SALMONICULTURA

n economia piscicol, salmonicultura joac un rol important, mai ales n contextul

reabilitrii i dezvoltrii generale a pisciculturii n ara noastr. Prin salmonicultur
nelegem domeniul pisciculturii care se ocup cu studierea, cunoaterea i creterea petilor
din familia Salmonidae. Termenul deriv de la numele tiinific al acestei familii, ai crei
reprezentani populeaz cu preponderen apele naturale mai reci din regiunile montane, pn
la cele de cmpie.
Pescuitul este cunoscut ca ndeletnicire uman din cele mai vechi timpuri. n paralel
cu mblnzirea animalelor terestre, oamenii s-au preocupat i au ncercat creterea petilor n
condiii controlate. Practica aceasta era cunoscut la egipteni, chinezi, iar n timpuri mai
apropiate, la romani. n evul mediu, piscicultura se dezvolt i n prile Europei Centrale,
fapt care a determinat preocupri tot mai susinute legate de aceast ndeletnicire. Ca urmare,
n secolul XIX s-a pus la punct tehnica alimentrii artificiale n bazinele piscicole, ceea ce a
dat un deosebit avnt cipriniculturii, ca i stabilirea metodei de reproducere artificial a
Salmonidelor. Att n Europa, ct mai ales n America ide Nord, acestea au dat un caracter
industrial pisciculturii. In ultimele decenii, un avnt deosebit n acest domeniu se nregistreaz
i n unele ri din zona central a Africii, n America Latin, Orientul Apropiat, Australia, ca
i n rile cu o ndelungat tradiie din Asia.
n ara noastr, prima pstrvrie s-a nfiinat pe Valea Putnei n anul 1890, fiind
urmat de pstrvriile Barnar, Tarcu, Gudea i Fini. Ulterior, s-au amenajat numeroase
pstrvrii, multe din ele fiind ns de capacitate mic, necorespunztor amenajate i cu
producie piscicol destul de sczut pe 1 ha luciu de ap. Msurile luate, mai ales n ultimul
timp, au modificat mult: aceast situaie. n prezent, exist n sectorul silvic, la asociaii sau n
sectorul privat foarte multe pstrvrii, din care unele noi, modern amenajate, a cror
producie anual pe l ha luciu de ap a crescut de peste 3 ori.
1

n conformitate cu obiectivele i sarcinile stabilite, n urmtorii ani pescuitul i

piscicultura n apele de munte vor nregistra o puternic dezvoltare. Astfel, pe lng
construirea de noi pstrvrii i modernizarea celor existente, se vor lua msuri pentru
producerea la nivelul necesitilor a furajelor granulate, care au un randament mult mai bun.
Aceasta va permite n scurt timp dublarea produciei de salmonide. n acelai timp, pentru
creterea productivitii apelor naturale, va spori considerabil numrul puieilor lansai anual.
Aceasta va permite, ncepnd cu anul 2003-2005, pescuitul industrial n apele de munte, aa
cum prevd msurile stabilite.
Organele silvice de specialitate au fost preocupate n ultimul deceniu de o ct mai
bun valorificare a lacurilor de baraj. Gospodrirea judicioas a acestor suprafee de ap va
permite o substanial cretere a produciei globale de salmonide n ara noastr, ncepnd cu
anul 2004-2005, o nsemnat cantitate de pete se va crete n viviere amplasate n lacurile de
acumulare. Toate acestea au impus, pe de o parte, lrgirea i intensificarea cercetrilor n acest
domeniu, iar pe de alt parte, pregtirea de cadre competente pentru ndrumarea i conducerea
noilor uniti.
Gospodrirea fondului piscicol, ca i valorificarea petelui, inclusiv al celui din apele
de munte, este reglementat de Legea 192 din 19 aprilie 2001. Protecia fondului piscicol ca i
a apelor fac obiectul i a altor legi, precum i a conveniilor internaionale din domeniu, la
care Romnia este parte.

ECOSISTEMELE DIN APELE DE MUNTE

Apele curgtoare din ara noastr, n raport de altitudinea la care se gsesc, dar mai
ales n funcie de caracteristicile fizico-chimice i biologice, se mpart, dup P. Bnrescu, n
urmtoarele zone: zona pstrvului; zona lipanului i moioagei; zona scobarului; zona mrenei;
zona crapului; zona cleanului; zona bibanului (fig. ).; Salmonidele triesc n primele trei zone.
Din reeaua hidrografic a rii noastre, circa 15% sunt ape propice pentru viaa
salmonidelor, cuprinznd izvoare, praie i ruri, n general mici, distribuite din zona alpin,
de la altitudini n jur de l 500 m, pn la circa 500 m. Lacurile alpine, ca i cele de baraj
montane, sunt pe deplin apte pentru viaa salmonidelor.
Elementele care definesc calitile unei ape sunt: caracterele fizico-chimice, flora i
fauna acvatic.

Caracterele fizico-chimice ale apei

Pentru peti, aceste proprieti ale apelor joac un rol hotrtor, deoarece le
influeneaz direct sau indirect micarea, hrnirea i aprarea. Principalele caractere care
joac un rol important n acest sens sunt: temperatura; compoziia chimic; lumina; cantitatea
de oxigen; densitatea; presiunea; salinitatea etc. Pentru salmonide, de prim importan sunt:
debitul apei; limpezimea; temperatura; oxigenul din ap i reacia apei (pH-ul).
Debitul apei. Este un factor important n asigurarea condiiilor de via ale petilor.
Pentru el este necesar ca debitul s fie ct mai constant sau s oscileze ntre limite strnse.
Variaia debitului depinde, n condiii naturale, de vegetaie ce acoper bazinul de acumulare a
apei respective, de precipitaii i relief. n condiiile n care bazinele de recepie sunt
mpdurite, scurgerea precipitaiilor are loc mult mai ncet i, totodat, crete cantitatea de ap
infiltrat, care alimenteaz, ulterior, prin izvoare, apele curgtoare, meninnd relativ constant
debitul (D) lor. Acesta se calculeaz dup formula:
D = S x V,
n care: S reprezint suprafaa seciunii cursului de ap, iar V = viteza apei, n m/s.
Seciunea se calculeaz nmulind adncimea medie cu limea apei. Viteza se msoar cu un
flotor i un cronometru, stabilind timpul necesar flotorului s parcurg o distan dinainte
stabilit i marcat. Este tiut c viteza apei la suprafa este mai mare, iar la fundul albiei este
mai mic. Pentru a obine viteza medie, se nmulete viteza nregistrat cu un coeficient
convenional de reducere, egal cu 0,85.
Limpezimea. Este un factor deosebit de important, deoarece salmonidele pretind o
ap limpede i curat. Acest factor depinde de natura albiei, a solului i de ,gradul de
acoperire a acestuia cu vegetaie. Apele tulburi influeneaz negativ viaa petilor, numai dac
fenomenul este de durat. Asemenea ape pot duce la asfixierea icrelor i la moartea puieilor.
Pentru a se evita acest lucru, staiunile de crescut pstrvi dispun de bazine de decantare i de
filtre utilizate, n special, pentru apa ce alimenteaz incubatoarele. Apele ce curg prin albii
formate din roci dure, greu erodabile (granit, isturi cristaline i calcare), cu malurile i
bazinul de alimentare acoperite de vegetaie lemnoas, vor prezenta un grad de limpezime mai
ridicat dect apele ce-i au albiile n fliuri sau gresii, iar vegetaia lemnoas lipsete sau
acoper ntr-un procent redus suprafaa bazinului respectiv.
Temperatura apei. Joac un rol important n viaa petilor, deoarece ea determin
temperatura corpului lor. La majoritatea petilor, temperatura corpului difer doar cu 0,5-2C
fa de temperatura mediului acvatic. Apele de munte n care triesc salmonidele sunt, n
general, mai reci vara i mai calde iarna, n comparaie cu apele de es. Spre deosebire de
variaiile mari de temperatur de aproximativ 25C din apele de es, cele de munte au variaii
3

medii de 10-16C. De aceste variaii ale temperaturii depinde intensitatea metabolismului;

astfel, hrnirea nceteaz la pstrvul indigen sub 2C i peste 20C, pe cnd pstrvul
curcubeu consum i la 0C. Temperaturile optime de hrnire i pentru o digestibilitate
ridicat, dup P. Decei, sunt de 14-16 C la pstrvul indigen, 15-19C la pstrvul curcubeu
si 12-14C la pstrvul fntnel. Scderea temperaturii la 6-8C determin nceputul
migraiilor m amonte i reproducerea. Procesul de incubaie este influenat de temperaturile
sczute; sub 1C nregistrndu-se multe pierderi. De asemenea, variaiile brute, mai mari de
3-4C, duc la moartea icrelor.
Pentru meninerea unei temperaturi ct mai constante a apei n pstrvrii, se
utilizeaz dou surse de alimentare a incubatoarelor: un izvor i un pru care, combinate,
asigur o temperatur mai constant, pentru evitarea unor variaii brute ale temperaturii, la
deversarea puieilor sau a salmonizilor maturi se procedeaz la egalizarea treptat a
temperaturii din vasul de transport cu apa prului sau rului n care se face lansarea. n acest
sens, este cunoscut faptul c salmonizii maturi suport o variaie brusc a temperaturii de
maximum 7-8C, iar puieii de 3-4G. Variaiile mai mari duc la mbolnvirea i moartea
puieilor sau a adulilor. De temperatura apei depinde i cantitatea de oxigen dizolvat n ea,
acesta fiind foarte important pentru viaa salmonizilor.
Dup rezistena sczut la amplitudinile mari ale temperaturii apei, salmonizii sunt
grupai n categoria petilor stenotermi. nclzirea apelor de munte, datorit defririlor, duce
la prsirea poriunilor respective de ctre salmonizi i nlocuirea acestora cu alte specii.
Astfel, petii albi (Leuciscus cephalus, Phoxinus phoxinus, Tinca tinca, Lota lota etc.) s-au
nmulit pe Valea Firizei, Valea Iadului, .pe Arie, pe Bistria etc. i au nlocuit, ntr-o msur
mai mare sau mai mic, salmonizii.
Temperatura apei poate determina chiar modificri morfologice. Astfel, la unele
salmonide variaiile de temperatur au dus la schimbarea numrului de vertebre. Gerul are i
el, n unele cazuri, influene negative, cum ar fi nghearea apelor n perioada de reproducere
i prinderea n masa gheii a icrelor i chiar a petilor.
Pstrvriile trebuie amplasate acolo unde temperatura apei nu scade sub 5C, pentru
pstrvul curcubeu i fntnel, iar vara nu depete 18C, n cazul pstrvului indigen i
22C n cel al .pstrvului curcubeu. Cele mai bune condiii le asigur apele ce au o
temperatur ct mai constant, ntre 12 i 18C, att iarna ct i vara.
Acest rol important al temperaturii impune msurarea ei n apele ce urmeaz a fi
populate sau repopulate, dar, mai ales, n acele ape care vor servi pentru alimentarea
pstrvriilor. In acest din urm caz, temperaturile se iau o perioad de un an, la ore fixe, n
fiecare zi.
4

Oxigenul dizolvat n ap. Metabolismul petilor este condiionat de prezena unei

anumite cantiti de oxigen dizolvat n ap. Salmonizii pot tri n ape ce au un coninut de
oxigen de 7-8 cm3/l (circa 9-10 mg/1). Cu puine excepii, apele de munte din ara noastr
ndeplinesc aceasta condiie. Variaiile de temperatur determin i o variaie a coninutului n
oxigen dizolvat. Astfel, la 0 C, apele de munte conin 10 cm3/l, iar la 20C circa 6 cm3/l. n
variaia acestor cantiti de oxigen intervine, ntr-o oarecare msur, i presiunea atmosferic.
Oxigenarea apei depinde i de numrul de obstacole pe care le ntlnete apa; prin cdere, ea
se amestec cu o parte din oxigenul din aer. Acest lucru impune, pentru mbuntirea
condiiilor de existen a petilor, executarea unor obstacole artificiale, n raport de exigenele
lor fa de oxigen, salmonizii se difereniaz, pornind de la cei mai exigeni spre cei mai puin
exigeni, astfel: pstrvul indigen, pstrvul fntnel, pstrvul curcubeu, lipanul i lostria.
Este de remarcat c nsi distribuia lor pe cursul unei ape indic, ntre anumite limite,
cantitatea de oxigen dizolvat. Acest factor are un rol limitativ n ce privete mrimea arealului
pe care-1 ocup salmonidele, deoarece, cu ct crete temperatura apei, cu att scade coninutul
de oxigen, i aceasta n condiiile n care petii i mresc consumul de oxigen pe msur ce
temperatura crete. O cantitate prea mic de, oxigen, sub 1,5-2 cm 3/l, provoac asfixia
salmonidelor, iar o cantitate prea mare, embolia gazoas.
Pentru stabilirea coninutului n oxigen al unei ape, se utilizeaz frecvent metoda
Hofer. Aceasta const n recoltarea ntr-o sticl cotat de tip Winkler a probei de ap i
tratarea ei cu soluii de l% MnCl2 i l% IK + NaOH. Sticla se nchide etan, avnd grij s nu
rmn n interior nici o bul de aer, iar apoi se agit. Culoarea brun, de nuan mai nchis
sau mai deschis a precipitatului ce se depune, comparat cu o scar colorimetric, indic
valoarea oxigenului dizolvat. Pentru obinerea unor rezultate mai precise, se poate recurge la
titrare.
Alte gaze. Celelalte gaze ce se pot ntlni n aprea de exemplu CO 2 sau hidrogenul
sulfurat, sunt extrem de duntoare salmonidelor. Pstrvul, introdus ntr-o ap ce conine
l:100 000 hidrogen sulfurat, moare n 15 minute.
Reacia chimic a apei (sau pH-ul). Constituie un indicator important de evaluare a.
capacitii apei de a asigura condiii normale vieii salmonidelor. Apele favorabile pentru viaa
acestora trebuie s aib un pH ntre 6,0 i 8,0, preferabil ntre 7,0 i 7,5. Apele prea acide
provoac, obinuit, decalcifierea oaselor; de asemenea, apele ce au un pH mai mare de 8 sunt
improprii vieii salmonidelor. n mod natural, pH-ul depinde de natura rocilor peste care curge
apa respectiv, a vegetaiei i a solului din jur. n ultimul timp, n compoziia apelor intr o
serie de substane care sunt deversate de diverse industrii i al cror numr este destul de
mare; efectul lor este extrem de nociv, ducnd la distrugerea efectivului piscicol att prin
5

modificarea pH-ului dar, mai ales, prin aciunea lor toxic i fixarea oxigenului, producnd
astfel diminuarea lui. Poluarea apelor de munte constituie un mare pericol, i pentru om,
deoarece afecteaz principalele surse de ap potabil. Legislaia n vigoare reglementeaz
riguros utilizarea apei n scopuri industriale.
Reacia apei sa stabilete cu ajutorul pehametrului de tip Hellige i soluie
indicatoare sau cu hrtie reactiv, care se compar cu o scar colorimetric.
Printre celelalte componente ale apei, amintim bioxidul de carbon, care nu trebuie s
depeasc 2 mg/1, iar azotaii, sulfaii i nitraii trebuie s lipseasc.

FLORA l FAUNA APELOR DE MUNTE

Apele de munte sunt caracterizate prin prezena unei anumite flore i faune, care
constituie sursa de hran a petilor ce le populeaz. Pe seama organismelor animale sau
vegetale care sunt ingerate se realizeaz creterea, dezvoltarea i nmulirea. Dup natura
hranei consumate, petii pot fi fitofagi, carnivori sau omnivori. Fiecare specie de pete
consum o anumit hran, fiind adaptat la gsirea, consumarea i digerarea ei. Hrana se
modific la aceeai specie n raport cu vrsta i, uneori, chiar n funcie de sex. Modificri
importante n componena ei se nregistreaz n tot cursul anului, n raport cu modificrile ce
apar n flora si fauna apei respective. Dup natura hranei, petii au adaptri morfologice care
i' deosebesc relativ uor pe fitofagi de carnivori.
Flora i fauna apelor de munte constituie baza trofic a petilor ce populeaz adeste
ape. Dup msura n care o specie consum mai mult sau mai puin unele 'elemente ale faunei
i florei acvatice, distingem: hran principal, adic aceea cu care petele se hrnete obinuit,
hran secundar, care este consumat permanent, dar n cantiti relativ mici; hran
ntmpltoare, care este consumat mai rar. n lipsa hranei principale, petele este obligat s
consume, preponderent, sau chiar exclusiv, din speciile ce constituie pentru el hrana secundar
sau ntmpltoare. n acest caz, dup Nicolski, ea se denumete hran forat.
Flora. Vegetaia apelor de munte este mai srac n specii dect cea a altor ape.
Principalele grupuri de vegetale ce se ntlnesc n apele de munte sunt: algele, muchii i
fanerogamele. Ele nu constituie hrana salmonizilor, n schimb favorizeaz dezvoltarea unor
organisme animale care intr n hrana acestora i, prin schimburile de gaze ce le ntrein,
6

mresc procentul de oxigen. Din grupa algelor, cele mai des ntlnite sunt speciile din
ordinele: Rhodophyta, Cyanophyta, Diatomea etc. Din Bryophyta (muchi): Fontinalis
antipyretica, Brium albicans sau Limnobiumpalustris sunt destul de des ntlnite.
Fanerogamele sunt reprezentate de: Nasturtium officinale (mcriul de balt), Veronica
beccabunga, specii de Carex, de Ranunculus etc. (fig. ).
Fauna. Este constituit din numeroase organisme vii, care, n marea lor majoritate,
servesc drept hran salmonidelor. Speciile ntlnite sub pietre, n nisipul din fundul albiei sau
pe plante sunt destul de numeroase i variate, avnd ca trstur comun adaptarea, ntr-o
form sau alta, la condiiile apelor de munte: curent rapid, ape limpezi, reci i bine oxigenate.
Se disting, n funcie de mrimea lor, dou grupuri: microfauna i macrofauna.
Microfauna cuprinde vieuitoarele zooplanctonului, care mpreun cu fitoplanctonul
constituie planctonul, acesta fiind o asociaie de fiine mici, inferioare, ce triesc mpreun,
constituind n special hrana puietului de peste. Principalii constitueni ai microfaunei din apele
de munte sunt crustaceele mici: cladocerele de 0,3-5 mm sunt reprezentate de Bosmina
longispina i Daphnia longispira, iar capopodele sunt reprezentate mai ales de Cyclops
strenuus (fig. ).
Macrofauna este constituit din viermi, molute, crustacei, insecte etc. Spre
exemplificare, amintim, dintre viermi, specii de Oligochaeta, care au o talie variabil, iar
dintre molute micul melc Ancylus, care nu depete 4-5 mm. Dintre crustacei, cea mai
rspndit specie este Gammarus pulex (fig.). Se poate aprecia c speciile din clasa Insecta au
cea mai mare importan n hrana salmonidelor, n raport cu celelalte grupe de vieuitoare.
Multe din insecte, n stadiul larvar, triesc n ap, i astfel intr n categoria de hran
endogen; ulterior, sub form de aduli, intr n hrana exogen. Ordinele Trichoptera,
Plecoptera, Ephemeroptera, Coleoptera. Hemiptera i Diptera sunt mai importante din acest
punct de vedere. Trichopterele, n stadiul de larv, i construiesc csue din nisip (fig. ).
Aceste larve poart denumirea de carabei. Cele mai rspndite trichoptere din apele de
munte sunt din genurile Drusus i Rhyncophyla. Dintre plecoptere, cele mai importante pentru
hrana salmonidelor sunt cele din genurile Perla i Perlodes (fig.). Dipterele sunt reprezentate
prin mai multe specii din familiile Simuliidae i Leptididae.
Importana fiecrei specii este variabil, n funcie de loc, anotimp i de petii ce le
consum.

