CAPITOLUL III

SPECIA CA ENTITATE TAXONOMIC

3.1. Definiia speciei
Ca n toate disciplinele biologice aplicate i n zootehnie punctul
de plecare pentru studiu l constituie specia. Acest lucru este datorat
faptului c elaborarea i aplicarea principiilor i metodelor de ntreinere,
creterea i ameliorarea sunt strns legate de particularitile biologice ale
speciei.
Deoarece problemele referitoare la definiia noiunii de specie,
formarea specii i caracterele de specie fac obiectul unei discipline aparte
(botanic n cele ce urmeaz vom reaminti doar cteva din aceste noiuni
insistnd asupra acelora caracteristice animalelor) urmnd a se dezvolta
aspectele care se refer la originea i modificrile survenite n speciile de
animale domestice, importan economic.
n ceea ce privete noiunea de specie, fr a mai aminti evoluia
semnificaiei acestei noiuni i diferitele definiii date, apreciem ca suficient
de clar i cuprinztoare definiia dat de Traian Svulescu: specia este
totalitatea generaiilor care provin dintr-un strmo comun (filogenie), cu
dezvoltarea asemntoare (ontogenie), cu ereditate asemntoare i care
prin selecie natural, sub influena mediului s-a difereniat de celelalte
vieuitoare.
O definiie concis d Gerber (1973) astfel: specia reprezint
animalele care se mperecheaz ntre ele dnd natere la descendeni
fecunzi, aparinnd normal la aceeai specie. De exemplu bovinele i
bubalinele sunt specii aparte deoarece prin mperechere nu dau produi. De
asemenea, calul i asinul sunt specii diferite deoarece n urma mperecherii
lor realizate, rezult catrul i bardoul care sunt infecunzi.

3.2. Caractere de specii

Pentru o continuare mai precis a noiunii de specie, prezint
interes deosebit stabilirea criteriilor dup care diferitele organisme pot fi
considerate ca aparinnd aceleiai specii sau a unor specii diferite.
tiina care se ocup cu clasificarea fiinelor vii poart denumirea
de Sistematic sau Taxonomie (taxis = aezare, nemos = lege).
Caracterele pe baza crora se face clasificarea vieuitoarelor n
diferite uniti sistematice poart denumirea de caractere sistematice sau
taxonomice. Deci, orice particularitate a organismelor sau a grupelor de
organisme, prin care acestea se aseamn cu cele care aparin aceleiai
grupe, sau se deosebesc organismele din alte grupe, poart denumirea de
caracter taxonomic. n msura n care aceste caractere servesc la
diferenierea speciilor poart denumirea de caracter de specie.
Dup natura nsuirilor la care se refer, caracterele de specie se
mpart n cinci grupe i anume: morfologice, fiziologice, ecologice,
etologice i geografice.
Caracterele morfologice. Sunt cele mai importante criterii de
clasificare. Aceste caractere se refer la diferite nsuiri legate de exterior,
dezvoltare, macro i microstructur, ca de exemplu: culoarea prului la
mamifere i a penajului la psri, scheletul (numrul de coaste, de
vertebre), structura organelor genitale, numrul, forma i mrimea
cromozomilor etc.
Caracterele fiziologice. Sunt cele care deosebesc organismele din
diferite specii i sunt reflectate, n mare msur, de particularitile
morfologice. Exist ns cazuri cnd diferenele morfologice ale acestor
particulariti (fiziologice) nu sunt bine exteriorizate i n acest caz se
urmrete depistarea lor prin alte mijloace. Dintre particularitile
fiziologice folosite ca mijloace taxonomice, mai importante sunt cele
metabolice, serologice i de reproducie.

Caracterele ecologice. Se refer la diferite adaptri ale animalelor

sub influena condiiilor de mediu, adaptri care le-au devenit
caracteristice. Acestea se refer ndeosebi la modul de procurare a hranei
manifestndu-se prin comensalism, parazitism etc.
Caracterele etologice. Se refer la anumite particulariti de
comportare a organismelor din diferite specii, ca de exemplu: comportare la
mperechere, constituirea cuiburilor, constituirea n colonii, ierarhizarea
social a indivizilor etc.
Caracterele geografice. Se bazeaz pe faptul c diferitele specii
au anumite arii geografice de rspndire ce le sunt caracteristice.
n concluzie, trebuie reinut faptul c la baza diferenierii
speciilor stau n primul rnd caracterele morfologice, celelalte caractere
fiind folosite numai n cazurile n care diferenierile morfologice nu sunt
concludente.
3.3. Specii care intereseaz zootehnia
Din cele aproximativ 1.500.000 specii de animale existente pe
glob, numrul celor care intereseaz Zootehnia este extrem de redus (cca.
100 specii).
innd cont de cerinele de dezvoltare ale zootehniei n ara
noastr conceptul economiei de pia, din acest numr foarte restrns de
specii ne intereseaz doar acelea care se cresc la noi i prezint importana
economic. Acestea, din punct de vedere sistematic, se ncadreaz n patru
clase:
- Mamalia;
- Aves;
- Pisces;
- Insecta.

