Universitatea de tiine Agricole i Medicin

Veterinar Ion Ionescu de la Brad Iai

Facultatea de Zootehnie

PROIECT TEHNOLOGIC LA DISCIPLINA

TEHNOLOGIA CRETERII I EXPLOATRII
OVINELOR I CAPRINELOR

Coordonatori:
Student:
Prof. Dr. Constantin Pascal
Asist.
Anul IV, grupa 246

Dr.

Rzvan

-2010-

Radu-Rusu

CUPRINS
1. Memoriu
justificativ.........4
1.1 Importan, origine i nceputul creterii
caprinelor...............4
1.2 Situaia actual creterii caprinelor n ara noastr......
5
1.3 Date din literatura de specialitate privitoare la rasa Carpatin........
.6
2. Programarea structuriii i evoluiei efectivelor de caprine ............
.7
2.1 Programarea reproduciei i fundamentarea ei tehnic...........
8
2.1.1 Programul de monte i ftri.............
...9
2.2 Programarea evoluiei lunare a efectivului de
caprine.....................................................10
2.3 Programarea evoluiei trimestriale a efectivului de caprine...........
..22
2.4 Programarea evoluiei anuale a efectivului de caprine...........
.26
2.5 Programarea numrului de zile furajate......
.....27
3. Programarea
produciilor.....................................................................................................
.28
3.1 Programarea produciei de
lapte...............................................................................................28
3.2 Recoltarea i valorificarea produciei de
lapte....................................................................29
4. Programarea tehnologiei de cretere i exploatare a caprinelor.....
......30
4.1 Specificul ntreinerii pe categorii....
.........30
5. Programarea i organizarea bazei furajere....
......32

5.1 Hrnirea caprelor pe

categorii.....................................................................................................32
5.2 Sortimente de furaje utilizate ....
..33
5.3 Norme i raii
utilizate ...................................................................................................................34
5.4 Modul de preparare i de administrare a
hranei..........42
6. Eficiena economic a activitii de
producie......44
6.1 Cost necesar total nutreuri..
..44
6.2 Venituri din vnzarea animalelor....
...44
6.3 Rezultate financiare pe anul 2010..
.46
Concluzii i recomandri...
...47
Bibliografie .............................................................................................................................
......................................48

Tema proiectului: nfiinarea

unei ferme de caprine de rasa
3

carpatin cu un efectiv rulat

anual de 295 de capete

1.Memoriu justificativ

1.1 Importan, origine i nceputul creterii

caprinelor
Importana creterii i exploatrii caprinelor pe plan mondial i n ara noastr se
justific prin calitatea de excepie a laptelui de capr, care se recomand n mod deosebit
n alimentaia copiilor, a btrnilor i bolnavilor.
Un alt produs obinut de la caprine l reprezint carnea, care are caliti dietetice
deosebite.
Pentru aceasta este bine ca n fiecare gospodrie s-i gaseasc loc i aceasta specie
valoroas.
Caprele sunt printre primele animale domesticite i exploatate de om din cele mai vechi
timpuri, lucru dovedit istoric, n urm cu aproximativ 8000 de ani nainte de Hristos n
Asia.
Spre deosebire de celelalte specii, caprinele manifest o rezisten crescut fa de
condiiile de clim. Din acest punct de vedere, ele au o mare putere de adaptare la
modificrile de clim.
Cu toate acestea caprele sunt destul de sensibile la frig i condiii necorespunzatoare de
igien. Deoarece ele traspir puin la temperaturi sczute, i mai puin dect oile la
temperaturi ridicate, au nevoie de o cantitate mai redus de ap. Acestei adaptri la lipsa
de ap i se atribuie marei lor rspndire pe glob, dar i n zonele secetoase, necesarul
respectiv pentru funciile vitale este procurat din furaje consumate.
Structura i gradul de dezvoltare a inveliului pielos are un rol important n procesul de
adaptare la diferii factori de mediu.
Frigul, ploile i zapada pot influena negativ starea general, n aceste condiii ele se
adapostesc pe lng pomi, garduri, maluri stnci etc.
Rezistena organismului se manifest i prin faptul c nu se mbolnavesc de boli
contagioase, cum ar fi brucelaza sau tuberculoza, iar procentul de pierderi prin
mortalitate e mai redus ca la celelalte animale.
Deoarece caprele au un temperament vioi i o mare agilitate, asta le uureaza accesul pe
cele mai accidentate terenuri, pe distane lungi pentru a-i cuta i selecta hrana. Ele se
pot cara pe coluri de stnci, culegnd frunze, muguri, rmurele i iarb la care alte
specii de animale domestice nu au acces. Datorit acestui fapt capra este un animal
rustic i uor de ntreinut.
O caracteristic biologic o reprezint mobilitatea buzelor i conformaia botului si
dentiiei, care favorizeaz prinderea i retezarea ierbii ct mai aproape de suprafaa
solului.
Caprele valorific eficient furajele grosiere datorit gradului pronunat de dezvoltare a
tubului digestiv, caracteristic care se manifest din faza timpurie a creterii i dezvoltrii
iezilor. La circa dou sptamni de la natere, iezii pot culege diferite plante furajere,
5

contribuind la dezvoltarea rapid a capacitii rumenului, care n scurt timp trebuie s

ocupe circa 75% din volumul gastric total n timp ce chiagul numai 20 %, fa de 80%
ct reprezint la natere. Capra dei poate consuma un numr mare de ierburi prefer
numai unele plante aflate n anumite stadii de maturitate. Ea manifest o insuire
selectiv de valorificare a anumitor plante datorit ndeosebi simurilor - tactil, gust i
miros foarte pronunate. Caprele mai au i un accentuat sim al gustului amar, srat,
dulce i acru deoarece capacitatea lor de a alege este mai mare fa de ovine i bovine.

1.2 Situaia actual creterii caprinelor n

ara noastr
n condiiile aderrii rii noastre la Uniunea Europeana , se impune ca o
necesitate absolut, s fie redus sistemul actual, al produciei de subzisten, i
nlocuirea acestuia cu ferme de dimensiuni care s permit livrarea pe pia a
produselor realizate. Un astfel de tip de ferm, posibil de realizat din punct de
vedere tehnico organizatoric i cu mari anse de reusit din punct de vedere
economico financiar, este cel pentru creterea raional a caprelor.
n ara noastr, exista trei sisteme de cretere i exploatare a caprelor, n
funcie de interes i posibiliti: cte 4 - 6 capete, pe lng cas, produsele
obinute fiind utilizate n gospodria proprie; 20 - 60 de capete, crescute n turmele
de ovine si foarte rar, in ferme specializate, 60 - 100 de capete, produsele obinute
fiind comercializate i o important surs de venit.
n cazul n care unii cresctori de animale vor s-i sporeasc efectivele,
aceasta se realizeaz prin doua metode: sporirea efectivelor din prasila proprie i
cumprri de la ali cresctori.
n prezent la noi se urmrete n principal producia de lapte de pe urma
caprinelor, pe loc secundar aflndu-se producia de carne, i in cazuri foarte rare
producia de pr i puf.
n Romnia, creterea caprelor a nceput cam n aceeai perioad cu creterea
ovinelor. ns, efectivele sunt mult mai reduse fa de cele de ovine deoarece
aceast specie la noi n ar nc strnete mai puin interes. n numr mare se
cresc in prezent n judeul Sibiu, n Dobrogea i n vestul rii. La noi se cresc dou
rase: Carpatina i Alba de Banat, iar scopul principal al creterii acestora este
reprezentat de producia de lapte i n mai mic msur cea de carne.

