DISPOZIII GENERALE din 20 mai 2010 privind aprarea

mpotriva incendiilor la structuri de primire turistice,

uniti de alimentaie public i uniti de agrement
CAPITOLUL I: Scop i domeniu de aplicare
Art. 1
Scopul prezentelor Dispoziii generale privind aprarea mpotriva incendiilor la
structuri de primire turistice, uniti de alimentaie public i uniti de agrement,
denumite n continuare dispoziii generale, este de prevenire i reducere a riscurilor
de producere a incendiilor, de asigurare a condiiilor pentru limitarea propagrii i
dezvoltrii acestora prin msuri tehnice i organizatorice pentru protecia
utilizatorilor, forelor care acioneaz la intervenie, bunurilor i mediului mpotriva
efectelor incendiilor.
Art. 2
(1)Structurile de primire turistice, definite conform art. 2 lit. d) din Ordonana
Guvernului nr. 58/1998 privind organizarea i desfurarea activitii de turism n
Romnia, aprobat cu modificri i completri prin Legea nr. 755/2001, cu
modificrile ulterioare, ce fac obiectul prezentelor dispoziii generale, includ:
a)structuri de primire turistice cu funciuni de cazare: hoteluri, hoteluri-apartament,
moteluri, hosteluri, vile, cabane, bungalouri, sate de vacan, campinguri, camere de
nchiriat n locuine familiale, pensiuni turistice i agroturistice i alte uniti cu
funciuni de cazare turistic;
b)structuri de primire turistice cu funciuni de alimentaie public: uniti de
alimentaie din incinta structurilor de primire cu funciuni de cazare, uniti de
alimentaie public situate n staiuni turistice, precum i cele administrate de
societi comerciale de turism, restaurante, baruri, cantine, uniti de fast-food,
cofetrii, patiserii i care sunt atestate conform legii;
c)structuri de primire turistice cu funciuni de agrement: cluburi, cazinouri, discoteci,
sli polivalente, instalaii i dotri specifice agrementului turistic;
d)structuri de primire turistice cu funciuni de tratament balnear: uniti de prestri
de servicii pentru tratament balnear, componente integrate sau arondate
complexurilor de turism balnear.
(2)Nu fac obiectul prezentelor dispoziii generale aspectele specifice referitoare la
structurile de primire turistice cu funciuni de transport.
Art. 3
(1)Prezentele dispoziii generale se aplic i unitilor de alimentaie public,
unitilor de agrement i altele asemenea, care nu sunt clasificate, potrivit normelor
legale n vigoare, ca structuri de primire turistice.
(2)Fac obiectul prezentelor dispoziii generale unitile de fast-food, cofetriile i
patiseriile cu afluen de public, care au minimum 40 de locuri la mese destinate
servirii persoanelor.
(3)Unitilor de fast-food, cofetriilor i patiseriilor care au mai puin de 40 de locuri
la mese destinate servirii persoanelor, precum i slilor de jocuri cu o capacitate de
cel mult 10 locuri ii se aplic prevederile art. 56.
Art. 4
Prezentele dispoziii generale completeaz cu prevederi specifice Normele generale
de aprare mpotriva incendiilor, aprobate prin Ordinul ministrului administraiei
i internelor nr. 163/2007, alturi de alte reglementri tehnice din domeniul
aprrii mpotriva incendiilor aferente unitilor care fac obiectul prezentelor
dispoziii generale.
Art. 5
Dispoziiile generale se aplic i sunt obligatorii pe ntregul teritoriu al Romniei,
indiferent de forma de proprietate i de organizare a structurilor de primire turistice,
unitilor de alimentaie public i unitilor de agrement.
CAPITOLUL II: Organizarea activitii de aprare mpotriva
incendiilor
Art. 6
(1)Structurile de primire turistice, unitile de alimentaie public i unitile de
agrement sunt reprezentate de persoana cu atribuii de conducere.
(2)Prin persoan cu atribuii de conducere, denumit n continuare conductorul
unitii, se nelege, dup caz, proprietarul sau administratorul structurii de primire
turistice, unitii de alimentaie public i unitii de agrement.
Art. 7
Conductorul unitii are urmtoarele obligaii principale din punctul de vedere al
aprrii mpotriva incendiilor:
a)obine autorizaiile necesare conform legii;
b)asigur ncadrarea cu personal cu atribuii n domeniul aprrii mpotriva
incendiilor;
c)asigur condiiile pentru desfurarea controalelor de aprare mpotriva incendiilor
organizate de inspectoratele pentru situaii de urgen judeene/al municipiului
Bucureti i de ctre personalul desemnat din cadrul unitii proprii;
d)ia msuri pentru remedierea deficienelor constatate;
e)asigur informarea utilizatorilor privind regulile de aprare mpotriva incendiilor;
f)asigur echiparea i dotarea cu mijloace tehnice de aprare mpotriva incendiilor
prevzute n documentaiile tehnice i n prezentele dispoziii generale.
Art. 8
(1)Conductorul unitii care desfoar activiti cu personal angajat permanent
sau temporar din afara acesteia, n condiiile prevzute de lege, este obligat s
organizeze i s desfoare instruirea acestuia n domeniul aprrii mpotriva
incendiilor pe baza Dispoziiilor generale privind instruirea salariailor n domeniul
situaiilor de urgen, aprobate prin Ordinul ministrului administraiei i internelor nr.
712/2005, cu modificrile i completrile ulterioare, precum i a altor reglementri
specifice.
(2)Personalul este instruit i cu privire la modalitile practice de asigurare a
evacurii/salvrii persoanelor vrstnice ori a celor care nu se pot evacua singure i
de asigurare a mijloacelor tehnice specifice adecvate, precum crucioare, trgi,
pturi, crje, cadre de sprijin sau altele similare.
(3)Instruirea se efectueaz de persoane care ndeplinesc condiiile prevzute n
reglementrile n vigoare.
(4)Instructajul trebuie s cuprind cel puin aspecte privind descrierea obiectivului,
exploatarea spaiilor, exploatarea instalaiilor utilitare, exploatarea instalailor de
stingere a incendiilor, lucrul cu foc deschis, asigurarea sistemului de alarmare,
utilizarea stingtoarelor i a altor mijloace de intervenie.
