PROIECT DIDACTIC ( sus inut la inspec ia de definitivat )

Data: 30 mai 2008 coala: coala cu Clasele I-VIII din com. Slimnic , jud. Sibiu Clasa: a III-a B Invtor : NISTOR MARIAN Aria curricular: Tehnologii Disciplina: Educa ie !ehnologic" Unitatea de nvare: #os$od"%ie Su iectul: &%eg"!i%ea uno% sand'i(u%i, a unei sala!e de )%uc!e, a%anja%ea (i deco%a%ea mesei Tipul leciei: de %eca$i!ula%e (i sis!ema!i*a%e Scopul leciei : Cunoa(!e%ea %egulilo% de igien" + %es$ec!a%ea indica iilo% %e e!ei culina%e $en!%u a ob ine sala!a de )%uc!e + $%oiec!a%ea , $%e$a%a%ea (i e'alua%ea uno% $%oduse , sand'i(u%i , sala!" de )%uc!e O iective de re!erin: 2.-. s" iden!i)ice e!a$ele de %eali*a%e a unui $%odus )ini! da! +

2.2. s" a$%ecie*e cali!a!ea $%odusului )ini! %a$o%!a! la $%oiec!ul ini ial + 3.-. s" 'e%bali*e*e ac iunile ca%e de)inesc e!a$ele %eali*"%ii unui $%odus + 3.2. s" mani)es!e ini ia!i'" .n %ela iile in!e%-$e%sonale, .n g%u$ul de luc%u .n ca%e .(i des)"(oa%" ac!i'i!a!ea + /.-. s" g"seasc" solu ii $en!%u %eali*a%ea ac!i'i!" ilo% gos$od"%e(!i $%o$use, $%ecum (i $en!%u u!ili*a%ea obiec!elo% %eali*a!e O iective operaionale: a" co#nitive: 002 03 0/ 03 04 05 08 s" %eali*e*e $%e$a%a!e culina%e 1sand'i(u%i, sala!" de )%uc!e2 + s" numeasc" ma!e%ialele de luc%u $%imi!e + s" desc%ie )%uc!ele $%imi!e .n co( + s" denumeasc" us!ensilele )olosi!e .n buc"!"%ie + s" $%e$a%e di)e%i!e sand'iciu%i .n cad%ul unei echi$e + s" %e in" modul de $%e$a%a%e a sala!ei de )%uc!e + s" u!ili*e*e co%ec! !ac6mu%ile (i 'esela , s" %es$ec!e no%mele de $%o!ec ie (i de igien" la locul de munc". " a!ective: 08 07 0-0 s" $a%!ici$e ac!i' la lec ie, mani)es!6nd in!e%es $en!%u %e*ol'a%ea sa%cinilo% $%o$use + s" se im$lice .n ac!i'i!" ile de g%u$ + s" $a%!ici$e cu $l"ce%e la !oa!e e!a$ele +

c" psi$o%&otorii : 0-- s" $"s!%e*e $o*i ia co%ec!" .n banc" + 0-2 s" m6nuiasc" co%ec! (i leje% ins!%umen!ul de luc%u 1cu i!, %"*"!oa%e, lingu%"2 + 0-3 s" con(!ien!i*e*e necesi!a!ea cunoa(!e%ii uni!" ilo% de m"su%" (i s" e8em$li)ice u!ili*a%ea lo% .n 'ia a de *i cu *i.

Resurse:
A. bibliografice: Oficiale: 9Cu%%iculum :a ional;, <.E.C., 200/ B. metodologice: strategia didactic: di%ija!", ac!i'-$a%!ici$a!i'"+ metode i procedee: con'e%sa ia, $o'es!i%ea, e8$lica ia, munca inde$enden!", munca $e echi$e+ forme de activitate: )%on!al", indi'idual", $e g%u$e+
materiale: $lan(e , ing%edien!e 1$6ine, un!, salam, (unc", ca(ca'al, cas!%a'e i, )%uc!e aso%!a!e, !ub )%i(c"2, us!ensile

1cu i!e, !oc"!o%, $la!ou%i, cas!%on, )a%)u%ii, $aha%e, )u%culi e2, luc%u%i necesa%e $en!%u deco%"%ii mesei 1)a " de mas", (e%'e ele, )lo%i2 C. temporale: /3 minu!e =. Umane: -5 ele'i

DEMERSUL DIDACTIC
Coninuturile nvrii Ti&p Secvenele leciei Momentul organizatoric 3 min Captarea i 2 min orientarea ateniei Activitatea propuntorului Se asigu%" clima!ul de o%dine (i disci$lin" )a'o%abil des)"(u%"%ii o%ei de abili!" i $%ac!ice+ =is!%ibui%ea ma!e%ialelo% necesa%e ele'ilo% $en!%u ac!i'i!" ile de g%u$ (i cele indi'iduale+ &%e*en!a%ea uno% imagini cu )%uc!e .n $%og%amul &o>e% &oin! Solici! ele'ii s" s$un" la ce se g6ndesc c6nd aud cu'6n!ul ; m6nca%e ; Activitatea elevilor Metode - .(i $%eg"!esc - con'e%sa ia ma!e%ialele necesa%e+ Resurse Mi(loace didactice )or&e de activitate 'valuare

- )%on!al"

0bse%'a%e sis!ema!ic"

- ascul!" (i - con'e%sa ia - calcula!o%ul u%m"%esc cu a!en ie - e8$une%ea (i in!e%es - cio%chinele - )oaie de )li$g%a)ic cha%!

