Ingrediente pentru prajitura cu lamaie

230 gr unt nesarat

cana zahar granulat
2 cani faina
1/8 lingurita sare
Pentru umplutura
6 oua
3 cani zahar granulat
2 linguri coaja de lamaie
1 cana suc de lamaie
1 cana faina
zahar pudra

Cum se prepara prajitura cu lamaie

Incalzeste cuptorul la 195 grade Celsius.
Lasa untul scos din frigider pana cand ajunge la temperatura camerei. Apoi amesteca-l cu zaharul
cu ajutorul unui mixer, pana obtii o crema. Intr-un alt castron amesteca faina cu sarea si apoi
adauga-le in recipientul cu zahar si unt, treptat, dand mixerul la viteza mica. Aluatul pe care il
obtii astfel pune-l pe o suprafata data cu faina. Intinde apoi aluatul cu mainile, pe o foaie de copt
si da la cuptor pentru 20 de minute, pana cand obtii o crusta de prajitura usor maronie. Las-o sa
se raceasca.
Amesteca ouale, zaharul, coaja si sucul de lamaie, precum si faina. Toarna compozitia deasupra
blatului si apoi da-l la cuptor pentru 30 de minute, pana cand compozitia s-a intarit.
Scoate prajitura din cuptor si las-o sa ajunga la temperatura camerei.