(5)Periodic trebuie s se organizeze exerciii de utilizare a mijloacelor tehnice de
aprare mpotriva incendiilor, intervalul de timp ntre dou exerciii fiind dat de
termenele de desfurare a instructajului periodic n domeniul situaiilor de urgen.
Art. 9
(1)Personalul cu atribuii n domeniul aprrii mpotriva incendiilor din cadrul
structurilor de primire turistice, unitilor de alimentaie public i unitilor de
agrement trebuie s fac dovada c deine atestarea necesar obinut n urma
absolvirii unor cursuri de formare profesional n domeniul aprrii mpotriva
incendiilor specifice atribuiilor pe care urmeaz s le ndeplineasc.
(2)Pot ndeplini aceste atribuii i persoanele din statele membre ale Uniunii
Europene sau din cele membre ale Asociaiei Europene a Liberului Schimb (EFTA) -
pri ale nelegerii privind Zona Economic European, care au obinut
recunoaterea calificrii pentru exercitarea ocupaiilor respective.
(3)Personalul prevzut la alin. (1) i (2) poate fi compus din:
a)cadru tehnic cu atribuii n domeniul prevenirii i stingerii incendiilor;
b)personal desemnat din cadrul serviciului privat pentru situaii de urgen;
c)persoan/persoane care ndeplinete/ndeplinesc prin cumul atribuii n domeniul
aprrii mpotriva incendiilor;
d)persoane fizice sau juridice atestate, conform legii, pe baz de contract.
Art. 10
Personalul prevzut la art. 9 are urmtoarele obligaii principale:
a)ndrum i controleaz modul de aplicare a prevederilor legale pentru aprarea
mpotriva incendiilor n cadrul structurilor de primire turistice, unitilor de
alimentaie public i unitilor de agrement;
b)particip la controlul desfurat pe linia aprrii mpotriva incendiilor de ctre
inspectorii de prevenire din cadrul inspectoratelor pentru situaii de urgen
judeene/al municipiului Bucureti;
c)informeaz conductorul unitii asupra deficienelor pe linia aprrii mpotriva
incendiilor constatate pe timpul controlului i face propuneri de nlturare a acestora;
d)propune ntreruperea activitii de lucru cu publicul dac constat stri de pericol
iminent;
e)anun, conform instruciunilor specifice, orice eveniment care poate produce o
situaie de urgen n cadrul structurilor de primire turistice, unitilor de alimentaie
public i unitilor de agrement;
f)instruiete, n limita competenelor deinute, personalul de deservire i cel cu
responsabiliti pe linia aprrii mpotriva incendiilor;
g)particip, conform atribuiilor stabilite, la evacuarea utilizatorilor n caz de
incendiu;
h)verific meninerea mijloacelor de marcare i semnalizare, precum i a mijloacelor
tehnice de aprare mpotriva incendiilor conform modului de amplasare stabilit.
Art. 11
n unitile menionate la art. 2, principalele categorii de utilizatori sunt:
a)personalul angajat;
b)publicul.
Art. 12
Personalul angajat din cadrul structurilor de primire turistice, unitilor de alimentaie
public i unitilor de agrement are urmtoarele obligaii principale:
a)s respecte normele generale de aprare mpotriva incendiilor, prevederile
prezentelor dispoziii generale i msurile i regulile specifice stabilite n cadrul
unitii n care este angajat;
b)s respecte instruciunile specifice de exploatare a aparatelor/echipamentelor
aflate n dotarea unitii n care este angajat;
c)s informeze publicul asupra msurilor specifice de aprare mpotriva incendiilor;
d)s participe, conform atribuiilor stabilite, la evacuarea personalului n caz de
incendiu;
e)s anune, conform instruciunilor specifice, orice eveniment care poate produce o
situaie de urgen;
f)s intervin, conform instruciunilor specifice, pentru stingerea oricrui nceput de
incendiu, utiliznd mijloacele tehnice de aprare mpotriva incendiilor, din dotare.
Art. 13
Personalul structurilor de primire turistice precizate la art. 2 alin. (1) lit. a),
amplasate izolat, este instruit periodic, aducndu-se n atenie, ndeosebi,
urmtoarele interdicii:
a)uscarea, pe aparatele de buctrie sau de nclzire, a hainelor sau a altor
materiale textile;
b)depozitarea de ambalaje n spaiile destinate publicului;
c)fumatul n spaii cu risc de incendiu.
Art. 14
Personalul care deservete echipamentele pentru prepararea hranei din cadrul
unitilor de alimentaie public urmeaz un instructaj special cu privire la
instruciunile de exploatare recomandate de productorul echipamentelor i la
regulile specifice de intervenie n caz de incendiu, ndeosebi pentru incendiile de
uleiuri i grsimi.
Art. 15
(1)Conductorul unitii, prin personalul menionat la art. 9, trebuie s verifice c, n
cazul unui incendiu, personalul propriu este capabil s utilizeze mijloacele de aprare
mpotriva incendiilor i s acioneze sistemul de alarmare i alertare.
(2)De asemenea, personalul structurilor menionate la art. 2 i art. 3 alin. (1)
trebuie s aplice instruciunile specifice de evacuare a utilizatorilor.
Art. 16
(1)n situaia nedotrii cu sisteme de detectare a incendiilor, pe timpul nopii, n
structurile de primire turistice menionate la art. 2 alin. (1) lit. a), personalul de
serviciu execut verificarea periodic a spaiilor comune pentru observarea n faz
incipient a unui eventual incendiu.
(2)Aceste verificri sunt consemnate ntr-un document specific.
CAPITOLUL III: Reguli i msuri de aprare mpotriva
incendiilor
SECIUNEA 1: Reguli i msuri generale de aprare mpotriva
incendiilor
Art. 17
Conductorul unitii asigur n permanen funcionarea mijloacelor tehnice de
aprare mpotriva incendiilor i a instalaiilor de protecie mpotriva incendiilor, din
dotare, conform reglementrilor tehnice i la parametrii stabilii n proiecte tehnice.
Art. 18
(1)Reglementarea fumatului se stabilete prin decizie sau alt act de autoritate, de
ctre conductorul unitii, n funcie de riscul de incendiu, echiparea cu sisteme de
protecie i alte reglementri n vigoare.
