Clatite cu marmelada sau dulceata

Cltite cu marmelad sau dulcea

Ingrediente: Marmelad, dulcea, 3-4 linguri alcool pur.
Mod de preparare: Dup ce toate cltitele au fost coapte, pstrate calde pe ap
fierbinte, se ung cu marmelad sau dulcea i se mpturesc n patru. Ca s nu
curg umplutura cnd se nclzesc, se vor mpacheta ca sarmalele i se vor
pstra la cald acoperite, pn cnd se servesc. Cltitele mpturite n patru se
pot flamba la mas. Pe o farfurie ntins se aeaz patru cltite mpturite, cu
vrful spre centrul farfuriei, ca i cum ar fi o singur cltit rotund. Se
presar cu zahr tos (o linguri cu vrf) i se stropesc bine cu 3-4 linguri de
alcool pur. Chiar la mas, se aprinde alcoolul (dac se poate cu lumina stins
n camer) care, arznd, va carameliza zahrul i va da un gust plcut
cltitelor.
Page 1