Tabelul nr.1
Speciile de animale cu importan economic

Ord. Artiodactyla
1. Clasa Mammalia (mamifere)
Ord. Prissodactyla
Ord. Lagomorpha

Ord. Anseriformes

2. Clasa Aves (psri)

Ord. Galliformes

Ord. Columbiformes

Ord. Teleosteeni

3. Clasa Pisces
Ord.Acipenseridae

Sp. Bos taurus (taurinele)

Sp. Bubalus indicus (bivolii)
Sp.Ovis aries (oaia)
Sp. Capra hircus (capra)
Sp. Sus domesticus (porc)
Sp. Equus cabalus (calul)
Sp. Asinus asinus (mgarul)
Sp. Oryctolagus cunniculus
(iepurele de cas)
Sp. Anser domesticus (gsca)
Sp. Cygnopsis cygnoides
(gsca carunculat)
Sp. Anas plahyrhynca (raa)
Sp. Cairinia moschata (raa
leeasc)
Sp. Gallus domestica (gina)
Sp. Meleagris domestica
(curca)
Sp.
Numida
meleagris
(bibilica)
Sp.
Columba
livia
(porumbel)
Sp. Cyprinus carpio (crapul)
Sp. Salmo trutta fario
(pstrful indigen)
Sp. Salmo irideus shasta
(pstrvul curcubeu)
Sp. Huso huso (morunul)
Sp. Acipenser gldenstaedti
(nisetrul)
Sp.
Acipenser
stelatus
(pstruga)
Sp.
Acipenser
ruthenus
(cega)

3.4. Originea speciilor de animale

In munca de cretere a animalelor pe baze tiinifice, o deosebit
importan teoretic i practic prezint cunoaterea originii animalelor
domestice, a modului cum s-a produs domesticirea lor, precum i
modificrile suferite de animale n urma domesticirii.

Cunoscnd formele slbatice din care provin diferitele rase de

animale, se pot stabili afinitile biologice care exist ntre diferitele rase
ale aceleiai specii, cunoscndu-se c acestea s-au format n decursul
dezvoltrii filogenetice a formelor din care provin.
Cunoscnd modul cum s-a ajuns la actualele specii domestice
(procesul domesticirii i modificrile suferite) se pot trage concluzii n
legtur cu modul de acionare pentru ameliorarea efectivelor existente.
Deoarece domesticirea animalelor a avut loc ntr-o perioad
extrem de ndeprtat (cu peste 10.000 de ani n urm), nu exist date
directe asupra modului cum s-a desfurat acest proces, asupra cauzelor
care l-au determinat a locului i modului n care a avut loc i nici asupra
formelor slbatice din care provin.
Din aceast cauz, studiul originii i al procesului domesticirii se
bazeaz pe metode indirecte, apelnd la diferite ramuri ale tiinelor
naturale i chiar istorico-culturale.
Dovezi asupra originii speciilor domestice. Astzi este unanim
recunoscut faptul c toate speciile de animale domestice provin din cele
slbatice. Dei procesul domesticirii a nceput i n bun parte s-a
desfurat naintea perioadei istorice, tiina dispune de o serie de dovezi
care atest aceasta. Astfel datele paleontologice arat c scheletele de
animale descoperite pe lng aezrile omeneti preistorice, se aseamn cu
att mai mult cu a celor slbatice in care au provenit, cu ct aparin unei
perioade mai ndeprtate i invers, cele dintr-o epoc mai apropiat
asemnndu-se mai mult cu formele domestice.
Desenele preistorice, descoperite pe pereii grotelor i pe
diferitele obiecte casnice, reprezint diferite forme de animale domestice
aa cum artau ele n acea epoc sau scene din munca desfurat pentru
domesticire (fig.1, pag.18).

Documentele i scrierile diferiilor scriitori din antichitate

(Collumela, Varro, Caiesar etc.). S-au mai recente (D. Cantemir) furnizeaz
date preioase asupra originii animalelor domestice sau a unor forme care
astzi sunt disprute. n acelai sens pledeaz legendele i baladele i mai
ales, studiile de anatomie i fiziologie comparativ, de hibridologie etc. o
alt dovad concludent a originii animalelor domestice din formele
slbatice o constituie nsi faptul c procesul domesticirii continu i
astzi sub ochii notri. Aa de exemplu, specii ca: struul, gayalul, canarul,
vulpea argintie, nutria etc. se afl n diferite etape ale domesticirii.

