Capitolul 5

Piaa turistic
5.1 Coninutul i caracteristicile pieei turistice
Definiie:
Reprezint totalitatea tranzaciilor (actelor de vnzare-cumprare) al cror obiect
l constituie produsele turistice privite n conexiune cu relaiile pe care le
genereaz, spaiul geografic i timpul n care se desfoar.
Reprezint sfera de confruntare dintre oferta turistic materializat n produse
turistice i cererea turistic materializat n nevoi, aspiraii, dorina n domeniul
turistic.
Caracteristicile pieei turistice:
complexitatea: dac pe de o parte de oferta turistic care este alctuit dintr-un
ansamblu eterogen de elemente tangibile i intangibile pe de alt parte cererea
turistic este alctuit dintr-un ansamblu divers de aspiraii, dorine, nevoi
turistice;
opacitatea: este dat de pe o parte de cererea turistic ale crei nevoi sunt
insuficient definite, pe de alt parte oferta turistic este invizibil materializat
prin imagini pe care le au cumprtorii n urma sintetizrii informaiilor
primite din diverse medii sau din experienele anterioare;
dinamismul: arat ritmuri superioare de cretere a pieei turistice (ncasri, numr
turiti, etc.) n raport cu piaa n general sau economiei pe ansamblu;
sensibilitate: la modificarea care apare n orice domeniu ntr-o economie (preuri,
PIB, inflaie, etc.);
mobilitate: este dat de deplasarea cererii turistice ctre destinaia turistic adic
locul ofertei turistice i al produciei coincide cu locul consumului turistic dar
este diferit de locul de formare a cererii turistice;
concentrarea n timp i spaiu (sezonalitate): pe de o parte resursele turistice se
concentreaz n anumite perioade ale anului, aceste aflndu-se la nivelul maxim
al calitii lor o perioad scurt de timp din an, pe de alt parte cererea turistic se
concentreaz i ca tot numai n anumite perioade ale anului (concedii, vacane
etc.). Se adaug i concentrarea resurselor turistice doar n anumite zone ale lumii

5.2 Cerea i consumul turistic. Sezonalitatea activitii turistice

Definiie:
Reprezint dorina pentru un anumit produs turistic, dublat de posibilitatea i
decizia de a-l cumpra.
Este alctuit din totalitate persoanelor care se deplaseaz periodic i temporar. n
afara reedinei, pentru alte motive dect prestarea unei activiti remunerate la
locul de destinaie turistic.
Consum turistic
Definiie: reprezint ansamblul cheltuielilor fcute de subiecii cererii pentru
achiziionarea de bunuri i servicii legate de motivaia turistic.

n timp ce cererea turistic se formeaz la locul de reedin al turistului, consumul

turistic se realizeaz la locul de destinaie turistic n trei etape:
1) nainte de deplasarea spre locul de destinaie turistic dar legat de acetia (pachet
turistic);
2) n timpul deplasrii spre locul de destinaie turistic (alimente, benzin);
3) la locul de destinaie turistic.
Sezonalitate activitii turistice
Are o influen negativ asupra gradului de satisfacii al turistului ct i asupra
rezultatelor economice financiare ale agenilor economici.
Sezonalitatea se datoreaz faptului c oferta i cererea turistic se concentreaz doar ntro anumit perioad (perioade ale anului) n rest activitatea fiind modest sau egal cu 0.
Cauzele sezonalitii:
a) naturale: deoarece resursa turistic se afl la nivelul maxim al calitii sale o
perioad scurt de timp pe an;
b) economico-sociale datorate modului de organizare a vieii i societii
(programarea vacanelor, concediilor, etc.).
n zonele cu clim temperat exist 3 tipuri de manifestare a concentrrii sezoniere:
1) staiuni (zone) cu un singur vrf de sezon litoral;
2) staiuni (zone) cu dou vrfuri de sezon staiuni montane;
3) staiuni (zone) fr concentrri sezoniere semnificative orae, staiuni balneare.
Modele statistico-matematice utilizate n aprecierea sezonalitii sunt:
a) indicele de sezonalitate;
b) coeficientul de concentrare Gini corectat;
c) coeficientul de concentrare lunar / trimestrial.
Modaliti de atenuare a sezonalitii:
prelungirea sezonului prin promovarea unor programe sociale;
reducerea preurilor;
diversificarea serviciilor de agrement;
introducerea progresului tehnic de dezvoltarea i diversificare ofertei;
planificarea vacanelor, concediilor etc.;
intensificarea eforturilor promoionale;
organizarea unor manifestri diverse n extrasezon.

5.3 Oferta i producia turistic

Definiie: cuprinde ansamblul elementelor de atracie turistic care motiveaz cltoria
precum i al celor destinate s asigure valorificarea primelor.
Componentele ofertei turistice
1) potenial turistic (resurse naturale, antropice) situat ntr-un anumit spaiu
geografic, deci dependent de teritoriu, cu o anumit structur, valoare,
capacitate, avnd rol determinant n dezvoltarea turismului;
2) baza material specific (uniti de cazare de alimentaie, instalaii i modaliti
de agrement i tratament);
3) servicii turistice;
4) fora de munc din turism (numr, structura i nivelul de pregtire determin
valoarea produciei).
2

Sfera de cuprindere a ofertei turistice este mai larg dect cea a produciei turistice.
Astfel, oferta turistic are o existen de sine stttoare n timp ce producia turistic nu poate
exista n afara ofertei i se realizeaz numai pe msura afirmrii i manifestrii cererii turistice.

Caracteristicile ofertei turistice:

complexitate i eterogenitate: datorit faptului c elementele componente ale
ofertei turistice sunt diferite att n interiorul loc ct i ntre ele;
creterea diversificat: se datoreaz caracterului rigid i inelastic al ofertei cea ce
presupune multiplicarea ofertei turistice n produse turistice identice pn la un
moment dat dincolo de care apare necesitatea diversificrii produselor prin
amenajarea unor noi zone turistice, atragerea n circuitul turistic al unor noi
resurse, diversificarea serviciilor de agrement etc.;
rigiditatea n timp i spaiu mbrac 3 forme:
a) prin imobilitate: deoarece oferta turistic nu poate fi deplasat n vederea
ntlnirii cu cererea turistic. Dac acea cerere turistic trebuie s se
deplaseze ctre locul ofertei n scopul realizrii consumului turistic;
b) prin imposibilitatea stocrii: componentele ofertei turistice n sperana
acoperirii unor nevoi viitoare sau unor oscilaii brute ale cererii;
c) prin capacitatea limitat att a resurselor ct i a bazei tehnico-materiale ct
i a forei de munc.
inadaptabilitatea relativ: datorat caracterului rigid al ofertei turistice. Se poate
numi adaptabilitatea relativ n momentul n care se multiplic numrul de
mijloace de transport, numrul de curse, numrul de paturi n camere.

5.4 Preurile produselor turistice

Definiie: reprezint valoarea de pia a unui bun sau serviciu.
Caracteristicile preurilor turistice:
a) diferenierea se face pe mai multe criterii: pe sezoane, pe forma de proprietate,
pe categoria de confort n funcie de consumatori, n funcie de localizarea
geografic a resurselor i a bazei tehnico-materiale etc.;
b)

complexitatea: este datorat cumulrii preurilor, prestailor turistice,

componente ale produsului turistic;

c) caracterul inflaionist: se datoreaz schimbrilor intervenite n evoluia

economiei precum schimbul voluntar, conectarea la pieele turistice
internaionale etc.;
d) relativa independen fa de consumatorul turistic crendu-se n acest fel
piee de monopol, balana cerere-ofert turistic fiind foarte puin luat n
considerare;
e) influena limitat a preurilor turistice asupra consumatorului.

Capitolul 6
Potenialul turistic
6.1 Coninutul i structura potenialului turistic
Definiie: ansamblul elementelor ce se constituie ca atracii turistice i care se presteaz
unei amenajri pentru vizitare i primirea cltorilor.
Coninutul potenialului turistic (patrimoniu turistic, fond turistic):
resurse turistice naturale;
resurse turistice antropice.
Clasificarea resurselor turistice:
a) din punct de vedere al gradului de polarizare a resurselor turistice:
resurse turistice concentrate ntr-o anumit arie geografic;
resurse turistice dispersate.;
b) din punct de vedere al valorii exprimat prin originalitate i unicitate:
resurse unice, sau originale la scara ntregii planete;
resurse de creaie originale ntlnite n diverse zone ale lumii;
resurse atractive, comune celor mai mute zone turistice.

