4

Copyright UN

Din totdeauna arta culinar a fost nu numai o nevoie biologic uman ci i un prilej de desftare a sufletului n minunatele preparate culinare. A gti nseamn n acest sens a desctua sentimentele umane cele mai pozitive, prin transfigurarea acestora n preparatele culinare. Este minunat s ai parte de un asemenea buctar sau gospodin la casa ta pentru c ai prilejul astfel s savurezi pe de o parte, o mncare sntoas iar pe de alt parte, rana poate ajunge la suflet, degajndu!se cu dragoste n fluidele energetice ale fiin"ei umane. #atisfacerea acestui rol, revine pensiunilor agroturistice , specializate pe o ni sau nie de degustri culinare, afieaz e$presia unor reputabile centre culinare cu diete curative. %estria dar i talentul culinar al buctarului se dezvluie cu acest prilej prin prepararea sau ornarea acestora. Agroturismul este mai nainte de toate o art culinar i un prilej optim de rela$are, oamenii poposesc n asfel de centre pentru a remedia i mbunt"i considerabil sntatea organismului. Este la ndemna oricui astzi s mmnce orice dar nu i la cunotiin"a oricui s fac selec"ia mncrii celei mai sntoase, care se poate gsi ntr!o locatie agroturistic. &alit"iile bioenergetice ale buctarului sau specialistului n buctria agroturistic se reflect nu n mncare ornat estetic, aceasta este doar designul care impresioneaz pupilele i transmite dorin"a savurrii preparatelor culinare dar calit"iile bioenergetice se transfigureaz n compozi"ia nutritiv a mncrii. 'asiunea de a lucra n buctria agroturistic trebuie s vin de la sine, s fie una natural, s nu inspire o munc for"at pentru c se transmite stres i apoi se transfigureaz n mncarea celor care o deservete. (uctria din pensiunile agroturistice trebuie s aib un mediu atipic de organizare, de conservare i preparare a ranei. (uctria agroturistic nu se poate concepe cu mncare ac izi"ionat de la ipermar)et i preparat n buctria pensiunii. Agroturismul presupune punerea n valoare a calit"iilor nutritive ale alimentelor cultivate n cadrul acestora. 'repararea lor trebuie s reprezinte i s remarce calitatea i priceperea buctarului pensiunii agroturistice, de a rumeni i a pstra totodat ct mai multe vitamine i minerale din por"iile preparate. %ijloacele i procedeele de realizare a acestora sunt de obicei secretul agroturistic ce aga" turistul de pretutindeni aflat n cutarea unui loc de binedispunere culinar i rela$are deplin.