CUPRINS

CAP I. Scurt istoric al supermarket-ului BILLA ................................................................................... 2 Elemente de caracterizare ale supermarket-ului BILLA .................................................................... 3 Oferta de produse si servicii ............................................................................................................... 4 Asortimentul de marfuri ..................................................................................................................... 5 Sistemul de servicii ............................................................................................................................ 6 Analiza ambientului supermarketului BILLA .................................................................................... 6 Managementul resurselor umane ........................................................................................................ 7 Atributii structura organizatorica ....................................................................................................... 8 Orar de functionare a supermarket-ului BILLA: .............................................................................. 10 Sisteme de decontare a marfurilor .................................................................................................... 10 Politica de pret .............................................................................................................................. 10 Categorii de preturi: ...................................................................................................................... 10 Politica promotionala a supermarket-ului BILLA ............................................................................ 11 Politica de produs ......................................................................................................................... 11 Structura organizatorica oficiala a supermarket-ului BILLA: .......................................................... 11 CAP II. Directii de perfectionare a unitatii comerciale si justificarea acestora .................................. 13 Supermarket-ul BILLA Prezentare................................................................................................ 14 Accesul in magazin....................................................................................................................... 14 Circulatia ...................................................................................................................................... 14 Fluxul marfurilor .......................................................................................................................... 14 Amplasarea raioanelor .................................................................................................................. 14 BIBLIOGRAFIE .................................................................................................................................. 17

CAP I. Scurt istoric al supermarket-ului BILLA

Billa face parte din grupul german Rewe care numara mai mult de 12.000 magazine si peste 280.000 de angajati in intreaga Europa. In Romania, EUROBILLA este prezentata de lantul de supermagazine BILLA, lider al pietei romanesti en detail de produse alimentare si de larg consum. BILLA Romania a obtinut in data de 13 august 2007 certificarea HACCP din partea IQNET si SRAC. Acest lucru subliniaza ca lantul de supermarket-uri a intros cu success Sistemul de Management al Sigurantei Alimentare conform standardului ISO 22000:2005. Prin implementarea sistemului HACCP, BILLA Romania demonstreaza inca o data grija pe care o are fata de consumatorul roman prin asigurarea unor produse de cea mai buna calitate si a unor servicii la cele mai inalte standarde. Din februarie 1999, cand a avut loc deschiderea primului supermagazin in Bucuresti, Billa s-a straduit in permanenta sa satisfaca cele mai exigente cerinte ale clientilor sai. Prin utilizarea unei tehnologii modern si a unei organizatii riguroase, Billa reuseste sa atinga un volum mare de vanzari, sa isi asigure in permanenta o cota de piata si sa se dezvolte permanent. In anul 2001, Rewe a adus in tara si lantul Selgros Cash&Carry, prin deschiderea primului magazin la Brasov, unde se afla si sediul administratiei central, iar din 2005 a fost extinsa si reteaua de discount Penny Market. Rewe Romania opereaza in prezent cu 56 de supermarketuri Billa, 51 de magazine de discount Penny Market, 6 magazine de discount Penny Market XXL si 17 magazine Selgros Cash& Carry. In anul 2007, vanzarile din Romania au fost peste 1 miliard de euro, fiind al doilea jucator pe piata romaneasca de retail dupa Metro Romania. Billa Romania, parte a grupui austriac Rewe, va deschide un al doilea magazin in Brasov, ajungand astfel la o retea de 61 de unitati functionale in Romania. Acesta este localizat pe strada

Uranus si va ocupa un spatiu commercial de 435 metri patrati, are intre 100 si 200 locuri de parcare si peste 10.000 de produse.