6.2 Principalele atracii turistice ale Romniei

Resurse turistice naturale:
1) Relief
a) Carpaii Romneti
ocup 1/3 din suprafaa Romniei;
potenial turistic complet, bogat i original;
se caracterizeaz prin alternarea unitilor montane submontane i
depresionale, a culoarelor de ape i lacuri, o mare bogie de ape
minerale i termo-minerale, fond cinegetic i piscicol deosebit de
reprezentativ;
sunt accesibili pretutindeni;
ofer condiii favorabile pentru o valorificare complex prin turism
pentru practicarea numeroase a forme de turism.
b) Potenial speologic
are o recunoscut valoare tiinific i estetic;
cuprinde peste 14.000 de peteri i situeaz Romnia pe locul 3 n
Europa dup Frana i Croaia;
ntlnim peteri de dimensiuni mari, complexe carstice subterane, cu
ruri i cascade sau cu sisteme dezvoltate pe mai multe etaje, unele

bogat i frumos concreionate i altele cu mineralizaii rare sau

picturi murale;
sunt unicate pe plan naional i internaional fiind declarate
monumente naturale, rezervaii sau intrate n circuitul turistic.

c) Domeniul schiabil
se desfoar de la 800 la 2200 de metri altitudine, cele mai importante
prtii sunt ntre 1500 i 1800 m;
este lipsit n general de avalane i ferit de viscole;
prezint numeroi factori favorizani practicrii sporturilor de iarn
precum fizionomia i expunerea reliefului, dispunerea altitudinal a
acestora condiiilor meteorologice;
Se poate schia pn primvara trziu n circuitele glaciare dar i n
unele straturi montane mai nalte;
Crestele i piscurile alpine, verticalitatea pereilor stncoi are conturat
i un important domeniu pentru alpinism.
d) Oglinzile de ap
sunt deosebi de numeroase fiind naturale i artificiale;
lacurile de munte sunt glaciare (Bucura), vulcanice (Sf. Ana), sau de
baraj natural (Lacul Rou);
n ansamblul dealurilor i podiurilor predomin lacurile cu ap srat
utilizate n scop balnear (Sovata, Ocna Sibiului);
iazurile din Cmpia Transilvaniei sau a Moldovei sunt importante
domenii pentru pescuitul sportiv;
lacurile de cmpie amenajate n mare parte de om au valene balneare
(Amara), agrement i pescuit sportiv (Snagov);
mai exist i lacurile pentru recreare i odihn de pe Colentina din
partea de NE a capitalei: Herstru, Tei, Floreasca, etc.
e) Litoralul romnesc
se ntinde pe 245 km;
deine o important salb de lacuri cu ap dulce sau srat;
prezint o mare varietate de atracii oferind condiii pentru practicarea
unei game largi de forme de turism;
elementele care definesc litoralul romnesc sunt plaja, apa de mare,
bioclimatul marin, resursele balneare, vegetaia;
caracteristicile plajei romneti:
o orientare E i SE care permite o ndelungat expunere la soare,
circa 10 ore pe zi;
o coborrea n mare cu o pant lin;
o limea relativ mare (400-500 m);
o calitatea nisipului (tip, puritate, granulaie, grad de uscare);
o asigur condiii excelente pentru cur heliomarin i
talasoterapie (tratament terapeutic care const n bi de mare
asociate cu aer marin).
caracteristicile apei de mare:
5

o
o
o
o
o

salinitate relativ redus;

contrastul termic cu aerul;
aciunea benefic a valurilor;
lipsa fluxului i refluxului;
cadru propice practicrii sporturilor nautice sau plonjrilor
subacvatice.

f) Delta Dunrii
ocup o suprafa de 4375 kmp fiind declarat de UNESCO, n anul
1990 Rezervaia Biosferei dar i zon umed de importan
internaional de RAMSAR n anul 1991;
este un inut exotic cu peste 1200 de specii de copaci i plante cu cea
mai bogat faun ornitologic de pe continent (mai mult de 300 de
specii, printre care colonii unice de pelicani) i ihtiologic (100 de
specii din care heringul de Dunre i sturionii din care se obine
caviar);
plaje ntinse din zona litoral i dune de nisip.
2) Clima
reprezint un factor important de cur;
stratul de zpad, numrul de zile nsorite, temperatura aerului permit
practicarea sporturilor de iarn respectiv a celor de var.
3) Vegetaia
este complex i divers;
are o multipl funcie turistic prin bogia i varietatea speciilor prin
existena unor specii deosebite, rare, endemisme, monumente ale naturii;
reprezint o component esenial pentru cercetarea tiinific i pentru
organizarea de parcuri naturale ca destinaii de vacane;
prezint un interes deosebit n cazul turismului de odin, recreare i
agrement
prin calitile estetice i rolul n influenarea climatului completeaz celelalte
valori ale potenialului turistic;
plantele medicinale reprezint un important factor natural de cur
(fitoterapie) rspndit i apreciat.
4) Faun
are importan cinegetic (vntoare), estetic i tiinific;
bogia i varietatea speciilor, densitatea; valoarea trofeelor etc., reprezint
principala atracia pentru turismul de vntoare i pescuitul sportiv;
Romnia deine 3600 de specii.
5) Fondul natural de factori cu potenial terapeutic
Romnia deine 1/3 din potenialul balnear al Europei;
cuprinde mofete, nmoluri sapropelice i de turb, ape termale, sulfuroase
saline, etc.;
6

exist peste 160 de staiuni balneare i localiti cu ape minerale,

termominerale i mofete;
se practic toate cele trei tipuri de asisten balneomedical profilactic,
curativ, de recuperare medical;
structura geologic complex a teritoriului face ca ara noastr s dispun de
o inepuizabil rezerv de ape minerale i termominerale

Resurse turistice antropice:

unicatele mondiale aflate pe lista Patrimoniului UNESCO: cetile dacice din M.
Ortie, biserica Densu din Hunedoara, Sighioara, bisericile din lemn din
Maramure, etc.;
vestigiile arheologice, ceti greceti i dacice, romane, medievale;
monumente istorice de art i arhitectur extrem de variate: mnstirile din
Bucovina, biserici i ceti fortificate din Transilvania, castele i palate, edificii
religioase, monumente, statui;
instituii i evenimente cultural-artistice: edificiile unor instituii culturale, reeaua
de muzee i case memoriale, evenimente culturale (festivaluri, trguri, expoziii,
serbri, etc.);
arta i tradiia popular: arhitectur i tehnic popular, creaia artistic
(meteuguri, muzic, dans, port, etc.), manifestri tradiionale;
construcii contemporane: baraje, viaducte, ecluze, drumuri, poduri, diverse
uniti economice.

Capitolul 7
Baza tehnico-material a turismului
din Romnia
7.1 Coninutul i rolul bazei tehnico-materiale a turismului (BTM)
Definiie: ansamblul mijloacelor de producie utilizate, n acest domeniu, n scopul
obinerii de bunuri i servicii specifice destinate consumatorului turistic.
Simpla prezen a resurselor turistice nu este suficient pentru derularea unei activiti
turistice.
BTM creeaz cile de acces ctre destinaia turistic, este reprezentat de dotrile necesare
petrecerii n condiii agreabile ale unei vacane, asigur toate condiiile necesare astfel nct
turistul s revin cu plcere n acelai loc. De asemenea BTM valorific i pune n valoare
resursele turistice printr-o amenajare adecvat.
Practic ntre BTM i activitatea turistic exist o relaie de intercondiionare reciproc.
Astfel activitatea turistic nu se poate derula fr existena BTM. Pe de alt parte BTM trebuie s
se adapteze permanent la cerinele turitilor, din punct de vedere al locurilor de cazare, categorii
de confort, servicii oferite.
Dac atraciile turistice constituie factorul fundamental al activitii turistice, BTM i
infrastructura turistic reprezint factorul decisiv, iar infrastructura general factorul permisiv.
7.2 Structura, dinamica i distribuia teritorial a echipamentelor turistice
Clasificarea componentelor BTM din punct de vedere al destinaiei principale (pentru
examen)
a) BTM specific turistic: uniti de cazare, de alimentaie, instalaii i modaliti de
agrement, instalaii i modaliti de tratament;
b) BTM general (infrastructura): ci de comunicaie, instalaii de telecomunicaii,
mijloace de transport n comun, reele de alimentare cu ap, uniti comerciale i de
prestri servicii, etc..