1.3 Date din literatura de

privitoare la rasa Carpatin

specialitate

Carpatina este cea mai veche i cea mai raspndit, primitiv, rustic,
rezistent i foarte heterogen, din punct de vedere al culorii, dezvoltrii i
exteriorului i a produciilor de lapte i de iezi din Romnia.
Exteriorul este caracteristic animalelor tardive: talia mijlocie, torace potrivit
de dezvoltat, corp alungit, spinare ascuit, ale nguste, piept strmt.
Coarnele sunt prezente la majoritatea indivizilor din ambele sexe, mai
dezvoltat ns la masculi.
Producia medie de lapte este de 250 280 l obinui ntr-o lactaie de 200
240 zile. Prolificitatea rasei este relativ redus ncadrndu-se ntre limitele
130 -140 %.
Culoarea la caprinele acestei rase este n majoritatea cazurilor alb, ns se
mai ntlnesc frecvent i indivizi de diverse culori, precum i multe blturi.
Urmeaz apoi caprele de culoare gri de nuane diferite, apoi cele rocate,
albe i negre.
Structura nveliului pilos este reprezentat din dou categorii de fibre: pr i
puf deosebite intre ele prin lungime i finee, fineea pufului este cuprins
ntre 10-19 iar a prului depete. Lungimea firelor de pr este cuprins
7

ntre 7-10 cm cu maxime de peste 30 cm, iar a fibrelor de puf este de 2-4
cm.
Producia piloas este n general redus, fiind cuprins ntre cca. 0,150-0,250
kg puf i 0,600-1200 kg pr i se recolteaz prin pieptnare.
Greutatea corporal la natere este cuprins ntre 2,5 i 4 kg n funcie de
numrul de iezi obinui.
La aduli greutatea vie este cuprins intre 35-43 kg la femele i 50-60 kg la
mesculi. Indicele de prolificitate are valori difereniate i poate sa ating
valori mari intr-un stadiu de vrst mai avansat pn la 145 %. Au o
fecunditate cuprins ntre 96-97%, iar durata lactaiei este de 7-8 luni.

2. Programarea structurii i evoluiei

Programarea efectivului de caprine
Efectivul de caprine total i pe categorii, existent la nceputul anului i
cel programat pentru sfritul anului
Tab 2
Efectiv existent la
nceputul anului

Nr.
Crt.

Categorii de caprine

1
2
3
4
5
6
7
8
9

api reproductori
Capre adulte
Tineret femel 0-3 luni
Tineret femel 3-6 luni
Tineret femel 6-9 luni
Tineret femel 9-12 luni
Tineret femel 12-18 luni
Tineret mascul 0-3 luni
Tineret caprin la ngrat

Nr.
6
177

44
68

Greutate
(Kg)
318
6549

1276
2135

Efectiv programat
pentru sfritul
anului

7
180

Greutate
(Kg)
370
6520

32
20

590
540

Nr.

Caprine adulte la
recondiionat
Efectiv total de caprine

10
11

295

10278

239

8020

2.1. Programarea reproduciei i fundamentarea ei tehnic

Programarea de monte i ftri pentru anul current
Tab 3
Specificare
Anul
precedent
Mont

Anul
curent

Capre
Iedie
Total
Capre
Iedie
Total

Luna
7
8

9
35
14
49

10
97
37
134

11
45
17
62

12

Total
anual
177
68
245

2.1.1 Programul de mont i ftri

Trimestrul I

Specificare

Anul
precedent

Capre
i
iedue

II

III

Trimestrul II
Total

IV

VI

Trimestrul III
Total

Gestante
Negestant
e
Ftate

VII

VIII

TRIMESTRUL IV
XII

Total/an

IX

Total

XI

Total

48

48

130

60

190

238

48

48

130

60

190

238

42

42

126

42

168

210

Miei ftai
Oi
Monte

Ftri
Anul curent
Produ
i
obinu
i

Mioare

26

35

44

Total

51

51

152

51

203

254

Oi

34

94

128

44

44

172

Mioare

14

36

50

16

16

66

Total

48

130

178

60

238

Masculi

33

89

122

60
41

41

163

Femele

32

89

121

41

Total

65

178

243

82

41
82

Mortalitati

11

16

16

16

32

60

167

227

66

66

293

Miei nrcai

Programul de monte i ftri la caprine, perioada: 1 august 1 decembrie 2010

Tab 3

162
325

2.2 Programarea evoluiei lunare a efectivului de caprine

Programarea efectivelor de caprine
Tab 4

n perioada 1-31 Ianuarie

Intrari

Categorii de
caprine

1
2
3
4
5

8
9

1
api
reproduct
or
caprine
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret

15
6

16
186

t.

0,32

0,32

0,32

Nr
t.
Nr

177
6,55

177
6,55

177
6,55

5487

44

44

1364

1,33

1,33

68

68

2,20

2,20

Cump
-rri

spor

Vnz
ri
pentr
u
ngr
at
10

Zile
anim
al
furaj
ate

Nr

Ft
ri

Tot
al
intr
ri

Vnz
ri
pent
ru
prasi
l
9

Efectiv
la
sfrit
ul
perioa
dei

Efec
tiv
inii
al +
intr
ri
8
6

Efectiv la
nceputul
peroadei

Trcer
i de
la
alte
cate
gorii
5

Iesiri
Trceri
de la
alte
categ
orii

Sacrific
ri de
necesit
ate

Pierd
er

Tot
al
iei
ri

11

12

13

14

S
mz
(g)

17

t.
Nr
t.
Nr
T.
Nr

44

t.

1,28

Nr

68

t.

2,14

0,05

0,0
5

0,06

0,0
6

Nr
t.
Nr

11

40
2108
30

1
0

caprin la
ingrasat
caprine
adulte la
recondiion
at

t.
Nr
t.

Efectiv de
caprine total

N
r

295

t.

10,2
8

0,11

295

295

9145

10,4

10,4

70

Programarea efectivelor de caprine

n perioada 1-28 Februarie
Tab 5
Intrari
Categorii de
caprine

Efectiv la
inceputul
peroadei

1
1

Tapi
reproducator

capre adulte

Tineret femel
0-3 luni

Tineret femel
3-6 luni

Tineret femel
6-9 luni

Tineret femel
9-12 luni

Tineret femel
12-18 luni

2
Nr
t.
Nr
t.

Ft
ri

Cump
a-rari

Trceri
de la
alte
categori
i

Iesiri

spo
r

Tot
al
intr
ari

6
0,32
177
6,55

Nr
t.

Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8
6
0,32
177
6,55

Vanz
ari
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentr
u
ingras
at
10

Trceri
de la
alte
categ
orii

Sacrifi
cari
de
necesi
tate

Pirde
ri

Total
iesiri

11

12

13

14

Efectiv
la
sfarsit
ul
perioa
dei
15
6
0,32
177
6,55

32

32

32

30

0,08

0,08

0,1
6

0,16

0,01

0,01

0,15

44

44

0,05

0,0
5

1,33

1,33

68

14

14

54

0,06

0,0

2,20

0,43

0,43

1,7

Zile
anim
ale
furaj
ate
16
168

Sm
z
(g)

17

4956
420
180

Nr
t.
Nr
T.
Nr
t.

44
1,28

Nr

68

t.

2,14

12

1232
40
1904
30

9
10

Tineret
mascul 0-3
luni

Nr

Tineret
caprin la
ingrasat
capre adulte
reconditionat

Nr

6
33

33

t.

0,08

0,08

33

30

0,1
1

0,165

0,01

0,01

0,155

65
0,3
8

360
12,2
1

14

19

341

0,43

0,02

0,45

10,2

Efecti
v la
sfarsi
-tul
perio
a-dei

Zile
anim
ale
furaja
te

15
6

16
186

420
180

t.
Nr
t.
Nr

Efectiv de
caprine total

t.

295
10,2
9

65
0,2
7

0,16

9100
430

Programarea efectivelor de caprine

Tab 6

n perioada 1-31 Martie

Intrari

Categorii de
caprine

1
2
3
4
5
6
7

1
Tapi
reproducat
ori
Capre
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 12-

Efectiv la
inceputul
peroadei

Ftr
i

Cump
a-rari

Nr.

t.

0,32

Nr.
t.
Nr.

177
6,55
30

89

t.

0,15

0,22

Trcer
i de
la
alte
cate
go-rii
5

Iesiri

spor

Tota
l
intr
ari

14
0,43
0,41

Efec
tiv
initi
al +
intra
ri
8
6

Vanz
ari
pentr
u
prasi
la
9

Vanza
ri
pentr
u
ingra
sat
10

Trceri
de la
alte
categ
orii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pird
eri

Total
iesiri

11

12

13

14

0,32

0,32

14
0,43
89

191
6,98
119

191
6,98
114

1,63

0,78

0,01

0,01

0,77

Smz
(g)

17

5921
2265
180

Nr.
t.
Nr.
T.
Nr.