Elemente de caracterizare ale supermarket-ului BILLA Din februarie 1999, cand a avut loc deschiderea primului supermagazin in Bucuresti, Billa s-a straduit in permanenta sa satisfaca cele mai exigente cerinte ale clientilor sai. BILLA are ca principal obiect de activitate comertul cu produse alimentare si ca obiectiv secundar productia de produse CLEVER . BILLA se doreste a fi simbolul cumparaturilor de calitate la preturi convenabile, iar ca obiectiv principal are scaderea preturilor pentru a facilita achizitionarea de produse intr-o gama larga. BILLA are in vedere satisfacerea tuturor gusturilor prin produse de calitate, preturi avantajoase, marci binecunoscute si marca proprie si bineinteles prin promotii atractive. Billa reprezinta imbolul cumparatorilor de buna calitate la cel mai avantajos pret, obiectivul central al firmei fiind acela de a scadea in permanenta preturile astfel incat procurarea alimentelor si bunurilor de larg consum sa nu mai constituie o problema pentru consumatorul roman. Politica Billa este aceea de a satisface toate gusturile printr-o gama variata de produse la preturi fara concurenta. Printr-o organizare eficienta a muncii, precum si datorita marii cantitati de produse achizitionate, Billa este in masura sa ofere clientilor sai o mare diversitate de articole de marca, produse proaspete si toate articolele din necesarul zilnic. Unul din avantajele cu care Billa vine in intampinarea dorintelor clientilor este prospetimea articolelor. In fiecare filiala Billa, exista raioane specializate menite pentru a satisface toate cerintele exigent ale clientilor. In carmangeriile specializate, carnea proaspata, atent selectionata de la furnizori este transata la fata locului si ambalata in conditii de maxima igiena. La raionul de Delicatese, clientii vor gasi un sortiment bogat de mezeluri, salate, branzeturi, mancaruri gata preparate sau delicioase specialitati de panificatie. Raionul de Fructe si Legume va intampina in fiecare filial cu produse atat de provenienta autohtona cat si de import, atributul comun fiind calitate la cele mai bune preturi. Billa ofera atat articole ala unor marci binecunoscute, cat si articole marca proprie, la fel de bine cotate din punct de vedere

calitatic ca si cele ale unor marci renumite. Exista o gama larga de servicii puse la dispozitia clientilor care face din Billa locul unde cumparaturile zilnice pot devei o adevarata placer, de la carucioare pentru copii, pana la facilitatile oferite clientilor pentru plata produselor achizitionate.

Oferta de produse si servicii Din acest punct de vedere, Billa dispune de o gama de produse-servicii foarte inovatoare si foarte atragatoare pentru clienti, cat si o serie de programe ce stau la baza dezvoltarii retelei retail. In oferta magazinelor Billa Romania intra peste 5000 de produse. Gama de produse este cat se poate de variata si diversificata pentru a acoperi cerintele unei piete cat mai extinse de consumatori: produse alimentare, produse decorative, confectii si textile (imbracaminte, incaltaminte, genti, lenjerii, etc.), papetarie si birotica, uz caznic (vesela, tacamuri, etc.), produse pentru menaj, produse pentru igiena, produse electronice si electrocasnice, produse pentru autoturisme, articole de parfumerie, produse pentru animale, bauturi alcoolice si nonalcoolice. Pentru a se diferentia de concurenta si a spori competivitatea, Billa a introdus pe piata din Romania si cateva marci proprii: CLEVER Fii istet, cumpara clever. Sortimentul cuprinde peste 300 de articole din cele mai variate categorii: alimente de baza, conserve, mezeluri, bauturi, articole de igiena si cosmetica, articole de menaj si multe altele. Produsele marca Clever detin aproximativ 20% din totalul vanzarilor in magazinele Billa. Chef Menu a ramas, pentru Billa, un brand dezvoltat doar la raionul de delicatese si produse proaspete. Printre produsele proprii pe care Billa le pune la dispozitia clientilor sai se numara si: Carmangeria Billa - Diverse sortimente de carne sunt ambulate in pachete de dimensiuni variate, fiecare client avand posibilitatea de a gasi exact pachetul cu greutatea dorita. Brutaria Billa Paine si multe alte specialitati de panificatie calde la orice ora din zi, deorece fiecare supermagazin Billa este dotat cu un cuptor propriu. Delicatese Express La acest raion, clientii pot descoperi o bogata sortimentatie de mezeluri, branzeturi, salate, dar si mancaruri gata preparate in regim de servire asistata.

