CAPITOLUL IV

RASA I INDIVIDUL
4.1. Definiia rasei i individului
In urma domesticirii, datorit condiiilor diferite de mediu n care au
crescut i n special datorit aciunii contient exercitate de om asupra
animalelor domestice, acestea au suferit o serie de modificri care le-au
modificat din ce n ce mai mult de formele slbatice originale. De
asemenea, influena exercitat de om asupra animalelor domestice n
procesul de cretere a dus la apariia unei mari variabiliti n cadrul
speciei, formndu-se grupe mai mari sau mai mici de indivizi care, avnd
caracterele generale ale speciei respective, prezint ns i unele
particulariti care se deosebesc de alte grupe aparinnd aceleiai specii.
Ulterior, pe msur ce n cadrul speciilor de animale domestice se
difereniau noi i tot mai multe grupe de animale, a aprut necesitatea ca
acestea s fie sistematizate, primind astfel denumirea de rase.
Fr a mai ntra n amnunte, n privina controverselor legate de
definiia rasei apreciem ca satisfctoare urmtoarea: Rasa este o grup de
animale domestice din aceeai specie, avnd origine comun i anumite
nsuiri ereditare asemntoare, format de om n aceleai condiii naturale
i artificiale de mediu n vederea unor scopuri economice determinate
(dup Al. Furtunescu, 1971).
Trebuie subliniat c pentru a putea purta denumirea de ras, o astfel
de grup de animale trebuie s fie suficient de numeroas, nchis
reproductiv i s transmit n mod constant nsuirile de urmai.

4.2. Formarea raselor

Apariia raselor n cadrul speciilor domestice este o urmare fireasc a
procesului domesticirii. Urmrind filogenia raselor se constat c ele s-au
format sub influena unor complexe de factori istorico-naturali i socialeconomici, delimitarea aciunii unora sau altora fiind imposibil. n esen,
factorii formrii raselor sunt factorii evoluiei pe care ns omul i-a
manevrat n diferite msuri n funcie de gradul de dezvoltare a societii
(n mai mic msur n trecut fa de prezent).
Factorii istorico-naturali. Au contribuit la formarea raselor i au
acionat mai puternic atunci cnd societatea omeneasc se gsea pe o
treapt inferioar de dezvoltare. n aceast faz intervenia omului este
foarte redus, cunotinele i posibilitile pentru a aciona fiind de
asemenea reduse.
Un prim factor care a contribuit la formarea raselor este considerat
originea polifiletic a unor specii de animale domestice (exemplu:
taurinele, cabalinele, ovinele etc.).
n cel de-al doilea rnd, aceeai form slbatic a putut fi domesticit
n mai multe centre, cu condiii naturale mult diferite, de aceea i rasele
naturale care au derivat au fost i ele diferite.
Migraia diferitelor popoare a determinat deplasri de animale,
crescute n regiuni cu un anumit specific al condiiilor naturale, n regiuni
diferite ca mediu. Ca urmare s-au produs modificri ale caracterelor acestor
animale fa de formele care au rmas pe loc; au aprut rase noi.
Factorii social-economici (artificiali). Au nceput s acioneze asupra
animalelor domestice mai trziu, cnd omul i-a dat seama de posibilitile
de modificare a animalelor. Totui, i pn n aceast etap el a putut
determina apariia unor rase, prin intervenia lui incontient. Aceast
aciune incontient este datorat tot deplasrilor dintr-o zon n alta a