FACTORI l RELAII CE INFLUENEAZ SALMONIDELE

Studiul biologic al apelor de munte comport analizarea raporturilor dintre

vieuitoare i mediul anorganic care le influeneaz existena, precum i relaiile dintre
populaiile de vieuitoare, cu accentul asupra populaiilor de peti.
Amenajarea i valorificarea apelor de munte este o sarcin destul de dificil i
complex, n care intervin un mare numr de factori i influene de care trebuie s se in
seama. De aceea, cunoaterea lor este o condiie absolut necesar pentru realizarea acestui
obiectiv, la nivelul exigenelor actuale. Valorificarea tiinific a apelor de munte ar permite o
producie anual de 20100 kg/ha, ceea ce reprezint un aport economic i alimentar demn
de luat n consideraie.
Este cunoscut faptul c diversele asociaii de plante i animale (biocenoze) din apele
de munte, mpreun cu mediul abiotic n care triesc, constituie ecosisteme. Acestea
realizeaz un permanent schimb de energie, constituind un ciclu, pornind de la prelucrarea
energiei luminoase i utilizarea ei de ctre productorii reprezentai de planctonul vegetal,
plante verzi i unele bacterii, care prin fenomenul de fotosintez produc biomas vegetal. Pe
seama acesteia triesc consumatorii, care pot fi primari (zooplancton, peti fitofagi etc.),
secundari i teriari, constituii din petii carnivori (pstrv, lipan, lostri etc.). In final, intr
n aciune organismele descompuntoare, care readuc n circuitul materiei substanele
minerale componente, provenite din degradarea resturilor organice animale sau vegetale.
Asociaiile de plante i animale, ntre care se stabilesc relaii de interdependen,
constituie un lan trofic, iar fiecare etap a acestuia constituie un nivel trofic. Fiecare pete i
are locul su, unde-1 gsim ocupnd o anumit ni ecologic, n care consum, se odihnete,
se reproduce, se mic i moare. In acest context, transformrile energetice din ecosistem
nregistreaz un bilan periodic, care este reflectat de productivitatea sa. Se distinge o
producie brut, care este reprezentat de cantitatea de biomas produs ntr-un an de un nivel
trofic sau de unul din constituenii si. Producia net este egal cu producia brut, minus
energia consumat prin respiraie. Producia total a ecosistemului este compus din producia
primara, constituit din plantele acvatice i fitoplancton, producia secundar, constituit din
consumatorii primari (petii fitofagi) i producia teriar, reprezentat de consumatorii
secundari (petii carnivori), ntre productori i categoriile de consumatori exist raporturi
cantitative, ca i n cazul ecosistemelor terestre.'
8

Productivitatea ecosistemelor acvatice este influenat, n primul rnd, de calitile

apei, ca mediu de via al organismelor cu respiraie acvatic, n acest sens, nu rol nsemnat l
joac proprietile fizice ale apei, cum sunt: capacitatea caloric, densitatea, transparena,
proprietile chimice, ca i caracteristicile dinamice ale apei (ape stttoare, ape curgtoare).
Toate acestea determin o distribuie a organismelor acvatice n funcie de exigenele lor.

ROLUL FACTORILOR CLIMATICI N EXISTENA PETILOR

De mare nsemntate pentru peti sunt factorii climatici (radiaiile calorice,
temperaturile extreme, lumina, radiaiile ultraviolete etc.).
Temperatura. Radiaiile calorice determin stratificarea termic a lacurilor. Fiecrei
specii de peti i corespunde o temperatur minim efectiv i o temperatur maxim efectiv,
ntre care poate tri normal. Modificarea temperaturii n afara acestor limite, dar la valori
tolerabile, determin adaptri (hibernare), migraii, redistribuirea speciilor, modificarea
activitilor vitale etc.
Lumina. Unul din efectele luminii asupra petilor este colorarea tegumentelor.
Pigmentarea organismelor acvatice este determinat de cantitatea de lumin la care sunt
expuse. Atracia fa de lumin a petilor este utilizat de pescari sau de braconieri, care
pescuiesc la far sau ,,la opai. n existena petilor sunt cunoscute ritmurile biologice.
Astfel, n viaa organismelor acvatice exist ritm diurn, ritm sezonier, ritm lunar i ritm
solunar. Ritmul sezonier este bine evideniat de deplasarea pstrvilor la locurile de
reproducere. Lumina influeneaz n special n zonele n care se fac resimite mareele,
utilizate de unii peti pentru a-i depune icrele. Pe baza unor constatri fcute c, n
perioadele cu lun plin i lun nou, animalele terestre i acvatice se mic mai mult pentru
cutarea hranei, s-au elaborat tabele solunare, care evideniaz perioadele favorabile de
activitate a petilor, ce pot fi utilizate cu succes de pescarii de ap dulce. Radiaiile
ultraviolete care ajung la sol doar n parte, fiind filtrate de atmosfer, pe lng rolul lor
bactericid, joac un rol important n formarea vitaminei D.
Curenii apei. Printre factorii anorganici, un rol nsemnat l joac i curentul apei.
Prezena sau lipsa curenilor determin efecte chimice (saturaia de oxigen) i mecanice
(schimbarea apei n profunzime sau n lungul apei). Curentul determin modificri
morfologice i de comportament ale animalelor acvatice.
Turbiditatea. De mare importan este i turbiditatea sau gradul de ncrcare cu
materiale n suspensie care reduc luminozitatea, scad temperatura apei, produc colmatri i
9

influeneaz existena petilor din apele de munte, prin afectarea respiraiei, mpiedicarea
reproduciei i scderea posibilitilor de hrnire. O oarecare turbiditate poate fi uneori
favorabil. Astfel, exemplarele tinere pot s se fereasc mai bine de dumani, dar n anumite
limite de turbiditate.

ROLUL FACTORILOR ALIMENTARI

Cantitatea i calitatea hranei disponibile ntr-un anumit habitat influeneaz att
producia, ct i numrul speciilor care vor tri n acel mediu. Valoarea nutritiv a hranei este
diferit, servind n mod difereniat n cretere, reproducere sau n meninerea vitalitii. De
aici, necesitatea de a cunoate stocul de hran existent n apa respectiv, dar, n acelai timp,
de a stabili valoarea nutritiv a fiecrui element din care se compune. Studierea factorilor
alimentari ncepe cu producia primar i continu cu studiul transformrii biomasei primare
n producie secundar i apoi teriar.
Productivitatea piscicol este influenat de cantitatea de plancton, a crui abunden
este influenat de lumin, temperatura apei i de pH-ul ei. Bentosul (totalitatea
nevertebratelor de pe fundul apei) constituie, de asemenea, o surs principal de hran, a crei
abunden poate nregistra schimbri n funcie de anotimp, adncimea apei, viteza curentului
etc. Producia primar, adic dezvoltarea vegetaiei acvatice, este posibil n raport de
coninutul apei n azot, fosfor, potasiu i calciu. Prin intermediul energiei solare, aceste
elemente sunt combinate n corpul plantelor cu hidrogenul din ap, cu carbonul i oxigenul
din bioxidul de carbon dizolvat n ap, dnd natere primei verigi din lanul alimentar. n acest
proces de biosintez un rol l joac i elemente ca manganul, borul, zincul, fierul, magneziul,
clorul, sodiul, potasiul, cuprul si sulful, care sunt necesare n cantiti foarte mici. n ap se
mai pot gsi dizolvate gaze i o serie de substane care joac un rol important n alimentaie,
ca factori limitativi sau favorizani. Astfel, printre cei mai importani se situeaz oxigenul, a
crui lips poate duce chiar la moartea petilor (iarna sub ghea). Un rol nsemnat l joac
bioxidul de carbon care, n anumite proporii, poate stimula asimilaia clorofilian dar, n
acelai timp, poate afecta existena petilor de ap rece, ca i hidrogenul sulfurat sau azotul.
Procentul de sruri de calciu i magneziu este, de asemenea, de mare nsemntate. Se cunoate
c o producie maxim piscicol corespunde, de obicei, i unei anumite concentraii a
calciului n ap (10-25 miligrame/litru).

10

RELAII INTER- I INTRASPECIFICE

Localizarea spaial a speciilor acvatice, ca i n cazul celor terestre, este determinat
de condiiile staionale, adic de msura n care acestea satisfac exigenele speciei respective.
Fiecare individ, cuplu sau grupare de peti ocup din spaiul acvatic un anumit areal (teritoriu)
pe care l apr att mpotriva dumanilor, ct i a altor exemplare din propria specie. Acest
teritoriu constituie habitatul, n care sunt ntrunite condiiile de nmulire, de hran i de
adpost. Intr-un ru de munte, care constituie habitatul pstrvilor, zona principal de hrnire
o formeaz curentul apei. Acesta ns va trebui s asigure existena nevertebratelor, care
obinuit constituie hrana pstrvului.
Petii au nevoie de adpost, unde s fie ferii de dumani, de eventualii factori
nefavorabili si unde s se odihneasc ntre intervalele de hrnire. Dac n lacuri, de cele mai
multe ori, acest adpost l constituie vegetaia acvatic, n apele curgtoare el este asigurat de
caviti n maluri, stnci, goluri dintre bolovani, rdcinile arborilor de pe mal etc.
Zona de reproducere, la muli peti din apele de munte, nu corespunde cu cea pentru
hrnire i adpostire. Astfel, pstrvul i are locul de boite" n ape mici, linitite, cu fundul
nisipos, situate n amonte de locul obinuit de trai. Acest obicei ridic problema posibilitii
circulaiei pstrvului ntre diferitele zone i eliminarea eventualelor piedici pe traseu, ca i
plasarea scrilor pentru pete la barajele artificiale.
O importan deosebit o constituie dimensiunile pe care trebuie s le aib habitatul.
n apele de munte, puin adnci, Shetter i Hazzard au stabilit o corelaie ntre densitatea
populaiei de pstrvi i adncimea apei, independent de cantitatea de hran i natura albiei.
De aici, necesitatea de a corela numrul exemplarelor de pstrvi cu condiiile oferite de
habitat.
n habitat se gsesc multe organisme animale ntre care se statornicesc anumite
raporturi al cror principal factor l constituie nutriia. Aceste relaii se ntlnesc att ntre
speciile de nevertebrate, plantele acvatice i speciile de peti, ct si ntre indivizii aceleiai
specii de peti.
ntre dou specii de vieuitoare pot exista interaciuni de mai multe tipuri:
neutralism, competiie, prdare, parazitism, comensalism, simbioz etc. Competiia pentru
hran apare ns i ntre exemplarele aceleiai specii de peti. Relaia prad-prdtor este cea
mai caracteristic pentru relaiile interspecifice. Pstrvul este un prdtor pentru boitean sau
beldi, dar exemplarele sale tinere sunt prada obolanului de ap, mierlei de ap, a pescarului
verde, iar exemplarele adulte sunt consumate de vidr, nurc, arpele de ap etc. Oricum,
pstrvul fiind un bun nottor, este mai puin expus dect ali peti. In general, scderea
11

numrului de prdtori ai pstrvului poate duce la creterea produciei lui, dar eliminarea lor
total este de natur s o afecteze, deoarece aceasta ar permite supravieuirea i a unor
exemplare bolnave, slbite etc. Pstrvul fiind un pete rpitor, modul su de via este mult
influenat de acest lucru. Astfel, exemplarele mai mari triesc izolat i nu suport prezena
altor pstrvi n zona pe care o ocup. De altfel, de la vrsta de 3-4 ani, i consum proprii
pui. Gruparea salmonidelor se produce doar n perioadele de mperechere, cnd pot fi vzute
grupuri n apele mici dinspre izvoare. La puiet se remarc grupri mai mari sau mai mici, care
asigur o protecie mai bun, dar i o concuren mai mare pentru hran. Icrele nefecundate ce
ajung n cuib (ngropate n nisip) odat cu cele fecundate nu mor, ci se dezvolt
partenogenetic, pn ce din icrele fecundate, prin embriogenez, apar alevinii. Pericolul ca
produii de descompunere rezultai din icrele nefecundate s influeneze asupra icrelor
fecundate este foarte redus.
Raporturi interesante i, totodat, importante se stabilesc ntre salmonide i bacterii,
virusuri, plante i alte animale. Unele le servesc drept hran, altele produc mbolnvirea sau
parazitarea lor.

12

ZONELE PISCICOLE DIN APELE DE MUNTE

Zona pstrvului. Cuprinde praiele de munte, de la izvor i pn ce panta scade i

capt, prin concentrarea mai multor aflueni, caracterul unui ru. Apa este rece, limpede, cu
un curs rapid i nvolburat din cauza pantei i stncilor. Cantitatea de oxigen dizolvat n ap
oscileaz ntre 79 cm3/l. Obinuit, temperatura nu trece n timpul verii de 17 C, iar iarna
nu coboar sub 1 C, ceea ce indic o amplitudine relativ mic; pH-ul apei are valori n jur de
7. Fauna i flora sunt relativ slab reprezentate, prezena lor fiind afectat de cursul rapid
(gradul de torenialitate), temperatura sczut a apei, natura albiei etc. Sunt ntlnite aici,
dintre vegetale, alge si muchi, iar dintre elementele faunei se remarc prezena speciilor din
ordinele Plecoptera, Trichoptera, Efemeroptera, Diptera i, n special, a crustaceului
Gammarus pulex. Hrana exogen a petilor este format din insectele ce triesc pe vegetaia
de pe maluri. Dup condiiile de hran, apele din aceast zon au o capacitate biogenic
mijlocie. Ele sunt propice existenei pstrvului (Salmo trutta-fario), alturi de care se mai
ntlnesc Cottus gobio (zlvoaca), Phoxinus phoxinus (boiteanul) i Noemacheilus
barbatulus (grindelul).
Zona pstrvului este cuprins, obinuit, ntre (200) 700 i 2 000 m altitudine i
nsumeaz o lungime a reelei hidrografice de circa 10%.
Echilibrul biologic al unora din apele cuprinse n aceast zon a fost zdruncinat din
cauza unor aciuni cum ar fi, de exemplu, despdurirea malurilor, fapt care a defavorizat
pstrvul, crend, totodat, condiii de dezvoltare altor specii. Astfel se explic invadarea unor
poriuni ale zonei pstrvului de ctre Barbus meridionalis petenyi (moioaga) i de ctre
ciclostomul Eudontomyzon danfordi (chicarul).
Zona lipanului. Urmeaz dup zona pstrvului i cuprinde apele rurilor de munte,
care continu s fie limpezi i reci. Se remarc faptul c apa se tulbur mai des i se
limpezete mai greu; de asemenea, temperaturile nregistreaz variaii ceva mai mari n timpul
anului (circa 20 C). Oxigenul dizolvat scade la 6-7 cm 3/l, iar pH-ul nregistreaz valori ntre
7-8. Vegetaia, pe lng alge i muchi, mai cuprinde o serie de fanerogame al cror numr i
varietate cresc n raport de stabilitatea albiei. Fauna este mai bogat, att calitativ ct i
cantitativ. Apele acestei zone pot fi caracterizate ca avnd o capacitate biogenic de la
mijlocie la ridicat, n aceste condiii, pe lng pstrv, predomin lipanul (Thymallus
13

thymallus). Petii nsoitori sunt constituii din Hucho hucho (lostria) care, n unele poriuni
favorabile existenei sale, devine preponderent, Leuciscus cephalus (cleanul), Phoxinus
phoxinus (boiteanul), Chondrostoma nasus (scobarul), Lota lota (mihalul), Noemacheilus
barbatulus (grindelul), Cottus gobio (zglvoaca). i n aceast zon, unele modificri ale
condiiilor de mediu, ca i pescuitul neraional, au creat condiii de extindere a mrenei vinete.
Zona scobarului. Cuprinde cursul inferior al rurilor de munte, cu adncimi mai
mari, cu un grad de limpezime mult sczut, fiind ape mai mult tulburi; panta lin reduce mult
din viteza apei, fapt care favorizeaz depunerea nisipului i chiar a mlului. Cantitatea de
oxigen dizolvat oscileaz ntre 5-6 cm3/l. Temperatura apei ajunge vara la 23-25C; crete
sensibil amplitudinea oscilaiilor termice anuale. Variaiile de debit sunt importante, caracterul
lor fiind mult influenat de gradul de mpdurire al bazinelor de recepie. Vegetaia acvatic
este mai bogat, iar fanerogamele se nmulesc i ca numr i ca specii. Fauna cuprinde, de
asemenea, mai multe specii; n special se nmulesc insectele ce zboar la suprafaa apei.
Condiiile din aceast zon determin clasificarea acestor ape n categoria celor cu
capacitate biogenic ridicat. Specia dominant este scobarul (Chondrostoma nasus), fapt ce
determin i denumirea zonei. Frecvent, se ntlnete mreana vnt (moioaga) - (Barbus
meridionalis petenyi), apoi Leuciscus cephalus (cleanul), Alburnoirles bipunctatus (beldia),
Gobio gobio (porcuorul), Lota lota (mihalul) i, n unele cazuri, pstrvul curcubeu, lipanul
i lostria.

