Prajitura deliciu

Ingrediente
300 g nuci prajite si taiate 300 g Nutella 25 bucati biscuiti simpli Blat : 7 albusuri 200 g zahar 2 linguri pesmet 4 linguri nuci macinate 2 linguri faina Crema : 7 galbenusuri 10 linguri zahar 7 linguri lapte 500 ml frisca

Mod de preparare reteta Prajitura deliciu

Intr-o tava (25*39cm) unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt (daca nu dispunemde hartie de copt ungem tava bine de tot cu unt), presaram 300 g nuca si taiata marunt. Peste aceasta nuca, asezam blatul pe care il facem in modul urmator : batem albusurile spuma tare, adaugam zaharul si mixam pana ce acesta se topeste; separat amestecam pesmetul, faina si nucile macinate si le amestecam cu albusurile cu ajutorul unei linguri de lemn, cu miscari de jos in sus . Dupa ce am intins frumos blatul dam la cuptor, cu cuptorul la 175 grade, si lasam la copt cam 20 minute.

Dupa ce s-a copt blatul, il desprindem de tava daca este cumva prins, il intoarcem invers asfel incat nuca sa fie in partea de desupra,si cat este inca cald il ungem cu 300 g Nutella care a stat cateva ore la temperatura camerei, nu direct din frigider. Pentru crema : intr-o cratita de diametru mai mic mixam galbenusurile cu laptele si zaharul pana se albesc, apoi le punem pe aburi si mai amestecam pana obtinem o crema pufoasa (trebuie zaharul sa se topeasca) ; lasam crema sa se raceasca. Batem frisca apoi o amestecam cu crema de galbenusuri facuta mai inainte. Crema se adauga in frisca treptat, nu toata odata. Peste nutella asezam jumatate din crema, apoi un rand de biscuiti inmuiati in cafea indulcita si peste, restul de crema, apoi presaram cappuccino. Este o "prajitura deliciu" la propriu care merita incercata :) BLATUL:

Apoi se adaug pesmetul, fina i 4 linguri de nuc mcinat, amestecnd uor cu lingura, de jos n sus.

Compoziia obinut se pune peste nucile din tav i se d la cuptor la 175 grade timp de 20 de minute.

Dup ce se scoate din cuptor, se rstoarn blatul, astfel nct nucile s fie n partea de sus.

Peste nuci se ntinde crema de ciocolat, ct timp blatul este cald.

CREMA:

Se pregtete crema, mixnd, glbenuurile cu 10 linguri de zahr i laptele, pn compoziia se ngroasi se albeste, totodata marindu-si volumul cam inca o data sau chiar mai mult.

Frica se bate tare.

Crema rece se pune peste frica btut i se omogenizeaz.

Jumtate din crema obinut se ntinde peste blatul uns cu crema de ciocolat.

Peste crem se pune un strat de biscuii nsiropai n cafea ndulcit.

Peste stratul de biscuii se adaug restul de crem.

Deasupra se pudreaz cu cappuccino. Pentru o presarare uniforma se foloseste o strecuratoare mica in care se pune capucino, apoi cu aceasta se presara.

Se d la frigider cateva ore.