Coordonator:

Student:





Universitatea de Stinte i Medicin Veterinar a Banatului Timioara Regele Mihai I al Romaniei





Cuprins




















Introducere 1
I. Efectele alcoolului asupra organismului.... 2
II.

Fiecare ratie de alcool va produce intoxicare. 2
III. Alcoolul, Nasterea si Sterilitatea 3
IV. Alte efecte multiple 4
V. Mai poate cauza................................................................................... 5
VI. Consecinte grave asupra abuzului de alcoll... 5
VII. Efectele alcoolului asupra pancreasului.

5
VIII. Deprecierea altor procese metabolice..

6
IX. Alcoolul si mancarea... 6
Concluzie.. 8
Webografie 9


Introducere


Buturile alcoolice au fost folosite aproape n ntreaga lume, inc din timpuri
strvechi. Exist consemnri ale folosirii acestora de ctre vechile civilizaii inc
din anul 6.000 i.Hr.
n chimie, alcool este orice compus organic hidroxilici cu grup funcional
hidroxil (-OH) care este legat de un atom de carbon sturat, n starea de
hibridizare sp.
n limbajul curent, termenul de alcool se refer aproape ntotdeauna
la etanol, cunoscut i c alcool de cereale, i deseori la orice butur care conine
etanol.
Alcoolul este un drog care n timp poate creea dependent. Cei care spun c
nu se ntmpl aa se neal. n timp, fr s-i dai seama, alcoolul i poate crea
dependen. Consumat n cantiti mari, este foarte duntor organismului uman
cruia i cauzeaz multe efecte negative care duc la boli precum: hepatit, ciroza,
mrirea n greutate a ficatului, inflamarea ficatului sau cancer la ficat.
Alcoolul mai poate cauz: atacuri de cord, boli de inim, gastrita, ulcer
digestiv, cancer intestinal sau creterea presiunii sngelui. Persoanele care
consum alcool n cantiti prea mari au anse mai mari dect altele s sufere de
anxietate, paranoia sau depresie.





1
I. Efectele alcoolului asupra organismului:
Alcoolul afecteaz corpul n dou feluri:
- intr n contact cu gura, esofagul, stomacul i intestinele unde are o
aciune iritant i anesteziant (cauznd lipsa senzaiei de durere cu sau
fr pierderea contiinei),
- doar 20 din cantitatea de alcool ingerat este absorbit n stomac,
restul de 80 este absorbit prin pereii intestinali direct n snge,
ajungnd n fiecare celul a corpului.

II. Fiecare raie de alcool va produce o intoxicare.
Ceea ce face alcoolul este s ncetineasc funcionarea celulelor i a
organelor pn cnd ajung s i desfoare activitatea cu mult mai putin
eficient.
El afecteaz creierul intervenind n activitatea centrilor care coordoneaz
echilibrul, percepia, vorbirea i gndirea. Produce dificulti n vorbire i erori n
procesul de gndire.
Mai sunt afectai centrii coordonrii, aprnd astfel simptomele clasice:
mersul mpleticit, czturile, ajungndu-se pn la imposibilitatea de a mai ine un
chibrit aprins n mn. n mod paradoxal, dei ncetinete funciile organismului,
alcoolul duce la dispariia inhibiiilor.
Emoiile sunt exprimate mult mai uor, deoarece acea parte a creierului care ne
ajut s ne controlm comportamentul este scoas din funcie sau se relaxeaz
excesiv astfel nct emoiile devin exagerate.
Dac se consum ndeajuns de mult alcool, persoan va adormi sau, n
cazuri extreme, va intra n com.
Consumarea alcoolului n cantiti mari mrete riscul apariiei cancerului
gurii, limbii, faringelui, laringelui i al esofagului, probabil datorit aciunii sale
2
iritante, bolile ficatului cauzate de excesul de alcool includ inflamarea ficatului,
hepatit, ciroza i cancerul ficatului.
Lips acut de anevrina (vitamina B1) poate cauza atacuri de cord,
combinate de obicei cu edemuri (colectarea de fluid n esuturi).
Alcoolul mrete riscul apariiei bolilor de inim, a infarcturilor i determin
creterea presiunii sngelui.
Alte afeciuni cauzate de abuzul de alcool includ: gastrita, pancreatita,
neurita (afeciuni nervoase) i ulcerul digestiv.
Persoanele care consum alcool n cantiti prea mari au anse mai mari
dect altele s sufere de anxietate, paranoia sau depresie. ansele apariiei
dementei sunt, de asemenea mult crescute.
Pe scurt, organismul se poate adapta efectelor negative produse de alcool.
Dar dup ceva vreme el devine incapabil s i mai pstreze echilibrul i i vor
face apariia efecte dezastruoase. Este tot ceea ce poate face ficatul pentru a
neutraliza toxinele din organism. Dac dup o o oarecare perioad se renuna la
alcool, efectele negative aprute pot s dispar. Dac aceast perioad se
prelungete ins prea mult pot s apar transformri ireversibile.