CAPACITATEA BIOGENIC A APELOR DE MUNTE

Prin capacitate biogenic se nelege totalitatea condiiilor care asigur existena i
perpetuarea florei i faunei acvatice, inclusiv a populaiilor de peti. Capacitatea biogenic
nseamn, pentru acestea din urm, n primul rnd capacitatea de nutriie a unei ape.
Aceasta nregistreaz unele variaii de la un sezon la altul, pe o poriune dat a unei ape. Ea
sufer sensibile modificri i n lungul unei ape. Hrana poate fi vegetal sau animal. Cea
animal poate fi endogen (autohton) sau exogen (alohton). Hrana endogen, la rndul ei,
poate fi bentonic sau pelagic. Pentru cunoaterea valorii nutritive, se impune determinarea
florei i faunei, aceasta realizndu-se prin recoltarea din fiecare zon a unor probe din apa
respectiv, coninnd elementele de faun i vegetaie; se procedeaz la determinarea lor i
stabilirea volumului, respectiv a greutii, cu care este reprezentat specia n proba luat n
considerare. Astfel, numrul de exemplare i speciile ntlnite ofer cel mai preios indiciu n
14

stabilirea capacitii de nutriie. Pn n prezent, nu s-au fcut suficiente studii care s permit
o cartare a apelor n raport de valoarea lor nutritiv i nici nu s-au stabilit criterii matematice
de clasificare, fapt care se impune ca o necesitate n scopul asigurrii unei exploatri
judicioase a fiecrei ape. Alturi de capacitatea de nutriie se stabilesc si proprietile fizicochimice ale apei.
Corelarea datelor astfel obinute ofer posibilitatea evalurii tiinifice a speciilor ce
pot tri n apa analizat i, totodat, care este efectivul de peti pe care-1 poate ntreine apa
respectiv, permind i stabilirea numrului optim de alevini ce urmeaz s fie lansai pentru
popularea ei. n momentul de fa, deoarece nu s-a ajuns la exprimarea ntr-o form precis a
valorii capacitii biogenice, n practic, att pentru caracterizarea apei, ct i pentru lansare,
se folosesc metode mai puin precise. Este cunoscut clasificarea apelor de munte dup
metoda Lger, ntr-o scar cu 10 trepte, astfel:
Ape srace. Au fundul albiei stncos sau pietros. Datorit curentului puternic
vegetaia se instaleaz greu, deci condiiile de hrnire sunt mai slabe, fapt ce are ca o
consecin direct numrul de specii i de exemplare din petii nsoitori", iar pstrvul
atinge dimensiuni reduse. Capacitatea biogenic pe scara lui Lger este cuprins ntre I i III.
Aici se clasific, obinuit, apele situate cel mai sus altitudinal.
Ape mijlocii. Au fundul albiei stabilizat i viteza apei mai mic, fapt ce permite
instalarea unui numr mai mare de muchi i alge. Este posibil, astfel, existena a numeroase
larve i crustacee. Se creeaz condiii pentru prezena zglvoacei i a boiteanului, implicit
condiii mai bune pentru pstrv. Capacitatea biogenic pe scara lui Lger este ntre IV i VI.
Ape bogate. Albia, acoperit cu pietri, nisip i ml, permite instalarea unei vegetaii
bogate, ca si prezena unei numeroase faune nutritive format din efemere, tricoptere,
plecoptere etc. Petii nsoitori, ca boiteanul, grindelul, porcuorul, zglvoaca sunt mult mai
numeroi. Se creeaz astfel cele mai bune condiii de existen pentru o populaie piscicol
mai bogat n specii. Pe scai a lui Lger, valoarea biogenic este cuprins ntre VII i IX;
treapta X se ntlnete n cazuri mai rare i pe poriuni mai restrnse.
O alt modalitate - metoda Fulton - pentru stabilirea capacitii biogenice se bazeaz
pe formula:

Wx100

n care: K este coeficientul lui Fulton; W = greutatea petelui, n g; L = lungimea, n cm, a

petelui. Pentru aplicarea ei se captureaz 2-3 pstrvi pe fiecare tronson al apei studiate, pe
care se efectueaz msurtorile cerute de formul. Rezultatele obinute se confrunt cu datele
din tabelul.
Valori utilizate pentru exprimarea capacitii biogenice a apei
15

Tabelul
Valoarea coeficientului K

Troficitatea apei:

Corespondent pe scara Lger

0,7

ape srace

1, 2, 3

0,8

ape mijlocii

4, 5, 6

0,9

ape bogate

7, 8, 9

1,0

ape foarte bogate

16

10

PETII DIN APELE DE MUNTE

NOIUNI DE MORFOLOGIE, ANATOMIE l REPRODUCERE

Caractere morfologice. Petii, fiind adaptai mediului de via acvatic, au un corp
alungit, compus din cap, trunchi i coad.
Capul este delimitat de fanta branhial, acoperit de opercul. De la aceast fant,
pn n dreptul orificiului anal, se delimiteaz trunchiul, iar de la acest orificiu, spre partea
posterioar, se gsete coada. Pe corp se remarc nottoarele i linia lateral. La peti se
ntlnesc: orificiul bucal, orificiul anal, orificiul genital i deschiderea branhial situat n
urma operculelor, care sunt dispuse de o parte i de alta a corpului. Obinuit, pe cap, se gsesc
doi ochi dispui lateral.
nottoarele sunt n numr variabil, n funcie de specie, i se clasific n nottoare
neperechi i nottoare perechi. Cele perechi sunt pectoralele i ventralele, corespunznd
membrelor de la celelalte vertebrate. Cele neperechi sunt dorsala, anala i caudala. Remarcm
c la unele specii se ntlnete, ntre dorsal i caudala, o nottoare mai mic, denumit
adipoas. Aceast situaie este caracteristic familiei Salmonidae (fig.). Att dorsala, ct i
anala pot fi formate din mai multe seciuni de nottoare. nottoarele sunt constituite din
formaiuni de susinere, denumite radii, care pot fi simple sau ramificate, rigide sau flexibile i
dintr-un tegument. Numrul radiilor, n special din dorsal i anal, constituie un criteriu de
clasificare, deoarece se pstreaz constant n cadrul taxonomiei petilor.
Caracterele studiate la peti sunt de dou feluri: plastice (acelea care se refer la
msurtori) i meristice (acelea care se refer la numrtori). n practic, se utilizeaz
urmtoarele msurtori: L = lungimea mare (de la vrful botului la vrful cozii); l = lungimea
mic (de la vrful botului la baza cozii); H = nlimea n dreptul dorsalei; h = nlimea cea
mai mic; ls = limea spatelui; G = greutatea.
Solzii. Majoritatea petilor au corpul acoperit cu solzi. Numrul lor, nsumat pe linia
lateral, poate da indicii pentru determinarea speciei. Solzii pot servi i la determinarea
vrstei. Pe suprafaa lor se disting inele concentrice al cror numr indic vrsta. Practic,
solzii (5-7) se recolteaz de la peti vii sau conservai n sare, se spal 5-10 minute cu o
17

soluie slab de amoniac i apoi cu lupa se numr inelele. Limea lor poate fi influenat de
condiiile de existen n care triete petele. Astfel, n structura lor se disting inele mai
nguste (de iarn) i inele mai late (de var).
Linia lateral este un organ caracteristic petilor. Se gsete pe prile laterale ale
corpului i este dispus longitudinal. Const dintr-un canal umplut cu o mas gelatinoas,
cuprins n derm. In el se gsesc celule senzoriale cu ajutorul crora petele percepe direcia
curentului, trepidaiile, precum i diversele obstacole.
Caractere anatomice. Din punct de vedere anatomic, trebuie subliniat c petii
dispun de un sistem muscular bine dezvoltat, care acioneaz nottoarele, participnd
mpreun cu oasele la locomoie; scheletul petilor poate fi cartilaginos sau osos. Din
organizarea intern mai fac parte: sistemul nervos, organele de sim (tactil, olfactiv, gustativ,
sistemul liniei laterale i ochii), aparatul digestiv (cavitatea buco-faringian, esofag, stomac,
intestin mijlociu i intestin terminal, iar ca anexe, ficat i pancreas), aparatul respirator, format
din bronhii, aparatul circulator, glandele endocrine, aparatul excretor i aparatul genital (fig.).
Vezica aerian este o formaiune umplut cu gaze, care servete la meninerea
echilibrului, precum i la micrile pe vertical ale petelui n ap. Aceasta se realizeaz
printr-un mecanism de umplere sau eliminare a gazelor, prin care se produce o schimbare a
greutii specifice a petelui.
Reproducerea. Procesul, la peti, se realizeaz cu ajutorul glandelor sexuale, care
poart i denumirea de gonade.
Ovarul. n mod obinuit, ovarul se dispune pe toata munaerea cavitii interne a
corpului, cptnd o dezvoltare maxim n perioada de reproducere; ovulele sunt eliminate la
exterior prin intermediul oviductului. La salmonide, acesta nu este pe deplin conturat, fapt
care nlesnete mulgerea icrelor, deoarece ovulele se elimin direct din cavitatea general
prin orificiul genital.
Testiculele salmonidelor nu au spermiducte; ele se deschid n partea posterioar a
cavitii interne, ntre rect i uretr. Produsele sexuale ale petilor sunt spermatozoizii (lapii)
i ovulele (icrele). Spermatozoizii au, obinuit, un cap rotunjit i flagelul lung, cu dimensiuni
ntre 2-80 n. Este caracteristic faptul c, introdui n ap, ei mor foarte repede (la pstrvi, n
23 secunde), iar n afara apei supravieuiesc de la cteva ore pn la 2-3 zile.
Icrele au dimensiuni ntre l-6 mm, iar numrul de boabe de icre (ponta) variaz
foarte mult de la o specie la alta, iar n cadrul aceleiai specii n raport de talie, de vrst i de
dimensiunea boabelor. In funcie de numrul icrelor se stabilete prolificitatea absolut,
neleas ca numrul total de icre depus de o femel ;i prolificitatea relativ, care reprezint
18

numrul de boabe de icre raportat la greutatea corpului, exprimat n kilograme.

Cei mai muli peti se adun, n vederea reproducerii, n locuri caracteristice fiecrei
specii, numite locuri de reproducere. Pentru majoritatea petilor, epoca de reproducere este
bine determinat n timp i ea depinde de temperatur. In cele mai multe cazuri, fecundaia
este extern: femela depune icrele pe un substrat sau ntr-un. .cuib, iar masculul mprtie
lichidul spermatic (lapii) peste icre, dup care, n unele cazuri, ca la pstrv, acestea sunt
acoperite cu nisip. Procesul este cunoscut n mod curent sub denumirea de btaie (sau
boite). Petii iau parte la ea n grupuri mai mari sau n perechi. In acest timp, pot avea loc
lupte ntre masculi, unii mbrcnd aa-numita hain de nunt. Salmonidele adpostesc
icrele fecundate, dar nu se ngrijesc de puiet. Dup depunere, icrele trec printr-o perioad de
incubaie, care este caracterizat, pentru fiecare specie, de un anumit numr de grade-zile.
Dezvoltarea din icre a petelui adult trece prin mai multe stadii: stadiul embrionar, pn la
ecloziune; stadiul larvar, pn la apariia solzilor (stadiul de alevin); stadiul de puiet, pn
ajunge la maturitatea sexual.
Ovulele petilor sunt nconjurate de o membran vitelin sau nveli primar i de o
membran secundar. Dimensiunile i numrul oulor, n raport cu greutatea femelelor, difer
de la o specie la alta. Ovulele pot avea diferite prelungiri ce servesc Ta fixarea lor de plante
sau obiecte. Se remarc la ovule un pol animal, unde se formeaz embrionul si un pol
vegetativ, unde se gsete vitelusul. Dezvoltarea embrionului se face n etape: n primele
stadii se formeaz sistemul nervos, tubul digestiv, ochii i inima; anusul se constituie de
timpuriu i se deschide n urma sacului vitelin; gura apare dup ecloziune.
Dup Diessner s.a., se disting trei faze n dezvoltarea icrelor pn la ecloziune: a) de
la fecundare, la apariia coloanei vertebrale (aproximativ 100 grade-zile); b) de la formarea
coloanei vertebrale, la apariia ochilor (necesit circa 120-140 grade-zile); c) de la apariia
ochilor, pn la ecloziune.
Eclozionarea puietului se produce cu ajutorul unui ferment secretat de embrion, care
subiaz coaja icrei. Alevinul. (larva) iese obinuit din icr cu coada nainte. El prezint, un
timp, o pung vitelin din care se hrnete. La nceput, alevinul face foarte puine micri;
dup resorbia pungii viteline n proporie de 2/3, el ncepe s noate.

19

BIOLOGIA l CLASIFICAREA PETILOR DIN APELE DE MUNTE

Sub raportul rolului i importanei economice pe care o au, petii din aceste ape se
mpart n dou grupe: a) peti principali, care formeaz i obiect de cresctorie; b) peti
nsoitori, care au o importan mai mic din punct de vedere economic. In prima grup, se
situeaz petii din fam. Salmonidae i fam. Thymallidae, iar n a doua grup, peti ca
boiteanul, grindelul, mreana vnt etc.

Cheie de determinare pentru salmonide

Tabelul
1a
1b
2a
2b
2c
3a
3b
4a
4b
5a
6a
6b
7a
7b

Gura mic, deschiderea nu ajunge n dreptul ochilor, dini

mici, cztori sau abseni
Gura mare, deschiderea ei ajunge pn n dreptul ochilor, se
remarc numeroi dini ascuii
nottoarea dorsal mare
nottoarea dorsal normal, maxilarul inferior evident mai
lung dect cel superior
nottoarea dorsal normal, gura terminat ntr-un bot mic
sau maxilarul superior mai lung dect cel inferior
O band purpurie mai mult sau mai puin evident n lungul
liniei laterale, coada acoperite de numeroase pete ntunecate
Aceste caractere sunt absente
Marginea anterioar a nottoarelor pectorale, ventrale i
anale albe strlucitoare; gura mic, solzii mici, n lungul
liniei laterale n numr de 160-240
Marginea anterioar a nottoarelor pectorale, ventrale i
anale nu sunt albe, solzii pot fi mici
nottoarele anale i ventrale portocalii cu o dubl band
neagr i alb pe marginea lor anterioar
Solzi mijlocii (120-130 n lungul liniei laterale), 11-19
dispui ntre linia lateral i nottoarea adipoas
Solzi foarte mici (180-220 n lungul liniei laterale), corp
cilindric
Corpul colorat destul de variat, pe spate brun-verzui, este
presrat cu pete roii i negre care apar i pe nottoare
Corp argintiu cu spatele gri-verzui, deasupra liniei laterale
pete negre rotunde, rectangulare sau n form de x; rar pn
la 6-8 ani pot aprea pete portocalii, roii sau ruginii n
lungul liniei laterale

20

2
3
Lipanul
Coregonul mare
Coregonul mic
Pstrvul curcubeu
4
5
6
Pstrv fntnel
7
Lostri
Pstrv indigen
Pstrv de lac

Familia Salmonidae (Regan, 1914). Petii din aceast familie au corpul alungit,
acoperit cu solzi mici si dei. Au dou nottoare dorsale, cea posterioar numit adipoas;
ventralele sunt plasate n zona abdomenului., Capul nu este acoperit de solzi i gura nu
prezint musti. Linia lateral este evident. Oviductele sunt rudimentare sau lipsesc.
Reproducerea are loc n apele dulci. Familia cuprinde nou genuri, dar la noi triesc numai
patru, dou autohtone: Salmo i Hucho i dou introduse: Salvelinus i Coregonus,
Genul Salmo (Linne, 1758). Corpul este alungit, gura larg, pe laturile corpului cu
puncte roii sau negre. Icrele sunt mari. Speciile acestui gen sunt rspndite n Europa, Asia
Mic, Caucaz, America de Nord etc. La noi se gsesc dou specii: Salmo trutta i Salmo
gairdneri.
Salmo trutta L., 1758. Este o specie larg rspndit. n mod obinuit, are pe flancurile
corpului pete roii. Sunt cunoscute numeroase rase geografice, care constituie subspecii. La
noi sunt cunoscute: Salmo trutta fario; Salmo trutta lacustris; Salrno trutta-labrax, cea mai
rspndit fiind prima subspecie. Este de menionat faptul c muli autori apreciaz c fiecare
lac, fiecare ru i chiar poriune a unui ru are varietatea sa local de pstrv, care se
deosebete mai mult sau mai puin prin forma i coloraia sa.

