4/19/2014 Tort de crema de zahar ars

http://www.lalena.ro/reteta_print.php?id=934 1/2
Oua 12 buc
8 pentru crema si 4 pentru blat
Lapte 1 l
Zahar 18 linguri
Faina alba 4 linguri
Praf de copt 1 lingurite
Esenta de vanilie 2 buc
1
2
3
4
5
Tort de crema de zahar ars
O super reteta, de cand a postat-o Nina in
Categoria Retetele Voastre am facut-o de vreo 5-
6 ori - de fiecare data cu mare succes. Mi-a cerut
cineva s-o traduc pe varianta in rusa a siteului -
www.bylena.ru si mi-am dat seama ca nu am
poze la ea, deci, ar fi bine s-o repet pentru a o
incadra si in toate retetele site-ului in romana,
daca cumva v-a scapat din vedere :)
Chiar va recomand sa incercati, este foarte
simplu si repede de preparat, amatorii de Crema
de zahar ars veti aprecia blatul insiropat cu caramel :)
Si apropo, dimensiunile si grosimea tortului depind de cratita in care faceti tortul - eu
am avut o tava de 28cm diametru si tortul nu a fost foarte inalt.
Intr-o cratita sau tava rotunda adanca topiti la foc mic 6 linguri de
zahar. Cand s-a caramelizat bine il luati de pe foc si intindeti cu o
lingura si pe pereti - sa acopere cat mai bine suprafata tavii.
Intr-un bol bateti 8 oua, 8 linguri de zahar si esenta de vanilie.
Turnati laptele si mixati bine cu un tel.
Turnati acest amestec in tava cu caramel.
Si repede facem aluatul pentru blat:
- separati albusurile de galbenusuri;
ingrediente
pasi de urmat
4/19/2014 Tort de crema de zahar ars
http://www.lalena.ro/reteta_print.php?id=934 2/2
6
7
8
9
10
Cantitate: 1 kg (8-10 portii) Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor Timp total de pregatire: 20 min
- separati albusurile de galbenusuri;
- bateti albusurile spuma tare, adaugati apoi cate putin zaharul;
- si apoi cate unul adaugati galbenusurile - mixati bine dupa fiecare.
Adaugati faina si praful de copt, mixati - si gata aluatul.
Usor cu o lingura puneti cate putin aluat peste compozitia de lapte. Veti
avea senzatia ca nu iese prea bine, dar la final o sa reusiti sa-l
uniformizati usor ca sa fie acoperita toata tava.
Puneti tava la cuptor preincalzit la 150 grade si lasati aproximativ 30-40
de minute, pana se rumeneste bine blatul.
Scoateti din cuptor si lasati 20-30 de minute sa se racoreasca si "prinda".
Intoarceti atent si dintr-o miscare tava pe o farfurie. Lasati sa se
racoreasca bine apoi puneti la frigider pentru 1-2 ore minim.
Puteti sa-l ornati cum va place - frisca, ciocolata, etc. Eu nu ma complic
- este atat de bun si fin ca merge si asa :)
Feliati si savurati :)
Pofta Buna!
Sursa: Reteta Ninei