Rulada cu nuca de cocos

Ingrediente

Foaie
400 g biscuti
200 ml lapte
5 linguri zahar
5 linguri cacao

Crema
1 pachet margarina (temperatura camerei)
100 g nuca de cocos
5 linguri zahar pudra
1 plic zahar vanilat

Mod de preparare
1.Se pune laptele pe foc cu zaharul si cacaoa sa se dizolve, dupa care se lasa
sa se raceasca. Puteti sa puneti mai putin lapte si dupa ce s-au dizolvat sa
puneti lapte rece. Sosul trebuie sa fie caldut. Se dau biscuitii prin masina de
biscuti sau se faramiteaza cu facaletul.
2.Se toarna din sirop peste biscuti. Puneti putin cate putin pana se face o
coca buna de intins. Niciodata n-o sa puneti aceiasi cantitate de lapte daca
o sa folositi tipuri diferite de biscuiti.
3.Se imparte aluatul in doua parti egale. Pe o punga, sau folie de plastic se
intinde coca. Se poate intinde cu mana sau puteti pune peste aluat o alta folie
de plastic si sa o intindeti cu facaletul. Daca nu folositi folie aluatul se va lipi
de facalet (sucitor).
4.Intr-un castron se freaca margarina, zaharul si nuca de cocos pana se
omogenizeaza.
5.Se imparte crema in doua si se intinde uniform peste cele doua foi de
biscuiti intinse. Se ruleaza avand grija sa nu prindeti folia inauntru. Se tine la
frigider o noapte sa se intareasca. Se taie a 2-a zi.

Salam de biscuiti
Ingrediente
450 g biscuiti
110 g unt
125 ml lapte
2-6 linguri zahar
3 linguri cacao
60 g rahat
50 g nuci
5 curmale
5 smochine (optional)
3 linguri stafide
1/2 lingurita esenta de vanilie
1 lingurita esenta de rom
folie de plastic sau o punga curata

Mod de preparare
1.Biscuitii se rup bucatele si se pun intr-un castron. Se face un sos la foc mic din lapte,
zahar si cacao. Se lasa cat sa se topeasca zaharul. Cand s-a mai racit (sa nu fie foarte
fierbinte) se adauga untul. Acest amestec se poate face si in cuptorul cu microunde.
Cantitatea de zahar depinde de cat de dulci sunt biscuitii si rahatul. La biscuitii populari
si rahatul romanesc se pot pune toate cele 6 linguri de zahar. Daca folositi biscuiti gen
digestive si rahat mult mai dulce chiar si 2 linguri de zahar pot fi arhisuficiente. Puteti
pune mai putin zahar, apoi gusta compozitia si daca vi se pare ca mai are nevoie de zahar,
puneti zahar pudra.
2.Cand s-a mai racit sosul se adauga esentele. Intre timp se taie bucatele rahatul,
curmalele, nucile.
3.In castronul cu biscuiti se pune sosul caldut si se amesteca repede ca sa se incorporeze.
Se adauga rahatul, curmalele, nucile, stafidele, smochinele amestecandu-se usor. Daca vi
se pare sfaramicioasa compozitia mai incalziti putin lapte si adaugati-l in compozitie.
4.Se rupe o bucata de folie de 40-50 de cm si se intinde pe masa. Se poate tapeta cu cacao
cernuta in prealabil. Se pune ametecul de-a lungul foliei, pe mijloc. Se ruleaza si se da la
frigider pana a 2-a zi. Daca pare prea moale nu va speriati. Untul se va intari si veti obtine
un salam inchegat.

Scoarta de copac
Ingrediente
500 g faina
1 pachet de margarina (250g)
1 ou
3 linguri smantana
10 g drojdie
o cana nuci
o cana zahar tos
jumatati de conserva

Mod de preparare
1.Se amesteca margarina cu 400 g faina pana se incorporeaza. Se adauga smantana, oul si
drojdia dizolvata in putina apa; se amesteca pana se omognizeaza. Daca este cazul se mai
pune si restul de faina.
3.Nucile se dau prin masina de biscuiti. Se lasa coca sa se odihneasca 20 de minute pe
masa de lucru. Daca doriti puteti congela o parte din coca.

3.Se rupe o bucata de coca si se intinde o foaie de o grosime de aproximativ 2 milimetri.

Se taie cu cutitul ondulat in fasii lungi de 5-7 centrimetri si late de 2 centimetri. Se
presara nuca si zaharul tos. Se preseaza cu facaletul, in coca, nucile si zaharul. Se
incalzeste cuptorul.
4.Se pun betigasele pe conserve si se dau la cuptor, la foc mediu 350F circa 20 de
minute. Se scot cand sunt frumos rumenite. Se servesc reci. Se pastreaza la temperatura
camerei.