Asortimentul de marfuri Stabilirea sortimentului de marfuri si servicii pune doua mari tipuri de probleme pe de o parte este vorba de problemele politicii comerciale, care pot fi rezolvate doar prin raportarea la piata, oferta punctului de vanzare este rezultatul unui process complex de cautari pentru gasirea echilibrului dynamic, permanent intre cerintele clientele si limitele impuse de factori endogeni, pe de alta parte, exista o seri de problem legate de rentabilitatea suprafatei care nu pot fi rezolvate decat prin cunoasterea structurii detaliate a ofertei. Strategia sortimentului urmareste stabilirea politicii comerciale si anume: O politica de imitare care consta in a cuceri aceleasi piete si aceleasi segmente de piata ca ale concurentilor in a utilize aceleasi tehnici de vanzare si a promova aceleasi servicii O politica de diferentiere care cauta sa consolideze o imagine specifica actionandu-se asupra modului de organizare interioara a preturilor si politicilor promotionale Asortimentul de marfuri ocupa un loc dominant in politica comerciala a unei firme si defineste prin natura produselor din care este construit anumite segmente de utilizatori caruia I se adreseaza si masura activitatii a punctului de vanzare. In fata diversitatii nevoilor clientele, comerciantul stabileste un asortiment printr-o reuniune de produse particulare. In concluzie, politica de produs la Billa este una bazata pe oferirea de produse de calitate. Se poate vorbi de un mix in cadrul politicii de produs, explicabil ca pe piata de retail nu se ofera numai si numai produsul, ci si o solutie integrata. Servicciul cel mai important de care se bucura clientii Billa este sansa cumpararii in rate cu cardul Estima Bonus a absoult oricarui produs, fapt ce reprezinta pentru consumatorii cu venituri reduse un avantaj extraordinar.

Sistemul de servicii Printre serviciile unice pe care Billa le ofera consumatorilor sai, se afla Billa Client Fidel, un card care transforma cumparaturile in puncte pe care clientul le poate schimba pentru produsele din catalogul Billa Client Fidel.

Analiza ambientului supermarketului BILLA Ambientul supermarketului Billa va fi analizat avand in vedere patru aspect fundamentale: Design-ul exterior trebuie sa aiba un impact puternic asupra imaginii Billa. Fatadele magazinelor Billa sunt singular de la locatie la locatie, de la zona la zona, avand o arhitectura impozanta, moderna, atractiva. Sigla Billa este usor de retinut, majusculele de culoare galbena pe fond rosu reusesc sa acapareze atentia oricarui individ. De altfel, sigla corespunde cu imagine ape care comerciantul doreste sa o comunice clientilor sai. Design-ul interior incepand cu partea constructive, pardoseala este din gresie de dimensiuni mari pentru ca in astfel de spatii este strict necesara, aplicata intr-un mod professional este cea mai buna alegere. Culoarea este deschisa pentru ca altfel creeza impresia de spatiu si confera un design placut supermarket-ului. Culorile luminoase si cele intense contribuie la crearea unei imagini clare asupra produselor si intregului spatiu. Personalul este in general politicos, pregatit si informat tocmai pentru a crea o imagine pozitiva in mintea consumatorilor. In supermarketurile Billa primeaza curatenie, impecabilitate, deoarece oricat de impresionant ar arata interiorul si exteriorul, un magazine neintretinut va fi perceput ca necorespunzator. Amplasamentul rafturilor in magazine, a vitrinelor frigorifice, a caselor de marcat suprafata libera este mare fiind obligatory, zonele vizate sunt usor accesibile, de exemplu culoarele dintre rafturi sunt mari permitand astfel circulatia clientilor cu carucioarele pentru cumparaturi, multor client simultan cu sau fara carucioare. Aleele principale cum sunt cele de la intratea in supermarket sunt iarasi special gandite pentru un flux continuu al clientilor, spetiile de acces sunt mari si de o usoara accesabilitate pentru ca acesta este si principiul, intr-un supermarket este
6

