELUI I PRODUSUL TIPIZAT FERRUM HAUSMANN
conc de 3 mg/L No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 P/V Wavelength nm. Abs. 1077 0.144 974 0.065 861 0.069 564 1.423 274 5 995 0.053 970 0.055 838 0.064 413 0.296
EVIDENIEREA SPECTROFOTOMETRIC A FERULUI DIN APA DE FNTN, APA DE LA ROBINET, APA PLAT AQUA CARPATICA, IZVORUL MUNTELUI I PRODUSUL TIPIZAT FERRUM HAUSMANN
conc de 4 mg/L
No. 1 2 3 4 P/V Wavelength nm. Abs. 564 1.69 276 5 996 0.05 415 0.345
EVIDENIEREA SPECTROFOTOMETRIC A FERULUI DIN APA DE FNTN, APA DE LA ROBINET, APA PLAT AQUA CARPATICA, IZVORUL MUNTELUI I PRODUSUL TIPIZAT FERRUM HAUSMANN
conc de 5 mg/L
No. 1 2 3 4 5 P/V Wavelength nm. Abs. 904 0.067 563 2.003 952 0.048 895 0.064 408 0.337
EVIDENIEREA SPECTROFOTOMETRIC A FERULUI DIN APA DE FNTN, APA DE LA ROBINET, APA PLAT AQUA CARPATICA, IZVORUL MUNTELUI I PRODUSUL TIPIZAT FERRUM HAUSMANN
Sample ID 1 2 3 4 5
Conc(mg/L) 1 2 3 4 5
1,500
Abs.
1,000
EVIDENIEREA SPECTROFOTOMETRIC A FERULUI DIN APA DE FNTN, APA DE LA ROBINET, APA PLAT AQUA CARPATICA, IZVORUL MUNTELUI I PRODUSUL TIPIZAT FERRUM HAUSMANN
1 2 3 4 5 6
Sample ID apa de fintana Aqua Carpatica izvorul muntelui ap de robinet nec Hausmann
10,000
5,000
-1,697 1
3 Sequence No.
CONCLUZII
nelegat de hem - acesta este absorbit mai bine dac este consumat
alturi de proteine animale i vitamina C. Alimente care conin fer nelegat de hem sunt cele de origine vegetal: spanac, fasole, legume uscate i n special n toate legumele verzi. Se mai pot aduga ouale, produsele lactate i suplimentele nutritive cu fer.
Ferul n exces poate crete riscul de cancer prin faptul c produce radicali liberi.
Aceti radicali liberi pot oxida colesterolul din snge, ceea ce duce creterea riscului de a se ataa de arterele i vasele de
orezul (conine oxalai care scad absorbia ferului); grul i alte cereale (fitaii din acestea scad absorbia ferului); polifenolii din ciocolat, vin, mere, struguri (inclusiv taninele din ceaiul negru).