Universitatea Politehnica Bucuresti Facultatea de Chimie Aplicata si Stiinta Materialelor Specializarea: Controlul si Expertiza Produselor Alimentare

Student practicant : RCANU TRAIAN-MIHAI

S. C. APE MINERALE BOHOLT SRL

Str. 22 Decembrie nr. 37, Deva, Jud. Hunedoara
Tutore : Coman Daniela Roxana Nr.tel. : 021 204 65 65

APA INSEAMNA VIATA!

AquaSara este o ap mineral natural de nalt calitate, adresat celor care i doresc o via dinamic i sntoas. Sursele de mare adncime din care provine AquaSara se afl la limita de sud a Munilor Apuseni, locaie unde se gsete izvorul Boholt, un adevrat dar al naturii. Aqua Sara este cea mai bine mineralizat ap natural carbogazificat din Romnia, cu un coninut bogat de minerale (Calciu 715 mg/L i Magneziu 110 mg/L) , att de necesar pentru o via echilibrat i sntoas.

Coninutul ridicat de calciu i magneziu ajut la combaterea stresului, la ctigarea unui plus de vitalitate, la echilibrarea vieii zilnice i la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Procesul tehnic este unul superior, cu un grad nalt de automatizare ce are o capacitate de producie ridicat. Principalele faze tehnologice sunt: 1 --- Suflarea flacoanelor PET din preforme 2 --- Filtrarea apei 3 --- Umplerea i punerea capacelor 4 --- Etichetarea flacoanelor, baxarea si paletizarea finala.

PROCESUL TEHNOLOGIC DE IMBUTELIERE

PROCESUL TEHNOLOGIC DE IMBUTELIERE

Apa este extras cu o pomp de presiune care asigur

debitul necesar de ap. Apa trece printr-o serie de filtre care formeaza sistemul de purificare al apei: filtrul de nisip, filtrul de carbon activ, filtrul de precizie. Apa ajunge apoi n primul rezervor care este dotat de asemenea cu o pomp de presiune care asigur debitul i presiunea pentru urmatoarea faz. n continuare, apa trece prin sistemul de inhibitori, sistemul de osmoz invers i sterilizatorul cu raze ultraviolete. Dup ce a trecut prin toate aceste faze, apa este stocat ntr-un rezervor din oel inoxidabil care va asigura debitul de ap pentru procesul de mbuteliere.

PROCESUL TEHNOLOGIC DE IMBUTELIERE

n instalaia de mbuteliere, apa este introdus n flacoanele PET. Cu un sistem de transport cu aer, flaconele PET sunt introduse n

instalaia de mbuteliere unde au loc urmtoarelele procese: cltirea flacoanelor, umplerea cu ap, punerea dopurilor/capacelor. Flacoanele pline, avnd dopuri/capace, sunt evacuate cu un sistem de transport cu band i trec la fazele urmatoare. Sistemul de imprimare automat a datei cnd s-a facut mbutelierea. Flacoanele trec print-un tunel de uscare pentru evitarea condensului pe suprafaa lor (apa este introdus la aprox. 7grd.Celsius n flacoane). Etichetarea se face automat cu etichete tip manon, pentru buna lor fixare pe flacoane acestea trecnd printr-un tunel n care are loc procesul de termocontracie. Ambalarea n baxuri cu folie termo-contractibil se face automat formndu-se pachete de 6 sau 12 flacoane.

Suflarea flacoanelor PET din preforme

Matrita de suflare PET poate fii intrebuintata

intr-o serie de aplicatii cum ar fii : producerea de flacoane PET pentru imbutelierea bauturilor, uleiurilor, oteturilor, laptelui si altor produse alimentare sau tehnice. Uzual pentru matritele de suflare PET materialul principal este aluminiul special. Aluminiul special confera o serie de avantaje din care amintim : usurinta in prelucrare, conductibilitate termica ridicata, masa mica a matritei. Matritele de suflare pe langa aluminiu dispun si de diverse componente fieroase sau nefieroase care pot conferii fie o conductibilitate termica mai ridicata, fie o rezistenta sporita.