(2)Camerele n care este admis fumatul se marcheaz corespunztor, iar sistemele
de ventilare prevzute n aceste ncperi nu trebuie s asigure ventilaia n alte pri
ale construciei n care este obligatorie asigurarea unor zone libere de fum.
(3)n locurile unde este admis fumatul se asigur un numr suficient de scrumiere,
care se colecteaz i se golesc periodic ntr-un recipient din materiale cu clasa de
reacie la foc minim A2-s1, d0, n care este interzis colectarea altor materiale
combustibile, prevzut cu capac, amplasat n exterior.
(4)Verificarea locurilor i spaiilor unde este admis fumatul se efectueaz periodic,
pentru a se asigura c igrile sunt stinse, coninutul scrumierelor a fost colectat i
evacuat corespunztor i c nu exist cazuri de aprindere a unor materiale
combustibile.
Art. 19
n cazul construciilor care fac obiectul prezentelor dispoziii generale se interzice
blocarea cilor de acces i intervenie cu diferite materiale, mrfuri, precum i prin
parcarea mijloacelor de transport i se asigur curarea i ntreinerea acestora pe
timp nefavorabil, pentru a fi practicabile n orice situaie.
Art. 20
Nu se admite amplasarea, pe cile de evacuare, a unor obiecte care pot ngreuna
evacuarea n caz de incendiu.
Art. 21
n scopul asigurrii condiiilor pentru evacuarea persoanelor se iau urmtoarele
msuri:
a)uile, casele scrilor, ieirile, precum i traseele ctre acestea trebuie marcate cu
indicatoare de securitate prevzute n reglementrile n vigoare, astfel nct s fie
vizibile ziua i noaptea;
b)uile de pe cile de evacuare se prevd cu deschiderea n sensul deplasrii
persoanelor spre exterior i se menin n permanen descuiate;
c)uile pietonale utilizate pentru evacuare, n cazul cldirilor prevzute cu ui
glisante sau rotative, sunt meninute n permanen practicabile;
d)pe cile de evacuare se interzice amplasarea oglinzilor sau vitrinelor pentru a nu
dezorienta utilizatorii structurii de primire turistice.
SECIUNEA 2: Reguli i msuri specifice structurilor de primire
turistice cu funciuni de cazare
Art. 22
Este obligatorie meninerea n permanen a practicabilitii cilor de evacuare a
persoanelor i se interzice blocarea acestora cu diferite materiale, elemente de
mobilier, obiecte electrocasnice, aranjamente florale, crucioare pentru lenjerie,
crucioare pentru curat, msue mobile pentru room-service, combustibili solizi sau
recipiente avnd combustibili lichizi ori alte mrfuri.
Art. 23
Uile care nu sunt destinate utilizrii de ctre persoanele cazate i au coresponden
cu cile de evacuare trebuie marcate corespunztor i pstrate nchise sau prevzute
cu dispozitive de autonchidere.
Art. 24
Se recomand ca persoanele cu dizabiliti, afeciuni locomotorii sau altele
asemenea, s fie cazate la nivelurile inferioare ale cldirilor, n vederea asigurrii
evacurii rapide i n securitate a acestora.
Art. 25
(1)La recepie i n fiecare camer se pun la dispoziia utilizatorilor, inclusiv n limbi
de circulaie internaional, informaii clare, scrise, privind posibilitile de alarmare,
alertare, evacuare n caz de incendiu, precum i modul n care trebuie s se
acioneze n astfel de situaii.
(2)Regulile minime ce se recomand a fi respectate de utilizatori sunt prezentate n
anexa nr. 1.
(3)Planurile de evacuare a persoanelor n caz de incendiu se ntocmesc conform
prevederilor art. 29 din normele aprobate prin Ordinul ministrului administraiei i
internelor nr. 163/2007.
Art. 26
Se interzice folosirea podurilor cldirilor n scopul depozitrii materialelor
combustibile sau altor ntrebuinri, precum spltorii, ateliere, magazii, afumtorii i
altele asemenea.
Art. 27
Se interzice intrarea n poduri i subsoluri cu lumnri, chibrituri aprinse, lmpi i
altele asemenea.
Art. 28
Se asigur nlturarea depunerilor de praf, scame i alte materiale combustibile din
canalele de ventilaie i puurile ascensoarelor.
Art. 29
Se interzice utilizarea lichidelor combustibile n scopuri de curenie.
Art. 30
Este obligatorie asigurarea permanent a funcionrii iluminatului de siguran.
Art. 31
La construciile echipate cu ascensoare de pompieri se urmrete permanent
funcionarea acestora, inclusiv a sursei de energie de rezerv.
Art. 32
Se interzice utilizarea aparatelor electrocasnice n camerele de cazare, altele dect
cele din inventarul propriu; sunt exceptate aparatele de ras i de uscat prul, care
pot fi folosite numai n camerele de baie.
Art. 33
n oficii, cafetierele, fiarele de clcat i alte aparate electrice similare se
deconecteaz ntotdeauna de la priz dup ce au fost utilizate.
Art. 34
Sunt obligatorii verificarea i meninerea n stare de funcionare a sistemelor de
protecie mpotriva descrcrilor electrice atmosferice.
Art. 35
n cazul structurilor de primire turistice precizate la art. 2 alin. (1) lit. a), amplasate
izolat, se are n vedere, suplimentar, respectarea urmtoarelor reguli:
a)se interzic fumatul n dormitoare i utilizarea focului deschis n apropierea
structurii turistice;
b)focurile de tabr sau pentru prepararea hranei se fac doar pe timp fr vnt, la
distan de siguran fa de construcii i cu asigurarea supravegherii permanente i
stingerii acestora cu ap;
c)mijloacele de iluminat cu flacr, precum felinare, lumnri, se utilizeaz n
condiii de siguran, fiind stinse dup folosire;
d)se interzice funcionarea fr supraveghere a mijloacelor de nclzire local i a
celor de preparat i nclzit hrana;
e)se asigur rezerv de ap pentru incendiu i condiii de utilizare eficient n caz de
necesitate;
f)se interzice uscarea hainelor sau altor materiale textile pe aparatele de buctrie
sau de nclzire;
g)se recomand ca numrul maxim de persoane cazate s nu depeasc numrul
de locuri din camerele de cazare;
h)se interzice utilizarea aparatelor mobile pentru nclzire sau prepararea hranei
alimentate cu combustibil solid, lichid ori gazos n spaiile accesibile publicului i n
camerele de cazare;
i)personalul structurii de primire turistice urmrete respectarea regulilor i
msurilor de aprare mpotriva incendiilor.
