Proiect Final McDonald - S

Universitatea de Vest din TimioaraFacultatea de Economie i
Administrarea Afacerilor
Studiu privind acceptabilitatea pe pia a meniului

McCrispy picant produs de McDonalds
Prof. Coordonator:
Lector Dr. Remus Ionu Naghi
Studeni:
Bleanu Raluca Denisa
Budic Gianina Elena
Mlai Antonel
Mrgrit Roxana Daiana
Mocan Sorana Miruna Maria
Negoescu Vali Mariana
Sngeorzan tefana
Timioara
2014
CUPRINS
Capitolul 1................................................................................................3
Prezentarea pieei, firmei i a produsului..................................................3
Capitolul 2..............................................................................................42
IDENTIFICAREA I OPERAIONALIZAREA PROBLEMEI..........42
Capitolul 3..............................................................................................45
STABILIREA CADRULUI CERCETRII...........................................45
Capitolul 4..............................................................................................46
ELABORAREA CHESTIONARULUI..................................................46
Capitolul 5..............................................................................................52
ANALIZA I TRATAREA STATISTIC A DATELOR.......................52
Capitolul 6..............................................................................................92
CONCLUZIILE FINALE ALE CERCETARII I RECOMANDRI...92
Bibliografie.............................................................................................93
Anexe..94
Capitolul 1
Prezentarea pieei, firmei i a produsului
Produsele fast-food n lume i n Romnia
Restaurantele de tip Fast food i Snack Bar sunt locurile n care se poate servi prnzul,
cafeaua, snack-uri i sandwich-uri, ntr-un timp relativ scurt spre exemplu n pauza de mas de
la locul de munc, n campusuri universitare, n centre de nvmnt, sau poate chiar i n drum
spre cas.
Prima meniune tiprit despre hamburger a fost fcut n anul 1884, cnd n Boston
Evening Journal a fost amintit un produs denumit hamburg steak. n anii 1890 termenul de
hamburg steak se referea la o bucat de carne de vit (mcinat i frgezit).
Sarah Tyson Rorer (1849-1937), un bine cunoscut scriitor de cri de bucate, a descris
ntr-una din crile sale numit Mrs. Rorers New Cook Book (1902) produsul Hamburg
steak ca fiind o chifl format din carne de vit mcinat i amestecat cu ceap i piper .
Firma White Castle a deschis primul lor restaurant tip hamburg stand n anul 1921, n
statul Kansas i popularitatea acestor produse a crescut odat cu obinuina americanilor de a
cumpra hamburgeri i a-i consuma pe drum. n anul 1950 lanul de restaurante McDonalds a
nceput s se dezvolte, sporind numrul competitorilor i popularitatea acestor produse .
Factorii ce au determinat dezvoltarea industriei fast-food sunt: schimbarea ritmului i a
modului de via, dar i a obiceiurilor locuitorilor din marile orae, creterea puterii de
cumprare, apariia unei clase de mijloc, dezvoltarea comerului modern.
Aceste produse de tip fast-food au aprut pentru prima data n Romnia acum 19 ani la
Bucureti cnd s-a deschis primul McDonalds din ar i au nceput s se extind peste tot n
ar.
Acum, n aproape toate marile orae ale rii putem gsii francize ale celor mai
importante restaurante de tip fast-food: McDonalds, KFC, Subway, Burger King, PizzaHut,
precum i restaurante mici care, comercializeaz produse de tip fast-food, ce imit marile
restaurante sau care, aduc produse noi cum ar fi: shaworma, kebab, falafel, etc.
Fast-food-ul, fenomen necunoscut la noi pn n anii '90, a influenat puternic obiceiurile
de consum ale romnilor i devenind o afacere foarte profitabil pentru lanurile de restaurante ce
servesc mncare fast-food. Peste 70% dintre romnii care triesc la ora obinuiesc s mearg
la restaurante de acest gen.
n Romnia, cel mai cunoscut restaurant cu produse de tip fast-food i cel care
nregistreaz cea mai mare cifra de afaceri la noi n ar pe piaa acestor produse este
McDonalds.
Istoric McDonalds
McDonald's este unul dintre cele mai populare brand-uri din lume, este mai mult dect un
fast-food, este un mod de a petrece timpul liber pentru familii i n special pentru copii i tineri.
Istoria acestui lan de restaurante extins peste tot n lume a nceput n 1948, atunci cand
doi frai, Dick i Mac McDonald au deschis un restaurant modest n San Bernandino, California.
Cei doi au avut geniala idee de a propune clienilor un fel de autoservire, concept nou n acele
vremuri.
n 1954, Ray Kroc, un vnzator de aparate electrice pentru tocat carne i pentru fabricat
milksake-uri a fost impresionat de comenzile primite din partea frailor McDonald i se hotr te
s vad restaurantul. Ajuns acolo, ramane uimit de rapiditatea servirii i de pre ul mic al
hamburger-ului (15 ceni), care coninea chiftele fripte, cu salat i ketchup.
Ray Kroc le face o propunere de afacere celor doi frai, un contract de franciz prin care
el sa poat dezvolta un lan de restaurant de acest tip.
n anii 60' afacerea McDonald's se extinde devenind foarte cunoscut, un rol important
jucndu-l publicitatea (apar reclame pe panouri stradale, reviste i la televizor). n anii urmtori
Kroc depete graniele rii i deschide restaurante McDonald's n Canada i Puerto Rico.
Dup zece ani de la nceperea colaborrii cu cei doi frai, Kroc cumpr ntreaga afacere.
Pn n 1969 reueste s deschid peste 1500 de restaurante, unde se vindeau n total aproximativ
3,5 milioane de hamburgeri pe zi.
Dup un timp Kroc rupe bariera socio-economic existent i face din McDonalds un
restaurant accesibil tuturor indiferent de poziia social sau situaia material.
Meniul a fost permanent mbuntit, adugnd produse tot mai variate. n anul 1979
McDonald's a srbtorit vnzarea hamburger-ul cu numrul 30 de miliarde i tot atunci au
inventat i conceptul "Happy Meal", prin care cumprnd un meniu complet, familiile primeau
si
o
jucrie pentru copil.
Un rol important n dezvoltarea restaurantelor McDonalds l-au avut: curenia din
interiorul restaurantelor, servirea rapid, preurile sczute, amenajarea unor locuri de distracie
pentru copii.
Pn n anul 1985 au fost deschise restaurante McDonald's n 43 de ri precum Panama,
Venezuela, Australia, Japonia, Thailanda, Finlanda sau Germania.
Afacerea a continuat i a prosperat datorit modului n care au stiut s se adapteze
vremurilor i cerinelor societii(reciclarea ambalajelor, adugarea n meniu a mncrii
sntoase).
n prezent McDonald's exist n 119 tari, cu un total de peste 30.000 de restaurante i
venituri anuale de peste 20 de miliarde de dolari. McDonalds se confund azi cu modul de via
i cultura american, fiind un simbol internaional, recunoscut i apreciat.
McDonalds n Romnia
n Romnia primul restaurant McDonalds i-a deschis porile n 16 iunie 1995 la parterul
Complexului Comercial Unirea din Bucureti, deschidere ce a coincis cu stabilirea unui record
de tranzacii n ziua deschiderii la nivel central european.
La scurt timp, McDonald's a adus n Romnia si un nou concept de servire a clientilor,
direct din maina. Primul restaurant Drive-Thru a fost deschis pe Drumul National 1 Bucuresti
-Ploiesti, n faa Complexului Comercial PRISMA, n data de 29 decembrie 1999., n acela i an

fiind construit i primul restaurant McDonald's mobil.
Dorind s le ofere consumatorilor experiene noi ei au nceput s contruiasc restaurante
tematice. n Bucuresti i n Trgu Mure funcioneaz deja restaurante McDonald's cu specific
Rock-n-Roll, Internet Corner sau Cinema.
McDonalds i-a artat i grija pentru familii, prin cele peste 20.000 de spectacole
susinute de Ronald McDonald, peste 750.000 de copii care i-au srbtorit ziua de natere la
McDonalds, peste 1 milion de Euro investii de ctre Fundaia pentru Copii Ronald McDonald
n proiecte de sntate i 9.000 de prini care au trecut pragul celor dou Case Ronald
McDonald din Timioara i Bucureti
n prezent n Romnia sunt 65 de restaurante n 21 de orae, multe dintre ele fiind dotate
i cu McDrive, plus o unitate mobil care se bucur in continuare de un mare succes, plimbnduse prin toat ara, promovnd produsele, fiind de altfel o puternic lovitur de marketing. De-a
lungul timpului McDonalds a investit 300 de milioane de euro, n modernizarea echipamentelor
i a spaiilor alimentelor i clienilor. McDonald's de ine o fabric unde se produc chifle, n
localitatea Cernica, fabric ce se ntinde pe o suprafa de 4.000 mp, ncepndu-i activitatea n
iunie 2010 ea a necesitat inves iii de aproximativ 15 milioane euro.
n Romnia McDonalds este un angajator important avnd peste 4000 de angajai, din
care peste 40% lucreaz n regim part-time, fiind o companie care s-a dezvoltat odat cu stilul de
via i preferinele consumatorilor si.
n tabelul de mai jos se pot observa fluctuaiile principalilor indicatori din contul de profit
i pierdere.
Tabelul nr. 1.3.1 Indicatori din contul de profit si pierdere ntre anii 2009-2013
Indicatori din 2009

contul
de
profit
i
pierdere
2010
2011
2012
2013
Cifra
afaceri
418.284.472
RON
398.355.342
RON
399.908.877
RON
414.972.193
RON
de N/A
Profit net
N/A
24.869.302
RON
17799874
RON
4.150.455
RON
12.862.647
RON
Numr
salariai
N/A
3.240
2.772
2.647
2.699
Sursa: http://doingbusiness.ro/financiar/raport/1362617/
McDonalds aspecte generale

a) Slogan
Im lovin it este astzi unul din cele mai cunoscute imnuri ale celei mai mari
companii din ntreaga lume.
b) Simbolul
Simbolul definitoriu al companiei reprezint dou arcuri aurii unite ce au forma

literei m de la iniiala celor ce au nfiinat McDonalds, fraii McDonald.
c) Eroul - este nsui Ray Kroc fondatorul companiei McDonalds.
d) Ceremoniile
La sfritul fiecarui an n restaurantul McDonalds are loc o adunare a tuturor angajailor
pentru a se premia cei mai buni angajai ai anului, tot atunci se evalueaz situa ia activit ii
n anul ce tocmai s-a ncheiat.
e) Valori i credine
Cele mai importante valori i credine ale companiei sunt:
satisfacerea nevoilor consumatorilor;
produse de nalt calitate;
restaurantele ofer produse 100% proaspete;
respectul fa de clieni;
motivarea i asumarea de responsabiliti;
6
f) Misiunea firmei:
Firma McDonalds are drept misiune de a fi cea mai bun afacere din lume n domeniul
restaurantelor cu servire rapid. A fi cei mai buni presupune o calitate, servire, cur enie
i valoare la nivel remarcabil astfel ncat fiecare client din orice restaurant s fie
mulumit.
Promovarea unui mod de alimentaie sntos i convenabil i i
schimbarea percepiei unor grupuri de consumatori care privesc McDonalds ca
peo plcere vinovat.
g) Obiectivele firmei:
Obiectivele firmei McDonalds:McDonalds are un set de obiective strategice definite in mod
clar, cat si in mod neclar pe care isi propune sa le atinga:
Dintre acestea cele definite clar sunt: facem ca McDonalds s fie locul preferat pentru
mncarea bun i distracia care mbogete experiena McDonalds;
manipulm mixul de produse ctre produsele cele mai profitabile.
Printre obiectivele definite n mod neclar se enumer: creterea vnzrilor i a profitului
prin maximizarea potenialului zonei comerciale; atragerea clientului
h) Viziunea companiei:
Este orientat spre stabilirea unei legturi emoionale cu clientul.
e) Analiza SWOT
Puncte tari
-
A fost clasat n top de revista Fortune ca

fiind cea mai iubita i admirat companie i
cel mai bun loc pentru minori s lucreze;
Standarde riguroase de siguran alimentar;
Informaii nutriionale disponibile pe
ambalaj;
Ambient plcut;
Programe inovatoare;
Promovarea conduitei etice;
Investirea n instruirea personalului;
Preuri accesibile;
Profitabilitate;
Portofoliu bogat de produse;
Inovare ridicat;
Mc drive;
Non stop;
Operativitate cu servire;
Scheme promoionale
Oportuniti
7
Puncte slabe
-
Inflexibilitate la schimbrile de pe
pia;
Dificultate n recrutarea i pstrarea
angajailor;
Promovarea
unor
alimente
nesntoase au fcut consumatorii s
se ndrepte spre alimente organice;
Neexistena
locurilor
pentru
fumtori
Ameninri
Condiii de angajare atractive i program