Capitolul 8
Fora de munc din turism
8.1 Particularitile muncii n turism
Consum de munc vie superior celorlalte ramuri economice
Motivaia este legat de apartenena turismului la sectorul teriar care presupune o relaie
direct ntre prestatorul de servicii i client.
Este un domeniu n care automatizarea, mecanizarea, etc., nu prea i are locul. Relaia
turist-recepioner, turist-ghid, turist-osptar, etc., nu pot fi nlocuite prin prezena unor elemente
de tehnic avansat.
Rspundere material i moral ridicat
Rspunderea material este legat de angajatul din turism care are n gestiune o serie de
echipamente la care se adaug i bunurile personale ale turistului.
Rspunderea moral presupune o relaie amical ntre angajat i turist astfel nct clientul
s fie fidelizat i convins s revin n fiecare an.
Un nivel relativ ridicat i complex de pregtire
Majoritatea locurilor de munc din turism presupune o pregtire n domeniul n care
activeaz. Se adaug cunoaterea unei limbi de circulaie internaional, cultur general,
cunoaterea ofertei turistice din zona n care activeaz, aspect fizic plcut, ngrijit, etc..
Contactul direct dintre turist i lucrtor
Ocuparea sezonier / temporar
*
Fluctuaia mare a personalului
* Se datoreaz caracterului sezonier al activitii turistice cu implicaii negative asupra
gradului de pregtire al angajatului, al veniturilor de care dispune acesta, soluia aleas fiind
pregtirea i perfecionarea ntr-un alt domeniu dect cel n care acioneaz temporar. Scade
gradul de satisfacie al turistului.
Practicarea muncii cu timp parial (part-time) n cazul unor evenimente speciale;
Munca n contratimp, n perioadele n care ceilali oameni se relaxeaz;
Feminizarea forei de munc;
Angajarea ntregului timp de munc al unei zile.
8.2 Evoluia i structura personalului ocupat n turism
Populaia ocupat n hoteluri i restaurante din Romnia, n anul 2005 este de 151.000
persoane ceea ce reprezint 1,65% din totalul populaiei ocupate n ara noastr care este de
9147000 angajai.
Repartizarea populaiei ocupate n hoteluri i restaurante n 2005 pe sexe:
femei: 98745 adic 65,4 % din total;
brbai: 52246 adic 34,6 %.
Repartizarea populaiei ocupate n hoteluri i restaurante n 2005 pe vrst:
9

 15-24 ani 19,1 %;

25-34 ani 33 %;
35-44 ani 25,5 %;
44-54 ani 19,7 %;
55-64 ani 2,7 %, peste 65 de ani 0%.
Repartizarea populaiei ocupate n hoteluri i restaurante n 2005 dup statul profesional:
salariat 92,8 %;
patron 4,8 %;
lucrtori pe cont propriu 1,6 %;
lucrtor familial neremunerat 0,8 %;
membru al unei societi agricole sau unei cooperative 0%.

Capitolul 9
Serviciile turistice
9.1 Coninutul i caracteristicile serviciilor turistice (pentru examen)
Turismul poate fi privit n coninutul su ca o succesiune de servicii (prestaii) precum
cele de organizare a voiajului, de transport, de odihn, de alimentaie, de recreare etc..
Resurse turistice naturale i/sau antropice valoroase pot fi lsate n afara circuitului
turistic n momentul n care nu apar servicii turistice care s le valorifice, s le fac accesibile, s
le promoveze etc..
Serviciile turistice prezint caracteristicile generale ale serviciilor dar i unele specifice,
particulare.
Caracteristicile generale ale serviciilor:
a) caracterul imaterial al prestaiei un serviciu are o existen potenial care se
concretizeaz, doar n momentul contractului cu cererea turistic;
b) nestocabilitatea;
c) simultaneitatea produciei i consumului lor presupune existena prestatorului i
a consumatorului n acelai timp i n acelai loc;
d) inseparabilitatea de persoana prestatorului n momentul n care prestatorul i
nceteaz activitatea, serviciul nu mai exist;
e) ponderea mare a cheltuielilor cu munca vie se refer la existena unui numr
mare al angajailor, teriarul reprezentnd un domeniu de activitate n care
progresul tehnic poate fi introdus rareori, precum rezervarea de bilete;
f) intangibilitatea serviciile nu pot fi percepute cu ajutorul simurilor.
Caracteristici specifice serviciilor turistice:
a) personalizarea serviciilor la nivelul unui grup sau chiar al unui individ;
b) dinamic nalt serviciile turistice s nregistreze ritmuri superioare de cretere
turismului pe ansamblu;
c) puternic variaie sezonier datorat concentrrii cererii turistice doar n
anumite perioade ale anului calendaristic;
d) complexitatea serviciile sunt prestate ntr-un numr relativ mare la care se
adaug i diversitatea acestora;
e) substituibilitatea un serviciu poate fi nlocuit cu altul n anumite condiii;
f) eterogenitatea deoarece serviciile turistice sunt dependente att de dotrile
materiale i de persoana prestatorului, de aici diversitatea;
10

g) participarea unui numr relativ mare de prestatori la realizarea produsului turistic

final;
h) solicitarea i consumarea serviciilor turistice ntr-o ordine riguroas:
informare: publicitate turistic;
contractarea aranjamentului: cumprarea vacanei;
transport;
cazare alimentaie;
agrement sau tratament.
9.2 Clasificarea serviciilor turistice
a) n funcie de etapele principale din desfurarea unei cltorii:
servicii legate de organizarea voiajului: informare, publicitate;
servicii de sejur: cazare, alimentaie, agrement.
b) n funcie de importana n consum i motivaia cererii:
servicii turistice de baz: cazare, alimentaie, tratament, agrement;
servicii turistice complementare (suplimentare)
c) n funcie de forma de manifestare a cererii respectiv modul de formulare a
deciziei de cumprare:
servicii ferme: cele achiziionate nainte de deplasarea ctre destinaia
turistic;
servicii spontane: cele achiziionate pe msura derulrii voiajului;
d) n funcie de natura relaiilor financiare angajate ntre prestatori i clieni:
servicii turistice cu plat;
servicii turistice gratuite.
Serviciile turistice de baz
sunt cele la care, n mod obinuit, turistul nu poate renuna;
sunt destinare satisfacerii unor nevoi generale dar i specifice;
dein o pondere important n structura consumului turistic:
o transport 20-25 %;
o cazare 30 %;
o alimentaie 30 %;
o agrement 10-15 %;
o alte servicii 5-10 %.
ordinea derulrii serviciilor turistice de baz:
o organizarea i realizarea transporturilor;
o serviciile de cazare;
o serviciile de alimentaie (restauraie);
o serviciile de agrement.
Servicii turistice suplimentare
Sunt chemate s sporeasc confortul vacanei, s stimuleze odihna activ, recrearea,
distracia, fr a se substitui serviciilor de agrement.
Cele mai importante grupe de servicii suplimentare:
de informare a cheltuielii turistice;
de intermediere (rezervare sau nchiriere);
cultural artistice;
sportive;
cu caracter special (ghid, salvamar, salvamont);
de cur sau tratament balneomedical;
11

servicii financiare.

Capitolul 10
Transporturile turistice
10.1 Transporturi i dezvoltarea turismului
Prin definiie, turismul nseamn deplasarea deci transport.
Timp total de vacan al unui turist poate fi descompus n dou componente: timpul de
cltorie (transport) care trebuie s fie ct mai scurt i timpul de sejur.
Apare necesitatea atribuirii, asocierii atributelor rapid i confortabil n derularea
cltoriei. Costul transporturilor influeneaz n mod nemijlocit i n proporie nsemnat nivelul
general al preurilor produselor turistice i indirect, cererea de vacane.

10.2 Forme de transport utilizate n turism (pentru examen)

Transporturile aeriene:
sunt utilizate pe distane lungi i foarte lungi;
80% din pasageri sunt turiti.
Avantaje:
vitez de deplasare;
durat scurt de deplasare:;
confort.
Dezavantaje:
dependena de condiii naturale;
investiii mari pe care reclam construirea i exploatarea unor aeroporturi
moderne.
Transporturile rutiere
sunt utilizate pe distane scurte i medii cu predilecie n interiorul granielor.
Avantaje:
o libertate de micare, folosete la vizitarea obiectivelor turistice;
flexibilitatea oraului i traseului;
posibilitatea realizrii unor opriri multiple;
este utilizat pentru debarcarea la hotel i plecare de la hotel;
se poate viziona peisajul;
cost redus pentru un grup de persoane.
Dezavantaje:
dependena de condiiile naturale;
12

nesiguran accentuat;
solicitarea fizic i nervoas a oferului.

Transporturile feroviare
reprezint cea mai veche formul de realizare a deplasrii turistice;
n prezent este puin utilizat datorit concurenei mainilor i avioanelor;
este cel mai convenabil mijloc de transport.
Avantaje:
comoditate, costuri reduse;
posibilitatea de micare n interiorul vagonului i de a privi peisajul;
mbarcarea i debarcarea se face n ora;
ofer cea mai mare certitudine i securitate.
Transporturile navale
sunt destul de puin utilizate, doar croazierele nregistreaz o tendin lent de
cretere.
Dezavantaje:
durata foarte lung a cltoriei;
mijloc lent de deplasare;
exist o oarecare monotonie a cltoriei;
preuri ridicate, costisitoare;
mbarcarea / debarcarea se face mult n afara oraului.
O tendin major a zilelor noastre este utilizarea mijloacelor de transport combinate.