44

t.

1,33

Nr.
t.

54
1,7

0,05
0,05

44

35

0,05

1,38

0,26

0,26

1,12

0,05

54
1,75

34
1,07

34
1,07

20
0,63

13

1364
40
1674
30

8
9
1
0

18 luni
Tineret
masc 0-3
luni
Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
reconditio
nat

Nr.

30

89

t.

0,15

0,22

Nr

341

178

14

t.

10,2

0,44

0,43

0,41

89

119

113

2263

0,63

0,78

0,02

0,02

0,76

192

533

55

11

54

479

1,79

11,9
9

1,79

0,03

1,36

10,58

180

Nr.
t.
Nr.
t.

Efectiv de
caprine total

0,92

1367
3
430

Programarea efectivelor de caprine

Tab 7

n perioada 1-30 Aprilie

Intrari

Categorii de
caprine

Efectiv
la
inceputu
l
peroadei

1
1

4
5

Tapi
reproducat
ori
Caprine
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni

2
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.
t.

Ftr
i

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
categ
orii

Iesiri

spo
r

Total
intra
ri

Efect
iv
initi
al +
intra
ri
8

Vanz
ari
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentr
u
ingra
sat
10

Trceri
de la
alte
categ
orii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pirde
ri

Tot
al
iesi
ri

Efectiv
la
sfarsit
ul
perioa
dei

11

12

13

14

15

16
186

0,32

0,32

0,32

191

34

34

225

225

6,98

1,07

1,07

8,05

8,05

41

155

147

0,83

1,6

0,02

0,02

1,58

114
0,77

41
0,1

0,7
3

Nr
.
t.
Nr
.
T.

14

Zile
anim
ale
furaja
te

S
mz
(g)

17

6750
4035
18
0

Tineret
femel
9-12 luni

Tineret
femel 1218 luni

Tineret
masc 0-3
luni

9
1
0

Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
reconditio
nat

Efectiv de
caprine total

Nr
.

35

t.

1,12

35

22

22

13

0,04

1,16

0,64

0,64

0,52

29

20

20

0,26

0,26

0,92

0,63

0,63

0,29

41

154

146

0,82

1,58

0,02

0,02

1,56

125

604

42

16

58

546

3,02

13,6
3

1,27

0,04

1,3
1

12,32

0,0
4

Nr
.
t.
Nr
.

0,63
113

41

t.

0,76

0,1

N
r

479

82

43

t.

10,
58

0.2

1,27

20

0,7
2

1050
40
870
30
4005
18
0

Nr
.
t.
Nr
t.

1,4
9

1689
6
43
0

Programarea efectivelor de caprine

Tab 8

n perioada 1-31 Mai

Intrari

Categorii de
caprine

1
2

1
Tapi
reproducat
ori
Capre
adulte

Efectiv
la
inceputu
l
peroadei
2
Nr

t.

0,32

Nr
t.

225
8,05
147

Tineret
femel
0-3 luni

Nr

3
4

Tineret

Nr

t.

1,58

Ftr
i

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

Iesiri

spo
r

Total
intra
ri

20
0,9

20
0,9
0,8
2

0,82

Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8
6

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentr
u
ingras
at
10

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pirde
ri

Tot
al
iesi
ri

11

12

13

14

Efectiv
la
sfarsitu
l
perioad
ei

Zile
anima
le
furaja
te

15
6

16
186

0,32

0,32

245
8,95

245
8,95

7595
4557

147

30

30

117

2,4

0,54

0,54

1,86

17

18
0
651

15

Sm
z
(g)

femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni

10
0

t.
Nr
T.

50

Tineret
femel
9-12 luni

Nr

t.

0,52

Tineret
femel 1218 luni

Nr

t.

0,29

Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
reconditio
nat

Nr

146

9
1
0

Efectiv de
caprine total

t.

13
0,0
2
22
0,64

0,0
3
0,8
1

1,56

13

13

13

403

0,02

0,54

0,54

0,54

22

31

31

0,67

0,96

0,96

40
961

146

30

116

0,81

2,37

0,54

1,83

42

588

73

43

515

3,22

15,5
4

1,62

1,0
8

13,92

30
4526
18
0

Nr
t.
Nr
t.
N
r

546

42

t.

12,
32

1,54

1,6
8

18879
58
0

Programarea efectivelor de caprine

Tab 9

n perioada 1-30 Iunie

Intrari

Categorii de
caprine

Efectiv la
inceputul
peroadei

1
1

Tapi
reproducat
ori

2
Nr
.
t.

Ftr
i

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

Iesiri

spo
r

Total
intra
ri

Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentru
ingras
at

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pirde
ri

Tota
l
iesi
ri

Efectiv
la
sfarsitu
l
perioad
ei

10

11

12

13

14

15

16
186

0,32

0,32

0,32

16

Zile
anima
le
furaja
te

Sm
z
(g)

17

5
6

1
0

Caprine
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
recondition
at

Efectiv de
caprine total

Nr
.
t.
Nr
.
t.

245

251

251

8,95

0,17

0,17

9,12

9,12

117
O,6
3

1,86

Nr
.

30

t.

0,54

Nr
.
T.
Nr
.
t.
Nr
.

0,0
9

117

70

70

47

0,63

2,49

1,19

1,19

1,3

30

30

30

0,09

0,63

0,63

7530
3510
18
0
900
10
0
50
40

31

13

t.

0,96

0,54

Nr
.

116

t.

1,83

Nr
.

0,0
1
0,6
3

30

t.

0,54

0,1
8

13

44

44

0,55

1,51

1,51

116

70

70

46

0,63

2,46

1,19

1,19

1,27

30

30

30

0,72

0,72

0,72

1320
30
3480
18
0
900
20
0

Nr
.
t.
Nr
.

515

t.

13,9
2

79
1,79

1,5
4

79

594

2,79

17,2
5

140

140

454

2,38

2,3
8

14,87

Programarea efectivelor de caprine

17

17826
78
0

Tab 10

n perioada 1-31 Iulie

Intrari

Categorii de
caprine

1
2

5
6

1
0

1
Tapi
reproducat
ori
Caprine
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
recondition
at
Efectiv de

Efectiv
la
inceputu
l
peroadei
2
N
r
t.
N
r
t.
N
r

Ftr
i

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

Total
intra
ri

Vanza
ri
pentru
ingras
at

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pirde
ri

Tota
l
iesi
ri

Efectiv
la
sfarsitu
l
perioad
ei

10

11

12

13

14

Zile
anima
le
furaja
te

Sm
z
(g)

17

15

16

186

0,32

0,32

0,32

251

251

251

9,12

9,12

9,12

47
0,2
6

1,3

N
r

30

70

t.

0,63

1,19

0,3
1

47

47

47

0,26

1,56

1,56

1,56

70

100

21

100

1,50

2,13

0,52

2,13

7781
1457
18
0
3100
10
0
50
40

44

t.

1,51

N
r

46

t.

1,27

N
r

30

t.

spo
r

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

t.

N
r
t.
N
r
t.
N
r

Iesiri
Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8

0,0
4
0,2
6
70

0,72

1,19

454

140

0,3
1

0,04

44

44

1,55

1,55

46

46

46

0,26

1,53

1,53

1,53

70

100

100

1,50

2,22

2,22

140

594

1364
30
1426
18
0
3100
20
0

N
r
t.
N

93

18

93

501

18414

r
caprine total

t.

14,8
7

2,38

1,1
8

3,00

18,4
3

3,0
9

3,09

78
0

15,34

Programarea efectivelor de caprine

Tab 11

n perioada 1-31 August

Intrari

Categorii de
caprine

1
Tapi
reproducat
ori

Caprine
adulte

Tineret
femel
0-3 luni

5
6

Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni

Efectiv
la
inceputu
l
peroadei
2
N
r
t.
N
r
t.
N
r

Ftr
i

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

Iesiri

spo
r

Total
intra
ri

Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentru
ingras
at

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pirde
ri

Tota
l
iesi
ri

Efectiv
la
sfarsitu
l
perioad
ei

10

11

12

13

14

15

16
186

0,32

0,32

0,32

251

260

50

210

9,12

0,28

0,28

9,4

1,85

7,55

Zile
anima
le
furaja
te

Sm
z
(g)

17

8060

18
0

t.
N
r

100

t.