flexibil;
Solicitarea unor standard mai ridicate de la
furnizori;
Imaginea mrcii: onestitate i autenticitate;
Regim de via activ
Avansare n funcie
Criz economic;
Informaii vehiculate referitoare la
calitatea crnii;
Lanurile de restaurant fast food
concurente;
Zvonuri;
Educarea
populaiei
pentru
consumarea alimentelor sntoase
f) Mixul de Marketing
Marketing-ul companiei McDonald's const n:
Strnsa relaionalizare cu clientul
Ofer experiene unice pentru fiecare consumator care trece pragul
McDonald's
Se implic n comunitate
Informeaz clientul att despre calitatea produselor ct i despre
experiena companiei
Cei 4 P ai mix-ului de marketing folosit de compania McDonalds sunt:
Politica de produs
Politica de distribuie
Politica de pre
Politica de promovare
Oamenii
Politica de produs: Rspunde la ntrebarea Cum ar trebui compania s realizeze
produsul (ca design, producie) nct s-i ofere o experien de neuitat consumatorului?
Produsul este produsul propriu-zis sau serviciul oferit consumatorului, acesta include aspecte
diferite precum: mpachetare, design, etc. McDonalds a venit cu un brand recunoscut la nivel
mondial, mncare de calitate i produse adaptate nevoilor clienilor existeni n Romnia
Design-ul produselor este unul ce exprim imaginea companiei, cu sigla McDonald's pe
ambalaj.
McDonald's a lansat un design de ambalaj nou i inovativ unde sunt prezentate secven e
din viaa de zi cu zi a oamenilor, care se bucur de micile surprize ale vie ii, ca dovad a dorin ei
stabilirii relaiilor companiei cu clienii din lumea ntreag.
Baza strategiei de produs baza o reprezint calitatea. Standardele nalte de calitate i
siguran cer un program strict de analiz i control pentru fiecare produs i pentru fiecare proces
de selectare a materiilor prime i de preparare a produselor. Totodat sunt urmrite termenele de
valabilitate ale produselor i aspectul lor, de la recepie pn la clieni.
Produsele restaurantului McDonald's constau n ingrediente hrnitoare de baz, cum ar fi:
carne de vit,carne de pui chifle, salat, cartofi i produse lactate. Aceste produse i
8
pstreaz calitatea i elementele naturale pe ntreg parcursul procesului de gtire.

Categoria produselor cea mai bine reprezentat n vnzari este cea a sandwich-urilor,
care, are o pondere de 26% din totalul vnzrilor.
Cartofii prjii, este de asemenea categoria de produse cea mai bine vndute, avnd o
pondere de 15% din vnzri fiind ales unul din produsele are contribuie la dezvoltarea mrcii
McDonalds.
Salatele, au o pondere de 8% din totalul produselor vndute de McDonalds, iar trand-ul
dat de preocuparea oamenilor fa de o alimentaie ct mai sntoas ct i posibilitatea de a
crete vnzarile, a facut ca departamentulde marketing s promoveze i mai mult acest tip
de produs.
Bauturile calde, reprezint o component de baz deinnd 7% din totalul de produse
vndute.
Buturile rcoritoare - d a t o r i t f a p t u l u i c i n t r n c o m p o n e n a
m e n i u r i l o r n s i datorit calitii acestora, buturile rcoritoare reprezint o cot de 21%
din totalul de produse vndute.
Deserturile cu o pondere de 10%, acoper ateptrile clienilor indiferent de anotimp.
Atfel, vara, nghe ata, Flurry i shake-ul au o pondere mult mai mare dect plcintele
sau prjiturile pentru c, n anotimpurile reci, acest lucru s se inverseze.
Happy Meal-ul reprezint un pachet special fcut pentru copii n care este
inclus un sandwich mic, o por ie mic de cartofi, o butur rcoritoare i o jucrie.
Aceast grup de produs este foarte important deoarece se adreseaz posibililor
clien i de mine, compania McDonalds ncercnd s i formeze clien ii. Acest
produs reprezint 7% din totalul de p r o d u s e v n d u t e , e l e f i i n d c u m p a r a t e a t t
p e n t r u c a l i t a t e a p r o d u s e l o r c t i p e n t r u j u c r i i l e existente n cadrul acestui
pachet.
Fig.nr. 1.4.1 Ponderea n vnzri a produselor oferite de compania McDonalds
Ponderea n vnzri a produselor
Alte produse; 7%
Sandwich-uri; 26%
Happy Meal; 7%
Buturi calde; 7%
Salate; 8%
Deserturi; 10%
Buturi rcoritoare; 21%
Cartofi prjiti; 15%
Sursa: Prelucrare proprie a datelor preluate din http://mcdonalds.ro/acasa

Politica de distribuie: Rspunde la ntrebarea Unde ar trebui s fie gsite produsele
McDonalds i care este rolul canalelor de distribuie?
Este extrem de important ca produsul s fie la ndemana consumatorului la locul potrivit
n momentul potrivit. McDonalds ofer multe servicii pentru a-i conferi consumatorului un
sentiment de satisfacie (atmosfera placut i curat, angajai pregatii s ajute clien ii, internet
wireless, muzic i locuri de joac special amenajate pentru copii.)
La noi n ar, restaurantele McDonalds s-au mulat pe nevoile clienilor, devenind mai
plcute din punct de vedere al amenajrii i al ambientului..
McDonalds i distribuie produsele numai prin reeaua proprie de restaurante, pentru a
avea o calitate ireproabil a produselor i un mediu ct mai plcut de servire a mesei.
n ntreaga lume, McDonald's ncearc s respecte principiul su de a
aproviziona fiecare restaurant cu produse ale furnizorilor locali din fiecare ar n
care restaurantul este amplasat , d a r , t r e b u i e l u a t n c o n s i d e r a r e f a p t u l c n u
toi furnizorii companiei pot respecta standardele nalte impuse.
Strategia de dezvoltare a McDonald's vizeaz continuarea investiiilor n modernizarea
restaurantelor existente i deschiderea unora noi, proiect iniiat nc din anul 2004.
Mobila i accesoriile utilizate pentru renovarea restaurantelor vor fi cumprate din
Romnia, cu excepia mobilierului de buctrie, care va fi adus din strintate, de la firma cu
care lucreaz toate filialele McDonald's din lume. Renovarea unui restaurant pornete de la
80.000 de euro i ajunge la 550.000 de euro, att ct au costat lucrrile pentru cel din Timioara.
Pentru deschiderea unei noi uniti, costurile sunt implicit mai mari, ridicndu-se la
aproximativ un milion de euro.
Politica de pre: Rspunde la ntrebarea Care ar trebui s fie strategia de pret?
McDonalds are multe oferte atractive n meniu. Astfel, acesta a introdus n meniu
conceptul de Happy Meal, special creat pentru copii n care acestia primesc o jucarie odata cu
meniul comandat. De altfel mai exist diferite oferte privind anumite produse (diminea a alturi
de cafea primeti i o brio, dou ngheate la pre de una n anotimpul cald, etc.)
Strategia preurilor spune c produse de cea mai buna calitate sunt achiziionate la cele
mai mici preuri posibile, fr a-i afecta ns valoarea. Datorit situaiei economice i inflaiei
care a marcat puternic economia romneasc, p r e u r i l e s u n t a d a p t a t e l a p u t e r e a d e
cumprare a fiecrei ri, inndu-se cont i de concurena local.
Preul unui Big Mac la restaurantele McDonalds constituie aproape un
indicator economic pe glob, reflectnd puterea de cumprare a populaiei. Fa de Austria,
unde preul unui Big Mac este de 3 euro, preul n cteva tri est-europene este:
Tabelul nr. 1.4.1 Preul comparativ al produsului reprezentativ n ri din Europa
Romnia
Rusia
Bulgaria
Cehia
Croaia
Germania
2,10
2,13
1,49
1,94
2,79
3,16
Sursa: http://businesscasestudies.co.uk/mcdonalds-restaurants
Politica de promovare: Rspunde la ntrebarea Care este cea mai potrivita strategie i
care sunt canalele cele mai potrivite pentru promovarea produselor?
Fig.nr. 1.4.2 Componentele politicii de promovare
10
Sursa: http://businesscasestudies.co.uk/mcdonalds-restaurants
Mesajul potrivit trebuie comunicat audienei aferente printr-un canal de media
adecvat. Publicitatea este o parte extrem de important a marketingului.
Publicitatea n cadrul companiei McDonald's se mparte n:
Promovarea Brand-ului
Promovarea brand-ului presupune comunicarea personalitii brand-ului i realizarea unei
relaii strnse cu clienii.
Promovarea Campaniilor
Campaniile ofer clienilor un motiv n plus de a veni pentru prima oar sau de a reveni la
McDonald's.
Promotiile de brand i campaniile sunt concepute astfel ncat s se completeze i s
menin McDonald's pe primul loc n preferinele consumatorilor.
Oamenii sunt considerai a fi beneficiile marketingului intern i extern.
Marketingul intern se refer la angajari, training-uri i motivarea angajailor. Un
marketing intern eficient conduce la angajai mulumii care-i fac bine treaba.
McDonald's Romnia este unul dintre cei mai mari angajatori privati i n acela i timp o
cunoscut coala de educare i formare a tinerilor. Restaurantele McDonald's sunt deschise n
medie 18 ore pe zi sau 24 de ore pe zi. Pe parcursul acestui program, volumul vnzrilor poate
avea fluctuaii, n jurul orelor de mas tradiionale atingnd poate cota maxim. Acest fapt
necesit existena unei fore de munc flexibile.
Concureni
McDonald's are o concuren deloc neglijabil. n Romnia, Kentucky Fried Chicken
(KFC) i Burger King sunt doi adversari pe msura McDonald's, ritmul de dezvoltare al acestora
fiind unul agresiv, care acoper segmente de pia din ce in ce mai mari. La nivel global
concurenii McDonalds se mpart n concureni direci i indireci, pe diferite segmente.
Principalii concureni direci pe segmentul Hamburger sunt: Subway, Burger King, Hardees i
Wendys, iar pe segmentul non-Hamburger sunt Pizza Hut, KFC i Taco Bell.
KFC (Kentucky Fried Chicken) este un lan de restaurante american, deinut de

ctre Yum! Brands, Inc., cu sediul n Louisville, avnd vnzri de 3,6 miliarde dolari
anual i circa 750,000 de angajai la nivel mondial. Deine peste 15.000 de restaurante n
109 ri, din care 5.200 sunt n Statele Unite. Restaurantele KFC sunt prezente
n Romnia din 1996, investiiile totale n extinderea reelei ridicndu-se la 8 milioane de
euro pn n anul 2008. KFC este adus n Romnia n sistem de franciz de compania US
11
Food Network, aflat n portofoliul grupului Altrom, controlat de omul de afaceri Gabriel
Popoviciu. n prezent n Romnia sunt deschide 50 de astfel de restaurante.
Puncte tari
Puncte slabe
-
Experiena n domeniu
O gam sortimental diversificat
Atenie deosebit oferit nevo
ilor c o n s u m a t o r i l o r p e
c a t e g o r i i i prerilor acestora
Timp scurt de ateptare
Oferirea unui climat d
e munc antrenant
Grad sczut de acoperire a pieei

Lipsa unei politici de promo
v a r e clar i eficient
Notorietate relativ sczut la nivelul rii
Preuri relativ mari
Oportuniti
-
Creterea nivelului de trai

Ritmul de dezvoltare a pieei
Ameninri
-
Creterea preurilor la mate

r i i l e prime
Concurena
formal
(posibilitatea
cap o t e n i a l i i c o n s u m a t o r i s p r e
f e r e alte produse n locul celor oferite
de agenie)
Subway este un lan american de restaurante fast-food. La sfritul anului 2010,

compania avea 33.749 de uniti la nivel mondial, din care puin peste 24.000 n SUA. n
ianuarie 2012 Subway avea 36.162 de restaurante, n 98 de ri.
Pe 10 aprilie 2012, Subway a deschis prima reprezentan n Romnia,
n Bucureti.
Romnia a devenit cea de-a 100-a ar n care compania i vinde produsele. n august 2014,
deinea 20 de restaurante n Romnia.
Puncte tari
Puncte slabe
-
Mrimea i numrul de magazine

Meniul reflect cererea pentru proaspt, sntos i
rapid.
Utilizarea canalelor nontradiionale Parteneriate
cu Asociaia American de Sntate.
Recunoatere mondial a brandului
Oportunitatea de personalizare ameniului
Costuri
minime
pentru
nceperea
unei francize
Oportuniti
12
Decorul este depit