13

Capitolul 11
Cazarea turistic
11.1 Importana i particularitile industriei hoteliere
Definiie: industria hotelier reprezint totalitatea proceselor desfurate n unitile de
cazare, generate de primirea, sejurul i plecarea cltorului.
Industria hotelier, dei nu privete n exclusivitate asigurarea necesarului de spaii i
servicii de cazare pentru turiti, manifest mult receptivitate fa de nevoile acestora, evolueaz
n interdependen cu activitatea turistic.
Industria hotelier se dezvolt ca urmare a creterii circulaiei turistice, pe de alt parte,
nsi evoluia turismului este determinat de existena unor spaii de cazare, de nivelul lor de
echipare, de calitatea i varietatea serviciilor oferite.
Pe lng atracia exercitat de un obiectiv turistic, amenajrile referitoare la asigurarea
condiiilor de odihn i agrement contribuie hotrtor la prezena turitilor n zona respectiv.
Industria hotelier contribuie la valorificarea superioar a potenialului turistic prin
atragerea n circuitul economic a diverselor zone.
Industria hotelier trebuie s creeze condiii astfel nct un numr tot mai mare de
persoane s beneficieze de posibilitatea petrecerii vacanei sau sfritului sptmnii ntr-o zon
turistic.
Calitatea serviciului de cazare influeneaz nu numai dinamica turismului ci i eficiena
acestuia.
Complexitatea serviciului de cazare, nivelul su calitativ, diversitatea sa constituie
elemente componente ale prestigiului, notorietii unui produs turistic sau ntreprinderi,
contribuind sensibil la creterea eficienei comercializrii vacanelor.
Aadar, industria hotelier trebuie s se adapteze permanent la modificrile aprute n
industria turistic prin:
crearea de noi capaciti de cazare i modernizarea celor existente n scopul
mbuntirii confortului;
lrgirea gamei tipologice a unitilor i sporirea complexitii funciilor
ndeplinite de acestea;
14

diversificarea serviciilor oferite i ridicarea nivelului lor calitativ.

11.2 Structura serviciului de cazare hotelier

Serviciile de cazare este constituit dintr-o sum de prestaii independente:
a) cazare propriu-zis i serviciile complementare acesteia
Este funcia principal a unitilor hoteliere, indiferent de mrimea, tipul, categoria de
confort, nzestrarea acestora. ea presupune existena unor spaii adecvate i a dotrilor necesare
asigurrii odihnei i igienei turistului.
Servicii complementare:
primirea i distribuirea corespondenei;
pstratul obiectelor de valoare;
splatul i clcatul lenjeriei;
curarea hainelor i a nclmintei;
manipularea bagajelor, etc..
b) alimentaia i serviciile specifice asociate ei
Dei ndeplinete o funcie de vaz, nu este obligatoriu prezent n toate unitile de
cazare. Acolo unde exist, organizarea sa ridic dou probleme: de amplasare i funcionare, n
sensul c acesta nu trebuie s afecteze odihna turitilor i buna desfurare a celorlalte activiti.
c) activitile cultural-artistice i de agrement
Se ntlnesc, cu precdere, n unitile destinate turismului de sejur mediu i lung i a
celor de categorie superioar.
Exemplu: terenuri de sport, piscine, saune, sli de gimnastic, seri distractive, concursuri,
etc..
d) servicii de informare i intermediere
Faciliteaz turistului cunoaterea i accesul la oferta specific i prestaiile suplimentare
puse la dispoziia sa de unitatea hotelier n interiorul i n afara acesteia. Aceste servicii sunt
oferite de compartimentul front office i sunt oferite verbal, la cererea turitilor sau prin
intermediul mijloacelor scrise aflate la ndemna turitilor sau amplasate n locurile de trecere.
Serviciile de intermediere au ca scop satisfacerea ct mai deplin a cerinelor turitilor.
e) activitile comerciale
Vnzarea unor ilustrate, ziare, reviste, cri, cosmetice, produse artizanale, buturi,
dulciuri, etc..
f) servicii avnd caracter special

15

Capitolul 12
Alimentaia public
12.1 Coninutul, rolul i particularitile alimentaiei
Alimentaia reunete ntr-un tot unitar activiti (procese) independente identice sau
comparabile cu cele din alte ramuri ale economiei.
Alimentaia este alctuit din:
1) procesele de producie care asigur realizarea preparatelor culinare i de cofetrie,
prin transformarea unor materii prime de origine vegetal i animal al cror
consum, cel mai adesea, nu este posibil fr o prelucrare prealabil de tip industrial
sau casnic. El cuprinde: aprovizionarea, stocarea, producia propriu-zis.
2) activitatea comercial prin intermediul creia se asigur vnzarea i desfacerea
ctre consumatori a preparatelor obinute n compartimentele de producie dar i a
altor produse preparate i nepreparate, astfel nct s se realizeze satisfacerea unei
game ct mai largi de trebuine ale consumatorului.
3) activitatea de servire are ca obiectiv crearea condiiilor facilitilor pentru consumul
imediat i pe loc al produselor specifice. Este obinut de asigurarea confortului
necesar servirii mesei, a unei ambiane plcute, a unei atmosfere de distracie, de
relaxare, etc..
Funciile activitii de alimentaie:
funcia de nutriie (hran): reprezint 60% din totalul cerinelor persoanelor care
frecventeaz o unitate de alimentaie;
funcia de loisir (distracie): reprezint 25%;
funcia de convivialitate (conmeseni): presupune crearea unor relaii de socializare,
15%;

16

 funcia de afaceri: rar ntlnit, presupune organizarea unor manifestri precum,

expoziii, contractri, ntlniri.
Particularitile alimentaiei
S fie prezent n toate momentele importante ale consumului turistic.
S asigure o diversitate structural a produselor i serviciilor. Din punct de vedere al
amplasrii, capacitii, specificului, categoriei de confort.
Necesitatea corelrii serviciilor de alimentaie cu particularul formei de turism mai ales
celor de tratament.
Apropierea serviciilor de alimentaie, deopotriv, de exigenele turitilor, autohtoni i
strini.
S reprezinte un element de relaie a destinaiilor de vacan sau chiar motivaia
principal a cltoriei, n cazul celor gastronomice.
12.2 Dezvoltarea i perfecionarea serviciilor de alimentaie public
Interesul tot mai mare fa de servirea mesei n afara gospodriilor este determinat, n
mod deosebit, de avantajele oferite de sectorul alimentaiei publice referitoare la: comoditate,
varietate sortimental, calitatea superioar a preparatelor, economicitate (efort, for de munc),
accesibilitate, atmosfer creat.
Evoluiile din domeniul alimentaiei se datoreaz i aciunii unor fenomene specifice
contemporaneitii precum:
creterea gradului de urbanizare;
accentuarea mobilitii populaiei;
modificri n structura obiceiurilor de consum;
sporirea dimensiunilor timpului liber;
intensificarea cltoriilor turistice.
Au aprut i modificri structurale n sectorul alimentaiei precum:
sporirea numrului de uniti i diversificarea tipologic a acestora;
lrgirea gamei sortimentale oferite;
diversificarea gamei serviciilor suplimentare oferite.
Exist preocupri privind dezvoltarea i modernizarea produciei i diversificarea
formelor de comercializare i servire.
Tendina de concentrare i industrializare a procesului de pregtire a preparatelor culinare
(catering).
n ceea ce privete componenta comercial i de servire, modernizarea i perfecionarea
activitii se concretizeaz n:
mbuntirea structural a reelei de uniti i o mai bun distribuie a acestora n
teritoriu;
diversificarea formelor de servire pune accent pe promovarea celor rapide (fastfood);
lrgirea gamei serviciilor suplimentare oferite, ndeosebi a celor menite s
dezvolte latura creativ-distractiv a activitii.

17

Capitolul 13
Agrementul turistic
13.1 Coninutul i funciile agrementelor
Definiie: agrementul turistic reprezint ansamblul mijloacelor, echipamentelor,
evenimentelor i formelor oferite de uniti, staiuni sau zone turistice, capabile s asigure
individului sau unei grupri sociale o stare de bun dispoziie, de plcere, s dea senzaia unei
satisfacii, unei mpliniri, s lase o impresie i o amintire favorabile.
Clasificarea funciilor agrementului:
a) n raport cu turistul i nevoile sale fizice i psihice agrementul are urmtoarele
funcii:
satisfacerea nevoilor fizice ale turistului;
reconfortarea psihic a turistului.
b) n raport cu organizatorii de turism, agrementul are urmtoarele funcii:
factor de competitivitate pentru staiunile sau unitile ofertante, de
cretere a atractivitii acestora prin diferenierea ofertelor;
mijloc de individualizare a produselor i de personalizare a destinaiilor;
important surs de ncasri, de cretere a eficienei economice a
activitii;
contribuia la prelungirea sezonului turistic.
13.2 tipologia serviciilor de agrement
a) din punct de vedere al coninutului:
animaia de pur deconectare (bi de soare, drumeii, bi de mare);
animaia recreativ (parc de distracii, cazinouri);
animaia comercial (shopping);
animaia orientat spre realizarea unei depline forme fizice (tratament);
animaia cultural;
animaia spectacol;
18

 animaia gastronomic;
animaia profesional (trguri pentru specialiti).
b) dup forma de turism sau destinaie de vacan:
agrement specific turismului de litoral;
agrement specific turismului montan;
agrement specific turismului balnear;
agrement specific turismului de week-end;
agrement specific turismului rural, etc..
c) n funcie de modalitatea de participare a vizitatorilor:
agrement activ (turistul particip a activiti);
agrement pasiv (turistul este un simplu spectator).
d) dup nivelul de organizare:
servicii organizate de ctre unitile de cazare i / sau alimentaie;
servicii organizate la nivelul staiunilor;
servicii organizate de teri.

