Aryana Havah

Bucataria ezoterica
Hrana hermetica pentru viata si evolutie spirituala Sanatatea este o comoara pe care putini stiu sa o pretuiasca, desi aproape toti se nasc cu ea HIPOCRATE

Strabunica mea obisnuia sa spuna ca daca la ceea ce pui in oala adaugi si litra de iubire, mincarea va fi mai gustoasa. Prezenta carte nu se vrea a o carte de bucate in toata regula ci un indrumar menit sa ne ajute atit p calea anevoioasa a spirituali-tatii, cit sip e cea a unei sanatati de invidiat. Am incercat sa adun in acest volum principiile hermetice ale kabbalei referitoare la prepararea hranei si bineinteles sa va impartases din experienta mea. M-am straduit sa adaptez retetele si condimentele la specifice pamintului nostrum sau macar la cele pe care le putem procura a Bineinteles ca toate acestea sunt doar niste idei, de la care se poate pl in prepararea hranei. Nu ma indoiesc ca mintea iscusita si experienta culinara a fiecaruia va fi folosita la maxim si ca plecind de la aceste principii simple, se vor naste adevarate opera gastronomice. Sper ca cele scrise aici sa va fie sursa de inspiratie sis a nu uitati ca informatiile conceptele prezentate nu constituie reguli ci indrumari. Va doresc o viata plina de iubire, sanatate si armonie ! Aryana Havah

I. Initierea in bucataria ezoterica Traim vremuri tumultoase, acest lucru nu poate fi negat de nimeni. Daca ne uitam in jurul nostrum vedem ce ceea ce era ieri un fapt concret astazi devine nesigur si precar. Totul in jurul nostrum se schimba, se metamorfozeaza si se rasuceste cu o asa viteza incit cu greu ii mai facem fata. Am fost intrebata adesea incotro ne indreptam ? Nu stiu. Sper ca ceea ce ne asteapta sa fie un viitor plin cu iubire, pace si intelegere,o lume in care saracia, suferinta si boala sa nu existe si in care oamenii sa convietuiasca in armonie. Poate ca pare utopic dar eu cred cu toata taria ca Dumnezeu ne iubeste si ca indifferent ce va veni ne va fid at spre evolutie si nu spre pierzanie. Eu cred ca pentru a merge mai departe, pentru a dovedi ca suntem apti sa purtam stindardul umanitatii in noua lume trebuie sa ne schimbam sis a ne restructuram modul de a fi, de a gindi si de a trai pe acest pamint. Adesea ma uit in jurul meu si vad suferinta, boala, furie, deznadejde, saracie si lipsuri, ma gindesc cit de simplu ar fi 1

daca noi am intelege ca putem sa ne schimbam programarea, sa ne modificam traseul vietii sis a purcedem pe un nou drum. Noi suntem cei care ne croim destinul, noi suntem artizanii viitorului nostrum si al copiilor nostril. Numai noi hotarim in ce directie vrem sa mergem si de aceea responsabilitatea este a noastra. Eu simt cu toata taria ca am ajuns in acel punct in care avem voie si suntem ajutati sa evoluamrapid, de noi depinde sa valorificam aceasta oportunitate. Acestea sunt multiplele motive datorita carora m-am hotarit sa scriu aceasta carte, dar inainte de a pleca impreuna in aceasta calatorie initiatica o sa va relatez o intimplare. Acum multi ani in urma, am avut privilegiul de a fi acceptata la cursuri de hermetism. Dat fiind ca numarul de locuri era foarte limitat, selectia a fost dura si chiar nu stiu care au fost motivele pentru care am primit acordul in defavoarea altora. Maestrul nostru, un om cit se poate de insipid si impenetrabil, a intrat in prima zi a cursului in sala si aruncindu-si o privire uniforma a spus : cei ce vor sa patrunda in tainele acestei stiinte, trebuiesa uite tot ceea ce stiu, sa aiba capacitatea de a intelege dincolo de cuvinte sis a isi aminteasca in fiecare zi ca sunt trecatori pe acest pamint. Tot ceea ce veti gindi, spune si face sa fie in concordanta, iar telul vietii voastre sa fie evolutia spirituala. Sa nu va asteptati cacineva sa va usureze calea. Este un drum greu, anevoios, plin de obstacole si solitar, dar ceea ce va asteapta la capat de drum nu poate fi cuprins in cuvinte, caci nu exista vorbe care sa descrie maretia cistigului. Acum, dupa atitia ani imi dau seama ca a avut dreptate. Nimeni nu te poate ajuta. Poti face o mie de cursuri, dar daca nu pui in practica ceea ce ai nivatat, nu reusesti nimic. Degeaba stam ore in sir de vorba, rastalmacind cuvintele si cautind sensul filozofic sau stiintific al informatiilor, degeaba ne straduim sa convingem lumea ca ceea ce credem noi este correct, daca noi insine nu ne restructuram. A fi demagog nu este o calitate si cu atit mai putin un ajutor. In decursul timpului am simtit pe propria-mi piele ce inseamna sa fii delasator, sa te culci in loc sa meditezi, sa iesi la o cafea in loc sa faci o anumita procedura, sa trintesti in graba ceva in oala in intentia de a hrani familia si va pot da nenumarate exemple. Si iarasi imi vin in cap vorbele maestrului : Data viitoare cind osa ai o rugaminte catre divinitate iti va spune cu siguranta ca acum nu are timp, ca se grabeste sau ca nu iti poate da ceea ce ceri pentru ca ii ia prea mult timp si e oboist. Oricum cursurile de hermetism au fost pline de pilde si invataminte si adesea ma pufneste risul cind ma gasesc intr-o

anumita situatie si cautind raspunsul imi vin in cap anumite fraze sau intimplari. Din punctual meu de vedere aceasta stiinta straveche sta la baza evolutiei umanitatii. Este o cunoastere holistica, care cuprinde informatii din varii domenii si care xplica in amununt scopul, rolul si menirea naostra pe acest pamint mai presus de toate ne ajuta sa ne ridicam moral si spiritual. In cadrul hermetismului exista mai multi factori de care trebuie sa tinem cont pentru a ne usura calea ascensiunii si unul dintre acestia il reprezinta alimentatia.

Introducere in alimentatia hermetica

O alimentatie santoasa ne ajta sa fim la rindul nostrum mai sanatosi si mai armoniosi. Ce inseamna a fi mai armonios ? Din punctul meu de vedere inseamna sa fim in comunicare cu Dumnezeu si tot ceea ce reprezinta Creatia Sa. Trebuie sa intelegem ca tot ceea ce exista este o forma de energie si ca noi suntem parte a unui intreg. Tot ceea ce facem, spunem , gindim, mincam are influenta asupra vietii noastre si a celor din jur. Alimentatia echilibrata este unul din ingredientele care ne vor transforma viata intr-o fiinta echilibrata si automat totul in jurul nostrum va incepe sa isi schimbe polaritatea. Vom ramine uimiti de miracolele care se vor produce, de schimbarile de atitudine ale celor din jur, de buna dispozitie care se va instaura in casa noastra. In momentul in care am facut cursurile de hermetism, sip e aceasta cale tin sa multumesc inca o data maestrului meu, care a trecut in alt plan, am inteles importanta modificarii modului de abordare a alimentatiei. Initial am aplicat aceste reguli in bucataria proprie, dar am primit numeroase cereri de a da reteta, din partea celor care mi-au gustat bucatele, asa ca metoda este dj aplicata si in alte case. Cel mai distractive a fost finul meu, care mincind banalul piure, s-a intors catre mama lui si i-a spus : Tu de ce nu faci piure piure ca asta ?. bineinteles ca si piureul meu era tot de cartofi, unt, lapte sis are, dar avea in plus principiile hermetice de preparare a hranei. Pentru a intelege aceste principii am sa fac o scurta introducere in hermetism. Tin sa mentionez ca aceasta stiinta pina nu de mult, a fost in adevaratul sens al cuvintului hermetica, caci putini au fost cei ce au avut acces la ea si de aceea nu se gaseste aproape nimic scris. Informatiile erau transmise oral si discipolii aveau obligativitatea de a tine secreta cunoasterea dobindita. Totul a inceput de la Creatie si

timpul hermetic incepe in momentul in care in Dumnezeu s-a nascut ideea macro si microcosmosului. Tot ceea ce a fost creat, macrocosmosul si microcosmosul, adica tot ceea ce este sus si tot ceea ce este jos, parafrazindu-l pe Hermes Trismegistus, s-a facut prin imbinarea maiastra a cinci elemente, deci in Creatie se regasesc toate cele cinci elemente : foc, apa, aer, pamint si eter sau akasha. Aceste elemente nu trebuie confundate cu cele fizice desi exista o anume asemanare, caci asta ar insemna sa ne axam pe calitatile lor inferioare, ci trebuie vazute ca fiind elemente universale, divine. In conformitate cu doctrina kabbalei, elemental foc a fost primul element nascut din akasha. Proprietatile lui sunt caldura si expansiunea. Asemeni fiecarui elemnt el are doua polaritati: pozitiva si negative, sau altfel spus, active si pasiva. Pozitivul reprezinta partea constructive, productive, creative, pe cind negativul ne arata proprietati distructive, nimicitoare. Insist asupra faptului ca fiecare element contine ambele aspecte. Religia ne-a facut sa vedem lumea impartita in bine sir au, dar acestea sunt doar conceptii umane, caci in universe nu exista bines au rau, pentru ca totul a fost creat dupa Principiul Divin. Fiecare element se regaseste in intreaga create, in toate lumile, universurile si dimensiunile, de la cea mai mica piatra sau ginganie si pina la cea mai sublime fiinta angelica si deci, principiul focului este active sau pasiv in toata creatie. Al doilea element aparut a fost apa, care a fost creat ca o contrapondere a focului. Spre deosebire de acesta elemental apa are la baza proprietatile : raceala si contractie. In forma activa este hranitor, datattor de viata, protector, iar in cea pasiva este distructiv, invaziv si instabil. Focul si apa sunt principii opuse, dare le formeaza un tot unitary sis tau la baza creatiei. Un alt element derivat din akasha este aerul. El este mediator intre principiile focului si apei. El stabileste un echilibru neutru, reglind aspectele negative si positive ale acestora. Fiind mediator, principiul aerului a luat calitatea de cald de la foc si pe cea de umezeala de la apa. Al patrulea element creat a fost pamintul. El s-a nascut din interactiunea celor trei elemente anterioare si a fost conceput spre a da substanta celorlalte. Datorita acestui element, cele

anterioare au forma concreta si astfel au aparut timpul, spatiul si greutatea. Din punct de vedere hermetic, toate aceste patru elemente formeaza un intreg absolute, perfect. Nu trebuie sa uitam faptul ca toate aceste patru elemente au aparut din akasha, ceea ce face ca ea sa fie cel mai inalt principiu, supremul, sfera cauzala.De aici au pornit toate si tot aici se vor intoarce. Akasha este dincolo de timp si spatiu, este necreata si indefinibila. Un om care capata capacitatea de a se racorda la akasha este in permanenta legatura cu insusi Creatorul. Va intrebati probabil de ce va povestesc toate acestea. Simplu, pentru ca daca noi intelegem principiul de functionare al creatiei, daca reusim sa transformam hrana, facind-o sa contina numai lemente primordiale, atunci munca noastra de evolutie spirituala este usurata. Noi suntem ceea ce mincam ! Daca sunteti in cautarea unei vieti spirituale atunci hrana ar trebui sa va preocupe in principal. Bineinteles ca daca eceasta actiune este insotita si de anumite exercitii spirituale, efectul va fi mult mai rapid si mult mai vizibil, insa de departe alimentatia reprezinta una din practicile cele mai importante de inceput, care favorizeaza transformarea si evolutia. Mincind sanatos si curat energetic si vibrationel, ne reglam ceakrele si astfel permitem energiei kundalini sa circule prin corp sis a il transforme. Acest lucru ne va amplifica capacitatea de a comunica si de a ne armoniza cu divinitatea. Astfel vom avea sanatate pentru trup, calm si liniste pentru mental si armonie si iubire pentru spirit. Aceasta transformare va avea loc numai daca intelegem ca hrana este cea care interactioneaza cu fiinta umana pe toate planurile : fizic, mental si spiritual.

Structura energetica a omului

Se cunoaste dj ca omul are o structura energetica care ii determina functionarea si ca orice perturbare a acesteia duce la maifestarea unor boli in planul fizic. Acste cimpuri energetice sunt cunoscute inca din vechime, vezi meridianele de acupunctura existente in traditia chineza sau energie subtila si forta vitala descries de yoga si medicina ayurvedica, dare le au capatat o mai mare recunoastere odata cu metoda Kirlian. La fel ca si omul, plantele au o structura energetica specifica si un cimp energetic bine determinat. Numai constientizind ca intre acestea si om exista O INTERACTIUNE dinamica, vom percepe noua conceptie a alimentatiei holistice.

Pentru a intelege modul de functionare a organismului si modul de asimilare a energiei trebuie sa cunoastem sistemele care realizeaza aceste asimilari. Studiul acestora ne ajuta sa percepem legatura care exista intre alimentaie si dezvoltarea spirituala. Un rol foarte important in reglarea, stabilitatea si functionarea optima a sistemului fizic il au ceakrele. Sistemul ceakrelor este un sistem de energie subtila ce se regaseste in toate traditiile spirituale ale popoarelor. In sanscrita, cuvintul ceakra semnifica roata. In tibetana khorIo inseamna de asemenea roata si face referire la ceakrele noastre energetice. In Sufism, aceste centre energetice poarta numele de latifas, insemnind acelea care sunt subtile. In >Biblie, Ioan face referire la acesti centri energetici numinduI cele sapte sigilii de pe spatele Cartii Vietii. Kabbalistii vorbeau despre cele sapte centre ale sufletului omului. In present, Kabbala, si nu numai, ne arata ca la nivelul organismului uman avem anumite vortexuri energetice cunoscute in present sub denumirea de ceakre, termenul fiind preluat din yoga. Ele au rolul de a regla functionnarea organismului prin distribuirea optima a energiei primate de la Akasha catre organelle interne si sistemele fiziologice. La nivelul trupului uman se gasesc multe astfel de vortexuri; medicina chineza pune mare accent pe ele, dar cele mai importante sunt cele principale si de aceea le vom aminti succinct. Fiecare ceakra este asociata cu o culoare, iar culorile corespund culorilor curcubeului din spectrul vizibil de lumina. - 1. Muladhara, Centrul Pamintului sau Ceakra de Baza, are culoare rosie. Ea este situate la jumatatea distantei dintre anus si organelle genitale. Este raspunzatoare de buna functionarea sistemzlui fizic, ea coordonind organele sexuale, coloana vertebrala, oasele, intestinele ,sistemul imunitar si sistemul excretor.raspunde de trezirea energiei kundalini ( transformarea energiei sexuale in Creatie). Este considerata ca fiind locul fricilor si al dorintelor. Disfunctiile ei aduc tulburari ale sistemului circulator si osos, cresterea in greutate, agresivitate, stari de somnolenta, etc. Pietre associate granat, rubin. - 2.Swadhisthana, Centrul Apei sau Ceakra Sacrala. Este situate in dreptul organelor sexuale si are culoarea oranj. Coordoneaza organelle sexuale, sisitemul excretor (in special intestinul gros ), pelvisul si coloana vertebrala in zona sacrala. Aici se afla localizate emotiile, patimile necesitatile si dependentele. Toate resentimentele se afla blocate la nivelul acestei ceakre. Curatarea si reglarea ei 6

aduc o stare de calm, liniste si echilibru la nivelul intregului organism. Dezechilibrele acestei ceakre pot duce la tulburari emotionale, probleme la nivelul coloanei, disfunctii ale rinichilor, sterilitate, impotenta, frigiditate, etc. pietre associate : carneol, ochi de tigru, topaz. 3.Manipura, Centrul Focului sau Ceakra Plexului Solar, se afla deasupra ombilicului, in zona plexului solar si are culoare galbena. Corespondente ii sunt : sistemul digestive, ficatul, stomacul, splina , pancreasul si intestinal subtire. Este dediul vointei, ambitiei si puterii. Atunci cind exista dezechilibre, acestea se pot manifesta sub forma de : teama nefondata, panica, emotivitate excesiva, timiditate, neicredere, probleme la nivelul ficatului, al stomacului, diabet, etc. Functionarea partiala a acestei ceakre da pofta de mincare excesiva si dependenta de cofeina si produse de panificatie. Pietre associate : citrin, opal de foc, pirita, ochi de tigru. 4.Anahata, Ceakra Aerului sau Ceakra Inimii are culoare verde. Ea este localizata la nivelul inimii. Este sediul celor mai nobile sentimente : al dragostei, al prieteniei, al compasiunii, al iertarii si mai presus de toate al iubirii neconditionate. Disfunctiile aduc cu sine boli de plamini, tulburari ale inimii, neoplasme la nivelul sinilor, tensiune, etc. Tot aici se afla sediul dependentelor de alcool, fumat, droguri, etc. Pietre associate : jad, malahit, aventurin, smarald. 5.Vishuddha se afla in zona tiroidei, la baza gitului, are culoarea albastra si este cunoscuta si sub denumirea de Ceakra Gitului. Ea este centrul principiului akashic. Influenteaza sistemul endocrine prin tiroida si coordoneaza gitul, bratele, zona cervicala si gura. Este sediul ezotericului, al capacitatii de relationare cu astralul, al creativitatii, al comunicarii, etc. Este bine de stiut ca Vishuddha este ceakra creatiei. Tot ceea ce gindim, pozitiv sau negtiv, devine manifest cu ajutorul ei. Pietre associate : acvamarin, lapislazuli, turcoaz, agat albastru, safir. 6.Ajna, de culoare indigo, este cunoscuta si sub numele de al treilea ochi. Ea se gaseste in frunte, intre sprincene si reprezinta centrul vointei. Influenteaza ochii si emisferele cerebrale. Este sediul intuitiei si al clarviziunii. Disfunctiile ei se pot manifesta sub forma de anxietate, dureri de cap, probleme oculare, slaba concentrare, etc. Pietre associate : ametist, ochi de vulture, chariot, sugilit. 7.Sahasrara, Ceakra Coroana sau Lotusul cu o mie de petale, are culoarea violet si se gaseste in crestetul capului. Aceasta caekra este de fapt centrul supreme, divin, care coordoneaza si regleaza activitatea celorlati centri. Ea

coordoneaza creierul si de aceea actioneaza asupra intregului organism. Sahasrara este poarta noastra de legatura cu Universul. Orice dezechilbru duce la slabirea acestei comunicari. In plan fizic pot aparea anumite afectiuni la nivelul cortexului cerebral, a sistemului osos sau muscular, probleme genetice, etc. Cu cit o presoana este mai evoluata cu atit aceasta ceakra este mai mare si mai bine conturata. Pietre associate : ametist, turmalina violeta, fluorina. Toti acesti centri coordoneaza, regleaza si controleaza activitatea organismului. Pe linga acestia in creier se mai gasesc doi centri, care nu pot fi denumiti ceakre, insa sunt la fel de importanti : unul se afla in cerebrum adica in creierul mare si raspunde de constient, ia celalt se afla in cerebel, adica creierul mic si raspunde de inconstient. De-a lungul coloanei vertebrale se afla un canal energetic, prin care circula Principiul Akashic si raspunde de conexiunea, functionarea si controlul celor sapte ceakre. Ceakrele sunt deci corespondente si interdependente. Ele au miscari levogire si dextrogire, adica emit si receptioneaza. Proiectia lor in afara corpului arata asemenea unor conuri, cu virful plecind din interiorul corpului si au culori specifice. Aceste ceakre la rindul lor genereaza sapte biocimpuri, care inconjoara omul. Ele sunt concentrice si sunt asezate sub forma unor foi de ceapa. Ele pleaca de la linia exterioara a sistemului viu si au anumite distante variabile, specifice fiecarui organism in parte. Aceste biocimpuri sunt : - Vital sau eteric , este primul biocimp si pleaca din imdiata apropiere a organismului. Corespunde Muladharei. El coordoneaza fuctiile vitale ale sistemului si este raspunzator de starea de sanatate. Are o dimensiune de 1,5 2 m. In cazul sistemelor vii bolnave, acest biocimp se reduce, iar cind organismul moare, acesta dispare. - Supraveghere si reglare, este al doilea biocimp energetic si se ocupa cu autoreglarea functiilor proprii, cu rgenerarea celulelor, cu producerea substantelor necesare unei functionary normale. El controleaza si supravegheaza functionarea intregului ansamblu, adica a corpului, la parametric optimi. - Protectie, al treilea biocimp raspunde de protectia sistemului viu. El sesizeaza tot ce intra in spatiul sistemului viu, indiferent daca este stimul pozitiv sau negativ, informeaza subconstientul, iar acesta la rindul lui emite semnale specifice. Acestea pot fi sentimente de repulsie, teama,

frica, simpatie, incredere, etc. Aceste semnale trec la nivelul constientului, care astfel este informat de ceea ce se intimpla in spatiul sau, pentru ca, la rindul lui, acesta sa poata lua masurile necesare. Daca acest biocimp nu functioneaza la parametrii optimi exiista riscul de accidente. Legatura cu Terra, al patrulea biocimp este raspunzator de legatura dintre sistemul viu si pamint. Aceasta comunicare este de obicei inconstienta, insa ea poate fi facuta volitional in cazul persoanelor care au o anumita pregatire ezoterica. Prin acest biocimp se primesc informatii despre viitoare cataclisme ce pot aparea la nivelul scoartei terestre. Comunicare si emisie, al cincilea biocimp este raspunzator de comunicarea dintre sistemul viu si alte sisteme din jur. Acestea pot fi de acelasi fel sau diferite. Pentru dezvoltarea acestui cimp se dezvolta telepatia. Receptie, al saselea biocimp prin care sistemul viu receptioneaza si preia atit stimuli din mediul inconjurator cit si semnale de la alte organisme vii. Legatura cu Universul, al saptelea biocimp este raspunzator de schimbul de informatii ce se realizeaza intre sistemul viu si Univers sau Divinitate.

Toate aceste biocimpuri au culoarea ceakrelor corespondente si sunt influentate direct de functionarea acestora. Trebuie spus ca dimensiunile acestor biocimpuri sunt variabile, ele depinzind de starea momentana a sistemului fizic si totodata fiind influentate de activitati, ginduri, anturaj sau chiar trairi de moment. Orice stare patogena diminueaza grav primul biocimp, apoi pe cel de-al doilea, al treilea si tot asa, propagindu-se cu o intensitate din ce in ce mai scazuta catre celelalte. In afara de ceakrele mentionate anterior, la persoanele aflate pe o anumita treapta a evolutiei intilnim si alte ceakre. Asta inseamna ca omul respective a atins perfectiunea, ca este in comunicare cu Creatorul si Matricea, iar atunci primeste in dar, ca rasplata a stradaniei sale, alte trei ceakre din care se nasc alte biocimpuri. Aceste biocimpuri sunt raspunzatoare de minuni, de acele lucruri inexplicabile pe care le pot face unii oameni. Este important sa intelegem ca orice fiinta are posibilitatea de a accesa aceste daruri : nu sunt lucruri intangibile. Ele au fost puse la indemina noastra, a tuturor, trebuie doar sa ne dorim sa le avem sis a actionam ca atare. Aceste trei ceakre sunt in afara corpului omenesc. Ele sunt: - Ceakra Cunoasterii Divine, sau ceakra a opta; este sub forma unui disc argntiu si se afla situate deasupra crestetului la o

distanta de aproximativ 20 de cm. ea incepe sa se formeze odata cu constientizarea Adevarurilor Divine; creste odata cu aparitia Intelepciunii si se desavirseste cind aceasta intelepciune incepe sa se manifeste . - Ceakra Iubirii Divine, este a noua. Aceasta ceakra este speciala deoarece cuprinde inca trei ceakre situate dupa cum urmeaza : doua in palme, iar cea de-a treia deasupra fluierului piciorului. Aceasta din urma se activeaza doar atunci cind stam cu piciorul drept peste cel sting. Ele reprezinta ceakrele crucificarii si au fost daruite oamenilor pentru a avolua. Odata cu activarea ceakrelor palmelor, omul capata forta vindecarilor miraculoase, a transformarii materiei. Activitatea acestora inseamna ca omul a ajuns in acel punct al evolutiei sale in care a constientizat cine este si astfel poate face manifest Christosul din el. Interesant de semnalat este faptul ca odata cu activarea ceakrei Iubirii Divine si a celor ale crucificarii se activeaza permanent si cimpul Merkaba. - Ceakra Desavirsirii este a zecea. Ea formeaza si coordoneaza ultimul biocimp, cel al Dumnezeirii. Formarea acestei ceakre arata ca omul a dobindit prin stradanii proprii atributele divinitatii. Omul ajuns pe aceasta treapta isi pierde conditia umana si devine co-Creator. Dezvoltarea acestor ultimi trei centri reprezinta calea prin care omul poate ajunge la desavirsire. Sufletul ajuns aici capata atributele divinitatii, unind cerul si pamintul intr-un tot unitar, in centrul caruia se afla chiar el, numai ca nu este un oarecare muritor, ci insasi divinitatea intrupata pe pamint. Aceste ceakre nu sunt egale. Prima este intotdeauna mai dezvoltata. Ordinea ceakrelor arata de fapt ca prin Cunoastere Divina ajungem la Iubire Divina si apoi la Desavirsire. Aceste ceakre au un mod aparte de configurare. Ele se nasc pe rind, intii dupa cum este si logic, ceakra a opta, insa cind aceasta ajunge la jumatate din capacitatea de dezvoltare, incepe aparitia celei de-a noua. Acelasi lucru se intimpla si cu ceakra a zecea. Trebuie sa intelegem ca si aceste ceakre sunt interdependente si correlate si ca functioneaza la unison cu toti ceilalti centri. Din punct de vedere kabbalistic acesti ultimi trei centri nu au pietre associate, deoarece ele sunt ceakrele ce tin de cunoastere si evolutie spirituala si nu au legatura cu partea materiala.