- )%on!al" 0bse%'a%e sis!ema!ic"

Anunarea temei ?nun ele'ii c" .n aceas!" o%" -ascul!" 2 min i enunarea 'o% .n'" a s" $%e$a%e ni(!e e8$lica iile obiectivelor con'e%sa ia sand'iciu%i , da% (i c" 'om mai %eali*a o %e e!" culina%" , numi!" - --2 ele'i %e$e!" !ema lec iei @ sala!" de )%uc!e @ E8$lic )a$!ul c" , $en!%u o o%" , sala de clas" 'a de'eni o buc"!"%ie , ia% ei A mici buc"!a%i

- )%on!al

0bse%'a%ea sis!ema!ic" a ac!i'i!" ii ele'ilo%

/0 min

Desf urarea leciei

Ele'ii obse%'" ma!e%ialele (i us!ensilele de luc%u . Ce% ele'ilo% s" enume%e $%odusele alimen!a%e $e ca%e le obse%'" $e mas" . Se e8$lic" (i se demons!%ea*" !ehnica de luc%u . Se insis!" asu$%a %egulilo% de igien" ca%e !%ebuie %es$ec!a!e , $%ecum (i asu$%a a!en(iei s$o%i!e .n )olosi%ea cu i!ului . !. "rezentarea materialelor de lucru: a2 Ing%edien!e, $6ine, un!, (unc", salam, %o(ii, cas!%a'e i, ca(ca'al, )%uc!e aso%!a!e, )%i(c". b2 Bs!ensile necesa%e, cu i!e, !oc"!o%, $la!ou%i $en!%u $%e*en!a%e, cas!%on, )a%)u%ii, $aha%e, )u%culi e, )a " de mas", (e%'e ele, o%namen!e de deco%. !!. #numerarea te$nicilor de lucru: ?%anja%ea mesei, - se .n!inde )a a de mas"+ - se a%anjea*" )a%)u%iile, $aha%ele, (e%'e elele, )u%culi ele, lingu%ile, 'a*a cu )lo%i (i su$o%!ul de

- s$un cum se u!ili*ea*" aces!ea - numesc ing%edien!ele $%imi!e - $%oblema!i*a%ea -demons!%aia - ing%edien!e - us!ensile de - con'e%sa ia buc"!"%ie - e8$lica ia - 'e%bali*ea*" ma!e%ialele aduse (i le a(ea*" $" mas" - echi$e - )i(e - con'e%sa ia - e8$lica ia - ascul!" e8$lica iile da!e+ - 'e%bali*ea*" !ehnicile de luc%u u!ili*a!e+ - )i(e - $e g%u$e 0bse%'a%ea com$o%!amen!ului ele'ilo%

- echi$e

lum6na%e. &%eg"!i%ea sand'i(u%ilo%, - se .n!inde un!ul $e $6ine+ - se a$lic" )eliile de salam, (unc"+ - se deco%ea*" sandi(u%ile cu %o(ii, cas!%a'e i, ca(ca'al+ - se a(ea*" $e $la!ou%ile o%na!e cu )%un*e de sala!" 'e%de. &%eg"!i%ea sala!ei de )%uc!e, - decoji%ea )%uc!elo%+ - !"ie%ea .n )elii sau cubu%i+ - deschide%ea com$o!u%ilo% (i scoa!e%ea s6mbu%ilo%+ - ames!eca%ea )%uc!elo%+ - $o% iona%ea .n cu$e 1$aha%e2+ - o%na%ea cu )%i(c". - ascul!" e8$lica iile da!e+ - 'e%bali*ea*" - con'e%sa ia !ehnicile de luc%u - e8$lica ia u!ili*a!e+ - echi$e - )i(e

0bse%'a%e sis!ema!ic"

0bse%'a%e sis!ema!ic" - ascul!" e8$lica iile da!e+ - 'e%bali*ea*" - con'e%sa ia !ehnicile de luc%u u!ili*a!e+ - e8$lica ia - echi$e - $lan(a 0bse%'a%e sis!ema!ic"