2,13

N
r
t.
N
r
t.
N
r
t.

0,3
1

0,31

100

20

20

80

2.44

0,48

0,48

1,96

3100
10
0
50
40

44
1,55

0,0
4

0,04

44

44

1,59

1,59

19

1364
30

1
0

Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
recondition
at

Efectiv de
caprine total

N
r
18
0

t.
N
r

100

t.

2,22

0,6
2

100

30

30

70

0,62

2,84

0,72

0,72

2,12

510

20

80

80

410

1,25

16,5
9

0,48

2,57

2,5
7

13,54

3100
20
0

N
r
t.
N
r

501

t.

15,3
4

0,28

0,9
7

15810
78
0

Programarea efectivelor de caprine

Tab 12

n perioada 1-30 Septembrie

Intrari

Categorii de
caprine

1
2

3
4

1
Tapi
reproducat
ori
Caprine
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret

Efectiv la
inceputu
l
peroadei

Ft
ri

Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.

Iesiri

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

spo
r

Total
intra
ri

Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentru
ingras
at

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

10

11

12

Pirde
ri

Tota
l
iesi
ri

Efectiv
la
sfarsitu
l
perioad
ei

Zile
anima
le
furaja
te

Sm
z
(g)

13

14

15

16

17

210

0,37

0,37

0,37

210

210

210

7,55

7,55

7,55

6300

18
0

t.
Nr

80

80

48

20

48

32

2400

femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni

1
0

Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
recondition
at

Efectiv de
caprine total

.
t.

0,2
4

1,96

Nr
.

20

T.
Nr
.
t.
Nr
.
t.

0,0
3

0,48

0,24

2,2

1,15

1,15

20

20

20

0,03

0,51

0,51

10
0

1,05
600

50

40
44
0,0
4

1,59

0,04

44

35

1,63

0,28

0,28

1,35

1320
30

Nr
.
18
0

t.
Nr
.
t.

70
0,4
2

2,12

0,42

70

70

70

2100

2,54

2,54

2,54

70

127

304

2,54

3,9
7

10,83

20
0

Nr
.
t.
N
r

411

t.

13,5
9

20

20

0,48

0,7
3

0,73

431

153

14,8

57

3,61

1,43

12930
78
0

Programarea efectivelor de caprine

Tab 13
Categorii de
caprine

Efectiv
la
inceputu

n perioada 1-31 Octombrie

Intrari
Ftr
i

cumpar
ari

Trceri
de la

Iesiri
spor

Total
intra

Efect
iv

Vanza
ri

21

Vanza
ri

Trceri
de la

Sacrific
ari de

Pirde
ri

Tota
l

Efectiv
la
sfarsitu

Zile
anima
le

Sm
z
(g)

1
Tapi
reproducat
ori

Caprinei
adulte

Tineret
femel
0-3 luni

5
6
7

1
0

Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
recondition
at

Efectiv de
caprine total

l
peroadei
2
N
7
r
t.
0,37
N
210
r
t.
7,55
N
r

alte
catego
rii
3

ri
6

initia
l+
intra
ri
8

pentr
u
prasil
a
9

pentru
ingras
at

alte
catego
rii

necesit
ate

10

11

12

iesi
ri
13

14

l
perioad
15

furaja
te
16
217

0,37

0,37

219

219

0,28

0,28

7,83

7,83

6789

18
0

t.
N
r

32

t.

1,05

N
r
t.
N
r
t.
N
r
t.
N
r

17

0,1

20

48

0,51

1,15

0,10

32

32

32

992

0,1

1,15

1,15

1,15

48

68

68

0,10

1,76

1,76

10
0
2108
50
40

35
1,35

0,03

0,03

35

21

21

14

1,42

0,66

0,66

0,76

1085
30
18
0

t.
N
r

20
0

t.
N
r
t.
N
r

304

57

t.

10,8
3

1,43

0,14

57

361

53

53

308

0,42

12,5
3

1,81

1,8
1

10,72

22

11191
78
0

Programarea efectivelor de caprine

Tab 14

n perioada 1-30 Noiembrie

Intrari

Categorii de
caprine

1
Tapi
reproducat
ori

Caprine
adulte

Tineret
femel
0-3 luni

5
6
7

9
1

Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
caprin la
ingrasat
Caprine

Efectiv la
inceputul
peroadei

Ft
ri

Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.

Iesiri

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

spo
r

Total
intra
ri

Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentru
ingras
at

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

10

11

12

Pirde
ri

Tota
l
iesi
ri

Efectiv
la
sfarsitu
l
perioad
ei

Zile
anima
le
furaja
te

Sm
z
(g)

13

14

15

16

17

210

0,37

0,37

0,37

219

21

21

240

240

7,83

0,66

0,66

8,49

8,49

7200

18
0

t.
Nr
.

10
0

t.
Nr
.
T.
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.

68

32

1,76

1,15

0,15

32

100

20

20

80

1,30

3,06

0,57

0,57

2,49

3000
50
40

14
0,76

0,01

0,01

14

14

14

0,77

0,77

0,77

420
30
18
0

t.
Nr
.

20
0

t.
Nr

23

adulte la
recondition
at

.
t.

Efectiv de
caprine total

Nr
.

308

t.

10,7
2

53
1,81

0,1
6

53

361

1,97

12,6
9

34

34

327

1,34

1,3
4

11,35

10830
78
0

Programarea efectivelor de caprine

Tab 15

n perioada 1-31 Decembrie

Intrari

Categorii de
caprine

1
2

5
6

1
apii
reproducat
ori
Capre
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel

Efectiv
la
inceputu
l
peroadei
2
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.

Ftr
i

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

Iesiri

spor

Total
intra
ri

Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentr
u
ingras
at
10

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pirde
ri

Tot
al
iesi
ri

11

12

13

14

Efectiv
la
sfarsit
ul
perioad
ei

Zile
anima
le
furaja
te

Sm
z
(g)
17

15

16

217

0,37

0,37

0,37

240

14

8,49

0,77

14

254

74

74

180

9,26

2,74

2,74

6,52

7874

18
0

t.
Nr
.

10
0

t.
Nr
.
T.
Nr
.

80
2,49

0,12
20

0,12
20

80

48

48

32

2480

1,46
20

0,87

0,87

0,59
20

620

24

50

9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni

0,52

0,02

0,02

0,54

0,54

40
30
18
0

t.
Nr
.

Tineret
caprin la
ingrasat

1
0

t.
Nr
.
t.
Nr
.

20
0

t.

Caprine
adulte la
reconditio
nat

Nr
.
t.

Efectiv de
caprine total

Nr
.

327

t.

11,3
5

34
1,29

0,14

34

361

0,14

11,6
3

74
2,74

48

122

239

0,87

3,6
1

8,02

11191
78
0

2.3 Programarea evoluiei trimestriale a efectivului de caprine

Tab 16
Categorii de
caprine

Efectiv
la
inceputu
l
peroadei

1
1

Programarea efectivelor de caprine n Trimestrul I

Tapi
reproducat
ori

Nr
.
t.

Caprine
adulte

Nr
.
t.

Intrari

Iesiri

Ftr
i

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

spo
r

Total
intra
ri

6
0,3
2
177
6,5

Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8
6

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

14

191

0,43

0,43

6,99

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pirde
ri

Tota
l
iesi
ri

10

11

12

13

14

15
6

0,32
14

Vanza
ri
pentru
ingras
at

Efectiv
la
sfarsitu
l
perioad
ei

Zile
anima
le
furaja
te

Smz
(g)

16
558

17

0,32
191
6,98

25

16364

6
3

Tineret
femel
0-3 luni

Nr
.
t.

Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni

Nr
.
t.
Nr
.
T.
Nr
.
t.

Tineret
femel 1218 luni

Nr
.
t.

Tineret
mascul 0-3
luni

Nr
.
t.

