Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Specia
domesticita
Mezolitic
cainele
1000 5000
i.e.n
Neolitic 5000
2000 i.e.n
Perioada
Alte evenimente
domesticirii importante
1000- 5000
i.e.n
Cultivarea
primelor plante :
grau , orz, mazare
Porc,
oaia 5000 i.e.n
capra
4000 i.e.n
Bivol asiatic
Cal
3000 i.e.n.
Epoca
Bronzului
2000 1000
i.e.n
Prima diviziune a
muncii :separarea
triburilor
de
pastori
de
agricultori
Gaina
Palmipede
Epoca fierului
< 1000 i.e.n
1500 i.e.n
1000 i.e.n
Apar rase locale
la
speciile
domesticite
Speciile domesticite
America
Africa
Europa
Asia mica
Asia de Nord
Ren
- mutilarea
Intotdeauna in drumul spre domesticire s - a trecu prin etapa de
imblanzire.La inceput imblanzirea era prezenta numai in generatia
respectiva. Domesticirea are insa ca premiza obtinerea altor generatii din
exemplarele imblanzite si ca masura gradul de controlare a reproductiei
de catre om.
Consecintele domesticirii
1. S a intensificat in primul rand actiunea consangvinizarii , nu
atat datorita vointei omului cat mai ales populatiilor mici de animale
existente dupa domesticire.
S au produs frecvent imperecheri inrudite , ceea ce au facut ca
populatiile respective sa intre in deriva genetica , cu consecinta de fixare
sau pierdere intamplatoare a unor gene.
2. O importanta deosebita a avut adaugarea selectiei artificiale
( empirica ) facuta de catre om in populatiile domesticite , la selectia
naturala facuta de catre mediu in populatiile nedomesticite.
3. Trecerea sub controlul omului a animalelor domesticite a dus
la unele modificari morfo-structurale asociate cu pierderea unor arme de
aparare impotriva mediului ( imbracaminte piloasa , textura pielii ,
depozite de grasime etc).
Sisteme de productie animala
Dupa domesticire au aparut urmatoarele sisteme de productie animala :
DOMESTICIRE
Nomadism
Transhumanta
Rancing
Ferme mixte
Ferme specializate
Ferme industriale
Nomadismul
Nomadismul este o deplasare eratica dupa hrana si apa fara asezari fixe.
Au existat mai multe tipuri :
1. Nomadism de tip asiatic : stiut inca de la 3000 i.e.n. , care dupa
1500 i.e.n. folosea pt deplasare calul si se defasura pe suprafete si
distante foarte mari.
2. Nomadism de tip arabic ( practicat si in Afica de Nord ) : folosea pt
deplasare asinul si camila si cuprindea un areal mai redus.
3. Nomadism practicat in Afica , la Sud de Sahara : deplasarea se
facea pe jos si se desfasura pe distante si suprafete foarte mici.
Transhumanta
Transhumanta este o pendulare sezoniera intre 2 surse de hrana , cu
asezari fixe , in care numai o parte din membrii familiei pleaca cu
animalele.
Acest sistem a fost aproape generalizat pana in Evul Mediu in Europa si
exista si astazi la unele specii de animale exploatate extensiv ( in tara
noastra la rasele de ovine Tigaie si Turcan).
Ferme mixte
Au aparut in Evul Mediu in Europa si America de Nord ca ferme
sedentare autarhice ( autarhie = politica unui stat prin care isi procura
singur toate bunurile de consum ).
Prima revolutie industriala (1850 ) le-a transformat in ferme comerciale
de profit iar ultima revolutie stiintifico-tehnica ( 1950) le-a facut
ineficiente.
Fermele mixte au avut numeroase merite :
- Introducerea in cultura a plantelor furajere : lucerna , trifoi ,
leguminoase.
- Introducerea adaposturilor pt animale.
- Introducerea utilajelor cu tractiune animala : grebla , semanatoare,
cositoare.
Rancing
Rancing-ul este o forma extensiva sedentara a productiei animale ce a
aparut dupa prima revolutie industriala si exista si astazi in zonele aride
din America de nord si sud.
A aparut ca urmare a dezvoltarii oraselor si a cresterii cererii pt carne dar
si a existentei posibilitatii de congelare si transport pe distante mari.
A vizat exclusiv productia de carne , eventual si de lana.
Ferme specializate
Fermele specializate au aparut ca ferme comerciale de profit dupa 1850
ca urmare a dezvoltarii oraselor .
Primele ferme au fost pt productia de lapte de vaca si a coincis si cu
cresterea cererii de branzeturi si unt.
Au aparut apoi ferme pt productia de carne la porci si ferme pt gaini , pt
productiile de carne si oua.
Ele au evoluat spre sec XX spre ferme industriale.
Ferme industriale
Fermele industriale au aparut la jumatatea sec XX si se numesc si
complexe industriale.
Se bucura de o inalta specializare si concentrare a efectivelor cu tendinta
ca marile companii internationale sa inglobeze activitatile din amonte
( furaje, utilaje ) si din aval ( industrializarea produselor ).
Evolutia cunostintelor in cresterea animalelor
Ca si alte stiinte , stiintele cresterii animalelor au la origine o practica .
In drumul lor de la practica la stiinta , au parcurs mai multe etape :
I. Din antichitate pana in Evul Mediu :
- Sistemul de productie : nomadism si transhumanta.
- Evolutia productiilor : productia de lapte a inceput o data cu
practica mulsului ( 4000 i.e.n.) , la 3000 i.e.n. se cunosteau retete
de branzeturi si unt ; productia de carne : la inceput calul a fost
domesticit pt carne si bivolul pt munca ; productia de oua : sec I
i.e.n. in China sunt date de incercari de incubatie artificiala.
- Evolutia cunostiintelor : in aceasta perioada a avut loc o acumulare
empirica de cunostinte reflectata in operele unor asa numiti
scriitori agricoli cum au fost : Mago din Cartagina , Varro ,
Collumela. Ameliorarea animalelor era inconstienta , totusi cu
participarea unui nr mare de generatii s-au format unele rase locale
II. Perioada din Evul Mediu pana la prima revolutie industriala (1850 )
- Sistemul de productie : ferme mixte si rancing.
- Evolutia productiilor : productia de lapte : inceteaza de a mai fi
sezoniera astfel productia de lapte de la 500 600 kg lapte ajunge
la jumatatea sec IX la 1000 1300 kg lapte pe cap de vaca
furajata.