3.5. Domesticirea animalelor.

Dac n privina domesticirii animalelor din formele slbatice, ct
i a faptului c domesticirea s-a realizat prin intervenia omului ntr-o
perioad ndelungat, prerile diferiilor autori sunt aproape unanime, nu
acelai lucru se poate spune, despre interpretarea dat cauzelor i modului
cum s-a produs domesticirea.
Cauzele domesticirii. ncercrile unor autori de a explica
domesticirea prin metode de ordin religios, s-au de alt natur nu au
fundamentare tiinific. Rspunsul aceste probleme se afl n strns
legtur cu nsi dezvoltarea societii omeneti i cu cauzele materiale ce
stau la baza acestei dezvoltri.
Domesticirea animalelor i mai departe creterea lor pentru
anumite scopuri, este o continuare a preocuprilor de vntoare a omului
primitiv. Ea nu s-a produs nici n mod preconceput i nici spontan, ci ca

urmare fireasc a necesitilor omului de a perfeciona aceast activitate

a lui.
Vntoarea, principala surs de existen a omului primitiv, avea
un caracter de nesiguran; n anumite mprejurri el putea rbda de foame.
Acest fapt a putut determina idea realizrii unei rezerve de hran vie.
Astfel, animalele mutilate sau pui ai animalelor vnate, puteau fi inute n
captivitate i asigura sursa de hran pe un timp mai ndelungat dect o
putea asigura vnatul omort. Ulterior, se poate admite c omul a trecut la
folosirea capcanelor. Trebuie de asemenea admis faptul c nu la toate
speciile domestice s-a produs la fel. Aa de exemplu cinele, primul animal
domestic, se presupune c s-a apropiat singur de aezrile omeneti, fiindc
aici gsea resturi de vnat care pentru el constituia hran. Sunetele pe care
le scotea la apropierea altor animale au constituit pentru om, cu timpul, un
semn de alarm i la determinat s i-l apropie i mai mult pentru a-l avea
mereu n preajm.
Rezult deci c nceputul domesticirii animalelor recunoate
drept cauz necesitatea omului de a-i perfeciona mijloacele de munc.
Etapele domesticirii. Procesul domesticirii, care a durat un timp
foarte ndelungat s-a produs n mai multe etape: captivitate, mblnzirea i
domesticirea propriu-zis.
Captivitatea. Dndu-i seama de avantajele pe care le prezint
rezervele de hran sub form de animale vii, omul s-a preocupat de
perfecionarea mijloacelor de a prinde animalele, ct i a le ine pe lng
aezrile sale.
mblnzirea. inute n captivitate, animalele mai ales cele tinere,
i-au format reflexe condiionate legate de prezena omului, au devenit mai
blnde i nu au prsit aezrile omeneti. Trebuie reinut ns c
mblnzirea ca i captivitatea, se refer la animalele izolate, deci nu
cuprinde masa speciei.

Domesticirea propriu-zis. Aceasta s-a realizat ca urmare a

nmulirii animalelor mblnzite timp de mai multe generaii, n decursul
crora animalele au dobndit nsuiri noi, utile omului, difereniindu-se
astfel de formele slbatice.
Epoca domesticirii. Momentul n care a avut loc domesticirea nu
poate fi dedus din nici un fel de date directe. Se consider c domesticirea
principalelor specii de animale s-a produs n neolitic, deci ntre al VIII-lea
i al V-lea mileniu .e.n., cu excepia cinelui care a fost domesticit la
sfritul paleoliticului (XVIII-lea mileniu .e.n.).
Centrele domesticirii. n legtur cu locul unde s-a produs
domesticirea se consider n general patru centre mari i anume:
- S - E Asiei, unde se crede a fi fost domesticite: vaca, oaia,
bivolul, yakul, porcul, batengul, calul, gina, viermele de
mtase;
- Zona mediteraneean (Asia Mic, Africa de Nord, Sudul
Europei), centrul n care se presupune c au fost domesticite:
capra, vaca, porcul, pisica, asinul, calul, cinele, gsca etc.;
- Partea continental a Europei a fost centru de domesticire
pentru: cal, vac, ra, iepure, ren;
- Continentul America unde au fost domesticite numai lama,
raa leeasc i curca.
n Australia nu a fost domesticit nici o specie.
Trebuie subliniat ns, c diferite centre n care s-a fcut
domesticirea nu au rmas izolate, iar migraiile popoarelor care aveau loc
des, au contribuit la rspndirea animalelor domestice dintr-o regiune n
alta, aa c hotarele dintre principalele centre dispreau, animalele
rspndidu-se pe tot globul.

