Cum spargem nuca de cocos

Cost n jur de 5 lei bucata, este bogat n fibre, reface structurile nervoase i mrete longevitatea neuronilor. Acestea sunt doar cteva dintre beneficiile nucii de cocos. Pentru cei mai muli dintre noi, ns, provocarea cea mare este: cum o spargem? Primul pas pe care trebuie s l urmai este s v asigurai c nuca de cocos este de curnd culeas. Pentru asta, ducei-o la ureche i agitai-o. Cu ct simiti c are mai mult suc n interior, cu att nseamn c este mai proaspt. Evitai-le pe cele goale! Acestea vor fi uscate i lipsite de arom. Pasul 2: nainte de a o sparge, trebuie s i golii sucul din interior. Orice nuc de cocos are trei orificii, ns doar unul este moale. l gsii doar ncercndu-le pe toate. Cu ajutorului unui cuit cu vrful ascuit sau al unui tirbuon gurii nuca de cocos i golii coninutul. Sucul poate fi but ca atare sau poate fi folosit ntr-o reet. Pasul 3: Dup ce ai golit sucul trebuie s spargei nuca de cocos pentru a ajunge la pulp. Exist dou variante: Prima este: nvelii fructul ntr-un prosop de buctrie, aezai-l pe o suprafa dur i cu ajutorul unui ciocan de buctrie vei obine dou jumti sau chiar mai multe buci din nuca de cocos. Urmeaz partea ceva mai minuioas: desprindei pulpa de pe partea lemnoas a nucii cu ajutorul unui cuit. Dac nu se desprinde uor, nseamn c fructul nu a fost proaspt. A doua metod: lovii uor nuca de cocos, dar de mai multe ori, cu ajutorul unui cuit sau ciocan de buctrie. Vei vedea c uor-uor se va crpa. Pulpa obinut o putei consuma pe loc, este delicioas! Sau o putei transforma n lapte de cocos. Reeta este extrem de simpl: punei pulpa ntr-un blender, adugai ap ct s acopere bucile de cocos i mixai. Dac pasta va fi prea groas putei s mai adugai ap, pn ajungei la o consisten lichid. Trecei apoi amestecul obinut printr-o sit foarte fin. Astfel vei separa fulgii de cocos de lapte. Vei obine un lichid alb, de culoarea i consistena laptelui de vac. Pentru un plus de arom, turnai i sucul pe care l-ai scurs iniial din nuca de cocos. Fulgii rmai i putei folosi n prjituri. Sunt mult mai aromai dect cei din comer.

Dac nu facei lapte, dar nici nu consumai toat pulpa, bucile rmase punei-le ntr-un castron, acoperii-le cu ap i astfel le putei pstra cteva zile n frigider. La capitolul beneficii, nuca de cocos este considerat un fruct minune. Consumat cu regularitate, crete nivelul colesterolului bun din snge, previne accidentele vasculare cerebrale i menine un creier sntos, ajutnd n prevenia unor boli precum Parkinson sau Alzheimer. n plus, ntrete inima i este recomandat n curele de slbire, mulumit grsimilor saturate care sunt transformate de organism n energie n loc s fie stocate sub form de esut adipos. Cercettorii irlandezi spun c nuca de cocos nu este apreciat nici pe departe la valoarea ei. Acetia au descoperit c uleiul din nuc de cocos adugat n pasta de dini omoar bacteriile care cauzeaz cariile. Iar pentru doamnele care au probleme cu celulita i vergeturile, este indicat masajul cu ulei de cocos de cteva ori pe sptmn. Bineneles, dac acestea vor consuma i pulp de cocos, cu siguran vor avea o piele fin, ferm i sntoas. http://www.digi24.ro/Stiri/Digi24/Actualitat e/Sanatate/TINERETE+FARA+BATRANETE +Cum+spargem+nuca+de+cocos