Negrese Ingrediente: - 150 g unt; - 250 g zahar; - 3 oua mari; - 1 esenta vanilie; - 1 praf sare; - 1 praf copt; - 250

g faina; - 125 g cacao - se topeste untul; - se adauga zaharul, putin cate putin, amestecandu-se bine; - se adauga ouale, unul cate unul, amestecandu-se bine; -se adauga esenta de vanilie, sarea si praful de copt, amestecandu-se bine; - se incorporeaza usor faina si cacao; - se incinge cuptorul la 180 grade C; - timp de coacere: aprox 45 de minute (se incearca cu scobitoarea); -se pot adauga nuci sau visine din visinata dupa 10 minute de cand a fost introdusa in cuptor. Glazura: - 1 cana zahar; - 1/2 cana apa; - 10 linguri cacao (sau mai putina in functie de cat de concentrata vreti sa fie) - esenta de rom; - se amesteca toate cele de mai sus si se fierb la foc mic pana se topeste zaharul si scade din cantitate. Se lasa la racorit si se toarna calduta peste prajitura.