Unele francize sunt nefericite
Furnizarea de servicii este
inconsecvent, de la magazin ,la
magazin
Nu exist niciun control asupra
francizelor situate ntr-o anumit
pia
Ameniri
Continuarea dezvoltrii afacerii la nivel

global
Actualizarea decorului
Improvizarea unor servicii pentru clientii
fideli
mbuntirea relaiilor cu francizele
existente
Extinderea ofertelor cu desert la pachet
Continuarea revizuirii i remprosptrii
ofertelor din meniu
Dezvoltarea mai multor parteneriate cu
productorii( de jucrii) pentru a promova
meniurile de copii
Tulburarea francizatului sau litigii

Concurena
Cheltuieli cu dobnzile
Declinul economic existent peste tot n
lume
Sabotaj din partea concurenilor
Pizza Hut este numele unui lan de restaurante din Statele Unite, deinut de ctre Yum!
Brands, Inc.. Pizza Hut, care are restaurante i n alte ri, este considerat cea mai
mare franciz de restaurante care vnd pizza.
Pizza Hut este astzi cel mai mare lan de pizzerii din lume, cu peste 12.500 de
restaurante i outleturi n 100 de ri din lumea ntreag.
n Romnia, Pizza Hut s-a lansat n anul 1994, cu un restaurant n Bucure ti (la parterul
hotelului Howard Johnson Grand Plaza, fostul Hotel Dorobani, lng Piaa Roman), iar n
prezent exist 13 restaurante n toat ara. Dintre acestea, 6 sunt n Bucureti, 2 n Constana, 2
n Cluj-Napoca i cte unul n Timioara,Iai, Sibiu i Bacu.
Pizza Hut opereaz n Romnia prin intermediul unei francize deinute de firma American
Restaurant System.
Puncte tari
-
13
Restaurant cu tradiie pe piaa

romneasc (nc din anul
1994).
Modernizarea restaurantelor.
Nume de marc ce se bucur de
notorietate.
Lansarea unor noi produse.
Puncte slabe
-
Concurena
puternic
pe
piaa
restaurantelor.
Gama slab de produse la categoria
deserturi.
Diversificarea gamei de produse s-a
fcut relativ recent.
Lipsa experienei de livrare la domiciliu.
Inovaie,
permanent.
schimbare
Oportuniti
-
Extinderea ncrederii clieniilor

fideli asupra noilor produse.
mbuntirea imaginii deoarece
beneficiaz deja de notorietate
Ameninri
-
Atitudinile conservatoare ale clienilor

care asociaz Pizza Hut cu restaurantele
de tip fast food n care se servesc doar
pizza.
Produse
A) Produse de pui
Pentru produsele din pui, McDonalds folosete doar carne de pui 100%, provenit de la
furnizori care respect standarde stricte de calitate, siguran alimentar, precum i standarde de
etic n tratarea animalelor.
Furnizorii McDonalds respect cerinele de calitate i cretere responsabil a animalelor.
n conformitate cu standardele companiei, puii provenii de la furnizorii McDonalds sunt hrnii
cu cereale naturale, cum ar fi porumb i boabe de soia.
De asemenea, ne asigurm c puii nu primesc niciodat hormoni sau antibiotice pentru
accelerarea creterii.
O parte din carnea de pui folosit la prepararea produselor McDonalds este marinat ntrun amestec simplu (care include: praf de usturoi, praf de ceap, condimente, boia de ardei, sup
de pui i piper negru) i, n funcie de produs, poate avea un nveli pan.
14
Chicken Cordon Bleu - Un sandvi preparat ntr-o chifl presarata cu malai, cu

carne de pui in nveli pane cu brnz i unc n interior, sos McChicken,
salat i roii.
Chicken McNuggets - Buci de piept de pui, fragede n interior, aurii i

crocante la exterior, prjite timp de 3 minute n ulei vegetal (un amestec de
ulei de rapi i floarea soarelui). Bucile de pui Chicken McNuggets sunt
nvelite ntr-un strat pan crocant.
15
Aripioare de Pui - Aripioare de pui, acoperite uniform ntr-un nveli pan,

ambalate ntr-o pung special.
Chicken Grill - Piept de pui fraged, preparat la grtar, nsoit de legume

proaspete (salat Eisberg, roie, ceap alb) i sos de mutar cu miere,
mbinate ntr-o chifl delicioas cu semine de susan albe i negre.
Crispy Chicken McWrap - Felie de carne din piept de pui n nveli pan,
tortilla, salat Eisberg, roie, rucola, fii de brnz Cheddar, sos McChicken,
sos de roii i ceap.
Grilled Chicken McWrap - Piept de pui file, lipie, sos mutar cu miere, salat
Eisberg, rucola, roie.
McChicken - 1 felie de carne de piept de pui dezosat, nvelit ntr-un strat

crocant de pesmet auriu, prjit timp de 3 minute n ulei vegetal (un amestec
de ulei de rapi i floarea soarelui), nsoit de salat verde, sos McChicken,
chifl cu susan.
Dublu McPuior - 2 felii de carne de pui, nvelite ntr-un strat crocant de

pesmet auriu, prjite timp de 2 minute n ulei vegetal (un amestec de ulei de
rapi i floarea soarelui), nsoite de sos McPuior, salat Eisberg, roie,
castravei, chifl.
McPuior - 1 felie de carne de pui, nvelit ntr-un strat crocant de pesmet

auriu, prjit timp de 2 minute n ulei vegetal (un amestec de ulei de rapi i
floarea soarelui), nsoit de sos McPuior, castravei murai, chifl.
B) Produse de vit
16
Feliile de carne de vit din produsele McDonalds conin numai carne de vit 100%, fr
aditivi, arome artificiale sau conservani. Folosim doar carne de vit din sfert anterior i flanc,
astfel nct procentul de grsime s nu depeasc 21,5%.
Carnea de vit de la McDonalds provine de la o reea de ferme unde vitele sunt hrnite
cu cereale, grune i iarb, nemodificate genetic.
Aceasta trece prin 31 de puncte de control de la ferm pn la centrul de distribuie i 3
puncte de control n restaurante, pentru a monitoriza calitatea i sigurana materiei prime.
Produsele noastre din carne de vit, condimentate cu sare i piper, sunt preparate pe
grtar.
La comand, pot fi servite i fr sare sau fr piper. Nu se adaug ulei sau grsime suplimentar
n timpul procesului de preparare.
17
Beef Gourmet - Un sandvi cu dou felii de carne de vit, sos Grill i sos
McChicken, salat, dou felii de brnz, felii de ceap proaspt i castravei
murai, preparat ntr-o chifla presarata cu seminte de susan albe si negre.
Dublu McMici - 2 felii de carne Mic i mutar aezate ntr-o chifl proaspt.
McMici - 1 felie de carne Mic i mutar aezate ntr-o chifl proaspt
18
Quarter Pounder 1 felie de carne vit tocat i congelat asezonat pe grill,

2 felii de brnz Cheddar, ceap, felii de castravete murat, ketchup i mutar
aezate ntr-o chifl proaspt cu susan.
Big Mac - 2 felii de carne vit tocat i congelat, preparate pe grtar,

asezonate cu sare i piper, sos Big Mac i brnz Cheddar, salat crocant,
ceap, felii de castravei murai,chifl Big Mac cu susan.
Big Tasty - 1 felie carne vit tocat i congelat, preparat pe grtar,

asezonat cu sare i piper, sos Big Tasty i 3 felii de brnz Emmentaler, salat
crocant Big Tasty, roie proaspt i ceap, chifl Big Tasty cu susan.
Royal Deluxe - 1 carne vit tocat i congelat asezonat pe grill cu

condiment special din sare i piper, 2 felii de roie i 2 felii de castravei
proaspei, ceap alb tiat mrunt, salat Eisberg i sos McChicken, ntr-o
chifl cu susan caramelizat.
19
Classic Beef McWrap - Tortilla, sos Sour cream condimentat, salat

Eisberg, rucola, ceap prjit, brnz cheddar i carne vit tocat i congelat.
Hamburger - 1 bucat de carne vit tocat i congelat, preparat pe grtar,

asezonat cu sare i piper, mutar i ketchup, ceap, felii de castravei murai,
chifl.
Cheeseburger - 1 bucat de carne vit tocat i congelat asezonat pe grill cu

condiment special din sare i piper, 1 felie de brnz Cheddar, sos, castravei
uor crocani i ceap, aezate ntr-o chifl proaspt caramelizat.
Dublu Cheeseburger - 2 carne vit tocat i congelat, asezonate pe grill cu

condiment special din sare i piper, 2 felii de brnz Cheddar, sos, castravei
uor crocani i ceap, aezate ntr-o chifl proaspt caramelizat.
C) Produse de Porc
Feliile de carne de porc din produsele McDonalds conin numai carne de porc 100%,
fr aditivi, arome artificiale sau conservani.
Carnea de porc de la McDonalds provine de la o reea de ferme unde porcii sunt hrni i
cu cereale i grune, nemodificate genetic.
Aceasta trece prin 31 de puncte de control de la ferm pn la centrul de distribuie i 3
puncte de control n restaurante, pentru a monitoriza calitatea i sigurana materiei prime.
Produsele noastre din carne de porc, condimentate cu sare i piper, sunt preparate pe
grtar.
La comand, pot fi servite i fr sare sau fr piper. Nu se adaug ulei sau grsime
suplimentar n timpul procesului de preparare.
Dublu McMici - 2 felii de carne Mic i mutar aezate ntr-o chifl proaspt.
Sandvi cu porc i sos de hrean - 1 felie de carne de porc preparat pe grill,

sos de mutar cu hrean, ceap alb tiat mrunt, felii de castravei murai,
chifl.
D) Produse de pete
Filet-O-Fish - Fileul de pete care intr n componena sandviului
McDonalds
Filet-O-Fish este 100% din carne de pete.
20
ntreaga cantitate de pete utilizat este de origine controlat, putndu-se

verifica vasul cu care a fost pescuit fiecare pete, precum i ziua capturii.
1 felie de carne de pete cu pesmet, prjit n ulei vegetal (un amestec de ulei
de rapi i floarea soarelui), sos Tartar, brnz Cheddar, chifl.
E) Cartofi
Cartofii de la McDonalds, renumii n toat lumea, sunt aurii, crocani la exterior, pufoi
n interior, cu un gust delicios. Ce i face, aadar, s fie att de gustoi?
Cartofii prjii de la McDonalds provin din cartofi ntregi, de cea mai bun calitate.
Furnizorii McDonalds au grij s aleag soiurile cele mai bune i apoi s selecioneze cartofii
manual.
n cadrul procesului de producie au loc urmtoarele etape de procesare: splare, curare
coaj, periere, prenclzire, tiere, sortare, uscare, prjire, rcire i congelare.
Fiecare cartof trebuie s ndeplineasc standardele de calitate ale McDonalds, n ceea ce
privete: umiditatea i coninutul natural de zahr, dimensiunea i forma, culoarea, precum i
absena unor defecte.
Echipa McDonalds urmeaz proceduri stricte de depozitare, manevrare, prjire i srare
a cartofilor, astfel nct clienii notri s primeasc, n fiecare zi, cartofii prjii renumii n toat
lumea.
Porie mare de cartofi prjii - Cartofi preparai n ulei vegetal, srai manual
nainte de a fi servii.
21
Porie medie de cartofi prjii - Cartofi preparai n ulei vegetal, srai manual
Porie mic de cartofi prjii - Cartofi preparai n ulei vegetal, srai manual
Wedges - Cartofi preparai n ulei vegetal, cu o arom uor picant de chilli i

sare.
Coca-Cola - Butur rece, carbonatat, servit cu ghea. Gustul i aroma sunt

date de raia corect ap-sirop.
Coca-Cola Zero - Butur rece, cu zero zahr, carbonatat, servit cu ghea.

