METABOLISMUL LIPIDELOR

CATABOLISMUL LIPIDELOR

PREZENTARE GENERAL
Lipidele se gsesc n organismul omului sub
form de metabolii lipidici care pot fi de origine
endogen (rezultai n urma unor procese
metabolice specifice metabolismului
intermediar), sau de origine exogen (din
diverse surse alimentare).
Procesele din cadrul metabolismului intermediar
sunt continuate de lipogenez, proces care
poate avea ca i compui lipidici dar i compui
glucidici i protidici (acetia din urm n msur
mai mic).

CATABOLISMUL LIPIDELOR

Biodegradarea lipidelor este n esen un proces de hidroliz

enzimatic, care are loc pe ci biochimice diferite. Enzimele din
clasa lipazelor prezente n tractul digestiv acioneaz asupra
principiilor nutritive din grupa lipidelor simple i complexe, i le
trasnform pn la compui simpli cu molecul mic, care sunt
transportai la celule i esuturi unde sunt transformate n urma
proceselor metabolice.

CATABOLISMUL LIPIDELOR
1. Biodegradarea constituenilor fundamentali

Din datele prezentate anterior referitor la lipide, din

categoria constituenilor fundamentali fac parte:
acizii grai i compuii hidroxilici, iar principalele
ci de biodegradare n organism ale acestora sunt
prezentate n continuare.
A)Biodegradarea acizilor grai se realizeaz prin:

- oxidare
-oxidare
-oxidare

n funcie de poziia atomului de carbon la care are loc oxidarea,

biodegradarea poate avea loc pe toate cile de biodegradare
menionate anterior.

-oxidarea

Biodegradarea pe calea -oxidrii

se realizeaz n mitocondrii i este
principala cale de catabolizare a
acizilor grai.

Biodegradarea acizilor grai

saturai

are loc n cteva etape succesive:

acidul gras saturat, sub aciunea enzimei acil-CoA sintetataza este
transformat ntr-un acid derivat n prezena ATP, rezultnd aciladenilatmonofosfat.
n etapa a doua, n prezena aceleiai enzime, dar i a coenzimei A, are
loc formarea acetil-coenzimei A i eliminarea AMP.
n etapa a treia are loc dehidrogenarea acilderivatului coenzimei A sub
aciunea enzimei acil-CoA dehidrogenaza cu formarea unui acilderivat
nesaturat care se numete enacilderivat (enacilcoenzima A)
n etapa a patra are loc hidratarea enacil-coenzimei A cu formare de
hidroxiacilcoenzima A n prezena enzimei enoil-CoA dehidrogenaza.
n aceast etap are loc biodegradarea hidroxiacilcoenzimei A la
cetoacilcoenzima A n prezena enzimei hidroxiacil CoA dehidrogenaza.
ultima etap se finalizeaz cu scindarea cetoacilcoenzimei A la nivelul
legturii C2-C3 rezultnd un rest de acil-CoA i o molecul de acetil
CoA, sub aciunea enzimei acetil-CoA-aciltransferaza.

Biodegradarea acizilor grai

nesaturai
se face tot pe calea -oxidrii, dar datorit
prezenei n molecul a legturilor duble,
procesul este mai complicat i necesit i
prezena altor enzime.

Biodegradarea prin -oxidare

a fost observat n organismul diabeticilor, ca
urmare a formrii corpilor cetonici. Astfel, acizii
grai cu numr par de atomi de carbon pot fi
eliminai n urin sub form de acizi dicarboxilici
cu acelai numr de atomi de carbon. Aceti
acizi dicarboxilici pot fi oxidai mai departe prin
-oxidare treptat i simultan, pornind de la
ambele capete. Astfel calea -oxidrii poate fi
considerat un proces care precede -oxidarea.

Biodegradarea prin -oxidare

a fost studiat mai ales n regnul vegetal, n
acest caz oxidarea realizndu-se la
atomul de carbon al catenei.

B) Biodegradarea compuilor
hidroxilici

Biodegradarea glicerolului are loc sub aciunea enzimei glicerat-kinaza

i n prezena moleculei de ATP, rezultnd acidul -fosfogliceric.. Acesta
este supus aciunii enzimei glicerofosfat dehidrogenaza i se transform n
fosfat de dihiroxiaceton, care intr n metabolismul general.

