File de macrou la cuptor

Astazi va ofer aceasta reteta foarte aromata de peste la cuptor. Am servit-o cu cel mai bun
mujdei de usturoi facut de mine pana acum si nelipsita mamaliguta.
Am descoperit ca fetita mea (de 3 ani) adora usturoiul si-si linge degetutele de placere
avand in vedere ca era o adevarata lupta sa o fac sa il pape detalii pe parcurs. : )
Ingrediente:
4 fileuri de macrou
2 felii de lamaie
3-4 linguri de legume desidratate
! lingura amestec de plante aromate uscate
sare" piper
! !#2 linguri ulei de masline
Pentru mujdei:
$-% catei de usturoi
!&& gr branza 'iladelpia
smantana#iaurt cat incape (apro( $& ml)
)e incalzeste cuptorul la foc mediu.
*ileurile de macrou se dezgeata si se spala usor. )e sareaza si pipereaza pe ambele parti"
apoi se aseaza intr-o tava de copt. )e adauga uleiul de masline" legumele desidratate si
feliile de lamai.
)e acopera cu staniol si se lasa apro(imativ !$-2& de minute la foc mediu. +ormal pestele
trebuie sa lase putina zeama" daca nu se intampla asta adaugati $& ml de apa ca sa nu se
arda fileurile.
,a urma se scoate staniolul#capacul si se lasa sa se rumeneasca putin (atentie sa nu se
arda).
Pentru mujdei" zdrobiti cateii de usturoi intr-un mojar. Adaugati branza" smantana si
condimentati cu sare. )mantana folositi cat sa rezulte un sos stabil" care nu curge.
--am gandit la aceasta combinatie ca solutie la doua probleme:
!. sa nu mai curga mujdeiul
2. sa nu fie atat de piscator" incat sa le placa si copiilor mici si sa-l manance cu pofta.
. grozav de bun si mi-a rezolvat si micile conflicte avute cu mujdeiul clasic. : )