Binecunoascuta negresa cu aroma intensa de ciocolata devine mai aspectuoasa dato rita modelului marmorat din crema branza.

Ingrediente Negresa 300 gr ciocolata amara (70% cacao) 200 gr unt la temperatura camerei 3 oua la temperatura camerei 200 gr zahar 70 gr faina 1 lingurita praf copt 1 varf cutit sare Crema de branza 250 gr crema de branza Philadelphia 30 gr zahar miezul de la 1/2 pastaie vanilie (sau o esenta vanilie) 1 lingura cu varf faina 1 ou Preparare Se topeste ciocolata in bain-marie (intr-o oala cu apa fierbinte se aseaza un al t vas in care se rup bucatelele de ciocolata; se amesteca din cand in cand pana ciocolata e topita). In acest timp frecam untul pana devine spumos. Separat frecam ouale cu zahar pan a compozitia devine alba si spumoasa. Crema de branza: amestecam bine toate ingredientele pentru crema de branza Negresa: incorporam untul in ciocolata topita. Adaugam faina amestecata cu prafu l de copt si sarea si incorporam bine. Adaugam ouale cu zahar si amestecam pana crema devine omogena. Tapetam o tava rotunda cu pereti detasabili de 26 cm diametru cu hartie de copt. Turnam compozitia pentru negresa in tava si nivelam. Cu o lingura punem deasupra crema de branza pe toata suprafata negresei si cu o furculita trecem prin cele doua compozitii pana capata aspect marmorat. Dam la cuptor la 180C pentru 30 minute. Oprim cuptorul, deschidem usa si lasam negresa sa se raceasca in cuptor. Trecem cu un cutit pe marginea prajiturii sa se desprinda de pe pereti si scoate m peretii detasabili. Servim rece.