inadmisibil ca spatial sa fie mic, evitand astfel imbulzeala si neplacerea de a sta la cozi interminabile avand in vedere numarul mare al clientilor. Depozitul este situat in aceeasi cladire, undeva in spatele ultimelor randuri de rafturi astfel fiind usor accesibil de catre angajatii care in permanenta expun marfa pe rafturile supermarket-ului. Este spatial special amenajat pentru depozitarea marfurilor destinate spre vanzare (bax-uri, marfuri importante care necesita etichetare in limba romana si marfuri amplasate pe paleti si rafturi speciale). Atat sectorul alimentar cat si cel nealimentar au o structura clara, bine definite ce permite trafic fluid si vizibilitate, dar si confort pentru efectuarea rapida a cumparaturilor adresate intregii familii. Accentul este pus pe calitatea produselor proaspete, legume, verdeturi si fructe, produse de patisserie, cofetarie si brutarie din produsctie proprie, carne si preparate din carne, mezeluri, branzeturi, intr-o gama deosebit de variata adresata tuturor gusturilor. Sectoarele sunt foarte bine concepute ca si in orice supermarket, fluxul este orientat strategic, incepand cu ofertele promotionale si apoi cele de interes alimentar si nealimentar. In concluzie, politica de produs Billa este client focused, fapt ce a si asigurat succesul de care se bucura acum compania. In ceea ce priveste forta de vanzare, la Billa personalul aflat in contact direct cu clientul este pregatit din mai multe puncte de vedere de catre companie pentru a asigura o buna relatie cu clientii. Se fac training-uri de specialitate si se educa personalul in chestiuni ce tin de comportament si de persuadare a clientului.

Managementul resurselor umane Sistemul de valori imparte lumea in bine sir au, adevarat si fals, dorit sau nedorit, conduce la diferende care vizeaza modalitatea in care ar trebui exercitata puterea in organizatii si grupuri. Modelul de cultura organizational urmat de BILLA poate fi comparat cu modelul Blawatt. Valorile firmei sunt urmatoarele: Respectarea ordinii si a disciplinei Respectarea procedurilor Orientarea spre imbunatatirea procedurilor

Responsabilitatea sociala a firmei Comportament etic si integritate, atat la nivelul salariatilor cat si a organizatiei in ansamblu.

Oamenii sunt sursa puterii marcii. Acestia asigura inteligenta companiei si le determina reputatia si vitalitatea. Implicarea si lucrul in echipa sunt valorile umane de baza ale marcii BILLA. Modul de conducere si de lucru al managerilor supermarket-urilor BILLA, duce la nasterea unui tip specific de cultura organizational. Aceasta determina angajatii sa se comporte intr-un anumit fel, sa respecte natural anumite standard, dar nu controleaza total perceptiile si gandurile personalului organizatiei. Relatia din cultura organizatiei si performantele economice se evidentiaza prin motivatie, creativitate. Personalul este in masura sa se mobilizeze usor in vederea realizarii obiectivelor propuse, iar valorile salariatilor sunt strans legate de concept ca actiune, schimbare, dezvoltare, pentru BILLA fiind importanta vechimea personalului in organizatie. Atributii structura organizatorica Adunarea generala a asociatiilor are urmatoarele atributii: Aprobarea bilantului; Repartizarea beneficiului net Desemnarea si revocarea administratorilor Hotaraste urmarirerea administratorilor si pentru pagubele pricinuite societatii si desemneaza persoana care sa execute hotararea Hotararea modificarii contractului Pronuntarea asupra gestiunii administratorilor Stabilirea bugetului de venituri si cheltuieli si, dupa caz, programul de activitate.