oamenilor, i n felul acesta se fceau ncruciri ntre animalele aduse i

cele ale btinailor, lund natere tipuri i rase noi de animale.
Paralele cu dezvoltarea societii, omul i intensific aciunea lui
asupra creterii animalelor.
Principalii factori artificiali care au contribuit la apariia unor rase
sunt: alimentaia, ntreinerea, metodele de cretere, selecia etc.
Ca urmare a influenei complexului de factori aplicai de ctre om n
funcie de posibilitile i nivelul cunotinelor sale i n baza tendinei de
specializare a animalelor s-a reuit s se creeze o serie de rase specializate
pentru diferite producii: lapte, carne, vitez, ln etc.
Trebuie reinut faptul c principalul factor al formrii i mai ales al
perfecionrii raselor este munca omului.
Dup W. Koch n prezent exist un numr foarte mare de rase n
cadrul fiecrei specii de animale domestice. Aa de exmplu, se estimeaz la
aproximativ 200 rase de gini, 120 rase de taurine, 60 rase de cai, 50 rase
de oi, 35 rase de porci etc.
4.3. Clasificare i nomenclatura raselor
Rasele de animale domestice aparinnd diferitelor specii al cror
numr, aa cum am vzut, este foarte mare se pot clasifica dup diferite
criterii ca: particulariti anatomice, talie, greutate corporal, culoare,
origine, producie economic, grad de ameliorare, locul de formare etc.,
ultimele fiind mai frecvent utilizate.
Dup producia economic (criteriu economic) clasificarea raselor
are cea mai mare utilizare practic. Aa de exemplu, cabalinele se mpart n
rase de clrie, de traciune uoar, de carne i mixte; ovinele n rase cu
ln fin, semifin i groas. La fel se clasific i rasele din alte specii.
Dup gradul de ameliorare (criteriul zootehnic) rasele se mpart n:
Primitive (locale sau naturale), perfecionate i de traciune (intermediare).

Dup specializarea produciei rasele se mpart n unilaterale

(specializate) i mixte.
Rasele unilaterale (sau specializate) au fost formate de ctre om prin
selecia artificial i tehnica avansat de cretere, obinndu-se animale cu
un singur fel de producie, superioar din punct de vedere cantitativ i
calitativ. Exemple de rase specializate se ntlnesc la toate speciile. Astfel
sunt la taurine: Jersey, Friz (producie de lapte), Hereford, Scholrthorn
(carne); la ovine: Merinos (ln), Karakul (pielicele); la psri: Leghorn
(ou).
Rasele mixte, dnd producii multilaterale sunt preferate i tind s
nlocuiasc pe cele unilaterale, mai ales c au o rezisten mai mare, o
constituie robust, o vitalitate mai ridicat. Ca exemple, citm la taurine:
Blat romneasc, Brun etc. (rase de lapte-carne) la psri: Rhode,
Playmouth, Sussex etc. rase de ou-carne).
Dup locul de formare rasele pot fi autohtone i importate.
Pentru denumirea raselor (nomenclatura) s-au folosit criterii foarte
variate ca:
- ara n care s-a format (caii moldoveneti, Trpa rusesc, trpa
american, rasa Olandez, i Blat Romneasc);
- numele poporului care l-a creat (rasa Arab, rasa Kirkiz, rasa
Calmuc);
- numele localitii s-au inutului n are s-a format (Merinos de
Palas, Schwyz, Yorkishire etc.);
- numele cresctorului care l-a creat (trpaul Orlov, rasa
Campbell);
- numele productorului ntemeietor al rasei s-au varietii (calul
Nonius i Ghidron etc.);
- unele caractere morfo-fiziologice ca de exemplu: rasa Shortorn
(coarne scurte), porcii Marele alb, Marele negru.

4.4. Caracterele de ras

nsuirile morfologice i fiziologice prin care se aseamn animalul
din aceeai ras i prin care se deosebesc de animalele din alte rase ale
aceleiai specii, poart denumirea de caractere de ras. Acestea, up natura
lor se mpart n: morfologice i fiziologice.
Caracterele morfologice de ras. nsuirile care se refer la
dezvoltarea i conformaia corporal s-au la diferitele particulariti ale
pielii i ale produciilor piloase, constituie caractere proprii fiecrei rase.
Dezvoltarea corporal are valori caracteristice n ceea ce privete
talia i greutatea corporal. Talia variaz n anumite limite, la fiecare ras
existnd un standard. Tot aa i greutatea corporal care este un caracter de
ras important deoarece se afl n corelaie direct cu producia de carne.
Conformaia corporal este, de asemenea, caracteristic fiecrei rase.
Diferenele de conformaie se refer att la fiecare regiune n parte, ct i la
grupe de regiuni, s-au n totalitatea lor, deci la conformaia de ansamblu.
Pielea i produciile piloase prezint caractere difereniate de la o
ras la alta, n special n privina fineei, structurii i a pigmentului.
Culoarea (sau roba) constituie un caracter de ras la unele specii
domestice (n mod deosebit la taurine i suine).
Caracterele fiziologice de ras. Caracterele legate de funciunea
diferitelor organe i aparate au o semnificaie mai mic n diferenierea
raselor dar au n schimb o importan mult mai mare pentru lucrrile de
ameliorare, ele stnd la baza produciilor economice ale animalelor.
Principalele caractere fiziologice: producia, constituia, rezistena la
mbolnviri, puterea de valorificare a hranei, precocitatea i prolificitatea.
Producia animalelor variaz nu numai de la o specie la alta, dar i de
la o ras la alta. Aa de exemplu, producia de lapte care este specific la
taurine i ovine, difer de la o ras la alta. Unele rase se caracterizeaz