Tineret
Caprin la
ingrasat
1
Caprine
0
adulte la
recondition
at
Efectiv de
Caprine total

Nr
.
t.
Nr
.
t.

4
5
6

Nr
.
t.

121
0,30

0,4
9

121

121

0,79

0,79

0,02

0,02

0,1
5

1,43

0,26

0,26

68

48

48

0,17

2,31

1,5

1,5

122

122

0,79

0,79

0,03

0,03

257

552

57

16

73

479

2,33

12,6
3

1,76

0,05

1,81

10,58

0,15

68
2,1
4

0,1
7
122
0,30

295
10,
28

243
0,60

0,4
9

14
0,43

1,
3

26

2685

0,77

44

44
1,2
8

114

35

3960

1,12
20

5686

0,63
113

2685

0,76

31938

Intrari
Categorii de
caprine

3
4
5
6
7

9
1
0

1
Tapi
reproducat
ori
Caprine
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
Caprin la
ingrasat
Caprine
adulte la
recondition
at

Efectiv de
Caprine total

Tab 17

Efectiv la
inceputul
peroadei

Ftri

Iesiri

Cumparari

Trceri
de la
alte
categ
orii

spor

Total
intra
ri

Efec
tiv
initi
al +
intra
ri
8

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentr
u
ingras
at
10

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ari de
necesit
ate

Pird
eri

Total
iesiri

11

12

13

14

Efectiv
la
sfarsit
ul
perioa
dei

Zile
anima
le
furaja
te

Smz
(g)

15

16

17

558

Nr
.
t.
Nr
.

0,32

0,32

0,32

251

251

t.

6,98

9,12

9,12

Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.
T.
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.
t.

191

60

60

2,14

114

41

0,77

0,1

2,14
2,18

41

155

100

108

47

0,83

1,6

1,73

0,02

1,75

1,3

30

30

30

0,54

0,54

0,63

35
1,12
20

44

0,63

1,44

113

41

0,76

0,1

Nr
.
t.
Nr
.

35

35

1,18

1,18

1,18

0,06
44

64

20

44

0,04

1,48

2,07

0,63

1,51

41

154

100

108

46

0,82

1,58

1,73

0,02

1,75

1,27

30

30

0,72

0,72

0,72

186

725
17,1
3

30
0,18

12102
900

1453

0,06

2,16
0,54

35

21875

3151
12011

900

t.
Nr
t.

479
10,5
8

82

164

0,2

4,66

4,62

6,05

255
5,27

16
0,0
4

Programarea efectivelor de caprine n Trimestrul II

27

251

454

4,68

14,24

52950

Tab 18

Programarea efectivelor de caprine n Trimestrul III

Intrari

Categorii de
caprine

1
Tapi
reproducat
ori

Caprine
adulte

Tineret
femel
0-3 luni

Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni

Tineret
femel
9-12 luni

Tineret
femel 1218 luni

Tineret
mascul 0-3
luni

Tineret
Caprin la
ingrasat

Tota
l
iesi
ri

10

11

12

13

14

15

16

582

0,32

0,05

0,37

0,37
210

spo
r

Total
intra
ri

251

260

9,12

0,28

0,28

9,4

47
1,3

Nr
.

30
0,63

Nr
.

0,2
6
70
1,19

0,8
6

20

T.

t.

Pirde
ri

Zile
anima
le
furaja
te

t.

Nr
.
t.
Nr
.

Sacrific
ari de
necesit
ate

Efectiv
la
sfarsitu
l
perioad
ei

t.

Trceri
de la
alte
catego
rii

cumpar
ari

Trceri
de la
alte
catego
rii

0,48

0,0
3

0,1
2

47

47

0,26

1,56

1,56

1,56

70

100

68

68

32

2,05

2,68

1,53

1,53

1,05

20

20

20

0,03

0,51

0,51

Nr
.
t.
Nr
.

1,27

t.

0,72

0,12

46
30

70
1,19

1,3
5

22141

7,55

47

44
1,51

Vanza
ri
pentr
u
prasil
a
9

Vanza
ri
pentru
ingras
at

Ftr
i

Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.

Iesiri
Efect
iv
initia
l+
intra
ri
8

Efectiv la
inceputu
l
peroadei

1457

44

35

1,63

O,28

0,28

1,35

46

46

46

1,27

1,53

70

100

100

100

100

2,54

3,26

3,26

3,26

3,26

28

8600

600

4048

1426

1,53
8300

1
0

Caprine
adulte la
recondition
at

Efectiv de
Caprine total

Nr

20

t.

0,82

N
r

454

t.

14,8
7

169
2,6
2

3,14

Tab 19

169

617

5,28

20,3
1

270
8,16

100

193

304

3,26

6,3
5

10,83

Programarea efectivelor de caprine n Trimestrul IV

Intrri

Categorii de
caprine

2
3
4
5
6

1
api
reproducat
ori
Caprine
adulte
Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni
Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel

47154

Efectiv la
nceputul
peroadei

2
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.
T.
Nr
.

Ft
ri

cumpr
ri

Trceri
de la
alte
catego
rii

Ieiri

spor

Total
intr
ri

Efect
iv
iniia
l+
intrr
i
8

Vnza
ri
pentr
u
prasil

Vnz
ri
pentru
ingr
at

Treceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ri de
necesit
ate

10

11

12

Pirde
ri

Tota
l
iei
ri

Efectiv
la
sfritu
l
perioad
ei

Zile
anima
le
furaja
te

13

14

15

16
644

0,37

0,37

0,37

210

44

44

254

74

74

180

7,55

1,71

1,71

9,26

2,74

2,74

6,52

32
1,05

0,1

20

80

0,51

2,3
20

0,37

21863

32

32

32

0,1

1,15

1,15

1,15

80

100

68

68

32

7588

1,52
20

2,03
20

1,44

1,44

0,59
20

620

29

992

7
8
9
1
0

9-12 luni
Tineret
femel 1218 luni
Tineret
mascul 0-3
luni
Tineret
Caprin la
ngrat
Caprine
adulte la
recondiion
at

Efectiv de
Caprine total

t.
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.
t.
Nr
.

0,52

0,02

0,02

0,54
35

35

35

0,04

0,04

1,43

1,43

1,43

144

448

74

135

209

239

3,39

14,68

2,74

4,02

5,1
1

8,02

35
1,39

0,54

t.
Nr
.

304

144

t.

10,8
7

4,53

0,53

2.4 Programarea evoluiei anuale a efectivului de caprine

Programarea efectivelor de caprine anual

Tab 20
Categorii de
caprine

1
2

1
api
reproduct
ori
Caprine

Efectiv
la
nceputu
l
peroadei

Ftr
i

cumpr
ri

Trceri
de la
alte
catego
rii

spo
r

Total
intr
ri

7
1

Efect
iv
iniia
l+
intr
ri
8
7

0,05
127

0,37
304

Nr
.
t.
Nr

Intrri

6
0,32
177

1505

127

Iesiri
Vnz
ri
pentr
u
prasil

Vnz
ri
pentru
ngr
at

Trceri
de la
alte
catego
rii

Sacrific
ri de
necesit
ate

Pirde
ri

Tota
l
ieir
i

Efectiv
la
sfritu
l
perioad
ei

10

11

12

13

14

15
7

74

74

30

0,37
180

Zile
anima
le
furaja
te

16
2342
82243

33212

adulte
3

.
t.
Nr
.
t.

Tineret
femel
0-3 luni
Tineret
femel
3-6 luni

6,56

4,56
162
0,4

Nr
.
t.

2,9
3
100
1,73

5
6

1
0

Tineret
femel
6-9 luni
Tineret
femel
9-12 luni

Nr
.
T.
Nr
.
t.

Tineret
femel 1218 luni

Nr
.
t.

Tineret
mascul 0-3
luni

Nr

163

t.

0,4

Tineret
Caprin la
ngrat

Caprine
adulte la
recondiion
at
Efectiv de
Caprine total

100
2,73
20

44

0,52

1,28

1,44

2,14

Nr

100

t.

