SC Spicul-Etap SA este o companie al crei principal obiect de activitate

este producia de biscuii. Din punct de vedere al pozitionarii geografice este

situata in sudul tarii,n municipiul Roiori de Vede 145100, judeul
Teleorman,strada Cotelici nr.18, 0247 466 910.
nfiinat n anul 1994, firma produce o gam variat de biscuii care sunt
comercializai n principal la nivel local ,dar nu numai, piaa de desfacere
cuprinznd i zona de sud, zona de nord-est i zona de sud-est a rii. Obiectivul
fundamental al companiei const n livrarea de produse de calitate care s conduc
la satisfacerea n mod profitabil a nevoilor clienilor. Calitatea biscuiilor i preul
atractiv au condus n scurt timp la cucerirea unui segment important al pieei locale
dar nu numai.
Societatea a fost nregistrat la Registrul Comerului sub numrul J34/1069/1994
i la Administraia Financiar cu codul unic de nregistrare 6826363.
Capitalul social este de 719200 lei RON i este n totalitate privat, contul bancar
fiind deschis la BRD Groupe Societe General.
Investiia iniial a fost n valoare de aproximativ 1000000 $.
Ca form de organizare SpiculEtap este o societate pe aciuni, acionarii fiind
persoane fizice i juridice romne. In cadrul structurii organizatorice a organizaiei
deosebim dou componente principale: structura managerial si structura de
producie.
Structura managerial poate fi definit ca ansamblul managerilor de nivel
superior i al subdiviziunilor organizatorice prin ale cror decizii i aciuni se
asigur condiiile manageriale, economice, tehnice i de resurse umane necesare
desfurrii activitii compartimentelor de producie. Structura managerial
este deci alctuit, n principal, din organismele de management participativ,
managerul general i adjuncii si, compartimentele funcionale i de concepie
constructiv i tehnologic.
Structura de producie, este alctuit din totalitatea subdiviziunilor
organizatorice ale firmei, n cadrul crora se desfaoar activitile operaionale n
principal de producie.
Structura organizatoric a organizaiei este o expresie att a resurselor
umane,materiale, financiare i informaionale ncorporate, ct i a caracteristicilor
mediului n care acestea i desfaoar activitile.
Structura de conducere, care este reprezentat de ansamblul persoanelor,
compartimentelor, serviciilor precum i relaiile dintre acestea, constituite astfel
nct s asigure condiiile necesare desfurrii proceselor de producie.
SC Spicul-Etap SA a desfurat nc de la nfiinare o activitate continu
de recrutare i selecie a personalului, cu scopul de a asigura necesarul numeric i
calitativ pentru satisfacerea nevoilor de for de munc a formaiilor prevzute n
structura organizatoric.
nc de la nceput compania a atras un numr destul de mare de cereri de
angajare, mai mare dect necesarul de personal, de aceea s-a impus o selecie
riguroas i obiectiv a candidailor i angajarea pe criterii de competene i
profesionalism. Chiar dac muli dintre cei angajai la nfiinarea firmei nu aveau
cursuri de calificare, un motiv fiind c n localitate nu exist o coal de acest fel,
acest lucru nu a constituit o problem datorit faptului c au fost pregtii la locul
de munc, iar unii dintre ei au mai lucrat nainte la diferite companii din industria
alimentar, n special de panificaie.
Selecia pentru personalul direct productiv s-a desfurat n 2 etape:
Interviul- coordonat de managerul general i asistat de directorul de
producie, pentru formarea unei imagini de ansamblu a candidatului privind
experiena, caracteristicile personale;
Proba de lucru -coordonat de directorul de producie i de ajutorul
acestuia, hotrtoare n stabilirea aptitudinilor i ndemnrii n efectuarea unei
activiti manuale, privind respectarea unori reguli (impuse de reete) i realizarea
lor ntr-un interval de timp prestabilit (productivitate).
Analiznd personalul din punct de vedere al studiilor i nivelului de
calificare se constat c:
- personalul cu studii superioare rmne constant pe perioada analizat,
- personalul calificat deine de-a lungul perioadei o pondere de aproximativ 6-7%
- personalul necalificat este predominant, el reprezentnd peste 88% din totalul
personalului
Referindu-ne strict la o anumita perioada(2007-2009),ne putem da seama ca:
-nr total al personalului a crescut n 2008 cu 3.53 % fa de 2007 iar n 2009 a
sczut cu 3,53 procente fa de 2007
-personalul cu studii superioare a rmas constant de-a lungul perioadei analizate
-personalul calificat s-a meninut n 2008 la acelai nivel ca n 2007, ns n anul
2009 a sczut cu 16,67%
-personalul necalificat a crescut n 2008 cu 4 procente comparative cu 2007 iar n
2009 a sczut cu 2,67% fa de 2007
In prezent,fabrica dispune de 150 de angajati cu vasta experienta in
domeniul productiei de biscuiti ambalati vrac marca Spieta, biscuiti Nero, Bianco,
punand accent in special pe promptitudinea si seriozitatea firmei.
SC Spicul-Etap SA produce o gam variat de sortimente de biscuii,
capabile s satisfac gusturile tuturor consumatorilor. Astfel compania produce
biscuii zaharoii sau glutenoi, simpli sau cu crema.

