II.4.

Metabolismul lipidelor
Lipidele se disting prin eterogenitate structural i funcional ceea ce determin o mare diversitate de ci metabolice de degradare i biosintez. II.4.1. Metabolismul triacilglicerolilor Biosinteza triacilglicerolilor Acest proces biosintetic poate utiliza in calitate de precursori glicerolul i acizii grai preexisteni, adic rezultai in urma hidrolizei lipidelor sau se poate realiza de novo prin utilizarea unor produi intermediari ai metabolismului glucidic. Atunci cand acizii grai rezultai prin hidroliza lipidelor sunt insuficieni, ei se sintetizeaz prin utilizarea in calitate de precursori a acetil CoA. Calea de biosintez a triacilglicerolilor poate fi redat schematic astfel Catabolismul triacilglicerolilor !riacilglicerolii "trigliceridele# ca form de depozitare a excesului caloric al organismului se gsesc in cantiti apreciabile in esutul adipos. $n adult normal "brbat de %& de ani i '& de (g# cuprinde )* (g esut adipos ")+* (ilocalorii#. ,nergia potenial a acilglicerolilor este cuprins in catenele bogate in hidrogen ale resturilor acil. -n esuturi catabolismul triacilglicerolilor are loc in etape, pan la formarea de glicerol i acizi grai corespunztori care se absorb la nivelul peretelui intestinal. .rocesul este catalizat de ctre lipaz, enzim intalnit atat la plante, microorganisme cat i in esuturile animale. La animale lipidele sunt mai intai emulsionate sub aciunea srurilor biliare din bil ceea ce determin creterea suprafeei de contact dintre cele dou faze.
/0

II