SALMO TRUTTA-FARIO L. 1758

(SALMO FARIO Linnaeus; TRUTTA FARIO Siebold)
(pstrvul indigen)
Caractere morfologice. Are corpul relativ scurt, ndesat. Pe linia lateral se pot
numra 115-132 solzi. Lungimea corpului este n funcie de vrst i hran, nlimea maxim
reprezint 19,5-24% din lungimea corpului (fr aripioara caudal). Are botul scurt i obtuz.
Capul reprezint 20,6-23,6% din lungimea corpului (fig.). Greutatea dup primul an oscileaz
ntre 5-20 g, n funcie de hrnire, i ajunge, dup 5-6 ani, pn la 4-5 kg.
Coloraia variaz destul de mult n raport de vrst, maturitate sexual, temperatur,
natura apei etc. n apele umbrite, pstrvul are o culoare mai nchis dect n apele luminate.
Adulii au, obinuit, spinarea brun-verzuie, flancurile mai glbui, cu pete negre i roii,
acestea din urm fiind grupate mai mult n jurul liniei laterale. Dintre nottoare, care au
culoarea cenuie, doar dorsala este punctat cu pete negre, ceva mai mici.
Dimorfismul sexual se evideniaz prin capul mai ascuit al masculilor, care au botul,
mandibula i nottoarele pectorale mai lungi dect femelele. n general, la pstrvul indigen
21

se remarc o variabilitate a caracterelor morfologice, a ritmului de cretere i a coloritului, n

acest sens, se poate da ca exemplu pstrvul negru din rul Beretu-Barcu (Criana), care nu
are pete roii.
Rspndire. Este o specie rspndit natural n cea mai mare parte a Europei (fig.),
ca i n Asia Mic. A fost introdus cu rezultate foarte bune n America de Nord, Africa si
Noua Zeeland. La noi, este ntlnit n praiele de munte i n lacurile montane, fiind
principalul locuitor al zonei care-i poart numele.
Ecologie. Triete exclusiv n apele de munte, cu un coninut de 6-7 cm 3 oxigen/l i
cu o amplitudine redus a temperaturilor. Exemplarele adulte prefer apele mai adnci, pe
cnd puieii pn la un an prefer apele mai puin adnci i mai linitite. Este un foarte bun
nottor, fiind n stare s sar peste obstacole nalte pn la l m. Este exclusiv carnivor. Se
hrnete cu insecte, melci, crustacee inferioare, mai rar cu batracieni, iar dup 2-3 ani devine
ihtiofag, consumnd peti ca Phoxinus, Cottus, Noemacheilus i chiar puiet din propria specie.
Reproducere. Maturitatea sexual este atins n anul (2) 3-4, mai trziu la femele
dect la masculi. Epoca de reproducere ncepe n octombrie i dureaz pn n decembrie.
Pstrvii, avnd o coloraie mai vie (aa-numita hain de nunt), se deplaseaz spre izvoare.
Femelele au abdomenul mrit de icrele pe care le conin. In locuri cu ap mic i cu fundul
albiei nisipos, femela, cu ajutorul nottoarelor, sap un nule n care depune icrele, peste
care masculii depun lapii, dup care cuibul este acoperit cu nisip. Depunerea icrelor se face n
mai multe reprize, dup care adulii coboar pe cursul apei. Icrele sunt galbene-portocalii, cu
diametrul de 4,5-5 mm; obinuit, o femel depune 2 000-2 500 (4 000) boabe la un kg din
greutatea corpului ei. Perioada de incubaie dureaz, dup P. Decei, de la 110 pn la 205 zile,
n funcie de temperatura apei. Din totalul icrelor depuse n mediul natural, doar l-3% ajung
pn n stadiul de puiet. Alevinii au un ritm de cretere ce variaz n funcie de temperatura
apei i, n special, de hran (fig.). La un an, greutatea oscileaz ntre 5-20 g, la doi ajung la
90-130 g, iar la trei ani ntre 200-300 g. Longevitatea maxim atinge 10-12 ani.
Pescuitul. Este permis ntre l mai si 14 septembrie, numai cu undia i folosind
momeli artificiale. Dimensiunea legal admis la pescuit este de minimum 20 cm, iar numrul
exemplarelor ce pot fi recoltate ntr-o zi de pescuit este limitat (10 buci). Pescuitul se
practic de pe mal.
Cretere. Pstrvul indigen se preteaz la cretere i exploatare intensiv, n staiuni
special amenajate. Deoarece are un ritm de cretere mai sczut, pentru consum se practic,
obinuit, creterea pstrvului curcubeu.

22

SALMO TRUTTA LACUSTRIS L, 1758

(pstrvul de lac)
Caractere morfologice. Are o form, n general, identic cu a pstrvului ntlnit n
praiele de munte. Se deosebete ns de acesta prin talie, ajungnd la 1012 kg, excepional
mai mult. Este argintiu, iar pe spate verzui sau cenuiu-albstrui. Pe jumtatea superioar a
corpului i pe nottoarea dorsal se remarc pete negre, rotunde sau neregulate, variabile ca
mrime. La exemplarele tinere se pot observa, n zona liniei laterale, i pete roii, care dispar
cu timpul.
Rspndire. Pstrvul de lac este ntlnit n lacurile din nordul Europei, din Caucaz
i Alpi. La noi a fost introdus n Lacul Rou de la Gheorgheni i n lacurile de acumulare de la
Bicaz, Vidraru, Vidra, Leu, ca i n lacurile Glcescu, Bucura si Blea.
Ecologie. Trind n lacuri, se reproduce n praiele ce se vars n ele. Perioada de
reproducere dureaz din septembrie pn n decembrie. Maturitatea sexual apare la 6-7 ani.
Icrele msoar 5,25-6,00 mm. Longevitatea dureaz 20 ani. Pn la vrsta de 3 ani, atinge
circa 27,00 cm, iar la 8-9 ani atinge 80-90 cm n lungime i o greutate de 5,7-7,9 kg. Hrana sa
const, la nceput, din larve, insecte etc., iar la vrsta de 4-5 ani devine aproape exclusiv
rpitor.
Pescuit. Recoltarea se face n aceleai condiii ca la pstrvul de ru. Are o
importan din ce n ce mai mare, pe msura extinderii sale n toate lacurile de baraj i n
lacurile alpine.

SALMO GAIRDNERI Richandson, 1836

(pstrvul curcubeu)
Caractere morfologice. Specie originar din America de Nord, se deosebete de
Salmo trutta prin lipsa petelor roii de pe flancuri i frecvena mai mare a petelor ntunecate i
rotunde. Dintre numeroasele rase cunoscute n zona de origine, n Europa s-au introdus dou:
irideus i shasta, prima avnd 120-130 solzi, iar a doua 135-145 solzi pe linia lateral.
Exemplarele din ara noastr au caracteristici ce se apropie mai mult de irideus, fapt pentru
care-1 vom prezenta doar pe acesta.
Salmo gairdneri-irideus (Gibbons, 1855) (pstrv curcubeu, pstrv american).
Are corpul ceva mai lat dect pstrvul de ru. Atinge, obinuit, 25-30 cm lungime i 0,8-1,6
23

kg, ajungnd excepional la 50-90 cm i 16 kg greutate. Cele mai mari exemplare pescuite n
Lacul Bicaz au cntrit n jur de 6 kg. Are spatele cenuiu-albstrui sau verzui ntunecat, cu
flancurile argintii i abdomenul albicios. Se remarc numeroase pete negre pe corp, pe
aripioara dorsal i caudal, lipsa petelor roii i existena unei dungi multicolore n lungul
liniei laterale, care lucete n culorile curcubeului, de unde provine si denumirea (fig.). Ritmul
de cretere este mult mai rapid dect al pstrvului indigen (fig.). Atinge n anul al doilea, n
funcie de abundena hranei, 200-300 g i 22-28 cm lungime.
Rspndire. Este rspndit n America de Nord. n Europa, a fost introdus n anul
1880. La noi a fost introdus n multe ape curgtoare i n pstrvrii.
Ecologie. Pstrvul curcubeu este mai puin pretenios la gradul de oxigenare a apei
i suport uor variaii mai mari ale temperaturii. Prefer temperaturi ale apei de 17-20 C.
Atinge maturitatea sexual la vrsta de 2-3 ani.
Reproducere. Aceasta are loc n martie-aprilie, cnd femela depune, la l kg greutate
corporal, ntre l 500 i 4 000 icre, cu diametrul de 4-5 mm. Incubaia dureaz 330-400 zilegrade.
Este mai rezistent la boli. Se hrnete cu insecte, molute, viermi, crustacei etc. Este
nepretenios fa de hran.
Pescuit. ntre l iunie-31 decembrie este permis cu undia, folosind momeli artificiale.
Dimensiunea minim admis la pescuit este de 20 cm. Se pescuiete relativ mai uor, din
cauz c este foarte lacom. Pescuitul se practic de pe mal, iar numrul exemplarelor este
limitat la 10 (5 din lacurile de acumulare).
Cretere. Se preteaz la cretere intensiv, fapt pentru, care este nmulit n
pstrvriile destinate producerii pstrvului de consum (Tismana, Vacu, Gudea, Cmpul
Cetii etc.). Nu se menine n apele de munte att din cauza temperaturii sczute a apei, ct i
pentru c este migrator, fapt pentru care este neindicat pentru repopularea apelor a cror
temperatur nu depete 1617 C. Pe acest considerent, se recomand introducerea rasei S.
g. shasta, care este stabil. Se preteaz i la creterea n iazuri sau lacuri.

Genul Salvelinus (Richardson, 1836). Speciile cuprinse n acest gen difer de cele
din genul Salmo prin corpul moderat alungit, capul comprimat lateral, gura de la mijlocie la
mare i solzii mai mruni. Genul este rspndit n nordul Americii, Europei i Asiei, precum
i n Alpi. La noi este introdus o singur specie: Salvelinus fontinalis.

24

SALVELINUS FONTINALIS Mitcell, 1815

(pstrvul fntnel, pstrv de izvor)
Caractere morfologice. Corpul este verde-nchis-msliniu, pe spate marmorat, cu
dungi ntunecate, alternnd cu dungi deschise erpuite, pe laturi auriu-portocaliu i cu
abdomenul albicios. Numeroasele puncte roii carmin sau galbene sunt nconjurate de o
bordur albastr, nottoarele dorsal i caudal au dungi nchise, pectoralele, ventralele i
anala sunt roiatice; la marginea anterioar au dou dungi, una roie i alta cenuie
negricioas. In perioada de mperechere, culorile devin mult mai vii. Corpul are obinuit o
lungime n jur de 20 (30) cm, iar nlimea maxim reprezint 19-27,8% din lungime. Capul
ocup 21,6-26% din lungime. Linia lateral cuprinde 200-250 solzi (fig.).
Rspndire. La noi a fost introdus n mai multe ape de munte, dintre care amintim:
Negrua, Dumitreasa i Irioara, toi aflueni ai Someului Mic. Prima ncercare s-a fcut (n
1906) pe Valea Tarcului i Valea Putnei. n 1962 a fost introdus n Valea Dejani - Fgra, iar
n anii urmtori pe Valea Iadului, Rul Sadului, Neagra Brostenilor, Valea Gurghiului, Valea
Drganului, Brodina i Lacul teviei (Retezat).
Ecologie. Fntnelul manifest preferin pentru apele reci (12-15), bine oxigenate,
fapt pentru care staiunea convenabil o constituie cursul superior al praielor de munte. Este
sensibil la variaiile de temperatur i la poluare. Este mai vioi i mai ndrzne dect
pstrvul. Se hrnete cu rme, larve, viermi, melci etc. pe care-i caut nencetat.
Reproducere. Are loc odat cu a pstrvului indigen, cu care se ncrucieaz i d
hibrizi sterili. Este mai sensibil la bolile infecioase, fapt pentru care creterea sa intensiv
este mai dificil. Alevinii au un ritm de cretere mai rapid dect la pstrvul indigen. Astfel,
dup Pojoga, acetia ajung la vrsta de un an la 12-18 cm lungime i 20-125 g. Excepional se
pot gsi, la vrste peste 4 ani, exemplare de 35 cm lungime i cu greutate de peste 0,5 kg.
Pescuit. Nu este reglementat separat, ci se ncadreaz n aceeai perioad cu a
pstrvului de ru i n aceleai condiii.
Cretere. Este mai puin apt pentru cretere intensiv. Are o importan economic
redus, iar carnea sa este mai puin gustoas dect a pstrvului de ru. Materialul necesar
popularilor se produce n pstrvriile Valea Putnei, Dejani-Fgra, Gudea-Mure i BleaSibiu.

25

Genul Hucho (Gnther, 1866) cuprinde specii de talie mare, cu capul comprimat
lateral, corpul acoperit cu pete ntunecate pn la negre, n form de X. La noi se gsete o
singur specie Hucho hucho (L.).

HUCHO HUCHO L, 1758

(Lostria)
Caractere morfologice. Este cel mai mare reprezentant al familiei. Are un corp
alungit i gros, lung de 1,2-1,5 m i atinge 10-20 kg. Obinuit are 2-5 kg, capul reprezint
22,7-27,9% din lungimea corpului i se termin cu o gur larg, nlimea corpului reprezint
15-20% din lungime (fig.). Coloraia pe spate este cenuie-ruginie, iar flancurile i abdomenul
albe-argintii. Jumtatea superioar a corpului, inclusiv dorsala i caudala, sunt acoperite de
pete negre. Dimorfismul sexual este puin pronunat: botul masculilor este mai ascuit, iar
coloraia mai nchis, n special pe abdomen, nottoarele sunt cenuii sau rocate i, cu
excepia dorsalei i caudalei, sunt lipsite de pete.
Rspndire. Este o specie endemic n bazinul Dunrii. La noi, este ntlnit n
cteva ruri: Tisa, Viseu, Bistria, Dorna, Cerna, Bora etc. (fig.).
Ecologie. Triete n apele nurilor sau fluviilor, manifestnd preferine pentru
locurile cu curent puternic, vrtejuri, repeziuri i zone de stncrii calcaroase.
Reproducere. Are loc primvara, n lunile aprilie-mai, cnd lostria se deplaseaz n
locurile de boite", situate n amonte de staiunea obinuit de zona lipanului, reuind s
treac peste obstacole de l-1,5 m nlime. n pietriul sau nisipul de pe fundul albiei, femela
sap o adncitur de aproximativ 30 cm, n care depune icrele ce vor fi fecundate de unul sau
mai muli masculi. O femel produce, la un kilogram din greutatea corpului, 1600-3200 icre.
Cele mai bune icre se obin de la femelele de 4-6 kg. Icrele, de culoare galben-portocalie, au
diametre ntre 4,8-6 mm. Ecloziunea se produce dup trecerea a circa 270 grade-zile. Larvele,
pn la resorbia pungii viteline, stau nemicate, dup care devin foarte active. Ele rmn la
locurile de ecloziune circa un an. n primul an, lostriele ajung la 15-25 cm, .peste 30 cm dup
doi ani, 40-'50 cm si n jur de un kilogram la trei ani, iar dup vrsta de 6 ani ajung la 70-85
cm si 4-6 kg. Maturitatea sexual se atinge la 5 ani.
Hrana. Este difereniat n funcie de vrsta si anotimp. Ea const, n stadiile de
tineree, din plancton i insecte, apoi aproape exclusiv din peti (Chondrostoma, Barbus
meridionalis, Leuciscus cephalus, Alburnoides, Phoxinus, Gobio), broate, oareci de ap si
chiar psri, nmulirea i existena lostriei sunt afectate de dumani naturali, parazii, bacterii
26

sau ciuperci ca Saprolegnia, ca i de braconaj sau de poluarea apelor.

Pescuit. Este permis ntre l iunie i 31 decembrie, pe baz de autorizaie special, cu
undia, dimensiunea minim admis la lostria fiind de 65 cm. n rurile populate cu aceast
specie, pescuitul cu momeli artificiale este interzis.
Cretere. Dei au fost formulate numeroase rezerve referitoare la nmulirea
artificial a lostriei, ncercrile mai recente din ara noastr, la pstrvriile Fina i Valea
Putnei, au dat rezultate promitoare. Astzi, lostria se mai crete n pstrvriile Poiana
Mrului, Oieti, Gilu i Ceahlu.

Genul Coregonus (Lacepede, 1804). Cuprinde numeroase specii, larg rspndite n

America de Nord, Europa de Nord, Siberia i n Alpi. Au solzii relativ mari i pe linia lateral
se numr cel mult 111 buci. La noi sunt introduse dou specii: C. lavaretus i C. albula.

COREGONUS LAVARETUS L, 1738

(Coregonul)
Caractere morfologice. Este o specie cu numeroase rase, dintre care la noi s-a
introdus Coregonus lavaretus var. maraenoides (Poljakow, 1784). Acesta are corpul fusiform,
cu nlimea n jur de 26,5% din lungimea total. Botul este trunchiat. nottoarea dorsal i
cea anal au marginea concav; celelalte sunt ascuite, iar caudala este adnc scobit (fig.).
Culoarea pe spate este ntunecat, iar flancurile i abdomenul sunt argintii. Se remarc vrful
negru al nottoarelor. Atinge lungimi pn la 60 cm i greuti de 23 kg.
Rspndire. Originar din lacul Peipus (fosta U.R.S.S.), a fost rspndit n mai multe
ri din centrul i N-V Europei. La noi a fost introdus n 1956 n Lacul Rou, ca i n cteva
heleteie i iazuri.
Ecologie. Coregonul triete exclusiv n ape lacustre. Reproducerea are loc n
octombrienoiembrie. Hrana const din plancton, mai ales n tineree, apoi din nevertebrate
bentonice, iar unele exemplare, cu vrsta, pot deveni ihtiofage.
Recoltare. Se face cu undia, de pe mal, ntre l mai - 14 septembrie, cu momeli
artificiale. Dimensiunea minim admis la pescuit este de 20 cm, iar numrul de exemplare
limitat la 10.

27

COREGONUS ALBULA L. 1758

(coregonul mic)
Caractere morfologice. Este o specie ceva mai mic dect precedenta i cu multe
rase geografice i ecologice. Dintre ele, la noi s-a introdus Coregonus albula ladogensis
(Pravdin, 1948). Are corpul asemntor cu specia prezentat mai sus, cu deosebirea c
nlimea maxim nu depete 19% din lungimea corpului, n zona de origine, atinge
lungimea maxim de 46 cm i greutatea de l kg. Linia lateral, cu 69-91 solzi, este puin
curbat n jos, n partea anterioar.
Rspndire. Originar din lacul Ladoga, specia a fost introdus n numeroase lacuri
i heleteie. La noi a fost introdus n 1956 n aceleai lacuri ca i specia precedent, precum
i n lacul de baraj de la Vidraru (Arge).
Ecologie. Triete n ape lacustre. Reproducerea are loc n noiembrie decembrie, iar
hrana const din plancton, dar consum i hran bentonic.

Fam. Thymallidae (Gil, 1894). Dei muli sistematicieni ncadreaz aceast familie
ca un gen al fam. Salmonidae, acceptm clasificarea dat n Fauna R.S. Romnia, vol. III.
Familia cuprinde un singur gen.
Genul Thymallus (Cuver, 1829). Cuprinde 5 specii dulcicole, vicariante, dintre care
la noi se gsete doar una - Thymallus thymallus.

