Postul este o perioada de purificare a organismului, de curatare si detoxifiere.

In perioada Postului se exclud alimentele de origine animala: carnea, laptele, branzeturile, ouale, pestele. Se mananca in schimb legume, fructe, cereale. Retetele de post pot fi foarte gustoase si hranitoare daca stim cum sa le gatim. Noi va propunem cateva variante de a prepara legumele si ingredientele de post in, de la aperitive de post pana la deserturi si prajituri de post. Am incercat sa concep pentru dumneavoastra un meniu saptamanal de post, gustos si hranitor, bazat pe retete delicioase, de la simple aperitive pana la deserturi apetisante.

Ca aperitive pentru micul dejun si cina, putem servi diverse aperitive si salate bazate pe legume si fructe, cum ar fi: Fasole batuta Legume cu ciuperci sote Salata de cruditati Salata de vinete Salata orientala Zacusca de vinete, ciuperci sau fasole

LUNI Ciorbita de cartofi Pilaf de spanac cu orez Mere coapte cu nuci MARTI

Ciorbita de fasole uscata Ardei umpluti cu orez si ciuperci Salata de fructe asortata MIERCURI Ciorbita de fasole verde Dovlecei cu masline Mere rase cu scortisoara si stafide JOI Ciorbita de varza Ghiveci cu ciuperci Compot de fructe VINERI Bors de zarzavat cu mamaliguta Iahnie de fasole cu salata de muraturi Friganele cu miere SAMBATA Supa crema de legume Sarmalute cu orez si stafide Desert cu ananas DUMINICA Ciorba de spanac Vinete gratinate cu rosii Gutui coapte umplute

LUNI - mic dejun: Pancakes super pufoase cu faina de porumb si sos aromat de mere, lapte de nuca * toate preparatele pot fi gatite inainte cu o seara, pancakes urmand a fi pastrate intr-o punga, iar sosul si laptele la frigider - gustare: Batoane de ovaz, lapte de nuca - cina: Ratatouille a la Ratatouille cu cartofi simpli copti/fierti MARTI - m.d: Granola cu lapte de nuca/migdale/soia etc, un fruct - g: Pancakes cu ceapa verde - c: Pizza rapida MIERCURI - m.d: Unt de arahide cu paine cu mix de faini si tarate - g: Hummus cu rondele de morcovi, ardei si biscuiti integrali - c: Penne al arabiatta cu parmezan vegetal JOI - m.d: Pancakes cu drojdie si nectar purpuriu - g: Paine cu nuci si Guacamole - c: Supa-crema de spanac VINERI - m.d: Branza de migdale pe paine Chapati, cu rosii si ardei si Batoane energizante de ciocolata - g: Spirale delicioase - c: Lintea lui Esau cu paine la tigaie SAMBATA - m.d: Mousse de avocado cu gref; Paine prajta cu pesto de rucola - g: Crema de ?branza? cu spanac proaspat; Supa simpla de legume, Rulada de gluten cu castane, Tort regal - c: Chiftelute de ovaz cu Cartofi aromati cu rozmarin

DUMINICA - m.d: Pancakes cu afine, fresh de portocale, Crema de avocado cu nuca - g: Ciorba de fasole, Drob de nuca, Trufe de ciocolata - c: Salata de paste cu legume Trebuie sa recunosc ca mi-a fost greu sa creez acest meniu deoarece nu stiu cum sa il concep, avand in vedere ca eu gatesc cam la 2 zile, deci meniul meu nu e pe zile practic. Iar la o masa mananc de obicei doar cate un fel si uneori cand nu apuc sa mai gatesc sau mancarea s-a terminat recurg la salate sau sucuri de legume care sunt excelente si dau senzatia de satietate.

Retete inrudite

Drob de morcovi (de post)

Chiftelue de nut - de post

Piure de hrisca cu legume uscate si mirodenii (raw vegan)

Tort cu mere - de post

Tocanita de iarna (de post)

Gnocchi perfecti (de post)

Negresa cu nuc - de post

Pasta picanta din cartofi dulci (raw vegan)

Mustar (raw vegan)

Tipul retetei: Felul principal Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 15 Minut(e) Timpul de gatire: 60 Minut(e) Dificultate: Foarte usor

Ingrediente:

100 g orez, 100 g pesmet, 2 morcovi rasi, 2 cepe mari, 100 g ciuperci, 3-4 linguri de ulei, apa, sare, cimbru, patrunjel verde, usturoi dupa gust.

Preparare:
Orezul se spala, morcovii se dau prin razatoarea mare, ceapa, usturoiul si ciupercile se taie marunt. Se amesteca toate ingredientele impreuna cu patrunjelul verde tocat, cimbrul uscat, sarea si pesmetul. Se face o compozitie omogena care se pune intr-o forma de cozonac in cateva linguri de ulei apoi se toarna apa in asa fel incat sa acopere mixtura de legume. Se da la cuptor 50-60 de minute la foc potrivit si se completeaza cu apa atunci cand scade prea mult. In final trebuie sa iasa scazuta. Se serveste atat rece cat si cald.

Tipul retetei: Antreuri Numarul de portii: 4 Timpul de preparare: 15 Minut(e) Timpul de gatire: 1 Ora(e) Dificultate: Foarte usor

Ingrediente:
250 g nut, 2 legturi ceap verde, 1 cpn usturoi, susan, ulei, sare, piper.

Preparare:
Nutul se pune n ap rece peste noapte. A doua zi se pune la fiert pentru aproximativ o or. Se scurge i se las la rcit. ntre timp curm ceapa verde i usturoiul. Ceapa verde se toac mrunt. Usturoiul se paseaz cu nutul fie n blender, fie cu ma ina de tocat. Peste pasta de nut adugm ceapa verde tocat i aprox. 30 ml ulei, apoi amestecm bine. Condimentm cu sare i piper. Formm chiftelue pe care le dm prin susan. Se pun ntr-o tav uns cu ulei i tapetat cu hrtie pergament. Se stropesc cu ulei. Se dau la cuptor pentru 40-50 minute la 180 grade C. Se servesc alturi de o salat de roii cu ardei gras i ceap verde.

Retete inrudite

Drob de morcovi (de post)

Tort cu mere - de post

Tocanita de iarna (de post)

Gnocchi perfecti (de post)

Negresa cu nuc - de post

Clatite de post umplute cu dulceata de afine

Biscuii cu portocale i ciocolat - de post

Chiftele cu orez (reteta de post si nu numai)

fasole verde de post