Pe unele le nghem, ca s ne surprindem musafirii cu plcinte cu fructe n mijlocul iernii. Prin ngheare nu i pierd gustul sau beneficiile.

Iat nite mici trucuri pe care le putei folosi: n primul rnd toate fructele trebuie s fie coapte, splate bine i uscate nainte de ngheare. Merele sau perele trebuie curate, decojite i tiate felii i stropite cu suc de lmie ca s nu se nnegreasc. Piersicile trebuie tiate n dou, iar smburele aruncat. Fructele de pdure (zmeura, afinele) se congeleaz ntregi. Cireele trebuie curate de smbure. Pepenele se poate tia cubulee. Prima oar punei fructele ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt. (o tav sau un vas care s v ncap n congelator) Avei grij s fie ct mai rsfirate i s nu se ating prea mult una de alta. Le dai la congelator aproximativ dou ore, pn nghea, iar apoi le transferai n pungi de plastic. Acestea trebuie nchise ermetic. Fructele ngheate pot rezista la congelator pn la un an.