THYMALLUS THYMALLUS L., 1758

(lipanul)
Caractere morfologice. Corpul este alungit, cu nlimea maxim reprezentnd
19,5-25,5% din lungime, capul mic, terminat cu o gur mic; nottoarea dorsal este mult
mai mare dect la alte salmonide, cu marginea rotunjit n partea anterioar (fig.). Linia
lateral este aproape dreapt (cu 75-85 solzi). Pe spate i cap are o culoare cenuie-brunverzuie, laturile corpului sunt argintii cu reflexe vineii sau glbui, cu luciu metalic, iar
28

abdomenul alb-argintiu. Pe spate este mai ntunecat, iar pe laturi are pete negre, nottoarele
perechi sunt rocate sau glbui, iar cele neperechi violacee. Dorsala este colorat n albastru i
rou, cu pete roii-crmizii i negre. Masculii sunt mai mari ca femelele. Obinuit, atinge 2035 cm, rar 50 cm i greuti pn la 2,00 kg.
Rspndire. Lipanul este cunoscut aproape n ntreaga Europ. La noi ocup partea
inferioar a apelor de munte, constituind zona lipanului, care ns nu este prea bine
delimitat (fig.).
Ecologie. Prefer ape mai adnci, linitite, cu fundul pietros.
Reproducerea are loc n martie-aprilie. Icrele, cu diametrul de 2,5-3,5 (4) mm, au o
culoare glbuie-portocalie. Femelele depun n pietri 6 000-13 000 icre pentru fiecare kg
greutate corporal. Dup 21-26 zile de la fecundaie, respectiv dup 200-230 grade-zile, are
loc ecloziunea. Crete relativ repede, ajungnd n primul an la 10-14 cm, n al doilea an la 1624 cm, n al treilea an la 30 cm i 200-400 g. Atinge maturitatea sexual la 3 ani. Hrana este
constituit din larve, crustacee, viermi, molute i, ocazional, icre sau puiet de peti.
Pescuit. Este permis cu undia, folosind mute artificiale, ntre l iunie i 31
decembrie. Dimensiunea legal admis la pescuit este de minimum 25 cm, iar numrul este
limitat la maximum 10 buci pe zi.
Cretere. Dei pn nu de mult s-a susinut c nu este posibil nmulirea artificial,
n ultimii ani ea s-a realizat n unele pstrvrii (Lpuna, Cndeti si Ceahlu), cu rezultate
satisfctoare, fapt deosebit de important pentru repopularea apelor noastre.
Grupa petilor nsoitori sau a petilor secundari cuprinde destul de multe specii,
aparinnd n majoritate familiei Cyprinidae, la care se adaug reprezentani ai familiilor
Cobitidae i Cottidae (tab. i fig. de la la )

29

FACTORII CARE INFLUENEAZ

PRODUCIA PISCICOLA A APELOR DE MUNTE

Existena efectivului piscicol i, n primul rnd, al salmonidelor, este afectat de

factorii naturali nefavorabili, de factorii artificiali (legai de activitatea uman), de ctre boli i
duntori.
FACTORII NATURALI
Cei mai periculoi sunt: viiturile mari, zpoarele de ghea, seceta, variaiile brute
de temperatur, ngheurile i obstacolele naturale. Viiturile mari, ca i zpoarele de ghea n
micare, antreneaz la vale i distrug att petii, ct i flora i fauna nutritiv, provocnd
modificarea radical a condiiilor de existen pe perioade destul de lungi. Secetele prelungite,
care duc la scderea nivelului apelor pn la secarea lor, provoac distrugerea parial sau
total a faunei i florei, restrng foarte mult spaiul de trai al petilor i, concomitent, prin
nclzirea apei, se reduce procentul de oxigen; totodat, se creeaz condiii favorabile
instalrii unor boli i a braconajului. Variaia brusc a temperaturii apei duce la unele
perturbri funcionale i de comportament i debilitarea petilor. Puietul nu suport modificri
brute care depesc 3C, iar adulii pn la 7C; procente destul de mari de pierderi se
nregistreaz i la icrele ce sufer variaii brute de temperatur, ngheurile timpurii pot
cauza, de asemenea, pagube, mpiedicnd depunerea icrelor i producnd fixarea adulilor n
ghea. Acelai fenomen, de blocare n ghea, poate avea loc cnd apa nghea pn la
fundul albiei. Apariia unor obstacole naturale pe cursul apei, mai mari de 1 m nlime,
mpiedic deplasarea spre izvoare a reproductorilor i boitea are loc n condiii
nefavorabile. Acolo unde aceste obstacole nu pot fi ndeprtate, este indicat construirea unor
scri pentru peti, care s le nlesneasc trecerea n perioada de boite. Deoarece ns aceste
scri faciliteaz braconajul, n perioada n care funcioneaz trebuie pzite.
Dintre duntorii naturali ai salmonizilor amintim: vidra (Lutra lutra L.), nurca
(Mustela lutreola L.), oarecele cu bot ascuit (Neomys fodiens Pali), obolanul de ap
(Arvicola amphibius), lipitorile, chicarii, arpele de ap (Natrix tesselata), unele pasri cum
sunt raele, pescruul verde (Alcedo athis ispida L.), mierla de ap (Cinclus cinclus
aquaticus) i unii peti.
30

FACTORII ARTIFICIALI
Dintre acetia, trebuie avui n vedere: braconajul, despdurirea unor suprafee mai
mari de teren din bazinele de acumulare, poluarea, plutritul liber, construirea unor obstacole
ce bareaz apa, pescuitul neraional etc. Braconajul este unul din factorii care influeneaz cel
mai mult efectivele. Metodele utilizate de braconieri urmresc ca n timp ct mai scurt s
prind ct mai mult pete. Printre metodele utilizate, amintim: otrvirea apei cu diverse
vegetale sau substane, abaterea cursului apei, folosirea de materiale explozive, a unor
instalaii electrice improvizate, ca i ntrebuinarea unor unelte interzise la pescuitul
salmonidelor (prostovolul, sacul, epoaia, priponul). Aici, se pot aduga i cei care braconeaz
cu mna sau cu undia, folosind momeli nepermise. Lupta contra braconierilor se face prin
exercitarea susinut a pazei i a controlului, prin identificarea i sancionarea exemplar a
celor care nu neleg s respecte dispoziiile legale.
Exploatarea simultan a unor suprafee mai ntinse din bazinul de recepie a unei ape,
ca i tierea arborilor de pe malul apelor determin modificri importante ale vitezei de
curgere la suprafa, mresc cantitatea materialului erodat, permit o nclzire mai mare a apei
etc., fapt care se rsfrnge negativ att prin coninutul mai mic de oxigen, ct i printr-un grad
de limpezime mai mic a apei, nrutind condiiile de existen a salmonidelor. Cerina de a
se executa exploatri pe suprafee mai mici este n deplin concordan cu principiile unei
silviculturi raionale; prin aceasta se asigur modificri mai mici ale condiiilor de mediu i se
permite meninerea unor efective normale de salmonide n apele respective.
Un factor care i face tot mai mult simit prezena i influena sa duntoare este
poluarea, generat de deversarea apelor reziduale, de eliminarea unor substane chimice, de
deversarea rumeguului etc. Sunt ape care, n prezent, sunt lipsite total de pete, cum ar fi
Valea Brsei, prul Vrghi etc. n altele se poate ntlni un numr redus de specii. Exist
unele ape poluate din strintate n care s-au adaptat unele specii de peti, care ns nu mai pot
fi consumai din cauza substanelor otrvitoare pe care le-au ncorporat, n parte, efectul
distrugtor al polurii poate fi eliminat prin trecerea apelor reziduale prin staii de epurare. La
noi n ar, obligativitatea epurrii apelor industriale este reglementat prin lege.
Un factor ce poate determina modificri sensibile ale efectivului este pescuitul
neraional. Se cunoate c fiecare ap are o anumit capacitate de hrnire a efectivului
piscicol. Nereglementarea pescuitului, n raport de posibilitile reale ale apei, duce la
scderea efectivului pn la dispariia complet a petelui.
Construirea unor obstacole mai mari de l m nlime poate afecta nmulirea
salmonidelor, ceea ce impune i n acest caz construirea scrilor pentru pete.

31

BOLILE SALMONIDELOR
Sunt destul de numeroase i descrise pe larg n lucrri de specialitate. n lucrarea de
fa ne vom opri doar asupra ctorva mai frecvente (tab. ). Cu puine excepii, ele nu sunt
transmisibile la om. Pentru evitarea mbolnvirii petilor, mi ales n cresctorii, se impun
msuri de igien i profilaxie. Intre acestea, se recomand asigurarea unui debit suficient de
mare, o densitate n bazine n concordan cu acest debit, asigurarea unor msuri de igien
perfect a incubatoarelor, trocilor i instalaiilor, o hrnire raional, susinut i n
concordan cu vrsta i specia, introducerea n carantin a icrelor, alevinilor sau petilor
introdui, asigurarea unei permanente selecii a efectivului de reproductori.
Preventiv, se prevd bi cu verde de malachit, formol etc., sau dezinfecii cu lapte de
var ori permanganat de potasiu, n raport de situaie. Periodic, sunt trimise la analiz probe de
ap, iar n caz de mortaliti, peti sau icre sunt expediate pentru diagnostic la laboratoarele de
specialitate.

32

MIJLOACE DE CRETERE A PRODUCIEI

PISCICOLE A APELOR DE MUNTE

Creterea efectivelor de salmonide se poate realiza prin msuri de ocrotire i de

amenajare a apelor. Msurile de ocrotire se refer, n primul rnd, la protejarea fondurilor
piscicole, la care se asociaz crearea unor zone oprite pentru pescuit, ce nsumeaz 2025%
din luciul de ap, amplasate n locurile optime de dezvoltare a speciilor salmonicole. n
situaia c pescuitul se face doar pe baz de autorizaii, aceste zone nu-i mai gsesc
justificarea. Acolo unde condiiile o impun, perioada de pescuit poate fi mult redus sau se
poate interzice pescuitul.
Pentru realizarea unor condiii cit mai favorabile de cretere i dezvoltare, pe ling
msurile de practicare a exploatrilor numai pe suprafee mici, regenerarea rapid a
arboretelor etc., este indicat s se dea atenie plantrii malurilor, pentru asigurarea umbririi
apei, deci evitarea nclzirii ei, ct i pentru faptul c arborii adpostesc o entomofaun bogat
ce poate servi ca hran petilor.
Un rol nsemnat n mbuntirea condiiilor de existen l joac i amenajrile ce se
execut i care vizeaz restabilirea unor condiii ce au fost alterate de cauze naturale sau
artificiale. Dintre amenajrile cele mai frecvent ntlnite, amintim:
Cascada podit. Constituit dintr-un butean gros de 40-50 cm, se amplaseaz
perpendicular pe firul apei i se ncastreaz n mal pe o lungime de 1,5-2 m, la ambele capete.
Peste el se aplic o podea lat ct albia i lung de 2,5-3,5 m, n raport de panta terenului.
Partea din aval se fixeaz de butean, avnd grij ca marginea s treac peste acesta cu 40-50
cm, iar cea din amonte se fixeaz cu o prjin transversal i se ncastreaz n fundul albiei,
pentru a se evita dislocarea cascadei. Lateral, se monteaz buteni pentru a se evita erodarea
malurilor, dar cel mai bine se construiesc pe margini csoaie. Apa care trece peste cascade,
fiind dirijat de 2 bile numite abttoare, are o cdere de circa 50 cm, se oxigeneaz i sap
o bulboan n care pstrvul i gsete adpost i hran. Aceste cascade creeaz cele mai
bune condiii de dezvoltare pentru peti. Obinuit, ele se construiesc n apele ce au fundul
albiei erodabil si maluri nalte (fig.).
33

Barajul. Se execut din blocuri de stnc i bolovani pe poriuni ale albiei cu

eroziune redus, pentru ca apa s nu le disloce. Amplasat transversal, barajul are o nlime de
50 cm i o lime de 80-100 cm, iar lungimea sa nu va depi 6-8 m. n aval, el va fi susinut
de o bil ncastrat n ambele maluri. Lateral, dac este cazul, malurile se cptuesc cu
lespezi, pentru a se evita erodarea, n spatele barajului se formeaz o poriune de ap ntins,
adnc i mai linitit, n care se vor dezvolta o faun i o flor mai bogat, iar petii vor gsi
mai uor adpost. (fig.).
Cascada simpl. Se execut dintr-un butean cu diametrul de 35-40 cm, dispus
transversal peste curentul apei, i se ncastreaz la ambele capete n mal, pe o lungime de l-2
m. n spatele lui se aeaz fascine, bolovani i pietri, pentru ca apa s treac peste butean i
s formeze o bulboan n aval. Aceste cascade sunt indicate pentru apele cu maluri joase i
albia cu o lime sub 8 m. Construcia simpl, costul sczut ca i posibilitatea de a fi executat
de unul sau doi oameni, o fac avantajoas n raport cu alte amenajri (fig.).
Pintenul. Se execut n apele care au o mare variaie a debitului i cu albii late.
Amplasarea lui se face n punctele n care curentul apei lovete n mal. Sunt cunoscute mai
multe tipuri de pinteni; toate ns se amplaseaz oblic fa de mal i cu unul din capete
ncastrat n el, fie c pintenul este format dintr-un perete de brne, fie c este format dintr-o
csoaie, n acest fel, se evit erodarea malurilor i, totodat, n apa linitit din spatele lor
petii gsesc adpost i hran. Pintenii sunt indicai n apele n care se practic plutritul (fig.).
Scobitura n mal. Este, aa cum sugereaz denumirea, o excavaie n mal executat
cu scopul de a oferi, n apele cu plutrit, un adpost pentru
peti. Dimensiunile unei astfel de lucrri sunt de 1,5-2 m, att n Lungime ct i n
lime. Dezavantajul ei corista n faptul c se colmateaz foarte repede.
Arborele ancorat. Este lucrarea cea mai uor de realizat, recomandabil n apele cu
adncime mic i maluri joase. Arborele, cu vrful nspre aval, necurat de crci, se
ancoreaz cu srm de un punct de pe mal, n locuri n care apa l erodeaz. Prezena arborelui
domolete curentul apei i permite dezvoltarea unei bogate faune, iar pentru pstrvi
constituie un bun loc de adpost i pnd, (fig.).
Capra. Este o construcie mobil, de form piramidal, cu baza ptrat sau triunghi
echilateral, cu latura de l-1,5 m. Unul sau doi pereni ai caprei se cptuesc cu scnduri pe o
nlime de 70-100 cm. La jumtatea nlimii piramidei se execut o platform pe care se
aeaz bolovani, pentru a se asigura stabilitatea construciei. Capra se aeaz n albie cu partea
cptuit nspre amonte, pentru ca n spatele ei s rmn loc de adpost. Caprele se utilizeaz
acolo unde nu se pot executa alte lucrri cu efect mai mare (fig.).
34

Trectorile sau scrile pentru peti. Sunt indicate n cazul obstacolelor naturale
sau artificiale mai nalte de l m i care se gsesc pe cursul apei (fig.). Trectorile sunt nite
canale spate n mal, cu o pant de l:12 pn la l:15. Seciunea canalului este de 100x50 cm,
iar apa trebuie s aib o nlime de cel puin 20 cm, pentru ca petele s poat trece, n unele
situaii, se poate utiliza un canal n care se instaleaz palete de retenie a apei, de dimensiuni i
forme variabile.
Se utilizeaz, de asemenea, scri cu desprituri complete sau scafa cu contracurent.
Aceasta din urm const dintr-un tub n interiorul cruia se amplaseaz nite pinteni aezai n
unghi ascuit fa de fundul tubului i care sunt ncovoiai cu vrful nuntru. Aceast
construcie creeaz un contracurent ce frneaz curentul principal, n clipa n care apa din
fundul scobiturii ncearc s treac peste muchia pintenului.
Mai recent, n strintate, la obstacolele mai nalte, se execut ascensoare electrice
automate, care transport petele n amonte.
Pentru mpiedicarea braconajului, scrile pentru peti, aflate n funciune, trebuie
neaprat pzite; altfel, ele devin curse din care petii pot fi foarte uor prini.
*
n cazul cursurilor de ap cu un grad de torenialitate ridicat, se va avea n vedere
coroborarea lucrrilor de ameliorare i corectare a torenilor cu lucrrile de amenajare
piscicol, ca i cu lucrrile de interes hidroenergetic, n astfel de situaii, soluiile adoptate
pentru amenajarea piscicol vor putea avea caracter de unicat viznd, n final, meninerea si
creterea efectivului piscicol n noile condiii;
Complexitatea amenajrii ecosistemelor acvatice const n faptul c, de cele mai
multe ori, aceast lucrare urmrete s redea mediului caliti pe care acesta le-a pierdut,
adeseori, din cauze antropogene. reeaua hidrografic a apelor de munte a suferit mai puin
dect restul reelei hidrografice influena unor factori legai de industrializare chimizare,
defriri etc.; este foarte probabil ca, sub raportul productivitii piscicole apele de munte s fi
avut de suferit i din alte cauze, cum ar fi: poluarea, schimbarea naturii arboretelor, creterea
numrului de pescar braconajul, utilizarea cursului de ap de ctre zootehnie i construcii etc.
Ca urmare, pentru o mai bun valorificare a apelor de munte vor trebui asigurate ntr-o mai
mare msur lucrri de ntreinere, protecie i cretere a potenialului lor biologic, n aceasta
situaie o mai mare atente n amenajarea lacurilor i, mai ales, a celor de retenie. va asigura o
sensibil cretere a produciei piscicole.
n ntreinerea bazinelor acvatice, de mare importan este meninerea i consolidarea
malurilor. Astfel, locurile de adpat trebuie amenajate corespunztor, sub forma unei
platforme parial suspendate deasupra apei i, bineneles, interzicerea adpatului pe restul
35

albiei. Defririle n lungul apelor pot cauza efecte nedorite asupra condiiilor de existen a
petilor (temperatur, hran etc.). Nu sunt ns de dorit ape complet umbrite, deoarece aceasta
se repercuteaz negativ asupra varietii hranei animale i asupra dezvoltrii vegetaiei
acvatice. Lucrrile de corectare a albiei pot distruge locurile de adpost, vegetaia acvatic i
pot produce dezechilibre ntre categoriile de consumatori, fapt pentru care se cere pstrarea,
pe lungimi ct mai mari, a cursului natural.
Toate interveniile fcute, prin diferitele lucrri amintite mai sus, influeneaz, direct
i indirect, efectivul piscicol, fapt pentru care trebuie precizat c, alturi de ele, se impun de
multe ori intervenii cu efecte directe asupra componentei piscicole. Astfel, recoltarea ntr-un
anumit regim a efectivului piscicol poate favoriza o specie sau alta, aa cum o permite
pescuitul cu caracter industrial. Pstrarea unor anumite raporturi cantitative ntre specii duce
la realizarea unui echilibru artificial. O alt cale o constituie populrile masive cu alevini sau
chiar aduli, care schimb raporturile cu ceilali componeni ai ecosistemului, dar permit i o
mai intens recoltare. Utilizarea metodelor biologice prezentate, ca i folosirea materialului
selecionat la repopulri, stabilirea unor veritabile formule de populare a apelor, cum ar fi
pstrv-boitean-porcuor, amenajarea locurilor de reproducere etc. pot influena, n mare
msur, producia piscicol a apelor de munte.

