Prajitura TIRAMISU

Timp de preparare: 1/2h (complexitate redusa) Ingrediente: 4 " !r piscoturi !r mascarpo#e 4 oua 4 l! $ahar 1/2 l ca%ea #aturala 1 li#!ura cacao Mod de preparare: Se separa ouale& al'usul se 'ate spuma tare( Se %reaca !al'e#usul cu $aharul) apoi se adau!a treptat la al'us( Se amesteca apoi compo$itia cu mascarpo#e) pa#a se o'ti#e o pasta( I#tr*u# recipie#t ( ta+a) platou) se +a ase$a u# ra#d piscoturi( Acestea le +om i#siropa cu ca%eaua i# preala'il pre!atita( Peste ele se +a pu#e u# strat de crema( Se co#ti#ua asa pa#a la epui$area materalului( piscoturi) ca%ea) crema)( ,a#d totul e !ata se pudrea$a pe deasupra cu cacao( Se pu#e la %ri!ider 1/2 h si se ser+este rece( Po%ta 'u#a-

Prajitura Tiramisu

Ingrediente reteta
3 oua, 250 g frisca, 400g zahar pudra, 250 g branza mascarpone, sau mozarella, 2 pachete piscoturi, cafea, cacao

Mod de preparare (timp estimat: 40 min, complexitate: redusa)

Se marunteste branza (eu am folosit o razatoare fina). Se separa albusurile de galbenusuri. Intr un !as amestecam galbenusurile cu 200 g de zahar si cu branza pana se omogenizeaza. Se bat albusurile spuma si apoi se adauga restul de zahar treptat pana cand albusurile au consistenta celor pentru bezea. Se bate frisca. Se amestetca albusurile cu crema formata din galbenusuri zahar si branza si apoi se adauga frisca. Se lasa sa se odihneasca putin. In prealabil faceti o cana de cafea amara si o puneti la racit. Imuiati usor piscoturile in cafeaua racita si asezati le in ta!a. "upa ce ati pus primul strat de piscoturi puneti un strat de crema, asezati un nou strat de piscouri si apoi alt strat de crema. In functie de inaltimea ta!ii pot fi trei sau mai multe straturi, insa ultimul trebuie sa fie neaparat de crema. #entru aspect puteti pudra cu cacao.

Prajitura Tiramisu
Ingrediente:
1 cutie (250gr.) crema mascarpone 4 galbenusuri si 2 albusuri 1 cana cafea neindulcita 1 cana zahar (200gr.) lichior de cacao sau ciocolata piscoturi savoiardi (400gr.) Preparare: mesteci galbenusurile cu zaharul pina se albesc ! adaugi treptat cite o lingura de mascarpone si amesteci cu telul sau lingura de lemn. "a sfirsit adaugi albusurile batute spuma si dai crema la rece. #n cafeaua neindulcita se pune lichiorul. $reci rapid piscoturile pe ambele parti prin cafea fara sa le afunzi de tot si le asezi intr%o tava dreptunghiulara. &e pune un strat de crema peste piscoturile siropate! apoi iar piscoturi si la sfirsit crema. 'easupra peste crema se cerne putina cacao data prin strecuratoarepe toata suprafata pra(ituri si se pune la frigider cca. ) ore. Pentru a spori cantitatea de crema se poate adauga 200 ml. frisca batuta spuma dar atunci mai trebuie si 2%* oua. +entiuni: &e taie in bucati cit mai mici sau daca ai siropat prea tare piscoturile se poate servi si cu lingurita. $imp Preparare: nementionat ,omple-itate: redusa