Gama de sortimente
BISCUITI ZAHAROI GLUTENOI
SIMPLI Bianco
Nero
Piknik vanilie
Piknik cacao
Oty
Honey Life
Tweety
CU CREM Kremaly crem de vanilie
Kremaly crem de cacao
Kremaly crem de portocale
Kremaly crem de cpuni
Kremaly crem de zmeur
Spieta (tip Eugenia)

Materiile prime i auxiliare utilizate de ctre SC Spicul-Etap SA pentru
fabricarea biscuiilor sunt achiziionate dup cum urmeaz:

Furnizorii SC Spicul Etap SA
Denumire produs achiziionat Furnizor Nr
aprovizionari
/luna
Cantitate/luna
*fina SC Spicul SA Roiori
de Vede
10 120 T
*zahr Fabrica de zahr
Corabia
2 90 T
*grasime vegetal
ulei de palmier nehidrogenat
Malayesia;

4 100 T
*sirop de fructoza Amilum- Trgul
Secuiesc
1 50T
*cacao Olanda 1 0.5 T
*arome Frana,Olanda 1 0.02 T
*ambalaje Romnia 2 0.5 T

Biscuiii produi de ctre SC Spicul-Etap SA sunt comercializai n special
n zona de sud a Romniei, ns produsele sunt prezente i n zona de nord-est a
rii i ntr-un procent nc destul de redus n zona de sud-est.
n zona de sud principalele orae unde sunt comercializai biscuiii sunt:
Bucureti, Piteti, Craiova, Ploieti i zonele nvecinate acestor orase.
n zona de nord-est principalele piee de desfacere sunt: Bacu, Iai,
Vaslui.
n zona de sud-est biscuiii Spicul-Etap sunt comercializai n special n
oraul Brila.
La nivel local biscuiii sunt comercializai n cele 7 magazine de panificaie
aparinnd SC Spicul SA Roiori de Vede, societatea ai crei acionari sunt
deasemenea acionari la SC Spicul-Etap SA, societile avnd acelai sediu.
Biscuiii sunt comercializai deasemenea n supermarket-urile din ora,
magazinele alimentare, magazine mixte sau chiocuri, fiind preferai de ctre
cumprtori datorit calitii, preului accesibil dar i a faptului c sunt produi la
nivel local.
Desfurarea procesului de producie se realizeaz pe o linie de concepie
italian i cuprinde:
- Malaxor Apinox VL 250 : omogenizare materii prime i materiale i
frmntare aluat;

- Utilaje i dispozitive IMAFORNI - I TALI A de modelare aluat pentru
biscuii glutenoi i zaharoi;

- Cuptor I MAFORNI I TALI A cu dou zone, capacitate de coacere 10t/24h

- Band de rcire IMAFORNI I TALI A : transport biscuiii n zona de
ungere sau de ambalare;

- Main de uns OZASKAN TURCI A : realizeaz ungerea cu diverse creme
a biscuiilor ;

- Main de ambalat PFM - I TALI A: poate ambala tipuri de biscuii i
gramaje variabile;


- Spaiile de depozitare asigur stocarea a circa 30 t marf ambalat n
condiii corespunzatoare de temperatur 20-35C i umiditate 65-75%;

- Parametri sunt monitorizai ritmic cu ajutorul termoumidometrelor.