36

CRETEREA ARTIFICIALA A SALMONIDELOR

Cauzele care au determinat trecerea la creterea artificial a salmonidelor sunt

cerinele crescnde de pete pe piaa intern i extern, ca i necesitatea tot mai imperioas de
repopulare a apelor de munte, pentru satisfacerea solicitrilor unui numr tot mai mare de
pescari sportivi.
Programul naional de conservare i dezvoltare a fondului forestier prevede, printre
altele, i o cretere rapid a produciei de pstrv pentru consum i posibilitatea pentru
oamenii muncii de a-i petrece timpul liber n mod plcut, prin practicarea pescuitului sportiv.
In aceste condiii, a fost adoptat de ctre Ministerul Silviculturii un intens program de
dezvoltare i modernizare a bazei materiale printr-o serie de aciuni de amenajare a apelor de
munte. S-au avut n vedere situaiile mai dificile de reproducere a salmonidelor n unele
staiuni, n care, sub aciunea factorilor nefavorabili, condiiile de mediu s-au deteriorat, fapt
ce a dus la scderea sau chiar la dispariia efectivului piscicol. Un alt motiv care a determinat
luarea unor msuri speciale este c, n condiii naturale de reproducere, numai l/o din icrele
depuse de pstrvi ajung s evolueze pn n faza de aduli. Speciile care se cresc astzi n
staiuni de cretere intensiv sunt: pstrvul indigen, pstrvul fntnel, lipanul, lostria,
coregonul (pentru repopulri) i pstrvul curcubeu (pentru consum).
Producerea materialului necesar repopulrilor, ca i producia de pete pentru
consum, se realizeaz n staiuni piscicole denumite pstrvrii. Acestea pot fi destinate
repopulrilor, produciei de pete pentru consum sau au un caracter mixt.

CONDIII NECESARE NFIINRII

UNEI STAIUNI DE SALMONICULTUR
nainte de nfiinarea unei staiuni destinate salmoniculturii (pstrvrie), este necesar
s se stabileasc dac condiiile staionale satisfac exigenele care se impun. Amplasarea se
face n staiuni de munte, de preferin pe un substrat impermeabil. Sunt ns i situaii cnd
sursa de ap permite instalarea lor chiar n zona de cmpie.
Asupra surselor de ap care vor alimenta instalaiile i bazinele este indicat s se fac
msurtori timp de un an, prin care s se stabileasc oscilaiile pe care le nregistreaz debitul
37

apei, coninutul acesteia n oxigen dizolvat, pH-ul i limpezimea. Debitul are un rol nsemnat,
deoarece de mrimea lui depinde capacitatea pstrvriei respective. Dup P. Decei, este
recomandabil s se asigure urmtorul debit: 500-l 000 l/s pentru l ha luciu de ap; pentru
10000 icre: 3-5 l/minut, de la fecundare pn la embrionare; 5-7 l/minut, de la embrionare
pn la eclozare; pentru 10 000 puiei: 7-15 l/minut, de la eclozare pn la 30 zile; 30 l/minut,
ntre 31-60 zile; 60 l/minut, ntre 61-90 zile; 60-120 l/minut, pn la un an.
Se va urmri ca, prin debitul existent, s se asigure n cinci ore o schimbare total a
apei din bazine. Este indicat, dup I. Pojoga, ca n staiunile mai joase malurile bazinelor s
fie plantate cu arbori, care s asigure umbr n timpul verii, deci temperaturi ceva mai sczute,
pe lng faptul c atrag un mare numr de insecte care pot servi ca hran natural. Dintre
condiiile staionale, trebuie avut n vedere gradul de mpdurire, ca i perspectiva
exploatrilor forestiere n bazinul n care se urmrete amplasarea, de aceasta depinznd
constana debitului, limpezimea, temperatura etc. Este necesar ca terenul pe care se instaleaz
bazinele s aib o pant de l %, pentru a se asigura scurgerea apei cu o vitez care s evite
nghearea ei. Trebuie s se in seama, la amplasare, i de condiiile de ordin economic, n
sensul ca sursele de aprovizionare s fie ct mai apropiate, accesul s se realizeze cu uurin
i s se obin beneficii care s amortizeze investiiile n civa ani.

PRILE COMPONENTE ALE UNEI PSTRVRII

Pentru realizarea nmulirii i creterii salmonidelor, sunt necesare o serie de instalaii
i amenajri specifice, al cror numr i varietate depind de scopul i capacitatea staiunii
respective (fig.).
Sistemul de captare i distribuie a apei. Prezent n toate pstrvriile, este
constituit dintr-un baraj, canale de alimentare, bazine de distribuie i decantare, canale de
admisie i canale de evacuare.
Barajul se construiete, obinuit, din piatra i mortar; are rolul de a capta apa i a
permite dirijarea ei prin canalele de alimentare. Dac nlimea sa depete l m, va fi dotat cu
scar pentru peti. Barajul va fi prevzut cu radier i cuvet. n cazul pstrvriilor mai
mici, el poate fi nlocuit de o construcie din lemn.
Canalul de alimentare pornete din partea superioar a barajului, avnd la intrare un
grtar pentru reinerea eventualelor crci i un dispozitiv (uber) pentru reglarea debitului.
Panta canalului este de 1% i trebuie s creasc progresiv pe parcurs. Dimensionarea se face
lund n considerare debitul de ap necesar, la care se adaug o rezerv de 10%. El se execut
38

din lemn, zidrie, tuburi de azbociment, font sau beton armat, avnd la fiecare 100 m, ca i la
schimbri de direcie, mici bazine de control.
Bazinele de distribuie se construiesc pentru reglarea debitului i dirijarea apei spre
diversele pri ale pstrvriei. Uneori, pot servi i ca bazine de decantare. Se execut din
zidrie sau beton armat.
Bazinele de decantare se realizeaz cu scopul de a se depune impuritile antrenate
de ape i pentru a asigura astfel un grad ridicat de limpezime, mai ales apei destinate
incubatoarelor. Se confecioneaz din aceleai materiale ca i bazinele de distribuie.
Dimensiunile obinuite ale acestor bazine sunt de 5x10 m. Este bine s se utilizeze dou
decantoare, pentru ca atunci cnd unul este n funcie cellalt s poat fi curat. Iarna nu este
necesar utilizarea lor, deoarece apa este limpede, iar viteza mic permite nghearea apei.
Canalele de admisie sunt legate de canalul de alimentare prin mici bazine de
distribuie, care asigur dirijarea apei n bazine. Ele sunt amplasate mai sus, la cel puin 30 cm
deasupra nivelului apei din bazin, pentru ca, prin cdere, s se asigure oxigenarea apei. In
bazin, sub locul de cdere a apei, se execut platforme nclinate de beton sau lemn, pentru a
mpiedica ptrunderea petilor n canale.
Canalele de evacuare. La ieirea din bazine sau din casa incubatoarelor apa este
dirijat n canale de evacuare. Panta de scurgere poate fi mai mic, dar materialele de
construcie sunt aceleai ca la canalele de alimentare.
Elementul care asigur reglarea nivelului apei din bazine este aa-numitul clugr,
amplasat la ieirea apei din bazine (fig.). Acesta se execut din dulapi de lemn sau beton
armat. Clugrul, n general, are dou pri: una vertical, amplasat n bazin sau n
marginea digului i alta orizontal, care pleac de pe fundul bazinului i iese pe sub dig.
Partea vertical are o form dreptunghiular, cu seciunea de 15x30 cm la bazinele pentru
puiei i 20 X 40 cm (sau 30x60 cm) la bazinele pentru reproductori sau creterea petelui de
consum. n interiorul lor se gsesc vanete ce permit reglarea nivelului apei din bazine. Partea
orizontal are o seciune ptrat, de 15x15 cm la bazinele pentru puiei si 20X20 cm (sau
30x30 cm) la bazinele pentru petii aduli. Partea dinspre bazin a clugrului" este dotat cu
sit sau grtar, care permite intrarea apei n corpul su. Corpul orizontal este prevzut cu un
uber, care permite evacuarea apei din bazin. Circulaia apei prin clugr se face n felul
urmtor: apa intrat prin sit trece peste primul ir de vanete, care sunt lsate pn jos, apoi
trece pe sub cel de-al doilea ir, evacundu-se apa de la suprafa. Aceasta se face vara, cnd
apa de la suprafa este mai cald i mai srac n oxigen. Iarna, se urmrete schimbarea apei
la fundul bazinului i atunci primul rnd de vanete, ridicat n sus, permite trecerea apei pe sub
el.
39

Bazinele pentru peti. Au dimensiuni i forme diferite, n raport cu destinaia lor.

Bazinele pentru puiei au o suprafa de 20-60 m2, cu raportul ntre laturi de 10/1.
Ele au fundul n pant lin; astfel, la admisie apa are o adncime de 0,50 m, iar la evacuare l
m. Se apreciaz c pentru fiecare ton de pete pentru consum sunt necesare 56 bazine de
acest fel. Aceste bazine se execut din pmnt sau beton.
Bazinele pentru reproductori au o suprafa de 100-200 m2 i raportul ntre laturi
ntre 1/5-1/8. Adncimea apei la admisie trebuie s fie de 1-1,20 m i de 1,5-2 m la evacuare.
Necesarul de ap se calculeaz astfel nct la fiecare kilogram de pete s existe l-2 m2 luciu
de ap. Se execut din pmnt sau beton, cu fundul acoperit cu pietri.
Bazinele destinate creterii pstrvului de consum au o suprafa de 200-500 m2, cu
raportul ntre laturi ntre 2/5-1/2. Adncimea apei la admisie va fi de 0,801,00 m i de 1,50
m la evacuare. Necesarul se calculeaz innd seama de productivitatea speciei care se crete.
Se apreciaz c, n ce privete suprafaa luciului de ap dintr-o pstrvrie, bazinele destinate
creterii ocup 6070%. Bazinele se realizeaz din pmnt sau beton, avnd fundul acoperit
cu pietri. Preferabil, se va utiliza pmntul atunci cnd acesta nu este permeabil, deoarece, pe
lng faptul c permite instalarea unei faune nutritive, este mai igienic i mai economic.
Bazinele circulare, destinate reproductorilor de lostri i pstrv, au un diametru de
818 m. Att pereii, ct i fundul bazinului au o anumit nclinaie. Apa are o adncime de
0,751,0 m. Alimentarea cu ap se face perimetral. Este indicat ca la coronament bazinele s
fie prevzute cu plas de srm, pentru ca petii s nu sar din bazin.
Alte categorii de bazine. n pstrvrii se mai construiesc 2-3 bazine de carantin,
eventual 56 bazine pentru experimentri, cu dimensiuni de 1x3 m, ca i l-2 bazine pentru
pescuitul sportiv.
n interiorul tuturor bazinelor se vor construi platforme de scndur de 60 (80)-100
(120) cm, plasate la 30 cm sub nivelul apei, pentru hrnire i adpost.
Groapa de pescuit. Constituie o anex a bazinelor, care faciliteaz prinderea petilor
cu ocazia operaiilor de evacuare i sortare a efectivului piscicol, n cazul bazinelor pentru
puiei, ea poate fi suplinit de o lad pentru pescuit. Groapa pentru pescuit este un bazin mic
de 0,5x0,75 m i adnc de 0,25-0,50 m, situat sub nivelul fundului bazinului. Amplasarea sa
se poate face n interiorul sau n exteriorul bazinului. Lada de pescuit, de dimensiuni ceva mai
mici dect groapa de pescuit, are pereii perforai i este prevzut cu minere.

40

INSTALAII DESTINATE INCUBRII ICRELOR

Procesul de incubare a icrelor, ca i creterea puieilor (alevinilor) n primele
sptmni de via, necesit unele instalaii specifice care, n cea mai mare parte, sunt
amplasate ntr-o construcie special (fig.). n aceast cldire, obiectivul principal l constituie
camera incubatoarelor, care se construiete la demisol, cu ferestrele aezate imediat deasupra
solului. Pentru o capacitate de 500 000 icre, ncperea are dimensiunile de 7x6x2,5 m.
Pardoseala, ca i planeul, se execut din beton. n interior se amplaseaz filtrele de ap, cu un
sistem de alimentare i evacuare a apei, incubatoarele cu postamentele din beton i o surs de
cldur. La acelai nivel se amenajeaz o ncpere mai mic ce joac, obinuit, i rolul de
antreu, n care se gsesc bazinele de parcare a reproductorilor. La nivelul superior se
construiete locuina pstrvarului, un birou laborator i ncperi auxiliare.
Filtrele pentru ap. Pot fi de mai multe tipuri, mai frecvent utilizat fiind filtrul dublu
(fig.). Acesta este format din 3 compartimente: dou dintre ele destinate filtrrii, iar unul
distribuirii apei. Materialul filtrant este constituit din pietre de ru, pietri i nisip. Apa, care
trece succesiv prin straturile mai grosiere ctre cele mai fine, este dirijat prin conducte sau
uluce la incubatoare, n care cade de la o nlime oarecare, pentru a se asigura oxigenarea
ei. Din incubatoare apa se scurge n uluce de evacuare, situate la 5-10 cm sub fundul
incubatoarelor.
Incubatoarele. Sunt destinate adpostirii icrelor din momentul fecundrii pn la
ecloziune. Sunt cunoscute mai multe tipuri de incubatoare, dintre care, pentru clocirea icrelor
de pstrv, se utilizeaz tipul Wacek-Universal, iar pentru coregon i lipan tipul Weiss"
(Zug).
Incubatorul Wacek-Universal este construit din dou cutii: cea exterioar din
beton, lemn sau tabl, cu dimensiunile de 70x60x30 cm, iar cea interioar din tabl zincat
sau material plastic, de dimensiuni mai mici: 65x58x25 cm. Cutia interioar are la fiecare din
capete cte un perete interior, situat la 5 cm. n partea din care intr apa, peretele este perforat
pe circa o treime din suprafa, poriunea fiind situat lateral. Peretele dinspre evacuare, ca i
fundul cutiei, prezint perforaii pe toat suprafaa. Capacul incubatorului, din lemn, are un
orificiu de 10x10 cm, acoperit cu tabl perforat. Capacitatea unui incubator este de 10 00012 500 icre de pstrv pe un rnd; n incubatoare, icrele pot fi puse pe 4-5 rnduri.
Incubatorul Zug (Weiss) este format dintr-un vas de sticl de forma unei plnii
alungite, cu capacitatea de 6-7 litri, nalt de 50-60 cm, cu diametrul la captul mic de 4-5 cm,
iar la marginea superioar de 15-20 cm (fig.). Apa circul printr-un tub de cauciuc conectat la
captul mic, de unde urc i se evacueaz la partea de sus. Capacitatea unui astfel de
incubator este de 40 000-50 000 icre de coregon.
41

Incubatorul cu curent lung este format dintr-o cutie cu dimensiuni de 300X35X30

cm n care se introduc 3-4 cutii din tabl, de 30x60 cm, n care sunt practicate guri
lenticulare, de 0,3X1,0 cm. Ele prezint avantajul unui debit mai redus, al ntreinerii i
dezinfectrii mai uoare, dar asigur o oxigenare inegal.
Incubatorul cu curent vertical este de forma unui dulap, n care fiecare, sertar
conine 10 000 icre. Avnd n vedere c un asemenea dulap conine 10-20 sertare-incubatoare
(care, la unele tipuri, poart denumirea de tasuri), rezult c procesul de incubare se realizeaz
pe o suprafaa foarte mic i cu un debit de 20-40 l/minut la 100 000 icre.
Puiernia sau troaca. Este un bazin din lemn sau beton, de 200X60X25 cm (fig.).
Pentru a mpiedica ieirea puieilor la cele 2 capete se execut perei din tabl perforat ce se
dispun la 10 cm n interior. Capacitatea unei troci este de 5 000-10 000 puiei. Ele se aez
sub un opron construit lng casa incubatoarelor. Alimentarea cu ap se realizeaz printr-o
ramificaie a canalului de alimentare.
INSTALAII ANEXE
n aceast categorie se includ instalaiile frigorifice (sau gheria), destinate pstrrii
gheii i crnii i buctria furajer, pentru prepararea hranei petilor. Gheaa este necesar
pentru transportul icrelor, puieilor sau a pstrvului de consum, ca i la conservarea hranei
necesare petilor. In pstrvrie, trebuie s mai existe, pe ling locuina pstrvarului, o
magazie pentru pstrarea hranei uscate i o magazie pentru utilaje (hidrobion, sortatorul
pentru peti, aeratorul, distribuitorul de hran uscat etc.).

