Sup de spanac Ingrediente: 500 g spanac, 3 l de ap, 1 lingur de unt, 1 glbenu, 1 lingur de fin, 2 linguri de smntn, sare.

Mod de preparare: Se alege spanacul, se spal cu grij i se pune la fiert cnd apa clocotete. Se prjete uor fina n unt i se stinge cu apa n care fierbe spanacul. Se toarn rntaul n oala cu spanac, se trece totul prin sit, se potrivete de sare i se ine s mai dea cteva clocote. Cnd este gata, se drege n castron cu un glbenu i puin smntn.