10

De asemenea kabbala ne spune ca primele sapte ceakre pot functiona optim fara sa fie insa deschise la maxim. Asta inseamna ca sistemul fizic este sanatos, dar nu are nici o legatura cu latura spirituala. Odata cu trezirea lor, omul capata potente manifeste, devenind mai evoluat spiritual. O Muladhara adormita il separa pe om de natura si doreasca sa aiba suprematie asupra viului. Ego-ul presus de Dumnezeu. Trezirea acestei ceakre ne va realizam ca suntem altceva decit un corp fizic si inseamna de fapt posesiuni si instincte. il face sa isi sau este mai face sa ca viata nu

Deschiderea Swadisthanei adduce o transformare la nivelul constiintei punind capat dorintelor sexuale primare si obsedante. Asta nu inseamna ca dispare dorinta sexuala, ci mai degraba ca ea devine o experienta, omul ajungind la un nivel superior de armonie, de comuniune, de dragoste, intelegere si de creativitate. Manipura este ceakra care odata trezita ne face sa functionam in mod echilibrat la nivel emotional. Vor creste puterea de discernamint si sensibilitatea. O Anahata deschisa la maxim ne va face sa experimentam dragostea universala, punindu-ne in armonie cu toata umanitatea. Ea joaca rolul de regulator al sistemului ceakral. Omul devine iubire manifesta. Trezirea celei de-a cincea ceakre(Vishuddha) este legata de intelegerea celor mai subtile aspecte ale existentei. Omul are capacitatea de a manifestain plabn fizic gindurile sale. Ajna, odata deschisa adduce cu sine perceptia superioara a Adevarului. Omul devine mai spiritual, intuitive si armonios. Se afla in comuniune cu Dumnezeu, datorita faptului ca toate blocajele generate de ego au fost inlaturate. Trezirea Sahasrarei ne va face sa realizam ca suntem una cu Dumnezeu si cu intrega Creatie. Se intensifica totodata conexiunea cu fluxul de energie cosmica. De asemenea anumite scoli mentioneaza existenta unor corpuri eterice. Cele sapte corpuri eterice sunt : eteric, emotional, mental, astral, spiritual, causal si corpul sufletului. O alta energie care circula prin corpul nostrum si care are rol la fel de important ca sic el al ceakrelor si biocimpurilor este energia kundalini. Aceasta este o energie subtila,

11

spiritualizata, care ne ajuta sa ne unim la nivel de constiinta cu Adevarurile Divine, deschizindu-ne calea catre iubire, extaz si bucurie. Odata trezita, aceasta energie parcurge atit corpul fizic cit sip e cel subtil, eliminind blocajele si ridicind nivelul de intelegere. Si aici, alimentatia are u rol extrrem de important; exista un mod de hranire care favorizeaza dezvoltarea fortei spirituale, respective a energiei kundalini. Cu cit alimentele pe care le consumam sunt mai usoare si mai incarcate energetic, cu atit energia kundalini se activeaza devenind mai concentrate. Acest process este amplificat de fructele care nu au continut ridicat de apa . alimentele dense sau din carne slabesc energia kundalini; carnea este atit de concentrate energetic incit nu poate penetra in cimpul pranic. Ea este aidoma unui clei care incetineste procesul de absorbtie a energiei pranice. Scopul alimentatiei hermetice este acela de a spori capacitatile energetice si vibrationale ale organismului, fapt care va duce la o activare si functionare optima, a acestuia, in conformitate cu principiile divine. Orice tensiune mentala, emotionala sau orice incarcatura alimentara gresita, compromite echilibrul sistemului. Ceakrele neputind accesa correct cimpul pranic isi vor trage energia necesara din energia kundalini, ducind la un process de blocare a acesteia. Pentru persoanele care nu pot renunta la carne, se recomanda consumul acesteia pe o perioada de maxim 4 zile pe saptamina, renuntarea definitive la carnea rosie, suplinirea pe cit posibil a carnii cu peste, exercitii de meditatieprin care sa acceseze constient cimpul pranic de unde sa se ia o cantitate de enrgie suplimentara si sacralizarea carnii ingerate. A sacraliza carnea inseamna a rosti o scurta rugaciune multumind animalului pe care il consumam pentru sacrificial sau, multumind lui Dumnezeu si rugindu-l ca in viitoarea incarnare a animalului sacrificat acesta sa capete o karma pozitiva. Stiu ca pare complicat, dar este un mic efort pe care trebuie sa il facem pentru a putea consuma in continuare carne. Este un fel de compromis, o abatere acceptata de la drumul drept al unei evolutii spirituale, dar nu este o problema atit de grava : la un moment dat organismul nostru va spune stop si vom fi siliti cumva sa ne indreptam catre o alimentatie lacto-vegetariana. De ce este indicat sa nu consumam carne ? Animalele sunt compatibile energetic cu omul, mai mult, ele ne-au ajutat de-a lungul vremii pe scara evolutiei si ar trebui sa le fim recunoscatori pentru stradania lor. In Geneza se spune sa nu mincam singe sau grasie de animal sau Ti-am dat toate plantele

12

care au seminte si toti copacii ale caror fructe au seminte drept hrana; ele vor fi hrana ta (Geneza 1:29) si exemplele pot continua cu scrieri din mai toate religiile. Animalul simte vibrational si energetic momentul mortii. Aceasta il face sa elibereze adrenalina. Adrenalina este enrgia fricii si noi o introducem in organismul nostru prin consumul de carne. Energia fricii blocheaza trezirea Muladharei si ingreuneaza procesul de meditatie. In plus de asta, astazi, toata carnea din magazine provine de la animale tratate cu antibiotice, hormoni, tranchilizante, pesticide, etc. Carnea aceasta este bogata in azot, iar azotul este metabolizat in acid uric care in exces este toxic. Un organism sanatos elimina o jumatate de gram de acid uric pe zi, in timp ce in 500 gr de carne se gaseste un gram de acid uric.interesant est faptul ca oamenii simt nevoia de carne deoarece acidul uric induce un efect stimulativ intrucit are acelasi impact in organism ca si cofeina. Mai putem adauga ca proteinele din carne sunt sarace in oxigen si pot perturba oxigenarea creierului. La nivel energetic, carnea, incetineste absorbtia de energie, reduce cimpul vital, perturba fluxul kundalini si reduce capacitatea de meditatie. Omul in loc sa fie racordat preponderent la planurile superioare este racordat in materie, in grosier. In timp, perturbarile energetice vor trece in planul fizic, aducind cu sine boli, imbatrinire, degradare, etc. De ce sa consumam legume si fructe ? Pentru ca sunt o alternativa dumnezeiasca la sacrificarea animalelor. Plantele cresc in pamint, sunt in rezonanta cu ciclurile anotimpurilor, absorb energia pranica si contin energia vitala, datatoare de viata, tinerete si echilibru. Intre om si planta exista o armonie; planta consuma dioxidul de carbon daunator omului si il transforma in oxigen si hidrati de de carbon. Orice planta pe care o consumam ne introduce in organism o cantitate de energie solara si un cimp coloristic din spectrul luminii vizibile, care ne armonizeaza fiinta in toate planurile. Ingerind alimente divers colorate, permitem plantelor sa ne acordeze ceakrele si bio-cimpurile. Alimentatia vegetala ne conecteaza la fotele cosmice originale, neperturbate si la elementele primordiale.

13

Reguli si ustensile magice in bucataria hermetica

Stiu ca este dificil sa intelegem ca alimentatia joaca un rol deosebit de important in evolutia noastra spirituala, dar consider ca am ajuns in acel punct al vietii in care trebuie sa dezvoltam o noua conceptie alimentara, care sa integreze proprietatile materiale, mentale, energetice, vibrationale si spirituale ale hranei. Este o viziune holistica, care imbina vechea stiinta hermetica cu ultimele descoperiri stiintifice si nu numai, cu ajutorul careia putem dezvolta un sistem de alimentatie corespunzator unei vieti sanatoase si unei evolutii spirituale optime. Pentru aceasta am sa va invit in continuare intr-o calatorie mistica unde am sa incerc sa va explic anumite principii de viata si alimentatie sanatoasa. La sfirsitul acestei calatorii, noi ne vom transforma din bucatari in creatori. Prin miinile noastre, hrana se va metamorfoza capatind proprietati divine.ea nu va mai fi mincare obisnuita ci noi vom ingera elemente in forma lor primordiala, pura. Organismul va fi echilibrat, va functiona optim, aducindu-ne o stare de sanatate fizica, mentala si spirituala. Vom constata ca viata noastra va lua o alta turnura, ca tot ceea ce ne inconjoara va avea o alta polaritate si ca bolile si starile de slabiciune ne vor fi necunoscute. Poate ca aceasta restructurare poate parea dificila la inceput, dar va asigur ca multitudinea de avantaje pe care le vom abtine, ne vor face sa ne intrebam de ce nu am aplicat aceste reguli mai de mult. Exisrta citiva pasi pe care trebuie sa ii parcurgem pe calea evolutiei noastre si acestia incep cu un set de reguli care sunt obligatorii :

Reguli in bucatarie :
Bucataria trebuie vazuita ca fiind laboaratorul alchimic de unde incepe evolutia si sanatatea intregii familii. Bineinteles ca persoanei responsabile cu prepararea harnei ii atribuim, prin analogie, rolul de alchimist si extrapolind aragazul devine Athanor, creuzetul magic in care ingredientele sunt transformate din banale alimente in hrana divina. Pentru a incepe transformarea noastra din simpli preparatori de mincare in magi culinari trebuie sa urmam citeva reguli simple : 1. Bucataria este templul sacru. In bucatarie nu se intra indispus, suparat sau cu chef de cearta. In bucatatrie nu se ridica vocea si nu au loc accese de furie.

14

2. In bucatarie se intra curat, cu miinile curate si pe cit posibil, macar atunci cind se prepara mincarea, fara imbracaminte si incaltaminte de strada. 3. In bucatarie se folosesc haine sau sort de bucatarie, special energizate. 4. Hrana nu se consuma in picioare, direct din frigider sau in fuga. 5. Bucataria este intotdeauna curata, iar vasele murdare nu stau mai mult decit e necesar. 6. Se maninca intotdeauna pe fata de masa sau suport special. 7. Se multumeste intotdeauna celui ce a preparat mincarea, plantelor animalelor, etc. ce se regasesc in produsul finit si in primul rind lui Dumnezeu. 8. Mincarea in timpul prepararii, se mesteca in sens levogir ( in sens invers acelor de ceasornic). 9. Nu se discuta afaceri, evenimente sau intimplari in timpul mesei. 10. Intotdeauna la masa voi avea un invitat special : Dumnezeu. Iar comportamentul nostru va fi ca si cum el ar fi prezent. Bineinteles ca la inceput va fi greu sa impunem tuturor membrilor familiei aceste reguli si este chiar nerecomandabil sa se insatureze un nou regim prin forta. Veti vedea ca odata cu aplicarea acestor reguli la nivel personal, restul mesenilor vor proceda la fel, chiar fara sa stie nimic din ceea ce ati facut. Pentru realizarea acestor obiective trebuie sa urmam citiva pasi. Este foarte importanta respectarea acestora. La inceput, poate parea greoi, obositor, dar veti vedea ca pe masura ce ne obisnuim cu aceste ritualuri, ele vor face parte din fiinta noastra si ca vor deveni rutina. Cea mai mare rasplata o veti primi atunci cind cei ce va vor gusta preparatele vor fi uimiti de gusdtul acestora si nu in ultimul rind, cind veti observa ca ceea ce ati implementat in mincare se regaseste in structura fizica a celor ce le-au consumat.

Pregatirea bucatariei

15

Pentru ca bucataria sa devina un loc magic, benefic si armonios trebuie sa facem in afara de curatenia la nivel fizic, o curatare energetica. Cei ce cunosc anumite practici, le pot folosi pe acelea. Pentru cei mai neexperimentati, va redau o procedura pe care o aplic o data pe luna in propria bucatarie. 1. Asezat in mijlocul bucatariei, in pozitie lotus (sau pe un scaun), inspir-expir de mai multe ori pina cind simt ca intregul organism este relaxat. Cind simt ca in mine s-a instalat o stare de pace si liniste, inspir o data adinc si apoi expir cu putere, imaginindu-mi ca odata cu expiratia iese din mine tot ceea ce este daunator si intunecat. 2. Ma relaxez si inspir pe nas, imaginindu-mi ca intreg corpul se umple de lumina si odata cu ea, corpul imi este plin de iubire divina. Vizualizez, ca si cind as fi transparenta, ca lumina si iubirea imi cuprind ceakrele si biocimpurile si ca eu devin una cu ele. 3. Imi imaginez ca intreaga incapere se umple de aceste vibratii, care patrund in mobila, obiecte pereti. Incerc sa vad incaperea ca si cind m-as uita de sus din cer si o vad stralucitoare, radiind asemeni unui glob luminos. 4. Ma intorc si incep sa impregnez in incapere acele dorinte pe care le consider necesare evolutiei familiei mele. Spre exemplu : sanatate, armonie si buna-intelegere. Este de recomandat ca la inceput sa folsim maxim trei dorinte deoarece consumul energetic este mare. Ma concentrez asupra dorintei de sanatate. Spun sanatate si imi imaginez cum dorinta mea pleaca din mine prin ceakre si biocimpuri, semeni unei unde, si impregneaza totul in jur. La fel procedez cu fiecare dorinta in parte. 5. Dupa ce am terminat , inspir-expir , pina cind imi simt trupul relaxat. 6. Multumesc divinitatii pentru ajutor si dechid incet ochii, privind incaperea de jur imprejur. Ideal este ca atunci cind deschidem ochii sa vorbim cu incaperea ca si cind ar fi o persoana vie. Spre exemplu : multumesc tie bucataria mea, ca ai sa ajuti ca de acum inainte tot ceea ce prepar aici sa fie spre sanatatea, armonia si buna-intelegere dintre toti membrii familiei mele si a celor ce vor gusta din bucatele preparate aici.

Ustensile magice
Sort de bucatrie Pietre corespunzatoare celor 7 ceakre O carafa de sticla pentru apa Lingura de lemn Tocator 16

Sortul este elementul care ne da puteri creatoare. El devine instrumentul care ne leaga de divinitate, transformindu-ne in creatori. Este bun orice fel de sort de bucatarie. Ideal este unul de culoare mov, cu anumite insemne kabbalistice pe el. Se poate insa folosi orice fel de sort cu singurul amendament ca el trebuie consacrat energetic acestei operatiuni. Energizarea sortului nu este complicata, il pot pune in bucatarie in timp ce fac curatarea acesteia automat el va deveni incarcat cu energia pe care am generat-o. mai trebuie doar sa il dedic activitatii. Acest lucru se realizeaza usor si este suficient sa facem operatiunea doar o singura data. 1. iau sortul in miini, inspir-expir pina cind o stare de calm ma cuprinde si imi imaginez ca din palmele curg dorintele cu care am impregnat bucataria. 2. inspir-expir si multumesc sortului ca el va fi ajutorul meu in bucatarie, ca prin el voi reusi sa aduc sanatatea, armonia si buna- intelegere in casa mea. 3. imi imaginez ca de cite ori voi lega sortul la spate, fiinta mea se va transforma, capatind proprietati divine si ca tot ceea ce va trece prin miinile mele va fi transformat in elemente primordiale. Tot ceea ce este negativ, nenatural, chimic, toxic, daunator organismului va fi neutralizat, anihilat, sters. 4. multumesc apoi Divinitatii pentru ajutor. In un ce cu momentul in care imi voi pune sortul, va trebui sa ma simt ca alchimist. Intrega mea fiinta se va restructura si tot ceea voi prepara va fi facut dupa legile divine si in concordanta acestea.

Este important ca apa care se foloseste la prepararea mincarii sa fie tinuta cu minim doua ore inante de folosire intr-o carafa de sticla. In carafa trebuie sa existe cite o piatra pentru fiecare ceakra. In caz ca nu se doreste ca apa sa fie in contact direct cu pietrele, acestea se pot lipi cu ajutorul unui adeziv, in exteriorul carafei. Acest aspect nu va schimba cu nimic impregnarea, caci stim de acum ca pietrele au o influenta energetica si ca energia se propaga oricum. Eu personal tin pietrele in apa si am si o moneda de argint pe care o pun alaturi de ele. Ca un ajutor suplimentar, putem lipi in exteriorul carafei o eticheta pe care am scris dorintele noastre. Eticheta trebuie lipita cu scrisul spre interior, in asa fel incit apa sa fie expusa acelor cuvinte. Lingura este de asemenea un instrument magic. Ea trebuie vazuta ca fiind bagheta noastra fermecata, care ne ajuta sa transformam alchimic mincarea. Se incarca la fel ca si sortul. Daca putem sa

17

lipim pe minerul ei sapte pietre, corespondente ceakrelor, cu atit mai bine, capacitatea ei va spori. Pietrele se lipesc pe coada lingurii incepind cu piatra corespunzatoare Sahasrarei de la causul ei, spre exterior. Mina noastra datorita pozitiei anatomice va fi in principal pe primele trei pietre, corespondente Muladharei, Swadisthanei si Manipurei. Asta inseamna ca noi vom actiona asupra materiei, generind unde vibrationale care se vor propaga de la energia grosiera catre energia superioara. Tocatorul se incarca la fel ca si sortul. In plus trebuie sa il transformam in catalizator alchimic. El este cel care ne va ajuta sa anihilam tot ceeea ce este toxic sau daunator organismului. O leguma tocata pe tocator va trebui sa devina automat optima si sanatoasa pentru cei care o consuma.

Apa ca element magic

Un element vital in prepararea hranei este constituit de apa. Ea trebuie vazuta ca instrument magic. Apa are unul din cele mai importante roluri in viata noastra, fiind indispensabila. Elementul apa, la rindul lui, guverneaza magnetismul sau forta de atractie si poate deveni un aliat de nadejde in bucataria noastra. Trebuie spus ca nu numai apa, ci orice lichid are aceste proprietati si ca fluidele le putem considera ca fiind acumulatori de energie. Trebuie sa avem grija ca lichidele fiind acumulatori si avind capacitate de atractie, atrag si pastreaza atit influentele pozitive cit si pe cele negative. In kabbala se stie ca apa este cel mai bun acumulator la 4C, iar la 37 Cdevine neutra la megnetizare, dar aceste valori se refera strict la apa kabbalistica, folosita in operatiuni magice. Impregnarea apei sau lichidelor cu dorinte, folosind Principiul Akashic, se poate face oricind, la orice temperatura si asupra oricarui lichid, deoarece aceasta incarcatura nu depinde de capacitatea acumulativa a apei ci are loc prin principiul cauzal al celei de-a cincea putere a elementelor. Mai clar, o farfurie cu supa fierbinte, desi imposibil de magnetizat, datorita elementului foc in expansiune, care echilibreaza elementul apa, poate fi usor impregnata cu o dorinta. De asemenea apa poate fi impregnata cu anumite dorinte si atunci cind o folosim in baie. 18

De fiecare data cind ne spalam pe miini sau pe corp, gindim intens ca prin spalare nu numai ca indepartam murdaria, dar de asemenea si necurateniile din suflet. Ne imaginam ca greselile, necazurile, insatisfactiile, bolile sunt spalate si preluate de apa. Pe cit posibil, ne spalam sub jetul robinetului, in asa fel incit apa murdara sa se poata scurge imediat. Ne imaginam ca slabiciunea noastra se scurge odata cu apa. Suntem fermi convinsi ca toate patimile, lipsurile, greselile, bolile sunt preluate de apa si se scurge din noi odata cu aceasta. In cazul in care facem baie, putem impregna apa din cada cu anumite dorinte : santate, armonie, tinerete, etc. Atentie : in cazul acesta apa se impregneaza cu dorinte pozitive, nu se face cuaratarea de negativ in apa in care stam !!!

Incarcarea energetica a hranei

Ce se intimpla daca acasa gatim in acest mod si in exterior suntem obligati sa consumam hrana preparata normal ? Nimic. Bucatele preparate acasa ne vor ajuta sa ne mentinem un echilibru optim.daca totusi vrem sa impregnam tot ceea ce ingeram cu aceleasi dorinte, o putem face caci dorintele impregnate in mincare au o considerabila influenta asupra planului material unde sunt expuse celor mai grosiere si mai materiale emanatii ale elementelor si deci fiind caracteristice unor planuri joase, sunt usor de indus. Spre exemplu : stam asezati in fata mesei cu mincarea si cu forta ne concentram ca dorintele noastre sa fie impregnate in mincare in asa fel incit sa avem sentimentul ca deja s-a realizat. Daca se intimpla sa fim singuri, nederanjati sau priviti de cineva, putem tine miinile intr-o maniera de binecuvintare, deasupra mincarii. Apoi mincam incet, dar constienti, avind convingerea intima ca impreuna cu mincarea dorinta trece in tot corpul nostru, impregnindu-ne la nivel de celule. A lua masa va trebui sa fie un act sacru pentru noi, similar cu acela al Euharistiei. Pentru o reusita a programarii alchimice nu este indicat sa mincam in graba. Toate felurile de mincare si bautura sunt bune pentru impregnarea magica cu dorinte insa trebuie avut grija, caci tot ce a fost impregnat mincare sau bauturi trebuie Consumat in totalitate. 19

Ceakrele si alimentele
Pentru o sanatate optima, omul ar trebui sa consume pe parcursul unei zile alimente in toate culorile. Important ar fi ca dimineta sa se consume alimente in culorile corespondente Muladharei, Swadisthanei si Manipurei, deci alimente rosii, portocalii si galbene, deoarece ele vor asigura functionarea optima si la parametrii maximi a intregului organism. In rest, culorile se pot combina oricum.

Rosu legumele si fructele de culoare rosie sunt bogate in

licopen si antocianina, substante fitochimice care au influente benefice asupra organismului. Legume si fructe de culoare rosie: rosii, linte rosie, fasole rosie, ceapa rosie, cartofi rosii, ardei rosu, ridichi, sfecla rosie, pepene rosu, capsuni, mere rosii, zmeura, grapefruit rosu, struguri rosii, cirese, merisor, fragi, etc.

Galben si portocaliu fructele si legumele galbeneportocalii au o mare concentratie de substante antioxidante, precum vitamina C, carotenoide si bioflavonoide. Legume si fructe de culoare galbena- portocalie : rosii galbene, porumb, ceapa, dovleac, cartofi, morcovi,ardei galben, fasole galbena, anans, mandarine, piersici, pere, portocale, nectarine, grapfruit, caise, mere galbene, pepene galben, etc. De asemenea in aceasta categorie intra : secara, ovazul, meiul, susanul, hrisca, soia, alunele, migdalele, nucile, arahidele, anasonul, scortisoara, ghimbirul, etc.

Verde legumele de culoare verde au o mare concentratie de

substante fitochimice, precum indolii si luteina, si au proprietati antioxidante. Legume si fructe de culaore verde . salata, spanac, urzici, ardei verde, zucchini, ceapa verde, usturoi verde, praz, castraveti, andive, fasole verde, linte verde, varza, broccoli, anghinare, sparanghel, masline verzi, mere verzi, avocado, struguri verzi, kiwi, lamii verzi, pere verzi, fistic, seminte de dovleac, piper verde, dafin, etc.

Albastru / violet / indigo legumele si fructele in aceste

culori au o concentratie mare de substante fitochimice precum antociana si fenolii. Legume si fructe de culoare albastra / rosu inchis : vinete, salata rosie, varza rosie, sparanghel rosu, masline rosii, ridichi de iarna, prune, stafide, struguri rosii, smochine, mure, coacaze, cirese negre, afine, nalba, rozmarin, salvie, cretisor, cimbrisor, maghiran, piper, etc. 20

In caz ca avem deficienta la o ceakra, se poate insista in consumarea preponderenta a unor alimente corespondente, pina la reglarea functionarii acesteia.

Alb fructele si legumele albe au o mare concentratie de

substante fitochimice si contin alicina, o substanta care combate bolile de inima si reduce riscul de cancer. Legumele si fructele de culoare alba : cartofi, ciuperci, ceapa, fasole boabe, varza, gulii, pastirnac, teline, conopida, banane, etc. culoarea alba se poate consuma oricind fiind benefica intregului sistem ceakral. Bineinteles ca aici am amintit succint doar citeva din legumele si fructele pe care natura in marinimia ei ni le-a daruit. Trebuie sa intelegem ca important este sa consumam variat din punct de vedere a culorilor si in acest mod vom avea parte de toata energia si vibratia necesara pe parcusrsul unei zile. In diverse scoli ezoterice exista anumite alimente care se consuma, special pentru a activa preponderent o anumita ceakra. Bineinteles ca dieta se ajusteaza functie de preferintele culinare, de modul de alimentatie si de contraindicatii.

Muladhara
- vegetale morcovi, cartof rosii, ridichi, sfecla, ceapa rosie, usturoi, pastirnac, rosii, sparanghel. - Proteine oua, carne, fasole, tofu, produse din soia, unt de arahide - Condimente - boia, hrean, arpagic, piper, ardei iute, ginseng indian, radacina de lotus

Swadhistana
- vegetale pepene galben, mango, fructul pasiunii, portocale, nuca de cocos, papaia. - Miere, nuci, alune de padure - Condimente - scortisoara, vanilie, ardei dulce, seminte de susan , strugurii ursului, gokshura, seminte de chimion, roscova

Manipura
- cereale - de toate tipurile, sub forma de piine sau paste, orez, seminte de floarea soarelui, de dovleac, de in. - lactate - brinza, iaurt, lapte batut - condimente - menta, musetel, sofran, chimen, fenicul, ghimbir, piper negru, piper cayenne, gentiana

21

Anahata
- vegetale - spanac, varza, urzici, leurda, untisor, salata, fasole verde, broccoli, ceapa verde, praz - condimente - busuioc, salvie, cimbru, coriandru, patrunjel, cardamon, sofran, seminte de lotus, petale de trandafiri - lichide - ceai verde

Vishuddha ,
- veetale - lamii, grapefruit,kiwi, lamii verzi, mere, pere, prune,. Piersici, caise - condimente sare, iarba de lamiie (lemon grass) , lemn dulce, cuisoare chimen indian

Ajna
- vegetale afine, mure, struguri rosii, grapefruit rosu, vinete, varza rosie - condimente lavanda, seminte de mac, pelin, busuioc, iarba mare, gura lupului - lichide vin rosu, ceai de fructe de padure, suc garpefruit rosu sau fructe de padure

Sahasrara
- condimente salvie, ienupar, valeriana, obligeana, nucsoara, centella asiatica, santal, lamiie pentru reglarea functionarii acestei ceakre este mai bine sa folosim plantele enumerate mai sus sub forma de aromoterapie, deoarece Sahasrara este centrul care raspunde de dezvoltarea spirituala si este mai receptiv la nivel energetic si vibrational, fiind activat optim de actiunea volatila a plantelor. Aromele care activeaza ceakrele si care , combinate, se folosesc cu succes in aromoterapie sunt : Muladhara - ghimbir, vetiver, smirna, pachouli si viorea Swadhistana ylang-ylang, patchuli, cedru, salvie, ghimbir si cardamon Manipura - santal, lavanda, fenicul, ienupar, vetiver Anahata - trandafir, lavanda , santal, melisa, bergamota Vishuddha - santal, arbore de ceai, mustel, cimbrisor Ajna santal, busuioc, lavanda, iasomie, eucalipt, ienupar, cimbrisor Sahasrara santal, smirna, tamiie, levantica Pentru o eficienta maxima, inainte de a folosi aromele pentru activarea ceakrelor trebuie sa ne curatam aura energetica . Acest

22

lucru se face foarte usor cu ajutorul uleiului de ienupar. Se pun citeva picaturi in palme dupa care frecam palmele si parcurgem intregul corp. O alta metoda este arderea unor arome combinate de ienupar, tamiie, pin si chiparos.