Filtrarea apei

Apa necesar n procesul technologic de obinere a apei plate (obinut prin osmoz invers) si minerale(mbogirea controlat a apei plate pure obinut prin osmoz cu minerale i cu bioxid de carbon) AQUA SARA, este captat din 2 puturi farate la 100m i supus procesului de osmoz invers conform imaginii de mai jos.

Osmoza inversa reprezinta o metoda de filtrare de lichid, care inlatura multe tipuri de la molecule atomice mari la molecule mai mici, prin fortarea lichidului la presiune inalta printr-o membrana cu pori (gauri) dar suficient de mare pentru a permite moleculelor mici sa treaca prin ea.

Filtrarea apei
Astfel de sisteme cu osmoza inversa de obicei includ un numar de pasi: Un filtru de particule pentru a capta sedimentele, inclusiv rugina si

carbonatul de calciu Optional, un al doilea filtru de sedimente, cu pori mai mici Un filtru de carbon activ pentru a capta produse chimice organice si clor, care va ataca si degrada membranele TFC si de osmoza inversa Un fitru de osmoza inversa, care este un invelis cu membrana subtire dintr-un compozit de materiale (TFM sau TFC) Optional, un al doilea filtru de carbon pentru a capta aceste produse chimice ce nu s-au eliminat prin membrana de osmoza inversa Optional o lampa UV pentru dezinfectarea de microbi care pot scapa de filtrare prin membrana de osmoza inversa

Filtrarea apei
Echipamentele cu proces de osmoz invers nu necesit tratarea chimic a apei, elimin pna la 99% din impuritile organice i anorganice dizolvate n ap, elimina pna la 99% din impuritatile biologice (bacterii, virusi, streptococi fecali) i asigur o calitate ideal a apei filtrate, independent de calitatea apei de intrare.

 Instalaia opereaz la presiuni cuprinse intre 7 si 25 bari n funcie de

volumul de apa purificat. Folosete mai multe membrane aranjate n paralel iar dac este nevoie de un grad de purificare mai nalt se pot aduga membrane suplimentare n serie. Rezult de aici c AQUA SARA, utilizeaz una dintre cele mai eficiente metode de purificare a apei n ceea ce priveste contaminanii primari foarte periculoi: arsenic, azbest, atrazina (erbicide/pesticide), fluoruri, plumb, mercur, nitrati, nitrii i radiu. Folosirea filtrelor cu carbon activ potrivite incluse n sistem filtreaz apa de contaminanii organici volatili precum bezenul, tricloretilena, trihalometanii ...etc. Ca o concluzie, osmoza invers este o aplicatie relativ nou, foarte eficient a unui proces extrem de raspandit in societile moderne, i n mod sigur va juca un rol major in viata oamenilor mileniului 3.

Umplerea i punerea capacelor

Apa este stocat ntr-un rezervor din oel inoxidabil care va asigura debitul de ap pentru procesul de mbuteliere. n instalaia de mbuteliere, apa este introdus n flacoanele PET. Cu un sistem de transport cu aer, flaconele PET sunt introduse n instalaia de mbuteliere unde au loc urmtoarelele procese: cltirea flacoanelor, umplerea cu ap, punerea dopurilor/capacelor.

Etichetarea flacoanelor, baxarea si paletizarea finala.

Flacoanele pline, avnd dopuri/capace, sunt evacuate cu un sistem de transport cu band i trec la fazele urmatoare. Sistemul de imprimare automat a datei cnd s-a facut mbutelierea. Flacoanele trec print-un tunel de uscare pentru evitarea condensului pe suprafaa lor (apa este introdus la aprox. 7grd.Celsius n flacoane). Etichetarea se face automat cu etichete tip manon, pentru buna lor fixare pe flacoane acestea trecnd printr-un tunel n care are loc procesul de termocontracie. Ambalarea n baxuri cu folie termo-contractibil se face automat formndu-se pachete de 6 sau 12 flacoane.