1,73

5,12
162

1,88

3,33

100
0,9
6

2,74
147

100

15

2,74
162

0,04

3,33

3,29
100

100

2,68

2,68

2,68

2,15
100

100

68

68

1,55
64

1,55
64

1,44
44

1,44
44

1,51

1,51

1,44

1,44

112

112

112

112

0,3
7

3,95

3,95

3,95

3,95

163

163

146

17

163

2,6
5

1,61

3,31

3,26

0,05

3,31

100

100

100

100

100

1,5
3

3,26

3,26

3,26

3,26

3,26

816

1012

74

717

100

32

823

17,0
5

25,0
8

2,74

18,52

3,26

0,11

21,3
5

0,4
0,2
3

44

68

4,56
162

6,52
16244

10492

32

8188

0,59
20

6033

0,54
14390

16122

9200

Nr
.
t.
N
r
t.

295

325

10,
3

0,8

491
12,71

9,0
7

2.5 Programarea numrului de zile furajate

Tab 21
31

239
8,02

16525
4

Categori
i de
caprine

0-3 luni

3-6 luni

6-9 luni

9-12
luni

12-18
luni

Capre
adulte

Tineret
mgrat

api

Total

Numr
zile
furajate

9017

10492

8488

6033

14390

82243

9200

2324

142187

32

3. Programarea produciilor
3.1 Programarea produciei de lapte
Laptele de capr are multe avantaje fa de cel al altor specii,
cum ar fi vaca, deoarece conine mai puine grsimi si mai puin
colesterol. De asemenea, brnza din laptele de capr are pn la de
4 ori mai puine calorii dect brnza de vac, de aceea, este
recomandat pentru diet i pentru cur de slbire.
Alte avantaje ale laptelui de capr ar fi:
-este foarte bogat n Calciu. Copiii aflai n cretere ar trebui s bea
mult lapte de capr i s consume iaurturi i brnzeturi pentru a
dobndi un sistem osos sntos.
-este considerat de nutriioniti mult mai sntos dect cel de vac
-este foarte bogat n proteine, vitaminele A, B1, B2, C, E, K, fosfor,
magneziu, potasiu, seleniu, cobalt, zinc, triptofan i acid citric.
Triptofanul este un aminoacid heterociclic foarte eficient n
combaterea stresului, a insomniei i a depresiei.
-are proprieti antiinflamatorii, ajut la scderea tensiunii i ne
protejeaz de artero-scleroz.
-este recomandat n dieta bolnavilor de tuberculoz, acest animal
fiind, datorit anticorpilor pe care i produce, insensibil la bacilul
Koch.
Untul de capr, bogat i aromat, de culoare perfect alb, este
considerat o delicates i folosit preferenial n buctria de lux.
Pariculele de grsime din laptele de capr, ale cror
dimensiuni nu depesc 4 microni, l fac mai uor digestibil i
confer un gust specific, deosebit de plcut.
nsuirea cea mai important a laptelui de capr este aceea c
sub aciunea sucului gastric, n special a enzimelor proteolitice,
proteinele coaguleaz sub form de fulgi, fiind uor asimilate de
ctre vilozitile intestinale, n timp ce glucoza i lactoza i confer o
valoare superioar.
Calitatea laptelui de capr depinde n cea mai mare masur
att de furajele pe care le administrm caprelor, ct i de cresctor,
care trebuie sa participe direct la procesul de obinere i valorificare
a laptelui prin aplicarea tuturor msurilor organizatorice, igienice i
tehnologice adecvate pieei laptelui i a produselor obinute din
acesta.

3.2 Recoltarea i valorificarea produciei de lapte

Pentru recoltarea i valorificarea produciei de lapte trebuie s
luam n calcul urmtorii parametrii:
-producia medie a unei capre la o lactaie este de 170 l
-iezii sug n jur de 50 l
-mortaliti 0-3luni :32
-procent de fecunditate: 97%
-producia total anual de lapte = femele montate x procent
fecunditate x producie medie lapte= 245 x 0,97 x 170=40400
-lapte supt = tineret nrcat x 50l/cap=293 x 50=14650
-cantitate lapte marf=producie total lapte lapte supt
- randament de transformare a laptelui n ca=25% din cantitatea de
lapte marf

Tabel pentru valorificarea produciei de lapte

Produsul

U.M.

Cantitate fizic

Lei/unitate de
produs

Venit realizat

Lapte

10000

3,2

32000

Ca

Kg

3938

17

66946

Total Venituri

98946

34

4. Programarea tehnologiei de cretere i exploatare a

caprinelor
4.1 Specificul ntreinerii pe categorii
S-a realizat prin lucrri de amenajare a spaiilor de adpostire a caprelor
mame n perioada de alptare.
Amenajarea spaiilor de adpostire s-a efectuat prin compartimentarea
spaiului pentru caprele gestante, boxele pentru caprele la ftare i boxele
comune pentru capre cu iezi.
Pregtirea spaiilor de adpostire a caprelor mame i iezilor obinui a
urmrit i asigurarea unui microclimat corespunztor.
Asigurarea condiiilor de hrnire i ngrijire a caprelor mame i iezilor n
perioada de alptare a constituit elementele tehnologice importante pentru
efectivele de capre mame .
Normele de hran stabilite i nivelul hrnirii asigurat caprelor mame n
perioada de alptare a urmrit exprimarea capacitii de alptare a caprelor
i asigurarea dezvoltrii corespunztoare a mieilor sugari.
Normele de hran pentru caprele care alpteaz s-a stabilit n raport cu
greutatea
corporal a caprelor mame, diferit n funcie de ras.
Pentru iezii sugari, de la vrsta de 20-28 zile s-a introdus hrnirea
suplimentar
prin administrarea la discreie, de amestecuri de furaje concentrate, i furaje
fibroase.
Lucrrile de ngrijire a caprelor i mieilor n perioada de dup ftare au
asigurat
igiena suptului iezilor, igiena adpostului i condiii normale de microclimat.
Supravegherea i asistena la ftare a caprelor, ngrijirea iedului la ftare
i
realizarea unor tratamente curente de prevenire a mbolnvirii iezilor au fost
activiti permanente a ngrijitorilor.

35

Elementele dimensionabile pentru stabulaia caprinelor

suprafaa: 1,5-mp/cap capre adulte; 1,4-1,5 mp/cap tineret; 2,3-2,5 mp/cap capre
cu iezi; 0,4 mp/cap iezi; 4-5 mp/cap la api;

front de furajare: 40-45 cm/cap capre adulte; 30-40 cm/cap tineret; 40-45 cm/cap
capre cu iezi; 20 cm/cap iezi; 50 cm/cap api

Amenajari si construcii anexe

arcuri i ocoale pe pune cu umbrare

padocuri pentru nsorire, micare, joac; se recomand o suprafa dubl fa de

suprafaa adpostului; o parte se paveaz cu caramid, o parte rmne cu
pmnt pentru a permite odihna ongloanelor;

spaii pentru depozitare (1mp/cap) si pregtirea furajelor (7mp/100cap) cu

utilajele i instalaiile aferente;

36

5. Programarea i organizarea bazei furajere

5.1 Hrnirea caprelor pe categorii

Zile
animale
furajate

0-3 luni

3-6 luni

6-9 luni

9-12
luni

12-18
luni

Tineret
la
ngrat

Var

9017

7100

900

403

6329

9200

3392

7588

5630

8061

10492

8488

6033

14390

Iarn
Numr
zile
furajate

9017

37

9200

Capre

api

Total

37266

954

71169

44977

1370

71018

82243

2324

142187

38

Perioada

Categorii

VAR

5.2 Sortimente de furaje utilizate i necesarul de nutreuri pe categorii

api
Capre
Tineret
m-f 03luni
Tineret f
3-6 luni
Tineret f.
6-9 luni
Tineret f.
12-18
luni

Pajite de deal
Kg
Zile
total
/zi
furajate
1,097
1,15
954
t
1,1

37266

41t

9017

27,05
t

1,37

7100

9,73t

1,51

900

1,36t

1,58

6329

10t

Kg
/zi

Fn natural
Zile
total
furajate

Kg
/zi

NUTREURI UTILIZATE
Fn lucern
Tr de gru
Zile
Kg
Zile
total
total
furajate
/zi
furajate