Capitolul 14
Agrementul turistic
14.1 Coninutul i particularitile eficienei n turism
Definiie: eficiena presupune compararea eforturilor exprimate prin intermediul valorii
resurselor consumate, cu rezultatele, concretizate sub forma produciei realizate.
Eficiena turismului presupune gospodrirea raional a materiilor prime, combustibilului
i energiei, forei de munc i atraciilor naturale, ca i folosirea integral a capacitilor de
cazare, transport, alimentaie etc. sau a fondurilor financiare.
Eficiena turismului mbrac dou forme:
eficiena economic reprezint raportul dintre rezultatele obinute n activitatea
economic i eforturile depuse;
eficiena social presupune realizarea condiiilor necesare satisfacerii nevoilor de
odihn, sntate, recreare i distracie ale oamenilor.
14.2 Sistemul de indicatori ai eficienei n turism
1) indicatori generali:
ncasri totale;
cheltuieli totale;
ncasarea medie pe turist;
cheltuiala medie pe turist;
profitul = ncasri totale cheltuieli totale;
rata profitului;
productivitatea muncii.
2) indicatori pariali:
a) ai eficienei activitii de cazare:
productivitatea muncii;
19

 ncasarea medie / locuri de cazare;

cheltuiala medie / locuri de cazare;
rata profitului;
grad de ocupare.
b) ai eficienei activitii de alimentaie:
productivitatea muncii;
rata profitului;
ncasarea medie / consumator;
afluxul de consumatori la mas.
c) ai eficienei transporturilor turistice:
ncasarea medie / automobil;
coeficientul de utilizare a parcului de maini
= nr. zile active main / nr. zile calendaristice
d) ai eficienei investiilor n turism:
investiia specific
= investiia total / nr. locuri cazare, nr. locuri la mese, m de construcie
durata de recuperare a investiiilor.

14.3 Ci de cretere a eficienei n turism

generale:
diversificarea ofertei;
crearea unor produse turistice competitive;
atenuarea sezonalitii;
dezvoltarea i modernizarea bazei tehnico-materiale;
creterea calitii serviciilor, etc..
pe componente:
a) cazare:
creterea gradului de ocupare;
diversificarea serviciilor oferite;
sporirea ncasrilor.
b) alimentaie:
revederea periodic a ncadrrilor unitilor n diferite categorii;
folosirea intensiv a spaiilor;
diversificarea produselor oferite.
c) tratament:
extinderea i diversificarea tratamentelor;
introducerea unor noi proceduri;
folosirea pe scar larg a tratamentelor originale romneti;
extinderea curei profilactice active.
d) agrement:
diversificarea serviciilor i a mijloacelor de agrement;
crearea unor programe atractive;
diversificarea sejurului;
utilizarea corespunztoare a bazei de agrement.
e) transport
20

modernizarea parcului de mijloace de transport;

reducerea numrului de curse n gol;
utilizarea integral a capacitii mijloacelor de transport.

14.4 Eficiena social a activitii turistice

Este reprezentat de contribuia la petrecerea util a timpului liber, reconfortarea i
recrearea oamenilor, refacerea capacitii de munc, etc..
n cazul eficienei sociale un loc important l ocup turismul social (presupune
participarea la activitatea turistic a unor categorii sociale cu venituri medii i submedii datorit
unor msuri cu caracter social). Este organizat n colaborare cu case de asigurri, sindicate,
fundaii, etc..
Evaluarea efectelor sociale ale turismului se poate face prin anchete, sondaje, etc., care
ns, au un caracter subiectiv.
Eficiena social a activitilor turistice este greu de cuantificat i se poate aprecia cu
ajutorul unor indicatori, precum:
nivelul deservire;
calitatea de servire;
timpul de servire;
timpul de ateptare.

Lacul Sf. Ana

Legenda: o fat pe nume Ana, trebuia s se cstoreasc din voina prinilor.
Motivul era averea tnrului. Tnra fuge n noaptea nunii i se arunc n lac. Trupul nu a fost
gsit nici pn azi. Numele lacului a luat numele fetei.
Este o rezervaie complex, natural, floristic, geologic, faunist.
Lac de origine vulcanic, singurul din Romnia.
Situat n masivul .Mare
Nu are izvoare, se alimenteaz din ploaie.
Nu exist oxigen, deci nu exist via.
Lng lac se afl capele catolice cu hramul Sf. Ana.
Sighioara
- se afl n judeul Mure;
- este singura cetate locuit din Europa;
- se afl pe lista de patrimonii mondial UNESCO;
- este prima cetate, n 1280 a fost ridicat pe platoul superior servind ca loc de refugiu pentru
locuitorii unei aezri de la poalele dealului;
- n sec XIV s-a stabilit pe platoul inferior un numr mare de meteugari care la 1376 erau
organizai n bresle;
- 9 turnuri: Tbcarilor, Cositorului, Mcelarului, Croitorului, Lctuilor, Dogarilor;
- Turnul de cea din 1604. din 1899 ncperile sale au fost destinate muzeului de istorie, fiind
unicul muzeu care red evoluia meteugarilor din Sighioara i implicit din Transilvania.
Cetatea Rnov
21

construit n 1355 ca punct de aprare pentru ara Brsei, strategic din puncte de vedere
militar dar i cu rol de vam;
n cetate, ranii dispuneau de case pentru fiecare familie, exista o coal, o capel,
depozite i un loc destinat turmelor;
lipsa apei ducea la limitarea rezistenei pe timp ndelungat. n 1623 s-a luat decizia
sprii unei fntni n stnca pe care este ridicat cetatea;
deine elemente ale stilului feudal, adpostete un muzeu de art feudal (arme, mobilier
de epoc, galerii) i ateliere populare;
n interior se mai regsesc rmiele a peste 30 de case, nc se pstreaz capela, casa
preotului, etc.;
cea mai mare cetate din SE Transilvaniei;
n viitor primria dorete s construiasc un trenule cu cremalier pentru a urca doritorii
sus la cetate.
Avram Iancu i Trgu de fete de pe Muntele Gina
Avram Iancu este o comun situat n NV judeului Alba;
Este un punct de plecare spre muntele Gina;
Oraul cel mai apropiat este Cmpeni;
Avram Iancu a fost avocat transilvnean, unul din conductorii revoluiei de la 1848
1849;
Legenda Muntelui Gina
Locuitorii satului erau n stare s fac moarte de om pentru gina lor cu ou de aur, astfel c ea se
afl n siguran dintr-un anotimp n altul. O singur dat moii i vedeau faa, chipul enigmatic i
singuratic, cu aripile deschise peste imensitate. Era ziua de Sfntul Ilie n care moii se adunau
s-i spun prerile, visele, s dea prilej tinerilor s se ntlneasc, s se ndrgosteasc, s se
cstoreasc. De aceti tineri se apropie gina ce coboar de pe cuibul ei nevzut chiar pe vrful
muntelui, unde slluiete ntru eternitate Crucea Iancului, btea odat din aripi i se transforma
ntr-o zn fermectoare ce se apropia de tinerii cstorii innd un ou de aur, dndu-l cadou.

Pltini
Este situat la 32 km SV de Sibiu la altitudinea de 1442 m ntr-o pdurea de conifere n M
Cndrel;
Este cea mai veche i nalt staiune din ar;
A fost ntemeiat de Societatea Carpatin Transilvan n ultimul deceniu al sec XIX;
Climatul montan recomandat pentru tratarea asteniilor, a bolii Baselow, a sechelelor
pulmonare;
Prtia de schi dispune de telescaun, teleschi i baby-lift;
Este punct de plecare pe mai multe trasee n M Cndrel i M Lotrului.