MASINA DE ETICHETARE LINIARA CU CLEI RECE Model LINX 285 CS-M

1 statie pentru aplicarea etichetei;

Masina inserabila in linie; Sistem manual de reglare a vitezei; Sistem de reglare a grosimii stratului de clei; Construita in otel inox, cu parti in aluminiu tratate; Pompa de clei cu incalzire si sistem de recirculare; Panou electronic de comanda Protectii de siguranta; Lungime eticheta: 50 420 mm; Diametru recipient: 40-120 mm; Inaltime recipient: 180-360 mm; Capacitate: 4.000 sticla/ora;

Masina automata de baxare cu tunel pentru folie termocontractibila

Masina pentru formate 32 sau 43 este compusa din: Masina de baxare cu folie termocontractibila SVA 7040; Tunel de termocontractie TR 65100 H=500mm; Conveior pentru baxuri la iesire din tunel (aprox 1m)

MASINA SEMIAUTOMATA DE INFOLIERE PALET Model SPINNY 140

Masina semiautomata de infoliere palet cu masa rotativa, tensiune

film ajustabila prin frana manualarealizeaza: Cicluri automate de infoliere, ciclu simplu, ciclu dublu cu infoliere tip criss-cross, ciclu de infoliere superioara, ciclu manual; Setari separate pentru intarirea infolierii superioare si inferioare a paletului; Sesizare automata cu fotocelula a inaltimii paletului; Viteza variabila a mesei rotative cu inverter de la 5 la 10 rpm; Pornire/oprire lenta a mesei rotative cu oprire la punct fix la sfarsitului de ciclu; Capacitate de incarcare maxima: 1.200 kg; Diametru masa rotativa: 1.500 mm; Inaltime maxima de infoliere: 2.100 mm (fara presare de sus); Dimensiune maxima de incarcare: 1200 x 800 mm; Tensiune de alimentare: 230 V 50 Hz;

CONCLUZII
Dupa ce apa parcurge tot acest traseu de la sursa pana

la consumatorul final, litrul de apa minerala ajunge sa coste cat metrul cub (1.000 litri) de apa potabila de la robinet. In ciuda unui pret de 1.000 de ori mai mare, apele minerale Aqua Sara au reprezentat in 2011 un volum de 500 milioane de litri. Potentialul de crestere a pietei este ridicat, tinand cont de nivelul consumului anual de 50 de litri pe cap de locuitor, la jumatate fata de cel european.

Concluzii
In perioada efectuarii stagiului de practica am

desfasurat urmatoarele activitati: Documentare tehnica Cunoasterea procesului tehnologic Asistenta si explicaii oferite de specialisti din partea SC Ape Minerale Boholt SRL Asistenta asigurata de tutorele de practic, discutii pentru clarificarea sarcinilor de lucru.

In urma orelor de practica efectuate la aceasta societate consider ca mi-am de competente si abilitati cum ar fi:

dezvoltat o serie

dezvoltarea abilitatilor de comunicare cu membrii din conducerea unitatii precum si cu ceilalti angajati, in intelegerea procesului de productie, a activitatilor din cadrul departamentului marketing,logistica,etc.,familiarizarea cu problemele care pot apare precum si cu modul de solutionare a acestora. formarea de competene privind relaiile interumane de munc (spirit de echip, abiliti de comunicare i relaionare, contientizarea importanei calitii muncii), contientizarea importanei rolului pe care l joac din postura sa de membru al echipei n ndeplinirea obiectivelor colectivului i asumarea acestui rol; dobndirea de cunotine i competene tehnice specific cuprinse n unele activitile specifice ce vizeaza domeniul de producere a apelor minerale prin exersarea lor lor n situaii reale de munc respectand etica profesionala; cunoaterea modalitilor de a nelege i analiza macrostructura unui document tehnic i coerena sa de ansamblu; cunoaterea modalitilor de a extrage i rezuma informaia esenial dintr-un document (abilitatea de a rezuma); deznoltarea abilitatilor de a desfurarea activitii ntr-un cadru organizaional cu respectarea regulamentelor i procedurilor de lucru, a unui program de lucru creterea motivaiei pentru profesia aleas, printr-o mai bun cunoatere a acesteia n context real de munc;

pregtirea pentru piaa muncii, prin dobndirea de experien practic n domeniul vizat;

Multumiri!
Relatiile mele cu tutorele s-au bazat pe incredere,

cooperare, profesionalism, responsabilitate, corectitudine. Din partea tutorelui mi s-a acordat permanent asistenta, am purtat discutii pentru clarificarea sarcinilor de lucru. Multumesc pentru tot sprijinul pe care mi l-a acordat. DE RETINUT logo-ul Aqua Sara!
APA INSEAMNA VIATA!