Ardei capia copi la borcan

Ardei capia copti la borcan sunt un deliciu in zilele de iarna, dar mai ales in
preajma Craciunului cand avem nevoie de ceva care sa ne taie greata
de la carnea grasa de porc.
Ce ingrediente se folosesc?
- 4 kg ardei capia
- 500 ml oet
- 1 l ap
- 2 linguri cu sare
- 4 linguri cu zahr
- 1 lingur boabe de mutar
- 1 lingur boabe de piper
- 5-6 cei de usturoi
- frunze de busuioc
- 4 borcane de 00-!00 gr
Cum se prepara?
1" #e spala ardeii$ se pun in ta%a neagra de la aragaz$ se coc la foc iute$ intorcandu-se ardeii
cu o lopatica sau o lingura cu coada lunga"
2" #e curata cand s-au racit$ se pun in borcane &este ne%oie de 4-5 borcane de !00 g'$ se
oparesc cu solutie de otet$ apa$ sare si zahar$ se lasa in borcan sa se raceasca$ se pun
frunze de busuioc deasupra ardeilor si se inchid borcanele" #e tin in camara$ se ser%esc ca
salata langa mancaruri grase sau picante"