22

Eficiena economic i social a

turismului
Subiectele:
15.1 Coninutul i particularitile eficienei n turism
15.2. Criterii de apreciere i indicatori de cuantificare cu
privire la eficiena economic n turism
15.3 Eficiena social a turismului i turismul social
23

15.1 Coninutul i paricularitile eficienei n turism

Obiective:
S redau coninutul eficienei turismului
S determin principalele particulariti ale eficienei n
turism

Cuvinte cheie:
Eficien
Efect
Efort
O1 S definesc eficiena turismului
Conform opiniei specialitilor eficiena, ca expresie a legii economiei
timpului, atribuie dezvoltrii produciei, n accepiunea cea mai larg,
determinarea cantitativ, iar prin forma social a produciei i folosirii
resurselor n general, determinarea calitativ. Unitatea dialectic a
cantitii i calitii activitii este o msur a dezvoltrii socio-economice.
n general ns, eficiena trebuie neleas ca proces, aciune, rezultat al
24

unui ansamblu de evenimente tehnico-economice, iar efectul ca o

consecina a procesului, a aciunii.
Eficiena n orice activitate presupune ca aceasta s asigure
recuperarea cheltuielilor sociale, s fie rentabil, s fie aductoare de profit.
Eficiena are un coninut larg, referinduse-se la modul de utilizare a
tuturor categoriilor de resurse: naturale, umane, materiale i finanaciare, al
toate componentele de activiti: de producie, de comercializare, de
servire, la aspectele lor cantintative i calitative, economice i sociale,
directe i indirecte. Astfel putem vorbi despre eficien total
(agregat) determinat de :
Eficiena de utilizare a factorilor de producie
Eficiena de alocare a resurselor
Eficiena de distribuie
Rezultatele activitii de turism mbrac simultan doua aspecte, care
se intercondiioneaz i se ntreptrund reciproc:
eficien economica
eficien sociala.
O2 S determin principalele particulariti ale eficienei n
turism
Eficiena turismului nseamn n primul rnd, gospodria raional a
materiilor prime, combustibilului i energiei, forei de munc i atraciilor
naturale i folosirea integrala capacitilor de cazare, de transport, de
alimentaie, etc.
Printre principalele trsturi ale eficienei se numr compararea
eforurilor exprimate prin intermediul valorii resurselor consumate, cu
rezultatele (efectele), concretizate sub forma produciei.
La nivel macroeconomic aceasta este influenat de modul de alocare
a resurselor n economie ntre consum i investiii.
Din raportul dintre latura economic i cea social rezult obinerea
unor efecte ale eficienei turistice:

Efecte directe - deduse din utilizarea fiecrui factor de

producie sau asociate fiecrui proces dconstitutiv al domeniului n
ansamblul su

Efecte indirecte induse de turism asupra altor ramuri

sau sectoare ale economiei, ct i asupra acesteia.
Semnificaiile ce sunt caracteristice eficienei n turism sunt:
Cadrul natural i patrimoniului ocup un loc important printre
factorii de producie specifici;
Divesificarea cerinelor materiale i spirituale n vederea
satisfacerii nevoilor individuale i colective;

25

 Reprezint unul din principalele mijloace de evaluare a

activitii desfurate, de apreciere a utilitii unui domeniu, de
fundamentare a deciziilor economico-financiare.
Constiuite o condiie fundamental a dezvoltrii.
Efectele economice ale turismului mbrac mai multe dorme, n
depende de unitatea prestatoare sau de componenta activitii, astfel
putem delimita dou mari tipuri de efecte ale activitii turistice:
ncasri din :
Prestaii hoteliere
Vnzri cu amnuntul n alimentaia public
Alte prestaii de baz sau suplimentare (transport, agrement,
tratament, etc.)
Producia industrial(laboratoare de cofetrii, gospodrii anex,
atelier de reparaii, etc.)
Turism intenaional
Venituri:
Comisionul ageniilor turistice
Adaosul comercial i de alimentaie public
Aportul valutar
Profitul

Efectele economice n
spaiul funcional al
unitii prestatoare de
servicii

Efectele economicosociale
ale activitatii de
turism

Efecte economico-sociale i
educative n spaiul activitii
umane a beneficiarilor
prestatiilor turistice

Venitul net

ncasri din
prestaii
turistice

Beneficiul (profitul)
Taxa pe valoarea
adaugat (TVA)
Adaosul comercial
Comisionul agenilor
de tursim
Prelevarea pentru
societate

ncasri din prestaii

hoteliere
Desfaceri de marfuri
cu
amnuntul
ncasri din turismul
cu
cetaeni romani
Productia industriala
a
unitatilor de turism

Ridicarea nivelului
educativ-cultural
Cresterea randamentelor
intelectual-creative (cu
conversiune in efectele
economice)
Cresterea productivitatii
sociale a muncii (ca
urmare a fortificarii
potentialului biopshic)
Cresterea volumului de
munca (ca urmare a
refacerii
capacitatii capacitatii de
munca)

Sursa: Economia Turismului, O.Snack, P.Baron, N.Neacu, Ed.Expert, 2001

26

CONCLUZIE:
n concluzie pot spune c eficiena n turism nu este altceva dect
gradul de utilitate cu care sunt exploatat poteialul turistic al unei ri, a
unei regiuni. Dac sunt exploatate corect i aduc beneficii atunci putem
vorbi despre o eficien pozitiv, altfel spus rezultate muncii depuse n
desfsurarea turismului duc la prosperarea i dezvoltarea economicosociala a regiunii sau rii respective.

15.2. Criterii de apreciere i indicatori de cuantificare cu

privire la eficiena economic n turism
Obiective:
S determin principalele tipuri de indicatori folosii pentru
aprecierea eficienei economice n turism
S analizez principalii indicatori

Cuvinte cheie:

Profit
Randament
Rentabilitate
Coeficient

Aport valutar
Capacitate
Rat
Cheltuieli

O1 S determin principalele tipuri de indicatori folosii

pentru aprecierea eficienei economice n turism
Este bine tiut c turismul reprezint o activitate destul de complex,
astfel pentru aprecierea i comesurarea eficienei economice n turism se
utilizeaz o gam vast de criterii i indicatori, care pot fi de ordin general
sau specifici activitii respective.
27

Drept urmare criteriile de baz dup care are loc aprecierea eficienei
economice n turism sunt urmtoarele:
Mrimea venitului net, i respectiv rentabilitatea
Nivelul costurilor
Gradul de utilizare a forei de munc i a capitalului tehnic i
financiar
Eficiena investiiilor ca expresie a randamentului efortului
de dezvoltare[1. p.290]
n ceea ce privete indicatorii de msurare, s-a elaborat un sistem
care s cuprind rezultatele de ansamblu al domeniu, i cele obinute de
ctre o component n parte, asigurndu-se i cuantificarea efectelor directe
i indirecte.
Elemetele pe baza crora s-a purces la elaborarea acestui sistem au
fost:
Princiipii generale de calcul economic
Structura resurselor utilizate
Forma de concretizare a rezultatelor [1, p.291]
Aadar a avut loc o delimitare a indicatorilor n doua mari grupe, care
la rndul lor sunt formai din alte categorii de indicatori:
I.Indicatori sintetici:
Profitul
Rata profitului
Rata rentabilitii
Volumul i nivelul cheltuielilor
II.Indicatori pariali
Productivitatea muncii
Randamentul capitalului
Indicatorii transporturilor turistice
Indicatorii cazrii hoteliere
Indicatorii turismul internaional
Indicatorii investiiilor n turism
O2 S analizez principalii indicatori
Dup cum am menionat mai sus avem doua mari tipuri de indicatori
de cuantificare. Mai jos vor fi explicai cei mai importani dintre ei. Dintre
indicatorii sintetici vor fi analzai:
Profitul - indicator absolut - se prezint sub doua forme:
brut- reprezint diferena ntre venituri (ncasri) i cheltuieli
(costuri)
net rmas dup achitarea impozitelor
n determinarea profitului apar diferene de la un agent la altul n
depeden de sectorul de activitate hotelrie, alimentaie public,
turoperator, etc.
28

Rata profitului - indicator relativ reprezint mrimea relativ a

profitului (n %) n raport de un termen de referin ce reflect efortul
depus pentru obinerea acestuia. Exist mai multe tipuri de rat a
profitului:
Rata economic a profitului (Rpe) - raport procentula ntre
masa profitului (P) i valoarea activelor totale propii i mprumutate
(AT): Rpe =(P/AT)*100;
Rata comercial a profitului (Rpc) raport procentual ntre
masa profiturilor (P) i ncasrile sau cifra de afaceri (CA):
Rpc =(P/CA)*100;
Rata financiar a profitului (Rpf) raport procentual dintre
masa profiturilor (P) i activele proprii (AP/K): Rpf =(P/AP) sau
Rpc =(P/K);
Rata rentabilitii (Rr) repezint raportul procentual ntre masa
profiturilor (P) i cheltuielile (costurile) de producie sau comercializare a
vancaelor (Ch) : Rr =(P/Ch)*100.
Volumul sau nivelul absolut al cheltuielilor se obine prin
nsumarea tuturor costurilor/eforturilor necesare activitii. Prezentndu-se
sub o mare diversitate din punct de vedere structural, putem deosebi
cheltuielie dup mai multe criterii. Astfel avem:
1. Din punct de vedere al destinaiei/localizare :
Cheltuieli de producie specific pentru hotele i restaurante
Cheltuieli
de
distribuie-comercializare

specifice
ntreprinderilor de transport i ageniilor turistice
2. Dup coninut:
Salarii i contribuii la asigurri medicale i sociale
Materii prime i materiale
Amortizarea mijloacelor fixe
Chirii
Transport
Aprovizionare i stocare
Publicitate
Financiare
Asigurri
Generale i administrative
Diverse taxe i impozite
3. Dup evoluia n raport cu volumul activitii
Cheltuieli variabile se modific relativ proporional cu variaia
cifrei de afaceri: salarii, materii prime alimentare i buturi,
transport, aprovizionare i stocare
Cheltuieli fixe stabile pe termen scurt: amortizri, chirii,
administraie, cheltuieli de ntreinere
29