Gustul i aroma sunt date de raia corect ap-sirop.
Fanta - Butur rece, cu zero zahr, carbonatat, servit cu ghea. Gustul i

aroma sunt date de raia corect ap-sirop.
F) Buturi
22
23
Sprite - Butur rece, cu zero zahr, carbonatat, servit cu ghea. Gustul i

aroma sunt date de raia corect ap-sirop.
Lipton Ice Tea - Produs obinut doar din concentrate naturale, servit cu ghea
Ap Mineral Dorna - Ap mineral carbogazoas
Ap Plat Dorna - Ap mineral plat
Suc de portocale - Produs obinut doar din concentrat natural de portocale,

servit cu ghea.
Suc de mere - Produs obinut doar din concentrat natural de mere, servit cu
ghea.
Actimel cu cpuni - Iaurt cu gust de cpuni
24
Actimel cu fructe de pdure - Iaurt cu gust de fructe de pdure
Cafea - Cafea 100% Arabica, proaspt mcinat.
Cafe Latte - Espresso, lapte fierbinte i spum de lapte.
Cappuccino - Espresso, lapte fierbinte i spum fin de lapte.
Espresso - Cafea boabe, proaspt mcinat.
Ceai - Butur cald cu diferite arome
G) Deserturi
25
Plcint cu crem de brnz dulce i caise
McFlurry Baci - Mix de inghetata din lapte condensat
Plcint cu viine - Un desert fierbinte i deosebit cu viine, nvelit ntr-o

crust de foietaj.
Plcint cu mere - Un desert fierbinte i deosebit cu mere, nvelit ntr-o crust

de foietaj.
Gogoa cu ciocolat - Un desert gustos cu glazur de ciocolat.
26
Brioe cu ciocolat - Un desert delicios cu umplutur de ciocolat.
Brio cu afine - Un desert delicios cu umplutur de afine.
ngheat McSundae Ciocolat - ngheat cremoas cu topping cu gust de

ciocolat.
ngheat McSundae Caramel - ngheat cremoas cu topping de caramel.
ngheat McSundae Cpuni - ngheat cremoas cu topping de cpuni.
Shake Ciocolat - Shake cu sirop cu arom de ciocolat i o textur uoar. Se

servete rece.
H) Salate
27
Shake Vanilie - Shake cu sirop cu arom de vanilie i o textur uoar. Se

servete rece.
Shake Cpuni - Shake cu sirop cu arom de cpuni i o textur uoar. Se

servete rece.
Bistro - Salat cochet, cu unc, brnz i ou, perfect cu sos Vinaigrette.
Tuna - Salat ca o vacan, cu ton, porumb i ou, desvrit cu sos

Vinaigrette.
Greek - Salat nsorit, cu brnz, roii cherry i msline, ideal cu ulei de

msline i oet balsamic.
Caesar Grill - Salata Premium Mix cu piept de pui la grill, branza, ardei gras,
rosii cherry,
crutoane
Caesar Crispy - Salata Premium Mix cu piept de pui in pesmet, branza, ardei
gras, rosii cherry, crutoane
Prichindel - 1 amestec de salat Eisberg, 1 roie Cherry.
I) Produse pentru micul dejun

28
29
McToast - 1 felie de unc, 2 felii de brnz Emmentaler, ntr-o chifl

caramelizat.
Mic Dejun Mare - O omlet uoar i pufoas, o felie de

sausage, o chifl English Muffin caramelizat i un
HashBrown.
Omlet cu bacon - Omlet uoar i pufoas, cu felii de bacon, servite cu o

chifl English Muffin caramelizat.
Omlet cu unc - Omlet uoar i pufoas, cu buci de unc Julienne,

servite cu o chifl English Muffin caramelizat.
30
Mini Wrap cu omlet i sausage - Ou, tortilla, carne Sausage, o felie de roie,
branz Cheddar, rucola i sos de mutar.
Mini Wrap cu omlet i unc - Ou, tortilla, buci de unc Julienne, o felie
de roie, branz Cheddar i rucola.
Lipie cu salam - O felie de brnz cheddar, o felie de salam, aezate ntr-o

lipie cu mirodenii caramelizat, fierbinte.
Lipie cu unc - O felie de brnz Emmentaler, o felie de unc, aezate ntr-o

lipie cu mirodenii caramelizat, fierbinte.
McMuffin Fresh Dublu - Dou felii de sausage de porc, uor condimentate cu

ierburi aromatice, cu roie, salat, o felie de brnz cheddar i sos McChicken
- totul ntr-un English Muffin.
31
Chicken McMuffin Fresh - O felie de carne Puior, cu roie, salat, sos

McChicken, toate ntr-un English Muffin.
Bacon McMuffin cu Ou - Felii de bacon crocante, ou fraged i felii de brnz

toate aezate ntr-o chifla English Muffin proaspt i uor crocant.
Cheese McMuffin cu Ou - Un ou ochi i o felie de brnz cheddar, ntr-un

English Muffin fierbinte.
Sausage McMuffin cu Ou - O felie de sausage, fraged, un ou moale i felii de

brnz toate aezate ntr-o chifl English Muffin proaspt i uor crocant.
J) Mc Cafe
32
Sausage McMuffin - O felie de sausage de porc, uor condimentat cu ierburi

aromatice, cu o felie de brnz cheddar, ntr-un English Muffin.
HashBrown - Cartof proaspt, nvelit ntr-un strat crocant i moale n interior.

Se servete cald.
Cltite - Dou cltite brun-aurii, servite cu unt, gem sau miere.
Chocolate Dome - Prjitur cu Ciocolat
33
Cherry Dream - Prjitur cu crem fin i ciree
Panna Cotta Orange - Prjitur cu fric i portocale
Ceai - Butur cald, cu diferite arome.
White Chocolate - Ciocolat alb, lapte fierbinte.
34
Dark Chocolate - Cacao, lapte fierbinte.
Caf Frapp - Cafea, lapte, ghea, topping fric.
Choco Frapp - Cacao, lapte, ghea, topping fric.
Caramel Caf Frapp - Cafea, lapte, sirop, caramel, ghea, topping fric.
35
Mocha Frapp - Cafea, lapte, cacao, ghea, topping fric.
Espresso Macchiato - Espresso cu spum fin de lapte.
Espresso - Cafea boabe, proaspt mcinat.
Caf - Cafea 100% Arabica, proaspt mcinat.
Mocha - Espresso, ciocolata calda (din pudra de ciocolata neagra, ingrediente:

zahar,pudra de cacao (40%), glucoza, aroma, sare alimentara),LAPTE
fierbinte, spuma fierbinte de LAPTE
36
Flat White - Espresso, LAPTE fierbinte si spuma de LAPTE
Caf Latte - Espresso, lapte fierbinte i spum de lapte.
Latte Macchiato - Lapte, espresso i spum fin de lapte.
Cappuccino - Espresso, lapte fierbinte i spum fin de lapte
37
Chocolate Croissant - Croissant cu crem de ciocolat.
Vanilla Donut - Gogoa glazurat cu crem de vanilie.
Chocolate Cookie - Fursec simplu cu bucele de ciocolat.
Apple Cake - Tart cu mere.
38
Strawberry Cake with Buttermilk - Prjitur cu cpuni, crem de unt i lapte.
Chocolate Fudge Meltdown - Prjitur cu glazur de ciocolat.
White Profiteroles - Choux a la crme chocolat.
Pain au Chocolat - Foietaj cu fulgi de ciocolat i crem de alune
K) Gustri
Chocolate Muffin - Brio cu fulgi de ciocolat.
Banana Muffin - Brio cu banane, nuci i caramel
Rondele cu Mozzarella i Pesto - O gustare consistent de rondele cu

mozzarella, condimentate cu pesto pentru savoare desvrit.
L) Happy Meal
Din grij pentru copii, oferta McDonalds include meniuri speciale dedicate
acestora, cu porii adaptate nevoilor lor. De asemenea, meniul Happy Meal
conine la alegere cartofi prjii, o porie de felii de mr sau salat Prichindel.
39
n plus, pot alege ap, suc de portocale sau suc de mere, pentru o hidratare
optim.
Noul produs McCrispyPicant

Compania McDonalds i dorete introducerea unui nou produs n restaurantele sale
aflate n Timioara. Produsul nou este numit McCrispyPicant, fiind cel de-al doilea produs cu
savoare picant aflat n meniurile companiei.
Se dorete introducerea acestui nou produs deoarece Timioara, este un Centru
Universitar important al rii noastre, unde i gsesc locul att studeni din toat ara, ct i din
afara rii, preponderent studenii din zonele unde produsele picante sunt la mare cutare.
(Tunisia, Arabia, Pakistan, Afganistan)
Ingredientele folosite pentru prepararea acestui produs sunt:
Piept de pui dezosat
Lapte
Ou
Fain
Chilli pudra
Sare
Usturoi granulat
Vegeta
Dimensiunile pieei studiate:

Evoluia n ultimii ani a avut loc o cerere mai mare de produse picante de tip fast-food,
oamenii dorindu-i s ncerce i alte tipuri de arome
Perspective de dezvoltare Compania utilizeaz numai materie prima proaspt i de cea mai
bun calitate, pentru a putea servii un McCrispy Picant care ar atrage mai muli clieni
Structura pieei
a) Consumatorii cei ce consum de obicei alimente picante
b) Nonconsumatorii absolui - copiii, deoarece nu este indicat ca cei mici sa consume acest tip
de produs
40
c) Nonconsumatorii relativi - persoane care nu vor cumpra McCrispyPicant fie pentru c nu

au auzit de noul produs sau pentru c nu locuiesc in Timioara.
Segmentarea pieei a fost realizat datorit caracteristicilor produsului, caracteristici cutate
i care influeneaz decizia decumprare:
Preul - care este accesibil tuturor oamenilor
Indicaii produsul poate fi consumat de aproape toi oamenii, n afar de copiii i de oameni
ale cror boli nu le permit un astfel de regim alimentar.
Reputaia este o companie recunoscut att la noi n ar ct i la nivel mondial.
Piata produsului a fost segmentat astfel:
a) Din punct de vedere geografic: n oraul Timioara, unde cultura romneasc se mbin cu cele
asiatice i africane.
b) Din punct de vedere socio-demografic:
Vrsta - peste 18 ani
Sex Masculin i feminin
Categoria socio-profesional tuturor oamenilor
Nivelul de pregtire profesional tuturor indivizilor
Din punct de vedere psihologic tuturor persoanelor
Din punct de vedere economic tuturor oamenilor, deoarece preurile practicate n restaurantele
McDonalds nu sunt mari
Aceste persoane sunt cele care pot aprecia cel mai bine produsul, ele fiind cele mai atente
la detalii.
Consumul: - Produsul este consumat de toate persoanele, indiferent de sex, de poziie social sau
pregtirea profesionale n afar de copii sau de persoanele bolnave care, nu pot consuma astfel de
produse.
41
Capitolul 2
IDENTIFICAREA I OPERAIONALIZAREA PROBLEMEI
Definirea problemei decizionale
Ptrunderea pe piaa produselor fast- food a Meniului McCrispy Picant de la McDonalds.
Definirea problemei de cercetare
Studiul privind acceptabilitatea Meniului McCrispy Picant n percepia consumatorilor.
Identificarea tipurilor de informaii necesare pentru rezolvarea problemei decizionale
Pentru rezolvarea problemei decizionale sunt necesare urmtoarele tipuri de informaii:
- Informaii referitoare la produsele fast-food;
- Informaii despre criteriile folosite n alegerea restaurantului fast- food;
- Informaii despre percepia consumatorilor referitoare la diferitele produse de tip fast- food
comercializate pe pia;
- Informaii despre posibilii stimuli n consumul de produse fast- food;
- Informaii despre atitudinea clienilor fa de produsele McDonalds;
- Informaii despre percepia consumatorilor referitoare la Meniul McCrispy Picant de la
McDonalds.
Ipotezele cercetrii
Ipoteza 1 : Peste 60% din persoanele chestionate consum produse de la McDonald`s.
Ipoteza 2: Persoanele chestionate frecventeaz cel mai des restaurantul de tip fast- food
McDonalds.
Ipoteza 3: Experienele anterioare cu produsul reprezint un atribut important pentru respondeni
atunci cnd consum produsele McDonalds.
42
Obiectivele cercetrii
Delimitarea surselor de informare despre produsele McDonalds n rndul clienilor
acestuia;
Evaluarea percepiei consumatorilor referitoare la produsele McDonalds;
Stabilirea frecvenei de cumprare a diferitelor tipuri de produse McDonalds;
Identificarea ateptrilor consumatorilor cu privire la Meniul McCrispy Picant.
Oferta de cercetare
Titlul proiectului de cercetare: Studiu privind acceptabilitatea Meniului McCrispy
Picant n percepia consumatorilor.
Problema decizional: ptrunderea pe piaa produselor fast- food cu Meniul McCrispy
Picant de la McDonalds.
Problema de cercetare: determinarea acceptabilitii Meniului McCrispy Picant de la
McDonalds n percepia consumatorilor.
Scopul cercetrii: obinerea unor informaii care s faciliteze lansarea Meniului
McCrispy Picant pe piaa produselor fast- food.
Obiectivele cercetrii:
1. Delimitarea surselor de informare despre produsele McDonalds n rndul clienilor
acestuia;
2. Evaluarea percepiei consumatorilor referitoare la produsele McDonalds;
3. Stabilirea frecvenei de cumprare a diferitelor tipuri de produse McDonalds;
4. Identificarea ateptrilor consumatorilor cu privire la Meniul McCrispy Picant.
Sursele de date: chestionarul administrat unui eantion reprezentativ.
Tipuri de informaii:
- Informaii referitoare la consumul produselor de tip fast- food;
- Informaii referitoare la notorietatea produselor concurente pe piaa fast- food;
- Informaii privind importana anumitor caracteristici ale produsului;
- Informaii cu privire la frecvena consumului de produse fast- food;
- Informaii referitoare la notorietatea restaurantelor de tip fast- food;
- Informaii referitoare la profilul respondenilor.
43
Metodologia de cercetare: Se folosete cercetarea descriptiv, metoda utilizat fiind ancheta