2,3
1

9017

20,8
3t

Kg
/zi

Porumb boabe
Zile
total
furajate

Kg
/zi

Fosfat dicalcic
Zile
furajate

IARN

Tineret la
ingrat

1,38

9200

12,7t

api

1,1

905

1,51 t

Capre

0,78

44977

35,08
t

1,55

3392

5,26 t

4,5
8

3392

15,5
3t

1,55

7588

11,76
t

7,6
6

7588

58,1
2t

1,35

5630

7,6t

1,31

8061

10,56t

Tineret
m-f 0-3
luni
Tineret f.
3-6 luni
Tineret f.
6-9 luni
9-12luni
Tineret f
12-18
luni
TOTAL

90,23

1,2
9

71,77 t

44977

69,74 t

40

58,02
t

94,48t

11,3

1370

3,64

44977

179,2 t

15,48
t
163,
72t

0,01

44977

0,45 t

5.3 Norme i raii utilizate

Tab 22

Specifica
re
api n
perioada
de
repaus
api n
perioada
de
pregtire
pentru
mont
api n
perioada
de
mont
Capre n
prima
parte a
gestaiei
Capre n
a doua
parte a
gestaiei

Norme de hran pentru caprine adulte

SU

UFL

PDIN

PDIE

Ca

UIDC

1,47

0,98

56

56

4,5

3,5

1,48

0,98

56

56

4,6

3,5

1,47

1,13

65

65

5,2

21,62

1,2

0,69

43

43

3,5

2,5

1,56

1,1

0,83

80

80

7,2

3,4

2,09

Capre n
lactaie

1,81

1,46

133

133

12

1. Raie de hran pentru categoria api n repaus sexual

(iarna)
Tab 23
Furaj
Fn
natura
l

SU
1,47
1,34

UFL
0,98
0,98

PDIN
56
89,8

PDIE
56
91,1

Ca
4,5
12,7

P
3,5
4,2

UIDO
2
2

2. Raie de hran pentru categoria api in pregtire (mont var)

Tab 24
Furaj
Fn
natura
l

SU
1,47
1,1

UFL
0,98
0,98

PDIN
56
103,4

PDIE
56
97,9

Ca
4,5
8,25

P
3,5
4,4

UIDO
2
1,23

3. Raie de hran pentru categoria api in perioada de

mont var
Tab 25
Furaj
Pajite
de
deal

SU
1,47
1,27

UFL
1,13
1,13

PDIN
65
119,4

PDIE
65
113

42

Ca
5,2
9,5

P
4
5,1

UIDO
2
1,42

4. Raie de hran pentru categoria api in perioada de

mont iarn
Tab 26
Furaj
Fn
natura
l
Porum
b
boabe
Total

SU
1,47
1,32

UFL
1,13
0,96

PDIN
65
88,4

PDIE
65
89,8

Ca
5,2
12,5

P
4
3,96

0,13

0,17

10,6

15,6

0,5

0,04

1,45

1,13

99

105,4

13

UIDO
2
1,97

1,97

5. Raie de hran pentru capre la nceput de lactaie iarn

Tab 27
Furaj
Fn de
lucern
Porumb
boabe
Fosfat
dicalcic
Total

SU
2,11
1,64

UFL
1,84
1,1

PDIN
178
183,6

PDIE
178
154

Ca
15,5
25,4

P
7,5
4,1

0,58

0,74

47,5

69,6

0,2

4,2

3,2

31,6

7,5

0,02
2,25

1,84

231,1

223,6

UIDC
2,32

1,97

6. Raie de hran pentru capre la mijlocul lactaiei de var

Tab 28
Furaj

SU
1,81

UFL
1,46

PDIN
133
43

PDIE

Ca
12

P
6

UIDC
2,09

Pajiste de
deal

1,64

1,46

154

146

12,3

6,56

1,84

7. Raie de hran pentru capre la nceput de gestaie-iarn

Tab 29
Furaj
Fn
natural

SU
1,2
0,94

UFL
0,69
0,69

PDIN
43
62,9

PDIE
43
63.9

Ca
3,5
8,9

P
2,5
2,8

UIDC
1,62
1,4

8. Raie de hran pentru capre la nceput de gestaie-var

Tab 30
Furaj
Pajite de
deal

SU
1,2
0,78

UFL
0,69
0,69

PDIN
43
73,3

PDIE
43
69.4

Ca
3,5
5,8

P
2,5
3,12

UIDC
1,62
0,9

9. Raie de hran pentru capre partea a doua de gestaie- iarn

Tab 31
Furaj

SU
1,1

UFL
0,83

PDIN
80
44

PDIE
80

Ca
7,2

P
3,4

UIDC
1,56

Fn de
lucerna
Porumb
boabe
Fosfat
dicalcic
Total

0,86

0,58

96,3

80,8

13,3

2,2

0,2

0,25

16,4

24

0,7

0,06

1,4

1,14

1,03

15,4

0.006
1,07

0,83

112,7

104,8

1,03

3,4

Norme de hran pentru tineretul caprin n funcie de

vrst

Tab 32
Specificar
e

SU

UFL

PDIN

PDIE

Ca

UIDC

0-3 luni

0,9

0,5

64

64

3,6

1,7

0,9

3-6 luni

1,1

0,66

62

62

3,8

1,7

1,1

6-9 luni

1,15

0,68

55

55

3,7

1,8

1,15

9-12 luni

1,07

0,58

37

37

1,52

45

12-18
luni

1,14

0,64

40

40

2,3

2,3

1,57

1. Raie de hran pentru categoria tineret caprin 1-3 luni iarn

Tab 33
Furaj
Fn
lucern
a
Tar
de
gru
Total

SU
0,9
0,43

UFL
0,5
0,25

PDIN
64
48,2

PDIE
64
40,4

Ca
3,6
6,7

P
1,7
1,1

0,3

0,25

34,2

30,1

0,5

3,8

0,73

0,5

82,4

70,5

7,2

4,9

UIDC
0,9
0,5

0,5

2. Raie de hran pentru categoriea tineret caprin 1-3 luni vara

Tab 34

46

Furaje
Pajite
de
deal
Tr
de
gru
Creta
furjer
Total

SU
0,9
0,3

UFL
0,5
0,25

PDIN
64
28,2

PDIE
64
27

Ca
3,6
2,25

P
1,7
1,2

0,39

0,32

44,5

37

0,6

4,9

0,002
0,692

UIDC
0,9
0,34

0,75
0,57

72,7

64

3,6

6,1

0,34

3. Raie de hran pentru categoria de tineret caprin 3-6 luni iarna

Tab 35
Furaje
Fn
natura
l
Trt
de
gru
Total

SU
1,1
0,71

UFL
0,66
046

PDIN
0,62
47,6

PDIE
62
48,3

Ca
3,8
6,7

P
1,7
2,1

0,24

0,2

27,4

23

0,36

6,7

0,95

0,66

75

71,3

7,06

0,36

UIDC
1,1
1,06

1,06

4. Raie de hran pentru categoria tineret caprin 3-6 luni-var

Tab 36
Furaj
Pajite
de
deal

SU
1,1
0,8

UFL
0,66
0,66

PDIN
62
75

PDIE
62
71,2

Ca
3,8
6

P
1,7
3,2

UIDC
1,1
0,9

5. Raie de hran pentru categoria tineret caprin 6-9 luni- var

47

Tab 37
Furaj
Pajite
de
deal

SU
1,15
0,76

UFL
0,68
0,68

PDIN
55
71,4

PDIE
55
67,6

Ca
3,7
5,7

P
1,8
3,04

UIDC
1,15
0,85

6. Raie de hran pentru categoria tineret caprin 6-9 luni

iarn
Tab 38
Furaj
Fn
natura
l
Tra
de
gru
Total

SU
1,15
0,74

UFL
0,68
0,54

PDIN
55
49,6

PDIE
55
50,3

Ca
3,7
7,03

P
1,8
2,2

0,15

0,14

17,1

14,4

0,23

1,9

0,89

0,68

66,7

64,7

7,26

4,1

UIDC
1,15
1,1

1,1

7.Raie de hran pentru categoria de caprine 9-12 luni iarn

Tab 39
Furaj
Fn
natura
l

SU
1,07
0,79

UFL
0,58
0,58

PDIN
37
52,9

PDIE
37
53,7

Ca
3
7,5

P
2
2,4

UIDC
1,52
1,18

8. Raie de hran pentru categoria caprin 12-18 luni iarn

Tab 40

48

Furaj
Fn
natura
l

SU
1,14
0,87

UFL
0,64
0,64

PDIN
40
58,3

PDIE
40
59,1

Ca
3,3
8,2

P
2,3
2,6

UIDC
1,57
1,3

9. Raie de hran pentru tineret caprin 12-18 luni var

Tab 41
Furaj
Pajite
de
deal

SU
1,14
0,72

UFL
0,64
0,64

PDIN
40
67,6

PDIE
40
64,1

49

Ca
3,3
5,4

P
2,3
2,9

UIDC
1,57
0,81

5.4 Modul de preparare i de administrare a hranei

Alimentaia caprinelor

O particularitate biologic i implicit economic a speciei o reprezint

valorificarea superioar a tuturor categoriilor de nutreuri:
-

Vegetale

mas

verde,

finuri,

pleav,

paie,

siloz,