printr-o producie mare de lapte (Ostffriza, Roia danez etc.) dar cu

procent de grsime relativ sczut (3,5-4%), iar la alte rase de vaci (Jersey)
produc n lapte gras (5-7%). Producia de carne este datorat de toate rasele
din toate speciile sunt ns specializate pentru carne (Herford, Charolaise la
taurine, Suffolk, Lincoln la ovine, Marele alb la porcine etc).
Producia de ln difer att cantitativ ct i calitativ la rasele de
ovine. De asemenea, variaz foarte mult producia de ou la rasele de
psri.
Rezistena la diferii factori de clim i la mbolnviri este n general
mai mare la rasele locale i mai redus la cele perfecionate.
Puterea de valorificare a hranei este nsuirea pe care o prezint
animalele dintr-o ras de a utiliza mai bine furajele dect animalele
aparinnd altor rase din carul aceleiai specii. Puterea de valorificare a
hranei difer foarte mult de la o ras la alta, n mod deosebit la porcine. Aa
de exemplu, pentru a realiza un kg spor n greutate, porcii din rasa
Landrace consum 3-3,5 kg concentrate pe cnd un porc Stocli are nevoi de
7-8 kg.
Precocitatea este nsuirea pe care o au unele rase de a atinge
maturitatea corporal i maturitatea sexual la o vrst mai tnr dect alte
rase. Sub acest aspect rasele se difereniaz n: precoce, semiprecoce i
tardive. De regul, rasele perfecionate sunt mai precoce dect cele
neameliorate, iar cele de carne mai precoce dect cele mixte.
Prolificitatea este nsuirea femelelor din speciile multipare de a da
natere la un numr ct mai mare de produi la o ftare. Chiar i la unele
specii unipare (monotocice), deci care n mod normal dau un singur produs
la ftare, ntlnim rase cu prolificitate mai mare. Aa este cazul raselor de
ovine Romanov i Friz la care prolificitatea este de 3-5 miei.

La speciile multipare sau politocice (porcine, iepuri) de regul,

prolificitatea este mai ridicat la rasele perfecionate (Marele alb,
Landrace), fa de rasele neameliorate (Stocli, Mangalia).
4.5. Structura intern a raselor
Aa cum s-a vzut din nsi definiia noiunii de ras, grupele de
animale care alctuiesc rasele se aseamn prin anumite caractere de ras.
Deci, animalele dintr-o ras prezint o anumit omogenitate datorit pe de
o parte originii lor comune, iar pe de alt parte, datorit condiiilor de
mediu asemntoare n care sunt crescute i a seleciei aplicat de om.
O alt caracteristic a raselor este aceea c indivizii dintr-o anumit
ras, prin mperecherea dintre ei dau natere unor produi asemntori dac
sunt crescui n aceleai condiii ca i prinii lor. Aceast caracteristic
poart denumirea de constan a raselor.
Unii autori consider aceste dou caracteristici ale raselor
omogenitatea i constana ca dou nsuiri absolute.
Analizndu-se atent i pe un timp mai ndelungat aceste nsuiri se
constat c au att omogenitatea ct i constana raselor au un caracter
relativ deci sunt variabile.
Omogenitatea raselor. La o examinare superficial a raselor se
constat o anumit omogenitate a indivizilor n privina caracterelor de
ras. Dac se face ns o analiz mai amnunit a raselor, se constat c
exist anumite grupe de animale care, asemnndu-se prin caracterele de
ras generale prezint totui unele particulariti care le deosebesc de alte
grupe ale aceleiai rase. Rezult aa dar c rasele au o anumit structur
intern, anumite subdiviziuni, formate n decursul evoluiei raselor ca
urmare a influenelor condiiilor de mediu naturale i artificiale, ndeosebi
datorit aciunii contiente a omului.