PRODUCEREA PUIEILOR DE SALMONIDE

n pstrvriile din ara noastr se produc, n marea majoritate a cazurilor, puiei de
pstrv indigen, de pstrv curcubeu i, mai puin, de lipan, lostri, coregon i fntnel. In
principal, procesul de producie trece prin cteva faze: prinderea reproductorilor; recoltarea
i fecundarea icrelor i incubarea, avnd ns unele particulariti, n funcie de specie.
Recoltarea icrelor. La pstrvul indigen, reproductorii se obin din pstrvrie sau
se pescuiesc din ru, avnd grij s nu se produc vtmri acestora. Vrsta cea mai indicat
pentru recoltarea icrelor de la aduli este la 4-6 ani. Prinderea exemplarelor reproductoare are
loc, obinuit, dup 15 septembrie. Este indicat ca reproductorii s fie hrnii abundent i cu
hran natural.
Recoltarea icrelor (mulgerea) se face n funcie de nceperea epocii de boite n
apa respectiv. De la primele semne ale nceperii ei, reproductorii sunt sortai pe sexe, n
42

bazine separate. Pentru stabilirea momentului optim, reproductorii sunt controlai cel .puin o
dat la 3-4 zile.
Cnd elementele seminale au ajuns la maturitate, hrnirea nceteaz timp de dou
zile, dup care petii sunt scoi i introdui n nite bidoane. Mulgerea se recomand s se
fac sub anestezie, care se realizeaz cu eter, uretan, dar cel mai frecvent cu o substan
special - M 222. Se scot, succesiv, mai nti 3-4 femele, de la care se recolteaz icrele ntr-un
lighean i apoi doi masculi ai cror lapi sunt muli" deasupra lor i amestecai cu icrele,
utiliznd, n acest scop, o pan de gsc (fig. 12.8). Aceast metod de fecundare mai poart
denumirea de metod uscat, datorit faptului c amestecarea elementelor seminale se face
fr ap, deoarece, n ap, spermatozoizii triesc mult mai puin. Abia dup ce se consider c
prin amestecare fecundarea s-a produs, se toarn ap cu care se spal n mai multe rnduri
icrele i apoi se depun n incubator, dup o treptat egalizare a temperaturii apei n incubator
cu cea din vasul n care au fost splate. Recoltarea icrelor are loc n mai multe reprize, situate
la 6-8 zile una de cealalt. Numrul icrelor ce se obin la un kilogram greutate corporal
oscileaz de la 2 500 la 3 000 buci, excepional mai mult. Procesul de incubaie dureaz
140-180 de zile (necesit de la 330 la 380 grade zile), iar dup P. Decei, 142-184 zile,
(respectiv 330-376 grade-zile). Pierderile admisibile n acest interval nu trebuie s depeasc
15%.
La pstrvul curcubeu se utilizeaz reproductori crescui n pstrvrii. Recoltarea
icrelor se face n aprilie-mai, obinndu-se, n medie, 2500-3000 buc. la un kg corp. Perioada
de recoltare de la o femel este de 5-10 zile. Incubaia dureaz 4562 zile, necesitnd, n
medie, 360 grade-zile. Temperatura joac i aici un rol important, aa cum rezult din tabelul
40, redat dup Leitritz (1969). Pierderile oscileaz ntre 10-25%.
Perioada de incubaie la pstrvul curcubeu
Tabelul
Perioada de incubaie
zile
grade-zile

Temperatura apei (C)

5
7

80
48

400
336

10

31

310

13

24

312

16

19

304

La pstrvul fntnel reproductorii se obin din pstrvrii. Vrsta cea mai potrivit
a acestora pentru recoltarea icrelor este de 4-5 ani. Este indicat ca ei s primeasc numai hran
43

natural. Recoltarea icrelor are loc n octombrie, obinndu-se, n medie, 2 500 buci icre la
un kilogram greutate corporal. Procesul de incubaie se termin dup 350-400 grade-zile.
Reproductorii de lipan se prind din mediul natural, n luna mai. Femelele devin
mature la vrsta de 3 ani, iar masculii la 2 ani. Se obin, n medie, 13 000 buci icre la un
kg/corp. Incubaia dureaz 20-25 zile, necesitnd 180-230 grade-zile. Pierderile normale n
aceast perioad nu depesc 5%.
Lostria, ca i lipanul, ridic mai multe probleme legate de nmulirea artificial.
Reproductorii cei mai buni sunt cei care au ntre 4-6 kg. Masculii devin maturi la 5 ani, iar
femelele la 6 ani. Prinderea reproductorilor se face n aprilie. Se recolteaz, n medie, 2 000
buci icre la un kg/corp. Icrele obinute de la o femel se amestec cu elementele seminale de
la doi masculi. Incubaia dureaz ntre 25 i 35 zile, ecloznd dup nsumarea a 250-300
grade-zile.
Coregonul atinge maturitatea sexual la 2-3 ani (C. albula), respectiv 3-4 ani (C.
lavaretus), primul depunnd 10 000 icre, iar cel de-al doilea 15000 icre la l kilogram corp.
Recoltarea icrelor se face n octombrie-decembrie, incubaia lor necesitnd ntre 300-360
grade-zile.
Numrarea icrelor. Se face prin mai multe metode, din care amintim: Metoda
Schillinger. ntr-un cilindru gradat de 20 cm3 se pun 10 cm 3 ap, dup care se introduc icre
pn ce nivelul apei ajunge la gradaia 20.
Se stabilete astfel numrul de icre, care disloc un volum de 10 cm3.
Pentru numrtoarea propriu-zis se utilizeaz un vas Erlenmeyer prevzut n partea
superioar cu un cilindru gradat de 100 cm 3. Apa va umple vasul pn la gradaia O a
cilindrului, dup care se vor introduce icre pn ce apa va ajunge la gradaia 100 a cilindrului.
Numrul icrelor care s-au introdus se stabilete nmulind cu 10 numrul obinut la numrarea
icrelor n cilindrul de 20 cm3.
Metoda cntririi const n cntrirea unui lot de l 000 de icre, dup care cntrirea
tuturor icrelor ne permite stabilirea numrului total.
Metoda evalurii n funcie de suprafaa ocupat se aplic frecvent, dup ce icrele au
fost introduse n incubator. Se stabilete suprafaa incubatorului n cm 2 i, cu ajutorul unui
cadru de l cm2, se numr cte icre ocup aceast suprafa, dup care cifra obinut se
nmulete cu suprafaa total n cm2.
Metoda Brandsttt. Se utilizeaz o plac de cauciuc, cu 200 scobituri de mrimea
unei icre (fig.).
Dup numrare, icrele de pstrv curcubeu, fntnel i lostri se depun n
incubatoare Wacek, pe 1-5 rnduri. Icrele de lipan i coregon se depun n incubatoare Zug
44

(Weiss).
Incubarea. La pstrvul indigen, procesul parcurge mai multe faze. Astfel, n prima
faz apare coloana vertebral a puietului, apoi ochii sub forma a dou puncte negre, iar
eclozarea se produce, n condiii normale, dup 330-410 grade-zile. ngrijirea icrelor n acest
interval cere s se asigure la 10 000 icre un debit de 0,1 l ap/secund, o temperatur ct mai
constant, ndeprtarea icrelor moarte, curirea apei de nmol i alte impuriti, asigurarea
oxigenrii etc. Ecloziunea se produce treptat, n decursul ctorva zile. Puieii au o lungime de
l-1,5 cm i dispun de o pung vitelin din care se hrnesc timp de 4-5 sptmni. Fazele la
celelalte specii sunt similare.

CRETEREA SALMONIDELOR
n procesul de cretere se pot distinge dou etape: creterea puieilor i creterea
adulilor pentru consum. Un rol hotrtor n aceste procese l are hrana. Trebuie s avem n
vedere c hrana care se administreaz trebuie s ndeplineasc anumite caliti pentru a
satisface nevoile petelui sau alevinilor. n practica cresctoriilor de la noi se folosesc o serie
de sortimente (vezi tab.)
Tabelul
Nr.
crt.

Sortiment

2
3
4

Carne crud de cal sau

vit
Subproduse de abator
Brnz de vaci
Snge

Pete mrunt

Finuri de:
- carne
6

- pete
- vegetale
Zooplancton (Daphnya,
Cyclops, Chiromonidae
crescute in bazine
special amenajate

Coninut sau
provenien
Bogat n proteine i
substane minerale
Splin, ficat, plmni
(bogate n proteine)
Bogat n metionin
Bogat n protein
Bogat n proteine i
unele substane
minerale
Bogate n proteine i
grsimi
Bogate n proteine i
substane minerale
Bogate n proteine i
substane minerale
Bogate n substane
necesare creterii
salmonidelor

Valoare nutritiv
Ridicat

Destinaia
Pete de 1-2 ani

Ridicat; medie Puiet

Ridicat
Alevini
Ridicat (n
amestec cu ficat) Puiet
Pete de 1-2 ani
Ridicat
i puiet
Ridicat
Ridicat
Ridicat
Ridicat

Se dau n
amestec la
petele de 1-2
ani
Puiet

n hrana pstrvului joac un rol important circa 16 vitamine, a cror lips poate
45

produce dereglri ale unor procese fiziologice. Rolul fiecrei vitamine a fost deja evideniat n
tabelul
Creterea puieilor. ncepe din momentul ecloziunii. Incubatoarele care conin mai
puin de 10 000 puiei pot fi utilizate pentru creterea lor pn la vrsta de 4-5 sptmni,
cnd punga vitelin s-a resorbit n proporie de 2/3. Cnd sunt prea muli, alevinii se trec n
troci, tot pentru acelai interval. Cu excepia puieilor de lipan, care se deverseaz la vrsta
de 4-5 zile, cei de pstrv indigen sau curcubeu sunt deversai la vrsta de 4-5 sptmni.
Puieii destinai creterii n vederea obinerii reproductorilor sau a pstrvilor de consum se
in n continuare n troci, unde ncepe s li se administreze hran corespunztoare, tocat
mrunt i format din: melci, ou de furnici, plancton, ficat de vit, peti proaspei, mruntaie,
snge i creier de vit, brnz de vaci, glbenu de ou i finuri furajere, vitaminizate.
Distribuirea hranei are loc la ore fixe, de 5-10 ori pe zi, greutatea ei nedepind 10% din
greutatea puieilor.
Exemple de alimente i reete pentru hrnirea puieilor i adulilor
Tabelul

Vrsta

0-2 sptmni

2 sptmni-3 luni

3-6 luni

Peste 6 luni

n ara noastr

n Europa Central

Rme, melci, pete

terciuit, brnz de
vaci, glbenu de ou
(4-5 ori pe zi)
Mruntaie, deeuri de
abator, carne de cal,
fin de pete, fin
de porumb, fin de
Deeuri de abator,
oase, drojdie de bere fin de pete, fin
(3 ori pe zi)
de secar, drojdie de
bere (3 ori pe zi)
Deeuri de abator,
Carne de cal, deeuri
fin de carne, fin
de abator, fin de
vegetal, fin de
cereale, drojdie de
oase, drojdie de bere
bere (o dat pe zi)
(o dat pe zi)

n Japonia
Ficat, mruntaie de
vac i cal; cantitatea
egal cu 30-40% din
greutatea puieilor (15
ori pe zi)
Ficat, carne sau pete
terciuit, lapte
smntnit, fin de
gru (6-7 ori pe zi)
Carne sau pete
terciuit, lapte
smntnit, fin de
gru (4-5 ori pe zi)
Carne sau pete
terciuit, lapte
smntnit, fin de
gru (2-3 ori pe zi)

La vrsta de l-2 luni puieii sunt trecui n bazine, dup o prealabil sortare pe
mrimi, care se mai repet de l-2 ori, pn n octombrie-noiembrie. La 1 m 2 luciu de ap se
pot introduce 500-l 000 puiei. Hrnirea lor se face, n continuare, cu alimente proaspete i
crude, n componena crora intr ficat, splin, inim, melci, viermi i broate. Dac la
46

celelalte specii accentul se pune pe resursele naturale de hran, la pstrvul curcubeu se pot
utiliza deeurile de abator, carnea de cal, ca i fina de secar sau porumb, fina de pete sau
de carne, fina de oase i drojdie de bere etc. (tab.). Hrana se distribuie de 5-6 ori pe zi,
greutatea ei zilnic echivalnd cu 8% din greutatea puieilor. Pentru producerea alt pstrv
sunt necesare 8 t hran, atunci cnd nu se utilizeaz hran granulat.
n ultimul timp, s-a realizat i utilizat hran concentrat pentru puiei, care are un
coeficient de transformare (randament) de 2-2,5 (3,0), n funcie de reeta utilizat.
Din momentul eclozrii i pn la valorificare, salmonidele nregistreaz pierderi mai
mari sau mai mici, n raport de specie i condiiile staionale. n funcie de aceste elemente, P.
Decei a clasificat n 3 grupe pstrvriile din ara noastr. Redm n tabelul pierderile
admisibile, de la eclozare pn la valorificare. n timpul sortrii, inventarierii sau
manipulrilor se admit urmtoarele pierderi: puiet de un an - 5%; puiet de doi ani - 2%; aduli
i reproductori - 0,5%.
Pierderi nregistrate n diverse stadii de dezvoltare (dup P. Decei)
Tabelul
Specia de pstrv
Vrsta puieilor
Indigen (%)

Curcubeu,
fntnel (%)

Lostri, lipan
(%)

De o var

35-50

40-70

15-20

De un an

5-15

10-20

5-10

De 18 luni

2-4

1-2

De 2 ani

1-3

1-3

De doi ani i jumtate:

De trei ani

0,5

- primvara

- toamna

Pierderi la reproductori

Creterea reproductorilor. Se realizeaz n bazine speciale. Se va avea n vedere

ca hrnirea s fie abundent i cu hran natural, pentru obinerea unor icre de calitate
47

superioar.

Creterea petelui pentru consum. Are n vedere, n primul rnd, pstrvul

curcubeu. In prezent, se extinde sistemul de cretere intensiv din cauza rezultatelor slabe
obinute prin creterea extensiv n iazuri i lacuri, n perspectiv, se prevede utilizarea
intensiv i a unor lacuri de baraj, prin furajarea petelui i obinerea unei producii de circa
l000 kg la hectarul de luciu de ap.
Hrnirea pstrvului curcubeu din bazine este una din problemele cele mai
importante n procesul de producie. Folosindu-se particularitile legate de creterea sa mai
rapid i faptul c se hrnete i n timpul iernii, el poate fi valorificat ncepnd cu vrsta de
18 luni. Hrana const din deeuri de abator, carne de cal, peste oceanic, finuri vegetale, de
carne sau de oase, drojdie de bere furajer i vitamine (A, B, C). Hrana administrat const
din combinaii executate dup diferite reete. Hrana granulat produs la noi, pe trei categorii
de dimensiuni (Salmon-P0 pentru alevini i puiei de l an: Salmon-P1 pentru vrste ntre
l-2 ani i Salmon-P2 pentru pstrvii peste 2 ani), a dat rezultate bune. Ca atare, un rol
nsemnat se va acorda i n viitor hranei granulate care, pe lng unele faciliti, va asigura o
cretere sensibil a produciei. Randamentul pe care l asigur hrana granulat indigen este
de l kg pstrv produs din (2,8) 3,0 kg hran granulat, fa de hrana tradiional care are un
randament de l la 6 (8).
Hrana se va distribui la ore fixe, de mai multe ori pe zi, n porii mici, pn ce se
remarc faptul c nu mai este consumat. La punctele de servire se execut platforme de
scndur la circa 30 cm sub nivelul apei, de unde resturile rmase pot fi curate. La l 000 kg
pstrv se administreaz zilnic 5-10 kg hran n lunile cu nghe, 20 kg n lunile rcoroase i
70-100 kg n lunile optime pentru hrnire (vezi tabelul 43). Administrarea hranei se va face i
n funcie de temperatura apei, inndu-se seama de recomandrile date n tabelul .

48

Repartizarea hranei, pe luni

Tabelul
Procent din totalul hranei administrate
Luna

n decursul unui an
n ara noastr

n Europa Central

1%
1%
2%
4%
9%
15%
19%
19%
14%

1%
4%
7%
13%
16%
18%
17%

10%

14%

Noiembrie

4%.

10%

Decembrie

2%

Ianuarie
Februarie
Martie
Aprilie
Mai
Iunie
Iulie
August
Septembrie
Octombrie

Mrimea raiilor zilnice de hran, n raport cu temperatura apei

(la pstrvul curcubeu)
Tabelul
2%
3-5%
5-7%
7-8%
5-7%
3%

din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de

din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de
din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de
din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de
din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de
din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de