SECIUNEA 3: Reguli i msuri specifice structurilor de primire
turistice cu funciuni de agrement i unitilor de agrement
Art. 36
Numrul maxim admis de persoane n aceast categorie de uniti nu trebuie s
depeasc valoarea impus prin proiectul de construcie i prin reglementrile
tehnice specifice.
Art. 37
Mobilierul, aparatele de jocuri i alte dotri specifice se dispun astfel nct cile de
circulaie s fie meninute libere n permanen.
Art. 38
(1)Se recomand ca scheletul meselor i scaunelor din sal, fixe sau mobile, s fie
realizat din materiale avnd clasa de reacie la foc minim B, d0 sau d1, potrivit
prevederilor Regulamentului privind clasificarea i ncadrarea produselor pentru
construcii pe baza performanelor de comportare la foc, aprobat prin Ordinul
ministrului transporturilor, construciilor i turismului i al ministrului administraiei i
internelor nr. 1.822/394/2004, cu modificrile i completrile ulterioare.
(2)Scaunele cu umplutur din materiale cu clasa de reacie la foc F sau clasa d2 sunt
acceptate cu condiia ca husa exterioar s fie realizat din materiale cu clasa de
reacie la foc minim B, d0 sau d1.
(3)Toate elementele mobile de decor, plafoanele suspendate, prile translucide sau
transparente care au ncorporate instalaii de lumini i plasele orizontale suspendate
trebuie s fie din materiale avnd clasa de reacie la foc minim B, d0 sau d1.
(4)Plantele artificiale se admit din materiale cu clasa de reacie la foc minim B, d0
sau d1.
Art. 39
Prinderile sau armturile de siguran care susin elementele de decor suspendate
sunt protejate la foc astfel nct s mpiedice cderea lor n timpul evacurii
publicului.
Art. 40
Montarea de elemente de decor gonflabile este interzis.
Art. 41
Instalarea de sisteme destinate generrii de efecte speciale de lumini, cea, fum i
altele asemenea se face cu asigurarea proteciei la foc necesare pe baza
instruciunilor emise de productor sau de proiectant.
Art. 42
Instalaiile/Echipamentele de producere a efectelor speciale, precum cele luminoase,
cu cea, cu fum i altele asemenea, se prevd cu un sistem centralizat de scoatere
din funciune n caz de incendiu.
Art. 43
Se interzice utilizarea lumnrilor sau a focului deschis.
Art. 44
(1)Garderobele pot fi amenajate n sal i dependinele sale, cu excepia cilor de
comunicaie i a caselor scrilor.
(2)Acestea se dispun astfel nct publicul care staioneaz n vecintatea lor s nu
ngreuneze circulaia altor persoane.
Art. 45
(1)Spaiul destinat DJ-ului sau activitii de regie cu echipamentele ori instalaiile de
muzic nu trebuie s ngreuneze circulaia publicului.
(2)Acest spaiu se separ fa de public fie printr-un perete sau perete-ecran de 2
metri nlime de la nivelul accesibil publicului, fie printr-o zon liber de cel puin un
metru.
Art. 46
(1)Sub pardoseala fals nu se folosesc prize, doze de derivaie i nu se execut
mbinri de cabluri.
(2)Atunci cnd sunt absolut necesare astfel de lucrri, dozele de derivaie trebuie s
fie de tip etan, legate la pmnt i fixate de pardoseal.
(3)n pardoselile nalte tip estrad, n zonele cu aglomerri mari de cabluri i n
apropierea echipamentului, se prevd panouri uor demontabile, astfel nct spaiul
de sub pardoseal s fie uor accesibil pentru intervenii n caz de incendiu.
(4)Panourile menionate la alin. (3) se marcheaz vizibil i se ntrein corespunztor.
Art. 47
Toate elementele folosite pentru fixarea cablurilor se realizeaz din materiale avnd
clasa de reacie la foc minim A2-s1, d0.
Art. 48
Echiparea cu instalaii de detectare, semnalizare i alarmare la incendiu se stabilete
prin proiect, conform reglementrii tehnice specifice, i trebuie s fie adaptat
condiiilor particulare de exploatare.
Art. 49
(1)Testarea funcionrii detectoarelor de incendiu se realizeaz conform
instruciunilor productorului, dar nu la un interval de timp mai mare de o lun.
(2)Verificarea funcionrii detectoarelor de incendiu se realizeaz de ctre persoane
fizice i juridice atestate conform legii.
Art. 50
La amenajarea saunelor n structuri de primire turistice se au n vedere urmtoarele:
a)separarea fa de restul construciei pentru asigurarea limitrii propagrii unui
eventual incendiu cu perei REI 180 i planee REI 120;
b)utilizarea numai de cabine i instalaii utilitare aferente acesteia, certificate sau
omologate conform legii;
c)asigurarea posibilitilor de evacuare a fumului i gazelor din zona amenajrii
saunei n locuri/zone fr pericol.
Art. 51
Pentru slile de jocuri electronice, mecanice, internet i altele asemenea cu o
capacitate de minimum 10 locuri se impun suplimentar urmtoarele msuri:
a)sunt interzise introducerea n slile de jocuri a unui numr mai mare de aparate
electrice sau electronice dect cel prevzut prin proiect i utilizarea acestora cu
defeciuni ori improvizaii;
b)personalul care supravegheaz sala de jocuri trebuie s fie instruit n ceea ce
privete alarmarea i evacuarea persoanelor, precum i asigurarea primei intervenii
n caz de incendiu;
c)n fiecare sal de jocuri trebuie s se afieze schia de evacuare n locuri vizibile,
accesibile i iluminate corespunztor;
d)se interzice blocarea cilor de evacuare cu mese, scaune, aparate sau altele
asemenea;
e)se interzice amplasarea pe cile de evacuare a vitrinelor, oglinzilor sau a altor
obiecte similare, care pot mpiedica evacuarea personalului i utilizatorilor;
f)se asigur dotarea cu minimum dou stingtoare care s aib performana de
stingere cel puin conform cu focare 21A i 113B, conform SR EN 3 sau
reglementrilor tehnice echivalente, ori cu mai multe stingtoare mai mici cu
performane de stingere echivalente.