Pizza Snack
Ne trebuie:
aluat foetaj (pachet de 450 g am avut eu)
6-7 linguri suc de rosii (mai grosut)
2 catei de usturoi, busuioc, oregano,
1 lingurita ulei de masline
sunca si salam (am folosit eu) masline
mozzarela (sau cascaval), 1/2 ardei gras, ardei iute, sare, piper, 1/2 lingurita de zahar

Cum se face:
Punem aluatul dezghetat in tava de aragaz pe hartie de copt.
Facem un sos din sosul de rosii, sare, piper, zahar,
ulei de masline,
usturoi, busuioc,
oregano (si ce mai vreti voi sa puneti) pe care il intindem cu o lingura peste foetaj.
Apoi incepem sa punem restul ingredientelor dupa gust,
deasupra fiind mozzarela sau cascavalul.
Eu am impartit aluatul in 2 si am facut o parte cu salam si o parte cu sunca.
Am mai pus masline, ardei gras si iute.
Dam la cuptorul incins pt cca 25 minute (sau in functie de aragaz).

Trandafiri (din sugus)

Am revenit cu reteta. Este nevoie de o forma de tort cu pereti detasabili, in care se coace
un blat normal de pandispan cu cacao. Eu l-am facut din 6 oua, 6 linguri zahar, 4 linguri
faina, 2 linguri ccao si putin praf de copt. Asaaaaaa.. apoi se scoate blatul si se pune la
racit. In timp ce blatul se coace, se prepara crema. Avem nevoie de 500 gr. capsuni tocate
marunt( se pot folosi orice fructe doriti) 2 pachete crema de branza ( eu am folosit
philadelphia) 500 ml. frisca lichida, zahar( eu am pus 6 linguri) , 100 ml. lapte si 2
pachete gelatina clara( fara arome) In 50 ml. lapte se inmoaie gelatina si se da la rece
pana se intepeneste, iar restul de lapte se amesteca cu zaharul si se pune pe aragaz la
incalzit. Se bate crema de branza pana nu mai poate si se inmoaie. Se ia gelatina cea
tapana si si amesteca cu laptele caldut, iar apoi se toarna aceasta compozitie peste crema
de branza, amestecand usor ca sa se incorporeze. Aceasta compozitie se da la rece cam o
ora, ori pana cand vedeti ca se cam leaga, dar sa nu fie nici foarte batoasa. Se bate frisca
bine, si se amesteca cu crema de branza, usurel, nu cu nervi si la sfarsit se adauga
capsunelele tocate. Se pune blatul inapoi in forma, se unge blatul cu ceva gem de
capsuni( daca doriti numa) si apoi se toarna crema peste blat. Deasupra cremei puteti
pune capsunele taiate felii si faceti o gelatina (jello) de capsuni si o turnati peste
dumnealor( cu grija si doar cand e racita)
Sper ca se intelege ceva din povestirea mea, reveniti cu intrebari daca sunt.
Pofta buna!!

Prajitura delicioasa
Blat:
5 oua proaspete
10 linguri de zahar
1 praf de copt
1 plic de praf de zahar vanilat
5 linguri pline-ochi de faina
Crema:
1 plic de crema de cremsnit de la Dr Oetker
750 ml lapte
(Daca vreti si aveti timp la dispozitie puteti face o crema de vanilie gen cea pentru tarte
cu fructe)
Umplutura si topping
2 plicuri de gelatina pentru tarte, de culoare rosie de la Dr. Oetker
1-2 kg cirese foarte coapte, dar bine alese (pot fi si mai moi, dar nu stricate)
Eu am pus 1 kg de visine si 1 plic de gelatina
Se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga pe rand cele 10 linguri de zahar ( ca si pentru
bezea) si zaharul vanilat. Apoi se adauga galbenusurile pe rand, faina amestecata cu
praful de copt si se amesteca prin rasturnare pana cand se incorporeaza totul si devine o
masa omogena. Puneti blatul intr-o tava de dimensiuni 26x36, tapetata cu hartie de copt
( se poate pune intr-o forma de tort cu d=26cm), asezati visinile deasupra ( eu le-am lasat
sa se scurga si apoi le-am pudrat cu faina sa nu se lase la fund).
Se coace la foc mic 25 de min. Se lasa sa se raceasca si se pune pe un platou sau tava.
Se face crema conform instructiunilor de pe plic si se aseaza pe blatul racit.
Se pun visinele deasupra ( mie abia mi-au ajuns ca am mai mancat din ele).
Apoi sucul ramas se amesteca cu apa pana ajunge la 250 ml, 2 linguri zahar si cu
pliculetul de gelatina, se fierbe 2 min si se pune peste prajitura. Se lasa la rece 3 ore
Se taie patrate si se serveste. Se pot imbraca marginile in frisca pentru o imagine mai
aspectuoasa.

Salam de biscuiti si cocos

Ingrendiente:
500 g biscuiti
150 g cocos
250 g margarina
200 g zahar
150 ml apa
5 linguri cu varf de cacao
100 gr zahar pudra
esenta de rom
Apa se pune la fiert cu zaharul pana obtinem un sirop bine legat. Separat se sfarma
biscuitii bine si se amesteca cu cacao si esenta de rom. Se adauga siropul caldut si 150 gr
unt. Se amesteca pana se omogenizeaza compozitia. Cocosul se amesteca cu zaharul
pudra si 100 gr unt. Se intinde pe o folie de aluminiu sau celofan compozitia cu cacao iar
deasupra se pune compozitia de cocos. Se ruleaza strans si se tine la rece 3-4 ore , apoi se
taie felii cu un cutit ascutit.

Tort Budapesta cu ciocolata si visine

Tort "Laura"
Tort cu crema caramel