n condiii normale de vegetaie, n culturile de cereale,

i mai ales la cultura grului, ne putem confrunta cu

un agent patogen deosebit de periculos, care ne pune
n pericol nu att reuita culturii, ct mai ales calitatea
recoltei: fuzarioza. n cele ce urmeaz v vom arta
cum evolueaz aceast boal, ce pagube produce,
dar i cum o putei controla prin tratamente fungicide.
Diferitele specii de Fusarium pot afecta toate prile
plantei: semine, plantule, baza tulpinii, frunze, dar mai
ales spicul. Simptomele caracteristice de infecie cu
Fusarium sunt:
la nivelul seminelor: acestea sunt itave, cu MMB
redus.
la nivelul spicului: o parte din acesta sau chiar spicul
n totalitate se decoloreaz, cptnd ulterior o nuan
roz, mai ales la baza glumelor. O parte din pai, imediat
sub spic, poate cpta culoarea galben-rozalie.
Factorii care favorizeaz infecia sunt (n ordine):
umiditatea ridicat i temperaturile ntre 20-25C n
perioada nforitului
semnatul direct n mirite (sau lucrri minime de
pregtire a patului germinativ)
utilizarea ca plant premergtoare a grului sau a
porumbului
starea ftosanitar a culturii (infecii cu diferite boli
foliare sau infestare cu duntori, care produc pori de
intrare pentru fuzarioz)
cultivarea soiurilor cu talie redus sau cu maturare
lent
folosirea soiurilor aristate (care sunt mai susceptibile
dect cele nearistate)
densiti mari de plante/mp
fertilizarea din abunden cu azot
utilizarea regulatorilor de cretere.
Ce probleme ne poate cauza fuzarioza?
Producia: Fusarium graminearum i Fusarium
culmorum reduc MMB cu pn la 50% i numrul de
boabe n spic cu pn la 20%. Boabele sunt mai mici,
decolorate, itave.
Calitatea: diferitele specii de Fusarium produc mico-
toxine. Acestea sunt rezultatul metabolismului pa-
togenului i sunt toxice pentru om i pentru animale.
Cea mai rspndit micotoxin este deoxinivalenolul
(DON).
Referitor la toxicitatea micotoxinelor asupra omului,
primele semnalri au aprut n perioada 1942-1947,
n Rusia, i au fost atribuite consumului de ctre
populaie a grnelor infestate cu diferite specii de
Fusarium spp., ceea ce a determinat decese frecvente
n rndul consumatorilor. Mai recent, n 1987, n
India, s-au raportat numeroase cazuri de tulburri
gastro-intestinale grave, datorate consumului de pine
produs din gru infestat cu Fusarium. n urma anali-
zelor de laborator, a rezultat c principalele micotoxine
prezente n fina de gru erau deoxinivalenolul (DON)
i nivalenolul.
n zilele noastre, pentru a proteja consumatorii de
pericolul legat de micotoxine, au fost stabilite la nivel
european limite maxime pentru fecare micotoxin, n
funcie de destinaia grnelor (Regulamentul Comisiei
Europene nr. 1881/2006 i 1126/2007). Spre exemplu,
pentru DON se accept o cantitate maxim de 750
g/kg pentru fina de gru i producerea de paste
finoase (destinate consumului uman) i de doar 200
g/kg pentru cerealele destinate consumului sugarilor
i copiilor mici.
Prezena micotoxinelor afecteaz:
calitatea pinii (fina obinut din grul infestat
cu Fusarium va produce o pine slab calitativ,
neelastic, improprie consumului);
calitatea pastelor finoase (grul durum utilizat la
producerea pastelor este foarte sensibil la fuzarioz,
iar pastele nu vor mai avea culoarea caracteristic i
vor avea un indice vsco-elastic redus);
calitatea berii (infeciile cu Fusarium scad capaci-
tatea de germinare, dar conduc i la apariia efectului
de gushing - formarea spontan a unei cantiti
Fuzarioza
cerealelor:
o problem
important n
lanul alimentar
foarte mari de spum la deschiderea sticlei, find con-
siderat un grav defect de fabricaie).