III. Alcoolul, Nasterea si Sterilitatea
Alcoolul poate produce sterilitate i tinde s ncetineasc dezvoltarea ftului,
la fel cum o face cu funciile celulelor i organelor. Poate determina
disfuncionaliti structurale i funcionale, chiar retardarea. Aceste
disfuncionaliti, cunoscute sub numele sindromul alcoolului la ft, conduc la
dezvoltarea incomplet a membrelor, diformiti faciale i dezvoltarea anormal a
creierului, ceea ce d natere la dificulti de ordin intelectual i motor.
Experiena a demonstrat c riscul avortului spontan este mult mai mare la
femeile care consum alcool n exces, ca i cel al nateri unor copii subdezvoltai
3
sau cu dereglri comportamentale. Aceti copii se dezvolt mult mai ncet dect cei
ai mamelor care practic abstinent.

IV. Alte efecte multiple:
- Alcoolul acioneaz n organism ca factor de stres: crete tesiunea
arterial, sunt eliberate n snge, mai multe substane ca: lipide, zaharuri, cortizon.
- Organismul folosete energie pentru nlturarea alcoolului din organism,
energie care ar fi fost necesar pentru buna lor funcionare. Metabolizarea
alcoolului la nivelul ficatului, "fur" 80% din oxigenul necesar funcionarii acestui
organ. Astfel alcoolul devine un "parazit metabolic". Celulele cardiace i cele
nervoase, au cel mai ridicat consum de oxigen i sufer cel mai mult sub influena
alcoolului.
- Abuzul de alcool, consumul matinal "pe stomacul gol", duce la
malnutriie. Organismul este lipsit de proteine, substane minerale i vitamine. Pe
lng reducerea aportului acestor elemente importante din hrana, excesul de etanol
are ca efect reducerea progresiv a capacitii intestinului subire de a resorbi
substane importante ca: vitamina B1, acidul folic, iar mai trziu sodiu i ap.
- Produii de nalt toxicitate rezultai din descompunerea alcoolului (de
ex. acetaldehida) afecteaz celulele nervoase.
- Incapacitatea progresiv a intestinului subire de a absorbi substane
vitale bunei funcionri a organismului (vitamine n special A i C, sruri
minerale), cauzeaz n timp tulburri nervoase i tulburri cu origine somatic.
Pierderea calciului, a fosfailor i a vitaminei D c urmare a consumului de alcool,
duce la pierderea masei osoase i la creterea pericolului de fracturare. Inflamaiile
mucoaselor gastrice i duodenale, precum i fisurile la nivelul inferior al esofagului
duc la sngerri grave. Consumul permanent de alcool crete de zece ori mai mult
riscul de mbolnvire de cancer esofagian.
4
- Sub incidena suferinei intra i muchiul cardiac. mbolnvirea acestui
muchi se numete cardiomiopatie. De patru ori mai muli alcoolici mor din cauza
tulburrilor cardiace dect de ciroza.

V. Mai poate cauza:
- nelinite interioar, iritabilitate;
- tulburri de somn, comaruri;
- de grandomanie;
- lipsa de voin, promite dar nu-i ine promisiunea;
- izolarea i reducerea sferelor de interes;
- lipsa igienei corporale, decdere fizic i psihic.

VI. Consecine grave ale abuzului de alcool:
Dependenta de alcool cauzeaz n timp alterarea sentimentelor i relaiilor
cu membrii familiei, tulburarea relaiilor interpersonale la servici i n cercul de
prieteni, reducerea sentimentelor de responsabilitate, neglijarea educaiei copiiilor,
ntrzierea i absena de la locul de munc, accidente de munc i de circulaie,
delicventa, divor, pierderea locuinei i a locului de munc.
VII. Efectele alcoolului asupra pancreasului
Alcoolul poate cauza scaderea enzimelor pancreatice datorita fragilitatii
structurilor de stocare celulare. Acest fenomen se traduce prin inflamatia peretelui
ductal ce blocheaza ductul pancreatic si conduce astfel la stimularea productiei
enzimatice. Combinatia acestor procese duce la aparitia pancreatitei cronice si
acute. Prin episoade recurente de pancreatita ce se manifesta prin insuficienta
exocrina si endocrina, se poate ajunge la diabet zaharat, absorbtia deficitara si
deficienta de vitamine liposolubile (A, D, D2, E, K, F).