Art. 52
Personalul de deservire trebuie s urmreasc evacuarea ritmic a deeurilor i a
ambalajelor din spaiile accesibile publicului.
SECIUNEA 4: Reguli i msuri specifice structurilor de
alimentaie public
Art. 53
n spaiile de tip restaurant, cafenea, braserie sau bar nu se admite accesul unui
numr de persoane mai mare dect capacitatea stabilit prin proiect.
Art. 54
Amenajarea slilor pentru servirea mesei se face cu meninerea spaiilor de siguran
ntre elementele de mobilier, astfel nct s fie asigurate cile de evacuare, iar
pentru uile amplasate pe cile de evacuare se asigur sensul de deschidere spre
exterior, potrivit reglementrilor tehnice specifice, precum i meninerea descuiat a
acestora pe ntreaga durat ct sunt prezente persoane n sal.
Art. 55
Elementele decorative sau de iluminat cu flacr nu sunt admise dect dac au
elemente de susinere din materiale avnd clasa de reacie la foc minim A2-s1, d0, i
se iau msuri corespunztoare de amplasare i protejare, astfel nct s nu intre n
contact cu materiale combustibile.
Art. 56
Pentru structurile prevzute la art. 3 alin. (3) sunt obligatorii urmtoarele msuri:
a)este interzis introducerea n slile de servire a unui numr mai mare de scaune i
mese dect cel prevzut prin proiect;
b)n fiecare sal de servire trebuie s se afieze schia de evacuare n locuri vizibile,
accesibile i iluminate corespunztor;
c)se interzice blocarea cu mese, scaune, utilaje frigorifice sau altele asemenea a
cilor de evacuare;
d)personalul trebuie s fie instruit n ceea ce privete alarmarea i evacuarea
persoanelor, precum i asigurarea primei intervenii n caz de incendiu;
e)n spaiile n care se utilizeaz mijloace de nclzire, de preparare a produselor sau
altele asemenea se afieaz instruciuni specifice de exploatare a acestora i privind
lucrul cu foc deschis;
f)se asigur dotarea cu minimum dou stingtoare care s aib performana de
stingere cel puin conform cu focare 21A i 113B, conform SR EN 3 sau
reglementrilor tehnice echivalente, ori cu mai multe stingtoare mai mici cu
performane de stingere echivalente.
Art. 57
(1)Prepararea mncrurilor flambate se face doar la masa la care se servesc.
(2)n slile pentru servirea mesei se interzice rencrcarea cu combustibil a
dispozitivelor sau recipientelor utilizate pentru preparatele flambate.
(3)n spaiile unde se face rencrcarea cu combustibil a dispozitivelor sau
recipientelor utilizate pentru preparatele flambate se asigur un stingtor cu
performanele de stingere minimum 113B, conform SR EN 3 sau reglementrilor
tehnice echivalente, ori mai multe stingtoare mai mici cu performane de stingere
echivalente.
Art. 58
Decoraiunile se realizeaz din materiale avnd clasa de reacie la foc minim B, d0
sau d1.
Art. 59
n spaiile de preparare a hranei se asigur realizarea urmtoarelor msuri:
a)meninerea permanent a cureniei i ordinii, de exemplu: curarea petelor ori a
scurgerilor de grsimi i ulei, amenajarea de cutii pentru crpele mbibate cu grsimi,
separat de cele pentru resturi de igri, pstrarea crpelor de lucru departe de
sursele de aprindere;
b)afiarea, la loc vizibil, a instruciunilor de aprare mpotriva incendiilor specifice
dispozitivelor i mainilor termice de preparare a hranei utilizate, a instruciunilor de
stingere a incendiilor de ulei sau grsimi, dup caz, a instruciunilor de evacuare
specifice;
c)amenajarea i marcarea locurilor speciale n care se depoziteaz materiale
combustibile provenite din ambalaje, precum: material lemnos, cartoane, hrtii,
tala, paie, polistiren, textile i altele asemenea;
d)amenajarea, organizarea i ntreinerea n bune condiii a cilor de acces i
evacuare i evitarea blocrii acestora;
e)aparatele electrocasnice de tipul cafetierelor, friteuzelor, cuptoarelor cu microunde
i altele similare se utilizeaz conform instruciunilor productorilor i se
deconecteaz ntotdeauna de la priz dup ce au fost folosite.
Art. 60
Personalul care desfoar activiti n spaiile de preparare a hranei trebuie instruit,
cel puin lunar, de ctre personalul precizat la art. 9, privind msurile de prevenire
specifice, intervenia pentru stingerea incendiilor de ulei sau grsimi i regulile
specifice privind evacuarea n caz de incendiu.
Art. 61
n spaiile de preparare a hranei se interzic cu desvrire:
a)folosirea mijloacelor i dispozitivelor termice de preparare a hranei cu defeciuni,
improvizaii ori fr supraveghere i fr respectarea instruciunilor specifice de
utilizare i de aprare mpotriva incendiilor;
b)depozitarea buteliilor de gaz petrolier lichefiat - GPL, altele dect cele aflate n uz;
c)prelingerea grsimilor din tvi, utilizarea vaselor umplute peste limit sau
manipularea necorespunztoare a acestora;
d)lsarea produselor alimentare/culinare, care prezint pericol de incendiu, precum
ulei/grsime, alcool, n apropierea sau pe sursele de aprindere.
Art. 62
Mainile de gtit, grtarele pentru fript, aragazele, cuptoarele i celelalte utilaje care
degaj temperaturi ridicate se amplaseaz la o distan de cel puin un metru fa de
elementele combustibile ale construciilor sau de materialele combustibile din
ncperi.
Art. 63
(1)Sunt obligatorii efectuarea verificrii periodice a mijloacelor de preparare i
nclzire a hranei i remedierea de ndat a deficienelor sesizate, n aa fel nct
acestea s nu constituie surse de producere a incendiilor.
(2)Se interzice verificarea scprilor de gaze cu flacr deschis.