Importana domesticirii animalelor. Asigurarea unor mijloace de

existen cu caracter constant, au permis omului s nu mai fie absorbit de
procurarea hranei ci s aibe i alte preocupri.
Domesticirea animalelor a mbogit rezervele de hran n
carne, ntruct pe lng vntoare, omul descoper un nou izvor de unde
aceast hran se poate procura mult mai regulat.
Pe msura perfecionrii noii ndeletniciri (creterea animalelor)
i mai ales prin folosirea acestora la munc, oamenii au ajuns s-i uureze
activitatea lor.
n concluzie se poate afirma c i domesticirea animalelor a jucat
un rol n procesul de dezvoltare a societii omeneti.
3.6. Modificrile suferite de animale n urma domesticirii
Datorit influenei condiiilor de mediu i n special a activitii
creatoare a omului, animalele domestice au suferit modificri ce le
deosebesc mult de formele slbatice originale. Aceste modificri pot fi
grupate n morfologice i fiziologice.
Modificrile morfologice. Aceste modificri se refer la
dimensiunile corporale, la diferitele aspecte ale conformaiei corporale, la
schelet, musculatur, piele, pr, culoare etc.
Dimensiunile i greutatea corporal la animalele domestice
comparativ cu formele slbatice prezint o variabilitate mult mai mare n
special la cabaline i cini (exemple: rasele de cai grei i cai ponei, cinii
Saint-Bernard i cinii de apartament).
Fa de formele slbatice din care provin se observ deci
diferenele n plus la unele rase i diferenele n minus la altele. La alte
specii (ovine, caprine) variabilitatea acestor caractere este mult mai redus,
iar diferena fa de formele slbatice este mic.

Conformaia corporal s-a modificat n raport cu producia

principal, ajungnd uneori la disproporii ntre diferitele pri ale corpului,
pe cnd la cele slbatice este armonioas. (fig. 2, pag.22) ?????????
Scheletul la animalele domestice este n general fin i mai puin
solid. S-au redus mult oasele capului, iar la oasele feii se constat
modificri de form, profil, unghii.
Musculatura a suferit modificri nsemnate n special la taurinele
i ovinele de carne, precum i la caii de traciune, fiind mult mai bogat.
Culoarea la animalele slbatice din aceeai specie este foarte
asemntoare, pe cnd la animalele domestice este foarte variabil. Astfel,
la unele rase lipsete complet pigmentul din piele i pr (albinism) lucru
care nu se ntlnete la nici o form slbatic. La unele rase, pigmentul se
gsete numai la piele (leucism) iar la altele s-a schimbat nuana culorii
devenind brun nchis sau neagr (melanism). In sfrit se ntlnesc rase la
care a aprut o culoare nou, galben sau chiar roie (flavism) iar la altele
culori blate.
Pielea la animalele domestice este mai fin, iar prul mai scurt i
mai fin, la unele specii cptnd nsuiri textile (oi, iepuri de Angora).
Modificri fiziologice. Dintre modificrile suferite de animale n
urma domesticirii mai importante sunt cele fiziologice .
Capacitatea de asimilare a hranei este mult mai mare la animalele
domestice ca urmare a modificrilor suferite de aparatul digestiv, n urma
unei furajri raionale. Datorit acestui fapt, animalele domestice cresc i se
dezvolt mai repede dect cele slbatice. n acest sens modificri
importante se observ la animalele de alte la care s-a modificat profund
glanda mamar.
Funcia de reproducie la femelele domestice (ciclu sexual) nu
mai este legat de anotimp ca la cele slbatice, ci apare n tot cursul anului.

La masculii domestici, instinctul genezic este permanent, nu doar n

perioada rutului ca la cei slbatici.
Prolificitatea animalelor domestice a crescut mult, lucru deosebit
de important mai ales la speciile politocice. Aa de exemplu, o scroaf
slbatic fat numai odat pe an i produce n medie 4-5 purcei, pe cnd o
scroaf domestice fat de cel puin dou ori pe an i produce 20-25 purcei,
sau chiar mai muli. Acelai lucru se constat i la alte specii (ovine,
caprine etc.), unde prolificitatea a crescut mult.
Sistemul nervos a suferit de asemenea modificri importante, n
sensul c la animalele domestice unele instincte, de exemplu cel de
procurare a hranei matern, de aprare, s-au diminuat.
Temperamentul animalelor domestice este mai linitit, iar
rezistena organismului fa de agenii patogeni s-a redus.
Pe lng faptul ca animalele domestice s-au difereniat mult fa
de formele slbatice din care provin, ele reprezint i o mare tendin de
variabilitate, fapt care ajut omul n munca de ameliroare.