4. Dup posibilitatea repartizrii:

Cheltuieli directe
Cheltuieli indirecte
Nivelul relativ al cheltuielilor (costurilor) (NCh ) evideniaz
consumul total de resurse (Ch) n raport cu rezultatele economice obinute
ncasri/cifra de afaceri (CA): NCh = (Ch/CA)*100.
Din rndul indicatorilor pariali i prezint pe urmtorii:
Productivitatea muncii (W) expresie a eficienei cheltuirii
resurselor, ce se determin prin raportarea cifrei de afaceri (CA) la numrul
lucrrilor (L): W=CA/L; n unele cazuri are loc raportarea profitului (P)
la numrul lucrtorilor, iar rezultatul prezint informaii asupra
contribuiei fiecrui lucrtor la realizarea profitului: W=P/L
Randamentul capitalului reflect modul de utilizare a
resurselor materiale i financiare (K):
rk = CA/K
Indicatorii specifici pentru transporturile turistice sunt cei legai
de evaluarea gradului de utilizare a parcului propriu i a mijloacelor de
transport utilizate. Pentru parcul propriu se calculeaz urmtorii
indicatori:
Coeficientul de utilzare a parcului (Cup) raport ntre numrul
de zile active main (Nza) i numrul zile calendaristice main (Nzc):

Cup = Nza/ Nzc

Coeficientul de utilzare a capacitii de transport (Cuct)

raport ntre capacitatea efectiv folosit (n numr de cltori-kilometru
parcuri) (Ckm)i capacitatea teoretic (n numr locuri-kilometru) (Lkm).
Acesta asigur cea mai complet caracteristic a modului de exploatare a
mijloacelor de transport: Cuct =Ckm/Lkm
Parcursul mediu zilnic (Pmz) raport dintre parcursul total (Pt)
numrul de km efectuat ntr-o anumit perioad de timp de toate
mijloacele de transport i numrul de zile active main (N az): Pmz =
Pt/Naz
Pentru mijloacele de transport nchiriate se calculeaz urmtorii
indicatori:coeficientul de utilizare a capacitii, numrul de turiti
tranportai, numr de curse efectuate; sau se compar plata pentru chirie,
carburani, salriul oferului, alte taxe.
Pentru cazarea hotelier sunt caracteristici mai multi indicatori,
ns cel mai important este gradul de ocupare sau coeficientul de utilizare a
capacitii (Cuc)
Coeficientul de utilizare a capacitaii (Cuc) este un indicator
sugestiv de apreciere a eficientei cazrii, calculate ca raport intre
capacitatea de cazare efectiv utilizata (Cu) la un moment dat sau intr-o
perioad de timp i capacitatea de cazare maxim posibila;

Cuc=(Cu/ Cmax )*100

30

unde: Cuc - coeficientul de utilizare a capacitaii (%) (sau gradul de ocupare):

Cu - capacitatea efectiv utilizat (nr de nnoptri sau nr zile turist nregistrate):
Cmax - capacitatea maxima de cazare (produsul dintre capacitatea nominal i numrul
zile de funcionare)

Pentru turismul internaional cei mai importani indicatori sunt:

Aportul net valutar (Av) exprima eficiena ntregii activiti de
turism i se determin, n valoare absolut, ca diferena ntre totalul
ncasrilor valutare din turism(Iv) i totalul plailor valutare legate de
activitatea turistica: (Plv) Av = Iv-Plv ,
sau sub forma relative (rata), ca un raport ntre totalul profitului n valut i
totalul ncasrilor valutare: R= Av/Iv*100
Cursul de revenire (Cr) raportul ntre cheltuielile totale n valuta
naional (Ch), efectuate pentru desfurarea turismului internaional i
ncasrile valutare, prezentnd avantajul redrii sub o form sintetic a unei
nsumri de efecte economice: Cr = Ch/Iv
Din indicatorii de baz a investiiilor n turism fac parte:
1.Volumul capitalului investit sau valoarea investiiei (Vci) care
reflecta efortul total economic pentru realizarea unui obiectiv de investiii
(complex hotelier, unitate de alimentaie independent, baza de tratament,
complex multifuncional etc.), i reprezint suma volumul capitalului
destinat investiiilor directe (Id) i capitalului destinat investiiilor
colaterale (Ic), necesarului iniial de mijloace circulante (Mo) i
cheltuielilor suplimentare legate de pregtirea cadrelor, supravegherea
lucrrilor (Cs):

Vci= Id+ Ic+Mo+Cs

2. Durata de realizare a lucrrilor de investiii (D) investiii n

obiective noi, modernizri ale obiectivelor existente, retehnologizri etc. i
se exprim n perioade de timp (luni, ani).
3. Durata de funcionare a obiectivului (df) format din durata de
realizare a investiiei, durata de atingere a parametrilor proiectai, durata
de funcionare normal, durata eficient i durata de declin.
4. Capacitatea obiectivului se exprima, n general, n numrul locurilor
de cazare i respective de alimentaie, sau n m 2 pentru suprafeele
destinate altor funciuni (magazine, Sli polivalente, piscine, agenii,
birouri, alt destinaii).
5. Investiia specific (Is) arat volumul de investiii necesar pentru
realizarea unui loc de cazare sau a unui loc la masa n unitile de
alimentaie sau a unui m2 pentru celelalte suprafee.
6. Durata de recuperare a investiiei totale (D) se exprima n ani
(luni) i se calculeaz pornind de la Profit sau Acumulri, dup formula:

Dpr (b)=Pt/Ik
Unde :Dpr (b)= durata de recuperare de profit (beneficiu);
Ik=valoarea de investiie totala majorata cu efectul imobilizrii;

31

Pt.=volumul profitului anual

7. Coeficientul de eficien economica a investiiilor (e)

sintetizeaz, corelaia dintre profitul anual obinut n urma realizrii
investiiei, pe de o parte i efortul de capital investit, pe de alta parte, adic
arat cte uniti monetare profit anual se vor obine de la o unitate
monetar investit, dac este un nivel mai nalt situaia este mult mai
favorabil.
Pentru obiective noi indicatorul reprezint raportul dintre profitul
anual obinut din urma investiiei (Ph) i volumul capitalului antrenat
pentru realizarea obiectivului (It): e = Ph / It. [3]

CONCLUZIE:
n urma celor relatate mai sus am ajuns la concluzia c datorit
complexitii caracteristice turismului, pentru calculul eficienei se
utilizeaz o serie de indicatori, referindu-se la toate aspectele i toate
domeniile acestuia. ns n pofida acestui fapt aceti indicatori ne ajut s
realizm care este imaginea real a dezvoltrii i a activitii turistice n aria
de studiu a eficienei turistice.

15.3 Eficiena social a turismului i turismul social

Obiective:
S prezint trsturile generale ale eficienei sciale n turism
S definesc principalele forme i indicatori de cuantificare a
eficienei sociale n turism
S analizez trsturile specifice turismului social

Cuvinte cheie:
Turism cultural

Turism balnear
32

 Turism social
Nivelul servirii
Spor de munc

33

O1 S prezint trsturile generale ale eficienei sciale n

turism
Activitatea turistic este generatoare att de efecte economice ct i
sociale, acestea din urm reflectnd msura i modul de satisfacere a nevoilor
materiale i spirituale ale cltorilor. Eficiena social a turismului se refer la
petrecerea util a timpului liber, reconfortarea i recreerea oamenilor,
refacerea capacitii de munc, ridicarea nivelului general de cunoatere i de
pregtire, satisfacerea unor motivaii psihice, spirituale, crearea i
promovarea unui climat de pace i nelegere ntre naiuni.
Dintre formele de turism n care predomin eficiena social putem
meniona:

Turismul balnear are o contribuie major asupra strrii de

sntate a individului, asupra condiiei fizice i psihice a acestuia,

Turismul cultural prezint un spectru larg al orizontului de

cunoatere, de ridicare a nivelului de in struire, al civilizaiei i al educaiei,
oferind ed asemenea ocazia de a participa la diverse evenimente culturale
spectacole, festivaluri, mese rotunde, vizitarea de muzee, case memoriale, sau
locuri legate de tradiia i istoria unui popor. Din practica turismului cultural
turitii au posibilitatea de a acumula noi cunotine n diverse domenii,
asigurndu-i necesitile spirituale.