Aceast structur intern este o nsuire deosebit de util procesului

de ameliorare deoarece o ras perfecionat nu-i poate menine calitile i
nu poate fi ameliorat n continuare dac nu are asemenea subdiviziuni.
Subdiviziunile care se pot ntlni n structura unei rase sunt:
- varietatea;
- linia;
- familia.
Varietatea este o grup de animale care pe lng nsuirile comune
tuturor indivizilor din rasa respectiv, prezint i o serie de particulariti
care le deosebesc de animalele din alte varieti din interiorul aceleiai rase.
Varietile se ntlnesc n special la rasele mai vechi, naturale.
Exemplu rasa Sur de step are mai multe varieti: moldoveneasc,
dobrogean, ialomiean, transilvnean; rasa urcan are varietile alb,
neagr, brumrie.
n afara varietilor care se ntlnesc n cadrul raselor naturale, se
ntlnesc i varieti care nu constituie o subdiviziune a unei rase, ci a
speciei. Aceste varieti sunt formate prin ncruciarea a dou sau mai
multe rase, prezint unele caracteristici specifice raselor, ns le lipsete
posibilitatea de a se nmuli fr intervenia altei rase, datorit numrului
mic de indivizi pe care le cuprind. n general, acestea sunt rase n devenire.
Exemplu la cabaline, varietatea Nonius, la care se folosesc pentru nmulire
rasele Pur snge englez i Trpa ca i n cazul varietii Gidran la care se
folosesc rasele Pur snge englez i Arab.
Linia este o subdiviziune a rasei mult mai important care joac un
rol deosebit n aciunea de ameliorare.
Linia este o grup de animale din cadrul unei rase sau varieti,
creat prin aciunea contient a omului, avnd un strmo comun, cu care
seamn prin unele caractere principale, oarecum diferite de ale altor linii
din aceeai ras. De obicei, linia poart denumirea ntemeietorului care

poate fi un mascul sau o femel. Exemplu n cazul rasei de cai Arab se

ntlnesc mai multe linii: Koheilan, Obayan, Siglavy-Bagdady etc.; la
Huul: Goral, Ouor, Prislop, Pietrosu.
ntemeietorii de linii sunt animale de mare productivitate i cu o
mare putere de a-i transmite caracterele la urmai de-a lungul generaiilor.
n mod obinuit existena unei linii este limitat la maxim 5-6 generaii, de
aceea n permanen trebuie depistai reproductori valoroi care pot deveni
ntemeietori de linii.
Creterea liniilor n cadrul unei rase prezint deosebit importan n
ameliorare, deoarece prin ncruciarea dintre linii se poate asigura o
continu apropiere a productivitii i vitalitii animalelor crescute n ras
curat.
Familia este o grup de animale, strns nrudite, fiind format n
general din fii i nepoii (de ambele sexe) progenitorului. Din aceast cauz
familia apare ca cea mai restrns diviziune a rasei, ea ntinzndu-se pe 2-3
generaii. Trebuie subliniat faptul c nu este obligatoriu ca indivizii care
alctuiesc o familie s semene cu progenitorul aa cum este cazul liniei.
Deci, nici n cazul varietilor liniilor i chiar a familiilor nu exist
omogenitate absolut, ci animalele care le compun prezint o variabilitate
individual.
n concluzie, analiznd rasa n totalitatea ei, se deosebesc pe de o
parte o serie de trsturi caracteristice, comune tuturor indivizilor
(caracterele de ras), dar i o variabilitate att de grup ct i individual,
fapt care ne determin s afirmm omogenitatea raselor are un caracter
relativ.
Constana raselor. Dac se analizeaz o ras pe un interval de timp
mai scurt, se observ c produii din diferite generaii sunt asemntori
deci, ar exista o constan a raselor.