pe baz de chestionar, care surprinde realitatea aa cum se prezint la un moment dat.
Chestionarul va fi administrat personal de operatori, persoanelor de peste 18 ani.
Limitele cercetrii: erorile de rspuns i non-rspuns, mrimea eantionului.
Necesarul de timp i personal:
- Necesarul de timp se stabilete n funcie de cerinele clientului;
- Necesarul de personal se stabilete n funcie de mrimea eantionului ( 70 de intervievai).
Estimarea costurilor: 12 000 Ron.
Bugetul necesar: 17 000 Ron.
44
Capitolul 3
STABILIREA CADRULUI CERCETRII
Stabilirea tipului de cercetare
n elaborarea proiectului s-au parcurs dou etape:
- n prima etap, cea pregtitoare, s-a realizat o analiz de date provenit din surse secundare;
- n etapa a doua, de realizare propriu-zis a studiului, s-a folosit cercetarea descriptiv.
Stabilirea metodei de colectare a datelor
Informaiile folosite n cadrul proiectului au fost culese prin dou metode:
- n prima faz, metoda utilizat a fost studiul documentar;
- n faza a doua, metoda utilizat a fost studiul transversal- ancheta prin sondaj pe baz de
chestionar.
Stabilirea instrumentului de msur ce va fi folosit
Instrumentul de msur folosit este un chestionar cu 21 de ntrebri. Chestionarul va fi
administrat personal prin operator de interviu.
45
Capitolul 4.
ELABORAREA CHESTIONARULUI
Elaborarea tabelului cu temele i variabilele chestionarului
Nr.
Crt.
Tema chestionarului
Variabile analizate
1.
Consumul produselor fast-food
Comportament de consum
2.
Notorietatea restaurantelor de
tip fast-food
3.
Consumul produselor
McDonald`s
Tipuri de produse
Frecvena de consum
Notorietatea asistata a restaurantelor de tip fastfood
Restaurant frecventat cel mai des
Consum produse McDonald`s
4.
Comportament de consum de
produse picante de tip fast-food
5.
Pretul de referin al meniului

McCrispyPicant
6.
Atitudinea fa de meniulu
McCrispyPicant
7.
Profilul respondenilor
Motivul alegerii produselor

Importana atributelor
Consum de produse picante de tip fast-food
Frecvena de consum de produse picante de tip
fast-food
Pre maxim
Pre minim
Evaluarea caracteristicilor meniului
Evaluarea inteniei de cumprare
Vrsta
Studii
Stare civil
Mediu de reedin
Venitul
Sexul
Surse de informare
46
Elaborarea chestionarului propriu-zis

CHESTIONAR McDONALD`S
Bun ziua! M numesc i sunt student/ n cadrul Facultii de Economie i de
Administrare a Afacerilor, specializarea Management i integrare european. Realizez o
cercetare de marketing privind acceptabilitatea unui nou produs McDonalds i a dori s
cunosc opinia dumneavoastr. Doresc s v asigur de confidenialitatea rspunsurilor,
datele urmnd a fi publicate dup prelucrarea statistic ce va fi realizat pe baza
rspunsurilor tuturor participanilor.
1. Consumai produse de tip fast-food?

Da
Nu (se ncheie interviul)
2. Ce tipuri de produse fast-food consumai?

Salate
Sandviciuri
Cartofi prjii
Deserturi
Meniuri
3. Ct de frecvent consumai produse de tip fast-food?
Zilnic
Sptmnal
De cteva ori pe lun
Ocazional
4. Care dintre urmtoarele restaurante de tip fast-food v sunt cunoscute?
McDonald`s
KFC
Subway
47
Roy
Antalya
5. Ce restaurant de tip fast-food frecventai cel mai des?

McDonald`s
KFC
Subway
Roy
Antalya
6. Consumai produse de la McDonald`s?
Da
Nu (se trece la ntrebarea 9)
7. Care este motivul principal care v determin s consumai produse
McDonalds?
Varietatea produselor
Gustul
Lipsa de timp
Preurile accesibile
8. Ce importan acordai urmtoarelor atribute atunci cnd consumati produse
McDonalds?
Atribute
Experiene
anterioare
cu produsul
Preul
48
Foarte
importan
t
Importa
nt
Neutru
Puin
important
Deloc
importa
nt
Aspectul
exterior
(culoare,
textur)
Aroma/gust
ul
Promoiile
Aspectul
localului
Amabilitate
a
personalului
9. Consumai produse picante de tip fast-food?
Da
10. Ct de des obinuii s consumai produse picante de tip fast-food?
Zilnic
O dat la 2-3 zile
O dat pe sptmn
O dat la 2-3 sptmni
O dat pe lun
Mai rar dect o dat pe lun
11. Care este preul maxim pe care suntei dispus s-l pltii pentru achiziionarea
unui meniu McCrispy Picant?
Sub 8 RON
ntre 8 RON i 10 RON
ntre 10,01 RON i 12 RON
Peste 18 RON
12. Care este preul minim sub care nu ai cumpra meniul McCrispy Picant?
Sub 8 RON
ntre 8 RON i 10 RON
Intre 10,01 RON i 15 RON
49

Peste 18 RON
13. V rugm ncercuii varianta care reflect opinia dumneavoastr cu privire la

caracteristicile pe care ar trebui s le aib meniul?
Meniul s 5
conin sos
S fie
ambalate
n cutii de
carton
S aib un
pre mai
ridicat
S fie
intens
picant
Meniul s
nu conin
sos
S nu fie
ambalate
n cutii de
carton
S aib un
pre mai
sczut
S nu fie
intens
picant
14. n ce msur credei c vei cumpra meniul McCrispy Picant, n urmtoarea

lun?
Sigur voi cumpra
Probabil voi cumpra
Probabil nu voi cumpra
Sigur nu voi cumpra
15. Alegei intervalul de vrst n care v ncadrai:
18-25 ani
26-35 ani
36-45 ani
46-55 ani
> 55 ani
50
16. Care este ultima form de nvmnt absolvit de dvs.?

Primar
Gimnazial
Profesional/arte i meserii
Liceal
Postliceal
Universitar
Postuniversitar
17. Care este starea dvs. civil?
Cstorit/
Necstorit/
Vduv/
Divorat/
18. Precizai mediul dvs. de reedin:
Rural
Urban
19. Venitul dvs. lunar net este:
<550 RON
551-1000 RON
1001-2000 RON
2001-3000 RON
>3000 RON
20. Suntei:
Brbat
Femeie
21. Ce surse de informare, privind produsele McDonalds, ai utilizat pn n
prezent?
Internet
Mass-media (TV, radio)
Presa scris
Restaurantul McDonalds
51
Persoane apropiate ( rude, prieteni, etc. )
Capitolul 5
ANALIZA I TRATAREA STATISTIC A DATELOR
Nr.
Crt.
Variabila
Comportament de
consum
Tipuri de produse
Frecvena de consum
Codificarea chestionarului
Codul
Categoriile variabilei
Codurile
variabilei
categoriilor
variabilei
Q1
Q2.1
Salate
Q2.2
Sandviciuri
Q2.3
Q2.4
Cartofi
prjii
Deserturi
Q2.5
Meniuri
Q3
Q4.1
Notorietatea asistata a
restaurantelor de tip
fast-food
52
Da
NU
Zilnic
Sptmnal
De cteva ori pe lun
2
3
Ocazional
Q4.2
McDonald`
s
KFC
Q4.3
Subway
Q4.4
Da
Nu
Da
Nu
Da
Nu
Da
Nu
Da
Nu
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
Roy
Da
Nu
Da
Nu
Da
Nu
Da
1
0
1
0
1
0
1
Nivelul
de
msur
Nominal
Nominal
Nominal
Nominal
Q4.5
Restaurant frecventat
cel mai des
Consum produse
McDonald`s
Motivul alegerii
produselor
Preul
Aspectul exterior
53
0
1
Nu
McDonald`s
KFC
1
2
Subway
Roy
Antalya
3
4
5
Da
Q6
Nu
Nominal
Q7
Gustul
Lipsa de timp
1
2
3
Nominal
Preurile accesibile
Foarte important
Important
Neutru
Puin important
Deloc important
Foarte important
Impotant
Neutru
Puin important
Deloc important
Q5
Experiene anterioare
cu produsul
Antalya
Nu
Da
Q8.1
Q8.2
Q8.3
Foarte important
Important
Neutru
Nominal
(culoare, textur)
Aroma/gustul
Q8.4
Promoiile
Aspectul localului
Amabilitatea
personalului
Consum de produse
picante de tip fastfood
10
Frecvena de consum
de produse picante de
tip fast-food
54
Q8.5
Q8.6
Q8.7
Q9
Q10
Puin important
Deloc important
Foarte important
Important
Neutru
4
3
Puin important
Deloc important
Foarte important
1
5
Important
Neutru
Puin important
4
3
2
Deloc important
Foarte important
Important
Neutru
Puin important
Deloc important
4
3
2
1
Foarte important
Important
5
4
Neutru
Puin important
Deloc important
Da
Nu
Zilnic
O dat la 2-3 zile

O dat pe sptmn
2
3
O dat la 2-3
sptmni
O dat pe lun
4
5
Interval/
raport
Nominal
Nominal
11
Pre maxim
12
Pre minim
Q11
Q12
Q13.1
Evaluarea
caracteristicilor
meniului
13
Mai rar dect o dat

pe lun
Sub 8 RON
ntre 8 RON i 10
RON
ntre 10,01 RON i 12
RON
ntre 12,01 RON i 15
RON
ntre 15,01 RON i 18
RON
Peste 18 RON
Sub 8 RON
ntre 8 RON i 10
RON
Intre 10,01 RON i 15
RON
ntre 15,01 RON i 18
RON
Peste 18 RON
1
2
Meniul s conin
sos/Meniul s nu
conina sos
5
4
3
2
1
5
4
3
2
1
Q13.2
S fie ambalate n
cutii de carton /S nu
fie ambalate n cutii
de carton
Q13.3
S aib un pre mai

ridicat/ S aib un pre
mai sczut
Q13.4
S fie intens picant/

S nu fie intens picant
Sigur voi cumpra
55
1
2
3
4
Nominal
5
6
3
4
Nominal
5
4
3
2
1
5
4
3
2
1
1
Interval/
raport
14
Evaluarea inteniei de
cumprare
15
Vrsta
16
Studii
17
Stare civil
18
Mediu de reedin
Q14
Q15
Q16
Q17
Probabil voi cumpra

Probabil nu voi
cumpra
Sigur nu voi cumpra
2
3
18-25 ani
26-35 ani
36-45 ani
46-55 ani
> 55 ani
Primar
Gimnazial
Profesional/arte i
meserii
Liceal
Postliceal
Universitar
Postuniversitar
Cstorit/
Necstorit/
Vduv/
Divorat/
Rural
Q18
Nominal
Nominal
Nominal
Nominal
Nominal
Urban
19
Venitul
56
Q19
<550 RON
551-1000 RON
1001-2000 RON
2001-3000 RON
>3000 RON
Nominal
20
Sexul
Q20
Q21.1
Q21.2
21
Surse de informare
Q21.3
Q21.4
Q21.5
57
Brbat
Femeie
Internet
Da
Nu
Mass-media
(TV, radio)
Da
Nu
Presa scris
Da
Nu
Da
Nu
Da
Nu
Restaurantul
McDonalds
Persoane
apropiate
( rude,
prieteni, etc. )
Nominal
Nominal
Analiza univariat
ntrebarea 1: Consumai produse de tip fast-food?

Tabelul nr. 5.2.1: Consumul produselor de tip fast-food
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
5.7
5.7
5.7
DA
66
94.3
94.3
100.0
Total
70
100.0
100.0
Figura nr.5.2.1: Consumul produselor de tip fast-food

58
La ntrebareaConsumai produse de tip fast-food 66 dintre persoanele chestionate au

rspuns afirmativ, aa cum se observ n tabelul nr.5.2.1. Asta nseamn c 94.2% dintre
respondeni consum produse de tip fast-food ceea ce sugereaz un eantion adecvat.
ntrebarea 2: Ce tipuri de produse fast-food consumai?

