Ingrediente

Blat:
300 g faina
150 g zahar pudra
50 g cacao
1 praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
400 g iaurt
3 oua
100 ml ulei
esenta de rom
Pentru crema:
300 g ciocolata amaruie
300 ml smantana pentru frisca/frisca lichida
200 g mascarpone
2 linguri zahar pudra
esenta de rom
Mod de preparare Prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone:
Blat:
Intr-un castron cernem faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt, bicarbona
tul de sodiu si un praf de sare si le amestecam. Dupa ce le-am amestecat bine fa
cem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, iaurtul si cele 3 oua. Incepem sa m
ixam la viteza mica a mixerului, pana ingredientele se amesteca, apoi marim vite
za mixerului si mixam pana obtinem o compozitie omogena si lucioasa.
Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt s
i coacem blatul in cuptorul incins, la foc mediu, pentru cca 40-50 de minute, in
functie de cuptor. Cand este gata il scoatem pe un gratar si-l lasam la racit,
apoi il taiem in 3 parti.
Crema de ciocolata:
Ciocolata rupta bucatele o topim intr-o craticioara, la foc mic, impreuna cu sma
ntana pentru frisca. Cand compozitia ajunge la punctul de fierbere dam deoparte
si omogenizam. Lasam sa se racoreasca, apoi dam la congelator pentru cca 1 ora.
Sau la frigider daca preparati crema de pe o zi pe alta.
Mixam mascarpone cu zaharul pudra si esenta de rom, apoi amestecam cu crema de c
iocolata. Mixam pana obtinem o compozitie omogena si pufoasa.
In cazul in care o sa mai considerati ca este necesar, mai puteti adauga zah
ar.
Impartim crema in trei parti si o repartizam intre cele 3 blaturi. Dam prajitura
la frigider pentru cca o ora, apoi o portionam dupa dorinta.
In momentul servirii prajitura se poate pudra cu putina cacao.