(3)Verificarea scprilor de gaze se face cu emulsie de ap i spun sau conform
instruciunilor productorului.
Art. 64
(1)Mainile de gtit i grtarele pentru fript se echipeaz cu hote i tubulaturi de
ventilaie prevzute cu site de protecie sau clapete i, dup caz, cu instalaii de
stingere specifice.
(2)Hotele i tubulaturile de ventilaie ce deservesc mainile de gtit, grtarele
pentru fript, cuptoarele pentru copt se cur i se degreseaz sptmnal i ori de
cte ori este nevoie.
(3)Se interzice curarea hotelor prin ardere.
Art. 65
n dreptul fiecrei maini de gtit cu gaze i gaze lichefiate se afieaz instruciuni de
exploatare a gazelor, iar manipularea robinetelor se face numai cu chei speciale.
Art. 66
(1)Instruciunile de exploatare recomandate de productor se afieaz n dreptul
fiecrui echipament din dotarea ncperii pentru prepararea hranei.
(2)n cadrul instruciunilor de exploatare se prevd reguli specifice de intervenie n
caz de incendiu.
Art. 67
La terminarea programului de lucru n aceste spaii se efectueaz urmtoarele
operaiuni obligatorii:
a)ntreruperea alimentrii cu energie a mainilor, utilajelor, aparatelor, dispozitivelor
de preparare a hranei;
b)verificarea nchiderii tuturor robinetelor de gaz de pe conducte i recipiente;
c)evacuarea deeurilor rezultate n urma desfurrii activitii i efectuarea
cureniei la locul de munc;
d)ntreruperea iluminatului artificial, ncuierea i, dup caz, predarea cheilor la
locurile stabilite de conductorul unitii.
SECIUNEA 5: Reguli i msuri specifice pentru depozite i
magazii
Art. 68
La exploatarea spaiilor de depozitare i a magaziilor se respect regulile i msurile
specifice de prevenire a incendiilor, prevzute n normele aprobate prin Ordinul
ministrului administraiei i internelor nr. 163/2007 i n reglementrile specifice.
Art. 69
(1)Este interzis fumatul n depozite, oficii, magazii de materiale.
(2)Aceast interdicie trebuie afiat n mod vizibil i lizibil.
Art. 70
(1)Cantitatea de produse i materiale admis n spaiile de depozitare nu trebuie s
depeasc valorile prevzute pentru sarcina termic maxim admis prin proiect.
(2)Amplasarea rafturilor, standurilor, lzilor frigorifice, mobilierului specific se
realizeaz fr a reduce gabaritele cilor de acces i de evacuare n caz de incendiu.
Art. 71
(1)Depozitarea produselor i materialelor nu trebuie s blocheze sau s ngreuneze
accesul la mijloacele de prim intervenie.
(2)Se interzice blocarea cu produse i materiale a uilor de pe traseele de evacuare.
Art. 72
Rafturile pe care se depoziteaz produsele i materialele se execut, pe ct posibil,
din materiale avnd clasa de reacie la foc minim A2-s1, d0, ignifugate ori protejate
prin metode similare, i se asigur mpotriva rsturnrii sau cderii bunurilor
depozitate.
Art. 73
(1)Instalaiile frigorifice se amplaseaz n ncperi aerisite n care nu este permis
accesul cu surse de foc.
(2)Exploatarea instalaiilor frigorifice se face numai de personal instruit.
Art. 74
La terminarea lucrului, eful depozitului sau magaziei ia msuri pentru deconectarea
instalaiilor electrice existente, altele dect cele cu rol de protecie mpotriva
incendiilor sau funcionare continu, de la reeaua de alimentare cu energie electric.
SECIUNEA 6: Reguli i msuri specifice activitilor de
spltorie-usctorie i clctorii
Art. 75
Instalaiile electrice de iluminat i prizele se menin n gradul de protecie pentru
care au fost proiectate.
Art. 76
Utilajele, echipamentele, instalaiile i aparatele folosite pentru splarea produselor
textile murdare se cur n permanen de eventualele depuneri de fibre, fire,
scame sau alte deeuri pe componentele de micare ale acestora; curarea acestora
se face de ctre personal instruit.
Art. 77
(1)n spaiile n care se exploateaz mainile de splat se interzice pstrarea unei
cantiti mai mari de rufe murdare dect cea necesar pentru o arj.
(2)Se interzice ncrcarea mainilor de splat cu o cantitate de rufe murdare mai
mare dect capacitatea maxim a acestora.
(3)Se interzice depozitarea n spltorie a diferitelor materiale combustibile.
(4)n ncperile unde se pstreaz att rufele murdare, ct i cele curate este
interzis fumatul.
Art. 78
n spaiile unde se desfoar operaiuni de clcat manual se respect urmtoarele
msuri principale:
a)mainile electrice de clcat se aaz pe suporturi din materiale avnd clasa de
reacie la foc minim A2-s1, d0, care s realizeze protecia fa de materialele
combustibile din vecintatea acestora;
b)se interzice utilizarea mainilor electrice de clcat care prezint deteriorri ale
cablurilor de alimentare cu energie electric sau ale tecrelor;
c)se interzice pstrarea n spaiile n care se execut operaiuni de clcat a rufelor n
cantiti mai mari dect cele supuse strict acestei activiti;
d)dup utilizare sau n momentul n care se las nesupravegheate, mainile electrice
de clcat se deconecteaz de la alimentarea cu energie electric.
Art. 79
La clcarea obiectelor din materiale textile n a cror compoziie intr fibre sintetice,
care nu permit o temperatur ridicat, se utilizeaz maini electrice de clcat cu
cablurile de alimentare prevzute cu ntreruptoare, spre a se opri curentul electric
atunci cnd se depete temperatura necesar, sau se utilizeaz aparate de clcat
cu sistem de reglaj pentru diverse tipuri de materiale.
Art. 80
La terminarea programului de lucru n spaiile destinate activitilor de spltorie-
usctorie i n clctorii se respect urmtoarele:
a)se deconecteaz toate aparatele i mainile electrice, utilizate n activitile
desfurate n aceste spaii, de la alimentarea cu energie electric;
b)evacuarea tuturor deeurilor i curarea locului de munc;
c)se ntrerupe iluminatul artificial, se ncuie ncperile i se predau cheile persoanelor
desemnate pentru acest scop de conductorul unitii.
