lauraadam ache .

ro

http://www.lauraadamache.ro /2010/12/ananas-in-caramel-de-po rto cale.html

Ananas in caramel de portocale

Ieri am preparat un alt dulce minunat de care m-am indragostit imediat. Nu ma impac eu f oarte bine cu ananasul, desi il ador, pentru ca este un f ruct acid si imi creeaza ceva probleme daca il mananc crud, dar copt la cuptor intr-un caramel divin de portocale, m-a uns pe suf let. Noi l-am servit cu iaurt simplu dar merge perf ect cu un iaurt de vanilie sau o crema usoara de vanilie sau lapte. Ingrediente: 1 ananas copt bine 150 gr zahar brun 3 portocale mari ( doar sucul) 50 gr unt 1 bastonas de vanilie 1 pahar mic brandy

Curatam ananasul care trebuie sa f ie f oarte bine copt,

Ca sa-l curatam mai usor, dupa ce ii taiem ciuf ul, il asezam in picioare si ii curatam coaja de sus in jos. Dupa ce l-am curatat, il tavalim bine bine prin zaharul brun,

si il asezam intr-o f orma impreuna cu sucul celor 3 portocale, zaharul ramas, brandy, un bat de vanilie despicat pe lungime si untul taiat in f eliute subtiri,

Bagam ananasul in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 1h1h30 minute. In tot acest timp, il intoarcem pe toate partile iar daca scade caramelul mai adaugam putina apa f ierbinte sau suc de portocale. Dupa ce ananasul se inmoaie si se rumeneste f rumos iar caramaelul devine dens, il scoatem din cuptor si il lasam sa se racoreasca vreo 5-10 minute. Il taiem in f eliute subtiri si il servim alaturi de iaurt, crema de vanilie sau lapte, sau langa niste deliciosi muf f insi de ciocolata,

Este un desert raf inat si parf umat, potrivit mesei de Craciun sau Revelion. Pof ta buna!!