B) Biodegradarea compuilor hidroxilici

Biodegradarea
colesterolului
Biodegradarea colesterolului
cu formare de acizi biliari,
proces care are loc la nivel
hepatic printr-o succesiune de
reacii chimice succesive
Biodegradarea colesterolului
cu formarea hormonilor
steroizi duce la formarea
progesteronului, a hormonilor
androgeni, estrogeni i a
hormonilor corticosteroizi.

2. Biodegradarea lipidelor simple

Biodegradarea acilglicerolilor se realizeaz sub

aciunea enzimei acil- gliceratkinaza n prezena
moleculei de ATP. Ca i enzime mai particip acilglicerol-fosfat-dehidrogenaza i sistemul NAD+/ NADH
+ H+. n urma biodegradrii se obine glicerolul i acizii
grai.
Biodegradarea steridelor duce la formarea de steroli
(zoo- fito i micosteroli)i acizi grai diferii. Sterolii sunt
biodegradai ulterior pe ci specifice, iar acizii grai
sunt biodegradai prin procesele descrise anterior.
Biodegradarea ceridelor conduce la obinerea de
alcooli superiori i acizi grai.

3. Biodegradarea lipidelor
complexe
a) Biodegradarea glicerofosfolipidelor conduce la
formarea de glicerol, acizi grai i acid fosforic, iar n
funcie de substituentul acidului fosforic se mai poate
obine o baz azotat (colina sau colamina), serina sau
inozitolul.
b) Biodegradarea sfingolipidelor afecteaz legturile
peptidice specifice acestei clase de compui (cu
precdere ceramide). n urma biodegradrii acestor
compui rezult acizi grai, sfingozin, acid fosforic,
colin (specific sfingofosfolipidelor), i n plus glucoz
sau galactoz, sau derivai glucidici ( n cazul
sfingozidolipidelor).

ANABOLISMUL LIPIDELOR

Biosinteza lipidelor organismului se realizeaz pornind de la

metaboliii originari din nutrienii de natur lipidic exogeni (din
alimente) dar i de la compuii lipidici de provenien endogen.

1. Biosinteza constituenilor
fundamentali
a) Biosinteza acizilor grai
Biosinteza acizilor grai saturai se realizeaz pornind de la acetilCoA rezultat din procesul -oxidrii, sau n urma biodegradrii
glucidelor. Etapele biosintezei acizilor grai se refer la:
Formarea malonil-CoA pornind de la acetil-CoA, CO2 i H2O sub aciunea
enzimei acetil-CoA decarboxilaza i n prezena ATP
n etapa a doua are loc condensarea unei molecule de acetil CoA care
ulterior este decarboxilat rezultnd
- acetoacetil-CoA.
n etapa a treia are loc formarea -hidroxibutiril CoA sub aciunea enzimei cetoacil-CoA reductaza
n etapa a patra are loc deshidratarea compusului format sub aciunea
enzimei 3-hidroxiacil-CoA hidroliaza, rezultnd crotonil-CoA.
n etapa a cincea are loc formarea butiril CoA sub aciunea enzimei
dihidroacil-CoA reductaza. Acest compus este precursorul acidului butiric

Biosinteza acizilor grai nesaturai se realizeaz prin

dehidrogenarea acizilor grai saturai cu acelai numr de atomi de
carbon.

a) Biosinteza acizilor grai

b) Biosinteza compuilor hidroxilici

Biosinteza glicerolului este posibil n
organism prin hidroliza enzimatic a
acilglicerolilor, dar i prin biodegradarea
glucozei pe cale anaerob .
Biosinteza colesterolului se realizeaz n
proporie de 75% n esutul hepatic,
pornind de la acetil-CoA.

2. Biosinteza lipidelor simple

Biosinteza acilglicerolilor se realizeaz prin
esterificarea n etape a glicerolului cu acizi
grai, rezultnd mono- di- i triacilgliceroli.
Biosinteza steridelor pornete de la steroli
( zoo, fito i micosteroli) i acizi grai
superiori.
Biosinteza ceridelor pornete de la alcooli
superiori i acizi grai.

3. Biosinteza lipidelor complexe

Biosinteza glicerofosfolipidelor are ca i
precursori glicerolul, acizii grai, acidul
fosforic esterificat cu o baz azotat
(colamina sau colina), serina sau inozitolul.
Biosinteza sfingolipidelor pornete de la un
aminialcool ( sfingozina sau fitosfingozina),
un acid gras, acid fosforic, o baz azotat
sau o glucid.