Faptul c ai fost diagnosticat cu diabet

nseamn c putei continua s v bucurai de

o mare varietate de alimente ca parte a unei
diete sntoase. La nceput poate prea o
provocare, dar alegerile alimentare pe care le
facei i obiceiurile dumneavoastr alimentare
sunt importante pentru a v ajuta s v ngrijii
diabetul i sntatea pe termen lung. Aceast
fi reprezint un punct de plecare, care v
furnizeaz informaii privind alimentaia corect
pentru diabetici. De asemenea, trebuie s v
adresai unui medic dietetician certificat pentru
informaii specifice personalizate pentru nevoile
dumneavoastr.
Zece pai pentru o alimentaie corect
1 Mncai trei mese pe zi. Evitai s srii peste
mese i distribuii micul dejun, prnzul i cina n cursul
zilei. Acest lucru v va ajuta nu numai s v controlai
apetitul, ci i s v controlai nivelurile glicemiei.
2 La fiecare mas includei alimente care conin
carbohidrai cu amidon, cum ar fi pinea, pastele,
pinea chapati, cartofii, yam-ul, tieii, orezul i cerealele.
Cantitatea de carbohidrai pe care o consumai este
important pentru a v controla nivelurile
glicemiei. ncercai s includei mai ales
alimente cu absorbie mai lent (care au
un indice glicemic mai sczut), deoarece
acestea nu v vor afecta la fel de mult
glicemia. Cele mai bune opiuni
includ: pastele, orezul basmati
sau orezul cu preparare
rapid, pinea preparat
fr fin rafinat,
precum pinea
din fin Granary,
pinea neagr i pinea de secar, cartofii noi, cartofii
dulci i yam-ul, fulgii / terciul de ovz, cerealele All-Bran
i musli natural. Sortimentele de alimente cu amidon i
coninut ridicat de fibre vor contribui, de asemenea, la
meninerea sntii sistemului dumneavoastr digestiv
i la prevenirea problemelor cum ar fi constipaia.
3 Reducei cantitatea de grsimi consumate,
n special grsimile saturate, deoarece o diet cu un
coninut redus de grsimi este benefic pentru sntate.
Alegei grsimi sau uleiuri nesaturate, n special grsimi
monosaturate (de exemplu ulei de msline i ulei de
rapi), deoarece aceste tipuri de grsimi sunt mai
bune pentru inim. Din cauz c grsimea este cea
mai important surs de calorii, faptul c mncai mai
puin v va ajuta s scdei n greutate dac acest lucru
este necesar. Pentru a reduce cantitatea de grsimi
consumate, v oferim cteva sfaturi:
Folosii mai puine grsimi saturate, consumnd
mai puin unt, mai puin margarin i mai puine
brnzeturi.
Alegei carnea slab i petele ca alternativ cu
coninut redus de grsimi la alimentele bogate n
grsimi.
Alegei produse lactate cu coninut redus de grsimi,
cum ar fi laptele degresat sau semidegresat, iaurturile
cu coninut redus de grsimi sau dietetice, brnzeturile
cu coninut redus de grsimi i cremele tartinabile cu
coninut redus de grsimi.
Preparai alimentele pe grtar,
la abur sau la cuptor n loc s le
prjii sau s le gtii cu ulei sau cu
alte grsimi.
Eliminai sosurile cremoase i
dressing-urile i nlocuii-le cu
sosuri pe baz de tomate.
Revizuit: martie 2009
Alimentaia sntoas pentru
diabetici
Diabetul
INFORMAII
Healthy and eating with diabetes
Romanian
4 Consumai mai multe fructe i legume. Fixai-v
ca obiectiv cel puin cinci porii pe zi, pentru a beneficia
astfel de vitamine, minerale i fibre care s v ajute s
v echilibrai dieta la nivel general. De
exemplu, o porie poate fi reprezentat
de o banan sau un mr, un ciorchine
de struguri, o lingur de fructe
uscate, un pahar mic de suc de
fructe sau de iaurt fructat, trei
linguri cu vrf de legume sau
un castron de cereale cu salat.
5 Includei n diet mai mult fasole i linte
cum ar fi fasole cu bob mare, fasole neagr, nut,
linte roie i linte verde. Acestea au un
efect mai redus asupra glicemiei
i v pot ajuta s controlai
grsimile din snge.
ncercai s adugai aceste
leguminoase la tocnie,
caserole, supe sau salate.
