Buturile pentru sportivi

Codarcea Ioan-Alexandru

Buturile pentru sportivi

Apa este necesar pentru cretere, regenerarea celulelor i pentru desfurarea activitii fizice. Setea este un semnal dat de organism, care se produce atunci cnd pierderile hidrice sunt deja de 1 -2% din apa corporal - suficiente pentru a afecta performana. Consumul de ap destinat doar potolirii setei poate s nu fie suficient. Corpul are nevoie de 24 ore pentru a-i rehidrata complet celulele i pentru a redobndi maximul de performan. Apa are multe funcii importante n organism, dintre care: Transport de substane nutritive / eliminare a deeurilor produse Lubrifierea articulaiilor i esuturilor De reglare a temperaturii prin transpiraie Facilitarea digestiei Necesitatea de ap este mai mare la persoanele care practic un sport. O pierdere de 2% din apa corporal poate avea efecte negative asupra performanei fizice. Scderea apei corporale cu 5% duce la epuizare, iar cu 7% - 10% poate fi fatal. Hidratarea corect n sport ia n calcul tipul, durata i intensitatea activitii. O corect hidratare implic momentul i tipul de butur, mineralele, tipul de carbohidrai, tonicitatea (presiunea osmotic), innd cont de particularitile fiziologice ale activitii fizice. O butur special pentru sport trebuie s aib urmtoarele caliti: - s compenseze pierderea de fluide din corp cauzat de transpiraie - s nlocuiasc mineralele pierdute prin transpiraie - n cazul unui efort de lung durat s fie o surs de energie sub forma de carbohidrai - s fie fr continut de zahr sau cu un coninut mic de zahr - s aib caracter izotonic sau hipotonic - s aib un gust plcut i rcoritor ADAPTAREA LICHIDELOR LA ACTIVITATE La alegerea unei buturi potrivite pentru sport, denumirea declarat de hiper-, hiposau izotonic nu constituie un semn al calitii acesteia. Esenial pentru o regenerare rapid este compoziia de minerale i momentul n care se consum butura. Viteza de absorbie a unei buturi depinde de rata de golire a stomacului i de con inutul de carbohidrai i de sodiu, deci se impun urmtoarele tipuri de butur n funcie de momentul consumului:

NAINTE DE EFORT Apa simpl se elimin foarte repede din stomac, rmne ns mai mult timp n intestinul subire provocnd de exemplu la alergare o senzaie neplcut. Apa este greu reinut de corp ( are grad de retenie sczut ) i duce rapid la necesitatea de urinare. Pentru a compensa de exemplu o pierdere de lichid din organism de 1 litru, e necesar s consumm cca. 2 litri de ap.

Prin gust, apa nu stimuleaz reflexul de a bea i astfel duce la pierderi de sodiu suplimentare. Prin combinarea unei cantiti precise de carbohidrai i sodiu, se obine o pe de o parte o ntrziere a golirii stomacului iar pe de alt parte o absorbie mai rapid n intestinul subire.

N TIMPUL EFORTULUI Pentru eforturi fizice care dureaz sub o or, pierderea de lichide poate fi compensat cu buturi hipotonice. Acestea trebuie s fie fr alcool, fr cofein i s nu conin zahr. Se potrivesc cel mai bine ape minerale, sucuri de fructe puternic diluate n proporie de 1:2 sau butur cu minerale i vitamine.

n cazul eforturilor fizice extreme, care sunt nsoite de o pierdere mare de lichide prin transpiraie, ct i n cazul activitilor care dureaz mai mult de o or este necesar hidratarea cu buturi care s compenseze pierderile de minerale i carbohidrai. n acest caz se impun ca obligatorii folosirea buturilor hipotonice sau izotonice. Pentru ca energia din snge s fie disponibil perioade mai ndelungate i pentru ca pancreasul s nu fie obligat s elimine o

cantitate mare de insulin, este necesar consumarea de carbohidrai compleci. Carbohidrai sub form de fructoz sunt potrivii doar ntr-un procent de o treime din totalul cantitii de carbohidrai pentru a elimina riscul de diaree. DUP EFORT Cu tot coninutul mare de electrolii, transpiraia, n comparaie cu lichidele corporale, este hipotonic. Deci n transpiraie sunt dizolvate mai puine particule dect n plasma sanguin. O prioritate absolut dup un efort fizic o constituie compensarea pierderii de ap. n concluzie pentru o compensare a lichidelor din organism este suficient consumarea unei buturi hipotonice pentru a restabili echilibrul dintre coninutul de electrolii i ap.

Laptele ca mijloc de rehidratare Datorita coninutului crescut de minerale i de vitamine, acest aliment este o opiune foarte bun pentru rehidratare. Laptele este mai eficient dect buturile sportive comerciale. i ofer cantitatea de nutrieni necesari att n repaus, ct i n timpul efortului fizic", este de parere nutriionistul Keith Ayoob de la Colegiul de Medicina Albert Einstein" al Universitii Yeshiva" din SUA. Un alt atu al laptelui l reprezint aminoacizii din compoziie, care ajut la dezvoltarea muscular i la refacerea ei dup un efort fizic. La Jocurile Olimpice de la Atena, nottorul Michael Phelps, promova prin exemplul personal consumul de lapte, ca bautur post-antrenament. Pe marginea bazinului, ntre dou competiii, acest sportiv fenomenal, se "hidrata" cu lapte cu cacao. Pe lng campionul olimpic Michael Phelps i sprinterul olimpic Marlon Devonish este adept al consumului de lapte dupa antrenamente.

Concluzii Hidratarea sportivilor i n general a oamenilor este un capitol foarte important din studiile efectuate de ctre cercetatori. Apa fiind esenial pentru via, trebuie s fie gsite modalitile de a compensa pierderea ei din organism ct mai eficient. Datorit apetitului fiinei umane pentru competiie i micare fizic se gsesc noi modaliti de a descrie fenomenele ce au loc n timpul efortului fizic descoperindu-se noi metode de hidratare. Sportivii i antrenorii trebuie s fie la curent cu toate descoperirile din acest domeniu i s verifice care dintre metode se potrivesc lor n funcie de ramura sportiv practicat, vrst, condiii de antrenament i de competiie.