Atenie: cele mai utilizate activiti de procesare a
boabelor de cereale (morrit, coacere, fermentare)
nu distrug micotoxinele.
Dintre animale, suinele sunt cele mai sensibile la
micotoxine. Astfel, s-a observat c, dup numai 4 zile
de hrnire a porcilor cu boabe sau furaje contaminate
cu micotoxine, scderea apetitului a dus la refuzul
hranei, conducnd la o ingerare a pn la 60% mai
puin hran fa de cantitile iniiale.
Pe lng recunoaterea n cmp a fuzariozei, se pot
efectua analize de laborator (ELISA, PCR, PWT), care
identifc speciile de Fusarium prezente i determin
cantitile de micotoxine din spicul i boabele de gru.
Prosaro: standardul n
combaterea fuzariozei
n portofoliul Bayer regsim un produs ce face fa
cu succes provocrilor descrise mai sus: Prosaro
250 EC. n Europa, produsul Prosaro este considerat
standardul n combaterea Fusarium, find utilizat n
mod extensiv: doar n Frana, anual, se aplic pe
mai mult de 1 milion de hectare pentru prevenirea
infeciilor cu fuzarioza spicelor.
Prosaro 250 EC este un fungicid sistemic, bazat pe
dou substane active, protioconazol i tebuconazol,
ambele fcnd parte din grupa chimic a triazolilor.
Efcacitatea ridicat mpotriva bolilor la cereale i, n
special, mpotriva fuzariozei spicelor este datorat n
primul rnd substanei active protioconazol cel mai
recent descoperit triazol, n combinaie cu tebuconazol
cel mai rspndit i utilizat triazol.
Perioda de aplicare a produsului Prosaro 250 EC
corespunde recomandrilor privind efectuarea ce-
lui de-al treilea tratament: n perioada nforitului, n
funcie de condiiile meteo.
Recomandm aplicarea terestr, cu un volum de
solutie de 200-300 l ap, asigurnd o ct mai bun
acoperire a spicelor.
Doza recomandat pentru T3: 0,9 l/ha.
Aplicarea preventiv presupune s nu ateptm pn
cnd boala s-a instalat (vizibil) pe spic pentru a face
tratamentul, ci s l efectum atunci cnd se ntru-
nesc condiiile optime pentru dezvoltarea patogenului:
umiditate ridicat, temperaturi moderate, perioda
nforitului.
Dac, spre exemplu, grul este deplin nforit i a
survenit o ploaie, fe i mai slab cantitativ (sub 10
mm), tratamentul se face n maximum 48 ore, pentru o
efcacitate maxim.
O recomandare ar f s urmrii zilnic prognoza meteo
pentru zona dumneavoastr
(http://www.bayercropscience.ro/meteo.php)
pentru a alege mai bine momentul tratamentului m-
potriva fuzariozei spicelor.
Intervalul de aplicare este relativ scurt: de la ncepu-
tul nforitului (BBCH 61) pn la sfritul nforitului
(BBCH 69).
Tehnica de aplicare este crucial, iar recomandrile
Bayer CropScience sunt:
folosii echipament terestru de aplicare, cu duze cu
picturi ct mai fne, care s acopere bine spicul;
utilizai duze duble, dac avei aceast posibilitate;
volumul de soluie trebuie s fe de minim 200 l/ha.
La efectuarea acestui tratament, n afar de fuzarioz,
mai sunt combtute i celelalte boli foliare care
mai pot f prezente n aceast fenofaz: septorioza,
finarea pe spic etc.
SC Bayer SRL, Sos. Pipera nr. 42, Et 1, 16, 17,
Sector 2, Bucureti, Tel: 021.529.5900
www.bayercropscience.ro
Mai mult proft din cultura dumneavoastr