6 Fixai-v ca obiectiv cel puin dou porii de
pete gras pe sptmn. Ca exemple
pot fi menionate macroul, sardelele,
somonul i scrumbiile. Petele
gras conine un tip de
grsime polinesaturat
numit Omega 3, grsime
care ajut la protejarea
organismului mpotriva
afeciunilor cardiace.
7 Limitai consumul de zahr i alimente dulci.
Aceasta nu nseamn c trebuie s adoptai o diet
fr zahr. Zahrul poate fi utilizat n alimente i n
procesul de coacere n calitate de component a
unei diete sntoase. Utilizarea de buturi pe baz de
concentrat / sucuri de fructe fr zahr sau dietetice
n locul sortimentelor similare care conin zahr poate
reprezenta o modalitate uoar de a reduce cantitatea
de zahr din dieta dumneavoastr.
8 Reducei cantitatea zilnic de sare din dieta
dumneavoastr la 6 g sau mai puin o cantitate mai
mare poate cauza creterea tensiunii arteriale, ceea ce
poate conduce la atacuri cerebrale i afeciuni cardiace.
Limitai cantitatea de alimente procesate pe care le
consumai (deoarece acestea au de obicei un coninut
mare de sare) i ncercai s condimentai alimentele
folosind plante aromatice i mirodenii n loc de sare.
9 Consumai alcool numai n cantiti
moderate ceea ce nseamn cel mult dou uniti de
alcool pe zi pentru femei i trei uniti de alcool pe zi
pentru brbai. De exemplu, o msur (25 ml) de butur
spirtoas utilizat la bar nseamn aproximativ o unitate,
iar o jumtate de halb de bere, bitter sau cidru
are 1-1,5 uniti. n timp, coninutul de alcool al
majoritii buturilor a crescut. O butur alcoolic poate
conine n prezent mai multe uniti dect ai putea
crede un pahar mic de vin (175 ml) poate conine chiar
i 2 uniti. Reinei c alcoolul conine calorii fr valoare
nutritiv, aa c luai n considerare o reducere i mai
mare a cantitii de alcool dac ncercai s slbii.
Nu consumai niciodat buturi alcoolice pe stomacul
gol, deoarece alcoolul poate favoriza apariia
hipoglicemiei (scderea nivelurilor de glucoz din snge)
atunci cnd luai anumite medicamente pentru diabet.
10 Nu consumai alimente sau buturi speciale
pentru diabetici. Acestea nu ofer niciun avantaj
persoanelor cu diabet. i aceste alimente / buturi
afecteaz nivelurile glicemiei, conin la fel de multe
grsimi i calorii ca i produsele similare obinuite,
pot avea un efect laxativ i sunt costisitoare.
Alimentaia sntoas pentru diabetici
Diabetul
INFORMAII
Romanian Diabetes UK 2009 9844/0309/a
Organizaia filantropic pentru persoanele cu diabet
site web: www.diabetes.org.uk
Organizaie filantropic nregistrat n Anglia i ara Galilor (nr. 215199)
i n Scoia (nr. SC039136).
Pentru informaii privind o varietate de probleme legate de diabet, consultai gama noastr complet de fie cu informaii,
tradus n 20 de limbi, disponibil pentru descrcare pe site-ul nostru web, www.diabetes.org.uk/languages
Documentul Catalog realizat de Diabetes UK descrie gama noastr complet de cri i brouri. Pentru o copie a
catalogului nostru i pentru oricare dintre brourile menionate n aceast fi cu informaii, contactai departamentul de
distribuie al Diabetes UK: 0800 585 088.
Pentru asisten i informaii despre diabet, v rugm s contactai linia de asisten telefonic (Careline) a Diabetes UK:
0845 120 2960 (taxat cu tariful local). Este disponibil un serviciu de traducere. Deschis de luni pn vineri ntre orele
9 a.m. i 5 p.m.
Alimentaia sntoas pentru diabetici
Diabetul
INFORMAII
Diabetes UK recomand...
ca toate persoanele cu diabet s consulte pentru faza de
diagnosticare un medic dietetician certificat, iar apoi s
efectueze evaluri periodice. Cerei medicului de familie
s v fac trimitere la un medic dietetician certificat.
Pentru informaii suplimentare referitoare la acest
subiect, putei gsi aspecte interesante n celelalte
resurse puse la dispoziie de Diabetes UK:
Eating well for Type 1 diabetes (Alimentaia corect pentru
diabetul de tip I)
Eating well for Type 2 diabetes (Alimentaia corect pentru
diabetul de tip II).
Pentru informaii despre modul de procurare a unei
copii, consultai detaliile de mai jos.
Healthy eating with diabetes