Ingrediente

Blat:
200 g ciocolata cu lapte
100 g unt
100 g zahar
3 oua
100 g faina
25 g cacao
1/2 lingurita praf de copt
esenta de rom
Crema:
150 g crema de branza Almette cu smantana
100 g zahar
200 ml smantana pentru frisca
1 plic de zahar vanilat
Mod de preparare Negresa cu crema de branza:
Blat:
Pentru blat am folosit niste mosi de ciocolata ce nu prea-si mai gaseau locu
l prin frigider, voi puteti folosi orice fel de ciocolata aveti sau va place.
Ciocolata cu lapte
Ciocolata rupta bucatele si untul taiat cubulete se pun intr-o cratita si se top
esc la foc mic. Se mixeaza compozitia pana se omogenizeaza foarte bine si devine
cremoasa. Adaugam ouale, unul cate unul si mixam bine dupa fiecare. Separat ame
stecam faina cu cacaoa, praful de copt si un praf de sare, apoi incorporam in cr
ema de ciocolata.
Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (20 cm diametru) tapetata cu hartie de
copt
Blat negresa cu ciocolata
si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 50 de minute, pana suprafata prajiturii
devine ferma la atingere. Scoatem blatul pe un gratar si-l lasam sa se raceasc
a foarte bine.
Crema:
Crema de branza, zaharul si esenta de vanilie le punem intr-un castron si le ame
stecam bine cat sa se omogenizeze.
Separat mixam smanatana pentru frisca pana incepe sa prinda consistenta. Se adau
ga zaharul vanilat si se mixeaza pana frisca devine pufoasa. Nu este necesar sa
fie teapana, doar sa fie pufoasa.
Amestecam cele 2 compozitii si mixam bine pana obtinem o crema ferma.
Crema o punem peste blatul de negresa cu ciocolata. O puteti pune pur si simplu
sau puteti folosi un dui, se preteaza foarte bine la ornat.