Analiznd o ras pe un interval mai ndelungat de timp, se constat

c aceast constan a raselor are un caracter relativ i c rasele se
transform, fiind supuse continuu procesului evolutiv. Aceste transformri
n timp ale raselor, se refer att la anumite nsuiri de conformaie i
constituie, ct i la producie. Aa de exemplu, vacile de ras Simmental
care n trecut au avut o dezvoltare corporal mare, un schelet masiv, o
producie de lapte nu prea mare, astzi sunt mai mici dar cu producie de
lapte mai mare. Acelai lucru se poate spune despre rasele Olandez i
Schwyz ca i de oile Merinos.
Faptul c rasele nu au o stabilitate i omogenitate absolut
favorizeaz aciunea de ameliorare a lor, deoarece animalele sunt mult mai
maleabile, mai plastice, putnd fi modificate n direcia dorit de om.
Variabilitatea n cadrul raselor. Fcnd abstracie de prezena liniilor
i familiilor n cadrul unei rase, s-a vzut c unei rase i este caracteristic o
oarecare omogenitate. Aceasta nu nseamn ns c toi indivizii dintr-o
ras au caracterele absolut identice, ci fiecare prezint o anumit abatere de
la tipul mediu al rasei, anumite diferene individuale, determinate fie de
deosebiri n baza ereditar, fie de condiiile de mediu n care s-a dezvoltat.
Variabilitatea se poate referi la unele caractere de ras a cror stare
poate fi exprimat prin cifre, numite caractere cantitative (dimensiuni
corporale, greutatea corporal, producia de lapte, producia de ou etc.)
Sau se poate referi la anumite caractere a cror stare nu poate fi exprimat
prin cifre ci prin descriere, numite caractere calitative (culorile la animale,
constituia etc.).
Analiznd cum se prezint variabilitatea raselor, se constat c
aceasta poate afecta un numr mai mare de indivizi, n sensul c un numr
mare de exemplare prezint o abatere oarecum asemntoare a caracterelor
de ras. Aceast variabilitate poart denumirea de variabilitate colectiv.

Dac aceast variabilitate afecteaz o grup de indivizi dintr-o ras,

crescut n anumite condiii naturale de mediu dintr-o arie geografic
oarecare, care determin modificarea tuturor indivizilor din aceast grup,
variabilitatea colectiv din acest caz mai poart denumirea de variabilitate
regional. Alte ori condiiile artificiale de mediu sau metodele de
ameliorare pot determina o variabilitate colectiv. Ca atare, varietile,
liniile i familiile pot fi considerate ca variaiuni colective din cadrul rasei
respective.
Analiznd structura intern a raselor, se constat cii indivizi din
aceste grupe prezint anumite abateri individuale ale unor caractere, fa de
ceilali indivizi din grupa respectiv. Aceasta este variabilitatea individual
sau fluctuant, deoarece indivizii dintr-o asemenea grup se prezint sub
forma unui ir sau lan de variante care oscileaz sau fluctueaz ntre dou
extreme.
n cadrul acestui ir de variaiuni, indivizii nu se repartizeaz n mod
egal, ci majoritatea lor se situeaz cam la mijlocul acestui ir. Aceti
indivizi grupai la mijlocul irului de variaiune reprezint de fapt media
rasei sau tipul rasei. Pentru orientarea lucrrilor de ameliorare a raselor se
stabilesc valori medii pe care trebuie s le aib principalele caractere de
ras cantitative (producie, dimensiune etc.) i aspectul pe care trebuie s le
aib principalele caractere calitative. Aceasta reprezint standardul rasei
care n fond nu este altceva dect media sau tipul dorit spre care trebuie s
tind lucrrile de ameliorare.
4.6. Aclimatizarea i degenerarea raselor
Datorit faptului c diferite rase sau alte grupe de animale s-au
format sub influena unor anumii factori naturali i artificiali de mediu,
acestea sunt adaptate ntr-o foarte mare msur la condiiile n care s-au
format i ca atare pentru a-i putea menine calitile lor, ele pretind