rdcinoase, frunzare, concentrate, deeuri tehnice, etc.;

-

Animale reziduri lactate, sau de pete, etc.;

Industriale tre, fin furajer, reziduri microbiologice,

etc.;

Caprele nu sunt pretenioase, ns sunt lacome cu un pronunat sim

preferenial fa de anumite sortimente de nutreuri i chiar pri din acestea
i foarte capricioase fa de starea de igien a furajelor.
n condiii de stabulaie permanent n adpost, cu furajare dirijat,
caprele sunt hrnite pe baz de norme i raii pentru intensificarea
produciilor lor. Rasele perfecionate produc n general o cantitate de lapte
de 20 de ori mai mare dect greutatea proprie i un numr de peste 155%
de iezi.

Alimentaia n perioada de punat

Timpul de punat este de 10 -12 ore pe zi, n care intr i cel rezervat
pentru mulgere, masa verde ingerat este de 8 -10 Kg/zi la adulte, 4-5 kg la
tineret peste ase luni i 2-3 Kg/zi la iezi.
n cadrul acestui sistem se mai poate asigura furajarea folosindu-se
amestecul unic pe baz de furaje fibroase 65% din care ( fn i
grosiere), siloz, mas verde, rdcinoase tocate 20% i 15% tiulei de
porumb, totul tocat, omogenizat i eventual umectat cu soluie slab de
saramur sau melas.

Producerea i valorificarea pajitilor cultivate

Se fac arturi la 25 30 cm cu nivelare prin tvlugire, nsmnare la
2-3 cm, ierbicidare, administrare de ngrmnt natural 50 to/ha sau chimic
N 50 Kg/ha; P 50 Kg/ha i K 50 Kg/ha.
Se impune asigurarea unei surse fixe sau mobile de ap. Terenul se
mparte n 5-6 parcele pentru fiecare revenind 5-6 zile de punat, intrarea n
prima parcel fcndu-se cnd plantele au nlimea de 12 14 cm. Pentru
eficientizare, parcelarea se face prin delimitare cu garduri vii, din arbuti de
foioase i rinoase ( soc, slcioar, ctin alb, pducel, alun ). n lipsa
arbutilor se pot executa garduri permanente sau mobile n scopul delimitrii
parcelelor.

Alimentaia caprinelor n stabulaie

Stabulaia dureaz cca. 150 zile n funcie de durata sezonului de iarn.
n aceast perioad caprinele se hrnesc n mod tradiional cu diferite fnuri,
concentrate numai n prima lun de lactaie n cantiti de 200 300 g/zi.
n exploatarea semiintensiv i intensiv hrnirea se face pe baz de
norme i raii. Nivelul de consum atinge 3 3,5% substan uscat din
greutatea vie i variaz n raport cu starea fiziologic fiind minim la
sfritul gestaniei i maxim ntre 6 i 10 sptmni de lactaie.
nrcarea
Se face n funcie de obiectivul principal de exploatare obinerea unei
cantiti mai ridicate de lapte comercializabil sau destinaia iezilor pentru
prsil sau sacrificare.
nrcarea poate fi:
-

tardiv la vrsta de 2-3 luni i greutatea de 13 -15 Kg la rase

neameliorate;

51

timpurie la vrsta de 1 lun i greutate de 9 10 Kg la rase

ameliorate pentru producia de lapte;

foarte precoce la vrsta de 4-5 zile, hrnirea fcnduse cu

nlocuitori de lapte i concentrate pn la atingerea greutii
optime.

6. Eficiena economic a activitii de producie

6.1 Cost necesar total nutreuri
Tab 43
Nutreuri
Pajite de deal
Fn natural
Fn lucern
Tre de gru
Porumb boabe
Fosfat dicalcic

Tone

Lei/ton

Total

90,23
71,77
69,74
94,48
179,2
0,45

20
250
260
300
400
2200

1805
17942,5
18132,4
28344
71680
990

Total

138894

6.2 Venituri din vnzarea animalelor

Tab 44
Categorii

Greutate
Corporal

Lei/kg

Total

Capre
adulte
Tineret f.
6-9 luni
Tineret
mascul
Tineret
Prasil
Capre
adulte
prsil
Total

Capete

Lei/cap

Total

800

74

1000

74000

74000

52

Venituri din valorificarea produciilor

Tab 45
Produsul

U.M.

Cantitate fizic

Lei/unitate de
produs

Venit realizat

Lapte

10000

3,2

32000

Ca

Kg

3938

17

66946

Carne(tineret
ngrat
sacrificat)

kg

1630

18

29340

Total Venituri

114780

53

6.3 Venituri, cheltuieli i rezultate financiare pe anul 2010

Tab 46
Denumire

Suma lei
212802

Venituri totale, din care:

-

Venituri din vnzarea animalelor

Venituri din valorificarea produciei
obinute

Subvenii

74000
128286
10516
198420

Cheltuieli totale
-

Cheltuieli cu nutreurile

Salarii + taxe i impozite

T.V.A.

Alte cheltuieli

138894
8031
51072
423

Profit impozabil

14382

Impozit pe profit

2301

Profit net

12081

Rata profitului

6,088

54

Concluzii i recomandri

Fiind aceste date prezentate, se poate ajunge la anumite concluzii:

Pe specia aceasta, caprinele, merit s se pun mai mult accent i s fie

procurate i exploatate ntr-o ferm zootehnic specializat, pentru a scoate
un profit substanial i nu n ultimul rnd, pentru a diversifica alimentaia
oamenilor.
De la caprine se pot obine producii veritabile de lapte, carne, uneori chiar
de pr i puf.
Avnd n vedere caracteristicele lor avantajoase, cum ar fi adaptabilitatea la
diferite condiii de mediu, rezistena la diferite boli, prolificitatea lor foarte
bun, nu ar trebui s mpiedice nici un inginer zootehnist de a ncepe
creterea acestei specie.
n comer, laptele de capr i produsele obinute n urma sa au un pre
foarte profitabil, fa de cel al bovinelor, o specie care este mai greu de
intreinut, pe lng faptul c trebuie un capital financiar mai mare.
Pentru imbuntirea att a calitii i a cantitii produciei de lapte, ct i
a condiiilor de munc, se sugereaz a se cumpara o instalaie de muls
mecanizat i un tanc izoterm de colectare i pstrare a laptelui n condiii
corespunzatoare.
n cazul n care nu reuim s vindem toate produciile de pe urma acestei
specie, avem orizontul larg deschis spre export n alte ri din Uniunea
European, unde din pcate se apreciaz mai mult laptele i carnea de
capr, dat fiind faptul c au o exploatare mult mai dezvoltat i un efectiv
mult mai numeros n prezent fa de ara noastr.

55

Bibliografie

1. Constantin Pascal, 2007, Creterea ovinelor i caprinelor, Editura PIM

Iai.

2. Site-ul http://www.madr.ro/pages/cercetare/P.S.4.1.4_faza_1.pdf
3. Lucrrile practice

56