5
VIII. Deprecierea altor procese metabolice
Consumul de alcool i etanol cronic in metabolism poate influena, de
asemenea, diferite alte ci metabolice, contribuind astfel la tulburri metabolice
cum apar adesea la alcoolici, cum ar fi ficatul gras i niveluri excesive de lipide din
snge (de exemplu, hiperlipidemia), acumularea de acid lactic n fluidele corpului
(de exemplu, acidoz lactic), o productie excesiva de substante chimice cunoscute
sub numele de corpi cetonici n organism (de exemplu, cetoza), precum i
nivelurile crescute de acid uric din snge (de exemplu, hiperuricemie).
Ficatul este cel mai frecvent afectate de leziuni induse de alcool. Prima etap
de leziuni hepatice ca urmare a consumului cronic de alcool este aspectul de ficat
gras, care este urmat de inflamaie, apoptoza, fibroza, i, n final ciroza.
Dezvoltarea ficatului gras este indus prin schimbarea strii redox a
hepatocitelor care rezult din metabolismul etanol de ADH. Aceast schimbare n
starea redox favorizeaz acumularea de acizi grai, mai degrab dect oxidarea
lor. n plus fa de aceste efecte metabolice, consumul de etanol cronic contribuie
la dezvoltarea de ficat gras prin influenarea activitii mai multor proteine care
ajuta la reglarea sintezei acizilor grai i oxidare.

IX. Alcoolul si mancarea
Alcoolul este frecvent consumat n jurul mesei, iar att aciunile
farmacologice imediate ale etanolului i energia generat de metabolizarea
alcoolului au potenialul de a modifica ingestia de alimente. Efectele consumului
moderat de alcool asupra consumului de alimente la om va fi revizuit, iar
mecanismele poteniale luate n considerare.
Spre deosebire de alti macronutrienti, exist dovezi minim pentru orice
reducere a consumului de alimente pentru a compensa energia potenial n
alcool. n schimb, consumul moderat de alcool nainte de mas de masa duce la o
cretere pe termen scurt, n ingestia de alimente. Acest efect stimulator de alcool
nu rezult dincolo de administrarea acut, doar incapacitatea a reduce consumul de
energie voluntar, ca rspuns la energia din metabolizarea alcoolului este evident
pe perioade lungi. Alcoolul inhib oxidarea acizilor grai, crete termogeneza pe
termen scurt i stimuleaz un numr de sisteme neurochimice i periferice
implicate in controlul apetitului, inclusiv efecte inhibitoare asupra leptina,
glucagon-like peptide-1, i serotonina, i sporirea acid gamma-aminobutiric,
6
endogen opioide i neuropeptide Y. Toate aceste efecte ar putea duce la
supraalimentare, i mecanismele care stau la baza stimularii poftei de mancare prin
alcool au nevoie de substante fundamentale mai departe.
Alcoolul este o component complex a dietei, i pare a avea efecte multiple
asupra apetitului. Imposibilitatea de a reduce aportul alimentar, ca raspuns la
energia de alcool face consumul de alcool moderat un factor de risc pentru
obezitate. Integrarea ulterioar a dovezilor de la nutritie si neurostiinte va fi crucial
pentru intelegerea noastra a efectelor alcoolului asupra apetitului.
























7
Concluzie

Consumul de alcool poate favoriza sau poate distruge organismul uman.
Totul pleac de la persoana n cauz i cantitatea consumat de alcool, astfel
c un phrel de 30 de grame pe zi i aduce un beneficiu organismului, dar
depind aceast doza ajungem n cealalt extrem care la nceput ne d o stare de
bine,de relaxare, te face s uii de probleme astfel alcoolul acionnd ca un drog
asupra creierului i nu numai, asupra ntregului corp.
Foarte uor s epoate ajunge ca o persoan s devin alcoolic astfel c de la
un phrel care i da acea stare de bine, de relaxare se ajunge la 2,3 cu timpul se
ajunge la cnatitati mult mai mari de 1,2 litri de trie, 4-5 de bere. Cu timpul doza
iniial nu i mai face efectul, simi c nu te mai relaxeaz i din acest motiv tot
este nevoie de un aport n plus de alcool.
Peoblema efectiv nu este de la faptul c, crete cantitatea. Problema este de
la consecinele care apar n urma consumului, c de exemplu: sunt personae care
sunt foarte relaxate, se transforma-n legume sunt foarte moleii, rd, zmbesc
dar sunt i personae care atunci cnd consuma alcool devin foarte agressive, se
ceart cu toat lumea, absolute nimic nu le convine.
n concluzie dac o persoan consuma alcoool e bines a ncerce s i
cunasca limitele i s nu le depeasc.






8
Webografie

http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh294/245-255.htm
http://ro.wikipedia.org/wiki/Alcool
http://www.cdt-babes.ro/articole/alcoolismul-complicatii-somatice.php
http://www.descopera.net/spunenu_alcoolului1.html#ixzz31oaguZPI
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14557794
http://www.umfcv.ro/ccop-efectele-consumului-de-alcool
9