aceleai condiii de mediu ca cele n care s-u format i au trit un timp

oarecare. De aceea, numai cunoscnd nsuirile morfologice i fiziologice
caracteristice organismelor animale cu care lucrm, cunoscnd n special
cerinele acestora fa de condiiile de mediu i modul de a reaciona fa de
diferitele elemente ale mediului, putem aciona n mod contient i pozitiv
asupra lor, pentru a le menine calitile existente sau pentru a obine
modificrile urmrite. ntruct este necesar ca adesea s fie transferate
loturi de animale dintr-o regiune n alta, fie pentru a nlocui rasele locale
neproductive, fie pentru a servi ca material ameliorator, animalele
transferate sunt nevoite s se adapteze specificului noilor condiii i ca atare
vor trebui s-i reorganizeze felul de activitate a diferitelor funcii n raport
cu acestea, fapt care duce la modificarea anumitor particulariti ale lor.
Aptitudinea animalelor de a-i reorganiza funciile n concordan cu
condiiile noi de mediu, pstrndu-i nsuirile productive, vitalitatea i
capacitatea de reproducie, se numete aclimatizare.
Este de la sine neles c nu orice animale transferate dintr-o regine
n alta trec prin procesul de aclimatizare, ci numai acele animale care vin
dintr-o regiune cu condiii de mediu diferite de cele existente n locul unde
au fost aduse i ca atare ele sunt nevoite s-i modifice unele nsuiri.
Perioada de aclimatizare a animalelor nu se rezum numai la o
generaie ci la mai multe, deoarece i urmaii acestora trebuie s pstreze
caracterele rasei. n timpul perioadei de aclimatizare se observ o
diminuare trectoare a capacitii reproductive a apetitului i chiar a
greutii corporale, fenomen care poart denumirea de criz de
aclimatizare.
n legtur cu transferul de animale dintr-o regiune n alta,
intereseaz n primul rnd puterea de aclimatizare a animalelor, care este
legat de mai muli factori, ca de exemplu: specie, ras, vrst etc.

Suinele i psrile care prin specificul lor n cretere intensiv depind

mai mult de condiiile artificiale de mediu se aclimatizeaz mai uor. La
taurine i ovine aclimatizarea se face mai greu, deoarece ele depind mai
mult de condiiile naturale (pune).
Se observ c unele rase mixte se aclimatizeaz mult mai uor dect
cele specializate exclusiv pentru o producie.
Animalele tinere se aclimatizeaz mult mai uor dect cele adulte.
De aceea, se recomand ca transferul animalelor s se fac atunci cnd sunt
tinere pentru ca procesul dezvoltrii lor s se desfoare n noile condiii de
mediu.
Durata aclimatizrii depinde (n afar de puterea de aclimatizare)
ntr-o msur foarte mare de diferena dintre condiiile regiunii de origine i
condiiile noii regiuni.
La noi n ar principala aciune care se duce n prezent este
transformarea raselor locale prin ncruciarea lor cu rase ameliorate. Pentru
a reui n aceast aciune o mare importan o prezint cunoaterea
particularitilor biologice specifice fiecrei rase cu care se lucreaz. n
acest scop prin alegerea i zonarea raselor se caut a li se crea condiiile
optime de dezvoltare n diferitele regiuni ale rii n aa fel nct rasele
importate s se aclimatizeze ct mai bine. Aceast alegere i zonare a
raselor este concretizat n aa-zisele hri zootehnie.
Degenerarea raselor este un fenomen opus aclimatizrii. Prin
degenerare se nelege totalitatea modificrilor suferite de organismul
animal ce duc la scderea vitalitii, a capacitii de producie i de
reproducie. Cu alte cuvinte, ori de cte ori animalele dintr-o ras nu se pot
aclimatiza n regiune, dup cteva generaii ncep s apar semnele
degenerrii.
Degenerarea raselor este un proces complex, care poate avea la baz
mai multe cauze. Indiferent de natura cauzelor care au determinat-o,

degenerarea se manifest printr-o dezvoltare corporal insuficient,

animalele rmn de statur mic cu scheletul ne dezvoltat, lipsite de
vioiciune i de rezisten la mbolnviri, producia scade mult sau dispare,
capacitatea de reproducie este diminuat, constituia slbete.