Turismul internaional este definit ca ambasador al pcii,

mijloc de cunoatere, apropiere i nelegere ntre naiuni.
O2 S definesc principalele forme i indicatori de
cuantificare a eficienei sociale n turism
Datorit faptului c eficiena social dispune de un caracter complex,
este dificil de a fi de msurat n totalitate. Specialitii au stabilit doar civa
indicatori care ne permit sa cuantificm aceast eficien, ns pentru aceasta
a fost create doua premise:
1. Definirea criteriilor de evaluare
2. Stabilirea unui sistem de indicatori de msurare.
Criteriile de apreciere sunt:
Gradul de satisfascie a turistului
mbuntirea strii de sntate i refacere a forei de munc
Nivelul de instruire, de cultur
Protejarea mediului
ntrirea pcii i colaborarea ntre popoare, etc.
Din sistemul de indicatori fac parte:
Nivelul servirii - cu un coninut complex ce se refera la totalitatea
condiiilor ce in de satisfacerea nevoilor turitilor: varietatea ofertei, calitatea
serviciului, capacitatea unitilor i confortul acestora, promptitudinea
servirii. Indicatorii care caracterizeaz nivelul servirii sunt:


Numrul tipurilor de produse turistice/servicii oferite n limitele
unei zone turistice sau de o unitate.

Structura pe categorii de confort a mijloacelor de cazare i de

alimentaie

Numrul unitilor/locurilor de cazare la 1000 locuitori

Numrul unitilor/locurilor la unitatea teritorial de suprafa

Numrul de turiti ce revin unui lucrtor

Timpul de ateptare i/sau timpul de servire

Ponderea ncasrilor din serviciile suplimentarea n totalul

ncasrilor, etc.
Coeficientul general de calculare a nivelului servii reprezint
suma ponderat a coeficienilor pariali: K = qiki
Unde qi - ponderea fiecruicriteriu criteriu al nivelului servirii
ki - coeficienii pariali ai nivelului de servire

mbuntirea strii de sntate se refer mai mult la turismul

balnear i de tratament. Pentru aceasta se calculeaz sporul de timp (Et) i
sporul activ de munc (St):
Et = [(T-T1)n]/t * n/N * 100
St = [(T-T1)N]/t
Unde: T i T1 - durata concediului medical nainte i dup efectuarea tratamentelor balnare
N- numrul total de lucrri ai colectivitii cercetate
t- fondul mediu anual de timp de munc a unui lucrtor
n- numrul toal al cazurilor n are se aplic tratemente profilactice n staiuni

O3 S analizez trsturile specifice turismului social

Turismul social este forma de turism direct legat de evoluia dezvoltrii
economice, de gradul de civilizaie a populaiei, de instituirea zilelor de
repaus, a concediilor pltite etc., etape ce constituie premisele democratizrii
vacanelor i turismului. Turismul social poate juca un rol foarte important
n toate zonele accesibile turismului, asociaiile de profil avnd menirea de a
lega parteneriate solide cu autoritile publice sau private, cu sindicatele
ntreprinderilor etc., n scopul de a permite tuturor categoriilor de populaie,
dar mai ales celor cu venituri modeste, s beneficieze de o vacan.
Turismul social ntrunete caracteristicile turismului n general
particularizndu-se prin:
categoria de consumatori crora se adreseaz;
modul n care sunt finanate vacanele.
Din clienii turismului social fac parte categoriile de populaie cu
mijloace financiare reduse, reprezentate de cei cu venituri situate la nivelul
minim pe economie sau cu statut social care atest acest lucru: pensionari,
omeri, elevi i studeni, lucrtori n agricultur etc. n general cltoriile
acestora sunt asigurate parial sau integral de organismele de protecie
social sau diverse alte organizaii: case de asigurri sociale, case de ajutor
reciproc ale pensionarilor, sindicate, organizaii de tineret, fundaii, precum i
prin faciliti de plat oferite de agenii economici din turism (reduceri de
tarife, nivele inferioare ale comisionului).
35

Facilitile de care dispun destinatarii turismului social nu de puine ori

a condus la o cretere substanial a cererii turistice, confundnd-se deseori
fenomenul cu turismul de mas.
Industria turismului social este caracterizat de cteva aspecte foarte
importante pentru elaborarea oricrei strategii de dezvoltare a acestei forme
de turism:
turismul social nu are o structur omogen, nici din
punct de vedere al ofertei, dar nici al cererii, n majoritatea rilor;
cererea turistic are o evoluie foarte fluctuant, chiar n
rile cu o veche tradiie n aceast form de turism, fiind necesar o
ofert bine structurat.
Conform principiilor elaborate de BITS, aceast form de turism face
parte din dreptul universal de recreere i odihn turistic
pentru un numr ct mai mare de persoane i se traduce prin:
turismul social realizat de ntreaga societate pentru
aproape toi membrii ei;
turismul social ca element esenial n procesul
cvasicontinuu de amenajare a teritoriului;
turismul social reprezint o prghie esenial n
dezvoltarea socio-economic a oricrei regiuni;
turismul social are un statut de partener esenial n
programele de dezvoltare mondial.
Exist totui i o serie de elemente care pot influena n mod negativ
dezvoltarea turismului social, a activitilor turistice care se includ aici:
obstacolul psihologic reprezint refuzul potenialilor clieni
de a-i fac concediul n extrasezon;
obstacolul familial, determinat de faptul c un procent
important dintre turiti sunt familiti, avnd copii de vrst colar i care nui pot lua concedii dect n perioada vacanei colare;

obstacolul tehnic, legat de marile ntreprinderi care n

perioada de sezon ar trebui s-i nchid porile pentru salariaii care doresc
s-i petreac concediile n aceeai perioad cu vacanele colare.
Soluionarea problemelor respective constr n:

mbuntirea ofertei turistice din perioada de extrasezon,

realizarea unui acord ntre patronate i sindicate pentru

reducerea n intensitate a activitii desfurate, n perioada concediilor i
vacanelor,

fracionarea vacanelor pe toat durata anului pentru a realiza

o concordan ntre anul social i cel colar.
n lume exist o serie de asociaii de turism social care se ocup minuios
de aceast form de tursim, iar pentru cazare ei propun urmtoarele
structuri:
satul de vacan (de dimensiuni mari), cu pensiune complet;
satul - pensiune, cu pensiune complet i cu mijloace de
agrement;
36

 pensiune mare;
pensiune familial, existent n mediul rural;
camping pentru sejururi scurte i/sau tranzit (caravaning).

Tarifele de vacan i sejur sunt stabilite n funcie de veniturile de

familie i de perioada aleas.
n domeniul turismului social s-au aplicat unele faciliti fiscale, ca:
reduceri de impozite pentru mica hotelrie neclasificat;
prime speciale pentru structurile de camping de pe litoral;
realizarea unor fonduri interministeriale pentru modernizri i
echipare etc.
Ajutorul financiar pentru turismul social se desfoar pe trei planuri
concomitente:

ajutor pentru dezvoltare n parteneriat sub forma unor

credite i subvenii de funcionare sau stabilizare, care se adaug la cotizaiile
membrilor;

ajutor acordat persoanelor (din surs public sau privat),

care finaneaz parial sau total cererile pe baza unor criterii economice i
sociale. Ex.: reducerea preurilor de transport, bonuri i cecuri de vacan,
ajutoare oferite de ctre ntreprindere la plecare n vacan a angajailor (pe
baza unor reglementri de comun acord stabilite ntre cele dou pri) etc.;

ajutor pentru finanarea investiiilor destinate

infrastructurii de baz n centrele de odihn i vacane (cazare, alimentaie,
spaii de recreere), incluznd i amenajrile din mediul rural pentru
meninerea populaiei n acest spaiu i amenajarea unui potenial de cazare
de tip familial.
CONCLUZIE
Dup cum bine este cunoscut turismul este o activitate socialeconomic, iar printre principiile lui se afl satisfacerea nevoilor clienilor n
ceea ce privete odihna i recuperarea fizico-psihic. Eficena social a
turismului cuprinde i ea acest principiu, iar msurarea i cuantificarea ei are
drept scop evidenierea ndeplinirii principiilor sociali ce in de activitatea
turistic. Cu prere de ru, msurarea eficienei sociale nu este la fel de
complet i obiectiv ca i n cazul celei economice, ns per ansamblu ne
permite s vedem care este evoluia turismuluui din punct de vedere social.
n ceea ce privete turismul social acesta este o form de turism
specific prezentului, care capt deja un caracter de mas. Cu toate c
suntem ntr-o epoc de progres economic, cu diferene teritoriale, turismul
social continue s ia amploare att n statele mai slab dezvoltate ct i n cele
dezvoltate, noi oferte i programe sociale aprnd mereu.

37

38