Administratorul are urmatoarele atributii: Tinerea registrului asociatilor, care cuprinde identitatea acestora precum si participarea acestora la capitalul social Intocmirea, supunerea sub aprobarea Consiliului de Administratie si depunerea bilantului spre inregistrare la Registrul Comertului Convocarea Adunarii Generale Ordinare cel putin o data pe an si ori de cate ori este necesar, a Adunarii Extraordinare prin instiintarea asociatilor Directorul financiar contabil are urmatoarele atributii: Inregistrarea si evident valorica si cantitativa a marfurilor Elaborarea bilantului contabil si a analizei pe baza de bilant Calcularea drepturilor banesti ale asociatilor Urmarirea si analiza preturilor marfurilor

Directorul commercial are urmatoarele atributii: Asigurarea in mod complet, complex si la termenele prevazute a necesarului de marfuri si contractarii furnizorilor Incheierea de contracte de vanzare favorabile Asigurarea livrarii marfurilor Elaborarea strategiilor in domeniul vanzarii de marfuri

Directorul de marketing are urmatoarele atributii: Prospectarea pietei interne si externe Cunoasterea firmelor concurente Elaborarea strategiilor si programului de marketing Cunoasterea nevoilor consumatorilor prin intermediul serviciului de cercetare

Biroul personal salarizare are urmatoarele atributii: Tinerea evidentei salariatilor

Calcularea drepturilor salariale ale angajatilor

Biroul secretiat si relatii cu publicul are urmatorele atributii: Primirea, redactarea si distribuirea corespondentei Organizarea agendei administratorului Asigurarea relatiilor cu publicul

Orar de functionare a supermarket-ului BILLA: Luni Sambata: 7:00 22:00 Duminica: 8:00 20:00

Sisteme de decontare a marfurilor

Politica de pret

Datorita inovatiilor si eficientei sale, marketingul performant a facut din Billa liderul supermagazinelor din intreaga tara.
Categorii de preturi:

Pret de promotie Oferte senzationale in fiecare saptamana pentru produse proaspete si alte articole de marca! Preturi incredibile de mici! Pret minimal: - Cumpara istet: O oferta larga de produse la cele mai mici preturi! Clever: - Cumpara istet la cel mai bun pret! Pretul nu este o problema. Acum exista Clever. Cautati la raft etichetele Clever! BILLA Plus: - Primesti mai mult, platesti mai putin!

10

Politica promotionala a supermarket-ului BILLA

Politica de produs

Billa reperzinta simbolul cumparatorilor de buna calitate la cel mai avantajos pret, obiectivul central al firmei fiind acela de a scadea in permanenta preturile astfel incat procurarea alimentelor si bunurilor de larg consum sa nu mai constituie o problema pentru consumatorul roman. Politica BILLA este aceea de a satisface toate gusturile printr-o gama variata de produse la preturi fara concurenta. Printr-o organizare eficienta a muncii, precum si datorita marii cantitati de produse achizitionate, BILLA este in masura sa ofere clientilor sai o mare diversitate de articole de marca, produse proaspete si toate articolele din necesarul zilnic. Elementul de produs in supermarketul Billa este unul foarte complex pentru ca Billa nu se bazeaza numai pe produsul propriu-zis, ci si pe serviciile aferente vanzarii acestuia. Pe de alta parte, produsul oferit trebuie analizat atat din perspectiva ofertei de bunuri necesare satisfacerii nevoii de consum sau cumparare, cat si din perspective imaginii, ambientului, etc. De fapt, tendinta pe aceasta piata este de a oferi cat mai multe avantaje cumparatorilor, acestea implicand inainte si in timpul vanzarii (ambient, consultant, incredere), cat si servicii post-vanzare menite sa satisfaca intr-o masura cat mai mare asteptarile clientilor si sa intareasca increderea acestora in ceea ce inseamna brand-ul Billa.