Cristaloterapie hermetica
In bucataria hermetica se acorda o mare importanta pietrelor. Acestea sunt folosite la energizarea si optimizarea apei folosite la gatit. Pe parcursul procesului de energizare, energia continuta de pietre este transferata in apa si de aici este preluata prin intermediul hranei, de catre organismul nostru. Aceasta apa se poate folosi atit la prepararea hranei cit si la baie. Se stie ca cristalele au anumite proprietati energetice si terapeutice specifice. Trebuie mentionat ca in apa este transferata doar energia cristalelor, deoarece acestea nu sunt solubile. In consumul zilnic de apa energizata cu ajutorul cristalelor este important sa folosim cristale corespondente celor sapte ceakre. Pentru obtinerea acestei ape avem nevoie de sapte cristale, cite unul pentru fiecare ceakra si de o carafa de apa, obligatoriu din sticla. Cristalele se curata temeinic inainte, atit fizic, prin spalare cit si energetic. O buna curatare energetica se poate obtine prin introducerea acestora pentru trei zile in sare si apoi pentru trei zile intr-un bol cu apa, care se lasa pe pervazul ferestrei la soare. Este important ca pietrele sa nu se atinga intre ele in timpul procesului de curatare. O alta metoda este spalarea lor pe rind, sub un jet puternic de apa rece. Cristalul se tine intre degetul mare si cel aratator si se freaca energic pret de 2-3 minute. In acest timp ne exprimam intentia ca toata informatia care ne-ar putea dauna sa fie eliminata si cristalul sa devina pur asa cum a fost conceput la creatie. Pentru eliminarea eventualelor substante chimice folosite la prelucrarea pietrelor unii specialisti recomanda ca pietrele sa fie fierte circa 15-30 minute in apa cu sare. Dupa aceasta curatare ar fi indicat ca piatra sa fie asezata 24 de ore in interiorul unei geode de ametist. Ametistul va sterge complet orice informatie straina. Cristalele nu trebuie sa se atinga. Pentru prepararea efectiva a apei, se vor introduce cristalele curatate in carafa sau se vor lipi pe exteriorul acesteia. In cazul 23

in care sunt introduse in carafa, cristalele se pot atinge intre ele. Timpul minim necesar energizarii este de doua ore. Cu cit aceasta perioada este mai mare cu atit efectul va fi mai accentuat. Maximum necesar este de 12 ore. Daca vrem sa pastram apa obtinuta vom folosi recipienti din sticla. Palsticul, nefiind material natural, distruge informatia. Pastrarea cristalelor se face intr-un saculet din fibre naturale sau o cutie de lemn. Pentru energizarea a doi litri de apa fiecare cristal trebuie sa aiba minim 1 cm. Cu cit creste cantitatea, cu atit va creste marimea pietrei. Bineinteles ca se pot folosi multe pietre pentru ficare culoare, in asa fel incit sa avem corespondenta optima.Cristalele folosite la prepararea apei nu trebuie atinse de persoane straine casei. Pentru scoaterea lor nu se vor folosi obiecte metalice sau plastic. Se pot scoate cu mina sau cu o lingura din lemn. Apa de cristale poate fi folosita si in alte scopuri. Ea produce efecte benefice, ne purifica, poate ajuta la curatarea unei sau ca ajutor in diverse terapii. Este important de stiut ce proprietati au cristalele si cum le putem combina pentru a obtine un efect maxim. In prepararea hranei in mod general se folosesc doar cristale care corespund ceakrelor. Acest lucru este important deoarece mincarea este consumata de mai multe persoane. La nivel individual se poate personaliza, functie de necesitati, cu incarcare cu o anumita valenta. In nici un caz nu se vor folosi cristale la intimplare, deoarece exista pietre care nu sunt compatibile energetic sau pietre care au aceleasi proprietati si astfel apa ar deveni dezechilibrata. Spre exemplu, nu putem folosi un cristal care induce o stare de calm cu unul care activeaza sistemul nervos. In continuare va dau citeva retete de apa de cristale, pe care leam folosit cu succes.

Echilibrul celor cinci elemente

In traditia chineza exista o metoda de preparare a apei de cristale in conformitate cu cele cinci elemente. Avem nevoie de agat de ocean, cuart roz, lemn fosilizat, ametist si calcedonie. Fiecare piatra reprezinta un anume element. Agatul de ocean este corespondent lemnului si este cristalul sperantei, a renasterii, a reconstructiei si a regenerarii. Cuartul roz da senzualitate, caldura, pofta de viata, sexualitate si este atribuit focului. 24

Lemnul fosilizat este cristalul pamintului si deci al echilibrului, stabilitatii, traditiei. Metalul este simbolizat de ametist si este raspunzator de pace, meditatie, atentie si intelegere, iar apa este reprezentata de calcedonia albastra si simbolizeaza flexibilitatea si vitalitatea. Aceasta mixtura asigura un echilibru optim la nivelul intregului organism, atit fizic cit si energetic. Consumind aceasta apa vom avea un echilibru optim si sanatatea noastra va fi infloritoare. Apa obtinuta cu ajutorul acestor pietre mai are o capacitate extraordinara. Ea ne poate ajuta sa vedem ce elemnt ne lipseste in momentul in care o bem si astfel putem regla prin alimentatie aceasta lipsa. Daca ne lipseste elementul lemn, apa va avea un gust acrisor. Daca ne lipseste elementul foc, apa va fi amaruie. Daca ne lipseste elementul pamint, apa va fi dulce. Daca ne lipseste elementul metal, apa va fi metalica. Daca ne lipseste elementul apa, apa va avea gust sarat.

Stari de soc
Pentru urgente, socuri emotionale, socuri fizice sau orice alt fel de traumatism, vom folosi o apa preparata cu ajutorul unor cristale de : obsidian, ametist, cuart alb si rodonit. Obsidianul este cel care preia socul, ametistul va indeparta agresiunea la nivel spiritual, cuartul alb ne va ajuta sa activam anumite procese mentale cu ajutorul carora ne vom linisti, iar rodonitul este cel care vindeca traume fizice si psihice.

Armonie si echilibru
Pentru imbunatatirea intuitiei, a empatiei si a armoniei avem nevoie de : ametist, cuart roz si cuart transparent. Aceasta mixtura regleaza si armonizeaza intregul sistem fizic : cuartul roz actioneaza asupra circuletiei si a inimii, cuartul transparent asupra sistemului hormonal iar ametistul regleaza sistemul nervos si creierul.

Curatarea
Se folosesc diamantul si cuartul transparent. Ambele cristale au capacitati de curatare mari, iar combinarea lor da nastere unei ape cu proprietati magice. Aceasta apa poate fi folosita cu succes pentru obtinerea evolutiei spirituale. De asemenea, aceasta apa curata intregul organism avind efect maxim asupra sistemului glandular, organelor senzitive, vaselor de singe, sistemului nervos

25

si creierului. Bineinteles ca aici vorbim de diamant de calitate inferioara , cu incluziuni, caci altfel ar fi dificil de procurat. Din punct de vedere energetic are aceleasi proprietati, ca si cel folosit in bijuterii.

Curatarea unui spatiu

Se folosesc ametistul, fluorina, topazul, turmalina neagra si diamantul. Apa obtinuta se utilizeaza la curatarea spatiilor. Este indicata pulverizarea apei in camera, atit pe pereti cit si pe obiecte. Ametistul ne va elibera de atasamente, fluorina de comportamente nocive sau patimi, turmalina curata si neutralizeaza la nivel fizic si diamantul curata si neutralizeaza la nivel energetic.

Capacitate de concentrare
Se va folosi crisoberilul, fluorina si diamantul. Crisoberilul incurajeaza concentrarea si disciplina, fluorina da capacitatea de a invata rapid si usor iar diamantul ajuta la acumularea si stocarea de informatii. Aceasta combinatie actioneaza in egela masura asupra ambelor emisfere cerebrale si asigura echilibrul.

Pentru baie
- relaxare : aventurin, turcoaz, magnezit serpentinit - purificare : amazonit, calcedonie albastra, jasp, agat, agat albastru, smarald, crisopraz - revitalizare : epidot, heliotrop, carneol, zoisit, granat, mookait - anti-stress : cristal fumuriu, turmalina neagra, dumortierit, crisocola - piele : agat, cuart alb, ametist, fluorina, cuart roz, dumortierit Pentru a obtine apa de cristale necesara la baie, pietrele nu se pun in cada, ci se prepara apa in vasul special, dupa care se adauga apa in cada. Aici avem nevoie de o cantitate mai mica de apa energizata, deoarece ea se va disipa in cea existenta. Putem prepara o apa mai concentrata, prin adaugarea mai multor cristale, folosind metoda descrisa mai sus. Bineinteles ca acestea sunt doar citeva exemple. Exista o multitudine de posibilitati in a combina cristalele, pentru a obtine o anume apa, cu un anumit scop. Am sa va dau in continuare o lista a

26

cristalelor ce se folosesc in obtinerea apei energizate si a propritatilor terapeutice a acestora. Agat protectie, stabilitate, maturitate. Actioneaza asupra ochilor, stomac, intestine, vezica, vase sanuine, piele, membrane mucoase, digestie, regenerare. Amazonit responsabilitate, determinare, echilibru, armonie, incredere. Actioneaza asupar metabolismului, ficatului, tendoanelor, creierului, glandei pituitare, timusului, sistemului nervos. Ametist atentie, claritate,justitie, pace interioara, eliberare de atasamente. Actioneaza asupra creierului, sistemului nervos, palminilor, pielii, tractului intestinal, sistemului circulator, tensiunii. Este de mare folos in eliberarea tensiunilor datorate unor stari conflictuale. Ametrin optimism, vitalitate, echilibru, vivacitate, efervescenta. Armonizeaza ambele emisfere cerebrale si reduce tensiunea la nivelul intregului organism. Apatit - comunicare,motivare,deschidere.Ajut la cretere, acioneaz asupra oaselor, dinilor, este folositor n osteoporoz, fracturi i artroze. Acvamarin-evoluie spiritual, disciplin,concentrare. D putere de concentrare,onestitate,dinamism i succes. Ajut n alergii, hiperactivitate,boli oculare, dureri abdominale, regleaz ficatul, vezica biliar i tiroida. Aragonit- regleaz procesele de cretere. Este bun nechilibrarea sistemului nervos, a metabolismului, deficiene de calciu, digestie, muchi,oase i intestine. Aventurin-relaxare,atitudine degajat.pace,regenerare, insomnii. Previne arteroscleroza, infarctul, calmeaz durerile, spasmele musculare,erupiile cutanate,alergiile,inftamaiile. Azurit-dezleag programele. Din trecut, ajut la introspecie. Stimuleaz creierul i sistemul nervos,tiroida,ficatul i ajut la detoxifiere. Calcit-stabilitate, ncredere n sine, armonie. Regleaz metabolismul, digestia i sistemul excretor. Este bun pentru oase,dini,piele,intestine i mucoase.

27

Carneol-curaj,nltur blocajele i inhibiiile.Stabilizeaz circulaia sanguin, hipotensiunea, cur sngele, stimuleaz metabolismul i reduce durerile reumatice. Calcedonie albastr-comunicare,nelegere,adaptabilitate. Scade tensiunea,cur sistemul limfatic, rinichii, ficatul, glanda tiroid, nltur durerile musculare,alergiile, inflamaiile i regleaz diabetul. Calcedonie roz-ncredere, altruism, ntrajutorare, crete capacitatea de nelegere i comunicare. Ajut n diabet,stimuleaz lactaia,ntrete sistemul imunitar ireduce infeciile. Chihlimbar-fericire, bucurie, contiin de sine. Acioneaza asupra ficatului,vezicii biliare, stomacului, pancreasului,splinei,intestinelor,glandei tiroide, metabolismului,digestiei,detoxificrii pielii. Ajut n alergii, diabet,reumatism i gut. Crisoberil-autocontrol, disciplin, autoritate, control. Ajut n anxietate, stress, hiperactivitate, deficien de atenie. Regleaz emisferele cerebrale i ntrete ficatul. Citrin-ncredere n sine, exprimare, curaj, vivacitate. Se folosete n depresii, stri de panic, enurezis i tulburri de cretere. ntrete sistemul nervos, digestia, stomacul, splina, pancreasul i are un efect pozitiv asupra diabetului. Cuar fumuriu- relaxare, reduce stresul i anxietatea. Sporete capacitatea de nelegere i ajut n calmarea durerilor, a tensiunii i a problemelor intestinale. Intrete sistemul nervos i reduce efectul radiaiilor. Cuar roz-dragoste, cldur,sensibilitate,senzualitate. ntrete sistemul circulator,cur sngele i ajut n disfuncii sexuale. Folosit n uz extern ajut la catifelarea i revigorarea pielii. Cuar transparent-claritate, atenie, percepie sporit, memorie, nelegere. Bun distribuitor de energie este folosit n afeciuni ale glandelor i sistemului nervos. Are o influen benefic asupra pielii, prului i unghiilor. Diamant-invincibilitate, virtute, control, onestitate, autodeterminare, evoluie spiritual. Ajut n depresii i anxietate, ncurajeaz purificarea, asigur funcionarea optim a organelor senzoriale, glandelor endocrine, sistemului circulator, nervilor i

28

creierului. Este foarte bun n nlturarea efectelor atacurilor cerebrale. Dolomit-autocunoatere,rbdare,creativitate,echilibru. Ajut la rectigarea vitalitii, previne tromboflebita si ajuta la curarea vaselor sanguine. Este bun pentru inim, metabolism, circulaia sanguin. Fluorin-flexibilitate, autodeterminare, ordine. ncurajeaz concentrarea, nvarea i gndirea. Regleaz creterea, sistemul osos, dinii, ganglionii, este bun pentru piele, sistemul respirator, plmni,intestine,sistemul nervos i creier. Granat- voin, curaj, speran, vivacitate, poft de via. Se folosete pentru sexualitate, poten, metabolism, circulaie sanguin i sistemul imunitar. Heliotrop- protecie, purificare, autocontrol. ntrete sistemul imunitar, inima, ochii, sistemul respirator, intestinele, ficatul, vezica biliar, sistemul limfatic si sistemul circulator. Hematit-vitalitate, progres, vivacitate, ambiie n atingerea scopurilor.mbuntete absorbia de fier, cur sngele i oxigeneaz organismul. Jad-echilibru, autorealizare, energizare. Regleaz sistemul nervos, rinichii i asigur echilibrul la nivelul substanelor minerale din organism. De asemenea regleaz secreia de adrenalin. Jasp rosu-optimism, tenacitate, onestitate, ncredere, curaj. Este energizant i ajut n strile de surmenaj i oboseal. Labradorit-imaginaie, creativitate, entuziasm, gndire, adevr. Ajut la stimularea memoriei i a discernmntului. Se folosete i n rceli, reumatism i gut. Lapis lazuli-adevr, onestitate, demnitate, prietenie. Ajut la tiroid, gt, laringe, corzi vocale, sistemul nervos, creier, hipertensiune n cazul n care conine incluziuni aurii, fr pirit, i hipotensiune-atunci cnd conine pirit. Larimar (piatra delfinului)-responsabilitate,deschidere, autodeterminare.Este piatra de care vorbete Edgar Cayce. El spune c vine din vechea Atlantid. Cristalul aduce cu sine deschidere ctre lumea spiritual, mrete capacitatea extrasenzorial, stimuleaz creierul,sistemul nervos i organele senzitive.

29

Lemn fosilizat-stabilitate, capacitate de schimbare, recuperare, aspect fizic armonios. Calmeaz sistemul nervos, ajut digestia, metabolismul i detoxifierea. Lepidot-regenerare, recuperare, nsntoire. Se folosete cu succes n stri de frustrare,regrete,autocomptimire. Este bun pentru ficat,vezica biliar,digestie i sistemul imunitar. Magnezit- autoacceptare, relaxare, rbdare, ncredere. Ajut in combaterea anxietii, a stresului i a iritabilitii. Detoxifiaz,este bun pentru stomac , intestine, vezica biliar, tensiune, colici,crampe, migrene,dureri dentare i crampe musculare. Magnetit-motivare, orientare, atenie. ntrete ficatul, vezica biliar i acioneaz asupra sistemului glandular. Malachit-frumusee, pasiune, exprimare, dezinhibare. Stimuleaz creierul, sistemul nervos, ficatul, vezica biliar, reduce aciditatea, ajut n crampe abdominale,reumatism si gut. Obsidian-autocunoatere, atenie, reduce anxietatea ,strile de oc, tensiunile i blocajele. Regleaz temperatura, circulaia sanguin i ajut la vindecare. Ochi de tigru-atenie, putere de discernmnt, detaare, introspecie. Ajut n cazuri de stres i instabilitate emoional. Ochi de tigru albastru- putere de concentrare, atenie, capacitate de sintez. Ajut n nevroze ,deficiente hormonale i stri de nelinite. Onix-responsabilitate, ncredere n sine, eliberare. Este util n curarea sistemului limfatic, detoxifiere,regenerare. Opal-dezinhibitor, ncurajeaz empatia i afeciunea. Inltur fricile i blocajele i ajut n comunicare. Opal alb - deschidere,flexibilitate,activitate,comunicare.Cur pielea, sistemul respirator, organele interne, ntrete rinichii,vezica biliar i regleaz sistemul limfatic. Opal de foc -vivacitate, entuziasm, creatrvitate, spontaneitate, sexualitate. nltur strile de oboseal, fortific circulaia sanguin i ajut la poten i fertilitate. Piatra lunii- intuiie,empatie,extrasensibilitate,deschidere. Ajut n insomnii,regleaz sistemul hormonal,fertilitatea.

30

Piatra soarelui -vivacitate, poft de via, optimism, nltur anxietatea i strile de depresie. Armonizeaz sistemul nervos, ntrete metabolismul i digestia i stabilizeaz circulaia. Prase - autocontrol,delicatee,linite.Ajut la echilibrarea unor stri conflictuale. Se folosete cu succes n insolaii, arsuri solare, arsuri minore, probleme ale vezicii biliare. n combinaie cu aventurinul ajut n psoriazis. Riolit-vitalitate, protecie, mplinire. Ajut n stri de anxietate,griji i ndoieli. Stimuleaz respiraia, sistemul limfatic, detoxifiaz, fortific sistemul imunitar. Este bun n rceli, probleme de stomac, plmni, rinichi, vezic biliar i intestine. Rubin -pasiune,poftdevia,virtute,curaj,entuziasm. Cur splina, sistemul circulator, organele de reproducere, regleaz tensiunea i reduce febra. Safir-crete spiritualitatea, pacea i dragostea de adevr. Aduce calmul i ajut n depresii i deziluzii. Este bun pentru sistemul intestinal, creier,sistemul nervos i hipertensiune. Sardonix - virtute,prietenie,ntrajutorare. Intensific percepiile, stimuleaz sistemul limfatic, splina i organele interne. Serpentin - pace, autodeterminare, protecie. Combate stresul, strile nevrotice. Ajut n crampe, colici, migrene, aritmii cardiace, disfuncii ale rinichilor,probleme intestinale i constipatie. Smarald -cretere, armonizare, deschidere ctre evoluie spiritual. Ajut ninflamaii i infecii. Este bun pentru ochi, sistemul respirator, inim, ficat, vezic biliar, intestine, dureri reumatice, gut, crampe musculare, dureri de cap, detoxifiere. Sugilit-rezolvarea conflictelor, onestitate. Ajut la nlturarea crizelor de anxietate i paranoia. Armonizeaz sistemul nervos, creierul i calmeaz durerile puternice. Topaz albastru - nelepciune,autorealizare ncredere n sine. Intrete sistemul nervos, digestia i metabohsmul. Regleaz circulaia energetic la nivelul meridianelor i ajut la detoxifiere. Ajut n cazurile de anorexie, dureri stomacale i intestinale sau orice fel de tulburri alimentare.

31

Topaz auriu- ncredere n sine, realizare, generozitate, pozitiv are, curaj, succes i nltur depresiile. ntrete sistemul nervos,stomacul,pancreasul,intestinele,ajut la digestie i n tulburri de alimentatie. Turcoaz- regenerare, creativitate: evoluie spiritual. Detoxi-fic organismul,regleaz aciditatea i ntrete sistemul imunitar. Turmalina albastr -etic, loialitate, responsabilitate, eliberare spiritual. Ajut la reducerea hiperactivitii i a disfunciilor de cretere. Intrete sistemul nervos, ochii ,rinichii, vezica biliar i echilibreaz retenia de ap. Turmalina maro -ajutorare, socializare, comuniune, inhib comportamentul impulsiv i dependenele. ntrete stomacul, regenereaz pielea, esuturile i celulele, ajut n combaterea celulitei i regleaz disfunciile de cretere. Turmalina neagr protecie mpotriva atacurilor i influenelor negative. mbuntete somnul, anihileaza efectul radiaiilor, calmeaz durerile, reduce tensiunile i asigur curgerea optim a energiei la nivelul meridianelor. Turmalina roie -vivacitate, bucurie, compasiune, sociabilitate, cldur.ntrete sistemul nervos, ficatul, splina, inima, organele reproductive i d un surplus de energie ntregului organism. Turmalina verde -rbdare, interes, recunotia, deschidere. Ajut n calmarea sistemului nervos, a reumatismului, ntrete vederea, inima, intestinele si detoxific organismul. Zoisit-vitalitate ,plcere, senzualitate, creativitate, regenerare, evoluie.ncurajeaz potena i sexualitatea, ajut n probleme de infertilitate. Cur sngele: ficatul, splina i n general ajut la detoxifierea organismului. mpreun cu rubinul sporete potena.

Acestea sunt principalele cristale care se folosesc in hermetism. Combinarea lor trebuie s se fac cu grij, pentru a exploata la maxim proprietile acestora. Apa energizat ce se obine se poate folosi att pentru but ct i pentru bi externe. Dup cum spuneam, trebuie avut grij ca n cazul n care utilizm o ap cu efecte curative pentru anumite afeciuni,aceasta s fie consumat doar de persoana pentru care a fost fcut.

32

Astrologia hermetic
n hermetism se tie c fiecrei planete i corespunde o anume arom sau condiment. Dat fiind c lucrul cu planetele se efectueaz mai mult la nivel energetic, este optim de asemenea folosirea acestor substane n aromoterapie. n cazul n care tim din astrogram c,ntr-o anumit zi, exist o planet care ne influeneaz sau n cazul n care vrem s lucrm cu anumite energii specifice unui anume astru, putem opta pentru a ambienta spaiul nostru cu anumite arome. Acest lucru este benefic i util de urmat chiar n viaa de zi cu zi, cci se cunoate deja faptul c planetele ne ajut n activitate, dndu-ne un surplus de energie util ntr-un anumit domeniu. Astfel avem:

Pmnt - salvie,soc.

Luna

- aloe,mac alb. Mercur - cuioare,anason,mueel,valerian,ienupar. Venus - scorioar, coriandru,cimbru,trandafiri. Soare - santal,smirn,tmie,aloe,ofran,cuioare,dafin. Marte - arpagic, urzic, mutar, semine de cnep, frunze de piper. Jupiter - ofran,semine de in,frunze de pr,petunie,bujori. Saturn mac negru, frunze de salcie, semine de chimion, chimen dulce. Uranus - smirn,tmie,aloe. Neptun-smirn, tmie, aloe. Aromele corepondente Pmntului ne ajut s aducem armonie n jurul nostru, s ne realizm dorinele,s ne gsim echilibrul n aceast lume. Timpul ideal de aprins lampa este imediat dup apusul soarelui. Aromele corespondente Lunii, aduc n cas magia acestui astru i, la fel cum el regleaz i influeneaz tot ceea ce se ntmpl pe Pmnt,ne ajut s reglm energia la nivelul tuturor centrilor i biocmpurilor. Dup un timp, omul capt capaciti extrasenzoriale, devenind astfel capabil s simt la nivel energetic schimbrile din jur. Interaciunea cu energia acestei planete ne protejeaz mpotriva atacurilor energetice sau de magie. Aromele corespondente planetei Mercur ne influeneaz la nivel mental. Cu ajutorul acestei planete ne putem spori capacitatea de concentrare devenind mai analitici, mai profunzi. Voina va fi 33

modelat i omul va scpa de un ego exacerbat, devenind mai nelept. Aromele planetei Venus ne aduc fore creatoare, cci se tie c aceast planet este rspunztoare de fertilitate, dar nu numai la nivel fizic, ci i la nivel mental i energetic. Este planeta iubirii,a frumuseii, a atraciei i a buntii. Soarele vine prin aromelelui i ne umple viaa de lumin. EI este astrul viului, a vieii venice, a tinereii fr btrnee, a realizrilor, a stabilitii. Fr Soare nimic nu s-ar nate i nimic nu ar putea exista. Este creatorul i protectorul pmntului. Marte este planeta inteligenei. Lucrul cu aceasta planet este greoi i nu este recomandabil a se abuza, deoarece entitile ei coordonatoare sunt rzboinice. Jupiter este planeta armoniei i ne influeneaz la nivel fizic, mental i spiritual. Ea aduce echilibru la nivelul tuturor corpurilor i ne ajut s evolum. Aromele lui Saturn au o influen benefic asupra destinului nostru i ne creeaz o legtur cu toate cele trei lumi: mineral, vegetal i animal. Omul devine contient de ceea ce l nconjoar i poate relaiona pozitiv cu mediul. Uranus rspunde de dezvoltarea magic i alchimic. Cu ajutorul acestei planete, omului, i sunt revelate tainele ocultismului. Neptun este planeta desvririi. Omului i sunt deschise cile ctre mplinirea suprem, el nelege limbajul cosmic i poate fi n legtur direct cu creatorul. Observm c Uranus i Neptun au arome identice. Acest lucru se datoreaz faptului c ele rspund n egal msur de latura spiritual i sunt interdependente. O fiin care tie s lucreze cu energiile lor va fi un adevrat alchimist,un cunosctor al Adevrurilor Divine, fiind n permanen legtur cu Creatorul. Trebuie specificat c acolo unde nu gsim esenele de plante , ci planta n sine,putem obine aroma prin ardere. Pentru aceasta se va folosi crbune, iar deasupra lui aezm frunza sau smna. Procedeul se aseamn tmiatului. n kabbala se acord o mare importan zodiilor i automat, alimentelor sau aromelor folosite, funcie de harta astral.

