Ministerul Educaiei, Cercetrii , Tineretului si Sportului Subiecte pentru proba scrisa- Faza judeeana a Olimpiadelor la disciplinele din aria

curriculara ,,Tehnologii ! Martie "#$"

OLIMPIADA ARIA CURRICULAR TEHNOLOGII Faza judeteana mart e !"#! $AREM % Pr&'a (ra)t )* Pr&+ ,- .er/ ) D&men u,- E)&n&m )0 Adm n 1trat / C,a1a- a 2II3a ruta d re)t*0 a 2III3a ruta (r&4re1 /* T&ate 1u' e)te,e 1unt &', 4at&r 5 .e a)&rd* #" (un)te d n &+ ) u5 T m(u, e+e)t / de ,u)ru e1te de ! &re .U$IECTUL I TOTAL 6" PUNCTE

I:

30 puncte

%ro&it brut ' "()# ******(puncte %ro&it &iscal ' "+(#********$# puncte ,mpozit pe pro&it ' -."*******/( puncte %ro&it net ' "$)0*******//*//$# puncte I77777777777777777777777777777777557755#8 (un)te 1enit brut ' -#+),( ******/*/" puncte 1enit impozabil'"(++,20*****//0 puncte ,mpozit ' +#),$+******//**//" puncte Salariul net ' $+$),(+******//- puncte II7777777777777777777777777777777777555#8 (un)te 1enit brut ' $"0(,( ******/*/" puncte 1enit impozabil'(.-,+$*****///0 puncte ,mpozit ' .+,.+*********//" puncte Salariul net ' ("0,+)*******/- puncte .U$IECTUL II TOTAL 9" PUNCTE

Subiect 1A , 2F, 3F, 4F, 5A

Rspuns corect

A Total 10 puncte . B Total 20 puncte .

Barem de notare Pentru iecare rspuns corect c!te 2 puncte.

1. Sectoru" : produse a"imentare #rupa:produse $a%aroase Sub&rupa:produse de cioco"at Artico" : Baton din cioco"at Sort : Baton cu sta ide 'i rom F(#(RA)

Pentru rspuns corect se acord 4 puncte

2. Amba"a*u":produsu" este amba"at +n %!rtie de p"astic 'i asi&ur inte&ritatea produsu"ui . Amba"a*u" este inte&ru, nu este deteriorat 'i +ndep"ine'te urmtoare"e unc,ii : de conser-are 'i protec,ie prin tipu" de amba"a* o"osit . Prote*ea$ produsu" contra "uminii, temperaturii 'i +mpotri-a actori"or c%imici . de manipu"are 'i depo$itare de promo-are 'i in ormare a consumatoru"ui prin atra&erea c"ientu"ui +n mod spontan datorit cu"orii amba"a*u"ui 'i mesa*u"ui . ace pub"icitate prin comunicarea caracteristici"or produsu"ui, e"emente"or de identi icare, termen de -a"abi"itate, etc . . permite situarea produsu"ui +ntr/o &rup de produse . unc,ia socia" 0 compatibi"itatea cu mediu" 0 se de&radea$ repede 'i poate i recic"at . 3. 1"emente de identi icare a produsu"ui : denumirea produsu"ui denumirea abricii productoare, marca de abric. ca"itatea produsu"ui . nr. standardu"ui sau a normei te%nice . data abrica,iei termenu" de -a"abi"itate . cantitatea amba"at. 1"emente de in ormare a consumatori"or : compo$i,ia c%imic. condi,ii de pstrare . in&rediente con,inute . condi,ii de pstrare 4. 2eri icarea or&ano"eptic: aspect, orm, cu"oare, consisten,, &ust, miros, arom, &rad de prospe,ime : Aspect/e3terior: de supra a,a "ucioas, r pete, $&!rieturi sau &o"uri de aer 4bu"e5 interior:cioco"ata ump"ut, adaosu" de sta ide 'i ump"utura de rom sunt uni orm reparti$ate 'i au consisten,a omo&en 6u"oarea: brun +nc%is 6onsisten,a: semitare, con,ine urme de rom 'i de sta ide #ustu" 'i mirosu": p"cut, aromat, caracteristic sortimentu"ui de cioco"at, r &ust sau miros strin. Fine,ea:produsu" este onctuos,nu produce scr!'net +n din,i .

Pentru rspuns corect se acord 4 puncte

Pentru rspuns corect se acord 4 puncte

Pentru rs pun s cor ect se aco rd 4 pun cte

"

5. 7e ecte"e care pot i +nt!"nite 'i cau$e"e : Brum de $a%r care apare +n timpu" rcirii 'i pstrrii cioco"atei, din cau$a Pentru rs di eren,ei de temperatur e3istent "a un moment dat +ntre temp. Produsu"ui 'i pun cea a aeru"ui din mediu" +ncon*urtor . s Bruma &ras care apare din cau$a -aria,ii"or bru'te de temperatur . cor ect 7ispari,ia "uciu"ui cioco"atei datorit condi,ii"or necorespun$toare de pstrare sau se abrica,ie . aco rd Structura &rosier 4 nisipoas 5 este datorat crista"e"or de $a%r 'i a particu"e"or de 4 mas de cacao, care nu au ost su icient mrun,ite . pun #ust 'i miros strin 0 acru, astrin&ent, de sttut, de ars, de muce&it, de r!nced . cte