CAPITOLUL IV: Evacuarea n caz de incendiu
SECIUNEA 1: Prevederi generale
Art. 81
Alarmarea n caz de incendiu a persoanelor cazate n structurile de primire turistice
se realizeaz cu mijloace adecvate fiecrui obiectiv i dinainte stabilite, astfel nct
s nu produc panic n rndul utilizatorilor.
Art. 82
n situaia alarmrii n caz de incendiu a utilizatorilor prin mesaj prenregistrat,
aceasta se realizeaz cu precizarea clar a succesiunii n evacuare.
Art. 83
(1)Alarmarea n caz de incendiu n structurile de primire turistice cu funciuni de
agrement trebuie precedat n mod obligatoriu de oprirea programului desfurat i
punerea n funciune a iluminatului normal n spaiile n care programul se desfoar
cu lumin obscur.
(2)Aceste activiti sunt organizate de persoana responsabil cu aprarea mpotriva
incendiilor pe ntreaga construcie, respectiv reprezentantul
proprietarului/locatarului.
Art. 84
Alertarea serviciilor de intervenie n cazul producerii unui incendiu se realizeaz
printr-o linie telefonic direct sau orice alte mijloace, dup caz.
Art. 85
Modalitatea de alertare a serviciilor pentru situaii de urgen se afieaz n imediata
apropiere a oricrui loc prevzut cu telefon la care prezena personalului este
permanent.
SECIUNEA 2: Planificarea i executarea exerciiilor de
evacuare n caz de incendiu
Art. 86
(1)Pentru evacuarea utilizatorilor la structuri de primire turistice, uniti de
alimentaie public i uniti de agrement se planific i se execut, cel puin
trimestrial, exerciii de evacuare i utilizare a mijloacelor de prim intervenie din
dotare.
(2)Sinopsisul activitilor desfurate n cazul unui incendiu la structuri de primire
turistice cu funciuni de cazare se pstreaz la recepie i se pune n aplicare de ctre
recepioner.
(3)n cazul celorlalte structuri de primire turistice, acest sinopsis se pstreaz i se
pune n aplicare de ctre o persoan nominalizat n acest sens de conductorul
unitii.
Art. 87
(1)Exerciiile de alarmare/evacuare n caz de incendiu se execut, de regul, doar cu
personalul structurii de primire turistice.
(2)n cazurile n care activitatea cu publicul are caracter sezonier, exerciiile se
desfoar nainte de nceperea sezonului i cel puin o dat la 3 luni.
(3)La cazarea grupurilor de copii, exerciiile de evacuare se execut obligatoriu la
nceputul fiecrei perioade de cazare.
Art. 88
Planurile de evacuare trebuie s conin modaliti concrete privind evacuarea
persoanelor cu dizabiliti, a copiilor i persoanelor n vrst cazate.
Art. 89
Evidena exerciiilor de evacuare se ine de personalul cu atribuii n domeniul
aprrii mpotriva incendiilor menionat la art. 9 alin. (3).
CAPITOLUL V: Echiparea i dotarea specific cu mijloace
tehnice de aprare mpotriva incendiilor
Art. 90
Prima intervenie este asigurat cu stingtoare portative adecvate riscului de
incendiu, care se amplaseaz vizibil, n locuri uor accesibile, de regul n apropierea
cilor de acces/evacuare.
Art. 91
Echiparea i dotarea construciilor cu instalaii de protecie mpotriva incendiilor i
alte mijloace tehnice de aprare mpotriva incendiilor, stabilirea categoriilor, tipurilor
i parametrilor specifici, precum i dimensionarea i amplasarea acestora se asigur
conform prevederilor din proiectul construciei.
Art. 92
(1)Dotarea minim cu stingtoare portative a structurilor care fac obiectul
prezentelor dispoziii generale i a spaiilor tehnice aferente acestora se realizeaz
conform anexei nr. 2.
(2)n spaiile structurilor de primire turistice cu funciuni de cazare stingtoarele
echipeaz fiecare nivel n apropierea caselor de scri i pe cile de evacuare, la
distane ntre ele de cel mult 25 m.
(3)Acestea se amplaseaz n locuri accesibile la o nlime de maximum 1,50 m fa
de pardoseal i se marcheaz corespunztor.
Art. 93
(1)Stingtoarele portative trebuie s ndeplineasc cerinele stabilite n Directiva
97/23/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 29 mai 1997 de apropiere a
legislaiilor statelor membre referitoare la echipamentele sub presiune, publicat n
Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene (JOCE) nr. L 181/1 din 9 iulie 2007, i n
SR EN 3 sau o reglementare echivalent cu privire la performanele de stingere, cu
urmtoarele condiii:
a)stingtoarele cu CO
2
trebuie s aib performana de stingere cel puin conform cu
focar 89B;
b)stingtoarele cu pulbere trebuie s aib performana de stingere cel puin
conform cu focare 34A, 144B;
c)stingtoarele cu ap pulverizat/spum trebuie s aib performana de stingere cel
puin conform cu focare 34A, 144B.
(2)Se pot utiliza mai multe stingtoare mai mici cu performane de stingere
echivalente.
Art. 94
(1)Conductorul unitii asigur amenajarea i dotarea panourilor de incendiu cu
mijloace i materiale de prim intervenie.
(2)Pentru construciile independente care fac obiectul prezentelor dispoziii generale
se prevd panouri de incendiu, dispuse n incinta acestor construcii, astfel nct s
fie asigurat accesul n vederea folosirii, n caz de necesitate, a mijloacelor de aprare
mpotriva incendiilor.
(3)Dotarea orientativ a panourilor de incendiu este prezentat n anexa nr. 3.
Art. 95
n vederea asigurrii unei intervenii eficiente i pentru protecia personalului din
cadrul structurii de primire turistice se are n vedere dotarea cu:
a)mijloace de protecie pentru cile respiratorii;
b)mijloace de iluminare, precum lanterne sau felinare;
c)cordie de salvare.
Art. 96
n cazul structurilor de primire turistice amplasate izolat, norma de dotare cu
mijloace tehnice de aprare mpotriva incendiilor se suplimenteaz cu 25%.