34

Trebuie menionat c acestea difer parial de cele utilizate n aromoterapia planetelor, deoarece acelea sunt adresate atrilor n sine i le corespund vibraional acestora, pe cnd cele folosite n astrologie sunt corespondente oamenilor guvernai de anumite planete.

Clasificarea semnelor zodiacale

nc din vechime oamenii au neles importana astrelor, a hrii cerului i a impactului pe care micarea de revoluie a Pmntului n jurul Soarelui o are asupra vieii. Acestea au fost cteva din motivele care au stat la baza alctuirii unui calendar zodiacal, mprit pe etape egale,fiecreia corepunzndu-I anumite caracteristici fizice, energetice , karmice,etc. Zodiacul european cuprinde 12 zodii, din care prima ncepe ntotdeauna la Echinociul de Primvar. Fiecreia dintre aceste zodii i corespunde o anume constelatie aflat pe traseul pe care l parcurge Soarele n jurul Terrei. Exist totui o diferen ntre constelaii i zodii i anume: constelaiile au poziii fixe n spaiu n timp ce zodiile sunt doar segmente de timp ce sunt corelate la echinoctii i solstiii. Se pare c doar odat la aproximativ 26.000 de ani, constelaiile i zodiile ajung s coincid. Exista 12 semne zodiacale: 1.Berbecul-Aries 2.Taurul Taurus 3.Gemenii Gemini 4. Rac Cancer 5 Leul Leo 6. Fecioara Virgo 7.Balana-Libra 8. Scorpionul Scorpio 9.Sgettorul-Sagittarius

35

10.Capricornul-Capricorn 1l.Vrstorul-Aquarius 12.Petii-Pisces Acestea sunt clasificrile zodiilor ns trebuie specificat c interpretarea unei hrti astrale se face tinnd cont de totalitatea elementelor unei teme. ntr-adevr exist anumite caracteristici specifice fiecrui semn n parte, dar ele sunt amplificate sau atenuate funcie de multiple elemente. Fiecare semn are caliti i defecte, predispoziii, dar acestea sunt transpuse n practic de fiecare persoan n parte. n zodiac exist 6 semne masculine -Berbec,Gemeni,Leu,Balan,Sgettor,Vrstor i 6 semne feminineTaur, Rac, Fecioar, Scorpion, Capricorn, Peti. Aceast clasificare arat echilibrul perfect ce exist ntre cele dou genuri, iar alternana lor subliniaz nc odat c toate semnele sunt interdependente i complementare. De altfel au i caracteristici cu polariti opuse. Semnele masculine sunt pline de for, energie, vitalitate, autoritate, activitate, n timp ce semnele feminine au ca trsturi principale delicateea, sensibilitatea, afectivitatea, cldura, ngduina.De asemenea fiecrui semn zodiacal i este atribuit o anume calitate,ns nu este vorba de o calitate pmintean ci una care red cumva succesiunea proceselor naturale.Astfel avem: -Semne CardinaleBerbec, Rac, Balan, Capricorn -SemneFixeTaur, Leu, Scorpion, Vrstor -Semne Mutabile sau MobileGemeni, Fecioar, Sgettor, Peti i aici se observ c exist o anumit alternan, repetitiv care corepunde exact proceselor din via i natur, deoarece: -Semnul Cardinal reprezint faza de iniiere, de concentrare i declanare a energiilor. -Semnul Fix arat faza de stabilitate,de concretizare,de mplinire,

36

-Semnul Mutabil nseamn faza de schimbare, de transformare, de pregtire pentru trecere la un nou nivel energetic. ns de departe cea mai important caracteristic a zodiilor este mprirea pe elemente. Este util s cunoatem crui element i aparine fiecare zodie n parte, cci innd cont de acestea vom putea gsi un mod de via sntos care s corespund vibraional semnului. -Semne de Foc Berbecul, Leul, Sgettorul -Semne de PmntTaurul, Fecioara, Capricornul -Semne de Aer Gemenii, Balana, Vrstorul -Semne de ApRacul, Scorpionul, Petii Semnele de Foc i Aer sunt masculine, iar semnele de Ap i Pmnt sunt feminine. Aa cum am vzut la nceputul crii, kabbala spune c acestea sunt elementele din care totul a fost creat,la care s-a adugat Pricipiul akashic ca element de legtur. Acestor elemente le corespund anumite stri de agregare: -Foc - plasm -Ap - lichid -Aer gaz -Pmnt solid n hermetism se spune c ntreaga Creatie este structurata pe anumite trepte de energie i vibraie i c fiecrui element I Implicit zodii i corespunde un anumit plan: -Foc planul spiritual -Ap planul emoional -Aer planul mental -Pmnt planul fizic Trebuie s nelegem c fiecare element se regsete n toate planurile,este vorba doar de ponderea acestuia. Aceasta ar fi,pe scurt, astrologia din perspectiv hermetic. Dac dorim o via armonioas, plin de santate i de o evoluie spiritual trebuie s ncepem s gndim holistic.

37

Omul trebuie vzut n ansamblul lui: fizic, mental, emoional i spiritual. Toate actiunile noastre trebuie fcute pentru a ne dezvolta unitar la nivelul fiecrui plan n parte. Este inutil s fim evoluai spiritual dac nu ne putem ridica din pat de boal, sau s fim sntoi tun dar sa nu putem comunica cu Dumnezeu. Din punctul meu de vedere consider c hrana trebuie aleas functie de zodie, de laturile pe care dorim s le dezvoltm i de ceea ce ne intereseaz ca evoluie spiritual.

Zodiile i dieta
Zodia Berbecului(21martie-20aprilie)
Aflai sub influena planetei Marte, berbecii sunt firile cele mai active ale zodiacului. Sunt semn de foc, masculin, iar Marte guverneaz capul, faa i cele dou emisfere cerebrale. Planeta este asociat cu fierul,guvernarea sa extinzndu-se i asupra sngelui; de aceea este indicat s consume alimente bogate n fier. Berbecii au nevoie de sport pentru a se menine n form i pentru a combate transformarea energieilor fizice n energie nervoas. Regimul alimentar al berbecilor trebuie s cuprind ceap i praz care au un dublu efect benefic contribuind att la fluidizarea sngelui ct i a instaurrii unei stri de calm), salat, spanac, urzici, mghiran, ment,etc. Iubesc mncarea condimentat , care n cantiti rezonabile le face bine. Pot consuma moderat: boia de ardei iute, chilIi, mutar, hrean, etc. acestea avnd un efect curativ, atta timp ct nu se exagereaz. Au voie s consume bere,deoarece hameiul i ajut,fortificndu-i. Vitaminele care i ajut pe Berbeci s-i menin forma maxim sunt PP i B12. Fiind firi revoluionare, rzboinice, rbdarea este cea care le lipsete. Uleiurile eseniale care i ajut la acest capitol sunt: mueelul, levnica, paciuli, menta. nelepciunea le este trezit de santal i lemnul de cedru, echilibrul spiritual i mental de tmie i ment, sntatea este optimizat de ment, busuioc, tmie,iar echilibrul le este conferit de portocal, scorioar, garoaf i ylang ylang. Dac intenionezi s cucereti un berbec, folosete angelica, mucata, iasomia, chiparosul, lemnul de cedru, paciuli, lemnul de trandafir sau santalul.

Zodia Taurului(21aprilie-21mai)

38

Taurii se afl sub semnul planetei Venus, ntruchipnd fertilitatea. Venus le confer un temperament sanguin, dar acesta este ngreunat de elementul pmnt specific zodiei i de aceea ei au un temperament aproape placid, marcat de izbucniri colerice. n corpul uman, zodia Taurului guverneaz gtul, amigdalele, laringele i faringele, gura, limba, maxilarul inferior, glanda tiroid, vertebrele cervicale, o parte a nervului optic i, mpreun cu Pluto, organele genitale interne lafemei, jugulara i carotida. Taurii se mbolnvesc cel mai adesea de stomac amigdalit, laringit, difterie i boli genitale. Femeile sunt deosebit de fecunde. Alimentele care sunt benefice acestei zodii sunt sparanghelul, anghinarea, cerealele, fasolea de orice fel, strugurii, merele, perele, fructele de pdure i toate condimentele. Plantele cu efect terapeutic pentru Tauri sunt : menta,izma crea, cuioarele i mcrisul. Vitamina recomandat acestei zodii este F. n aromoterapie, taurii, sunt receptivi la melis, care le alung melancolia, la ghimbir, care acioneaz ca un accelerator al entuziasmului i la trandafirul de damasc, care le aduce noroc i succes financiar. Dac vrei s cucereti un taur, vei avea succes folosind esena de trandafiri. De asemenea,o cin n ora, cu prietenii i o sear romantic acas,sunt cheia succesului n cucerirea acestor nativi.

Zodia Gemenilor(21mai-20iunie)
Sunt guvernai de planeta Mercur, care le confer un temperament nervos,dinamic i o mare capacitate de comunicare. Aceast planet le d ansa de a pstra un aspect tineresc pn la vrste naintate. Gemenii,la nivelul corpului uman, sunt considerai guvernatorii cilor respiratorii superioare, plmnilor, umerilor, sternului, minilor,timusul iar ncadrul sistemului circulator Gemenilor le revine bun funcionare a vaselor capilare i arterei pulmonare. De asemenea, o parte a nervilor optici este asociat cu aceast zodie. Bolile cel mai frecvent ntlnite la Gemeni sunt strile de anxietate, surmenajul, frecventele rniri ale umerilor i minilor, nevralgiile intercostale, afeciunile acute sau cronice ale plmnilor sau bronhiilor i afeciunile sistemului nervos periferic. Uneori,afeciunile nervoase pot genera disfuncii sexuale. 39

Mncrurile bune pentru aceti nativi sunt cele care conin mazre, fasole cu bobul lat, morcovi, nuci, dar mai ales migdale, alune i arahide,care joac un rol important n combaterea strilor de anxietate. Plantele care au un efect benefic asupra acestui semn mutabil de aer sunt lavanda i lcrmioarele, feriga, oregano(popular:ovrv), seminele de anason i cele dechimen. Vitaminele indicate gemenilor sunt vitamina B1 i vitamina FI. n aromoterapie, vanilia i ajut,crescndu-le tolerana la stres, salcmul le alung starea de ncordare i mental le mrete capacitatea intelectual. Dac vrei s cucereti un geamn,trateaz-l cu preparate cu chimen, vanilie i nuci, n timp ce n camer se simte miros de lavand sau lacrmioare. ------------------------------------------------------------------Vitamina F1. Aceast vitamin reprezint un complex de trei acizi grai eseniali, care nu pot fi sintetizai n organismul uman i trebuie introdui prin hran: acidul linoleic.acidul linolenic i acidul arahidonic. Cele mai bogate surse: germenii de gru, uleiurile vegetale(de floarea-soarelui, soia, porumb, nuc,arahide) i ficatul de pete(cod,ton,hering). Vitarnina F se mai gsete n uleiul coninut de seminele fructelor de mce, ctin alb i de struguri. -------------------------------------------------------------------

Zodia Racului(21iunie-22iulie)
Planeta guvernatoare este Luna,care le confer un temperament limfo-sanguinic. Racului i corespund n corpul uman stomacul, duodenul i partea inferioar a esofagului, snii, ochiul stng i vrful plmnilor. Au probleme de sntate legate de retenia de lichide in organism, care poate duce la intoxicatii i afectiuni diverse. Periodic au parte de disfuncii digestive care pot duce la anemie, pierderi de sruri minerale i vitamine ,etc. Alimentele benefice racilor sunt varza alb i roie, napii, petele, lactatele, iar tarhonul face minuni, ajutnd la refacerea stocului de sruri minerale.

40

Plantele cu un efect bun n aromoterapie sunt trandafirii albi, nuferii, crinii, Iarba surzilor (Saxifraga aizoon) i ochii oricelului (Chanca piedra saxifraga). Periodic, racii au nevoie de un aport de vitamina B2. Esena de santal alb le crete puterea de concentrare, teiul le linitete psihicul iar ambra alung strile depresive. Dac vrei s cucereti un rac, ai nevoie de arome de liliac i o mas bogat in preparate sofisticate din pete.

Zodia Leului(23iulie-22august)
Soarele confer leilor un temperament nervos, iar aceast trstur va influena negativ sntatea lor. Un Leu care dorete s-i menin sntatea trebuie s isi chibzuiasca efortul , altfel vitalitatea sa se va risipi curand. i bolile de inim nu vor ntrzia s apar.Leii au o sensibilitate crescut la nivelul coloanei vertebrale, a ochiului drept,iar cei care se consum prea mult nervos,si nu-i gsesc o form de expresie creativ pot avea de suferit ngrozitoarele dureri ale nevralgiei de trigemen, iar circulaia arterial le poate da bti de cap. Leii nu prea sunt vegetarieni, deoarece carnea le fortific organismul, la fel ca mierea i orezul, care trebuie s fac parte constant din alimentatia lor. De asemenea se recomand consumul de spanac, urzici, linte, leurd, untior, salat, tarhon i orice alt aliment care conine mult fier. Plantele corespondente sunt: floarea-soarelui,glbe-nelele i rostopasca, ofranul, rozmarinul, menta, dafinul i ruta(sau virnant-Ruta graveolens), care adugate n preparate i confer leului un echilibru optim. Vitaminele importante sunt: A, D si H2. n aromoterapie, angelica combate stresul, ciclamaua (Cyclamen persicum) d pace i echilibru interior, iar rozmarinul le echilibreaz ceakrele. Dac vrei s cucereti un leu trebuie s foloseti esene preioase ca ambra, santalul i smirna. Leul este un mare gurmand i de aceea simurile i vor fi copleite de mncruri exotice, bogate n arome i mirodenii.

Zodia Fecioarei(23august-22septembrie)

41

Fecioara este guvernat de Mercur i este o zodie care are o mare deschidere ctre remediile naturale, sntate i regim alimentar. Fiind o zodie de pmnt, nativii se refac i i ncarc bateriile cel mai bine n natur. Fecioara guverneaz circulaia sanguin i limfatic a abdomenului, intestinele, o parte din pancreas i nervul motor ocular extern. Temperamentul nervos al acestor nativi i predispune la stri nevrotice, care pot genera dureri de cap,ce pot fi anihilate printr-o alimentaie adecvat, sport sau prin exerciii de relaxare. Mai pot aprea probleme de asimilare intestinal,dureri abdominale, perturbri ale tranzitului intestinal colit, diabet, apendicit, pancreatit i peritonit. Fecioarelor le, face foarte bine s consume cartofi, gulii, elin i alimentele menionate lazodia Gemenilor deoarece au acelai guvernator-planeta Mercur. Plantele aromatice i medicinale sunt corespondente. Pentru echilibru mental o fecioar va folosi uleiuri eseniale din rozmarin, busuioc, piper i levntic. Lemnul de cedru, lavanda, ,salvia i lemnul de santal i vor ajuta pe aceti nativi s i dozeze i s i canalizeze optim energia fizic. n caz de stres puternic se recomand ghimbir, valerian i lmie. Arome ca trandafirul, gardenia, lamia, zambila i verbina vor cuceri definitiv o fecioar.

Zodia

Balanei (23septembrie-22octombrie)

Fiind guvernate de Venus n semn de aer, balantele au o vitalitate sczut fiind firi artistice, rafinate. Venusienii sunt campioni ai comunicrii, ai diplomaiei i ai aciunii. Au un farmec aparte i caut toat viaa s i asigure echilibrul n toate planurile. Lipsa de efort le poate aduce migrene sau alte dureri de cap inexplicabile. Balana guverneaza rinichii si vezica urinar, iar la brbai prostata, partea lombara a coloanei vertebrale i nervul facial. Au o tendin crescut n a reine toxinele i acest lucru1 poate aduce disfuncii renale, limfatice, biliare sau a cilor urinare. Balanele trebuie s consume multe cereale, fructe de pdure, sparanghel, fasole i au compatibilitate cu toate condimentele, dar n mod special cu ardeiul iute. Menta le ajuta nativilor n meninerea echilibrului mental. Uleiul sau parfumul de trandafiri 42

imperiali,de zambile si de toporai, folosit n aromoterapie, acioneaz asupra sistemului nervos. Au nevoie de vitamina F. Pentru stimularea creativittii trebuie s folosesc uleiuri volatile de ment, tmie, eucalipt i busuioc. n cas este important s se simt miros de santal, mucat, iasomie sau cire, care le va conferi calm i echilibru. n cazuri de stres maxim, lemnul de cedru, chiparosul i portocalul le vor reda ncrederea n sine. Dac vrei s cucereti o balan ai nevoie de o atmosfer sofisticat dar plin de armonie i calm. Nativii acestei zodii vor aprecia o mas echilibrat i miresme de santal , cire sau iasomie.

Zodia Scorpionului (23 octombrie 21 noiembrie)

Aceti nativi sunt guvernai de dou energii puternice, Marte i Pluto, ceea ce le confer un temperament paradoxal. n aparen sunt ntruchiparea calmului, n astrologie se face referire adesea la "masca scorpionic", datorat autocontrolului plutonian, dar de sub aceast masc nesc crizele mariene, capabile s reduc la tcere pn i pe cel mai vajnic dintre Berbeci. Au extrem de mult energie i sunt extrem de sritori. Se confrunt adesea cu sentimente contradictorii i adesea pot fi adevrai atacatori. Ei caut provocarea n orice: la servici, acas, n relaii, n prietenii. Nu suport srcia i nici dezordinea. n reprezentarea astrologic a corpului uman, Pluto guverneaz organele genitale externe i interne, colonul, parial prostata, rectul i anusul, nasul i nervii auditivi. Scorpionilor le priesc mncrurile condimentate, ceapa, urzica, spanacul,leurda,salata,prazul i ardeii capia. Ador petele,fructele de mare i buctria complex. Un puternic efect linititor i afrodiziac l au asupra lor esena de glicin (Wisteria floribunda), uleiul de rododendron i cel de aloe. Plantele medicinale corespondente cu semnul Scorpionului sunt: mintea mei(sau ctunica-Nepeta cataria), alunul de munte i porumbarul. Scorpionii trebuie s se fereasc de hemoroizi i sunt predispui la contractarea maladiilor venerice. Brbaii fac adesea prostatit, iar femeile au probleme cu organele genitale. Vitaminele P si B12 sunt indicate acestor nativi. n aromoterapie se vor folosi esene de iasomie, trandafir, ienupr, lmie i 43

flori de cmp. Tuberoza le crete capacitatea intelectual, iar cedrul le alung oboseala. Pentru a cuceri un scorpion ai nevoie n primul rnd de un loc n care curenia i ordinea s fie exemplare. O mas sofisticat i uoar, urmat de o baie cu sare, petale de trandafiri i un masaj, i vor face pe aceti nativi s tresar. Ambientarea trebuie s fie cu arome de trandafir, iasomie, lmie. Scorpionul este cunoscut ca un campion al erotismului. Pornirile sexuale excesive se pot domoli prin arome de mucat, mueel i ghimbir.

Zodia Sgettorului(22 noiembrie 21 decembrie)

Jupiter este guvernatorul acestei zodii i de aceea nativii au un temperament sanguin. Sunt vioi i au un bun echilibru ntre stimuli i reacie. Le place s se mprteasc din plcerile vieii i nu au msur la mncare sau butur. Prile corpului ce corespund zodiei Sgettorului sunt: ficatul, parial vezica biliar, pancreasul, coapsele, partea sacral i coccisul coloanei vertebrale, nervul sciatic, circulatia arterial n ansamblul ei.Mncarea n exces i butura le afecteaz ficatul i pancreasul, iar n timp pot suferi de obezitate sau afeciuni digestive. Este indicat consumul de citrice, coacze roii sau negre, ceap, usturoi, carne uoar, pete. Plantele medicinale ale Sgettorului sunt: anasonul, scorioara, melisa i rinile aromatice. Vitaminele de care are nevoie un sgettor sunt: F, K, B6, H, I si J. Uleiurile eseniale de frezie, ylang ylang, iasomie, cedru i mucat i confer acestui nativ un echilibru interior, n timp ce calitile artistice vor fi scoase la iveal de narcis, busuioc, ment i rozmarin. O cin romantic, cu mncare asezonat cu rozmarin i cimbru i o ncpere plin de arome de busuioc, salvie, ment sau tmie i vor ajuta s devin vorbrei, distractivi i glumei. ------------------------------------------------------------------2. Vitamina H, numita colina sau biotina , este o vitamina hidrosolubila care intervine in degradarea acizilor grasi, anumitor acizi aminati si a glucozei.Este de fapt B7 3.Biotin,Vitamin hidrosolubil ncadrat n complexul B. 44

4.Vitamina J - Nume mai vechi pentru pirocatechina i grupa flavin care se afla in plante in cantitati mai mari. Are un rol important in producerea enzimelor, precum si in procesele metabolice de baza ale oragnis-mului. Efectul ei antioxidant este semnificativ. -------------------------------------------------------------------

Zodia Capricornului(22 decembrie-19 ianuarie)

Guvernai de Saturn, nativii acestei zodii fie au un caracter nchis, tensionat i adesea depresiv, fie pot fi echilibrai, sentimentali, protectori, avnd capacitatea de a cntri lucrurile nainte de a aciona. Nu sunt nclinai ctre ezoterism, iar la acest capitol se las mai de grab dui de val, dect s cerceteze prin propriile fore. n corpul omenesc, le corespund scheletul osos, cu accent asupra genunchilor, pielea i dinii. Dac sunt sedentari, ceea ce se ntmpl n rare cazuri,ei fiind recunoscui ca avnd nclinaii ctre sporturi extreme, pot avea probleme cu articulaiile, reumatismul i atrofierea muchilor. Alimentele cu efect benefic asupra Capricornilor sunt cele care conin amidon, cum ar fi: cartofii, pastele, malul, ovzul i cele care conin fier: vinetele, urzicile, leurda, salata, varza roie, sfecla roie, spanacul i ciupercile. Fructul ideal pentru Capricorn este gutuia. Plantele aromatice i medicinale compatibile acestei zodii sunt: cnepa i ttneasa. Vitaminele bune sunt C i L1. Vitamina L1 - Acidul antranilic. Acest compus, care este un aminoacid, este cunoscut ca precursorul triptofanului, particip la metabolismul aminoacizilor aromatici; -----------------------------------------------------------------n aromoterapie putem folosi cu succes: museelul, levnica, lmia i bergamota pentru combaterea stresului; rozmarinul, chiparosul i grapefruitul vor ajuta la echilibrarea energetic, iar caprifoiul i va ajuta s-i menin echilibrul fizic. Dac vrei s cucereti un capricorn trebuie s fii gata s i oferi o ieire n natur care s fie nsoit de o mas plcut, n stil 45

rustic. Bradul, cedrul, narcisa, zambila i levnica te vor ajuta s aduci n cas mirosul naturii i acest lucru l va cuceri definitiv pe acest nativ.

Zodia Vrstorului(20 ianuarie - 18 februarie)

Sunt guvernai de Uranus i acest aspect i face s acumuleze cu uurin stresul. Acest lucru i poate face s devin ursuzi. Sunt independeni, schimbtori i se pot detaa oricnd de orice situaie. Sunt foarte greu de neles i au puini prieteni care s i cunoasc aa cum sunt n realitate. Sunt ncpnai i nediplomai i vd n orice persoan un posibil agresor. Au nevoie de un program creativ, nu repetitiv, cci rutina i omoar. Vrstorul guverneaz circulaia periferic la nivelul gambelor ncheietura gleznei, sistemul nervos simpatic, cortexul cerebral i nervul spinal. Vrstorii sunt predispui la accidente, de la cele auto i pn la cele ale sistemului nervos. Pot suferi de varice i artrit, datorit unui sistem periferic deficitar. Alimentele indicate sunt: fructele exotice, citricele, caisele, curmalele, prunele, merele, salata sau carnea uoar. Au nevoie de ardei iute, piper, curry, chilii i hrean. Vitaminele indicate sunt cele din complexul B. n aromoterapie se pot folosi: tmie, levanic, ylang ylang, trandafir, pentru relaxare i armonie. Dac vrei s cucereti un vrstor ai nevoie de arome ca santal, tmie, vanilie i rozmarin. Mncarea nu trebuie s fi e una complicat i care s necesite mult timp, deoarece vrstorul prefer s stea de vorb cu tine n loc s piard timpul n buctrie.

Zodia Petilor (19 februarie-20 martie)

Neptun le confer acestor nativi un caracter aparte, sunt veseli, joviali, plcui, inteligeni, ei fiind capabili s se integreze perfect n orice mediu social. Pe de alt parte sunt hipersensibili i reacioneaz la orice stimul exterior. Orice disconfort le poate provoca simptome fizice i de aceea pot fi tentai s se refugieze n alcool, tutun, medicamente, droguri, etc.