Tabel nr.5.2.2: Consum salate
Frequency
Valid
Missing
Total
59
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
54
77.1
81.8
81.8
DA
12
17.1
18.2
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.2: Consum salate

Din tabelul de mai sus se poate observa c doar un procentaj de 17.1% dintre cei
chestionai consum salate adic un numar de 12 persoane, un procentaj de 4 ori mai mic dect
cei care nu consum acest tip de produs (77.1%).
Tabel nr.5.2.3: Consum sandwici-uri

Frequency
Valid
Missing
Total
Percent
Valid Percent
NU
38
54.3
57.6
57.6
DA
28
40.0
42.4
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.3- Consum sandwici-uri

60
Cumulative Percent
Din tabelul 5.2.3 se poate observa c un numr mai mare dintre persoanele chestionate
prefer sandwici-urile 28, spre deosebire de salat, doar 12 persoane. Procentajul celor care nu
consum frecvent acest tip de produs este de 54.3%, adic 38 din cei 66 de respondeni care au
abordat aceast ntrebare.
Tabel nr.5.2.4: Consum cartofi prjiti

Frequency
Valid
Missing
Total
Percent
Valid Percent
NU
41
58.6
62.1
62.1
DA
25
35.7
37.9
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figuri nr.5.2.4- Consum cartofi prjii
61
Cumulative Percent
Informaiile de mai sus ne arat c 25 de persoane din 66 consum cartofi prjii spre
deosebire de 41 de persoane care nu prefer acest tip de produs fast-food. Din perspectiva
procentelor se observ c procentajul persoanelor care nu consum cartofi prjii(58.57%) este
mai mare dect cel al persoanelor care consum(35.71).
Tabel nr.5.2.5: Consum deserturi

Frequency
Valid
Missing
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
53
75.7
80.3
80.3
DA
13
18.6
19.7
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Total
Figura nr.5.2.5- Consum deserturi

n ceea ce privete consumul de deserturi doar 13 persoane consum acest tip de produs
din fast-food. Procentajele consumului de deserturi se aseamn cu cel al consumului de salate.
Prin urmare procentajul persoanelor care nu consuma acest produs este de aproape 4 ori mai
mare dec cel al persoanelor care consum deserturi.
Tabel nr.5.2.6: Consum meniuri
Frequency
Valid
62
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
31
44.3
47.0
47.0
DA
35
50.0
53.0
100.0
Total
Missing
System
Total
66
94.3
5.7
70
100.0
100.0
Figura nr.5.2.6- Consum meniuri

Din tabelul 5.2.6 se observ ca jumatate dintre cei chestionai prefer meniurile n cadrul
unui fast-food. Asta nsemn c 35 dintre cei care au rspuns la aceast intrebare consum
meniuri fast-food, spre deosebire de 31 de persoane care nu consum acest produs.
ntrebarea 3: Ct de frecvent consumai produse de tip fast-food?
Tabelul 5.2.7- Frecvena cu care se consum produsele de tip fast-food
Frequency
Zilnic
Valid
Missing
Total
63
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
1.4
1.5
1.5
Saptamanal
18
25.7
27.3
28.8
De cateva ori pe luna
21
30.0
31.8
60.6
Ocazional
26
37.1
39.4
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.7- Frecvena de cosum a produselor fast-food

Din tabelul nr.5.2.7 se observ c 37.1% dintre respondent consum produse de tip fastfood ocazional, 30% consum de cteva ori pe lun, 25.7 sptamnnal i doar 1.4 % zilnic.
ntrebarea 4: Care dintre urmtoarele restaurante de tip fast-food v sunt cunoscute?
Tabel nr.5.2.8- Cunoaterea restaurantului McDonald's
Frequency
Valid
Missing
Total
64
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
7.1
7.6
7.6
DA
61
87.1
92.4
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.8- Cunoaterea restaurantului McDonald's

Din datele de mai sus se observ c 94.3% din respondeni cunosc restaurantul Mc
Donalds i doar 7.14% nu sunt familiarizai cu acesta. n numr de persoane asta nseamn 61
de persoane care cunosc acest restaurant i 5 persoane care nu cunosc Mc Donalds.
Tabel nr.5.2.9- Cunoaterea restaurantului KFC
Frequency
Valid
Missing
Total
65
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
10
14.3
15.2
15.2
DA
56
80.0
84.8
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.9-Cunoaterea restaurantului KFC

Tabelul 5.2.9 ne arat c 56 de persoane dintre cei chestionai cunosc restaurantul KFC i
doar 10 persoane nu sunt familiarizate cu acesta. Prin procente asta se traduce astfel: 80% dintre
respondei cunosc restaurantul KFC i 14.29% nu l cunosc.
Tabelul 5.2.10- Cunoaterea restaurantului Subway
Frequency
Valid
Missing
Total
66
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
35
50.0
53.0
53.0
DA
31
44.3
47.0
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.10-Cunoaterea restaurantului Subway

Informaiile de mai sus ne indic c procentul persoanelor care nu cunosc restaurantul
Subway(50%) este cu 5% mai mare dect cel al persoanelor care sunt familiarizai cu acest
restaurant. n ceea ce privete numrul de persoane: 35 de persoane nu cunosc Sbway i 31 de
persoane cunosc acest restaurant.
Tabelul nr.5.2.11- Cunoaterea restaurantului Roy
Frequency
Valid
Missing
Total
67
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
32
45.7
48.5
48.5
DA
34
48.6
51.5
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.11- Cunoaterea restaurantului Roy

n ceea ce privete cunoaterea resturantului Roy 34 de persoane dintre cei chestionai au
rspuns afirmativ, spre deosebire de 32 de persoane care au rspuns negative. Asta nseam c
48.57% dintre respondeni cunosc acest restaurant n timp ce 45.71% nu sunt familiarizai cu
restaurantul Roy.
Tabel nr.5.2.12- Cunoaterea restaurantului Antalya
Frequency
Valid
Missing
Total
68
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
44
62.9
66.7
66.7
DA
22
31.4
33.3
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.12-Cunoasterea restaurantului Antalya

Tabelul 5.2.12 ne arat c 44 de persoane cunosc restaurantul Antalya i doar 22 persoane
cunosc acest restaurant. Procentul celor care nu sunt familiarizai cu acest restaurant este de 2 ori
mai mare dect al celor care l cunosc, 62.86% fa de 31.43%.
ntrebarea 5: Ce restaurant de tip fast-food frecventai cel mai des?
Tabelul 5.2.13- Restaurantul de tip fast-food vizitat cel mai des
Frequency
Valid
69
Cumulative Percent
37
52.9
56.1
56.1
KFC
15
21.4
22.7
78.8
2.9
3.0
81.8
11
15.7
16.7
98.5
1.4
1.5
100.0
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
Subway
Roy
Total
Total
Valid Percent
McDonald's
Antalya
Missing
Percent
System
Tabelul de mai sus sintetizeaz preferinele respondenilor fa de restaurantele amintite

la ntrebarea 4. Prin urmare se poate observa c MCDonalds este pe primul loc, urmat de KFC,
Roy, Subway i Antalya.
ntrebarea 6: Consumai produse de la McDonald`s?
Tabelul 5.2.14- Consumul produselor McDonald's
Frequency
Valid
Missing
Total
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
7.1
7.6
7.6
DA
61
87.1
92.4
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.14-Consumul produselor McDonald's

Din tabelul 5.2.14 se poate observ c 61 de respondeni consum produsele McDonalds
i doar 5 persoane nu consum produsele acestui restaurant. Procentual putem spune c 87.1%
dintre persoanele chestionate consum produse McDonalds i 7.14 nu consum.
70
ntrebarea 7: Care este motivul principal care v determin s consumai produse McDonalds?
Tabelul nr.5.2.15- Motivul principal pentru care sunt consumate produsele McDonald's
Frequency
Valid
Cumulative Percent
11
15.7
17.7
17.7
Gustul
31
44.3
50.0
67.7
Lipsa de timp
16
22.9
25.8
93.5
5.7
6.5
100.0
62
88.6
100.0
11.4
70
100.0
Total
Total
Valid Percent
Preturile accesibile
Missing
Percent
System
Figura nr.5.2.15-Motivul principal pentru care sunt consumate produsele McDonald's

ntrebarea nr.7 analizeaz motivele pentru care respondenii consum produsele
McDonalds. Se poate observa c pe primul loc se afl gustul produselor oferite, pe locul II lipsa
de timp, urmat de varietatea produslor. Accesibilitatea preurilor se afl pe ultimul loc, fapt ce
sugereaz c oamenii sunt dispui s suporte un cost mai ridicat dac gustul se ridic la
standardele ateptate.
71
ntrebarea 8: Ce importan acordai urmtoarelor atribute atunci cnd consumati

produseMcDonalds?
Tabelul nr.5.2.16- Descriptive Statistics
N
Importana aromei/gustului
Minimum
Maximum
Mean
Std. Deviation
62
2.00
5.00
4.7419
.57075
62
2.00
5.00
4.3226
.90126
62
2.00
5.00
4.3065
.82161
62
1.00
5.00
4.0806
1.10585
62
1.00
5.00
4.0323
1.05532
62
1.00
5.00
3.7903
1.16136
Importana promoiilor McDonald's
62
1.00
5.00
3.3871
1.29760
Valid N (listwise)
62
produselor McDonald's
Importana aspectului exterior al
produselor McDonald's
Importana experientelor anterioare
cu produsele McDonald's
Importana amabilitii personalului
McDonald's
Importana aspectului restaurantului
McDonald's
Importana pretului produselor
McDonald's
Din tabelul de mai sus se poate vedea c respondenii acord o mare importan gustului
i aspectului produselor i deasemenea experinelor anterioare cu produsele McDonalds.
Aspectul restaurantului i amabilitatea personalului sunt pe locul urmtor. Aa cum am
menionat anteriorrespondenii pun preul pe ultimul loc. Din acestea putem concluziona c este
foarte important ca mediul i produsele s se ridice la standardete nalte.
ntrebarea 9: Consumai produse picante de tip fast-food?
Tabelul nr.5.2.17- Consumul produselor picante de tip fast-food
Frequency
Valid
Missing
Total
72
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
18
25.7
27.3
27.3
DA
48
68.6
72.7
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr.5.2.17-Consumul produselor picante de tip fast-food

Tabelul nr.5.2.17 ofer informaii despre preferinele respondenilor pentru produsele
picante: 68.6% au rspuns afirmativ, iar 25.7% au rspuns negativ.
ntrebarea 10: Ct de des obinuii s consumai produse picante de tip fast-food?
Tabelul 5.2.18- Frecventa cu care se consuma produse picante de tip fast-food
Frequency
Valid
Missing
Total
73
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Zilnic
1.4
2.1
2.1
O data la 2-3 zile
2.9
4.2
6.3
O data pe saptamana
13
18.6
27.1
33.3
O data la 2-3 saptamani
16
22.9
33.3
66.7
O data pe luna
12.9
18.8
85.4
Mai rar decat o data pe luna
10.0
14.6
100.0
Total
48
68.6
100.0
System
22
31.4
70
100.0
Figura nr5.2.18-Frecventa cu care se consuma produse picante de tip fast-food

ntrebarea 10 aduca informaii despre frecvena consumului de produse picante. Prin
urmare se poate observa c 22.86% dintre respondeni consum produse picante o data la doutrei sptmni, 18,6% o dat pe sptmn. Doar 1.4% dintre respkndeni consum produse
picante de tip fast-food zilnic, iar la ceallat extrem 10% dintre cei chestionai consum aceste
produse mai rar dect o dat pe lun.
ntrebarea 11: Care este preul maxim pe care suntei dispus s-l pltii pentru
achiziionarea unui meniu McCrispy Picant?
Tabelul nr 5.2.19 Preul maxim la care s-ar cumpra un meniu McCrispy Picant
Frequency
Intre 8 Ron si 10 Ron
Valid
Missing
Total
74
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
7.1
10.4
10.4
Intre 10,01 Ron si 12 Ron
15
21.4
31.3
41.7
16
22.9
33.3
75.0
10.0
14.6
89.6
Peste 18 Ron
7.1
10.4
100.0
Total
48
68.6
100.0
System
22
31.4
70
100.0
Figura nr 5.2.17 Preul maxim la care s-ar cumpra un meniu McCrispy Picant
n urma sondajului, 22,86% dintre participani au afirmat faptul c, ar prefera ca preul
noului meniu s se situeze ntre 12 Ron i 15 Ron, iar 21,43% ar prefera un pre situat ntre 10
Ron i 12 Ron. Astfel, se poate observa preferina consumatorilor pentru un pre mediu.
ntrebarea 12: Care este preul minim sub care nu ai cumpra meniul McCrispy
Picant?
Tabelul nr 5.2.20 Preul minim sub care nu ai cumpara meniul McCrispy Picant
Frequency
Valid
Missing
Total
75
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Sub 8 Ron
29
41.4
60.4
60.4
Intre 8 Ron si 10 Ron
13
18.6
27.1
87.5
5.7
8.3
95.8
1.4
2.1
97.9
Peste 18 Ron
1.4
2.1
100.0
Total
48
68.6
100.0
System
22
31.4
70
100.0
Figura nr 5.2.18 Preul minim sub care nu ati cumpra meniul McCrispy Picant
S-a analizat i preul minim sub care consumatorii nu ar cumpra noul meniu. Astfel,
41,43% dintre participani au rspuns c nu ar cumpra noul produs daca acesta s-ar vinde la un
pre situat sub 8 Ron. Se poate observa o reticiena a consumatorilor la preurile foarte mici, un
produs la un pre foarte redus putnd induce o calitate mai inferioar a acestuia.
ntrebarea 13: V rugm ncercuii varianta care reflect opinia dumneavoastr cu
privire la caracteristicile pe care ar trebui s le aib meniul?
Tabelul nr 5.2.21 Caracteristicile pe care ar trebui s le aib meniul