CAPITOLUL VI: Dispoziii finale
Art. 97
(1)Controlul pe linia prevenirii incendiilor se realizeaz de ctre inspectorii de
prevenire din inspectoratele pentru situaii de urgen judeene/al municipiului
Bucureti i de personalul din structurile cu atribuii de aprare mpotriva incendiilor
de la nivelul operatorilor economici din domeniu, conform atribuiilor.
(2)Rezultatele controlului desfurat de ctre inspectorii de prevenire din
inspectoratele pentru situaii de urgen judeene/al municipiului Bucureti sunt
menionate n procesele-verbale de control, se consemneaz n registrul unic de
control i se analizeaz cu persoana cu atribuii de conducere i cu personalul
prevzut la art. 9.
(3)Anexele nr. 1-3 fac parte integrant din prezentele dispoziii generale.
-****-
ANEXA Nr. 1: REGULI MINIME privind aprarea mpotriva
incendiilor, ce se recomand a fi respectate de public
A)_
1.nainte de cltorie se solicit informaii n ceea ce privete dotarea structurii de
primire turistice cu detectoare de fum i instalaie special de stingere a incendiilor
cu sprinklere.
2.La mpachetarea bagajului se are n vedere ca acesta s conin lantern pentru
traseele de evacuare ntunecate/care sunt inundate de fum, band izolant/scotch
pentru situaiile n care fumul ncepe s ptrund n ncpere, batist pentru filtrarea
aerului, care se va uda nainte de utilizare. n loc de band izolant/scotch se poate
asigura etaneitatea uii, utilizndu-se prosoape ude.
3.La unitatea de cazare se studiaz planul de evacuare n caz de incendiu, care
trebuie s se gseasc afiat pe partea interioar a uilor camerelor de cazare.
4.Se identific traseele de evacuare fa de camera de cazare i butoanele manuale
de semnalizare a incendiilor de pe nivel.
5.n cazul n care cile de evacuare sunt blocate sau sunt depozitate
necorespunztor materiale combustibile, se informeaz personalul de la recepie.
6.Cheia sau cartela de la camera de cazare se amplaseaz n locuri uor accesibile.
7.Se verific modalitatea de deschidere a ferestrelor.
8.Se verific dac exist scar exterioar de incendiu i dac aceasta se afl n
apropierea ferestrei camerei de cazare.
9.Se verific modul de oprire a sistemului de ventilare i climatizare a camerei de
cazare (n timpul unui incendiu camera de hotel n care v aflai poate fi inundat cu
fum i gaze toxice dac nu se ntrerupe funcionarea respectivelor instalaii).
B)n caz de incendiu se au n vedere urmtoarele reguli:
1.Dac incendiul este n camer se va proceda la prsirea imediat a ncperii,
acionarea butonului de semnalizare i anunarea personalului de la recepie.
2.Pentru evacuarea de la nivelurile superioare ale cldirii se folosesc ntotdeauna
scrile de evacuare. Este interzis folosirea liftului, acesta putndu-se bloca la nivelul
incendiat.
3.Dac incendiul nu este n propria camer de cazare, se va proceda la prsirea
ncperii, cu condiia ca acest lucru s poat fi fcut n siguran. La prsirea
camerei de cazare, se urmrete s fie luat cheia/cartela de intrare pentru situaia
n care incendiul blocheaz calea de evacuare i utilizatorul trebuie s se ntoarc n
camer.
4.Pentru a verifica dac incendiul se manifest pe coridor, se va proceda la
verificarea cu dosul palmei a temperaturii uii de coresponden cu acesta. n
situaia n care ua este rece, din poziia aplecat spre pardoseal cu umrul sprijinit
de u, se va proceda la deschiderea acesteia cu atenie. Parcurgerea distanei pn
la scara de evacuare, n situaia n care coridorul este inundat cu fum, se realizeaz
din poziia aplecat sau tr, avndu-se n vedere c zona dinspre pardoseal este
mai puin afectat.
5.n cazul n care coridorul sau scrile sunt impracticabile din cauza fumului, trebuie
s rmnei n camer, s inei ua nchis i s etanai rosturile cu band
izolant/scotch sau prosoape ori cearceafuri umede.
6.Se procedeaz la anunarea serviciilor de urgen pentru a comunica poziia n
cldire. Aceasta se va semnala i de la fereastra camerei de cazare.
7.n situaia evacurii n caz de incendiu a spaiilor de cazare ale cabanelor montane
i structurilor de primire turistice amplasate izolat, utilizatorii vor lua asupra lor haine
clduroase.
ANEXA Nr. 2: DOTAREA MINIM cu mijloace tehnice de
aprare mpotriva incendiilor pentru structuri de primire
turistice

1. Un stingtor portativ la maximum 200 m
2
, dar nu mai puin de dou pe nivel
*
, pentru focare minim 34A, 144B, sau mai multe
stingtoare mai mici cu performane de stingere echivalente - pentru cldiri, spaii ori ncperi cu funciuni civile
*
Distana maxim parcurs pentru a ajunge la un stingtor s nu depeasc 15 m.
2. Un stingtor portativ la maximum 150 m
2
, pentru focare 34A, 144B, sau mai multe stingtoare mai mici cu performane de
stingere echivalente - pentru cldiri, spaii ori ncperi de producie sau depozitare
3. Un stingtor pentru echipamente electrice (tablouri electrice, echipamente electronice ori informatice etc.), pentru focar minim
89B, sau mai multe stingtoare mai mici cu performane de stingere echivalente
4. Se recomand ca buctriile s fie echipate cu cel puin o ptur antifoc.
ANEXA Nr. 3: DOTAREA ORIENTATIV a panourilor de
incendiu

Nr.
crt.
Denumirea mijloacelor Cantitatea (buc.)
1. Topoare trncop 2
2. Rngi de fier 2
3. Cngi cu coad 2
4. Stingtoare portative de tipul celor precizate la art. 93 din dispoziiile generale 2
5. Glei din tabl
1
) 4
6. Scri manuale
1
) 2
1
) Se asigur n cazul structurilor turistice precizate la art. 2 alin. (1) lit. a) din
dispoziiile generale, amplasate izolat.
Publicat n Monitorul Oficial cu numrul 436 din data de 29 iunie 2010