Structura organizatorica oficiala a supermarket-ului BILLA:

11

12

CAP II. Directii de perfectionare a unitatii comerciale si justificarea acestora

In priviinta exigentelor, Billa foloseste strategia exigentelor ridicate, asigurand pentru client nu numai produse de buna calitate, ci si servicii aferente acestora cat mai performante. Preocuparea pentru atingerea unor standard de satisfacere superioara a consumatorului a stat la baza cresterii organizatiei. Supermarketul Billa isi propune sa devina magazinul preferat pentru cumparaturile zilnice sau saptamanale, unde clientii vor gasi produse de calitate la preturi mici, precum si o gama mult mai larga decat in magazinele de proximitate. Insa satisfacerea clientilor trebuie sa vizeze si o atitudine orientate catre client prin instruirea personalului pentru a avea un comportament acre sa satisfaca si cele mai exigent cerinte ale consumatorilor. De asemenea, ambianta magazinului utilizarea in decorarea magazinului a unor culori cat mai potrivite, muzica sa fie cat mai placuta, iar ergonomia spatiului cat mai adecvata joaca un rol in satisfactia clientilor. Pe fondul intensificarii competitiei pe anumite piete, prin deschiderea unor magazine precum Carrefour, Cora sau Auchan, vanzarile Billa ar putea fi afectat avand in vedere existenta unor locatii Billa mai vechi cum ar fi cele din Cluj, Craiova, Sibiu. In aceste conditii se impune realizarea unor investitii precum reamenajarea si modernizarea acestor locatii, cunoscandu-se rolul major pe care il joaca ambientul in atragerea clientilor, si prin urmare in cresterea vanzarilor. Magazinele vor fi reamenajate in spiritual conceptelor arhitecturale noi, vor beneficia de echipamente, instalatii si finisaje modern. In acelasi timp, noul format de magazin are la baza un plan de mercantizare adaptat clientului modern si pune accent pe complementaritate mai buna a categoriilor adiacente si pe directionarea controlata a fluxurilor de client in interiorul magazinului.

13

Supermarket-ul BILLA Prezentare

Accesul in magazin se face printr-o singura intrare( sau doua in unele locatii) dotata cu usi cu

senzori si sistem de siguranta impotriva furtului; rampele pentru handicapati nu exista deoarece accesul se poate face si fara acestea. Magazinele au incheiate contracte cu firme specializate care se ocupa de paza si de protectia acestora. Magazinele dispun de carucioare si cosuri care faciliteaza modul de achizitionare a bunurilor de catre client, precum si de carucioare pentru copii acestea avand forma unei masinute. Carucioarele sunt depozitate in exteriorul magazinului, iar cosurile se gasesc in interiorul magazinului.
Circulatia: In interiorul magazinului, fluxul clientilor este unul fluidizat in zilele obisnuite,

dar creeaza unele probleme in zilele si orele de varf din cauza spatiului restrains dintre rafturi si casele de marcat. Datorita spatiului de parcare sufficient de mare, accesul masinilor nu creeaza problem.
Fluxul marfurilor: Exista personal care se ocupa cu aranjarea si completarea marfurilor, iar

aprovizionarea cu acestea se face prin usile de acces din spate. Marfa este depozitata in magaziile acestuia, iar rafturile sunt aprovizionate doar cu necesarul de marfa, surplusul ramanand in magazii.
Amplasarea raioanelor: tinand cont de experienta indelungata a lantului de magazine Billa,

amplasarea raioanelor este extreme de bine realizata, pe grupe de produse ceea ce usureaza sarcina cumparatorului, facandu-I cat mai placut si mai scurt timpul petrecut in cadrul magazinului. Aici exista ecrane de vizualizare a reclamelor legate de complex. Amplasarea raioanelor se face incepand de la intrarea in magazin: Legume-fructe;

14

Produse proaspete (lactate, branzeturi, oua);

Mezeluri, delicatese, vitrina calda, specialitati proaspete din cuptor; Produse de carmangerie;

15

Produse congelate; Conserve; Ali mente de baza; Panificatie, smaks-uri;

Dulciuri; Cosmetic si articole de igiena; Produse gospodarie, papetarie; Jucarii; Bauturi alcoolice si racoritoare.

16

BIBLIOGRAFIE

Managementul intreprinderilor mici si mijlocii Ovidiu Nicolescu, Editura Economica,

Bucuresti, 2001
Management. Fundamente. Interferente. Studii de caz. Solutii. Radu Mihalcea si Armenea

Androniceanu, Edictura Economica, Bucuresti, 2000 www.billa.ro www.wikipedia.org www.magazinulprogresiv.ro

17