N
Meniul sa contina sos/sa nu contina
sos
Minimum
Maximum
Mean
Std. Deviation
48
1.00
5.00
4.0000
1.30466
48
1.00
5.00
3.4375
1.18333
48
1.00
5.00
3.2292
1.22456
Meniul sa fie ambalat in cutii de

carton/sa nu fie ambalat in cutii de
carton
Meniul sa fie intens picant/sa nu fie
intens picant
76
Meniul sa aiba un pret mai ridicat/sa

aiba un pret mai scazut
Valid N (listwise)
48
1.00
5.00
2.6042
1.14371
48
Analiznd rspunsurile persoanelor chestionate n ceea ce privete caracteristicile pe care

ar trebui s le aib produsul, se poate observa o tendin variat. Astfel, majoritatea
consumatorilor i doresc ca noul meniu s conin sos. n ceea ce privete ambalajul, exist o
tendin a clienilor spre ambalajul din carton. Se poate observa i tendina consumatorilor spre
meniurile echilibrate din punct de vedere al sosurilor picante. n ceea ce privete nivelul preului,
i aici se poate observa tendina consumatorilor de a alege un pre mediu.
ntrebarea 14: n ce msur credei c vei cumpra meniul McCrispy Picant, n
urmtoarea lun?
Tabelul nr 5.2.22 Intenia de cumprare a meniului McCrispy Picant
Frequency
Valid
Missing
Total
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Sigur voi cumpara
18
25.7
37.5
37.5
Probabil voi cumpara
24
34.3
50.0
87.5
Probabil nu voi cumpara
4.3
6.3
93.8
Sigur nu voi cumpara
4.3
6.3
100.0
Total
48
68.6
100.0
System
22
31.4
70
100.0
Figura nr 5.2.19 Intenia de cumprare a meniului McCrispy Picant
77
n ceea ce privete intenia de cumprare, se poate observa c 25,71 % dintre participani

i-au manifestat intenia de cumprare a noului meniu, n timp ce cea mai mare pondere exist n
rndul celor care probabil vor cumpra produsul.
ntrebarea 15:Alegei intervalul de vrst n care v ncadrai.
Tabelul nr 5.2.23 Intervalul de vrsta
Frequency
Valid
Total
Valid Percent
33
47.1
50.0
50.0
26-35 ani
24
34.3
36.4
86.4
36-45 ani
2.9
3.0
89.4
46-55 ani
10.0
10.6
100.0
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr 5.2.20 Intervalul de vrsta
78
Cumulative Percent
18-25 ani
Total
Missing
Percent
Majoritatea persoanelor intervievate au vrsta cuprins ntre 18-25 ani (47,14%) i 26-35
ani (34,29%), astfel, putem analiza i care este intervalul de vrst pe care ne putem focusa
pentru atragerea clienilor poteniali.
ntrebarea 16: Care este ultima form de nvmnt absolvit de dvs.?
Tabelul nr 5.2.24 Ultima form de invmnt absolvit
Frequency
2.9
3.0
3.0
Profesional/arte si meserii
1.4
1.5
4.5
17
24.3
25.8
30.3
2.9
3.0
33.3
37
52.9
56.1
89.4
10.0
10.6
100.0
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
Universitar
Postuniversitar
Total
System
Total
Figura nr 5.2.21 Ultima form de nvmnt absolvit
79
Cumulative Percent
Postliceal
Missing
Valid Percent
Gimnazial
Liceal
Valid
Percent
n ceea ce privete forma de nvmnt absolvit de ctre persoanele care au participat la

sondaj, se poate observa existena unei majoriti a persoanelor care au absolvit gradul de
invmnt universitar (52,86%) fa de cei care au absolvit liceul (24,29%).
ntrebarea 17: Care este starea dvs. civil?
Tabelul nr 5.2.25 Starea civila
Frequency
Valid
Total
Valid Percent
15
21.4
22.7
22.7
Necasatorit/a
49
70.0
74.2
97.0
Vaduv/a
1.4
1.5
98.5
Divortat/a
1.4
1.5
100.0
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr 5.2.22 Stare civil
80
Cumulative Percent
Casatorit/a
Total
Missing
Percent
Din punct de vedere al strii civile, 70 % dintre persoanele care au participat la sondaj
sunt necstorite, iar 21,43% sunt cstorite, n timp ce doar o mic pondere sunt divorate.
ntrebarea 18: Precizai mediul dvs. de reedin:
Tabelul nr 5.2.26 Mediul de resedinta
Frequency
Valid
Missing
Total
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Rural
11.4
12.1
12.1
Urban
58
82.9
87.9
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr 5.2.23 Mediul de reedin

n ceea ce privete mediul de reedin al participanilor, au fost intervievate n principal
persoane din mediul urban, n proporie de 82,86%.
81
ntrebarea 19: Venitul dvs. lunar net este:

Tabelul nr 5.2.27 Venitul lunar net
Frequency
Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
<550 Ron
10
14.3
15.2
15.2
551-1000 Ron
13
18.6
19.7
34.8
1001-2000 Ron
18
25.7
27.3
62.1
2001-3000 Ron
18
25.7
27.3
89.4
10.0
10.6
100.0
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
>3000 Ron
Total
Missing
Percent
System
Total
Figura nr 5.2.24 Venitul lunar net
n urma analizei rspunsurilor participanilor n ceea ce privete venitul

lunar net reiese un echilibru ntre persoanelor cu un venit cuprins ntre 1000 i
2000 Ron i cele beneficiaz de un venit cuprins ntre 2000 i 3000 Ron, ambele cu
o pondere de 25,71%.
ntrebarea 20: Suntei:
Figura nr
5.2.25
Tabelul nr 5.2.28 Sexul
Frequency
Valid 82
Missing
Total
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Barbat
29
41.4
43.9
43.9
Femeie
37
52.9
56.1
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Sexul
n ceea ce privete sexul persoanelor care au participat la sondaj exist un echilibru,

52,86% dintre aceste fiind de sex feminin si 41,43% de sex masculin.
ntrebarea 21: Ce surse de informare, privind produsele McDonalds, ai utilizat pn n

prezent?
Tabelul nr 5.2.29 Internetul-sursa de informare utilizata privind produsele
McDonald's
Frequency
Valid
Missing
Total
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
42
60.0
63.6
63.6
DA
24
34.3
36.4
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr 5.2.26 Internetul-sursa de informare utilizat privind produsele McDonald's

n acest context, 60% dintre persoanele intervievate au folosit internetul ca sursa de
informare privind produsele McDonald's i 34,29% nu l-au folosit.
83
Tabelul nr 5.2.30 Mass-media(TV, radio) - sursa de informare privind

produsele McDonald's
Frequency
Valid
Missing
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
39
55.7
59.1
59.1
DA
27
38.6
40.9
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Total
Figura nr 5.2.27 Mass-media- sursa de informare privind produsele McDonald's

n ceea ce privete mass-media, doar 38,57% dintre participanii la sondaj au afirmat c
folosesc acest canal pentru a se informa despre produsele acestui lan de magazine.
Tabelul nr 5.2.31 Presa scrisa-sursa de informare privind produsele
McDonald's
Frequency
Valid
Total
84
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
61
87.1
92.4
92.4
DA
7.1
7.6
100.0
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
Total
Missing
Percent
System
Figura nr 5.2.28 Presa scrisa-sursa de informare privind produsele McDonald's

i n cazul presei scrise exist o pondere foarte ridicat care nu folosesc acest canal, doar
7,14% dintre participani au afirmat faptul c se folosesc de acest canal pentru a se informa
despre produsele McDonald's.
Tabelul nr 5.2.32 Restaurantul McDonald's-sursa de informare privind
produsele McDonald's
Frequency
Valid
Missing
Total
85
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
29
41.4
43.9
43.9
DA
37
52.9
56.1
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr 5.2.29 Restaurantul McDonald's- sursa de informare

n urma analizei rspunsurilor, se poate observa existena unui echilibru n ceea ce
privete informarea prin intermediul restaurantului McDonald's (52% care au rspuns afirmativ
fa de 41% care au avut un rspuns negativ).
Tabelul nr 5.2.33 Persoane apropiate(rude, prieteni)-sursa de informare
privind produsele McDonald's
Frequency
Valid
Missing
Total
86
Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
NU
37
52.9
56.1
56.1
DA
29
41.4
43.9
100.0
Total
66
94.3
100.0
5.7
70
100.0
System
Figura nr 5.2.30 Persoane apropiate ca sursa de informare

Din acest punct de vedere, persoanele care au avut un rspuns negativ sunt mai
numeroase in comparaie cu cele care au avut un rspuns pozitiv.
87
Testarea ipotezelor
Testarea ipotezei 1
Ipoteza de cercetare: Peste 60% din persoanele chestionate consum produse de la
McDonald`s.
Ipoteza nul: Proporia persoanelor chestionate care au consumat produse McDonalds nu
difer semnificativ de 60%.
Variabila: Consumul produselor McDonalds
Tipul variabilei: Nominal, dihotomic
Instrumentul statistic: Testul binomial
Tabelul nr 5.3.1 Testul Binomial

Category
N
Observed Prop.
Consumul produselor
McDonald's
Group 1
Group 2
Total
DA
NU
61
5
66
.9
.1
1.0
Test Prop.
.6
Exact Sig. (1tailed)

.000
Atunci cnd comparm valoarea Exact sig. (0,000) cu nivelul de semnificaie (=0,05),
observm c ipoteza nul se respinge (0,000<0,05).
Concluzie: Proporia persoanelor chestionate care au consumat produse McDonalds
difer semnificativ de 60%, rezultat garantat cu o probabilitate de 95%.
Ipoteza de cercetare se accept.
Testarea ipotezei 2
Ipoteza de cercetare: Persoanele chestionate frecventeaz cel mai des restaurantul de tip
fast-food McDonalds.
Ipoteza nul: Diferenele observate ntre frecvenele categoriilor variabilei nu sunt
semnificative din punct de vedere statistic.
Variabila: Restaurantul frecventat cel mai des
Tipul variabilei: Nominal, multihotomic
88
Instrumentul statistic: Testul
univariat
Tabelul nr 5.3.2 Restaurantul de tip fast-food vizitat

cel mai des
Observed N Expected N Residual
McDonald's
37
13.2
23.8
KFC
15
13.2
1.8
Subway
2
13.2
-11.2
Roy
11
13.2
-2.2
Antalya
1
13.2
-12.2
Total
66
Tabelul nr 5.3.3 Test Statistics

Restaurantul de
tip fast-food
vizitat cel mai
des
Chi-Square
64.303a
df
4
Asymp. Sig.
.000
a. 0 cells (.0%) have expected
frequencies less than 5. The
minimum expected cell
frequency is 13.2.
Atunci cnd comparm valoarea Asymp. Sig. (0,000) cu nivelul de semnificaie (=0,05),
Concluzie: Diferenele observate ntre frecvenele categoriilor variabilei sunt
semnificative din punct de vedere statistic, rezultat garantat cu o probabilitate de 95%.
Testarea ipotezei 3
Ipoteza de cercetare: Experienele anterioare cu produsul reprezint un atribut important
pentru respondeni atunci cnd consum produsele McDonalds.
Ipoteza nul: Media variabilei ,, Experiene anterioare cu produsul nu difer semnificativ
de 4.
89
Variabila: Importana atributului- experienele anterioare cu produsele McDonalds