46

La nivel fizic, Neptun guverneaz labele picioarelor, sistemul limfatico-ganglionar i esutul reticulo-endotelial. Vitalitatea Petilor este sczut, ceea ce de multe ori se datoreaz stresului,oboselii sau abuzului. Organismul lor are tendina de-a reine toxinele, ceea ce i oblig la un regim alimentar echilibrat. Petilor le sunt prielnice alimentele cu un nalt coninut de lichide, cum ar fi pepenii, dovleceii, castraveii, salata verde sau supele i ciorbele. De asemenea le este recomandat ceaiul de tei, cicoarea sau iasomia. n aromoterapie sunt indicate floarea de portocal, iasomia, bujorul, glicina, teiul i muchiul de copac. Dac vrei s cucereti un pete, trebuie s l surprinzi cu o ieire n ora. Locaia aleas trebuie s fie una n care petele s se poat etala n toat splendoarea lui. Nu pune mare pre pe mncare , dar trebuie s i oferi buturi exotice, spectaculoase. O ncpere cu miros de tei sau iasomie l va face s tresar.

Respectnd tendinele fiecrei zodii i cumulnd cu informaiile particulare, corespondente fiecrei persoane n parte, am convingerea c putem realiza adevrata magie culinar, arta care mbin hrana cu ezoterismul.

Rolul plantelor in hermetism

O mbinare ntre arome i alimente va aduce echilibrul i armonia n cas i n trup. Imaginea preparatelor colorate, condimentate cu tot felul de mirodenii n combinaie cu uleiurile eterice acioneaz ca stimuleni asupra tuturor simurilor. Acest proces alchimic, dei ncepe cu planul fizic este continuat la nivel subtil de energia degajat. Fiecare legum, fruct sau condiment are o anumit stare vibraional i influeneaz ceakrele, biocmpurile, aura i toate planurile: fizic, mental i astral. n general toate plantele conin anumite proprieti, dar n hermetism exist cteva care sunt recomandate a se consuma n mod uzual. Este o lista incomplet deoarece hermetismul este o tiin ce s-a transmis preponderent oral i de aceea probabil c multe din informaii s-au pierdut pe drum. Am ncercat s combin informa47

iile tiinifice cu cele hermetice pentru a da fiecrei plante n parte o descriere ct mai complex.

Mic dicionar de plantologie emagic

Afin Vaccinium myrtillus-frunzele i fructele de afin au proprieti astringente datorit taninului. Au activitate antibiotic, modificnd favorabil flora patogen intestinal, i antidiareic . Se recomand n diabet, gut, enterocolit, parazitoze intestinale, infecii urinare, uremie, ca antiseptic minor i diuretic precum i n reumatism, afeciunile dermatologice, tulburrile circulatorii periferice, uretrite, stomatite, eczeme, ulceraii cronice sngernde. Frunzele intr n compoziia ceaiului dietetic. Din punct de vedere energetic acioneaz asupra ceakrelor superioare. Aloe Aloe vera accelereaz i regleaz metabolismul, are proprieti antibacteriene, antiparazitare, antivirale, antiinflamatoare,detoxific organismul i poate stimula refacerea celular. La nivel energetic cur cmpurile i echilibreaz. Alunele Corylus avellana sunt bogate n ulei gras, conin proteine, hidrai de carbon, sruri de potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu, cupru, vitamina A, B1, B2, Vitamina C, niacina. Sunt energizante i au o aciune benefic asupra bolnavilor de tuberculoz, a diabeticilor i n reglarea anemiei. Uleiul de alune se folosete cu succes mpotriva teniei. La nivel energetic stimuleaz ceakrele i aduce echilibrul n organism. Anasonul - Pimpinella anisum-fructele conin ulei esenial, atenol, lipide, protein, zaharuri, amidon, substane minerale. Se folosete la tratarea anumitor afeciuni digestive, respiratorii, ale cilor urinare i stimuleaz circulaia. La nivel energetic, asigur echilibrul.

Ardeiul iute Capsicum anuum este vasostimulator,

antiseptic, diaforetic, stimuleaz secreiile gastrice. Ca uz extern, poate fi folosit la ameliorarea durerilor musculare i reumatice, mpotriva artritei, nevralgiilor, sciaticii i degerturilor uoare. Este considerat o plant magic care deschide comunicarea cu planurile superioare,activeaz ceakrele i creativitatea.

Busuiocul Ocimum basilicum -antiseptic, carminativ,

digestiv, tonic general, febrifug. Este reconfortant, fortifiant, 48

antidepresiv. Este util n meditaii, stimuleaz activitatea mental i activeaz gndirea. Protejeaz la nivelul corpurilor subtile, asigurnd protecie. Este de evitat n perioada sarcinii.

Cardamom Elettaria cardamomum -antispasmodic, antiseptic,

carminativ, digestiv, diuretic, tonic general. Calmeaz i susine sistemul nervos, trateaz bronitele i colicile. La nivel energetic acioneaz asupra energiilor subtile, ridic vibraia i aduce curaj i rezisten. Este asociat cu elementul pmnt i de aceea ajut la acordarea cu Terra.

Ceapa Allium cepa - antifungic, vermifug, imunostimulator,

tonic cardiac, antiseptic, diuretic, febrifug. Este numit aliment miracol datorit multiplelor ei caliti curative. Fluidizeaz sngele, previne apariia bolilor cardiace, tromboza i infarctul miocardic ,este util n calmarea durerilor reumatice i a crizelor de gut, este un puternic diuretic, ajut n cazul strilor febrile, a convulsiilor i a celor de lein . La nivel energetic acioneaz asupra ceakrelor, favorizeaz schimbul energetic, asigur conexiunea cu energiile subtile i reface aura.

Cimbrul Thymus vulgaris -antiseptic, bactericid, carminativ,

digestiv,hipertensiv,stimulent,tonic general. Este util n ameliorarea strilor de melancolie i letargie. La nivel energetic stimuleaz fora spiritual i energetic, ridic capacitatea de concentrare i regleaz funcionarea ceakrelor. De evitat folosirea excesiv n perioada sarcinii. Coriandrul Coriandrum sativum - analgezic, antiseptic, antispasmodic, bactericid, carminativ , digestiv, stimulent. Stimuleaz digestia, red pofta de mncare i ajut n prevenirea strilor de anxietate. Ridic energia ntregului organism, revigoreaz, relaxeaz i cur sistemul fizic de negativ. Cuioarele Syzygium aromaticum - analgezic,antiseptic, carminativ, stimulent, tonic. Sunt un bun calmant n durerile de dini, previn gripa i rceala i sunt revitalizante. Din punct de vedere energetic tonific energiile subtile i mentale i dau for creaiei.

Dafin Pimenta acris - analgezic,antiseptic,astringent, expectorant,stimulativ,tonic. Este un bun tonic capilar, stimuleaz cile respiratorii i acioneaz ca revigorant la nivel fizic. Din punct de vedere energetic ajut la meditaie, fiind un bun deschiztor de drumuri pe calea evolutiei spirituale.

49

Fenicul Foenicum vulgare -antiseptic, antispasmodic, carminativ, diuretic, expectorant, splenic, stomahic. Regleaz tulburrile digestive, fluctuaiile hormonale i regleaz ciclul menstrual.La nivel energetic, cur aura, protejeaz mpotriva atacurilor psihice, asigur echilibrul i buna funcionare a ceakrelor i purific biocmpurile. Nu se folosete n timpul sarcinii i la cei care sufer de epilepsie. Grul Triticum aestivum - digestiv, analgezic, tonic general, imunostimulator,remineralizant.Are o valoare nutritiv deosebit. Se folosete n tratamentul bolilor digestive, cardiovasculare, ale aparatului respirator, renal, ale sistemului nervos i n tratarea unor boli de piele. La nivel energetic este cel mai complex aliment deoarece acioneaz asupra tuturor cmpurilor i ceakrelor. Un consum des de mldie de gru, ntinerete i revigoreaz organismul, fizic i energetic. Ghimbirul Zingiber officinalis -analgezic, antiseptic, bactericid, carminativ, febrifug, laxativ, stimulent, tonic general. Stimuleaz circulaia sanguin, digestia i este tonic cardiac. Din punct de vedere energetic stimuleaz emoiile, intensific hotrrea i dorina de a aciona. Stimuleaz meditaia i ridic vibraia ntregului organism. Grapefruitul Citrus paradisi -antiseptic,antidepresiv, astringent, diuretic, depurativ, stimulent, tonic general. Atenueaz stresul, depresia, extenuarea,tensiunea nervoas i strile de agresivitate. La nivel energetic acioneaz asupra ceakrelor superioare,contribuind la creterea ncrederii n sine i a capacitilor extrasenzoriale. Hreanul Aramoracia rusticana - antiseptic,afrodisiac, tonic, imunizant, stimulativ, antidepresiv. Este bogat n vitaminele B1, B2, B6 si C. Aduce un aport considerabil de minerale i vitamine. Trateaz cu succes artrita, reumatismul, sciatica i calmeaz durerile de cap. Se folosete adesea n bucataria hermetic, fiind un aliment energizant i dttor de via. Se consider c ncetinete procesul de mbtrnire i asigur protecie mpotriva atacurilor energetice. Iasomia Jasminum grandiflorum - analgezic,antidepresiv, antiseptic, afrodiziac, tonic general. Induce euforie i contribuie la creterea optimismului i a ncrederii n sine. Energetic, acioneaz la nivelul ntregului organism,energiznd-ul i eliberndu-l emoional. Este util n activarea percepiei intuitive i ajut n meditaie.

50

Ienupar Juniperus communis - antireumatic,antiseptic, antispasmodic,afrodiziac,astringcnt,carminativ,diuretic,tonic nervos. Ajut la relaxare,reducnd tensiunea nervoas, oboseala i anxietatea. La nivel energetic purific i ntrete. Se folosete la curarea aurei i la ndeprtarea amprentelor energetice care nu ne aparin(ale altor persoane). Inul Linum usitatissimum -analgezic, antidepresiv, antiseptic, tonic general, depurativ. Se recomand n constipaii cronice, infiamaii ale duodenului, intestinului subire i al colonului, gastrite i enterite. Energetic, are capacitatea de a activa al treilea ochi. De altfel n antichitate seminele de in se foloseau la invocri magice i totodat activeaz cmpul de recepie, omul devenind astfel mai senzitiv. Lmia Citrus limonum - antiseptic, antispasmodic, antimicrobian, antireumatic, depurativ, diuretic, febrifug, hemostatic, tonic general. Este util n tratarea unor afeciuni ca: reumatism, gut, artrit, aciditate gastric, purific sngele, tonifiaz sistemul circulator i are efecte benefice asupra pielii. La nivel energetic, lmia are o vibraie special care ne ajut n meditaie. Un om care consum regulat lmi va fi mai altruist, mai deschis i mai comunicativ. Lintea Lens culinaris -digestiv, analgezic, tonic general, imunostimulator, tonic general. Este un bun remediu n stri de atrofie muscular, convalescen, hipotensiune, caexie (Istovire general a organismului cauzat de boli cronice) . Este considerat aliment hermetic deoarece deschide calea ctre planurile superioare i ajut n meditaie. Consumul de linte verde ne va face mai ngduitori, mai calmi,mai plini de iubire. Maghiranul Origanum majorana -analgezic, anafrodiziac (substanta care inhiba impulsurile sexuale, adica scade libidoul), carminativ, sedativ, hipotensor, antiseptic, vasodilatator. Reduce hipersensibilitatea,tensiunea nervoas i stresul. Acioneaz la nivelul ceakrei sexuale, reducnd dorina sexual. Activeaz fluxul de energie subtil al organismului i forele latente ascunse.

Mrar Anethum graveolens -analgezic, stimulativ, tonifiant

general, antiseptic, digestiv. Acioneaz la nivel endocrin, regleaz sistemul hormonal, este recomandat n curele de slbire, acioneaz asupra sistemului nervos i digestiv. n magie se folosete la protejarea mpotriva vrjilor, blestemelor i a farmecelor. Asigur protecie la nivel energetic, regleaz i optimizeaz fluxul de energie subtila. 51

Mandarina Citrus reticulate - antiseptic,antispasmodic, depurativ, diuretic, sedativ, tonic general. Activeaz digestia, calmeaz i contribuie la buna dispoziie. La nivel energetic acioneaz n zona sferei mentale, linitind mintea i facilitnd meditaia. Propritatea ei deosebit este aceea c ajut la reconectarea cu sine, activnd eu-l interior. Menta Mentha piperita - analgezic, antiseptic, astringent, decongestionant, digestiv, febrifug, stimulent, tonic general. Se utilizeaz cu succes la ndeprtarea strilor post traumatice sau de stres. nltur sentimentele de inferioritate i insecuritate. Accentueaz atenia, claritatea mental i intuiia. Morcovul - Daucus carota-analgezic, astringent, digestiv, depurativ, tonic general. Cur sistemul sanguin, ficatul, rinichii i intcstinele, reduce inflarnaiile i se poate folosi cu succes n curele de slbire. Ultimele descoperiri arat un posibil efect benefic n tratarea hepatitei. La nivel energetic acioneaz asupra ceakrelor inferioare i face legtura ntre Terra i Soare. Prin consumul de morcovi introducem n organism echilibrul i lumina. Mueelul Matricaria chamomilla -analgezic, antialergic, antiinflamator , antiviral, digestiv, diuretic, antiseptic, sedativ. Este calmant i revigorant, este util n ameliorarea depresiilor i a iritabilitii. Din punct de vedere energetic acioneaz la nivelul mentalului, stabilizeaz cmpurile energetice i cur de agresiunile acumulate pe parcursul zilei. n kabbala magic se folosete n prepararea diverselor loiuni. Nutul - Cicer arietinum diuretic ,circulator,antiinf1amator, digestiv, tonic general. Este util n colici nefritice, dureri ale aparatului urinar, decongestionant hepatic, se recomand n nevralgii i rceli. La nivel energetic acioneaz asupra vibraiei grosiere, cur sistemul fizic i l ridic vibraional. Nucoara Myristiea fragrans - analgezic,antireumatic, antiseptic, digestiv, tonic general. Are efecte psihotrope, stimuleaz digestia i ajut la relaxare muscular. Este util n meditaie, inspir creativitatea i stimuleaz imaginaia. Piperul negru Piper nigrum -analgczic, antiseptic, afrodisiac, bactericid, digestiv, febrifug, laxativ, stimulent, tonic general. Stimuleaz sistemul digestiv, splina i este util n tratarea anemiei, a vntilor i a degerturilor. La nivel energetic

52

stimuleaz swadisthana, fortific energia mental i uureaz evoluia spiritual. n kabbala magic este considerat ca fiind un condiment plin de mister, folosit n ritualuri de nalt magie; ajut la conectarea cu planurile subtile.

Rozmarinul Rosmarinus officinalis -analgezic, antiseptic,

hepatic, digestiv, carminativ, astringent, tonic general. Este una din plantele magice ale kabbalei,fiind asociat cu cel de-al treilea ochi; stimuleaz intuitia i gndirea. Este protector energetic i psihic, apr mpotriva atacurilor energetice, este simbol al prieteniei i al iubirii. Mncarea asezonat cu rozmarin aduce vibratii pozitive n cas i ajut pe calea evoluiei spirituale. Nu se folosete n timpul sarcinii sau de ctre bolnavii de epilepsie. Scorioara Cinnamomum zeylanicum -antiseptic, antimicrobian, astringent,carminativ,digestiv,stimulent.Previne gripa i rceala, combate digestia lent i infeciile intestinale i se recomand pentru tonifierea sistemului nervos. Studii de ultim or arat c trateaz cu succes diabetul. La nivel energetic asigur fora de atracie, fiind folosit cu succes n poiuni de iubire, fortific i revigoreaz cmpurile energetice. Repar breele din aur i echilibreaz energia kunadalini. Sfecla Bela vulgaris -antioxidant, anticancengen, antiseptic, digestiv, diuretic, detoxifiant, stimulativ, tonic general. Acioneaz asupra sistemului limfatic, regenereaz ficatul, scade tensiunea arterial i previne ateroscleroza. Este bogat n vitamine, minerale I este o surs important de iod. La nivel energetic acioneaz asupra ceakrelor superioare, asigur echilibrul acestora i ajut la deschiderea celui de-al treilea ochi. Activeaz cmpul de protecie i ajut la dezvoltarea extrasensibilittilor. ofranul Crocus sativus - antiseptic,antiviral,astringent, digestiv, stimulent, tonic general. Este tonic nervos, curt ficatul i vezica biliar i ntrete inima. Este cunoscut ca fiind cel mai important afrodisiac. Este o plant magic care se folosete n descntece de dragoste, stimuleaz creativitatea i activeaz kundalini. Soia Glycine hispida - digestiv,antioxidant,anticancerigen, tonic general,detoxifiant.Ideal n ameliorarea diabetului, reumatismului, gutei, n astenii nervoase i surmenaj fizic i intelectual.

53

Se consider a fi plant magic deoarece activeaz ceakrele, echilibreaz energia kundalini i protejeaz mpotriva atacunlor energetice,actionnd ca un scut la nivelul cmpului vital. Turmeric - Curcuma longa-antibiotic, antiseptic, digestiv, antiviral,depurativ,antialergic,antifungic, antianemic , tonic general. Ajut digestia i n diabet. Este un cunoscut remediu ayurvedic. La nivel energetic curt ntregul organism de energii negative, red echilibru i asigur buna funcionare a ceakrelor.

Usturoiul Allium sativum -antibiotic, antiseptic, antiviral,

depurativ,diuretic,hipotensiv,stomahic,tonic general. Se folosete ca antibiotic natural, protejeaz mpotriva bolilor cardiace i a celor de la nivelul tractului urinar, scade colesterolul i reduce tensiunea arterial. La nivel energetic are rol protector, asigurnd paza mpotriva oricaror forme de entiti negative.

Exist anumite combinaii, care folosite, la prepararea mai multor feluri de mncare, n cadrul aceleiai mese dau rezultate miraculoase. Acestea sunt: - pentru stimulare energetic se folosesc: piper negru, cardamon, scorioar, fenicul, ghimbir, grapefruit, iasomie, lime, portocal, ment, semine de pin - pentru echilibru energetic : busuioc, dafin, cuioare, Iarb de lmie - pentru relaxare : mueel, ienupr, mandarin, mghiran, vanilie - pentru combaterea strilor de depresie : busuioc, mueel, grapefruit, lmie, mandarin, portocal, iasomie - ca afrodisiac : cardamom, scorioar, coriandru, ghimbir, ofran.

Cerealele
Bineneles c mai exist multe alte plante care au proprieti curative. Printre acestea se numr i cerealele. nc din vechime, cerealele au constituit alimentul de baz al umanitii. Cerealele conin 75% glucide,10-15% proteine, 2% grsimi, fibre, vitamine i minerale. O diet bogat n cereale aduce organismului un aport optim din aceste substane.

54

Pentru a beneficia din plin de aceste proprieti este indicat s consumm o larg varietate de cereale, ntruct fiecare n parte are o structur i o energie specific. n buctria hermetic este recomandat folosirea din abunden a seminelor, care se pot consuma ca atare sau germinate. Nu este necesar o cur, ci este suficient introducerea acestora n alimentaia zilnic. Exist cteva reguli care trebuie respectate atunci cnd se lucreaz cu seminele i care trebuie aplicate pentru un randament maxim. Seminele se pun la nmuiat timpde 6-12 ore funcie de soi. Ele se nmoaie deoarece apa catalizeaz demararea procesului de ncolire. Apa elimin n totalitate enzimele inhibitorii, fitaii,care ngreuneaz absorbia zincului i a mineralelor, oxalaii, care ncetinesc absorbia calciului i provoac rigiditatea articulaiilor i inhibitori metabolici. Apa are capacitatea de a activa enzimele care pornesc procesele de ncolire, descompunere a proteinelor n aminoacizi liberi, a grsimilor n acizi grai i afeculenilor n hidrai simpli de carbon; astfel planta ncepe s capete via. n general toate seminele se pun la nmuiat, fie c le consumm germinate fie ca atare. Seminele de lucern ncolesc cel mai uor. Un procedeu de germinare simplu i fr aparate speciale este urmtorul: se pun trei lingurie de semine ntr-un borcan de 800 g.Se toarn 15 cm de ap rece peste semine. Se acoper gura cu un tifon i se las s stea 6-12 ore (funcie de smn ). Se scurge apa din borcan i se cltesc seminele de dou trei ori, dup care, scurse bine se pun la loc ntunecos pn cnd observm c ncep s ncoleasc. Cnd au ncolit se scot la lumina zilei i se consum dup ce au ajuns la mrimea dorit. n primele 3-5 zile ale procesului de germinaie seminele se cltesc zilnic de dou ori pe zi. Seminele pot fi consumate ncepnd de a doua zi dup procedeul de nmuiere, ns cel mai bine este s fie consumate ncepnd cu ziua a cincea. Seminele ncolite pot fi pstrate n frigider. Dac punem la ncolit mai multe soiuri odat, n borcane separate, le putem combina dup ncolire, transformndu-le n salat. Se pot consuma ca atare sau cu ulei, lmie i sare. La obinerea mldielor de gru, folosim acelai procedeu de nmuiere (12ore), i se las s ncolteasc alte 12 ore, dup care se pregtete un vas cu un strat subtire de pmnt fertil, se pun seminele, se acoper cu un strat subire de pmnt. La o suprafa de 35/35 cm este suficient o can de semine. Se asigur lumin indirect i umezeal constant. Cnd planta atinge 20 de cm este gata de recoltat. Se taie ct mai aproape de sol, deoarece vitaminele sunt concentrate n acea zon. Se pot consuma n salat,

55

suc, etc. Sucul de mldite nu trebuie tinut mai mult de jumtate de or. Consumul de germeni este important deoarece ridic nivelul energetic al organismului. Forta vital continut de planta abia nscut, este inglobat n organism : trece n ceakre i biocmpuri i este transformat n energie vital uman. Omul va ntineri, va cpta dorin de via, puteri creatoare, bolile vor fi terse din programele ADN-ului i ntreg organismul va fiechilibrat. n cazul n care dorim s obinem lapte din nuci sau semine putem proceda n urmtorul fel : Se pun nucile sau semintele la nmuiat 6-12 ore functie de soi. Se scurge apa, se spal i se pun n blender,Se adaug puin ap i se amestec. Dup ce s-a obinut un lichid de consistena unui lapte, se pot aduga diverse ingrediente, n conformitate cu dieta pe care dorim s o aplicm.In caz c este necesar,laptele poate fi filtrat printr-un tifon. La micul dejun, alturi de lapte, putem aduga fructe crude sau nmuiate, la prnz, putem folosi laptele ca sos de salat, adugnd ierburi i mirodenii,etc. Acest lapte de semine este benefic pentru organism deoarece seminele devin alcaline dup ce au fost ingerate i se pot combina cu orice alt aliment.

Brnzeturile de semine se prepar prin lsarea la

fermentat, timp de8-10 zile, a laptelui obinut. Fermentarea are loc la temperatura camerei. n timpul procesului de fermentare se vor degaja n continuare proteine i se vor produce vitamine din grupa B. La finalul procesului de fermentaie, zerul se va separa de rest i astfel la suprafa va rmne doar brnza. Se strecoar totul printr-un tifon. Brnza rmas n tifon se preseaz uor ntre palme i se pune la uscat ntre 2-6 ore. Putem aduga mirodenii sau condimente i astfel vom obine o brnz cu o arom aparte. Se pstreaz la frigider, ns nu mai mult de 3 zile. n cazul n care dorim s obinem iaurt, se procedeaz la fel ca mai sus,ns dup 4-6 ore de fermentaie produsul este gata. Mai exist o reet mai simpl de preparare a brnzei tofu, care necesit un timp mai scurt. Se pun pe foc 1,5 l lapte de soia, se nfierbnteaz, fr a aduce la fierbere, se adaug sucul de la dou lmi i se amestec bine. Se oprete focul i se las s stea pn cnd este cldu. Se strecoar totul printr-o pnz deas, iar pasta rmas n pnz se preseaz uor cu minile pn cnd se elimin zeama n exces. Se strnge pnza la gur i se pune mpreun cu coninutul sub o greutate unde se las 3 ore. Se poate pstra la frigider timp de 7 zile. Din 1.5 l lapte de soia putem obine 250 gr brnz de tofu i un litru de zer. Zerul se poate 56

pstra cteva zile n frigider i poate fi folosit la supe sau alte preparate.

Meditatia
n hermetism, un rol important pe calea evoluiei l ocup meditaia. Este foarte important ca n fiecare zi s ne acordm cteva minute de linite. De asemenea se recomand c nainte de a ne apuca de gtit s ne eliberm de energii, gnduri i sentimente negative. Trebuie s ne imaginm c acestea rmn undeva n afara casei i c locuina sau mcar buctria se transform n sanctuar n aa fel nct atunci cnd vom pi n ncpere vom simi o stare de relaxare i linite. Cu timpul meditaia va deveni parte integrant din via noastr i ne va fi uor s o practicm oriunde i oricnd. Principalul scop al meditaiei este acela de a nva s ne stpnim mentalul, cci este deja cunoscut c mentalul este cel care ne separ de divinitate. n hermetism se spune c la nceputul practicrii meditaiei,nu trebuie s ii forezi mentalul s nu gndeasc, cci nu vei reui. Este important s i urmreti gndurile, fr a le combate. Trebuie s te uii la gndurile tale ca i cum ai vedea un film. Tot ceea ce proiectm este dat de subcontientul nostru i pentru a schimba cursul focalizrii trebuie s ne urmm gndurile pentru ca apoi s le dm direcia dorit. Cu timpul vom nva s ne concentrm pe ceea ce dorim i ne va fi uor s accesm acea stare de beatitudine. Meditaia, In sine, este un proces de focalizare asupra unui gnd, ns atunci cnd am nvat s ne concentrm atenia spre Dumnezeul interior, cnd concentrarea cpta o polaritate anume, atunci gndurile nceteaz s mai existe, timpul pare c st n loc i ne simim invadai de o stare de linite, pace i iubire. Aceasta este starea perfect pe care trebuie s o lum cu noi n buctrie. Acesta este modul n care noi vom transfera energia divin n hran, iar hrana odat ingerat ne varidica vibraia ajutndu-ne s evolum. Trebuie s contientizm c suntem una cu Dumnezeu i c avem rol de co-Creatori. Prin minile noastre curg programe de sntate, iubire, armonie, pace i tot ceea ce atingem se impregneaz cu aceste triri. Hrana se sfinete i odat cu ea i trupul nostru. 57

Tehnici de lucru cu elementele

Este foarte important s tim s lucrm cu elementele. Acest lucru ne va ajuta s realizm o transformare alchimic a alimentelor. Pentru ca aceste proceduri s ne reueasc trebuie s stpnim tehnica meditaiei. Este bine s dobndim calitile de baz ale elementelor i s le materializm, transferm sau dizolvm dup bunul nostru plac. Proprietile acestora ne sunt deja cunoscute, trebuie doar s le facem manifeste.