49

5oC
8-10 oC
10-15 oC
15-18 oC
18-20 oC
20-28 oC

POPULRI l REPOPULRI CU SALMONIDE

Datorit unor cauze naturale sau artificiale, multe ape de munte rmn fr populaie
piscicol care s le valorifice potenialul biogenic. n astfel de situaii, este necesar stabilirea,
prin observaii i cercetri, a cauzelor care au generat aceast stare de lucruri, dup care, n
prim urgen, se vor lua msuri de eliminare a influenei factorilor nocivi, trecndu-se la
executarea amenajrilor necesare restabilirii condiiilor de mediu favorabile existenei
salmonidelor. Odat realizate aceste condiii, se poate trece la repopularea apelor respective,
n cazul lacurilor de baraj, dup ce se constat condiiile favorabile pe care le pot ntruni,
acestea se populeaz cu specii adecvate. Tot n cadrul aciunilor de populare se ncadreaz
msurile de introducere, n unele ape, a unor specii noi ce nu au existat n biotopul respectiv.
Att populrile, ct i repopulrile, se pot realiza prin mai multe metode: cu reproductori, cu
puiei sau cu icre.
REPOPULAREA CU ICRE
Este utilizat n situaiile n care celelalte metode nu sunt aplicabile. Metoda const
n recoltarea i fecundarea icrelor n timpul boitei i apoi introducerea lor n grupe de 300500 buci n pietri, la adncimea de 1020 cm, n locurile de boite. n Frana, s-a
experimentat metoda Vibert, care s-a extins apoi n mai multe ri: icrele fecundate, n numr
de l 000, se introduc n cutiue de plastic ce au numeroase orificii de 0,6 cm. Cutiuele se
ngroap n pietri grosier, la 20-25 cm adncime.
REPOPULAREA CU REPRODUCTORI
Const din lansarea n apele curgtoare sau n lacurile de baraj a unui numr de
pstrvi ajuni la vrsta reproducerii. Se poate executa operaia i cu exemplare de l-2 ani,
introducnd n paralel i una sau dou generaii de puiei. n acest ultim caz, se poate admite
pescuitul chiar din primul an al introducerii pstrvului.
REPOPULAREA CU PUIEI
Este metoda cu cea mai larg utilizare n practic. n aplicarea ei se deosebesc unele
diferenieri n raport de vrsta la care se produce lansarea. Astfel, sunt situaii cnd puieii se
lanseaz la vrsta de l-3 luni sau la 5-6 luni. Pentru o reuit ct mai mare, este indicat s se
utilizeze puiei de 5-6 luni, acetia avnd anse mai mari s supravieuiasc factorilor
50

nefavorabili, n acest scop, se recomand ca puieii de 4-5 sptmni, cnd punga vitelin este
resorbit n proporie de 2/3, s fie luai din pstrvrie i introdui n locuri de deversare,
special amenajate pe cursul apei n care se va face lansarea. Aceste bazine, sumar amenajate,
poart denumirea de toplie. Prin construcie, ele trebuie s asigure: protecia puieilor
mpotriva viiturilor i a petilor mari, un debit corespunztor i un sistem eficient de evacuare
a apei. Densitatea puieilor n toplie poate fi de 8-10 puiei pe l m2 luciu de ap, acolo unde
exist hran natural abundent. Topliele se construiesc n locuri cu denivelri ale terenului,
situate ntre coasta dealului i albia apei, pe locul de scurgere a unui izvor,n albia unui pria
sau pe un bra mort. Acolo unde distana ntre cele dou maluri ale izvorului este mai mic, se
execut un dig de pmnt n spatele cruia se formeaz un luciu de ap. Obinuit, digul este
protejat de un perete de brne. n partea inferioar a digului se amplaseaz un canal din
scnduri groase (dulapi) cu seciunea ptrat, prevzut cu o vanet de nchidere de 20-30 cm.
Sub coronamentul barajului se amplaseaz un alt canal din dulapi, care servete la evacuarea
apei. Spre interior, acesta este prevzut cu o sit cu orificii de 2-3 mm. Pe coronament se
amplaseaz al treilea canal (preaplin), pentru evacuarea apei n cazul unui debit ridicat. Este
indicat ca n bazine s se introduc snopi de craci, pentru a asigura puieilor locuri de adpost,
n mod normal, la puieii deversai toamna, coeficientul de supravieuire este de 2530%. n
cazul c n toplie se administreaz i hran, coeficientul va depi 50%. Lansarea
(deversarea) se va face dup evaluarea numrului de puiei necesar.
Pentru aceasta, se utilizeaz urmtoarele formule:
- pentru puieii de 5-6 luni: N = 20.B.L;
- pentru puieii de 30-4 luni: N = 60.B.L;
- pentru puiei de 1,52 luni: N = 80.B.L.,
n care: N reprezint numrul de puiei ce se introduc pe l km curs de ap; 20, 60 sau 80 sunt
coeficieni ce rezult din calcul; B = capacitatea biogenic a apei; L = limea medie a apei, n
metri.
Dup stabilirea speciei, a numrului de icre, a puieilor sau adulilor necesari aciunii
de repopulare, n conformitate cu metoda adoptat, se procedeaz la transportul lor. Icrele se
transport cu ajutorul unor rame de lemn, n interiorul crora s-a ntins o pnz alb sau tifon
ude pe care se pun acestea. Un numr de 20 de rame se introduc ntr-o lad de transport, n
care se plaseaz o ldi cu ghea, iar n spaiile libere muchi sau rumegu. In timpul
transportului gheaa se mprospteaz, ntruct temperatura trebuie meninut n limita a 5
pn la 10C i vor fi evitate zdruncinrile prea mari. Se transport icrele n primele 24 de ore
de la fecundare sau icrele embrionate. La destinaie, nainte de introducerea n incubatoare sau
n apa rului, se procedeaz, timp de 30-40 minute, la egalizarea temperaturii icrelor cu cea a
51

apei n care vor fi plasate.

Transportul puieilor se realizeaz, n funcie de distan, respectiv de timp, cu
bidoane de min, bidoane de tip Borne sau cu hidrobioane (fig. ):
- bidoanele de min sini executate din tabl zincat, au o capacitate de 10 litri i pot
fi utilizate pe distane scurte;
- bidoanele de tip Borne au o construcie special ce permite oxigenarea apei cu
ajutorul unei pompe si meninerea temperaturii prin gheaa ce se pune n partea superioar a
vasului,Tabelul Capacitatea de transport, cu Diverse mijloace, a puieilor i reproductorilor

Mijlocul de transport

Bidoane de tabl de
10 litri
Bidoane de tip Borne
de 50 litri
Hidrobioane de 100 litri
Pungi de material plastic

Temperatura Timpul de Puiei de 4-6

apei
transport
sptmni
(C)
(ore)
(buci)

Puiei de 5-6
luni
(buci)

Pstrvi
aduli
(kg)

10-12

1 000-2 000

200-300

0,7

10-12

6 000-8 000

1 000-1 500

3,5

10-12

30 000-50 000 8 000-12 000

30

10-12

5-10

2 000-3 000

400-600

1,5

de 50 litri
- hidrobioanele sunt vase cu o capacitate mai mare, prevzute cu instalaie de
oxigenare i orificii pentru primenirea apei. La noi, se utilizeaz hidrobioane de 275 l i de
550 1.
Redm, sub form de tabel (tab.), capacitatea de transport cu diferite mijloace.
Tot mai frecvent utilizat este transportul puieilor i pstrvilor aduli n pungi de
material plastic, cu capacitatea de 25-50 1. Se procedeaz n felul urmtor: se iau dou pungi
care se introduc una n cealalt; ntre cele dou pungi se pune ghea, iar n punga interioar
ap, cam o treime din capacitatea pungii, apoi se introduc petii ce urmeaz s fie transportai,
se elimin aerul i n locul lui se introduce oxigen; pungile se aeaz, n vederea protejrii,
ntr-o cutie cu talaj pentru amortizarea ocurilor din timpul transportului. Avantajul metodei
const n faptul c permite transportul a 1,5 kg pete ntr-o pung de 50 l, la temperatura de
10-12C, timp de 5-10 ore, cu minimum de pierderi i efort. Pentru ca transportul s decurg
n cele mai bune condiii, este necesar ca hrnirea exemplarelor ce urmeaz s fie transportate
s fie sistat cu 24 de ore nainte de efectuare, n acelai timp, pentru evitarea stresului, petii
se pot anestezia cu produsul M 222 Sandoz (l g/100 l ap). Sunt necesare msuri privind
52

igiena vaselor, asigurarea oxigenrii, pstrarea temperaturii n limitele optime, prin

schimbarea apei n timpul transportului i egalizare termic treptat, fr ca diferena ntre
cele dou ape, cea din vas i cea din ru, s depeasc 7C. Utilizarea apei de la robinet sau
din fntni este exclus. n timpul transportului se admit pierderi, la un timp maxim de
transport de ase ore, redate n tabelul.
Lansarea n pru se face dup ce puieii se odihnesc (circa 30 de minute), dup
care, printr-o egalizare termic treptat a apei din vas cu cea din pru, vor fi pregtii pentru
lansare.
Pierderi admisibile intervenite n timpul transportului
(dup P. Decei)
Tabelul
Specia
Pstrv indigen i
curcubeu
(%)

Alte salmonide
(%)

Icre

Puiet de un an

Pstrv de doi ani

Pstrv de 3 ani i reproductori

Vrsta

PRODUCIA PISCICOL.
RECOLTAREA l VALORIFICAREA SALMONIDELOR

PRODUCIA PISCICOLA
Exprimat n kilograme, este cantitatea de pete realizat ntr-un an pe o anumit
suprafa de luciu de ap sau pe un tronson al unei ape curgtoare. Ea poate fi efectul
interaciunii factorilor naturali, caz n care putem vorbi de producia natural a apelor de
munte. n astfel de situaii ea poate fi potenial, dac se consider c aciunea factorilor
organici i anorganici este optim. De cele mai multe ori ns, ntlnim o producie real,
53

inferioar celei poteniale, din cauza unor factori ce frneaz dezvoltarea efectivului piscicol
i asupra crora trebuie acionat pentru a aduce producia real la nivelul celei poteniale,
realiznd n acest fel o valorificare maxim a potenialului biotic. Cnd se intervine cu unele
msuri i amenajri, i acesta este cazul cel mai frecvent ntlnit, avem o producie
seminatural.
Exploatarea apelor de munte poate avea un caracter extensiv sau intensiv, n raport
cu modul de gospodrire i, n primul rnd, n funcie de modul de hrnire: natural sau
artificial.
In apele de munte sporirea produciei se poate realiza prin aplicarea unor msuri,
cum sunt: ameliorarea condiiilor de mediu i de hrnire natural, prin executarea unor lucrri
cu caracter special (cascade, baraje etc.) sau prin efectul unor lucrri de ameliorare a
caracterului torenial al apelor, ocrotirea mpotriva pescuitului abuziv i a polurii, refacerea
efectivelor piscicole prin repopulri, selecia riguroas a reproductorilor, combaterea bolilor
i duntorilor, a braconajului sau chiar hrnirea artificial a efectivului piscicol. Pentru a
cunoate ce msuri se impun n fiecare caz n parte, n vederea asigurrii unei producii
poteniale, este necesar studierea atent a ecosistemului acvatic i n special a
caracteristicilor apei, a produciei primare i secundare, respectiv a populaiilor piscicole,
pentru stabilirea raporturilor cantitative ntre categoriile de consumatori, pe de o parte i ntre
productori i consumatori, pe de alta.
Metodele tiinifice de determinare a produciei piscicole se bazeaz pe studiul
elementelor fizico-chimice ale apei, al florei i faunei, al numrului, greutii i ritmului de
cretere a petilor etc. Determinarea influenei fiecrui element asupra produciei piscicole, n
condiii naturale, este insuficient cunoscut, astfel c n practic se aplic metode de evaluare
mai mult sau mai puin riguroase, cu caracter estimativ.
Producia apelor curgtoare i a lacurilor poate fi stabilit ou ajutorul formulelor
propuse de Lger, Huet i Arrignon (1970):
PA BxLxK - pentru ape curgtoare;
PL Bx

S
xK - pentru lacuri,
10

n care: PA este producia de pete, h kilograme, pe un kilometru de ap curgtoare; P L producia de pete, n kilograme, pe suprafaa luat n calcul; B - capacitatea biogenic a apei,
exprimat n cifre de la l-10, conform valorilor stabilite pe scara Lger; L = limea medie a
albiei; S = suprafaa luciului de ap, .exprimat n ari; K = coeficient ce rezult din stabilirea
ponderii factorilor K1, K2, K3, K4 i K5 (K = K1xK2xK3xK4xK5, n care K1 = temperatura medie
anual; K2 = pH-ul apei; K3 = specia de pete; K 4 = vrsta petilor; K5 = caracterul bazinului
54

de acumulare).
Valorile acestor factori sunt date n tabelul 47, dup J. Arrignon (1976).
Determinarea capacitii biogenice a apei se poate face dup indicaiile scrii lui
Lger sau dup coeficientul de talie al lui Fulton. K4 (vrsta petilor) se utilizeaz doar pentru
bazine artificiale.
Valori ale factorilor K1 la K5
Tabelul
K1
Regiuni temperate 10C = 1

K2

K3

Ape acide = 1 Salmonide = l

Regiuni temperate
calde
Ape alcaline = 2
16C = 2

Ciprinide de ape
curgtoare =1,5

Ciprinide de ape
stttoare = 2

K4

K5

Peste 6 luni
=1

Tip urban
0,2-1,0

Sub 6 luni
=1,5

Tip pastoral
1,1-1,3
Tip fnea
1,4-1,8

Regiuni
intertropicale
22C = 3
Regiuni
ecuatoriale

RECOLTAREA SALMOMDELOR
Salmonidele din apele de munte fac, n primul rnd, obiectul pescuitului sportiv.
Acesta este unul din mijloacele de recreare a omului n natur, cu efecte tonifiante asupra
organismului. Prin pescuit sportiv se nelege pescuitul ou undia, n sezoanele stabilite prin
lege i reglementrile n vigoare, folosind, de asemenea, momeli admise. Exploatarea fondului
piscicol din apele de munte cade n rspunderea R.A. ROMSILVA, prin organele din
subordine sau prin darea n folosin A.G.V.P.S.
Pentru practicarea cu succes a pescuitului sportiv, este necesar s se cunoasc bine
55

obiceiurile salmonidelor. n acest sens, trebuie tiut faptul c acetia sunt rpitori i prefer
locuri de pnd nu departe de curentul principal al apei, de unde se reped asupra przii.
Momelile i crligele se aleg n funcie de anotimp i specia care se pescuiete. Pescarul
trebuie s se apropie de ap astfel nct s nu fie vzut de pete, s aib o mbrcminte n
culoarea mediului, s calce uor, pentru ca vibraiile i zgomotul s nu fie sesizate de peti. Pe
timp nsorit s evite ca umbra sa sau a undiei s se proiecteze pe ap. Pescuitul trebuie s se
fac pe firul apei n sus i de la malul pe care se afl pescarul ctre malul opus. Este indicat s
se pescuiasc n zilele rcoroase de var, puin nnorate, n zilele n care cad ploi calde i
scurte, dup 2-3 zile de ploi generale i cu vnt rece etc.
Pentru procurarea reproductorilor, a petilor pentru consum din bazinele pstr
variilor, ca i n scopuri tiinifice se poate folosi, pe scar restrns i n condiii speciale,
pescuitul electric. Acesta se bazeaz pe observaia c .petii, n anumite condiii, intr n
cmpul electric i noat spre polul pozitiv (anod). n practic, pescuitul electric se desfoar
n felul urmtor : energia electric este produs de un generator mobil. Curentul electric este
condus pe cabluri cauciucate, lungi de circa 100 m. Electrodul negativ (catodul) este
scufundat n ap, iar anodul se plimb la suprafa, mergnd n contra curentului. Petii intrai
n raza de 3 m de la anod noat spre el, iar n apropiere sunt paralizai, ies la suprafa i pot
fi uor prini cu minciogul. Se utilizeaz curent continuu, cu un voltaj de 220-700 voli i cu o
putere de 0,5-1,5 kilowai, n general, cu agregatul electric se captureaz mai uor petii mari.
Aceast metod, admis doar n cazuri excepionale (artate mai sus), trebuie nsoit de
msuri riguroase de protecie a muncii.
Dezvoltarea reelei de bazine artificiale, n urma construirii unui mare numr de
lacuri de baraj, a ridicat problema valorificrii acestor ape nu numai prin pescuit sportiv, ci i
prin pescuit industrial, n vederea comercializrii pe piaa intern sau la export a unor cantiti
tot mai mari de salmonide.

VALORIFICAREA PRODUCIEI PISCICOLE

Producia dat de pstrvriile pentru consum se livreaz unitilor comerciale.
Productivitatea la ha luciu ap i producia destinat consumului sunt nc sczute n raport cu
potenialul biologic i productiv al speciilor i cu condiiile tehnico-organizatorice asigurate.
De aici, se desprinde necesitatea creterii produciei pe seama unor msuri suplimentare de
ordin tehnico-organizatoric. O cale care ar putea da bune rezultate n valorificarea superioar
a pstrvului este aceea a prelucrrii acestuia sub form de preparate i semipreparate
56

conservate, aa cum se practic si n alte ri.

NOIUNI DE PROTECIE A MUNCII

N VNTOARE l SALMONICULTUR
Grija pentru om i natur se reflect i n larga gam de msuri cuprinse n legi,
instruciuni, reglementri etc. elaborate pentru fiecare domeniu de activitate, pentru a evita i
nltura orice pericol ce ar putea afecta pe cei ce exercit o anumit activitate. Pentru
respectarea msurilor, sunt stabilite rspunderi i atribuii a cror neglijare atrage sanciuni.
Prezentm, n continuare, cteva din msurile cele mai importante care trebuie aplicate n
vntoare i salmonicultur.

Norme de protecie a muncii la practicarea vntorii

- armele se pstreaz descrcate, introduse n tocuri, n ncperi asigurate, sub cheie,
n dulapuri sau lzi metalice, separat de muniie; care va fi i ea pstrat sub cheie. Armele
defecte, ca i muniia alterata nu vor fi utilizate la vntoare; armele se transport descrcate
n toc i se utilizeaz doar pentru recoltarea vnatului;
- la vntorile individuale este necesar s se controleze, nainte de ncrcare, dac pe
evi nu se afl corpuri strine, ncrcarea armei de vntoare se face cu evile ndreptate n jos,
iar nchiderea se face prin ridicarea patului. Carabinele se ncarc cu evile ridicate n sus. n
caz de rateu, arma se ine un minut cu evile n sus, dup care se descarc. Nu se va trage n
direcia oamenilor i n siluete de vnat neidentificate clar. La vnatul de balt, recoltat din
barc, vntorul va sta cu spatele la barcagiu i va trage numai n fa;
- la vntorile colective, organizatorul este obligat s fac o instruire anticipat
nceperii aciunii la care, pe lng cele precizate la vntoarea individual, va insista ca
vntorii s nu-i prseasc standurile, s cunoasc precis amplasarea vecinilor, s ncarce
arma dup ocuparea standului, s descarce arma la prsirea standului, s nu urmreasc
vnatul rnit, s respecte unghiuri de 45 n faa i n spatele liniei vntorilor; ntre goane s
poarte arma n poziie frnt, s nu trag cu alice cnd gonacii s-au apropiat la 200 m i la 500
m cnd se folosesc arme cu glon;
- gonacii folosii la vntorile colective vor produce zgomot permanent, nu se vor
apropia de vnatul rnit i vor pstra legtura ntre ei.

57

Norme privind activitatea n pstrvrii:

- pentru prevenirea reumatismului, se vor purta cizme de cauciuc, cnd se lucreaz n
ap; n apa rece se va lucra cu mnui de protecie, n sala incubatoarelor, peste pardoseala de
ciment, se aeaz grtare de lemn, iar ncperea va fi nclzit;
- mecanismele utilizate la prepararea hranei vor fi dotate cu aprtori;
- manipularea hranei pstrvilor se va face cu mnui de protecie, cnd se constat
alterarea ei;
- pentru evitarea accidentelor, aparatura electric de tocat carne, incubatoarele etc. se
verific periodic, iar defeciunile se repar de ctre persoane autorizate.
Aceste cteva recomandri se completeaz, dup caz, cu altele impuse de mprejurri
i se prelucreaz lunar, cu care ocazie se i semneaz n fia de instructaj. La locurile de
munc, normele de protecie se afieaz la locuri vizibile, iar extrase din ele vor fi scrise cu
majuscule.

58