Tipul variabilei: Interval/raport
Instrumentul statistic: Testul t
Tabelul nr 5.3.4 One-Sample Statistics
N
Mean
Std. Deviation Std. Error Mean
Importanta experientelor
anterioare cu produsele
62
4.3065
.82161
.10434
McDonald's
Tabelul nr 5.3.5 One-Sample Test

Test Value = 4
t
df
Sig. (2Mean
tailed)
Difference
Importanta
experientelor
anterioare cu
produsele
McDonald's
2.937
61
.005
.30645
95% Confidence
Interval of the
Difference
Lower
Upper
.0978
.5151
Atunci cnd comparm valoarea Sig. (0,005) cu nivelul de semnificaie (=0,05),

Concluzie: Media variabilei ,, Experiene anterioare cu produsul difer semnificativ de
4, rezultat garantat cu o probabilitate de 95%.
90
Capitolul 6
Conculzile fianle ale cercetrii i recomandri
n fiecare zi 1 din 4 persoane viziteaz restaurantele de tip fast food, iar McDonalds
vinde mai mult de 75 de hamburgeri n fiecare secund.Dac n 1972, erau cheltuii 3 miliarde de
USD pe mncarea de tip fast food, n zilele noastre sunt cheltui i mai mult de 110 miliarde USD,
conform unui studiu realizat de National Restaurant Association.
Prin intermediul acestei cercetari s-a urmrit comportamenul responden ilor cu privire la
introducerea unui nou produs n gama McDonalds, meniul McCrispy Picant.
Rezultatele studiului arat c din punct de vedere statistic, diferenele observate ntre
frecvenele categoriilor variabilelor sunt semnificative, probabilitatea de garantare a rezulatului
fiind de 95%. Putem afirma c persoanele chestionate frecventeaz cel mai des restaurantul de
tip fast- food McDonalds.
Astfel, din eantionul luat n considerare, 94,2 % consum produse de tip fast-food, iar
din punct de vedere al notorietii mrcii, 94,3 % dintre ei sunt familiariza i cu McDonalds,
acesta fiind pe primul loc n topul preferinelor clien ilor, gustul fiind cel care influen eaz n cea
mai mare proporie decizia consumatorilor. Mai mult dect att, am observat c preul nu este un
aspect extrem de important n decizia de cumprare, consumatorii punnd mai mult accent pe
calitatea produselor.
De altfel, am observat c sexul respondenilor i venitul net lunar al acestora nu
influeeaz semnificativ decizia de a cumpra i consuma produsele de tip fast-food.
Avnd n vedere c obiectivul nostru principal a fost lansarea unui nou produs de tip fastfood n restaurantele McDonalds i anume meniul McCrispy Picant, prima recomandare se
refer la informarea clienilor. Conform rezultatelor obinute, o mare parte din cei intervieva i
utilizeaz internetul pentru informare, apoi mass-media, aadar o promovare online, prin
intermediul reelelor de socializare, este un pas important n promovarea produsului.
Lund n considerare i faptul c majoritatea persoanelor intervievate au o vrst cuprins
ntre 18-25 ani i 26-35 ani, se recomand o promovare mai intens n oraele unde persoanele
cuprinse ntre aceste categorii de vrst se gsesc n numr mai mare.
n ceea ce privete consumul produselor picante de tip fast-food, 68,6 % dintre cei
chestionai au raspuns afirmativ, 25,71 % dintre ei manifestndu-i interesul i intenia de a
cumpara noul meniu McCrispy Picant. Aadar, lansarea acestui produs are la baz obiceiul i
interesul clienilor de a consuma produse picante de tip fast-food.
A doua recomandare este legat de pre, iar dup cum am putut observa, un pre sczut al
produsului atrage dup sine ideea unui produs de proast calitate i reticiena clien ilor. Astfel,
lund n considerare rezultatele, preul ideal al unui meniu McCrispy Picant este cuprins ntre 12
RON i 15 RON.
Ipotezele formulate i testate pot reprezenta, de asemena, o direc ie viitoare de cercetare
asupa produselor de tip fast-food i lansarea unei game i mai variate de produse care pot
satisface nevoile unei populaii dinamice i mereu n schimbare.
91
Bibliografie
http://www.mcdonalds.ro
http://www.scribd.com
http://www.unctad.org
IBM SPSS Statistics 20.Ink
92
Anexe
CHESTIONAR McDONALD`S
Bun ziua! M numesc i sunt student/ n cadrul Facultii de Economie i de
Administrare a Afacerilor, specializarea Management i integrare european. Realizez o
cercetare de marketing privind acceptabilitatea unui nou produs McDonalds i a dori s
cunosc opinia dumneavoastr. Doresc s v asigur de confidenialitatea rspunsurilor,
datele urmnd a fi publicate dup prelucrarea statistic ce va fi realizat pe baza
rspunsurilor tuturor participanilor.
1. Consumai produse de tip fast-food?

Da
Nu (se ncheie interviul)
2. Ce tipuri de produse fast-food consumai?

Salate
Sandviciuri
Cartofi prjii
Deserturi
Meniuri
3. Ct de frecvent consumai produse de tip fast-food?
Zilnic
Sptmnal
De cteva ori pe lun
Ocazional
4. Care dintre urmtoarele restaurante de tip fast-food v sunt cunoscute?
McDonald`s
KFC
Subway
Roy
Antalya
93
5. Ce restaurant de tip fast-food frecventai cel mai des?

McDonald`s
KFC
Subway
Roy
Antalya
6. Consumai produse de la McDonald`s?
Da
7. Care este motivul principal care v determin s consumai produse
McDonalds?
Gustul
Lipsa de timp
Preurile accesibile
8. Ce importan acordai urmtoarelor atribute atunci cnd consumati produse
McDonalds?
Atribute
Experiene
anterioare
cu produsul
Preul
Aspectul
exterior
(culoare,
textur)
Aroma/gust
ul
Promoiile
94
Foarte
importan
t
Importa
nt
Neutru
Puin
important
Deloc
importa
nt
Aspectul
localului
Amabilitate
a
personalului
9. Consumai produse picante de tip fast-food?
Da
10. Ct de des obinuii s consumai produse picante de tip fast-food?
Zilnic
O dat la 2-3 zile
O dat pe sptmn
O dat la 2-3 sptmni
O dat pe lun
Mai rar dect o dat pe lun
11. Care este preul maxim pe care suntei dispus s-l pltii pentru achiziionarea
unui meniu McCrispy Picant?
Sub 8 RON
ntre 8 RON i 10 RON
Peste 18 RON
12. Care este preul minim sub care nu ai cumpra meniul McCrispy Picant?
Sub 8 RON
ntre 8 RON i 10 RON
Intre 10,01 RON i 15 RON
Peste 18 RON
13. V rugm ncercuii varianta care reflect opinia dumneavoastr cu privire la
caracteristicile pe care ar trebui s le aib meniul?
Meniul s 5
conin sos
95
Meniul s
nu conin
S fie
ambalate
n cutii de
carton
S aib un
pre mai
ridicat
S fie
intens
picant
sos
S nu fie
ambalate
n cutii de
carton
S aib un
pre mai
sczut
S nu fie
intens
picant
14. n ce msur credei c vei cumpra meniul McCrispy Picant, n urmtoarea

lun?
Sigur voi cumpra
Probabil voi cumpra
Probabil nu voi cumpra
Sigur nu voi cumpra
15. Alegei intervalul de vrst n care v ncadrai:
18-25 ani
26-35 ani
36-45 ani
46-55 ani
> 55 ani
16. Care este ultima form de nvmnt absolvit de dvs.?
Primar
Gimnazial
Profesional/arte i meserii
Liceal
Postliceal
Universitar
Postuniversitar
17. Care este starea dvs. civil?
Cstorit/
Necstorit/
96
Vduv/
Divorat/
18. Precizai mediul dvs. de reedin:

Rural
Urban
19. Venitul dvs. lunar net este:
<550 RON
551-1000 RON
1001-2000 RON
2001-3000 RON
>3000 RON
20. Suntei:
Brbat
Femeie
21. Ce surse de informare, privind produsele McDonalds, ai utilizat pn n
prezent?
Internet
Mass-media (TV, radio)
Presa scris
Restaurantul McDonalds
Persoane apropiate ( rude, prieteni, etc. )
97

Proiect Final McDonald - S

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Proiect Final McDonald - S

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Universitatea de Vest din TimioaraFacultatea de Economie i

Studiu privind acceptabilitatea pe pia a meniului

-Ploiesti, n faa Complexului Comercial PRISMA, n data de 29 decembrie 1999., n acela i an

Indicatori din 2009

McDonalds aspecte generale

Simbolul definitoriu al companiei reprezint dou arcuri aurii unite ce au forma

A fost clasat n top de revista Fortune ca

Condiii de angajare atractive i program

pstreaz calitatea i elementele naturale pe ntreg parcursul procesului de gtire.

Ponderea n vnzri a produselor

Sursa: Prelucrare proprie a datelor preluate din http://mcdonalds.ro/acasa

KFC (Kentucky Fried Chicken) este un lan de restaurante american, deinut de

Grad sczut de acoperire a pieei

Creterea nivelului de trai

Creterea preurilor la mate

Subway este un lan american de restaurante fast-food. La sfritul anului 2010,

Mrimea i numrul de magazine

Decorul este depit

Continuarea dezvoltrii afacerii la nivel

Tulburarea francizatului sau litigii

Restaurant cu tradiie pe piaa

Extinderea ncrederii clieniilor

Atitudinile conservatoare ale clienilor

Chicken Cordon Bleu - Un sandvi preparat ntr-o chifl presarata cu malai, cu

Chicken McNuggets - Buci de piept de pui, fragede n interior, aurii i

Aripioare de Pui - Aripioare de pui, acoperite uniform ntr-un nveli pan,

Chicken Grill - Piept de pui fraged, preparat la grtar, nsoit de legume

McChicken - 1 felie de carne de piept de pui dezosat, nvelit ntr-un strat

Dublu McPuior - 2 felii de carne de pui, nvelite ntr-un strat crocant de

McPuior - 1 felie de carne de pui, nvelit ntr-un strat crocant de pesmet

McMici - 1 felie de carne Mic i mutar aezate ntr-o chifl proaspt

Quarter Pounder 1 felie de carne vit tocat i congelat asezonat pe grill,

Big Mac - 2 felii de carne vit tocat i congelat, preparate pe grtar,

Big Tasty - 1 felie carne vit tocat i congelat, preparat pe grtar,

Royal Deluxe - 1 carne vit tocat i congelat asezonat pe grill cu

Classic Beef McWrap - Tortilla, sos Sour cream condimentat, salat

Hamburger - 1 bucat de carne vit tocat i congelat, preparat pe grtar,

Cheeseburger - 1 bucat de carne vit tocat i congelat asezonat pe grill cu

Dublu Cheeseburger - 2 carne vit tocat i congelat, asezonate pe grill cu

Sandvi cu porc i sos de hrean - 1 felie de carne de porc preparat pe grill,

ntreaga cantitate de pete utilizat este de origine controlat, putndu-se

Wedges - Cartofi preparai n ulei vegetal, cu o arom uor picant de chilli i

Coca-Cola - Butur rece, carbonatat, servit cu ghea. Gustul i aroma sunt

Coca-Cola Zero - Butur rece, cu zero zahr, carbonatat, servit cu ghea.

Fanta - Butur rece, cu zero zahr, carbonatat, servit cu ghea. Gustul i

Sprite - Butur rece, cu zero zahr, carbonatat, servit cu ghea. Gustul i

Ap Mineral Dorna - Ap mineral carbogazoas

Ap Plat Dorna - Ap mineral plat

Suc de portocale - Produs obinut doar din concentrat natural de portocale,

Actimel cu cpuni - Iaurt cu gust de cpuni

Actimel cu fructe de pdure - Iaurt cu gust de fructe de pdure

Cafea - Cafea 100% Arabica, proaspt mcinat.

Cafe Latte - Espresso, lapte fierbinte i spum de lapte.

Cappuccino - Espresso, lapte fierbinte i spum fin de lapte.

Espresso - Cafea boabe, proaspt mcinat.

Ceai - Butur cald cu diferite arome

Plcint cu crem de brnz dulce i caise

McFlurry Baci - Mix de inghetata din lapte condensat

Plcint cu viine - Un desert fierbinte i deosebit cu viine, nvelit ntr-o

Plcint cu mere - Un desert fierbinte i deosebit cu mere, nvelit ntr-o crust

Gogoa cu ciocolat - Un desert gustos cu glazur de ciocolat.

Brioe cu ciocolat - Un desert delicios cu umplutur de ciocolat.

Brio cu afine - Un desert delicios cu umplutur de afine.