Focul este expansiv i egal n toate direciile, l putem vizualiza ca fiind sferic.Lum o poziie comod, de meditaie i inspirm-expirm de cteva ori,curndu-ne de tot ce este impur i negativ.
1.Ne imaginm c stm ntr-o sfer de foc, care nu arde, dar este cald. Simim cldura ei. Ne imaginm c totul n jur este elementul foc. Inspirm, calm, fr efort, prin nas i gur acest foc. Vizualizm ca i cnd am fi transpareni c interiorul i exteriorul nostru, ceakrele i biocmpurile sunt pline cu acest element. Cu fiecare inspiraie simim din ce n ce mai cald. Acest proces este un proces imaginar i el se exerseaz cu puterea gndului,dar efectele trebuie simite la nivel fizic. n general sunt necesare 7 inspiraii-expiraii pn cnd ncrcarea devine complet. Dac la nceput nu simim nimic, nu trebuie s ne descurjam, este vorba de lips de concentrare. La nceput cldura poate fi simit doar la nivel psihic, dar cu fiecare repetare a exerciiului, vom cpta din ce n ce mai mult experien i cldura va fi simit i la nivel fizic. Pe parcursul exerciiului pot aprea semne de ridicarea temperaturii, transpiraie, este normal. 2.Cnd simtim c suntem ncrcati cu elementul foc, schimbm concentrarea i inspirm foc pe nas i expirm pe gur. Sunt suficiente 7 inspiraii-expiraii. 3.Dup ce am terminat i acest i inspirm elementul foc pe nas i minile noastre. Simim cum cldura Atunci cnd ajungem s simim acest nsuit. exerciiu schimbm concentrarea ne imaginm c el iese prin curge prin degete ca un fluid. lucru exerciiul se consider

4.nainte de a ncheia procedura, inspirm pe nas de 7 ori i ne dm comanda ca tot focul n surplus s ias acum din structura noastr fizic, energetic i astral i expirm la fiecare inspiraie, pe gur, cu putere. Dac ne simim nc ncrcai,

58

repetm procedura de mai multe ori pn cnd o stare de linite ne cuprinde. Dup aceea ne imaginm c ntreaga ncpere/cas se cur de elementul foc n exces. Bineneles c cei trei pai se pot face pe rnd, la cteva zile distan. Important este s nu ne grbim. Atenie : Dup fiecare exerciiu m descarc de elementul foc n exces!

Aer Se procedeaz la fel ca la elementul foc, difer doar

tririle. Lum o poziie comod,de meditaie i inspirm-expirm de cteva ori,curndu-ne de tot ce este negativ. 1. Ne imaginm c stm n centrul unui spaiu plin cu Elementul Aer. Nimic din mediul nconjurtor nu mai exist. Ne imaginm c totul n jur este elementul aer. Inspirm, calm, fr efort, prin nas i gur acest aer. Vizualizm ca i cnd am fi transpareni c interiorul i exteriorul nostru, ceakrele i biocmpurile sunt pline cu acest element. Cu fiecare inspiraie ne simim din ce n ce mai uori; ncepem s cptm o senzaie de plutire.Inspirm-expirm de 7 ori. 2. Cnd simim c suntem ncrcai cu elementul aer, schimbm concentrarea i inspirm aer pe nas i expirm pe gur. Sunt suficiente 7 inspiraii-expiraii. Ideal este s nu mai simim greutatea corpului ci s avem senzaia c suntem asemeni unui balon care plutete la cea mai mic adiere. 3.Dup ce am terminat aceste xerciiu schimbm concentrarea i inspirm elementul aer pe nas i ne imaginm c el iese prin minile noastre.Simim cum aerul curge prin degete,dndu-ne senzaia c acestea plutesc. Atunci cnd ajungem s simim acest lucru exerciiul se consider nsuit. 4.nainte de a ncheia procedura, inspirm pe nas de 7 ori i ne dm comanda ca tot aerul n surplus s ias acum din structura noastr fizic, energetic i astral i expirm pe gur de 7 ori cu putere. Dac ne simim ncncrcai, repetm procedura de mai multe ori pn cnd o stare de linite ne cuprinde. La sfrit curm camera(casa) de elementul aer n exces. i aceti trei pai se pot face pe rnd, la cteva zile distan. Atenie : Dup fiecare exerciiu m descarc de elementul aer n exces!

59

Apa Lum o poziie comod,de meditaie I inspirm-expirm

de cteva ori,curndu-ne de tot ce este negativ. 1. Ne imaginm c stm n centrul unui spaiu plin cu Elementul Ap. Nimic din mediul nconjurtor nu mai exist. Ne imaginm c stm n interiorul unui ocean de ap. Suntem chiar n centrul lui. Inspirm, calm, fr efort, prin nas i gur aceast ap. Vizualizm ca i cnd am fi transpareni c interiorul i exteriorul nostru, ceakrele i biocmpurile sunt pline cu acest element. Cu fiecare inspiraie ne simim din ce n ce mai rcoroi; ncepem s cptm o senzaie de rece. Inspirrn-expirm de 7 ori. 2. Cnd simim c suntem ncrcai cu elementul ap, schimbm concentrarea i inspirm apa pe nas i expirm pe gur. Sunt suficiente 7 inspiraii-expiraii. Exerciiul se consider reuit cnd simim o senzaie de rceal , frig foarte puternic. 3. Dup ce am terminat acest exerciiu schimbm concentrarea i inspirm elementul ap pe nas i ne imaginm c el iese prin minile noastre. Simim cum apa curge prin degete ca un fluid. Atunci cnd ajungem s simtim acest lucru exercitiul se consider nsuit. 4. nainte de a ncheia procedura,inspirm-expirm de 7 ori i ne dm comanda ca toat apa n surplus s ias acum din structura noastr fizic, energetic i astral i expirm de 7 ori cu putere. Dac ne simim nc ncrcai, repetm procedura de mai multe ori pn cnd o stare de linite ne cuprinde. La final curm ncperea de elementul ap n exces. Cei trei pai se pot face pe rnd, la cteva zile distan. Atenie : Dup fiecare exerciiu m descarc de elementul ap n exces!

Pmnt Lum o pozitie comod,de meditaie I inspirmexpirm de cteva ori,curndu-ne de tot ce este negativ. 1. Ne imaginm c stm n centrul Pmntului. Nimic din mediul nconjurtor nu mai exist. Suntem chiar n centrul lui. Proprietatea specific a pmntului este densitatea i greutatea. Inspirm, calm, fr efort,prin nas i gur acest element. Vizualizm ca i cnd am fi transpareni ca interiorul i exteriorul nostru, ceakrele i biocmpurile sunt pline cu acest

60

element. Cu fiecare inspiraie ne simim din ce n ce mai deni; ncepem s cptm o senzaie de greutate.Inspirm-expirm de 7ori. 2. Cnd simim c suntem ncrcai cu elementul pmnt, schimbm concentrarea i inspirm pmnt pe nas i expirm pe gur. Sunt suficiente 7 inspiraii-expiraii . Exerciiul se consider reuit cnd simim o senzaie de greutate n corp . 3. Dup ce am terminat acest exerciiu schimbm concentrarea i inspirm elementul pmnt pe nas i ne imaginm c el iese prin minile noastre. Simim cum el curge prin degete ca o past dens. Atunci cnd ajungem s simim acest lucru exerciiul se consider nsuit. 4. nainte de a ncheia procedura,inspirrn-expirm de 7 ori i ne dm comanda ca tot pmntul n surplus s ias acum din structura noastr fizic, energetic i astral i expirm de 7 ori cu putere. Dac ne simim nc ncrcai, repetm procedura de mai multe ori pn cnd o stare de linite ne cuprinde. Curm camera/casa de elementul pmnt n exces. Cei trei pai se pot face pe rnd, la cteva zile distan. Atenie : Dup fiecare exerciiu m descarc de elementul pmnt n exces! n caz c ne ajut putem s ne imaginm elementele n culori : foc-rou, aer-albastru, apa-verzuie cu reflexe albastre i pmntul galben sau gri.

Cu ajutorul acestor tehnici vom putea cu uurin s modificm la nevoie orice aliment i s l transformm alchimic. La nceput este suficient intenia, ns pe msur ce evolum, aceste exerciii ne vor ajuta s ne echilibrm organismul prin completarea elementului deficitar. n timp, n momentul n care prepar hrana i m gndesc la cei ai casei, voi simi cum prin degetele mele ncep s curg acele elemente care sunt necesare fiecruia n parte. Este suficient s fac programarea ca fiecruia s i revin cantitativ att ct este optim pentru echilibrul su i scopul va fi atins.

Tehnica pentru sporirea puterii calorice a alimentelor

61

n hermetism se spune c tot ceea ce gndim, spunem i facem influeneaz toate planurile, dar cel mai vizibil efect l au n planul material. Asta se datoreaz faptului c gndul are o for de atracie sporit fa de materia grosier i deci poate penetra cu uurin cmpul Terrei, devenind manifest. Tot ceea ce ne nconjoar n plan fizic are o structur energetic i vibraional care poate fi modificat. n momentul n care stpnim tehnicile de ncrcare a materiei, cu elemente primordiale, putem spori puterea caloric a acesteia. n acest mod simplu vom putea ajunge s ne sturm cu o roie sau un ardei. Acest lucru se realizeaz simplu. Intru n starea de meditaie i mi imaginez c prin palmele mele ncep s curg pe rnd foc, ap, aer i pmnt n starea lor primordial i c acestea vin i se suprapun peste cele deja existente sporindu-le forat calorica de 10 ori. Aceast proporie este optim i nu trebuie s exagerm. Procedura o pot face n timp ce prepar, innd minile deasupra alimentului sau n orice mod consider c mi corespunde. In hermetism aceast tehnic se aplic doar la legume, fructe, cereale i lactate. Ouale i carnea nu sunt compatibile cu procedura deoarece sporindu-le cantitatea caloric le cretem i concentraia de informaie i astfel vor deveni adevrate bombe la nivelul ADN-ului uman genernd diverse boli sau anomalii energetice. Atenie : Nu trebuie s uitm c ceea ce facem la nivel energetic se manifest la nivel fizic!"

II.Retete
n continuare am s v dau cteva reete, pe care eu le folosesc cu succes i cu ajutorul crora nu am dat gre la nici o mas. Dei nu sunt adepta consumului de carne, am s pun i cteva preparate pe baz de carne. Unele reete sunt simple, dar altele sunt complexe i necesit timp. Preparatele descrise aici sunt bogate n arome i culori i de aceea au o ncrctur energetic foarte puternic. Sunt foarte multe reete din gastronomia indian deoarece eu sunt fan al buctriei indiene; din punctul meu de vedere mncarea lor respect principiile hermetice i combin condimentele cu legume ,cereale i

62

carne ntr-o aa manier nct tot aportul energetic i vibraional necesar unui organism sntos s fie cuprins ntr-o mas. Condimentele care se folosesc n reetele lor pot prea neobinuite, dar ele se gsesc n mai toate magazinele naturiste sau chiar la supermarketuri.

Supe/ciorbe
Sup afrodisiac
Ingrediente: 300 g linte roie sau verde 1 morcov tiat cuburi 1 linguri ofran linguri boia iute sau dulce pudr 1 linguri chimen pudr 2 frunze de dafin linguri cardamon praf 2 lingurie mutar boabe 2 cei de usturoi rai fin sare,piper dup gust, felii de lmie(opional) 3 linguri ghee sau ulei de msline

Mod de preparare: Se spal lintea i se las la nmuiat 2 ore, apoi se pune la fiert adugndu- se morcovul, ofranul, boiaua, chimenul, foile de dafin, cardamomul , sarea i 2 linguri de ghee sau ulei de msline. Se fierbe la foc mic pn cnd lintea este gata. Se scot frunzele de dafin. Se scot 3-4 polonice din coninut i se paseaz uor, dup care se adaug la loc n oal. Se las la foc mic. ntr-o tigaie cu puin ulei se clete usturoiul ras mpreun cu boabele de mutar pn cnd usturoiul devine uor auriu. Se adaug n sup, se potrivete de gust i se mai las la fiert 5 minute. Se servete punnd n farfurie cte o felie de lmie fr coaj.

Curcubeu vegetal
Ingrediente: 4 morcovi 2 cepe 1 pstrnac rdcin 1 dovlecel 1 elin rdcin

63

- 6 cartofi mari - 3 linguri ghee sau ulei de msline - Sare Mod de preparare : Se spal i se cur toate legumele. Se taie n buci mari morcovii, ceapa, pstrnacul i elina, se adaug un praf de sare i se pun la fiert (aproximativ 3 litri de ap). Dup 15 minute se adaug cartofii ntregi i dovlecelul tiat mare. Se fierb mpreun pn cnd cartofii sunt bine ptruni.Se strecoar compoziia pstrndu-se zeama. Se paseaz legumele cu ajutorul blenderului pn cnd se obine o past. Se pune pasta obinut, mpreun cu zeama n care au fiert legumele ntr-o oala i se pune la foc potrivit, mestecnd uor. Se adaug ghee sau uleiul de msline i se sreaz dupa gust. La nevoie se mai adaug ap. Dup ce d n clocot se mai las la foc mic 2-3(???) minute.Se servete cu crutoane.

Puterea Pmntului
Ingrediente : - 13 ciuperci mari - 4 cartofi - 1 ceap - 1 morcov - 1 pstrnac - 1 elin mic - 3 linguri ghee sau ulei de msline - Sare,piper, past de ardei iute opional Mod de preparare : Se spal legumele i se cur. Se pun la fiert cu puin sare. Cnd morcovul este fiert, se strecoar pstrndu-se zeama. Se scot 6 plrii de ciuperci, se taie feliue subiri i se pun separat. Restul se paseaz cu blenderul pn se obine o past. Se adaug zeama, ciupercile tiate, gheeul sau uleiul de msline, se potrivete de gust i se pune pe foc mediu mestecnd des. Se d n clocot. Se servete cu crutoane i opional se poate aduga un vrf de past de ardei iute.

Puterea Soarelui
Ingrediente : - 500 g fasole verde - 1 ceap - 1 morcov - 1 ardei gras - 3 cei usturoi - 400 g roii decojite n bulion - Ptrunjel,leutean,sare 64

- 3 linguri ghee sau ulei de msline Mod de preparare : Se cur legumele, se taie fasolea n buci de 3-4 cm. Celelalte legume se taie cubulee . Separat, se toac mrunt roiile n bulion. n oala ncins, n care sa pus gheeul sau uleiul, se nbu puin legumele. Se adaug 2 litri de ap i fasolea verde. Se fierbe aproximativ 20-30 minute, dup care se adaug roiile tocate i sucul acestora, usturoiul dat pe rztoarea mic i sarea. Se fierbe nc 20 minute sau pn cnd fasolea este gata. Se potrivete de gust, eventual se mai adaug ap, se stinge focul i se adaug rapid verdeaa. Opional se poate aduga cte o lingur de smintina sau iaurt in farfurie.

Supa vrjitoarelor
Ingrediente : - 2 morcovi mari - 2 cepe mari - 2 pstrnac 4 cei de usturoi - 4 linguri ghee sau ulei de msline - 4 linguri de fin - 6 cni de sup, poate fi fcut din concentrat - 4 linguri cu vrf de semine de chimen - 2 lingurie boia - Sare Mod de preparare : Se cur zarzavatul, inclusiv usturoiul i se toac mrunt. ntr-o oal se pune uleiul i apoi se rumenesc uor chimenul i fina. Se adaug zarzavatul, usturoiul i supa de legume. Se d un clocot mestecnd continuu. Se adaug sarea i boiaua i se las la foc mic nc 40 minute. Se mai poate aduga ap. Cnd este gata se strecoar printr-o sit mare i se paseaz uor legumele. Se pune nca 3 minute pe foc. Opional se poate servi cu smntn i crutoane.

Simfonie n verde
Ingrediente :- 1 kg spanac proaspt - 2 morcovi - 1 ceap - 2 pstmaci - 1 elin - 2 cartofi - ptrunjel, leutean - 3 linguri ghee sau ulei de msline - 1 glbenu de ou 65

- 1 pahar smntn - 2 cni bor - Sare, piper Mod de preparare : Se toac mrunt zarzavaturile.ntr-o oal se pune ghee-ul sau uleiul i se clesc zarzavaturile. Se adaug 2 litri de ap, sarea, piperul i se las s fiarb 15 minute. Se adaug cartofii tiai cuburi i se mai las s fiarb 10 minute, dup care se adaug spanacul tiat fidea i se las s fiarb nc 10 minute. Se adaug borul, se potrivete de gust, se d n 2-3 clocote i se oprete. Separat se amestec glbenuul i smntna i se"drege"ciorba.Se adaug verdeaa tocat.

Felul de baz fr carne

Linte exotic
Ingrediente: - 500 g linte verde - 1 ceap alb tiat mrunt - 1 morcov tiat mrunt - 1 linguri turmeric - 1 linguri ras curry - 1 linguri ras ofran - 3 linguri bulion - 2 linguri ghee sau ulei de msline - Mrar,sare,piper(opional) Mod de preparare: Lintea se cur i se las s stea la nmuiat 3 ore. Se clete ceapa i morcovul n ghee sau ulei pn cnd ceapa devine aurie.Se adaug turmericul, curry i ofranul i se mai las 30 de secunde. Se pun 3 cni de ap i se adaug lintea,sarea i mrarul. Se las s fiarb la foc mediu. n caz de nevoie se mai adaug ap. Cnd lintea este fiart, se adaug roiile i se potrivete de gust.Se mai las s fiarba citeva minute.

Ciuperci istee
Ingrediente: - 12 ciuperci splate, curate i feliate - 2 cni iaurt 3 linguri ghee - 1 linguri chimion

66

 Linguri piper mcinat - linguri curry - linguri nucoar - Sare Mod de preparare : Se nfierbnt gheeul i se prajesc seminele de chimion la foc mic, pn cnd ncep s sar. Se adaug ciupercile i sarea i se ine totul la foc mic 8-10 minute. Se ia de pe foc i se las s se rceasc cteva minute. Se adaug iaurtul i restul condimentelor i se amestec bine. Se servete ca garnitur, cu orez sau simplu. Poate fi un sos de paste.

Rondele colorate
Ingrediente : - 2 ardei grai tiai fii lungi de 2 cm lime - 3 ciuperci plria se taie pe grosime pe din dou - 2 dovlecei tiai rondele de 1 cm - 1 vnt tiat rondele de 1 cm - l/2 linguri chimion mcinat - un vrf de cuit de piper - 3 cni fin - 1 can ap - Un vrf de cuit praf de copt - Sare,ulei pentru prjit Mod de preparare : Se amestec condimentele cu fina i se adaug treptat apa. Trebuie s obinem un aluat mai gros dect cel de la cltite. Legumele trebuie s fie scurse de ap. Se ncinge uleiul i se pun pe rnd la prjit, legumele date prin aluat. Se prjesc 4-5 minute pn devin aurii. Se scot i se aaz pe o hrtie absorbant pentru a elimina excesul de grsime. Se servesc simple,ca garnitur sau cu un sos de iaurt.

Hora legumelor (complexitate mare)

Ingrediente : - 100 g orez cu bob lung - 1 conopid mijlocie - 1 ceap - 100 g mazre - 100 g linte verde - 500 g sup de legume 1 linguri zeam lmie 67

- 200 g nut - 4 boabe cardamom - 1 linguri ras din ofran, chimen mcinat, coriandru mcinat, boia dulce - l/2 linguri de boia iute - 2 lingurie ghimbir - 1 cel de usturoi - 2 linguri ghee sau ulei de msline Mod de preparare Se cur i se spal conopida, mazrea , lintea i ceapa. Conopida se desprinde n bucheele mici, iar ceapa se toac mrunt. ntr-o crati mare se clesc uor ceapa, ghimbirul i usturoiul. Se adaug boiaua, ofranul, chimenul, coriandrul, cardamomul i se mai clete un pic. Se adaug supa de legume, sucul de lmie i se las s fiarb la foc mic. Se adaug nutul fiert separat i se las s fiarb nc 10-15 minute . Se adaug conopida i mazrea i mestecnd continuu, se mai fierbe nc 10 minute. Separat se fierbe n ap cu sare lintea i cnd este ptruns se adaug orezul i se mai las nc 20 minute la fiert. Se aaz ntr-o tav pe o diagonal orezul i lintea i pe cealalt diagonal legumele cu nut i sosul de curry. Se presar cu coriandru i se bag 15 minute la cuptor.

Spaghete creative
Ingrediente: - 100 g miez de nuc 1 linguri de stafide - 2 ardei iui - 4 linguri ghee sau ulei de msline - Sare,piper,scorioar - lmie - 300g spaghete Modul de preparare : Se piseaz nucile n buci mari. Se taie ardeii n dou, se cur de semine , se spal bine i se taie rondele. Se ncinge gheeul sau uleiul i se clesc nucile, ardeii i stafidele. Se adaug piperul mcinat i praful de scorioar, sucul i coaja de lmie ras.Separat,se fierb spaghetele n ap cu sare. Se strecoar si se servesc fierbinti cu sosul de nuci.

68

Vinete mbuibate
Ingrediente : - 1 kg de vinete mici - 4 cepe - 8 linguri ghee sau ulei de msline - Sare, Piper - 2 ou - Pesmet Modul de preparare: Se spal vinetele, se ndeprteaz cotorul i se taie fiecare vnt n dou pe lungime. Se scoate miezul i se toac. Se amestec apoi cu ceapa tocat mrunt, sarea, piperul. Se pune compoziia ntr-o tigaie cu ghee sau ulei ncins i se prjete la foc mic, cteva minute. Se las la rcit. Se umplu apoi vinetele cu aceast compoziie, se dau prin ou btut i pesmet i se prjesc bine pe ambele pri. Se servesc cu garnitur de orez sau simple. Opional se poate face un sos din 50 grame iaurt, doi cei usturoi rai pe rztoarea mic,mrar i sare.Acest sos se prepar i se serveste rece.

Prnzul naltelor vibraii

Ingrediente: - 400 g boabe de nut ceap, tocat fin - can de roii n bulion - 2 lingurie de semine de chimen - 2 lingurie semine de coriandru (preferabil verde) - 2 linguri de arahide - 1 linguri de ghimbir mcinat - 3 cei usturoi - 2 ardei iui, tocai fin - linguri turmeric - 1 linguri de nucoar mcinat - linguri de scorioar mcinat - 1 linguri coriandru - 4 linguri ghee sau ulei de msline Mod de preparare : Se spal nutul n ap rece i se las la nmuiat peste noapte. Se schimb apa n care a stat i se pune la fiert 2-3 ore, completnd cu ap de cte ori este necesar. Cnd nutul este fiert se ia de pe foc i se scurge de apa. ntr-o tigaie se 69

prjesc 3-4 minute, boabele de coriandru, arahidele i seminele de chimen. Dup ce sau rcit se piseaz i se amestec cu celelalte condimente pn cnd se obine o past omogen. ntr-o tigaie se clesc ceapa i usturoiul, tocate mrunt. Se adaug roiile tiate cuburi i nutul fiert. Dup ce d 2-3 clocote se adaug pasta obinut anterior i coriandrul. Se servete cu garnitura de orez simplu sau cu chimen.

Stropi solari
Ingrediente: - 300 g orez - 400 g ciuperci - 1 ceap 1 lingur curry - 700 ml sup legume - 3 linguri ghee sau ulei de msline - Sare,piper Mod de preparare : ntr-o tigaie cu capac se clesc la foc mic, ciupercile tiate feliue sau cuburi. Sunt gata cnd sa evapora toat zeama i sunt uor rumenite. Se adaug ceapa tocat mrunt i se las s se cleasc uor. Cnd a cptat o culoare aurie, se adaug curry i se amestec energic. Se adaug orezul splat i supa de legume.Cnd ncepe s fiarb, se potrivete de gust, se d la foc mic i se pune capacul. Se fierbe 10-15 minute. Se poate servi ca atare sau ca garnitur.

Orez policrom
Ingrediente: 300 g de orez 1 ardei gras rou 1 legtur ceap verde 3 linguri ghee sau ulei de msline 3 cei de usturoi 250 g de ciuperci albe, tocate 250 g de tofu proaspt sau marinat 1 lingur ras praf de curry 1 linguri chimen mcinat 2 coriandru tocat 70

Ptrunjel,sare,piper

Mod de preparare : Se pune orezul n ap rece, punndu-se dou pri ap la una de orez. Orezul se fierbe acoperit, la foc mic i se las exact 10 minute dup ce a nceput s fiarb. Nu se amestec i nu se descoper pn cnd nu este rcit complet. Se cur legumele. Ceapa se taie rondele, iar ciupercile, ardeiul gras i tofu se taie buci mari. Se ncinge uleiul ntr-o tigaie, se pune usturoiul tocat fin, ceapa i ardeiul. Se nbu 2-3 minute. Se adaug ciupercile i tofu, dup care se mai las la foc mic nc 2-3 minute. Se adaug curry i chimenul, se amestec uor i apoi se pune orezul rcit. Se potrivete de gust. Se las nc 3-4 minute. Se ia de pe foc,se adaug coriandru,patrunjel.