!!!. Stabilirea regulilor de lucru %n - obse%'" %egulile ec$ip s" a'em o inu!" co%es$un*"!oa%e, sc%ise $e $lan(" (o% de buc"!"%ie, m6inile s$"la!e, $"%ul s!%6ns+ s" %es$ec!"m %egulile de igien" (i de $%o!ec ie la locul de munc"+

- con'e%sa ia

 s" $lani)ic"m sa%cini conc%e!e )iec"%ui memb%u din echi$"+ s" %es$ec!"m %olul )iec"%uia - obse%'" %egulile $en!%u sa%cina ce i se cu'ine+ s" %es$ec!"m disci$lina .n echi$"+ sc%ise $e $lan(" s" $"s!%"m o%dinea (i cu%" enia la locul de munc"+ s" %eali*"m .n !im$ u!il ceea ce ne-am $%o$us. !&. !nstructa' de protecie - u%m"%esc Cum m6nuim cu i!ulC e8$lica iile da!e 1cu a!en ie $en!%u a nu ne %"ni $e noi .n(ine sau $e colegi2.s Cum ames!ec"m )%uc!eleC 1ames!ec"m u(o% cu dou" lingu%i, $en!%u a nu se s!%i'i2. - demons!%aia

- echi$e - $lan(a 0bse%'a%e sis!ema!ic"

- echi$e - cu i! - e8$lica ia 0bse%'a%e sis!ema!ic"

&. "repararea produselor de c tre elevi - ascul!" indica iile Dn !im$ul luc%ului le 'oi o)e%i da!e ele'ilo% aju!o%ul, suges!iile (i .nd%um"%ile necesa%e. &e m"su%a %eali*"%ii lo%, $%odusele 'o% )i e8$use $e masa )%umos a%anja!" (i deco%a!".

- ing%edien!e

- echi$e - indi'idual

- us!ensile - ins!%uc!ajul =u$" ce m" asigu% c" !o i ele'ii au .n eles ceea ce au de )"cu! , le dau 'oie s" .ncea$" . Voi su$%a'eghea (i 'oi da indica ii unde e necesa% . Se 'a asigu%a un )ond mu*ical $l"cu! . Ei %e$e!" ing%edien!ele ca%e se )olosesc (i e!a$ele de luc%u , a$oi %eali*ea*" $%odusul . - $%eg"!esc $%odusele culina%e u%m"%ind e!a$ele de luc%u+ - colabo%ea*" .n!%e ei .n !im$ul luc%ului - ce% E $%imesc aju!o% (i suges!ii

?$%ecie%i indi'iduale si )%on!ale

- munca inde$enden!" - munca $e echi$e - ac!i'i!a!ea $%ac!ic" - &%odusele ob inu!e

Dn !im$ ce $%e$a%" sala!a de )%uc!e, (cola%ii mai au (i al!e sa%cini , s" s$un" ghici!o%i des$%e )%uc!e

- ele'ii s$un ghici!o%i - calculea*" can!i!a!ea necesa%"

- e8e%ci iul - .n $e%echi

s" calcule*e can!i!a!ea de )%uc!e necesa%" $en!%u un anumi! num"% de $o% ii de - dau e8em$lele $o!%i'i!e sala!" de )%uc!e

- $%oblema!i*a%ea

#valuarea i 2 min %nc$eierea activit ii

s" dea e8em$le de )%uc!e .n!6lni!e .n $o'e(!i 1 e8. ?lba-ca-*"$ada 2 =u$" )inali*a%ea !im$ului aco%da! $%e$a%"%ii , se ce%e $%e*en!a%ea $%odusului %eali*a! . Se a$%ecia*" %e e!a $%e$a%a!" du$" gus! (i as$ec! . Se %e$e!" modul de %eali*a%e a $%odusului . Fac a$%ecie%i 'e%bale %e)e%i!oa%e la im$lica%ea ele'ilo% .n ac!i'i!a!e In'i! ele'ii s" se%'easc" sand'iciu%ile $%eg"!i!e , da% (i s" gus!e din sala!a de )%uc!e . Ca d%e$! %"s$la!" , )ieca%e din!%e ei 'a $%imi c6!e o di$lom" de $a%!ici$a%e $en!%u ac!i'i!a!ea de$us" la aceas!" o%" de gas!%onomie .

- ele'ii .(i $%e*in!" $%odusul

- con'e%sa ia

- $e echi$e E'alua%e $%ac!ic" , )%on!al" (i indi'idual"

- )ac a$%ecie%i -e'alua%e asu$%a des)"(u%"%ii o%al" , lec iei, a $%oduselo% )%on!al" %eali*a!e (i a mesei deco%a!e. - au!oe'alu- gus!" din sala!a de a%ea )%uc!e a colegilo% - indi'idual - $%imesc di$lomele =i$lome $en!%u - %ecom$en- $a%!ici$a%ea la sa lec ie

?$%ecie%i indi'iduale si )%on!ale