Piaa legumelor i fructelor bate spre 1 miliard de euro n pofida preurilor ridicate, piaa legumelor parcurge cursul ascendent

al ultimilor ani. Dei puterea de cumprare este n descretere, cererea de legume proaspete autohtone este aproape la nivelul maxim al anilor de vrf. La aceast dat, producia de legume se prezint deosebit de rodnic i mai ales sntoas. Nu i cea de fructe, care n cazul unor specii aproape c este compromis. Cauzele in mai ales de modul deficitar n care s-au format mugurii de rod, ca urmare a secetei din anul 2007. Fapt este c n unele judee din sudul rii producia de fructe nu va atinge nici mcar 40% din nivelul anilor trecui. Oricum, fructele romneti rzbesc greu pe piaa oreneasc, inclusiv n reeaua supermarketurilor. Potrivit unui studiu de pia, valoarea total a produciei de legume i fructe a Romniei va depi 1 miliard de euro. n Romnia sectorul de legume i fructe proaspete deine o pondere mai mare din totalul produciei agricole fa de media Uniunii Europene. n acelai timp, producia este mult mai fluctuant ca n Uniunea European, cel mai probabil pe fondul lipsei unei strategii de dezvoltare a sectorului. Producia local este una foarte fragmentat, venind n proporie de 90% de la gospodrii private i numai 10% de la ferme i companii. Importurile care streseaz Analitii consider c pe piaa romneasc tendina este de orientare a consumului ctre legumele i fructele produse pe plan local, considerate cu gust natural. Furnizorii de legume timpurii, reprezentai, n principal, de productorii de sere i solarii, au profitat de condiiile climatice ale ultimilor doi ani. Costurile sunt ceva mai mici, putnd face fa concurenei venite n principal din Turcia. n prezent, producia romneasc de legume acoper peste 70% din consumul urban, n timp ce pentru fructe procentul este de sub 20%. O analiz a pieei demonstreaz c importurile de legume s-au dublat n ultimii 5 ani, iar importurile de fructe au nregistrat o cretere aproape de 3 ori.

Importul de fructe se concentreaz pe sortimentele care nu se cultiv local, cele mai mari cantiti fiind raportate pentru banane, urmate de citrice, mere, pere i gutui. Bananele i citricele laolalt reprezint circa 70% din volumul importurilor. n schimb, importul de legume se face mai degrab din motive de suplinire a cererii dect pentru a aduce ceva ce nu se cultiv local. Astfel, cel mai des se import legume roii, cartofi i ceap care mpreun constituie 50% din importul de legume al rii. A treia for n zon Fa de rile din Europa Central i de Est, Romnia se situeaz pe locul trei n privina suprafeei totale cultivate. Aceasta o plaseaz cu mult naintea urmtoarelor clasate (Ungaria, cu circa 140.000 ha), dar cu mult n urma ocupantelor primelor poziii, respectiv Rusia, cu 5 milioane ha, i Polonia, cu un milion de hectare cultivate cu legume. Chiar dac suprafaa cultivat a crescut uor n ultimii cinci ani, producia autohton de legume a fost fluctuant pe fondul unor evenimente meteorologice i a unui management slab al activitilor din agricultur. Astfel, Romnia i menine poziia a treia n zon din punctul de vedere al produciei totale, dar producia pe hectar este una slab, sub Rusia i mult sub Ungaria i Polonia. n ceea ce privete consumul de legume pe cap de locuitor, acesta este la un nivel rezonabil. Mai mult, manifest o tendin de cretere, de la 151,1 kg n anul 2001, la circa 230 kg n prezent. Astfel, consumul pe cap de locuitor este de circa 1,3 ori mai mare dect cel din Bulgaria i de 1,7 ori mai mare dect n Ungaria. Datele statistice indic faptul c principalele legume produse n Romnia, n ordinea cantitii, sunt cartofii, urmai de varz, roii, sfecl-de-zahr, ceap i castravei. Producia acestor soiuri de legume a nregistrat scderi sau staionri din 1999 i pn n prezent, cea mai mare cretere fiind nregistrat la roii, cu o medie de 2,5% pe an.

I.POP, REVISTA LUMEA SATULUI, NR. 15, 1-15 AUGUST 2008