Orez curcubeu
Ingrediente : 400 g orez 100 g mazre 1 morcov 1 ardei gras rou 1 elin rdcin mic 50 g fasole verde 3 linguri ghee sau ulei de msline 3 linguri sos soia 1 linguri praf curry Mod de preparare : Orezul se fierbe n ap cu sare i se scurge. Se ncinge tigaia (wok) i se clete ceapa tocat mrunt i legumele tiate cubulee. Dup ce sau rumenit se adaugs sosul de soia i curry. Se amestec i se las nc 1 minut. Se potrivete de gust. Se servete cu garnitur de orez.

Roti i curry de cartofi

(Roti piine plata indiana) Ingrediente : Pentru roti: 200 gr fin 100 ml ap

71

2 lingurie ulei de msline linguri sare Pentru curry de cartofi : 4 cartofi mari 1 ceap 2 roii coapte. Un vrf de cuit din urmtoarele condimente: coriandru, ghimbir, usturoi, ofran 2 lingurie curry Un vrf de chili(opional) Sare 1 lingur ghee sau ulei de msline Ptrunjel sau coriandru Mod de preparare curry de cartofi: Cartofii se cur, se taie cuburi mici i se pun la fiert n ap cu sare. Cnd sunt fieri se scurg, dar se oprete cam 50 ml din apa n care au fiert. Se clete ceapa tocat, se adaug condimentele i se mai las 20 de secunde. Se adaug cartofii i se amestec usor. Se potrivete de gust, se adaug chili i se mai las 5 minute. In blender se zdrobesc roiile, se adaug apa n care au fiert cartofii i apoi se vars amestecul peste cartofii din tigaie. Se mai las 2-3 minute la fiert i apoi se oprete adugnd ptrunjelul tocat.Se pun 3-4 linguri de curry de cartofi pe fiecare roti, apoi se pliaz n jumtate i se servesc calde. Mod de preparare roti: Roti este un tip de pine care se gsete n nordul Indiei. Este asemntoare cu lipia. Se prepar foarte repede, dar secretul const n rapiditatea cu care o pregtim, deoarece aluatul nu trebuie s stea pentru c i schimb culoarea i gustul. Se amestec fina i sarea ntr-un vas i apoi se adaug ap cldu frmntnd uor, pn se leag aluatul. Dac aluatul se lipete, se mai adaug puin fin, pn obinem un aluat elastic i care se desprinde uor de pe mn. Se adaug uleiul i se mai frmnt 6-7 minute. Se mparte aluatul n patru pri egale i se formeaz bile care se trec prin fin. Se ntinde apoi aluatul cu sucitorul pn ajunge la grosimea dorit. ntr-o tigaie de teflon bine ncins, la foc maxim, se pune aluatul. Pe suprafaa acestuia vor ncepe s apar bule de aer. Se las 5 secunde i se ntoarce pe cealalt parte. Se las 10 secunde, timp n care bulele de aer devin i mai mari. Se ntoarce nc odat i se las alte 10 secunde. Se scoate din

72

tigaie i se repet operaiunea cu cellalt aluat.Pinea coapt se pastreaza la cald.

Chiftelue nmiresmate
Ingrediente: 5 cartofi roii medii linguri chimion linguri turmeric Un vrf de cuit piper 1 cel de usturoi ras 2 lingurie semine de susan Sare Ulei pentru prjit Mod de preparare : Se fierb cartofii n coaj. Cnd sunt gata se cur i se paseaz. Se adaug condimentele. Se amestec bine i se formeaz chiftele de 4-5 cm. Se prjesc n ulei pn devin aurii. Se aeaza pe o hrtie absorbant pentru a elimina uleiul n exces. Se servesc ca atare, ca garnitur. Sunt foarte gustoase servite mpreun cu raita sau chatney.

Salata echilibrului
Ingrediente: 1 ceap, tiat mrunt 1 morcov tiat cubulee 1 cel usturoi tocat 1 ceac orez brun 2 ceti brocoli 2 fire de praz, tiat buci 3 roii decojite n bulion, tiate cuburi 1 lingur curry un vrf de cuit piper 3 cni de apa 2 linguri ghee sau ulei de msline Sare Pentru sos : 1 lingur sos soia 1 lingur oet 1 lingur ap

73

Mod de preparare : Se pun ceapa , morcovul, prazul i usturoiul la clit ntr-o crati. Cnd ceapa este aurie se adaug o jumtate can de ap i se las la fiert nc 5 minute. Se adaug orezul, restul de ap, curry, piperul, sarea i se amestec. Se d la foc mic i se acoper cu un capac. Separat se fierbe brocoli, desfcut bucheele. Cnd orezul este aproape gata se adaug roiile i se mai las la fiert 5 minute. Se ia de pe foc i se adauga brocoli, scurs n prealabil. Se acoper cu un capac i se las 15 minute. Se amestec ingredientele pentru sos i se adaug deasupra. Se poate servi ca atare sau ca garnitur.

Emoii colorate
Ingrediente: 1 ceac boabe de gru 1 ceac de paneer cubulete (paneer este o brnz indian) 1 ceap tocat 2 ardei verzi tiai fii fine Un vrf cuit turmeric( curcum) linguri zahr 2 linguri coriandru mcinat 2 linguri ulei msline Sare lmie Mod de preparare : Paneer este o brnz indian care se obine din lapte i lmie. La doi litri de lapte care fierbe (n timp ce laptele fierbe trebuie s amestecm continuu pentru a nu face spum) , se pune zeama de la 2 lmi. Se mai dau cteva clocote i se oprete. Se las s se rceasc puin dup care sestrecoar printr-un tifon. Brnza rmas n tifon se pune o or la scurs, apoi se aaz tifonul mpreun cu brnza sub o greutate. Se scoate dup 2 ore.Se poate folosi Ca n loc de paneer. Grul se spal i se pune la nmuiat dou ore. Se pun separat uleiul, ceapa i ardeii i se clesc puin. Se pun peste grul nmuiat se adaug turmericul, apa i sarea i se las la fiert. Cnd grul este aproape gata se adaug paneerul i se mai fierbe pn cnd grul este gata. Se adaug coriandrul, se potrivete de gust i se ia de pe foc.n cazul n care am folosit ca, se

74

adaug zeama de la o lmie. Mncarea trebuie s fie foarte sczut.

Violet i alb
Ingrediente: 1 si 1/2 kg vinete nu prea mari 1 cpn usturoi Ghee sau ulei de msline 1 legtur mrar tocat mrunt 200 g iaurt gras Sare,piper lmie 1 lingur ment proaspt tocat mrunt opional Mod de preparare: Se cur vinetele de coaj i se taie felii pe lungime (aproximativ 1 cm grosime). Se aaz ntr-un vas i se stropesc cu zeam de lmie. Se cur i se piseaz usturoiul, dup care se amestec cu sare, piper, verdea i iaurt. Se prjesc vinetele, bine, pe ambele pri i se las la scurs cteva minute pentru a elimina grsimea n exces. Se aaz apoi pe otav, n straturi, un rnd de vinete, unul de iaurt, terminnd cu un strat de iaurt. Se las la frigider 2-3 ore.Se servesc reci.

Armonia culorilor
Ingrediente : 12 roii mari coapte, curate de coaj I tiate rondele 6 vinete mari 12 ardei grai 2 cpni de usturoi tiate rondele Un pahar de ghee sau ulei de msline 1 legtur ptrunjel tocat mrunt 1 legtur mrar tocat mrunt Sare Piper 1 linguri chimion mcinat Cacaval opional smntn opional

75

Mod de preparare: Vinetele se coc, se scurg i se toac ca pentru salata de vinete. Ardeii se coc, se cur de coaj i semine i se las la scurs. ntr-o tav nalt, uns cu ghee sau ulei, se aaz un rnd de roii, se presar cu verdea i sare , apoi un rnd de vinete, se presar cu sare, chimion i usturoi, apoi un rnd de ardei copi, tiai fii, apoi roii. Se repet operaiunea pn cnd numai rmn ingrediente. Ultimul rnd trebuie s fie de roii. Se stropete cu puin ulei i se las la copt pn cnd se rumenete bine (aproximativ 45 minute). Cu 10 minute nainte de a fi gata se poate rade cacaval deasupra. Se servesc simple sau cu smntn.

Rapsodie n alb
Ingrediente: 1 kg ciuperci, preferabil glbiori sau hribi 1 ceap mare tocat mrunt 1 cel usturoi tocat mrunt 1 argei gras rou, tiat fiue 4 linguri ghee sau ulei de msline 150 g smntn 1 lingur ptrunjel tocat mrunt Sare,piper Mod de preparare : Se cur ciupercile, se taie buci i se pun la fiert 5-10 minute. Se scot i se las la scurs. Se clesc ceapa i ardeii, dup care se scot, iar n uleiul rmas se clesc ciupercile. Cnd sunt moi, se adaug ceapa, ardeii, usturoiul, sarea i piperul. Se las s fiarb la foc mic, pn cnd rmne foarte puin zeam. Se adaug verdea i smntn i se las s mai dea cteva clocote, amestecnd continuu. Se servesc simple,cu orez sau piure.

Salata reconcctrii
Ingrediente: 4 gulii 4 morcovi 4 mere verzi 2 fire ceap verde, tocate mrunt 76

150 gr smntn legtur ptrunjel 2 linguri ulei de msline lmie linguri chimen semine Sare, piper Mod de preparare: Guliile, morcovii i merele se cur de coaj i se rad pe rztoarea mare. Se adaug ceapa i ptrunjelul. Smntna se amestec cu zeama de lmie, sarea, piperul i uleiul, dup care se toarn peste salat.Se amestec bine.Se servete rece.

Echilibrul ceakrelor
Ingrediente : 4 ardei grai verzi 6 ardei roii capia 1 conserv roii n bulion 2 cei de usturoi tocai mrunt 1 morcov tocat mrunt 2 cepe roii tocate mrunt 1 legtur ptrunjel, tocat mrunt linguri cimbru 6 linguri ghee sau ulei de msline Sare,piper 2 ardei iui, curai de smburi i tocai mrunt Mod de prepararare : Se coc ardeii, se cur de coaj i semine, se taie fii i se pun la scurs. Se clesc ceapa, morcovii i usturoiul. Se adaug ardeii i roiile tiate cuburi i se las la fiert 10-12 minute.Se adaug o can de ap, sarea, piperul, cimbrul, ardeii iui i ptrunjelul i se mai las la fiert 10-15 minute. La nevoie se mai poate aduga apa.Se servete cu smntn sau iaurt.

Orez surpriz
Ingrediente: 2 ceti orez 1 ceap tocat mrunt 200 grame ghee 12 boabe cardamom Linguri piper boabe 2 cei usturoi tocai fin 77

 linguri ofran (dizolvat n ceac ap) linguri sare 100 g stafide 50 g migdale dulci feliate Apa Mod de preparare : Se pune apa, usturoiul, mirodeniile i gheeul ntr-o tigaie i se las la clit pn cnd ceapa devine uor sticloas. Se adaug orezul i se amestec uor. Se rumenete totul la foc mic. Se adaug ofranul, sarea i apa cald n aa fel nct orezul s fie bine acoperit. Se fierbe totul la foc mic, pn cnd orezul este gata i apa absorbit. Se stinge focul, se adaug stafidele,migdalele i se potrivete de gust.

Florile pmntului
Ingrediente: 1 conopid medie 3 cepe tocate mrunt 3 ceti orez basmati 3 cartofi tiai cuburi 2 ardei iui verzi tocati 3 roii decojite tocate mrunt 3 linguri ghee sau ulei msline 1 linguri turmeric 1 linguri ghimbir mcinat 3 cei usturoi rai linguri coriandru mcinat sare Mod de preparare : Se pune la clit orezul n ghee sau ulei i se ine pn cnd devine auriu, dup care se adaug apa, un praf de sare i se Ias la fiert. Separat se fierbe conopida desfcut bucheele. Cartofii tiai se prjesc n ghee sau ulei. Se scot cartofii i se adaug ceapa, ghimbirul, usturoiul i se clesc. Cnd ceapa devine aurie se adaug roiile, ardeii iui i restul ingredicntelor fr coriandru. Se pune un pic de ap i se las la fiert pn cnd ceapa este gata. Se adaug orezul fiert(scurs), conopida i cartofii i se las s dea cteva clocote. Se adaug coriandrul, se potrivete de gust i se oprete focul.

Subji de ardei gras

Ingrediente: 78

6 ardei grai mari tiai fii 2 linguri ghee sau ulei de msline 1 linguri chimion linguri semine mutar linguri turmeric 2 cei usturoi rai 2 lingurie alune prjite i mrunite 2 linguri susan 1 can de ap Sare Mod de preparare : Se ncinge ghee sau ulei de msline, se da focul la mic i se adaug chimionul, susanul, alunele i mutarul. Se amestec continuu pn cnd seminele ncep s sar, apoi se adaug turmericul, usturoiul i sarea. Se las 1 minut i se adaug apa i ardeiul. Se fierbe la foc mic cam 10 minute pn cnd ardeiul se nmoaie. Se servete cu garnitura de orez sau simplu.

Subji de legume
Ingrediente: 6 cni de legume diverse, la alegere, tiate cubulee (dovlecei, morcovi, ardei,etc.) 5 linguri ghee sau ulei de msline linguri chimion linguri coriandru boabe 1 linguri turmeric 2 cei usturoi rai 1 can ap Sare Mod de preparare : Se ncinge ghee sau uleiul, se d focul la mic i se adaug chimionul i coriandrul. Se amestec continuu, iar cnd seminele ncep s sar se adaug turmericul, usturoiul i sarea. Se las 1 minut i se pun legumele i apa. Se fierbe totul, la foc mic cu capac pn legumele sunt fcute. Trebuie s arate ca i cum ar fi uor clite.Se servete cu garnitur de orez sau simplu.

Sfere hrnitoare gluti de cartofi n sos de smntn

Ingrediente: Pentru gluti: 5 cartofi de mrime medie 79

1 can brnz dulce uscat sau telemea uscat(dup gust) 1 can gri 4 linguri fin 1 can brnz de vaci moale 1 linguri semine de mac Sare, ulei pentru prjit Pentru sos : 2 linguri ghee can ap 2 cepe medii tiate rondele 2 cei usturoi rai 2 linguri bulion linguri turmeric linguri boia dulce busuioc uscat(opional) linguri chimion mcinat linguri garam masala 1 can cu smntn 2 linguri semine floarea soarelui Sare Mod de preparare: Se fierb cartofii n coaj, se cur i se paseaz.Se adaug toate ingredientele pentru gluti i se face una luat uor model abil. Se fac gluti mici (rotunde sau alungite), numai mari de dimensiunea unei nuci. Dac aluatul este prea tare se adaug 12 linguri smntn; dac este prea moale se adaug 12 linguri fin. Se prjesc glutile n ulei, se scot i se pun la scurs pe un ervet de hrtie. Pentru sos, se nfierbnt gheeul,se pune ceapa i usturoiul i se clesc pn devin aurii. Se adaug turmericul, masala, chimionul, boiaua, busuiocul i sarea. Se las 1 minut i se adaug bulionul. i o jumtate de can de ap. Se las 10 minute la foc mic. Se adaug treptat smntna i se amestec continuu pentru ca s nu se taie. Se las s dea un clocot i se ia de pe foc. Glutile se pun nainte de a fi servite. Se decoreaz cu semine de floarea soarelui (optional).

Preparate din carne

Bucuria primaverii
80

Ingrediente : 250 g carne fiart de miel 1 ceap 1 roie decojit tocat mrunt 3 linguri ghee sau ulei de msline Un vrf de cuit de cardamom 2 foi de dafin 2 buc cuioare un vrf de cuit de scorioar 1 linguri piper 4 linguri "boia dulce 2 ardei iui tocai 2 Linguri ardei rou, dulce, uscat 4 linguri smntn O ceac sos de roii Ptrunjel 1 linguri ghimbir , coriandru, garam masala Mod de preparare: Se clesc n puin ulei urmtoarele condimente: cardamom,foi de dafin, cuioare, scorioara, piper. Se amestec bine, se adaug ceapa, roiile, ardeiul iute, boiaua, sarea, o linguri de garam masala, o linguri de coriandru, ghimbirul i se clesc. Se adaug un pic de ap i apoi se pune carnea. n timp ce se clete carnea se mai poate aduga puin ap, n caz c este necesar.Se mai prjete cam 2-3 minute i apoi se toarn smntna. Se d un clocot i se oprete. Se orneaz cu ptrunjel i ardei iute. Se poate servi cu garnitur de orez.

Pui aromat
Ingrediente : 500 g piept de pui dezosat, tiat felii 1 ceap mare tiat mrunt 200 g ciuperci tiate n 4 1 elin mic tiat cubulee 1 cel de usturoi tocat mrunt 5 linguri ghee sau ulei de msline 100 gr smntn 1 lingur tarhon tocat mrunt Sare, piper can vin alb sec (opional) 81

Mod de prepararare : Se pune ntr-o crati ghee i se clete pieptul de pui pn cnd devine uor armiu. Se scoate i se pune la cald. n untul rmas se clesc ceapa i elina. Se adaug ciupercile, usturoiul, sarea i piperul i se mai las la foc mic, cu capac, nc 5-7 minute, amestecnd din cnd n cnd. Se adaug puiul, tarhonul i vinul (n caz c nu se pune vin, se adaug can ap). Se las s fiarb 15 minute la foc mic, acoperit cu capac. n caz c este necesar se mai adaug ap. Cnd carnea i legumele sunt gata, se adaug smntn i se mai las 3-4 minute la foc mic, amestecnd continuu.Se servete cu garnitur de orez sau piure.

Pui imperial

complexitate mare

Ingrediente Kg piept de pui dezosat kg ceap tiat rondele subiri 50 g alune Caju 200 g iaurt 100 g ghee sau ulei de msline 200 ml ap 100 g smntn 1 lingur de garam masala 1 linguri de sare 1 lingur past de roii 3 cei usturoi tocai mrunt pentru carne 1 cpn usturoi tocat pentru sos zeama de la o lmie 1 linguri ofran Un vrf de cuit de ghimbir Mod de preparare : Se taie pieptul fii mari i se las la marinat n usturoi, ghimbir i suc de lmie, timp de 2 ore. Se adaug iaurtul, garam masala, sarea i ofranul. Se amestec bine totul i se pune pe un grtar sau o tigaie de teflon, unde se ine pn cnd carnea este bine fcut. Separat se pregtete sosul : se pune la clit ntr-o tigaie uleiul, ceapa i usturoiul. Se las s se prjeasc bine, fr a fi arse. Se scot i se pun ntr-un blender. Se adaug alunele caju i se paseaz. Pasta obinut se rstoarn napoi n tigaie, se adaug roiile i apa. Se las la fiert pn cnd apa scade de tot. Cnd este gata,se pune carnea,smntna i se las s dea un clocot. Se servete cu garnitura de orez sau lipie.

82

Pui elevat
Ingrediente: 500 g piept de pui tiat n fii mari 2 lingurie rozmarin tocat linguri piper mcinat 3 linguri ulei de msline 2 linguri zeam de lmie Sare, ulei pentru prjit Mod de preparare: Se pune pieptul de pui ntr-un castron. Din restul ingredientelor se prepar un sos care se toarn peste pui. Se amestec bine i se las pentru 3 ore la frigider. Se pune puin ulei ntr-o tigaie i se prjete dup gust. Se servete simplu, cu salat sau garnitur.

Pui Tandoori
Ingrediente : 500 g de piept de pui 2 linguri de pudr tandoori 150 ml iaurt sau iaurt amestecat cu smntn 2 linguri ulei 1 linguri de suc de lmie 3 linguri ghee sau ulei de msline Sare Mod de preparare : Se spal bucile de pui i se pun la uscat pe serveele. Cnd sunt scurse se pun ntr-un castron, se pune sucul de lmie i se ung bine. Separat se amestec pudra tandoori cu sarea i iaurtul i se unge puiul. Se aaz bucile ntr-o tav uns cu ghee sau ulei i se bag la cuptorul nclzit n prealabil. Se coc 20 de minute sau pn cnd sunt uor rumenite. Se servesc cu garnitur de orez,legume,etc.

Pete n stropi oricntali

Ingrediente : Pete file 100 g Bacon tiat bucele 3 linguri ghee sau ulei de msline 83

3 cepe 4 roii tiate cuburi linguri ofran linguri boia Sare, piper Mod de preparare : ntr-o crati se pune ceapa i baconul la clit n ghee sau ulei. Cnd ceapa capt o culoare aurie se adaug petele tiat n buci medii. Se prjete petele pe ambele pri i apoi se scoate i se ine la cald. n aceeai crati se pun roiile, sarea, piperul, boiaua i ofranul. Se adaug 12 cni de ap i se las s fiarb 20 minute. La nevoie se mai poate adaug ap. Cnd ceapa este fiart se adaug petele i se mai las s dea cteva clocote. Mncarea trebuie s fie foarte sczut. Opional se poate adauga odat cu petele o frunz de dafin.

Pui nfierbntat
Ingrediente: 1 pui mare porionat buci 100 gr ghee sau ulei de msline 3 cepe albe tiate potrivit 2 cei de usturoi pisat 1 litru sup 1 linguri ofran 1 linguri coriandru 2 linguri fin 1 Lmie Sare i piper dup gust Mod de preparare : Puiul se pune la rumenit ntr-o crati. Cnd este fcut pe jumtate se adaug ceapa i usturoiul. Cnd ceapa devine aurie se adaug supa, ofranul, coriandrul, sarea i piperul i se las s fiarb 30 minute. Cnd carnea este fiart se scoate puiul iar n sosul rmas se adaug fina i se amestec ncet pn cnd sosul se ngroa puin. Se pun din nou bucile de pui i se mai las s dea cteva clocote.

Porc regal
Ingrediente: 84

500 g carne de porc, fr grsime 4 ardei iui 150 ml oet de vin rou 4 ctei de usturoi tocati mrunt 1 ceap tocat mrunt L lingur de ghimbir mcinat 1 linguri de chimen mcinat 1 vrf de linguri de piper negru mcinat 1 vrf de linguri de scorioar 1 vrf de linguri de cuioare mcinate L vrf de linguri de nucoar mcinat L vrf de linguri de cardamom mcinat 1 linguri de sare 2 linguri ghee sau ulei de msline 1 lingur zahr brun Mod de preparare : ntr-un vas se pun la marinat n oet ardeii iui i se las 10 minute, dup care se pune compoziia ntr-un blender alturi de usturoi, ghimbir, chimen, piper, scorioar, cuioare, nucoar, cardamon i sare. Se amestec bine toate ingredientele. Carnea se taie n cuburi mici, se adaug pasta obinut, se amestec bine i se las o or la marinat. Se pune la clit ceapa n ghee sau ulei, iar cnd devine aurie se pune peste bucile de carne pe care le scoatem cu furculia din sos pentru a se scurge ct mai bine. Se prjete totul 5-10 minute i apoi se adaug sosul n care s-a marinat carnea.Se pune capacul i se las s fiarb la foc mic 3040 minute, amestecnd usor. La nevoie se mai poate aduga ap. Cnd carnea este fiart se adaug zahrul i se mai d cteva clocote. Se servete cu garnitur de orez sau legume.

Pete apte ceakre

Ingrediente: 500 g file de pete 2 morcovi tiai beioare 1 elin mic tiat beioare 1 dovlecel tiat beioare 1 sfecl mic tiat beioare 2 lingurie rozmarin 2 lingurie maghiran 1 lmie Ghee, sare 85

Mod de preparare : Se pune petele la marinat ntr-un sos fcut din zeama de lmie, sare, 1 linguri rozmarin, 1 linguri mghiran i 1 lingur ghee. Se las 1 or. ntr-o tigaie se pun 2 linguri de ghee i se clesc la foc mic, cu capac, morcovii, elina i sfecla. Se adaug 1 linguri rozmarin i 1 linguri mghiran. Cnd sunt aproape gata se adaug dovlecelul i se las pn cnd totul este uor rumenit. Se prjete petele ntr-o tigaie de teflon,cu puin ghee. Se serveste cu garnitura de legume.

Desert
Nectarul zeilor
Ingrediente: 6 cni lapte dulce 3 Linguri ghee 1 can fidea 1 lingur migdale felii 1 lingur nuci mrunite 1 can zahr 1/4 lingurie cardamon mcinat l/2 linguri sofran Mod de preparare: Se las ofranul la nmuiat ntr-o lingur de lapte, cam 7-8 minute. Se ncinge gheeul I se adaug fideaua mrunit. Se las 2-3 minute la foc mic, amestecnd continuu. Se adaug laptele, ofranul, cardamomul, migdalele, nucile i zahrul. Se amestec uor, iar cnd laptele a nceput s fiarb se las pn cnd fideaua s-a nmuiat. Se pune capac i se ia de pe foc.Se las s se rceasc i se servete.Se poate pune puin miere deasupra.

Budinc tropical
Ingrediente : 4 cni lapte dulce 1 can curmale uscate, fr smburi 1 lingur ghee 1 lingur nuci mrunite linguri cardamon mcinat can zahar linguri 86

ofran Mod de preparare : Se nmoaie ofranul ntr-o lingur de lapte i se las 7-8 minute. Se nfierbnt laptele i se adaug curmalele tocate mici. Se amestec bine i se las s fiarb 3-4 minute la foc mic. Se adaug ofranul, cardamomul, nucile, zaharul i ghee. Se amestec continuu, iar cnd budinca ncepe s fiarb se mai las 8-10 minute la foc mic.Se servete cald.

Gluti trandafirii
Ingrediente: kg brnza de vaci, dulce 2 linguri de fin 1 lingur iaurt 1 lingur de ghee Un vrf de lingur praf de copt pahar de ap sau lapte 2 pahare de zahr 100 ml ap de trandafiri sau miere lingur cardamom pudr Un vrf de cuit de ofran Ulei pentru prjiti Mod de preparare : Se prepar pe foc, un sirop din zahr, ap, pudr de cardamom, ofran i ap de trandafiri. Dup ce d nclocot se mai las la foc mic nc 5 minute. Se amestec brnza, fina, praful de copt, untul i iaurtul. Aluatul obinut trebuie s fie moale i flexibil. Se las aluatul s se odihneasc 5 minute. Se formeaz o bil mic din aluat n palmele unse cu puin unt. Glutele astfel obinute se prjesc n ulei la foc mic, pentru a nu rmne crude n interior. Dup ce au fost scoase pe un ervet curat de hrtie, se introduc n sirop i se las cel puin 4-5 minute nainte de a fi servite. La alegere, gulab jamun se poate servi cu nuc de cocos i fistic mruntit.

Prjiturelele iubirii
Ingrediente 87

 2 1 1

dovleac mic linguri zahr lingur lapte ou linguri esen de vanilie linguri scorioar

Mod de preparare : Se cur dovleacul i se taie bucele mici i se bag la cuptor pn se nmoaie. Se scot, se las s se rceasc puin dup care se paseaz cu furculia. Se adaug zahrul, laptele, esena de vanilie i scorioar, se amestec bine i se pune la foc mic amestecnd continuu. Se las s dea cteva clocote. Se ia de pe foc, se las s se rceasc dup care aluatul se pune n forme mici (gen de brioe)i se bag la cuptor pentru l0 minute.

Energia dimineii
Ingrediente: 2 cni de iaurt 2 linguri lapte 3 banane ananas 2 mere 1 mango copt 1 linguri coriandru zahr(dup gust) un praf de sare (fructele sunt opionale, se pot schimba funcie de preferine ) Mod de preparare : ntr-un vas se pune iaurtul, sarea, zahrul i se bate cu mixerul pn cnd devine gros. Se adaug laptele i se amestec nc 12 minute. Se adaug fructele tiate cuburi i se amestec uor. La sfrit se garnisete cu coriandru (optional).

Raita cu banane
Ingrediente: 2 banane coapte tiate felii 2 cni iaurt 2 linguri ghee linguri chimion mcinat 88

 linguri cardamom mcinat can stafide Mod de preparare : Se nfierbnt gheeul, se reduce focul la minim i se adaug chimionul i cardamomul. Se amestec bine i se ia de pe foc. Se las s se rceasc cteva minute apoi se adaug iaurtul i bananele. Se amestec uor i se pune n vasele de servire. Se consum la temperatura camerei.

Rcoarea dimineii
Ingrediente: 2 cni iaurt 1 can ap 1 vrf de cuit 1 vrf de cuit 1 vrf de cuit 1 linguri ap 2 linguri zahr

ghimbir mcinat cardamom mcinat sare de trandafiri sau miere

Mod de preparare : Se amestec bine toate ingredientele. Se rade putin coaj de lmie deasupra i se servete rece.

Kamasutra
Ingrediente: Pentru blat: 90 g de unt 80 g de zahr pudr 4 oua 90 g de ciocolata menaj (nu amar) 80 g de zahr tos 89

50 g de fin 50 g de cacao 1/2 linguri praf de copt Pentru glazur: 200 g ciocolat amruie (minim 60% cacao) 150 ml smntn lichid O lingur de miere 40g unt moale 2 linguri de lichior dup preferine Dulcea de viine, ciree sau de cire e amare Mod de preparare al blatului: Se bate untul cu zahrul pudr pn cnd se obine o crem omogen. Se adaug glbenuurile i se amestec bine. Se adaug ciocolata menaj topit i se omogenizeaz. Separat se bat albuurile spum i se adaug zahrul tos. Se rstoarn peste prima compoziie i se amestec bine, adugnd treptat fina, cacaoa i praful de copt. Se unge o tav rotund cu ulei, se pune compoziia i se coace la cuptor 60 de minute, la 170 de grade. Se las la rcit i se taie n dou. Una din pri se unge cu dulcea (trebuie s fie fructe din abunden)i se pune cealalt jumtate deasupra. Glazura: Se rade ciocolata. Smntna i mierea se nclzesc i se adaug peste ciocolat, amestecnd repede. Se adaug untul moale, la temperatura camerei i se omogenizeaz. Nu trebuie s rmn nici o bucat de ciocolat netopit. Se adaug lichiorul. Se acoper tortul cu aceast glazur. Opional se pot stropi puin blaturile cu rom sau cu lichior. Se decoreaz cu fructe din dulcea.

Diverse
Chutney de lapte batut
Ingrediente: 2 cni lapte btut 2 linguri ulei de msline linguri chimion semine linguri chimion mcinat 90

 linguri piper linguri sare Mod de preparare : Se ncinge uleiul i se prjesc seminele de chimion pn cnd ncep s sar. Se adaug chimionul mcinat, piperul i sarea. Se toarn uor laptele btut i se amestec bine pentru omogenizare. Se las pe foc pn se nfierbnt bine. Nu se fierbe. Se servete cald,ca adaos la mincare.

Mango chutney
Chutney este un amestec de fructe, oet, zahr i condimente. Mango chutney este un preparat ce poate fi servit att dimineaa alturi de o felie de pine prjit, ct i ca garnitur la mncruri de legume, carne sau brnz. Ingrediente: 3 fructe de mango 2 cei de usturoi, zdrobii 3 linguri de stafide 3 linguri de zahr brun 1 vrf de linguri semine de chimen 1 vrf de linguri de coriandru, mcinat 1 vrf de linguri de scorioar, mcinat 1 vrf de linguri de piper 1 vrf de linguri de ghimbir, mcinat 8 linguri de oet de mere 1 ceap roie, mic, tocat 1 vrf de linguri de cardamom mcinat 1 vrf de linguri de turmeric 1 ardei chili, tocat 4-5 cuioare, mcinate Mod de preparare : Se cur mango de coaj i se taie cuburi. Se pun ntr-un vas i se adaug toate ingredientele. Se amestec totul i se pune la foc mediu cam 20-35 minute funcie de consistena dorit. Cnd sosul s-a ngroat se zdrobesc cu furculia bucile de mango i se amestec bine. Se mai d un clocot i se oprete focul. Se pstreaz n frigider ntr-un borcan cu capac.

91

Ghee
Este un ulei de unt care se folosete n special n buctria indian. Se poate folosi la prepararea mncrurilor i la prajit. n ayurveda este considerat un elixir al vieii i al tinereii. Este uor digerabil i ajut la refacerea mucusului gastric, reducerea acidului stomahic i a colesterolului. Are un efect cicatrizant i se poate folosi i la tratarea unor Ieziuni externe. Se pstreaz n recipiente nchise, n locuri rcoroase i poate fi inut mai multe luni. Nu trebuie inut n frigider. Ingrediente: Unt nesrat se poate prepara orice cantitate Mod de preparare: Se taie untul buci i se pune ntr-o crati la foc, la flacr mic. Nu se amestec deoarece nu trebuie tulburate straturile. Dup cteva minute de fierbere la foc mic ncepe s fac spum. Nu se ndeprteaz spuma. Se supravegheaz s nu se ard. Se las la fiert aproximativ 15 minute, pn uleiul ncepe s se clarifice i apar dou straturi individuale: - un strat de ulei i - un strat solid ce se depune pe fundul cratiei. Particulele din spum se vor depune pe fundul cratiei. Atunci cnd particulele sunt aurii, uor maronii, gheeul este gata. Dac particulele sunt maro nchis spre negru, gheeul s-a ars. Dup ce untul s-a clarificat, se nchide focul i se las 3 minute s stea. Se strecoar prin mai multe straturi de tifon. Se toarn ntr-un borcan curat i uscat i se depoziteaz ntr-un loc rcoros(nu n frigider).n cteva ore de la preparare se solidifica.

Sos curry
Ingrediente: 200 g smntn 20 g unt 100 g mutar iute 1 linguri curry , sare, piper Mod de preparare :

92

ntr-o tigaie se topete untul la foc mic, se adaug mutarul, curry, piperul i sarea. Se subiaz treptat cu smntn, amestecnd continuu. Se servete ca adaos la diverse mncruri.

Jumri dulci
Ingrediente: 6 ou 23 linguri ghee sau ulei de msline 1 ceac de zahr 1 ceac de lapte 2 linguri de smntn linguri de scorioar 3 lingurie cu stafide 3 linguri migdale 250 g de fructe de sezon. Modul de preparare a reetei: Se bat oule i se pun ntr-o tigaie cu ulei ncins, pe foc mic. Se amestec mereu pentru a obine jumri moi. Se pune la fiert laptele amestecat cu smntna, zahrul, scorioara i stafidele. Dup ce a dat cteva clocote se toarn peste jumri i se amestec continuu timp de 7-8 minute. Jumrile se servesc acoperite cu migdale tiate mrunt i fructe de sezon tiate n cubulee.

Omlet indian
Ingrediente: 6 ou 3 linguri ghee sau ulei de msline 1 ceac cu sup 2 cepe tiate rondele 3 roii tiate cuburi 2 lingurie de ofran 2 lingurie de coriandru Sare,Piper, 1 lmie 3 lingurie de iaurt Modul de preparare: Ceapa i roiile se pun la fiert n ap clocotit . Se adaug sarea, piperul, ofranul i coriandrul i se las s fiarb 10 minute, dup care se strecoar. Oule se bat i se face o omlet dup metoda clasic. Peste omlet se aaz roiile i ceapa. n 93

supa uor rcit se pune iaurtul i sucul de lmie. Se amestec i se servete ca sos la omleta.

Naan pine indian

Ingrediente: 500 g fin 1 ou 100 ml lapte cub drojdie 1 linguri zahr 200 ml apa calduta Mod de preparare: Se amestec fina cu laptele, oul i drojdia. Se adaug apa i se frmnt 5 minute. Dac compoziia este prea lipicioas se adaug fin, dac este prea uscat se adaug ap, n aa fel nct compoziia s nu rmn lipit de mn. Se pune 20 deminute la cald. Se presar masa cu fin i se mai frmnt cam 3-4 minute. Se formeaz 5 bile egale care se las s stea 7 minute. Se ntind foi subiri i se pun ntr-o tav uns cu ulei, n cuptorul ncins n prealabil. Pinicile au o form triunghiular i de aceea ncap foarte bine n tav. Se las la copt 5-6 minute, pn capt o culoare aurie. Se pot consuma ca atare sau unse cu ghee, coriandru, rozmarin, usturoi,etc.

Chapati pine indian nedospit

Ingrediente: 1 (?) Pahar fin integral linguri de sare 1 pahar de ap 2 linguri de unt topit sau ulei Mod de preparare : Se amestec fina, sarea i apa. Se mparte aluatul n patru buci egale i se formeaz bile care se ntind apoi n foi subiri. Se ncinge o tigaie din teflon i se pune n ea pe rnd cte o foaie. Se coace pe fiecare parte pn apar niste bici i i schimb culoarea. Se consum ca atare sau unse cu ghee, unt, ulei, rozmarin, usturoi,etc.

94

Garama Masala
Este unul din cele mai uzuale amestecuri de condimente folosit n buctria indian. Se poate aduga la aproape orice fel de mncare. Se prepar mai mult odat i se poate pstra. Ingrediente: 2 2 2 2 1 1 2 linguri coriandru boabe linguri chimion boabe lingurie piper negru boabe lingurie mutar boabe linguri cuioare linguri nucoar mcinat baton scorioar de 5cm linguri cardamom foi dafin

Mod de preparare : Se pun toate ingredientele la prjit ntr-o tigaie (fr grsime). Se in cam 2 minute pn ncep s miroas puternic. Se scot, se las s se rceasc i se macin bine, pn devin pudr. Se pstreaz ntr-un borcan nchis.

Castravei n lumin
Ingrediente : 200 gr castravei proaspei rai pe rztoarea mare i stori 200 g iaurt linguri coriandru 2 lingurie ofran 1 ardei iute tocat mrunt (fr semine) Sare linguri zahr Mod de preparare : Se amestec toate ingredientele la rece i se potrivete de gust. Se servete rece,alturi de felul de baz.

Raita de ceap
95

Ingrediente: 2 cni iaurt 2 cepe tocate foarte mrunt 1 linguri coriandru mcinat 2 ardei iui tiai mrunt (far semine) 1 linguri ofran 1 linguri semine chimen pisate 1 linguri boabe mutar linguri boia iute sau dulce Sare Mod de preparare: Se pune ceapa n ap i se las 20 minute. Se scoate, se strecoar i apoi se stoarce. Se pune ntr-un vas iaurtul, condimentele, far coriandru i dou linguri de ap i se bate puin cu mixerul. Se adaug ceapa, ardeii i coriandrul i se amestec. Se servete alturi de felul de baza.

Raita de cartofi
Ingrediente: 2 ceti de iaurt 3 cartofi fieri 1 lingur ghee 1/ 2 linguri de praf de chimen linguri boia dulce linguri coriandru mcinat 1 ardei iute tocat mrunt (far semine) opional Sare Mod de preparare : Se taie cartofii fieri n cubulee mici i se clesc n ghee. ntr- un vas se bate cu mixerul iaurtul i 1 lingur de ap pn cnd devine spum. Se adaug boiaua, ardeii iui, chimenul, sarea i se amestec bine. Se adaug cartofii i se amesteca totul uor. Se orneaz cu coriandru.

Fantezie pestri
Ingrediente: 250 g fasole pestri 2 cepe tocate mrunt 96

2 1 1 1

roii tocate mrunt ardei tocat mrunt ardei iute tocat mrunt(opional) linguri coriandru praf , sare

Pentru sos: 3 linguri suc de lmie linguri de zahr 2 linguri ulei msline , sare Mod de preparare: Se pune fasolea n ap i se las s stea 2 ore, timp n care se schimb apa de 2-3 ori, dup care se pune la fiert cu puin sare. Cnd este gata se scoate i se pune la scurs. Fierbinte,se pune ntr-un castron, se adaug roiile, ardeiul, ceapa i ardeiul iute i amestec. Ingredientele pentru sos se amestec separat. Se adaug peste salat, se amestec, se las s se rceasca i se servete adugnd coriandru pe deasupra. Arat foarte bine pus pe frunze de salat alturi de rotti.

Rcoarea verii
Ingrediente: 3 ardei grai 3 ceti de iaurt 2 ceti castravei proaspei rai i scuri de zeam 1 ardei iute tocat mrunt (opional) Mrar, sare Mod de preparare : Se cur ardeii i se taie pe jumtate. Se bate iaurtul cu mixerul pn cnd devine spum. Se adaug celelalte ingrediente i se amestec puin. Se potrivete de gust i se umplu jumtile de ardei. Se orneaz cu mrar i se servete ca atare.

Ceap picant murat

Ingrediente: 250 g ceap foarte mic 1 can oet 10 boabe piper negru 2 cuioare 1 bucat mic scorioar 4 ardei iui tiati pe din dou 97

1 lingur sare Mod de preparare : Se cur ceapa de coaj i se freac cu sare. Se las s stea 24 de ore, dup care se scurge apa (?) i se terge surplusul cu un servet. Se pune la foc oetul mpreun cu condimentele i ardeii iui. Cnd ncepe s clocoteasc se adaug cepele i se las s fiarb 2-3 minute. Se pune ntr-un borcan cu capac i se las la temperatura camerei timp de o sptmn. Se agit n fiecare zi. Dup acest interval se poate servi.Se pstreaz la rece.

Hrana n diverse traditii

Am ncercat s cuprind n aceast carte o mare parte din informaiile pe care le dein referitoare la prepararea hranei hermetice, dar a dori s nu ne limitm doar la aceasta. Dac ne uitm n tradiiile diferitelor religii i culturi existente pe Terra, observm c toate cuprind rugciuni, obiceiuri, ritualuri sau mantre care se spun sau se fac la mas.

n cretinism avem :
Rugciuni la vreme a mesei La prnz: Tatl nostru, Care eti n ceruri, sfineasc se numele Tu, vie mpria Ta, fac-se voia Ta, precum n cer aa i pe pmnt. Pinea noastr cea de toate zilele d-ne o nou astzi . i ne iart nou greelile noastre, precum i noi iertm greiilor notri. i nu ne duce pe noi n ispit, ci ne izbvete de cel ru. C a Ta este mpria i puterea i slava, a Tatlui i a Fiului i a Sfntului Duh, acum i pururea i n vecii vecilor. Amin. Dup masa de prnz: Multumim ie, Hristoase, Dumnezeul nostru,c ne-ai sturat pe noi de buntile Tale cele pmnteti. Nu ne lipsi pe noi nici de cereasca Ta mprie ,ci, precum n mijlocul ucenicilor Ti ai venit, Mntuitorule, pace dndu-le lor, aa vino i la noi i ne mntuiete.n numele Tatlui i al Fiului i al Sfntului Duh.Amin. La masa de sear :

98

Mnca-vor sracii i se vor stura i vor luda pe Domnul, iar cei ce-l caut pe Dnsul vii vor fii inimile lor n veacul veacului. n numele Tatlui i al Fiului i al Sfntului Duh. Amin. Dup masa de sear: Veseli-tu-ne-ai pe noi,Doamne ntru fpturile Tale.Dat-ai veselie n inima mea din rodul grului, al vinului i al untului de lemn, ce sa-u nmulit. Cu pace m voi culca i voi dormi, ca Tu, Doamne, ndeosebi, ntru ndejde mai aezat. n numele Tatlui i al Fiului i al Sfntului Duh. Amin. Este suficient s ne amintim de bunicile noastre care fceau semnul crucii pe pine, nainte s o taie, de faptul c prescura de la biseric este fcut de femei care in post i se roag, de obiceiul pe care l avem de a duce mncarea la sfinit n preajma marilor srbtori ortodoxe, de rugciunea de la nceputul mesei, de pomenile fcute n amintirea celor dragi dar care au plecat pentru a avea o privire de ansamblu asupra importanei care se acord hranei n traditiile noastre.

n iudaism exist buctaria cuer(kasher). Aceast hran este una special care respect anumite principii. In ebraic se spune c pstrnd tradiiile de kashrut, mncarea ajut la sfinirea corpului. Toate fructele i legumele cuer sunt controlate i splate bine. Animalele sunt sacrificate de o persoana numit shohet, iar tierea se face n baza unui anumit ritual, numit shita. Acest ritual are ca scop desprinderea rapid a matriei astrale de trup, n aa fel nct animalul ucis s nu sufere i s nu participe la nivel energetic la tranarea crnii lui. Potrivit tradiiei evreii nu mnnc dect animale cu copita tiat i secionat, psri, peti cu solzi i nottoare, ns pentru a fi mncat chiar i aceast carne nu trebuie s aib snge n ea. n hermetism se tie c n snge se gsete principiul akashic n stare pur care este duntor corpului uman. Un asemenea fluid animalic introdus n organism, ne va face s cptm apucturi i obiceiuri specifice regnului ingerat i ne va modifica structura energetic fcnd-o mai grosier i deci corespondent vibraional cu negativul. Tot tradiia ebraic spune c nu ai voie s foloseti aceeai vesel pentru carne i produse lactate. De aceea n buctria iudaic se vor gsi dou seturi de oale, tacmuri, farfurii,etc.; acest obicei se bazeaz pe o tradiie veche, care spune c laptele este hrnitor, dttor de via, ajut la

99

creterea copiilor, la sntate, n timp ce carnea reprezint simbolul morii, btrneii i distrugerii. i mai vreau s v spun un lucru pe care l-am aflat de la un preot ortodox. Adam i Eva erau vegetarieni ! Abia dup perioada lui Noe a fost permis folosirea crnii, deoarece terenul era puin i greu de cultivat, iar oamenii sufereau de foame.

Buctria indian conine de asemenea o sumedenie de ritualuri.

Indienii i spal obligatoriu minile nainte de mas i dup fiecare fel de mncare. Stpna casei i ncepe ziua cu un ritual de invocare a zeittilor, apoi se apuc de treab. Exist cte o zeitate pentru fiecare activitate, iar cea specific hranei este evocat ntotdeauna nainte de a se apuca de gtit.n multe pri din India se mnnc pe o farfurie numitt hali, care este un fel de platou de metal, care contine mai multe boluri. Hrana este divers i se mnnc fr tacmuri. La mas se aaz toat familia, se spun rugciuni, apoi stpnul casei mparte pinea. Ritualul mesei este predominant de linite i recunotin. Populaia Indiei este preponderent hindus i vegetarian. n caz c se consum carne aceasta este de miel, pui, pete, fructe de mare i niciodat vit, aceasta fiind considerat un animal sfnt. De altfel ntreaga buctrie indian este strns legat de spiritualitate.Tradiia ayurvedic a pus mare accent pe importana i echilibrul alimentaiei i a fcut-o accesibil i vestului. Exist n prezent numeroase coli care duc aceast cunoatere mai departe.

Buctria asiatic abund de obiceiuri culturale i spirituale,

care difer de la regiune la regiune. Ea are la baz o multitudine de ingrediente, gusturi neobinuite i combinaii ameitoare. n tradiia lor se pune mare accent pe faptul c mncarea este hran pentru corp i spirit. n anumite zone se consum produse care pentru restul lumii ar fi inimaginabile, dar care sunt preuite pe plan local. Un loc de cinste l ocup ritualul ceaiului, care este transformat dintr-o banal butur ntr-un element sacru.

Tradiia arab aduce cu ea o pleiad de gusturi i arome

mbttoare. Femeia se ocup de gtit, n timp ce brbatul pregtete carnea. Masa constituie locul unde se reunete familia i prietenii. Se st pe perne joase sau bnci, iar masa este rotund. Mncarea este binecuvntat i masa se desfoar n tcere, savurnd fiecare mbuctur.Discuiile ncep abia dup ce masa a fost strns i s-a pus de ceai. 100

n tradiia arab nu se permite folosirea crnii de porc, iar postul este obligatoriu. n zilele de ramadan nu se pot gti mncruri dect dupa apusul soarelui. Acestea sunt doar cteva exemple, ns peste tot n lume exist obiceiuri i tradiii legate de hran, de modul cum aceasta se prepar, de rugciuni. Astzi, noi am ajuns n acel punct al evoluiei umane n care vedem toate aceste cutume ca fiind arhaice, nvechite i depite. Eu cred c ar trebui s ne ndreptm ctre aceste izvoare, s cercetm aceste informaii i s le integrm n viaa noastr actual. Dumnezeu se afl n noi, iar trupul nostru este templul sacru al Lui. Un trup sntos i armonios i un mental ncrcat de energie pozitiv nseamn o conexiune trainic cu divinitatea i un pas nainte pe calea evoluiei spirituale. Dac nelegem c totul n jurul nostru este vibratie care ne influeneaz, dac ne restructurm viata, i dac ncetm s gndim limitndu-ne doar la ceea ce vedem cu ochii i auzim cu urechile, atunci traiul nostru se va schimba i vom ncepe s percepem cu adevrat noua energie. V doresc o via plin de iubire,sntate i armonie!

Postfat
Hrana divin n Biblie Ia Facerea cap.1.29: Apoi a zis Dumnezeu: "iat,v dau toat iarba ce face smn de pe toat faa pmntului i tot pomul ce are rod cu smn n el. Acestea vor fi hrana voastr." Cartea Aryanei Havah trebuie studiat cu atenie i nsuit ca mod de via pentru redescoperirea hranei naturale ca dar divin i reintegrarea noastr n arhetipul omului adamic pentru a trece mai uor pragul noii ere a luminii i armoniei cosmice care se apropie. Omgubersena

Cuprins
Cuvint inainte Prefata I.Initiere n buctria ezoteric 1

101

Introducere n alimentaia hermetic 3 Structura energetic a omului 5 Reguli i ustensile magice n buctria hermetic . 14 Reguli n buctrie . 14 Pregtirea buctriei 15 Ustensile magice ..16 Apa ca element magic ..18 ncrcarea energetic a hranei ..19 Ceakrele i alimentele .20 Cristaloterapie hermetic 23 Echilibrul celor cinci elemente . 24 Stri de oc .. 25 Armonie i echilibru . 25 Curare .. 25 Curarea unui spaiu .. 26 Capacitate de concentrare . 26 Pentru baie .. 26 Astrologie hermetic .. 33 Clasificarea semnelor zodiacale . 35 Zodiile i dieta .. 38 Zodia Berbecului ..38 Zodia Taurului ..38 Zodia Gemenilor ..39 Zodia Racului .40 Zodia Leului 41 Zodia Fecioarei 41 Zodia Balanei .42 Zodia Scorpionului 43 Zodia Sgettorului .44 Zodia Capricornului 45 Zodia Vrstorului .46 Zodia Petilor 46 Rolul plantelor n hermetism .47 Mic dicionar de plantologie magic ..48 Cerealele 54 Meditaia .57 Tehnici de lucru cu elementele 57 Focul .58 Aerul ..59 Apa ..59 Pmntul ..60 Tehnica pentru sporirea puterii calorice a alimentelor.61

II.Retete 62
Supe/Ciobe

102

Sup afrodisiac .63 Curcubeu vegetal 63 Puterea pmntului ..64 Puterea soarelui 64 Supa vrjitoarelor 65 Simfonie n verde .65 Feluri de baz-fr carne Linte exotic .66 Ciuperci istee ..66 Rondele colorate 67 Hora legumelor-complexitate mare 67 Spaghete creative .68 Vinete mbuibate 68 Prnzul naltelor vibraii .69 Stropi solari ..70 Orez policrom 70 Orez curcubeu 71 Roti i curry de cartofi .71 Chiftelue nmiresmate .73 Salata echilibrului .73 Emoii colorate . 74 Violet i alb ..75 Armonia culorilor ..75 Rapsodie n alb . 76 Salata reconectrii . ..76 Echilibrul chakrelor. 77 Orez surpriz. ..77 Florile pmntului ..78 Subji de ardei gras. .78 Subji de legume .. 79 Sfere hrnitoare. ..79

Preparate din carne

Bucuria primverii .. 80 Pui aromat ...... 81 Pui imperial . 82 Pui elevat .. ..82 Pui Tandoori 83 Pete nstropi orientali ...83 Pui nfierbntat ...84 Porc regal ....84 Pete apte chakre ..85

Desert
Nectarul zeilor .86

103

Budinc tropical ..86 Gluti trandafirii ...87 Prjiturelele iubirii ..87 Energia dimineii .88 Raita cu banane ..88 Rcoarea dimineii .89 Kamasutra ..89

Diverse
Chutney de lapte btut .90 Mango chutney ..91 Ghee 91 Sos curry .92 Jumri dulci .92 Omlet indian .93 Naan-pine indian .93 Chapati-pine indian nedospit ..94 Garama Masala ..94 Castravei n lumin .95 Raita de ceap .95 Raita de cartofi -..96 Fantezie pestri .96 Rcoarea verii 97 Ceap picant murat 97 Hrana n diverse tradiii ..98 Postfat .101 Cuprins .101

104